JPH0639618Y2

JPH0639618Y2 - エビ把持治具

Info

Publication number: JPH0639618Y2
Application number: JP8239688U
Authority: JP
Inventors: 盛生上埜
Original assignee: 株式会社マンヨー食品; 盛生上埜
Priority date: 1988-06-23
Filing date: 1988-06-23
Publication date: 1994-10-19
Anticipated expiration: 2003-06-23
Also published as: JPH024532U

Description

【考案の詳細な説明】〈産業上の利用分野〉本考案は、エビを天ぷら、フライ等の油揚の時にエビの
尾を挾持して油槽内へ投入するためのエビ把持治具に関
する。

〈従来の技術〉エビを天ぷら、フライ等の油揚の場合、エビの尾を指先
にて把持して衣付けをして油槽内に静かに投入してい
る。

〈考案が解決しようとする課題〉エビの天ぷら、フライ等の製品は、衣の仕上がり外観は
もとより、尾肢が開いた状態となっていることも外観上
の見栄えを向上する要素である。この尾肢が開いた状態
で油揚仕上げをするためには、尾肢を開いた状態に押さ
えて刃物によって切れ目を付けるか、油槽内に投入する
ときに指先にて開く作業を必要としている。

家庭調理の少量の場合は別として、多量生産工場等にお
いては、上記のような処理を行うことは生産能率に影響
を及ぼすため尾の開き作業はしていない。従って、油揚
後の製品には、尾肢の開いたものや閉じたもの等で形状
的にはバラバラである。

本考案は、上記のような従来の課題を解決することを目
的としたものである。

〈課題を解決するための手段〉上記の目的を達成するための本考案の特徴とする構成
は、ヒンジ３を支点にして開閉自在な一対の柄1.2の先
端にエビの尾肢14を挾持する受け板５と押さえ板７とを
設け、この受け板５と押さえ板７の何れか一方又は両方
にエビの尾筋13の逃がし部６を形成したものである。

〈作用〉上記の構成により、エビの尾を受け板と押さえ板とによ
り挟んだときに、尾節は逃がし部にて前記両板の板面で
確実に挾持し、かつ尾肢を強制的に開いた状態とする。

また、この治具の使用により衣付けから油槽内への投入
作業の自動化が図られる。

〈実施例〉以下本考案の実施例を図面に基づいて説明する。第１図
乃至第３図において、1.2は一対の柄である。この一対
の柄1.2はヒンジ３によって開閉自在に連結され、スプ
リング４によって常時開き方向に付勢されている。

さらに、前記一対の柄1.2の先端にはエビの尾を挾持す
るための受け板５と押さえ板７とが設けられている。

この受け板５と押さえ板７はエビの尾を挾持するために
適した形状、構造となっている。

エビの尾12は第８図で示すように、尾節13と尾肢14とか
らなっている。この尾12を挾持るには尾肢14を挾む必要
がある。ところで、この尾肢14を挾むためには、尾肢14
の中央部に突出している尾節13が干渉することになり尾
肢14を上記板面で挾むことができない。

そこで本考案は前記受け板５と押さえ板７は凹凸面対接
し、かつ尾節13の逃がし部６を形成した形状、構造とし
たものである。

その具体的な実施例を第４図以下第７図によって説明す
る。第４図において、５は受け板である。この受け板５
は、その中央の稜線８を谷底とするＶ字形の凹面であ
る。また押さえ板７は、その中央の稜線９を谷底とし、
前記受け板５と面対接するＶ字形の凸面である。尚、受
け板５並びに押さえ板７は前記Ｖ字形の凹凸面以外に円
弧状の凹凸面でも面対接することが可能である。

次に尾節13の逃がし部６は第４図で示すように、受け板
５の稜線８に沿ってＶ字状にカットしたものである。
尚、このＶ字状のカットの他に第５図（Ａ）で示すよう
にＶ字の窪み6a、第５図（Ｂ）のように半円状の窪み6
b、あるいは第５図（Ｃ）のように角形の窪み6cでもよ
い。また、これらは押さえ板７側に、あるいは受け板５
と押さえ板７の両方に設けてもよい。

さらに、受け板５側に逃がし部６又は窪み6a〜6cを設け
得た場合、押さえ板７の稜線９の部位に第６図で示すよ
うにスリット10を設けて板面にバネ作用を付与するよう
にしてもよい。尚、このスリット10は受け板５側にもう
けてもよい。また、押さえ板７は第７図で示すように中
空体7aとすることも可能である。

さらに、受け板５、押さえいた７の何れか一方又は両方
にヒーター15を設けてもよい。

本考案は上記の通りの構造であるから、受け板５に対し
押さえ板７はスプリング４のバネ力によって常に面対接
している。そして、柄1.12を互いに接近する方向に旋回
するとヒンジ３より先端の受け板５と押さえ板７は開口
する。

そこで、上記開口した状態で第９図に示すように、エビ
の尾12の尾節13を逃がし部６（又は窪み6a〜6c）に嵌ま
るようセットして柄1.2をスプリング４の力で開くと受
け板５と押さえ板７は尾肢14を挾持する。この尾肢14の
挾持により尾肢14は左右に開いた状態に矯正される。し
かも、その矯正は、受け板５と押さえ板７との凹凸面対
接によってエビ固有の自然の尾肢形態に開かれ、エビ11
を吊り下げても確実に尾12を把持し脱落することがな
い。また、受け板５、押さえ板７の何れか一方又は両方
にヒーター15を設けることにより、エビ11の尾12を挾持
したときに、開いた状態の尾肢14を加熱固化する。

〈考案の効果〉以上のように本考案によると、エビの尾を確実に把持
し、しかも尾肢を強制的に開くため、この治具にて把持
したエビを衣付けし、油槽に投入して油揚することによ
り尾が開いた見栄えのよい形態の天ぷら、フライ等に仕
上げることができる。

また、うけ板、押さえ板に加熱手段を備えることによ
り、前記形態よく開いた尾肢を加熱固化するため、安定
した尾肢の開き状態を確保する。

また、この治具を複数個ロボットアームに並列させ、エ
ビのセッティング装置と併用することにより全自動化が
図られる。

また、作業員の手動操作で行うときには油槽から離れた
位置より投入することができ、油の飛散を回避すること
ができるため安全性が確保される。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の側面図、第２図は第１図II矢視図、第
３図は第１図III矢視図、第４図は受け板と押さえ板の
斜視図、第５図は逃がし部の形状の各種実施例を示す断
面図、第６図は押さえ板の他の実施例を示す平面図、第
７図は押さえ板の他の変形例を示す斜視図、第８図はエ
ビの尾を示す図、第９図はエビの尾を把持した図であ
る。 1,2……柄、３……ヒンジ、４……スプリング、５……
受け板、６……逃がし部、７……押さえ板。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】ヒンジ３を支点にして開閉自在な一対の柄
1.2の先端にエビの尾肢14を挾持する受け板５と押さえ
板７とを設け、この受け板５と押さえ板７の何れか一方
又は両方にエビの尾節13の逃がし部６を形成したことを
特徴とするエビ把持治具。
【請求項２】前記受け板５と押さえ板７とは凹凸面対接
し、逃がし部６はＶ字カット若しくは窪み形状とした請
求項１記載のエビ把持治具。
【請求項３】前記受け板５と押さえ板７の何れか一方又
は両方に加熱手段を備えた請求項１記載のエビ把持治
具。