JPH0580657U - 鍋研磨装置の鍋保持具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 把手が形成されていないものや、特殊な形状
の把手が形成された鍋を、鍋研磨装置の所定位置に確実
に支持させ得る。 【構成】 半円弧状に形成した左右一対の板状半体１１
ａ,１１ｂを、接続具１２,１２を介してリング状に連結
してある。接続具１２,１２は、右半体１１ａにおける
両開放端下面に対して固定されている。また左半体１１
ｂの一方の開放端は、該接続具１２に枢支されると共
に、他方の開放端が前記右半体１１ａに対して所定量だ
け水平移動するよう取付けられる。このリング体１１に
設けられた開口部１１ｃに鍋３０を挿入し、前記左半体
１１ｂを右半体１１ａに近接させ、係合具１８によって
固定することにより、該リング体１１を鍋３０の上端部
に装着させる。リング体１１は、この状態で鍋研摩具を
備えたドラム３６に載置される。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、鍋研磨装置の鍋保持具に関し、更に詳しくは、例えばすき焼鍋や 蟹すき鍋等の如く、比較的底が浅くて厚みがある鋳鉄やステンレス等を材質とす る鍋を、鍋研磨装置の所定個所に確実に支持させ得る鍋研磨装置の鍋保持具に関 するものである。

【０００２】

【従来技術】

例えば、料理店やレストランで使用されたすき焼鍋や蟹すき鍋は、厨房の洗場 において人手による洗浄がなされる。これらの鍋は、鋳物やステンレスを素材と して充分な厚みと重量とを有し、形態的には一般に底の浅いものが多い。また鍋 の使用に際し、煮こぼれ等により該鍋の外側や内側に焦げ付きや焼き付きを往々 にして生ずるものである。このため洗場では、タワシやナイロンブラシ等を使用 して、クレンザー等の洗剤と共に鍋を強力に洗浄する必要があるが、重量のある 大量の鍋を全て人力により奇麗に洗い上げるには多くの労力と時間を要する欠点 がある。なお使用済みの食器については、従前より業務用の食器洗浄機が広く普 及しており、これにより食器洗浄は比較的簡単に達成されるが、先に述べたすき 焼鍋や蟹すき鍋等の鍋に関しては、このような機械的に洗浄する手段すらないの が現状であった。従って料理店やレストラン等における厨房の現場では、鍋を人 手に頼ることなく、簡単かつ迅速に洗浄ないし研磨し得る自動化装置の商品化が 待望されていた。

【０００３】 そこで本願の考案者は、前記すき焼鍋や蟹すき鍋等の鍋を、殆ど人手を要する ことなく短時間で高度に研磨し得る装置の開発に従事し、前記要請を充分に満足 する機構を得たので、その基本概念につき平成３年１２月６日付けで、発明「鍋 研磨装置」として特許出願を行なった。

【０００４】 先の出願に係る鍋研磨装置は、鍋を水平状態で載置する鍋支持具を備えた回転 ドラムと、回転ドラムの内部に臨むと共に該ドラムとは独立して水平に固定支持 され、回転ドラムに載置される鍋の外底面に接触可能に配設した下部研磨手段と 、前記回転ドラムの上方に昇降自在に配設され、その下降時に前記回転ドラムに 載置した鍋の内底面を押圧する上部研磨手段とを備え、回転ドラムに載置した鍋 を上下の研磨手段で挟圧した状態で、該ドラムと鍋とを一体的に回転させること により鍋の研磨を行なうものである。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】

前述した鍋研磨装置では、回転ドラムに鍋を載置した際に、該鍋に設けた把手 部分を鍋支持具で支持することによって、回転ドラムと鍋とを一体的に回転する よう構成している。このため、把手が形成されていない鍋等においては、回転ド ラムに一体回転可能に載置することができず、該装置による研磨をなし得ない欠 点があった。また把手が形成されている鍋であっても、該把手の形状が規格外の 特殊な形状のものでは、前記鍋支持具により確実に保持できず、鍋の研磨を充分 に行なうことができなかったり、研磨中に鍋が回転ドラムから脱落してしまうお それがある。そこで、把手が特殊な形状であったり、把手自体が形成されていな い鍋を、如何にして確実に回転ドラムに一体回転可能に載置するか、が新たな解 決課題となっている。

【０００６】

【考案の目的】

この考案は、前述した鍋研磨装置に内在している前記課題に鑑み、これを好適 に解決するベく提案されたものであって、把手が形成されていなかったり、特殊 な形状の把手が形成された鍋を、鍋研磨装置の所定個所に確実に支持させ得る鍋 保持具を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

前記課題を克服し、所期の目的を達成するため本考案は、所要形状の鍋を水平 状態で一体回転可能に載置する鍋支持具を備えた回転ドラムと、この回転ドラム の内部に臨むと共に該ドラムとは独立して静止的に支持され、該回転ドラムに載 置した鍋の外底面に接触可能な下部研磨手段と、前記回転ドラムの上方に昇降自 在に配設され、その下降時に鍋の内底面に接触可能な上部研磨手段とを備え、両 研磨手段により鍋を挟圧した状態で、前記回転ドラムを鍋と一体的に回転させる ことにより、該鍋の外底面および内底面を同時に研磨するよう構成した鍋研磨装 置において、 半円弧状に形成した一対の半体によりリング状に形成され、一方の半体の両開 放端に配設固定した接続具に、他方の半体における一方の開放端を回動自在に枢 支すると共に、他方の開放端を水平移動可能に取付けたリング体と、 前記リング体における他方の半体が接続具に水平移動可能に取付けられる部位 に配設され、前記両半体を相互に近接させてリング体における開口部の内径を可 変する固定手段と、 前記接続具に形成され、前記回転ドラムに配設した鍋支持具に位置決め支持可 能な突部とからなり、 前記リング体の開口部内に鍋を臨ませた状態で、前記固定手段を操作して両半 体を相互に近接させて該鍋の外周にリング体を鍔状に装着し、前記接続具に形成 した突部を前記鍋支持具に位置決め支持することにより、鍋を回転ドラムに一体 回転可能に載置するよう構成したことを特徴とする。

【０００８】

【実施例】

次に、本考案に係る鍋研磨装置の鍋保持具につき、好適な実施例を挙げて、添 付図面を参照しながら以下説明する。なお本願の趣旨とするところは、鍋保持具 にあるが、全体の理解に資するために、図５〜図７に示す鍋研磨装置の概略構成 につき先ず説明する。また実施例では、把手が形成されていない鍋を使用する場 合を例に挙げて説明する。

【０００９】 (鍋研磨装置について) 図５は、鍋研磨装置１の外観を示す概略斜視図であって、該装置１における縦 長の筐体２には、その前面側の略中央に、鍋３０の収納および取出しを許容する コ字状開口部３２が開設されている。この開口部３２における水平な矩形状開口 面３４の内部には、図６および図７に示す如く、鍋３０を支持した状態で該鍋３ ０と一体的に回転する回転ドラム３６が位置している。この回転ドラム３６は、 筐体２の内部に配設したモータ(図示せず)により所定方向に水平に回転するよう 構成されている。

【００１０】 前記回転ドラム３６の上部内側には、その回転軸を挟んで対向的に一対の鍋支 持具３８,３８が配設され、夫々の鍋支持具３８に前記鍋３０に装着される鍋保 持具１０(後述)が安定に支持されるようになっている。なお両鍋支持具３８,３ ８の構成は同一であるので、一方の鍋支持具３８の構成につき説明し、他方の同 一部材には同一の符号を付して示す。

【００１１】 図６に示す如く、回転ドラム３６の内側面に垂直レール７１が固定され、該レ ール７１にスライダ４０が昇降自在に嵌合されている。このスライダ４０にボル ト固定される基体４４に垂直な嵌合穴４４ａが穿設され、この嵌合穴４４ａを介 して、前記鍋保持具１０に着脱自在に装着される挿入部材１４が着脱自在に取付 けられるようになっている。すなわち、挿入部材１４は、図１に示す如く、Ｔ字 状を呈するよう形成され、その水平部に後述する接続具１２の突部１２ａが嵌挿 可能な通孔１４ａが穿設されている。また挿入部材１４の下方に垂下する係合片 １４ｂは、前記基体４４の嵌合穴４４ａに嵌挿可能な形状に形成され、該係合片 １４ｂを嵌合穴４４ａに嵌挿することにより、当該挿入部材１４は基体４４に移 動不能に取付けられる。

【００１２】 なおスライダ４０は、２本の圧縮ばね７２,７２の弾力により常に上方に向け て付勢されており、該スライダ４０に圧縮ばね７２,７２の弾力より大きい押圧 力が上方から加わると、スライダ４０は圧縮ばね７２の弾力に抗してレール７１ に沿って下降し、また前記押圧力が解除されると、ばね弾力によりスライダ４０ はレール７１に沿って上昇するようになっている。

【００１３】 前記回転ドラム３６の内部中央には、該ドラム３６に対して独立固定された円 板状基板７３の上面に、研磨されるべき鍋３０の外底面を支持可能な基台７４が 着脱自在に固定されている。すなわち基台７４は、研磨されるべき特定の鍋３０ の外底面と略相似で、かつそれより充分に大きい寸法で凹状に抉り取った形状を 有し、この凹状部分に該鍋３０の外底面を研磨する下部研磨具６４が配設されて いる。この下部研磨具６４は、例えばナイロンたわしの如く金属製の鍋を研磨洗 浄するのに適した研磨帯片６６と、前記基台７４の凹状部分の形状に沿って貼合 わせた硬質スポンジの如きクッション層６８と、該研磨帯片６６をこのクッショ ン層６８に着脱可能に装着する鉤・ループ式ファスナーの如き装着手段７０とか ら基本的に構成されている。

【００１４】 前記筐体２には、図５に示す如く、前記矩形状開口面３４の上方に水平に張出 す昇降筐７５が、適宜の機構により昇降移動可能に配設されている。この昇降筐 ７５の下部に、基台７６が取付けられると共に、該基台７６の下部に鍋３０の内 底面を研磨する上部研磨具５４が配設されている。この上部研磨具５４の構成は 、基本的に先に説明した下部研磨具６４と同一で、基台７６の下部は、研磨され るべき特定の鍋３０の内底面と略相似で、かつそれより充分に小さい寸法の凸形 状を有し、この凸状部分に上部研磨具５４が着脱自在に取付けられる。上部研磨 具５４は、ナイロンたわしの如き研磨帯片５６と、基台７６の形状に沿って貼合 わせた硬質スポンジの如きクッション層５８と、該研磨帯片５６をこのクッショ ン層５８に着脱可能に装着する鉤・ループ式ファスナーの装着手段６０とから構 成されている。

【００１５】 すなわち、前記回転ドラム３６に鍋保持具１０を装着した鍋３０を鍋支持具３ ８,３８に位置決め載置した後、図７に示すように、前記上部研磨具５４を最大 限に下降させ、該上部研磨具５４と下部研磨具６４とにより鍋３０の外底面およ び内底面を所要圧で挟圧する。次いで、前記回転ドラム３６を所要方向に回転さ せることにより、該ドラム３６と一体的に回転する鍋３０の外底面および内底面 は、静止的に位置している下部研磨具６４および上部研磨具５４と摺擦して、そ の研磨が一挙になされる。

【００１６】 (鍋保持具について) 図１に示す鍋保持具１０は、鍋研磨装置１で研磨するべき鍋３０の外周に着脱 自在に装着されて、該鍋保持具１０に設けた突部１２ａ,１２ａに配設した挿入 部材１４,１４を介して前記鍋支持具３８,３８に位置決め載置することにより、 鍋３０を回転ドラム３６と一体的に回転可能とするものである。

【００１７】 すなわち鍋保持具１０は、図１に示すように、半円弧状に形成した左右一対の 板状半体１１ａ,１１ｂを、後述する接続具１２,１２を介してリング状に連結し たリング体１１から基本的に構成され、リング体１１に画成される開口部１１ｃ 内に鍋３０を臨ませ得るよう設定されている。なおリング体１１の外径寸法は、 前記回転ドラム３６の内径寸法よりも若干小さく設定されており、該保持具１０ を装着した鍋３０をドラム内に収納可能になっている(図６参照)。

【００１８】 前記右半体１１ａの両開放端下面に、図２に示す如く、接続具１２の幅広部１ ２ｂがビス等を介して移動不能に固定されている。またこの右半体１１ａに対し て、これと対向する左半体１１ｂは、その一方の開放端が、右半体１１ａの開放 端から延出する接続具１２の幅広部１２ｂにピン１５を介して回動自在に枢支さ れている。更に、左半体１１ｂの他方の開放端部近傍に、弧状の長穴２２が穿設 され、該長穴２２に上面側から挿通したねじ７７が接続具１２の幅広部１２ｂに 螺挿されており、左半体１１ｂが接続具１２から浮き上がることなく水平移動す るのを許容するよう構成してある。すなわち、右半体１１ａに対して左半体１１ ｂを、ピン１５を支点として正逆方向に回動させることにより、リング体１１に 画成される開口部１１ｃの内径を可変させることができる。

【００１９】 前記左右の半体１１ａ,１１ｂの対向する一方の端部(長穴２２が穿設される側 )には、当該鍋保持具１０を鍋３０に装着させるべく機能する固定手段としての 係合具１８が配設されている。すなわち、左半体１１ｂにおける長穴２２が形成 される端部の上面に、係合具１８を構成する受片２０が配設固定され、該受片２ ０の上方に延出する上端部は、図１に示す如く、右半体１１ａから離間する方向 に鈎状に折曲されている。また右半体１１ａの対応の端部上面に、レバー７８が 回動自在に枢支されると共に、該レバー７８の左右両側には、一対の摺動片を圧 縮ばね７９により係合して所定長さだけ伸縮可能に構成した一対のアーム８０, ８０が、その長手方向一端において夫々枢支されている。両アーム８０,８０の 開放端部間に係止棒８１が架設され、該係止棒８１は、レバー７８を右半体１１ ａの上面から起こした状態(図３)で、前記受片２０に係合し得るよう構成されて いる。そして、左半体１１ｂの受片２０に係止棒８１を係合した状態で、レバー ７８を倒す(図４)ことにより、固定側の右半体１１ａに対して左半体１１ｂを前 記ピン１５を支点として近接するよう回動させることができる。従って、前記鍋 ３０をリング体１１の開口部１１ｃ内に臨ませた状態で、前記係合具１８を操作 して両半体１１ａ,１１ｂを相互に近接させることにより、両半体１１ａ,１１ｂ の内周面が鍋３０の外周面に圧接され、この結果、鍋保持具１０は鍋３０の外周 に鍔状に装着される。

【００２０】 なお、アーム８０における一対の摺動部材は、圧縮ばね７９の弾力に抗して伸 縮可能に構成されているので、鍋３０の外周面に両半体１１ａ,１１ｂの内周面 を所要圧で圧接することができる。但し係合具１８は、この構造のものに限られ るものではなく、種々の形態のものが採用可能である。

【００２１】 前記接続具１２には、図２に示すように、リング体１１の半径方向外方に突出 する突部１２ａが形成され、該突部１２ａに前記挿入部材１４が着脱自在に取付 けられるようになっている。そして各挿入部材１４,１４を、前記回転ドラム３ ６に配設した対応の鍋支持具３８,３８に装着することにより、鍋３０を回転ド ラム３６に一体回転可能に載置することができる。

【００２２】

【実施例の作用】

次に、このように構成した実施例に係る鍋研磨装置の鍋保持具の作用につき説 明する。鍋３０を研磨するに先立ち、該鍋３０の外周に鍋保持具１０を装着する 。すなわち、鍋保持具１０に配設した係合具１８のレバー７８を、図３に示す如 く、右半体１１ａの上面から起こした状態で、両半体１１ａ,１１ｂを最大に離 間させる。この状態で、両半体１１ａ,１１ｂで画成される開口部１１ｃ内に鍋 ３０を挿入し、その上端部外周面を各半体１１ａ,１１ｂの内周面に対向させる 。次いでレバー７８に配設した係止棒８１を受片２０に係合した状態で、該レバ ー７８を左半体１１ｂから離間する方向に倒すことにより、図４に示す如く、左 半体１１ｂは前記ピン１５を支点として右半体１１ａに近接する方向に回動する 。これにより、前記開口部１１ｃの内径が縮み、各半体１１ａ,１１ｂの内周面 が鍋３０の外周面に所要圧力で圧接される。この結果、鍋３０の外周面に、鍋保 持具１０が鍔状に装着されるに至る。

【００２３】 また前記接続具１２,１２の突部１２ａ,１２ａに、前記挿入部材１４,１４を 装着する。そして、このように鍋保持具１０を装着した鍋３０を、前記回転ドラ ム３６の上方まで持参し、図６に示す如く、両挿入部材１４,１４を、ドラム３ ６に配設した対応の鍋支持具３８,３８に取付ける。これにより、回転ドラム３ ６に鍋３０が一体回転可能に載置されるに至る。

【００２４】 次いで、図７に示すように昇降筐７５を下降して、上部研磨具５４と下部研磨 具６４とにより鍋３０を上下から挟圧した状態で、回転ドラム３６を所要方向に 回転する。このとき、鍋３０は鍋保持具１０を介して回転ドラム３６と共に回転 するが、当該鍋３０の外底面および内底面は、静止的に位置している下部研磨具 ６４および上部研磨具５４により挟圧されている。従って、回転ドラム３６と一 体化した鍋３０の回転に伴ない、該鍋３０の外底面および内底面は、下部研磨具 ６４の研磨帯片６６および上部研磨具５４の研磨帯片５６と摺擦して、その研磨 が同時になされる。

【００２５】

【変形例について】

図８は、回転ドラム３６に配設した鍋支持具３８の変形例を示すものであって 、前記スライダ４０にボルト固定される基体４４に水平板４２が張出し、この水 平板４２に所要間隔で２つの位置決めピン５０,５０が突設されている。このピ ン５０,５０の離間寸法は、前記接続具１２の突部１２ａの幅寸法より僅かに長 くなるよう設定され、両ピン５０,５０の間に突部１２ａを介挿し得るよう構成 してある。すなわち、鍋３０に装着した鍋保持具１０の突部１２ａを、両位置決 めピン５０,５０の間に臨ませることにより、鍋支持具３８に対して鍋３０を水 平方向に移動不能に支持させ得る。これにより、鍋３０の研磨洗浄に際して回転 ドラム３６を所要方向に回転すれば、これと共に鍋３０も回転し、上下の研磨具 ５４,６４による研磨洗浄を確実に行ない得る。

【００２６】

【考案の効果】

以上説明した如く、本考案に係る鍋研磨装置の鍋保持具よれば、鍋の外周に鍋 保持具を装着し、該保持具を介して回転ドラムに鍋を一体回転可能に載置するよ う構成したので、把手が形成されていなかったり、把手が特殊な形状の鍋であっ ても、これを鍋研磨装置の所定個所に確実に支持させることができる。従って、 鍋の研磨洗浄を確実に行なうことができると共に、研磨洗浄中に鍋が回転ドラム から脱落してしまうことを防止し得る等の利点を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の好適な実施例に係る鍋研磨装置の鍋保
持具を回転ドラムおよび鍋との関係において示す外観斜
視図である。

【図２】鍋保持具を示す平面図である。

【図３】鍋保持具に取付けた係合具のレバーを引起こし
た状態を示す要部平面図である。

【図４】鍋保持具に取付けた係合具のレバーを倒した状
態を示す要部平面図である。

【図５】鍋研磨装置を示す外観斜視図である。

【図６】鍋保持具を装着した鍋を、鍋研磨装置の回転ド
ラムに載置した状態で示す要部縦断側面図である。

【図７】鍋研磨装置の回転ドラムに載置した鍋を、上下
の研磨具で挟圧した状態で示す要部縦断側面図である。

【図８】回転ドラムに配設した鍋支持具の変形例を示す
要部概略斜視図である。

【符号の説明】

１１ リング体 １１ａ 右半体 １１ｂ 左半体 １０ｃ 開口部 １２ 接続具 １２ａ 突部 １８ 係合具 ３０ 鍋 ３６ 回転ドラム ５４ 上部研磨具 ６４ 下部研磨具

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 所要形状の鍋(30)を水平状態で一体回転
   可能に載置する鍋支持具(38,38)を備えた回転ドラム(3
   6)と、この回転ドラム(36)の内部に臨むと共に該ドラム
   (36)とは独立して静止的に支持され、該回転ドラム(36)
   に載置した鍋(30)の外底面に接触可能な下部研磨手段(6
   4)と、前記回転ドラム(36)の上方に昇降自在に配設さ
   れ、その下降時に鍋(30)の内底面に接触可能な上部研磨
   手段(54)とを備え、両研磨手段(64,54)により鍋(30)を
   挟圧した状態で、前記回転ドラム(36)を鍋(30)と一体的
   に回転させることにより、該鍋(30)の外底面および内底
   面を同時に研磨するよう構成した鍋研磨装置において、 半円弧状に形成した一対の半体(11a,11b)によりリング
   状に形成され、一方の半体(11a)の両開放端に配設固定
   した接続具(12,12)に、他方の半体(11b)における一方の
   開放端を回動自在に枢支すると共に、他方の開放端を水
   平移動可能に取付けたリング体(11)と、 前記リング体(11)における他方の半体(11b)が接続具(1
   2)に水平移動可能に取付けられる部位に配設され、前記
   両半体(11a,11b)を相互に近接させてリング体(11)にお
   ける開口部(11c)の内径を可変する固定手段(18)と、 前記接続具(12,12)に形成され、前記回転ドラム(36)に
   配設した鍋支持具(38,38)に位置決め支持可能な突部(12
   a,12a)とからなり、 前記リング体(11)の開口部(11c)内に鍋(30)を臨ませた
   状態で、前記固定手段(18)を操作して両半体(11a,11b)
   を相互に近接させて該鍋(30)の外周にリング体(11)を鍔
   状に装着し、前記接続具(12,12)に形成した突部(12a,12
   b)を前記鍋支持具(38,38)に位置決め支持することによ
   り、鍋(30)を回転ドラム(36)に一体回転可能に載置する
   よう構成したことを特徴とする鍋研磨装置の鍋保持具。