JPH0622448B2 - 半湿性多孔質ペツトフ−ドおよびその製造方法 - Google Patents
半湿性多孔質ペツトフ−ドおよびその製造方法Info
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- JPH0622448B2 JPH0622448B2 JP61199055A JP19905586A JPH0622448B2 JP H0622448 B2 JPH0622448 B2 JP H0622448B2 JP 61199055 A JP61199055 A JP 61199055A JP 19905586 A JP19905586 A JP 19905586A JP H0622448 B2 JPH0622448 B2 JP H0622448B2
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- water
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Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は軟らかく、かつ嗜好性のよいペツトフードおよ
びその製造方法に関する。
びその製造方法に関する。
従来、市販のペツトフードは、ほとんどがドライフード
タイプのものであつたが、最近ではドライフードよりも
嗜好性のよい軟らかい半湿性製品が市販されている。こ
のような半湿性製品は、原料を撹拌混合かつ粉砕したも
のを膨化成形するという製造方法によつて得られるもの
である。
タイプのものであつたが、最近ではドライフードよりも
嗜好性のよい軟らかい半湿性製品が市販されている。こ
のような半湿性製品は、原料を撹拌混合かつ粉砕したも
のを膨化成形するという製造方法によつて得られるもの
である。
しかし、このような半湿性製品は、含水率が２３％程度
が上限であり、これより水分が多くなると充分に膨化し
ないため嗜好性が悪くなるという欠点がある。従来これ
らの欠点を解決するため種々検討がなされたが未だ満足
できる製品は得られていない。嗜好性の良い製品とは、
第１に溶質（呈味物質）が多く配合され、第２に含水率
が高く（２５％以上）、第３に充分膨化した軟らかいも
のである。
が上限であり、これより水分が多くなると充分に膨化し
ないため嗜好性が悪くなるという欠点がある。従来これ
らの欠点を解決するため種々検討がなされたが未だ満足
できる製品は得られていない。嗜好性の良い製品とは、
第１に溶質（呈味物質）が多く配合され、第２に含水率
が高く（２５％以上）、第３に充分膨化した軟らかいも
のである。
しかし従来の製造方法によると、含水率を高く（２３％
以上）すると膨化が不充分となり嗜好性が悪くなるため
含水率を２５％以上にすることが不可能であつた。
以上）すると膨化が不充分となり嗜好性が悪くなるため
含水率を２５％以上にすることが不可能であつた。
従つて、物性、嗜好性の両方の面において満足できるペ
ツトフードの製造方法の開発が求められている。
ツトフードの製造方法の開発が求められている。
本発明は、上記問題点を解決し、従来のペツトフードよ
りも溶質（呈味物質）が多く配合され、含水率が高くか
つ充分に膨化した嗜好性に優れたペツトフードおよびそ
の製造方法を提供することを目的とする。
りも溶質（呈味物質）が多く配合され、含水率が高くか
つ充分に膨化した嗜好性に優れたペツトフードおよびそ
の製造方法を提供することを目的とする。
本発明は、原料を混合して粉砕したものの水分を予め 1
9〜23 ％に調整した後に膨化成形し、得られた膨化成形
物をさらに加水することにより容積重が 320〜480 g/
で含水率が25〜３５重量％である半湿性多孔質ペツトフ
ード（以下「ペツトフード」という）を製造する方法を
提供するものである。
9〜23 ％に調整した後に膨化成形し、得られた膨化成形
物をさらに加水することにより容積重が 320〜480 g/
で含水率が25〜３５重量％である半湿性多孔質ペツトフ
ード（以下「ペツトフード」という）を製造する方法を
提供するものである。
本方法によつて得られるペツトフードは、含水率が 25
〜35 重量％で溶質を多く含み、かつ充分膨化した（容
積重が 320〜480 g/）ペツトフードである。
〜35 重量％で溶質を多く含み、かつ充分膨化した（容
積重が 320〜480 g/）ペツトフードである。
本発明の「ペツトフード」とは、犬、猫、小鳥、子豚、
子牛用の飼料組成物をいい、特に犬用の飼料組成物（ド
ツグフード）を意図する。
子牛用の飼料組成物をいい、特に犬用の飼料組成物（ド
ツグフード）を意図する。
本発明のペツトフード中の「溶質」とは、砂糖、グルコ
ース、デキストリン、ペプタイド、アミノ酸、有機酸、
食塩等の呈味物質をいい、この溶質が多いものほど嗜好
性が良好なものとなる。
ース、デキストリン、ペプタイド、アミノ酸、有機酸、
食塩等の呈味物質をいい、この溶質が多いものほど嗜好
性が良好なものとなる。
本発明方法によれば、原料を混合粉砕したものの水分を
予め 19〜23 十量％に調整した後膨化成形し、さらに加
水してその後冷却させることによつて、ペツトフードを
得ることができる。即ち、膨化成形と冷却の間に加水工
程が加わることが従来法と異なる点である。膨化成形後
に加水工程が加わるため、膨化成形時には所望水分の一
部ですみ、従つてその分溶質を多く配合でき充分かつ均
質に膨化することができるという利点がある。さらに膨
化成形後の加水工程においては、原料に対して任意の量
の水を加水でき任意の軟らかさを得ることができる。即
ち、膨化成形では、水分約 19〜23 ％の腰の強い多孔質
のものを得ることができ、その後の加水によつて２〜16
％の水分を加え、最終的には含水率 25〜35 ％の軟らか
い多孔質の製品を得ることができる。
予め 19〜23 十量％に調整した後膨化成形し、さらに加
水してその後冷却させることによつて、ペツトフードを
得ることができる。即ち、膨化成形と冷却の間に加水工
程が加わることが従来法と異なる点である。膨化成形後
に加水工程が加わるため、膨化成形時には所望水分の一
部ですみ、従つてその分溶質を多く配合でき充分かつ均
質に膨化することができるという利点がある。さらに膨
化成形後の加水工程においては、原料に対して任意の量
の水を加水でき任意の軟らかさを得ることができる。即
ち、膨化成形では、水分約 19〜23 ％の腰の強い多孔質
のものを得ることができ、その後の加水によつて２〜16
％の水分を加え、最終的には含水率 25〜35 ％の軟らか
い多孔質の製品を得ることができる。
加水は膨化成形された原料を回転ドラムに供給し、その
中で所定の水量を噴霧する。噴霧量は原料の供給量によ
り設定する。または、搬送用ベルト上の原料をそのまま
水槽に誘導し、数秒間浸漬する等の方法により行なつて
もよい。このような加水工程において製品に約２〜16％
の水分を与える。
中で所定の水量を噴霧する。噴霧量は原料の供給量によ
り設定する。または、搬送用ベルト上の原料をそのまま
水槽に誘導し、数秒間浸漬する等の方法により行なつて
もよい。このような加水工程において製品に約２〜16％
の水分を与える。
以下、従来法により冷却して最終製品を得る。
〔実施例〕 以下本発明を実施例によりさらに詳しく説明する。
実施例 １ 小麦粉 372.8Kg、脱脂大豆粕７５Kg、ミートミール 120
Kg、ミートボーンミール２０Kg、牛脂４０Kg、砂糖５０
Kg、ミネラル混合物３０Kg、ビタミン混合物９．２Kg、
プロピレングリコール３０Kg、リン酸１０Kg、ソルビン
酸カリウム３Kgをミキサーに切り込み充分撹拌混合し
た。次いで得られた混合物を供給量６５０Kg／時間、加
水量１００／時間、水蒸気添加量５８Kg／時間および
造粒温度１４３℃の条件下で、エクストルーダー（ウエ
ンガー社製Ｘ−25）を用いて膨化造粒した。その後回転
ドラムへ移し７０／時間の割合で加水した後冷却した
ところ容積重 380 g／および水分２９重量％の十分に
膨化した多孔質の軟らかいペツトフード 1000 Kgが得ら
れた。
Kg、ミートボーンミール２０Kg、牛脂４０Kg、砂糖５０
Kg、ミネラル混合物３０Kg、ビタミン混合物９．２Kg、
プロピレングリコール３０Kg、リン酸１０Kg、ソルビン
酸カリウム３Kgをミキサーに切り込み充分撹拌混合し
た。次いで得られた混合物を供給量６５０Kg／時間、加
水量１００／時間、水蒸気添加量５８Kg／時間および
造粒温度１４３℃の条件下で、エクストルーダー（ウエ
ンガー社製Ｘ−25）を用いて膨化造粒した。その後回転
ドラムへ移し７０／時間の割合で加水した後冷却した
ところ容積重 380 g／および水分２９重量％の十分に
膨化した多孔質の軟らかいペツトフード 1000 Kgが得ら
れた。
実施例 ２ 実施例１において回転ドラムでの加水量を20/時間と
した以外は実施例１と同様にしてペツトフードを得た。
した以外は実施例１と同様にしてペツトフードを得た。
実施例 ３ 実施例１において回転ドラムでの加水量を 150／時間
とした以外は実施例１と同様にしてペツトフードを得
た。
とした以外は実施例１と同様にしてペツトフードを得
た。
比較例 １ 実施例１で得られた原料混合物を供給量 650Kg／時間、
加水量６０／時間、水蒸気添加量５８Kg／時間および
造粒温度 102℃の条件下でエクストルーダー（ウエンガ
ー社製Ｘ−25）を使用して膨化造粒しペツトフードを得
た。
加水量６０／時間、水蒸気添加量５８Kg／時間および
造粒温度 102℃の条件下でエクストルーダー（ウエンガ
ー社製Ｘ−25）を使用して膨化造粒しペツトフードを得
た。
実施例２、３及び比較例１で得られた製品の膨化の程度
の状態を容積重（g/）により、またレオメーター（不
動工業(株)製）〔１５秒５mm移動時〕を使用して軟らか
さを調べた。結果を第１表に示す。
の状態を容積重（g/）により、またレオメーター（不
動工業(株)製）〔１５秒５mm移動時〕を使用して軟らか
さを調べた。結果を第１表に示す。
また、実施例２、３及び比較例１で得られた製品の嗜好
性を比較するために、８犬種、２０頭、１５区の犬によ
る食下量をテストした。テストは、本発明によるもの
（実施例２及び３）と従来法によるもの（比較例１）と
の二者併置給与方式により３回行なつた。結果を第２表
に示す。
性を比較するために、８犬種、２０頭、１５区の犬によ
る食下量をテストした。テストは、本発明によるもの
（実施例２及び３）と従来法によるもの（比較例１）と
の二者併置給与方式により３回行なつた。結果を第２表
に示す。
〔発明の効果〕 以上説明したように、本発明による製造方法は、膨化成
形後に加水するため、膨化成形時においては低水分です
み、従つてそのぶん溶質を多く配合でき、十分かつ均質
に膨化することができる。さらに膨化成形後の加水工程
においては任意量の水を加水でき、それによつて任意の
軟らかさを得ることができる。
形後に加水するため、膨化成形時においては低水分です
み、従つてそのぶん溶質を多く配合でき、十分かつ均質
に膨化することができる。さらに膨化成形後の加水工程
においては任意量の水を加水でき、それによつて任意の
軟らかさを得ることができる。
このようにして得られた本発明のペツトフードは、含水
率 25〜35 ％で溶質が多くかつ充分に膨化した（容積量
320〜480 g/）ものであつて、物性・嗜好性両方の面
において優れたものである。
率 25〜35 ％で溶質が多くかつ充分に膨化した（容積量
320〜480 g/）ものであつて、物性・嗜好性両方の面
において優れたものである。
Claims (3)
- 【請求項１】容積量が 320〜480 ｇ／で含水率が２５
〜３５重量％であることを特徴とする半湿性多孔質ペツ
トフード。 - 【請求項２】ドツグフードであることを特徴とする前記
特許請求の範囲第１項記載の半湿性多孔質ペツトフー
ド。 - 【請求項３】水分が 19〜23 重量％に調整された原料を
膨化成形し、得られた膨化成形物をさらに加水すること
を特徴とする容積量が 320〜480 g/で含水率が 25〜3
5 重量％である半湿性多孔質ペツトフードの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61199055A JPH0622448B2 (ja) | 1986-08-27 | 1986-08-27 | 半湿性多孔質ペツトフ−ドおよびその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61199055A JPH0622448B2 (ja) | 1986-08-27 | 1986-08-27 | 半湿性多孔質ペツトフ−ドおよびその製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6356257A JPS6356257A (ja) | 1988-03-10 |
| JPH0622448B2 true JPH0622448B2 (ja) | 1994-03-30 |
Family
ID=16401355
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61199055A Expired - Lifetime JPH0622448B2 (ja) | 1986-08-27 | 1986-08-27 | 半湿性多孔質ペツトフ−ドおよびその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0622448B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TW200744473A (en) * | 2006-04-19 | 2007-12-16 | Specialites Pet Food | Use of inorganic phosphate compounds as palatability enhancers of flavours generated by thermal reactions in wet pet foodstuffs |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA1020399A (en) * | 1973-06-25 | 1977-11-08 | Morris P. Burkwall (Jr.) | Semi-moist dog food |
| US4011345A (en) * | 1975-11-26 | 1977-03-08 | The Quaker Oats Company | Expanded semi-moist pet food |
| JPS5329630A (en) * | 1976-09-01 | 1978-03-20 | Toshiba Corp | Computer system for control |
| AU568535B2 (en) * | 1983-03-14 | 1988-01-07 | Star-Kist Foods Inc. | Semi-moist pet food having free gravy |
| JPS61104752A (ja) * | 1984-10-26 | 1986-05-23 | Nisshin Flour Milling Co Ltd | 湿性固形飼料の製造法 |
-
1986
- 1986-08-27 JP JP61199055A patent/JPH0622448B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6356257A (ja) | 1988-03-10 |
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