JPH0655106B2 - 嗜好性飼料原料 - Google Patents
嗜好性飼料原料Info
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- JPH0655106B2 JPH0655106B2 JP3239714A JP23971491A JPH0655106B2 JP H0655106 B2 JPH0655106 B2 JP H0655106B2 JP 3239714 A JP3239714 A JP 3239714A JP 23971491 A JP23971491 A JP 23971491A JP H0655106 B2 JPH0655106 B2 JP H0655106B2
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
し、更に詳細には、特に子豚又は食欲低下した豚等の家
畜動物に対して、最適な嗜好性を示し、飼料摂取量の増
進、更には成長促進をもたらす嗜好性飼料原料に関す
る。
は目覚ましく、例えば分娩後の7〜10日令の子豚に対
して人工乳を給与し、その後早期に飼料を摂取すること
によって、母豚の体力回復を早め、出荷効率を上昇させ
る等、家畜動物の早期離乳による経済効率の向上が計ら
れている。しかしながら、該早期離乳における母乳から
人工飼料への切替えは、家畜動物に対して多大なストレ
スを与え、飼料摂取量の減少、下痢、疾病等を引き起こ
し、一時的な体重減少及び健康障害等の原因となってい
る。
例えばフレーバーの添加、飼料水分含量の調整、飼料形
状の調整等が行なわれているが、その効果は十分でない
のが実状である。
めに、発酵乳から成る飼料添加剤(特開昭60−141
232号公報)が提案されているが、その効果も完全に
満足し得るものではなく、更に優れた飼料の開発が望ま
れている。
は、特に早期離乳時等の家畜動物に対して、飼料摂取量
の増進を計り、発育を促進させることができる嗜好性飼
料原料を提供することにある。
及びブドウ果汁を含有することを特徴とする嗜好性飼料
原料が提供される。
ドウ果汁を必須の成分として含有する。
酸菌又は乳酸菌及び酵母等により発酵処理して調製する
ことができ、該発酵処理は、多段階で行うこともでき
る。前記獣乳としては、通常乳製品原料として用いられ
る獣乳等を挙げることができ、好ましくは牛、羊、山羊
等の全脂獣乳、脱脂獣乳等を使用することができる。ま
た前記乳酸菌は、獣乳存在下増殖可能なものであれば特
に限定されるものではなく、例えば、ストレプトコッカ
ス(Streptococcus)属、ペデオコッカス(Pedioc-occus)
属、ロイコノストック(Leuconostoc)属、ラクトバチル
ス(Lactobacillus)属、ビフィドバクテリウム(Bifidoba
cterium)属等に属する乳酸菌等を挙げることができ、更
に具体的には、例えば分譲株として容易に入手可能な、
ラクトバチルス・ブルガリカス(Lactobacillus delbruec
kii subsp.bulgaricus)、ラクトバチルス・ヘルベティカ
ス(Lactobacillus helveticus)、ラクトバチルス・アシ
ドフィラス(Lactobacillus acidophilus)、ストレプト
コッカス・サーモフィラス(St-oreptococcus thermophil
us)、ストレプトコッカス・ラクティス(Storeptococcusl
actis)、ロイコノストック・シトロボラム(Leuconostoc
citorovorum)、ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifi
dobacterium bifidum)、ビフィドバクテリウム・ロンガ
ム(Bifidobacterium longum)等を挙げることができ、使
用に際しては単独若しくは混合スターターとして用いる
ことができる。また前記酵母としては、獣乳存在下増殖
可能な酵母又は獣乳存在下乳酸菌と同時発酵することに
より増殖可能な酵母等を挙げることができる。更に具体
的には、例えば分譲株を容易に入手することができる、
サッカロミセス・セレビジェ(Saccharomyces cerevisa
e)、キャンディダ・ユティリス(Candida utilis)、クリ
ベロマイセス・ラクティス(Klyv-eromyces lsctis)等を
挙げることができ、使用に際しては単独若しくは混合物
として用いることができる。
従って行うことができ、例えば2段階発酵を行う場合に
は、獣乳100重量部に対して、乳酸菌又は乳酸菌と酵
母とのスターターを1〜5重量部接種し、まず1次発酵
として、好ましくは25〜45℃において16〜48時
間発酵させた後、必要に応じて、蔗糖、ブドウ糖又は転
化糖等の糖を、好ましくは1次発酵により得られた酸乳
全体に対して15〜50重量%添加して加糖し、次いで
2次発酵として、15〜30℃において15〜25時間
発酵を行うことにより得ることができる。また乳酸菌と
酵母とを別々に接種して発酵させる場合には、前記1次
発酵時に乳酸菌を接種して乳酸発酵を行った後、前記2
次発酵時に酵母を接種して共生発酵させることにより得
ることができる。前記加糖は、スターターの栄養源又は
得られる発酵乳の保存性を向上させるためのものであっ
て、必ずしも添加する必要はない。また該保存性を向上
させるために、得られた発酵乳を殺菌処理することもで
きる。
ンベルアーリー(Cambell Early)、コンコード(Concor
d)、マスカットベリーA(Muscat Bailey A)、フレッド
ニア(Fredonia)、デラウェア(Delaware)、ナイアガラ(N
iagara)、ポートランド(Port land)、ネオアリカント(N
eo Alicant)等の原料ブドウを、公知の製造工程、例え
ば洗浄、圧潰、加熱、搾汁、除パルプ、殺菌冷却、遠心
分離、濾過工程等に従って果汁とすることにより調製す
ることができ、また公知の濃縮工程により通常は6倍濃
縮した1/6濃縮ブドウ果汁又は市販のブドウ果汁をそ
のまま使用することもできる。該1/6ブドウ果汁の配
合割合は、前記発酵乳100重量部に対して0.1〜2
0重量部、特に0.2〜5重量部の範囲であるのが好ま
しい。前記範囲外の場合には、所望の嗜好性が得られに
くく、飼料摂取量の増進効果が低下するので好ましくな
い。前記ブドウ果汁の配合割合は、通常用いられる6倍
濃縮した1/6濃縮ブドウ果汁について示したが、該ブ
ドウ果汁の配合割合は、その濃縮度に応じて比例的に増
減させることができ、例えば5倍濃縮ブドウ果汁を使用
する場合、前記6倍濃縮ブドウ果汁の6/5程度の量を
配合すれば良い。
前記発酵乳とブドウ果汁とを混合することにより得るこ
とができる。この際ブドウ果汁は、発酵乳を調製する際
の発酵中に添加混合しても良いが、経済的には発酵終了
後に添加混合するのが好ましい。
として用いることができるが、経済的には例えば人工
乳、代用乳、公知の配合飼料、天然牧草等の他の飼料に
混合して使用するのが好ましい。このように他の飼料と
混合する場合の本発明の嗜好性飼料原料の使用量は、飼
料全体に対して、1〜30重量%の範囲であるのが好ま
しい。使用量が1重量%未満の場合には、所望の効果が
期待できないので好ましくない。
味とブドウ果汁の香味とを組合せているので、従来の飼
料原料に比して、家畜動物に対して優れた嗜好性を示
し、飼料摂取量を増進させることができる。また、発酵
乳による整腸作用、免疫機能賦活作用等により、下痢防
止効果、疾病予防効果等を得ることができる。従って、
特に離乳期及び成長期の家畜動物に対して、優れた発育
促進効果を示す。
るが、本発明はこれらに限定されるものではない。
ター(Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus ATC
C-11842)2重量部を接種して、37℃、20時間乳酸発
酵を行い、乳酸濃度1.5重量%のの酸乳を調製した。
次いで得られた酸乳に酵母スターター(Candida utilis
IFO-1086)2重量部を接種した後、蔗糖45重量部を添
加して酵母の栄養源を補給し、更に浸透圧を変えて25
℃、20時間発酵させた。発酵終了後、5倍濃縮ブドウ
果汁(商品名「1/5濃縮ブドウ果汁」、ウェルチ株式
会社製)2.1重量部を添加し、更に蔗糖濃度50重量
%になるように、蔗糖61重量部を添加混合した。得ら
れた混合液を80℃で30分間加熱殺菌処理した後、室
温まで冷却し、嗜好性飼料原料を調製した。次いで得ら
れた嗜好性飼料原料167重量部を、市販の哺乳期子豚
用飼料(商品名「スーパーピグミルクこなっ子」、株式
会社科学飼料研究所製)833重量部に添加混合して試
験飼料を調製した。得られた試験飼料と前記市販の哺乳
期子豚飼料のみからなる対照飼料とを、両方自由に食べ
れるように設置し、供試子豚(平均体重9.6kg)2頭
にカフェテリア方式で6日間(各飼料2kg/日)給餌
して、残量及びこぼし量を差し引いた摂取量を測定し
た。この際、試験飼料と対照飼料との水分含有量は同一
とし、また試験飼料と対照飼料との設置場所を1日ごと
交換した。その結果を表1に示す。
を添加混合しない以外は同様に嗜好性飼料原料を調製
し、得られた嗜好性飼料原料167重量部を実施例1と
同様にして、市販の哺乳期子豚用飼料(商品名「スーパ
ーピグミルクこなっ子」、株式会社科学飼料研究所製)
833重量部に添加混合して比較試験飼料を調製した。
得られた比較試験飼料について、実施例1と同様に摂取
量を測定した。その結果を表1に示す。
飼料に比べて、本発明の嗜好性飼料原料を含む試験飼料
は、嗜好性が顕著であり、摂取量が多かった。
ター(Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus ATC
C-11842)及び酵母スターター(Candida utilisIFO-1086)
3重量部からなる混合スターターを接種し、37℃で2
0時間、1次発酵を行い、乳酸酸度1.5重量%の酸乳
を調製した。次いで得られた酸乳に蔗糖45重量部を添
加して、酵母の栄養源を補給し、更に浸透圧を変えて、
25℃で20時間2次発酵を行った。発酵終了後、5倍
濃縮ブドウ果汁(商品名「1/5濃縮ブドウ果汁」、ウ
ェルチ株式会社製)2.1重量部を添加し、更に蔗糖濃
度50%になるように、蔗糖60重量部を添加混合し
た。得られた混合液を80℃で30分間加熱殺菌処理し
た後、室温まで冷却し、嗜好性飼料原料を調製した。次
いで得られた嗜好性飼料原料91重量部を、市販の哺乳
期子豚用飼料(商品名「スーパーピグミルクこなっ
子」、株式会社科学飼料研究所製)909重量部に添加
混合して試験飼料を調製した。得られた試験飼料と前記
市販の哺乳期子豚飼料のみからなる対照飼料とを、両方
自由に食べれるように設置し、供試子豚(平均体重6.
0kg)2頭にカフェテリア方式で6日間(1.5kg
/日)給餌して、残量及びこぼし量を差し引いた摂取量
を測定した。この際、試験飼料と対照飼料との水分含有
量は同一とし、また試験飼料と対照飼料との設置場所を
1日ごと交換した。その結果を表2に示す。
を添加混合しない以外は同様に嗜好性飼料原料を調製
し、得られた嗜好性飼料原料91重量部を実施例1と同
様にして、市販の哺乳期子豚用飼料(商品名「スーパー
ピグミルクこなっ子」、株式会社科学飼料研究所製)9
09重量部に添加混合して比較試験飼料を調製した。得
られた比較試験飼料について、実施例2と同様に摂取量
を測定した。その結果を表2に示す。
飼料に比べて、本発明の嗜好性飼料原料を含む試験飼料
は、嗜好性が顕著であり、摂取量が多かった。
ブドウ果汁」、ウェルチ株式会社製)2.5重量部を、
市販の哺乳期子豚用飼料(商品名「スーパーピグミルク
こなっ子」、株式会社科学飼料研究所製)997.5重
量部に添加混合して比較試験飼料を調製した。得られた
比較試験飼料と前記市販の哺乳期子豚飼料のみからなる
対照飼料とを、両方自由に食べれるように設置し、供試
子豚(平均体重6.2kg)2頭にカフェテリア方式で
2日間(1kg/日)給餌して、残量及びこぼし量を差
し引いた摂取量を測定した。この際、比較試験飼料と対
照飼料との水分含有量は同一とし、また比較試験飼料と
対照飼料との設置場所を1日ごと交換した。その結果、
比較試験飼料の摂取量は、167±10g/頭・日であ
り、対照飼料の摂取量は119±12g/頭・日であっ
た。この際(比較試験飼料/対照飼料)=1.4であっ
た。この結果、発酵乳を含まないブドウ果汁のみを含む
比較試験飼料の嗜好性は、対照飼料に比して顕著なもの
でないことが判った。
Claims (1)
- 【請求項1】 発酵乳及びブドウ果汁を含有することを
特徴とする嗜好性飼料原料。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP3239714A JPH0655106B2 (ja) | 1991-09-19 | 1991-09-19 | 嗜好性飼料原料 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP3239714A JPH0655106B2 (ja) | 1991-09-19 | 1991-09-19 | 嗜好性飼料原料 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0576292A JPH0576292A (ja) | 1993-03-30 |
JPH0655106B2 true JPH0655106B2 (ja) | 1994-07-27 |
Family
ID=17048836
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP3239714A Expired - Lifetime JPH0655106B2 (ja) | 1991-09-19 | 1991-09-19 | 嗜好性飼料原料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0655106B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IT1274654B (it) * | 1995-02-28 | 1997-07-18 | Newpharma Srl | Associazioni di fermenti lattici e lisati di saccaromiceti loro uso terapeutico e composizioni che le contengono |
KR20020011865A (ko) * | 2001-06-26 | 2002-02-09 | 양진석 | 사료첨가제용 포도찌꺼기 발효물 |
JP5390469B2 (ja) * | 2010-05-27 | 2014-01-15 | 株式会社J−オイルミルズ | 低抗原性かつ高消化性の飼料原料およびその製造方法 |
-
1991
- 1991-09-19 JP JP3239714A patent/JPH0655106B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH0576292A (ja) | 1993-03-30 |
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