JPH0425998Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本考案は回転ドラム式コーヒー豆焙煎装置に設
けられコーヒー豆から離脱した焙煎滓を回収する
ための装置に関するものである。

［従来の技術と問題点］ 一般にコーヒー豆焙煎装置は、断熱壁によつて
形成された炉体の内部の中心に、周壁に多数の小
孔を穿設した略円筒状の回転ドラムを水平姿態で
回転動するように支持し、該回転ドラムを取り囲
むように炉体内壁面に赤外線ヒータを配設してな
るものである。

ところで、このような焙煎装置では回転ドラム
内に投入し焙煎されるコーヒー豆の表面に付いて
いるチヤフ或いはシルバースキンと呼ばれる焙煎
滓が煙道に吸い込まれて堆積しその通気性を害し
たり、或いは炉体内に溜つた焙煎滓が炉体内の高
熱により燃えて火災を引き起こし易く危険であつ
た。このため定期的にこれらの焙煎滓を排除しな
ければならず、そのためには炉体を分解しなけれ
ばより完全な排除は行なえなかつたために非常に
手間がかかるという問題があつた。

また、特開昭55−124484号公報に示されたコー
ヒー豆の焙煎機は、回転ドラムの下方にヒータお
よびフアンを設けて該ヒータによつて加熱された
熱風を回転ドラム中に下から上に向けて吹上げさ
せると共に、該回転ドラムの上方に設けられた排
気ダクトに焙煎滓の回収用フイルタおよび回収容
器を設けてなるものであつたが、この回収装置で
は回収できる焙煎滓は熱風と共に吹上げられる軽
いものに限られ焙煎中に落下する比較的重い焙煎
滓については回収されないため、下方のヒータに
付着堆積し易く上記のように火災を起こすおそれ
が解消されていなかつた。

［考案の目的と構成］ 本考案は上記の問題点を解決して、チヤフやシ
ルバースキンなどの焙煎滓を効率的に処理し、炉
体内の火災発生を防止するコーヒー豆焙煎装置の
焙煎滓回収装置を提供することを目的とするもの
であつて、断熱壁によつて炉体を形成すると共
に、該炉該の内部のほぼ中心には周壁に多数小孔
を穿設した略円筒状の回転ドラムを水平姿態で回
転動するように支持し、該回転ドラムを取り囲む
ように赤外線ヒータを配設し、該炉体から排出さ
せた熱風を該炉体内に再循環させるようにしたコ
ーヒー豆焙煎装置において、炉床を漏斗状に形成
すると共に、その底部に焙煎滓を一端に設けられ
た貯滓室の投入口に集めるためのスクリユーコン
ベヤを設けてなることを特徴とするものである。

［作用］ 炉床底部に落下した焙煎滓はスクリユーコンベ
ヤの回転により一端の投入口に掻き集められ集滓
室に溜められるため、炉体内を常に清浄に保つこ
とができ多量の焙煎滓が炉床に溜ることのないよ
うにできる。

［実施例］ 以下に本考案の一実施例を図面と共に説明す
る。１はこのコーヒー豆焙煎装置の炉体であり、
炉壁１ａは断熱壁で形成されている。２は略円筒
状の回転ドラムで、該回転ドラム２は炉体１の内
部中心に水平姿態で回転動するように支持され
る。回転ドラム２はその周壁２ａに多数の小孔３
が穿設されたものである。４ａは炉体１の内壁面
に回転ドラム２を取り囲むように多数配設した赤
外線ヒータ、５は前記回転ドラム２の内部中央に
配管した熱風吹き出し用のダクトで、該ダクト５
はその下辺が開口５ａしている。４ｂは該ダクト
５の下面に真下方向に向け配設した赤外線ヒータ
である。６ａは炉体１下部の枠台７に固設したド
ラム２回転用のモータ、８は該モータ６ａの伝動
用チエン、９は回転ドラム２の一端に固着された
回転軸、１０は該回転軸９の炉体１外突出端に設
けたスプロケツト、１１は該回転軸９を断熱壁１
ａに支持している軸受で、該スプロケツト１０に
チエン８が巻掛されモータ６ａの回転が回転軸９
を介して回転ドラム２に伝達される。回転ドラム
２の他端は開口していてその外周に環状のフラン
ジ１２が周設されている。

１３ａ，１３ｂは炉体１内に固植された支軸１
４に回転自在に支持されたローラで、該ローラに
より該フランジ１２の下辺２個所を支承すること
により回転ドラム２を回転自在に支持している。

また１５は炉体１の上壁に開設した排気口であ
り、該排気口１５は熱風循環経路１６に連なり、
該熱風循環経路１６の先端は前記ダクト５に連通
している。１７は該熱風循環経路１６の途中に設
けたブロア、６ｂはその駆動用モータ、１８は風
量調節用の排気孔、１８ａはその開閉弁である。
また、１９は炉体１の上壁に設けた煙道、１９ａ
は該煙道に設けたダンパで、該ダンパ１９ａはシ
リンダ４３により開閉動する。

次にこのコーヒー豆焙煎装置に設けられた焙煎
滓回収装置Ｘを説明する。

この炉体１の底面即ち炉体２１は焙煎滓が滑落
し易いように漏斗状に形成され、その底部２２に
スクリユーコンベヤ２３を水平に配設している。
２４，２５，２６は該スクリユーコンベヤ２３を
回転駆動するためのスプロケツトとモータと無端
チエンで、モータ２５の回転がチエン２６を介し
てスプロケツト２４に伝達されスクリユーコンベ
ヤ２３を回転させることで該底部２２に滑落した
焙煎滓を矢印の方向に移送させる。

底部２２の一端には投入口２７が開設されスク
リユーコンベヤ２３の回転により焙煎滓は該投入
口２７に集められ貯滓室３０に流落するようにし
ている。

貯滓室３０は中央に区画壁３１が設けられて室
Ａと室Ｂに区画され、該室の入口である該区画壁
３１の上縁部に切換ダンパ２８を設け投入口２７
が室Ａまたは室Ｂに択一的に連通し得るようにし
ている。このため該切換ダンパ２８の切換により
投入口２７より投入された焙煎滓は室Ａまたは室
Ｂに交互に貯溜される。

貯滓室３０の底部には切換ダンパ３３の操作に
より室Ａまたは室Ｂと連通する排出口３２が形成
され該排出口３２より連なる排出管３４の先端に
は遠心分離機３５が設けられている。３６は該遠
心分離機３５の排出口を示す。

Ｙはブロア３７より室Ａまたは室Ｂに送風管３
７ａ，３７ｂを介して風を送つて該室Ａまたは室
Ｂに貯溜した焙煎滓を排出管３４に強制的に排出
させる焙煎滓排出装置を示し、送風管３７ａと送
風管３７ｂの分岐部に設けられた切換ダンパ３８
を操作することによりブロア３７より空気を室Ａ
または室Ｂに圧送することができ、第２図ではい
ま室Ａに溜まつた焙煎滓を遠心分離機３５に排出
させている。

Ｚは、CO₂ガスボンベ３９と投入口２７に延び
る配管３９ａと炉体１内に延びる配管３９ｂとよ
りなる消火装置で、該配管３９ａ中にはタイマー
弁４０が設けられ、配管３９ｂ中には電磁開閉弁
４１および手動弁４２が並列に設けられている。

なお炉体１の上方にはコーヒー豆投入用のホツ
パーが設定され、投入孔が前記回転ドラム２内に
連通しているのが図面上は省略する。

しかしてこの装置では回転ドラム２内にコーヒ
ー豆２０を投入して、モータ６ａを回転させると
チエン８及び回転軸９を介して回転ドラム２が回
転する。そして炉体１内壁及びダクト５下部に設
けられた赤外線ヒータ４ａ，４ｂの輻射熱により
回転ドラム２内のコーヒー豆２０が均一に加熱さ
れる。また赤外線ヒータ４ａ，４ｂによつて昇温
した熱気は排気口１５を経てブロア１７により強
制的に矢示の如く熱風循環経路１６に送り出され
る。このとき熱風の温度調節のため風量の一部を
排出孔１８から排出してもよい。そして回転ドラ
ム２内のダクト５の開口５ａからその熱風を矢示
の如く強制的に吹出させ回転ドラム２内のコーヒ
ー豆２０に向けて吹付けることにより回転ドラム
２内のコーヒー豆２０を焙煎する。このように回
転ドラム２内のコーヒー豆は赤外線の照射と熱風
の吹付けとにより均一にしかも急速に加熱され、
短時間で高品質のコーヒー豆を焙煎できる。

この焙煎時にコーヒー豆から離脱した焙煎滓２
９はドラム２の周壁２ａの小孔から炉床２１に落
下し底部２２に堆積する。そこでスクリユーコン
ベヤ２３を回転させることによりこの焙煎滓２９
を投入口２７に向けて矢示の如く搬送させて投入
口２７から貯滓室３０の室Ａまたは室Ｂに流落さ
せる。そして一方の室Ａに焙煎滓２９が溜まつた
場合、早めに切換ダンパ２８、切換ダンパ３３を
切換えて新たな焙煎滓２９を室Ｂに流落させると
共にブロア３７より送風管３７ａを介して室Ａに
空気を圧送し該室Ａ内の焙煎滓２９を遠心分離機
３５に排出する。そして室Ｂに一定量の焙煎滓２
９が溜まつた場合、再び切換ダンパ２８、切換ダ
ンパ３３を反転させて室Ａに焙煎滓２９を流落さ
せると共に、切換ダンパ３８を切換えて室Ｂに空
気を圧送することにより室Ｂの焙煎滓２９を遠心
分離機３５に排出させる。

こうして２室Ａ，Ｂを交互に使用することによ
り炉体１中の高温度の熱気に多量の焙煎滓２９を
さらすことなく仮に焙煎滓２９が燃えてもその火
炎が炉内に燃え広がるのを防ぐ。

なお、万一焙煎滓２９が燃えた場合、炉体１内
に設けられたセンサ（図示せず）が検知しガスボ
ンベ３９の電磁開閉弁４１を開かしめると同時に
煙道１９のダンパ１９ａを閉じさせ、炉体１内を
密閉状態として配管３９ｂを経て炉体１内部に移
送されるCO₂により火災を直ちに消火できるよう
にしている。

また前記配管３９ａからは室Ａ，Ｂ内のCO₂ガ
ス濃度を常に一定に保持すべく前記タイマー弁４
０を介してCO₂ガスを適時送ることにより、室
Ａ，Ｂ内からの火災の発生が防止される。

こうして焙煎時に回転ドラム２内に生じる焙煎
滓２９は上記焙煎滓回収装置Ｘ及び焙煎滓排出装
置Ｙを経て炉体１外部に排出されるため焙煎滓２
９の定期的な排除が不用であるうえ火災の予防も
なし得る。

また消火装置ＺがCO₂ガスの吹込みにより効果
的な自動消化を行なうため消化対策にもすぐれて
いる。

［考案の効果］ 以上実施例について説明した如く、本考案で
は、赤外線ヒータと熱風の加熱によりコーヒー豆
を均一にしかも短時間で高品質に焙煎できるもの
であると共に、その焙煎中に発生する焙煎滓は漏
斗状の炉床によつてスクリユーコンベヤが設けら
れた底部に流落し、該スクリユーコンベヤを回転
させることによりコーヒー豆焙煎中でも常に一端
の投入口に集めて貯滓室に落下させることができ
るので、炉体内の高温度がさけられ焙煎滓が燃え
て火災に至るのを防止することができ安全に操作
できるなど有益な効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るコーヒー豆焙煎装置の焙
煎滓回収装置の一実施例を示した縦断面図、第２
図は横断面に焙煎滓排出系路を付加した説明用図
である。 １……炉体、２……回転ドラム、２ａ……周
壁、３……小孔、４ａ，４ｂ……赤外線ヒータ、
２１……炉床、２２……底部、２３，２８，３
０，３１……切換ダンパ、Ａ，Ｂ……室、Ｘ……
焙煎滓回収装置、Ｙ……焙煎滓排出装置、Ｚ……
消火装置。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 断熱壁によつて炉体を形成すると共に、該炉
   該の内部のほぼ中心には周壁に多数小孔を穿設
   した略円筒状の回転ドラムを水平姿態で回転動
   するように支持し、該回転ドラムを取り囲むよ
   うに赤外線ヒータを配設し、該炉体から排出さ
   せた熱風を該炉体内に再循環させるようにした
   コーヒー豆焙煎装置において、炉床を漏斗状に
   形成すると共に、その底部に焙煎滓を一端に設
   けられた貯滓室の投入口に集めるためのスクリ
   ユーコンベヤを設けてなることを特徴とするコ
   ーヒー豆焙煎装置の焙煎滓回収装置。 ２ 貯滓室を区画室により２室に区画すると共に
   その入口に切換ダンパを設け投入口より投入さ
   れた焙煎滓が該切換ダンパの切換により交互に
   溜められるようにしたことを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項記載のコーヒー豆焙煎
   装置の焙煎滓回収装置。