JPH064053B2 - 調理装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、開閉扉の開閉動作と連動して引出し台を調理
庫本体より引出すことが可能な調理装置に関する。

［従来の技術］ 従来より、開閉扉、およびグリル皿等の引出し台を調理
庫本体より引出すことが可能な調理装置として、実公昭
55−36200号公報や実公昭58−20822号公報に記載された
ものが提案されている。

これらのものは、被調理物を加熱調理中または加熱調理
後に、まず調理庫本体の開閉扉の下端部に設けられた取
っ手を掴んで水平方向に開閉扉を引出すことによって引
出し台を調理庫本体より引出す。その後に、開閉扉の上
端部に設けられた取っ手を掴んで開閉扉を回動させて傾
倒させることによって、被調理物の反転時の作業性を改
善している。

［発明が解決しようとする課題］ ところが、従来の調理装置においては、開閉扉の開閉操
作と引出し台の引出し操作とを２つの取っ手で行うため
使用者に煩わしさを感じさせていた。また、開閉扉の下
端部に設けられた取っ手を掴んで引出し台の引出し操作
を行っているときに、開閉扉が傾倒してしまうと、加熱
調理中または加熱調理後に高温となっている開閉扉のガ
ラスや覗き窓枠に直接手や腕が触れてしまい火傷する可
能性があった。

本発明は、開閉扉の開口操作、閉塞操作と引出し台の引
出し操作との操作性を向上でき、しかも操作時の安全性
を向上できる調理装置の提供を目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明の調理装置は、前面に開口部を有し、内部に水平
方向に延長されたスライドガイドを設けた調理庫本体
と、この調理庫本体の内部に、前記スライドガイドに案
内されて前記調理庫本体に対して水平方向に移動可能に
配設された引出し台と、下端部が前記引出し台に回動自
在に支持され、前記開口部を開閉するとともに、前記引
出し台を従えて水平方向に引出される開閉扉とを備え、 前記開閉扉は、上端部にのみ、前記開閉扉の開口操作、
閉塞操作と前記引出し台の引出し操作とを行うための取
っ手を有する技術手段を採用した。

［作用］ （開閉扉を傾倒してから引出し台を引出す場合） 被調理物を調理庫本体から引出すには、調理庫本体の開
閉扉の上端部にのみ設けられた取っ手を掴んで開閉扉が
略水平に配設されるように開閉扉を回動して傾倒させ
る。その後に、上端部の取っ手を掴んだまま水平方向前
方に開閉扉を引出すことによって、引出し台がスライド
ガイドに水平方向に案内されて開閉扉に従って調理庫本
体より引出される。このとき、引出し台と一緒に被調理
物も調理庫本体より引出される。

このため、開閉扉を傾倒させてから開閉扉の上端部の取
っ手を掴みながら引出し台を引出すことによって、開閉
扉の高温部分に直接手や腕が触れることはないので、使
用者による被調理物の反転作業や搬出作業が容易にしか
も安全に行える。

（引出し台を引出してから開閉扉を傾倒させる場合） 上端部の取っ手を掴んだまま水平方向前方に開閉扉を引
出すことによって、開閉扉および引出し台がスライドガ
イドに水平方向に案内されて調理庫本体より引出され
る。このとき、引出し台と一緒に被調理物も調理庫本体
より引出される。その後に、調理庫本体の開閉扉の上端
部の取っ手を掴んで開閉扉が略水平に配設されるように
開閉扉を回動して傾倒させる。

したがって、開閉扉の上端部の取っ手を掴みながら引出
し台を引出すことによって、開閉扉が引出し中に倒れ込
むことはない。このため、開閉扉の高温部分に直接手や
腕が触れることはないので、引出し台の引出し操作を安
全に行える。

（開閉扉を閉塞する場合） 略水平に配設されている開閉扉に設けられた取っ手を掴
んで、開閉扉を起こすことにより、スライドガイドに対
して直交方向に開閉扉を配設し、その状態を保ちながら
取っ手を調理庫本体側へ押して開閉扉を押し戻して、調
理庫本体の開口部に開閉扉を嵌め込む。

〔発明の効果〕

１つの取っ手で開閉扉の開口操作、閉塞操作と引出し台
の引出し操作とを行えるので、開閉扉の開口操作、閉塞
操作と引出し台の引出し操作との操作性を向上できる。
また、被調理物の反転作業、搬出作業および引出し台の
引出し操作時に開閉扉の高温部分に直接手や腕が触れる
ことはないので、安全性を向上できる。

［実施例］ 本発明の調理装置を第１図ないし第１２図に示す実施例
に基づき説明する。

第１図ないし第９図は本発明の第１実施例を示す。第１
図は調理装置を示す図、第２図はその調理装置の主要部
の分解図である。

調理装置１は、ガスコンロ11、オーブンレンジ12および
グリル13が設けられている。また、グリル13は、内部で
被調理物（魚等）の加熱調理を行う調理庫本体２と、グ
リルパン４を着脱自在に設置したスライドパン５と、調
理庫本体２の開閉扉６とを備える。

調理庫本体２は、方形状の中空部21を有し、この中空部
21の前面に外部に向かって開口した開口部22を有する。
また、調理庫本体２は、棚部23の両側端部にスライドパ
ン５が水平方向に移動するようにスライドパン５を案内
する２つのスライドガイド３、３を配設している。

第３図ないし第５図は一方のスライドガイド３とスライ
ドパン５の一部を示す図である。

このスライドガイド３は、断面形状がコの字状を呈し、
グリル13の調理庫本体２内で水平方向に延ばされてい
る。また、スライドガイド３は、天板31、側板32および
底板33（第２図参照）から構成されている。

天板31は、先端部に開口部34を有し、スライドパン５を
スムーズに水平方向に案内するためのガイドとして働
く。

側板32は、天板31の開口部34に合致する部分に、支軸35
を支持している。この支軸35のスライドパン５側には、
スライドパン５をスムーズに水平方向に案内するための
ローラ36が取付けられる。このローラ36は、天板31の開
口部34より（スライドパン５の板厚＋クリアランス分だ
け）下方に位置する。また、ローラ36は、スライドパン
５が調理庫本体２から引出された際に、スライドパン５
を係止する第１係止手段として働く。なお、スライドガ
イド３の側板32には、スライドパン５をスライドガイド
３から取り外す際に、スライドパン５を一時的に係止す
る第２係止手段としてのストッパ37が取付けられてい
る。

底板33は、グリル13の調理庫本体２の棚部23（第１図参
照）に溶接、接着またはねじ締め等により固定されてい
る。

グリルパン４は、皿状を呈し、内部に被調理物を載せる
焼き棚等が設置される。また、グリルパン４内には、水
や肉汁等の液体を受けて調理庫本体２が汚れないように
している。

スライドパン５は、本発明の引出し台であって、前面に
開口部50を有する皿状を呈し、底板51、２つの側板52お
よび後板53から構成されている。

底板51は、グリルパン４を載せる棚板として働く。

側板52の上端部には、スライドガイド３方向に張出して
スライドガイド３のローラ36に接触する張出し部54が形
成されている。この張出し部54の後端部には、スライド
パン５が調理庫本体２から引出された際に、スライドガ
イド３のローラ36に係止される第１被係止部としての長
穴55が形成されている。また、側板52は、後端部で支軸
56を支持している。この支軸56のスライドガイド３側に
は、水平方向に支持されたローラ57が取付けられてい
る。ローラ57は、スライドガイド３の天板31に接して回
動する。また、ローラ57は、スライドパン５をスライド
ガイド３から取り外す際に、スライドガイド３のストッ
パ37に一時的に係止される第２被係止手段としても働
く。さらに、側板52の前端部には、スライドガイド３方
向に張出した張出し部58が形成されている。この張出し
部58には、２組の取付金具７、７を介して開閉扉６が回
動自在に支持されている。

開閉扉６は、２組の取付金具７、７を介してスライドパ
ン５の先端部に回動自在に支持され、自重で傾倒する。
この開閉扉６は、覗き窓枠61、ガラス62、ステー63およ
び取っ手64から構成されている。

覗き窓枠61は、金属製で方形状を呈し、中央部に形成さ
れた凹み部65に覗き窓66が形成されている。また、覗き
窓枠61の下端部には、２組の取付金具７、７の一部が嵌
め込まれる２つのスリット67が形成されている。スリッ
ト67の近傍には、２組の取付金具７、７の一部を固定す
るための複数の角穴68および丸穴69が形成されている。
ガラス62は、方形状を呈し、覗き窓枠61とステー63と取
っ手64とに挟まれて保持される。ステー63は、覗き窓枠
61の下端部にねじにより締結されている。

取っ手64は、熱伝導率の低い樹脂により２層に分けて、
しかも内部に中空部が形成されている。この取っ手64
は、覗き窓枠61の前面側の上端部のみにねじにより締結
されている。また、使用者は、取っ手64を掴んでこの取
っ手64に設けられている係止装置を操作することにより
調理庫本体２の係合装置から開閉扉６を解除して開閉扉
６の開閉操作を行った後に、スライドパン５の引出し操
作を行う。

第６図は取付金具７を示す図である。

取付金具７は、第１金具８、第２金具９および支持軸71
を有する。

第１金具８は、スライドパン５の張出し部58に溶接等に
より接合された接合板81、および支持軸71を回動自在に
支持する支持板82を有する。接合板81は、スライドパン
５を調理庫本体２内に配置した際に、調理庫本体２の外
枠に当接する。すなわち、接合板81は、スライドパン５
および開閉扉６の調理庫本体２の奥側への移動を規制す
る規制部として働く。支持板82は、接合板81より前方側
に突出しており、すなわち、スライドパン５の前端部よ
り前方側に突出している。また、支持板82の先端部に
は、支持軸71を嵌め込んで支持軸71を固定する嵌合穴83
が形成されている。この嵌合穴83は、開閉扉６が傾倒し
た際に、開閉扉６がスライドパン５の底板51より１段下
がった位置にくるように、接合板81より所定寸法だけ下
方に形成されている。そして、支持板82の下端縁は、開
閉扉６が傾倒した際に、第２金具９を介して開閉扉６を
スライドパン５の底板51より１段下がった状態で水平に
保つ保持部84とされている。

第２金具９は、覗き窓枠61の下端部に接合される接合板
91およびこの接合板91の側部より前面側に突出して設け
られた支持板92を有する。

接合板91は、覗き窓枠61の下端部の丸穴69を貫通するリ
ベット（図示せず）により覗き窓枠61の下端部の裏面に
固定される。この接合板91には、覗き窓枠61の下端部の
複数の角穴68に差し込まれる複数の突起93が形成されて
いる。

支持板92は、覗き窓枠61の下端部のスリット67に差し込
まれ、覗き窓枠61の裏面側から前面側に突出した先端部
に支持軸71を回動自在に支持する支持穴94を形成してい
る。また、この支持板92の下端部には、内側に折り曲げ
られた被保持部95が設けられている。この被保持部95
は、開閉扉６が傾倒した際に、第１金具８の保持部84に
係止され、さらに開閉扉６が回動することを保持部84に
規制される。

この実施例の調理装置１の作用を第１図ないし第９図に
基づき説明する。

Ｉ．加熱調理時 第７図に示すように、被調理物をグリルパン４上に載せ
て、このグリルパン４を載せたスライドパン５をグリル
13の調理庫本体２内に押し込んで、その後に取っ手64を
掴んで開閉扉６を閉塞して、被調理物の加熱調理を開始
する。

II．開閉扉６の開口操作時 被調理物を調理庫本体２内から引出す場合には、まず開
閉扉６の上端部の取っ手64を掴んで係止装置を操作する
ことにより係合装置を解除して開閉扉６を開操作により
第２金具９の被保持部95が第１金具８の保持部84に係止
されて開閉扉６が水平となるまで、第８図に示すよう
に、傾倒させる。

このとき、第６図に示すように、スライドパン５の先端
部に開閉扉６を回動自在に取付けるための取付金具７の
支持板82の先端部に形成された嵌合穴83が、開閉扉６を
開いた際に、開閉扉６の裏面がスライドパン５の底板51
の表面の高さよりやや低くなる位置にくるように、接合
板81より所定寸法だけ下方に形成されている。このた
め、開閉扉６がスライドパン５の底板51より１段下がっ
た状態で水平に保持される。

III．スライドパン５の引出し操作時 使用者が取っ手64を掴んだまま水平方向前方（図示左方
向）に開閉扉６を引出すと、第３図に示すようなスライ
ドガイド３との位置関係に合ったスライドパン５は、第
９図に示すように、ローラ57がスライドガイド３の天板
31により水平方向前方に案内され、且つ側板52の張出し
部54がスライドガイド３のローラ36により水平方向前方
に案内されて開閉扉６に連動して調理庫本体２より引出
される。

このとき、スライドパン５は、第４図に示すように、長
穴55がスライドガイド３のローラ36に係止され、ローラ
57がスライドガイド３のストッパ37に係止されて、スラ
イドパン５のスライドガイド３からの脱落が防止され、
且つスライドパン５および開閉扉６が水平に保たれる。

そして、被調理物を反転する場合には、スライドパン５
と一緒に被調理物も調理庫本体２より引出され、またス
ライドパン５を引出したときにはすでに開閉扉６が開か
れてスライドパン５の底板51より１段下がった状態で水
平に保たれている。この結果、加熱調理により高温とな
っている開閉扉６の覗き窓枠61やガラス62がじゃまとな
らず、開閉扉６の覗き窓枠61やガラス62に使用者の手が
触れて火傷することなく、安全に被調理物を反転が行え
る。

したがって、１つの取っ手64で開閉扉６の開口操作、閉
塞操作とスライドパン５の引出し操作とを行えるので、
開閉扉６の開閉操作とスライドパン５の引出し操作との
操作性を向上できる。

しかも、開閉扉６を水平に傾倒した後にスライドパン５
を引出すことによって、スライドパン５の引出し操作中
に開閉扉６がさらに傾倒することはない。また、使用者
の手は常に開閉扉６の上端部に位置しているので、被調
理物を加熱調理により高温となっている開閉扉６の覗き
窓枠61およびガラス62に直接手や腕が触れることはな
い。この結果、スライドパン５の引出し操作時に開閉扉
６の覗き窓枠61およびガラス62に直接手や腕が触れて火
傷することはない。すなわち、開閉扉６の開閉操作時お
よびスライドパン５の引出し操作時の安全性を従来技術
よりさらに向上でき、実用性の高い調理装置１を提供で
きる。

第１０図ないし第１２図は本発明の第２実施例を示し、
調理装置を示す図である。

この調理装置100は、調理庫本体101、スライドパン102
および開閉扉103を有する。

調理庫本体101は、前面に開口部104を有し、内部に水平
方向に延長されたスライドガイド105を配設している。
このスライドガイド105の先端部には、図示上方に向か
って折り曲げられたストッパ部106が形成されている。

スライドパン102は、本発明の引出し台であって、スラ
イドガイド105のレール（図示せず）により案内されて
調理庫本体101に対して水平方向に移動可能に配設され
ている。また、このスライドパン102の底板部107には、
スライドガイド105のストッパ部106を挿通しながら水平
方向に移動するため水平方向に長穴108が形成されてい
る。

また、このスライドパン102の側板部110内には、被調理
物を設置するグリルパン109が配されている。このグリ
ルパン109の後端部には、スライドガイド105のストッパ
部106に係止される突起部111が図示下方に突出してい
る。

開閉扉103は、上端部にのみ、開閉扉103の開閉操作とス
ライドパン102の引出し操作とを行う取っ手112を取付け
ている。開閉扉103の下端部は、スライドパン102の先端
部に取付金具113を介して回動自在に支持されている。

この実施例の調理装置１の作用を第１０図および第１１
図に基づき説明する。

被調理物を調理庫本体101から引出すには、まず開閉扉1
03の上端部の取っ手112を掴んで開閉扉103が略水平に配
設されるように開閉扉103を回動して傾倒させる。上端
部の取っ手112を掴んだまま水平方向前方に開閉扉103を
引出すことによって、スライドパン102がスライドガイ
ド105に水平方向に案内されて開閉扉103に連動して調理
庫本体101より引出される。

このとき、第１１図に示すように、スライドパン102の
長穴108の後端がストッパ部106によって水平方向前方へ
の移動が規制されているグリルパン109に当接し、これ
以上の水平方向前方への移動が規制される。

なお、第１２図に示すように、グリルパン109だけを引
出したときは、その突起部111がストッパ部106に係止さ
れる。

（変形例） 本実施例では、本発明をグリルに用いたが、本発明をオ
ーブントースターやオーブンレンジ等に用いても良い。

本実施例では、引出し台としてスライドパンを用いた
が、引出し台として平板状部材を用いても良い。

本実施例では、保持部を有する第１金具をスライドパン
の張出し部に接合したが、保持部をスライドパンに直接
設けても良い。

本実施例では、開閉扉を傾倒させてから引出し台を引出
したが、引出し台を引出してから開閉扉を傾倒させても
良い。

また、グリルパンを焼き棚のみで構成しても良い。

さらに、側板32の先端を、スライドガイド３の延長方向
に対して直交する方向（内側）に折り曲げられており、
スライドガイド３を調理庫本体２内に配置した際に、調
理庫本体２の奥側への移動を規制する規制部としても良
い。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第９図は本発明の第１実施例を示す。第１
図は調理装置の全体構造を示す斜視図、第２図は調理装
置の主要部の分解斜視図、第３図ないし第５図はスライ
ドガイドとスライドパンの主要部を示す斜視図、第６図
は取付金具を示す側面図、第７図ないし第９図は調理装
置の作用説明図である。 第１０図ないし第１２図は本発明の第２実施例を示す。
第１０図は調理装置の主要部を示す断面図、第１１図お
よび第１２図は調理装置の作用説明図である。 図中 １、100…調理装置 ２、101…調理庫本体 ３、105…
スライドガイド ４、109…グリルパン ５、102…スラ
イドパン（引出し台） ６、103…開閉扉 22、104…開
口部 64、112…取っ手

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】前面に開口部を有し、内部に水平方向に延
   長されたスライドガイドを設けた調理庫本体と、 この調理庫本体の内部に、前記スライドガイドに案内さ
   れて前記調理庫本体に対して水平方向に移動可能に配設
   された引出し台と、 下端部が前記引出し台に回動自在に支持され、前記開口
   部を開閉するとともに、前記引出し台を従えて水平方向
   に引出される開閉扉と を備え、 前記開閉扉は、上端部にのみ、前記開閉扉の開口操作、
   閉塞操作と前記引出し台の引出し操作とを行うための取
   っ手を有することを特徴とする調理装置。