JPH04242561A - 薄く裁断された肉類用半硬質パッケージ - Google Patents
薄く裁断された肉類用半硬質パッケージInfo
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- JPH04242561A JPH04242561A JP3073248A JP7324891A JPH04242561A JP H04242561 A JPH04242561 A JP H04242561A JP 3073248 A JP3073248 A JP 3073248A JP 7324891 A JP7324891 A JP 7324891A JP H04242561 A JPH04242561 A JP H04242561A
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- B65D2575/3209—Details
- B65D2575/3218—Details with special means for gaining access to the contents
- B65D2575/3245—Details with special means for gaining access to the contents by peeling off the non-rigid sheet
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【発明の背景および記述】本発明は、消費物品を略々対
向するパネル間に密閉するためのパッケージに関する。 特に本発明は、薄切りランチョンミートの如き薄切りさ
れた蛋白質材料を、他のスライスの大半あるいは全ての
少なくとも重ねられた縁部を見るため、蛋白質製品のス
ライスの１枚の実質部分を消費者が観察することができ
るようにすると同時に薄切りされた蛋白質材料の保全性
を保護するように、包装するのに非常に好適なパッケー
ジに関する。典型的には、このパッケージは、蛋白質材
料を支持するとともに包囲する半硬質のパネルを含み、
他のパネルはそれを通して提示された蛋白質製品が見え
る可撓性に富むシートとなっている。薄切りされたラン
チョンミート、スライス・チーズ等の如き蛋白質材料は
、これまで長いこと、真空包装あるいはガス洗浄されて
、消費者が蛋白質製品に接近できるように指の力等を加
えることにより比較的容易に開くことを可能にするよう
に密閉される略々対向するパネル間に包装されてきた。 多くの事例において、これらのパッケージは、堆積即ち
重ねられた蛋白質製品が内部に含まれる形状を有する腔
部を画成する硬質あるいは半硬質の構成要素を含んでい
る。このような種類のパッケージの事例は、Ｓｅｉｆｅ
ｒｔｈ等の米国特許第３，４９８，０１８号、同第３，
６４７，４８５号、およびＧｒｉｎｄｒｏｄ等の同第３
，２２８，１６８号および同第４，８６６，９１１号の
パッケージを含む。このようなパッケージにおいては、
多種の蛋白質製品が重ねた状態で配置され、蛋白質製品
が直接相互に重ねられあるいは堆積状に置かれるように
蛋白質製品が１つ以上の垂直の山に置かれている。 ある場合には、このパッケージ法は、蛋白質製品の山の
少なくとも１つの面に密に重なるようなフィルム形状に
するため、可撓性に富むフィルムが積重ねた蛋白質製品
上に引下げられる真空化手順を含む。他のパッケージは
、ガス洗浄され、酸素その他の好ましからざる成分を密
閉されたパッケージ内から排除するガス洗浄の間、硬質
あるいは半硬質のパッケージおよび可撓性パネルの双方
はほとんどその形状を変えない。
向するパネル間に密閉するためのパッケージに関する。 特に本発明は、薄切りランチョンミートの如き薄切りさ
れた蛋白質材料を、他のスライスの大半あるいは全ての
少なくとも重ねられた縁部を見るため、蛋白質製品のス
ライスの１枚の実質部分を消費者が観察することができ
るようにすると同時に薄切りされた蛋白質材料の保全性
を保護するように、包装するのに非常に好適なパッケー
ジに関する。典型的には、このパッケージは、蛋白質材
料を支持するとともに包囲する半硬質のパネルを含み、
他のパネルはそれを通して提示された蛋白質製品が見え
る可撓性に富むシートとなっている。薄切りされたラン
チョンミート、スライス・チーズ等の如き蛋白質材料は
、これまで長いこと、真空包装あるいはガス洗浄されて
、消費者が蛋白質製品に接近できるように指の力等を加
えることにより比較的容易に開くことを可能にするよう
に密閉される略々対向するパネル間に包装されてきた。 多くの事例において、これらのパッケージは、堆積即ち
重ねられた蛋白質製品が内部に含まれる形状を有する腔
部を画成する硬質あるいは半硬質の構成要素を含んでい
る。このような種類のパッケージの事例は、Ｓｅｉｆｅ
ｒｔｈ等の米国特許第３，４９８，０１８号、同第３，
６４７，４８５号、およびＧｒｉｎｄｒｏｄ等の同第３
，２２８，１６８号および同第４，８６６，９１１号の
パッケージを含む。このようなパッケージにおいては、
多種の蛋白質製品が重ねた状態で配置され、蛋白質製品
が直接相互に重ねられあるいは堆積状に置かれるように
蛋白質製品が１つ以上の垂直の山に置かれている。 ある場合には、このパッケージ法は、蛋白質製品の山の
少なくとも１つの面に密に重なるようなフィルム形状に
するため、可撓性に富むフィルムが積重ねた蛋白質製品
上に引下げられる真空化手順を含む。他のパッケージは
、ガス洗浄され、酸素その他の好ましからざる成分を密
閉されたパッケージ内から排除するガス洗浄の間、硬質
あるいは半硬質のパッケージおよび可撓性パネルの双方
はほとんどその形状を変えない。
【０００２】上記の如くこれまで包装された垂直に積重
ね即ち堆積された製品は、薄く裁断されたもの以外の蛋
白質製品を包装するために用いられてきた。このような
習慣的にパッケージされる蛋白質製品は、典型的には積
重ねの垂直高さの１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり約
８乃至１５枚のスライスを有する。本発明によるパッケ
ージ法に適するタイプの薄く裁断された蛋白質製品は、
積重ねの垂直高さの１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり
約２２乃至３６枚のスライスの範囲を含むように定義す
ることができる。
ね即ち堆積された製品は、薄く裁断されたもの以外の蛋
白質製品を包装するために用いられてきた。このような
習慣的にパッケージされる蛋白質製品は、典型的には積
重ねの垂直高さの１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり約
８乃至１５枚のスライスを有する。本発明によるパッケ
ージ法に適するタイプの薄く裁断された蛋白質製品は、
積重ねの垂直高さの１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり
約２２乃至３６枚のスライスの範囲を含むように定義す
ることができる。
【０００３】薄くややデリケートな性質の故に、ランチ
ョンミートの如き薄く裁断された蛋白質製品を包装する
従来の試みは特に望ましいものではなかった。一例は、
対抗する可撓性フィルムのパネル間にやや纏まらない状
態で薄く裁断されたランチョンミートが包装される今日
市販される製品のそれである。これらの蛋白質製品が包
装されて展示される投げやりな方法は、製品における消
費者の信頼を損なう傾向があり、雑に取扱われあるいは
作り直された蛋白質製品の雑然とした印象を与え得る。 その結果、現在では、消費者が薄く裁断された上質のラ
ンチョンミート等のように見えるものを購入することを
欲する場合、消費者は新しく切出された製品を調理済み
食品カウンタ等で購入することが必要である。
ョンミートの如き薄く裁断された蛋白質製品を包装する
従来の試みは特に望ましいものではなかった。一例は、
対抗する可撓性フィルムのパネル間にやや纏まらない状
態で薄く裁断されたランチョンミートが包装される今日
市販される製品のそれである。これらの蛋白質製品が包
装されて展示される投げやりな方法は、製品における消
費者の信頼を損なう傾向があり、雑に取扱われあるいは
作り直された蛋白質製品の雑然とした印象を与え得る。 その結果、現在では、消費者が薄く裁断された上質のラ
ンチョンミート等のように見えるものを購入することを
欲する場合、消費者は新しく切出された製品を調理済み
食品カウンタ等で購入することが必要である。
【０００４】蛋白質製品を少なくとも１つの蛋白質製品
の表面が明瞭に示されるきれいな山に包装する利点の１
つは、このようなパッケージ法の試みが、包装された商
品の購入に先立ち、蛋白質の肉製品において見極められ
る赤身組織即ち構造が容易に目に見え判らせるものであ
る。例えもし蛋白質製品が認識された良好な赤身の見極
めを呈していても、パッケージが製品の一切れの略々平
らな面の大きな部分を一貫して見せない時、蛋白質製品
のこのような属性は、購入してパッケージを開く前には
消費者には容易に観察できるものではない。
の表面が明瞭に示されるきれいな山に包装する利点の１
つは、このようなパッケージ法の試みが、包装された商
品の購入に先立ち、蛋白質の肉製品において見極められ
る赤身組織即ち構造が容易に目に見え判らせるものであ
る。例えもし蛋白質製品が認識された良好な赤身の見極
めを呈していても、パッケージが製品の一切れの略々平
らな面の大きな部分を一貫して見せない時、蛋白質製品
のこのような属性は、購入してパッケージを開く前には
消費者には容易に観察できるものではない。
【０００５】薄く裁断された蛋白質製品が、商品取引経
路における流通の間でも、また小売店の貯蔵区画内およ
び（または）展示棚で消費者により手に触れられても、
製品がきれいな山積みの状態で配置され維持される方法
で包装されるパッケージ方法に対する必要がある。スラ
イスがこのような種類の通常の商業的な取扱い所作の間
に酷くずれることがなく、パッケージの保全性と内部の
蛋白質製品の品質の両方において消費者の大きな信頼を
もたらすパッケージ製品を提供するようなパッケージを
提供することが望ましい。
路における流通の間でも、また小売店の貯蔵区画内およ
び（または）展示棚で消費者により手に触れられても、
製品がきれいな山積みの状態で配置され維持される方法
で包装されるパッケージ方法に対する必要がある。スラ
イスがこのような種類の通常の商業的な取扱い所作の間
に酷くずれることがなく、パッケージの保全性と内部の
蛋白質製品の品質の両方において消費者の大きな信頼を
もたらすパッケージ製品を提供するようなパッケージを
提供することが望ましい。
【０００６】要約すれば、本発明によるパッケージは、
蛋白質製品を略々対向するパネル間に密閉するもので、
このパネルの一方が半硬質パネルであり、他方は可撓性
に富むフィルムのパネルである。この半硬質パネルは、
略々楔形状の包囲領域を含む。周囲のフランジ領域は、
この略々楔形状の包囲領域内に接近口を全体的に画成す
る。可撓性に富むフィルムは、薄く裁断された蛋白質製
品の山がその内部に密閉されるように周囲のフランジに
対して固定されている。このように形成されたパッケー
ジ閉鎖区画は、略々平坦な面とこの平坦面に対して実質
的部分が傾斜した略々対向する面とを有する全体形状を
呈する。このため、薄く裁断された蛋白質製品の重ねら
れた山積みの形状に密に一致しかつこれにより保持する
略々楔形状の包囲部を提供し、この山積みはこれも全体
的に楔形状の形態を持つ折畳まれた山積みを形成するよ
うに略々２重の状態でそれ自体に折畳まれる。典型的に
は、これらのパッケージは、楔状の形態の最も大きな深
さが積重ねた山の折畳まれ部分を収容し、楔状の包囲部
の比較的浅い深さが積重ねられ折畳まれたスライスの一
部の積重ね縁部を収容する向きに従って釘等から吊下る
等により展示に供される。特に望ましい実施態様におい
ては、パネルの一方は略々不透明であるが、他方のパネ
ルは透明であり、この透明なパネルは折畳まれた山の積
重ね縁部に重なるパネルである。
蛋白質製品を略々対向するパネル間に密閉するもので、
このパネルの一方が半硬質パネルであり、他方は可撓性
に富むフィルムのパネルである。この半硬質パネルは、
略々楔形状の包囲領域を含む。周囲のフランジ領域は、
この略々楔形状の包囲領域内に接近口を全体的に画成す
る。可撓性に富むフィルムは、薄く裁断された蛋白質製
品の山がその内部に密閉されるように周囲のフランジに
対して固定されている。このように形成されたパッケー
ジ閉鎖区画は、略々平坦な面とこの平坦面に対して実質
的部分が傾斜した略々対向する面とを有する全体形状を
呈する。このため、薄く裁断された蛋白質製品の重ねら
れた山積みの形状に密に一致しかつこれにより保持する
略々楔形状の包囲部を提供し、この山積みはこれも全体
的に楔形状の形態を持つ折畳まれた山積みを形成するよ
うに略々２重の状態でそれ自体に折畳まれる。典型的に
は、これらのパッケージは、楔状の形態の最も大きな深
さが積重ねた山の折畳まれ部分を収容し、楔状の包囲部
の比較的浅い深さが積重ねられ折畳まれたスライスの一
部の積重ね縁部を収容する向きに従って釘等から吊下る
等により展示に供される。特に望ましい実施態様におい
ては、パネルの一方は略々不透明であるが、他方のパネ
ルは透明であり、この透明なパネルは折畳まれた山の積
重ね縁部に重なるパネルである。
【０００７】従って、本発明の一般的な目的は、薄く裁
断された蛋白質製品のための改善された半硬質パッケー
ジおよびこのようなパネルを形成する方法を提供するこ
とにある。
断された蛋白質製品のための改善された半硬質パッケー
ジおよびこのようなパネルを形成する方法を提供するこ
とにある。
【０００８】本発明の別の目的は、自らに折畳まれた積
重ねた山に置かれる薄く裁断されたランチョンミート等
を展示するために特に適する改善されたパッケージおよ
びこれを組立てる方法の提供にある。
重ねた山に置かれる薄く裁断されたランチョンミート等
を展示するために特に適する改善されたパッケージおよ
びこれを組立てる方法の提供にある。
【０００９】本発明の別の目的は、商業取引経路におけ
る流通および販売中でも薄く裁断された蛋白質材料をス
ライスのくずれが実質的に防止される方法でを保持する
改善裁断されたパッケージおよび方法の提供にある。
る流通および販売中でも薄く裁断された蛋白質材料をス
ライスのくずれが実質的に防止される方法でを保持する
改善裁断されたパッケージおよび方法の提供にある。
【００１０】本発明の別の目的は、内部に積重ねた蛋白
質製品の略々全てのスライスの少なくとも一部をコンパ
クトに展示する消費者に魅力的なパッケージの展示にあ
る。
質製品の略々全てのスライスの少なくとも一部をコンパ
クトに展示する消費者に魅力的なパッケージの展示にあ
る。
【００１１】本発明の別の目的は、肉製品等の赤身の見
極めがパッケージ毎に一貫して目に見える改善されたパ
ッケージおよびパッケージ方法の提供にある。
極めがパッケージ毎に一貫して目に見える改善されたパ
ッケージおよびパッケージ方法の提供にある。
【００１２】本発明の上記および他の目的、特徴および
利点については、以降の詳細な記述を考察することによ
り明瞭に理解されよう。
利点については、以降の詳細な記述を考察することによ
り明瞭に理解されよう。
【００１３】本文の記述において、図面が参照される。
【００１４】
【実施例】全体的に２１で示されるパッケージ２１が図
１に示されている。これは、二次成型でない可撓性のウ
ェブ・パネル即ちシート２２と、成型された剛性のある
即ち半硬質パネル即ちウェブ２３とを含む。おそらくは
図３から最もよく判るように、製品を包囲する区画２４
は、可撓性パネル２２と、半硬質パネル即ちウェブ２３
に形成された略々楔状の成型部即ち発泡部２５との間に
画成されている。図３に示される如きランチョンミート
のスライスの如き製品２６は、略々楔状の成型部即ち発
泡部２５内に適当に包囲される。
１に示されている。これは、二次成型でない可撓性のウ
ェブ・パネル即ちシート２２と、成型された剛性のある
即ち半硬質パネル即ちウェブ２３とを含む。おそらくは
図３から最もよく判るように、製品を包囲する区画２４
は、可撓性パネル２２と、半硬質パネル即ちウェブ２３
に形成された略々楔状の成型部即ち発泡部２５との間に
画成されている。図３に示される如きランチョンミート
のスライスの如き製品２６は、略々楔状の成型部即ち発
泡部２５内に適当に包囲される。
【００１５】フランジ２７は、半硬質パネル２３の略々
楔状の成型部即ち発泡部２５を周囲で包囲している。こ
の周囲のフランジ２７は、おそらくは図４に最もよく示
される。二次成型でない可撓性パネル２２は、パッケー
ジ２１が組立てられる時、適当な手段により可撓性パネ
ル２２と対向する周囲フランジ２７の表面に固定されて
いる。適当な取付け手段が、熱と、対向するパネルの熱
封止特性および（または）食品パッケージにおける使用
に適する接着性材料を含む。この封止は、パネル２２お
よび２３の密閉を生じるのに適当なものでなければなら
ず、また製品包囲区画２４および内部に含まれる製品２
６に接近するため、可撓性パネル２２の一部あるいは全
てを周囲フランジ２７から剥がすにような方向に指の力
を加えることによってパネル２２および２３を容易に分
離することができる程度に剥離可能であることが望まし
い。製品の取出しは接近口２８を介して行われ、この接
近口は周囲フランジ２７の内側縁部により全体的に画成
されている。
楔状の成型部即ち発泡部２５を周囲で包囲している。こ
の周囲のフランジ２７は、おそらくは図４に最もよく示
される。二次成型でない可撓性パネル２２は、パッケー
ジ２１が組立てられる時、適当な手段により可撓性パネ
ル２２と対向する周囲フランジ２７の表面に固定されて
いる。適当な取付け手段が、熱と、対向するパネルの熱
封止特性および（または）食品パッケージにおける使用
に適する接着性材料を含む。この封止は、パネル２２お
よび２３の密閉を生じるのに適当なものでなければなら
ず、また製品包囲区画２４および内部に含まれる製品２
６に接近するため、可撓性パネル２２の一部あるいは全
てを周囲フランジ２７から剥がすにような方向に指の力
を加えることによってパネル２２および２３を容易に分
離することができる程度に剥離可能であることが望まし
い。製品の取出しは接近口２８を介して行われ、この接
近口は周囲フランジ２７の内側縁部により全体的に画成
されている。
【００１６】更に成型部即ち発泡部２５の楔状の特性に
ついて述べれば、これは略々Ｕ字形の面３２に対してテ
ーパ状をなす傾斜面３１を有する。このため、前後に最
大厚さ即ち深さを提供するやや湾曲した底部を持つ発泡
部２５が設けられる。このやや泡形状の底部は、自らに
折畳まれる領域に製品２６を収容することが望ましい。 この泡状の形態は、区画２４がその上端部に最小深さを
持つように傾斜面３１としてテーパ状を呈するまで、略
々楔状の成型部即ち発泡部２５の底部から上方に向けて
継続する。
ついて述べれば、これは略々Ｕ字形の面３２に対してテ
ーパ状をなす傾斜面３１を有する。このため、前後に最
大厚さ即ち深さを提供するやや湾曲した底部を持つ発泡
部２５が設けられる。このやや泡形状の底部は、自らに
折畳まれる領域に製品２６を収容することが望ましい。 この泡状の形態は、区画２４がその上端部に最小深さを
持つように傾斜面３１としてテーパ状を呈するまで、略
々楔状の成型部即ち発泡部２５の底部から上方に向けて
継続する。
【００１７】このような構造により、製品包囲区画２４
は、図３に全体的に示されるように自らに折畳まれる積
重ねた山に置かれた薄く裁断された製品２６の山を包囲
するため特に有利である。この製品は、このように実質
的な厚さと略々Ｕ字形の面３２により画成される形状と
略々一致する形状とを持つ略々Ｕ字形の底部を有する。 従って、傾斜面３１は、折畳まれた製品２６の丈夫を保
持する助けをし、これはその積重ねた配置、およびさも
なければ折畳まれた積重ねの残部によって特に充分に保
持されないという事実の故に、特に保持が必要となる。 例えば、傾斜面３１の部分は、一般に製品２６の少なく
とも最も上部の積重ね縁部と係合することが可能である
。
は、図３に全体的に示されるように自らに折畳まれる積
重ねた山に置かれた薄く裁断された製品２６の山を包囲
するため特に有利である。この製品は、このように実質
的な厚さと略々Ｕ字形の面３２により画成される形状と
略々一致する形状とを持つ略々Ｕ字形の底部を有する。 従って、傾斜面３１は、折畳まれた製品２６の丈夫を保
持する助けをし、これはその積重ねた配置、およびさも
なければ折畳まれた積重ねの残部によって特に充分に保
持されないという事実の故に、特に保持が必要となる。 例えば、傾斜面３１の部分は、一般に製品２６の少なく
とも最も上部の積重ね縁部と係合することが可能である
。
【００１８】図３および図４に示される実施例において
は、二次成型でない可撓性パネル２２が透明であること
が望ましく、また成型された半硬質パネル２３は、製品
２６の折重ね面が消費者から容易に見えない程度に不透
明である。同じ特徴により、折重ねられた製品のきれい
に見える積重ね面が可撓性パネル２２を介して見える。 更に、透明な二次成型でない可撓性パネル２２に対して
印刷その他の方法で固定することができるラベルその他
の装飾表示の量に応じて、このパネルを透明にすること
は、二次成型でない可撓性パネル２２の内面に静置する
製品のスライスの略々平坦面の約半分がはっきり見える
ことを許容することになる。
は、二次成型でない可撓性パネル２２が透明であること
が望ましく、また成型された半硬質パネル２３は、製品
２６の折重ね面が消費者から容易に見えない程度に不透
明である。同じ特徴により、折重ねられた製品のきれい
に見える積重ね面が可撓性パネル２２を介して見える。 更に、透明な二次成型でない可撓性パネル２２に対して
印刷その他の方法で固定することができるラベルその他
の装飾表示の量に応じて、このパネルを透明にすること
は、二次成型でない可撓性パネル２２の内面に静置する
製品のスライスの略々平坦面の約半分がはっきり見える
ことを許容することになる。
【００１９】二次成型でない可撓性パネルが不透明ある
いは他の方法で透明でない時、および成型された半硬質
パネルが全体的に透明である時、包装された製品の保全
性および明白な納得性をかなりの程度消費者に信頼させ
るやや類似した包装法が得られる。このような状態では
、典型的には、積重ねた面部３３がパッケージの傾斜面
３１に面しあるいはこれと係合するように、製品２６の
姿勢を図３に示したものと逆にすることが望ましい。
いは他の方法で透明でない時、および成型された半硬質
パネルが全体的に透明である時、包装された製品の保全
性および明白な納得性をかなりの程度消費者に信頼させ
るやや類似した包装法が得られる。このような状態では
、典型的には、積重ねた面部３３がパッケージの傾斜面
３１に面しあるいはこれと係合するように、製品２６の
姿勢を図３に示したものと逆にすることが望ましい。
【００２０】製品包囲区画２４内部に保存されるべき製
品２６が、そのどれかが他のスライスおよび略々楔状の
成型部即ち発泡部２５により与えられる保持なくしては
易に所定位置に止まることがない非常に薄く裁断された
複数のシート状の物品の形態を取ることが望ましい。裁
断の厚さは、１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり約２２
乃至２６枚の範囲にすることができる。この種の製品は
、特に自立しないという短所を持つものと考えることが
できよう。このような明らかな短所は、このような薄さ
がスライスを例えば図３、図５、図６および図７に示さ
れる積重ねて折曲げた略々Ｕ字形の形態になるよう自ら
に折曲げることを容易にする故に、本発明によって利点
に変えられる。このような方法で、例え個々のスライス
が多くの包装された食品として異常に薄い場合でも、ス
ライス３４、３４’の一枚の略々半分が目に見え、パッ
ケージのパネルに静置し得る。
品２６が、そのどれかが他のスライスおよび略々楔状の
成型部即ち発泡部２５により与えられる保持なくしては
易に所定位置に止まることがない非常に薄く裁断された
複数のシート状の物品の形態を取ることが望ましい。裁
断の厚さは、１インチ（約２５．４ｍｍ）当たり約２２
乃至２６枚の範囲にすることができる。この種の製品は
、特に自立しないという短所を持つものと考えることが
できよう。このような明らかな短所は、このような薄さ
がスライスを例えば図３、図５、図６および図７に示さ
れる積重ねて折曲げた略々Ｕ字形の形態になるよう自ら
に折曲げることを容易にする故に、本発明によって利点
に変えられる。このような方法で、例え個々のスライス
が多くの包装された食品として異常に薄い場合でも、ス
ライス３４、３４’の一枚の略々半分が目に見え、パッ
ケージのパネルに静置し得る。
【００２１】図５および図６に全体的に示されるように
、パッケージは、赤身部３５の観察の如く購入に先立ち
消費者に製品の品質を調べるよい機会を与える。図５の
実施例は、接着あるいは印刷されたラベル部材３６、３
７が図５および図６に示されるが、図１および図３に示
されたものと略々同じものである。必要に応じて、どん
な数のラベルでも持つことができる。図５においては、
製品包囲区画２４に対する接近口２８の形状が略々矩形
状であるが、図６においては、製品包囲区画２４’に対
する接近口２８’は略々弓状の形態を呈しており、即ち
、その上部が略々円形である。前者の実施例は、各スラ
イスが略々矩形状の形態を有するスライス製品に対して
特に適合し、後者の実施例は形態が略々円形であるスラ
イス製品に対して特によく適合する。製品包囲区画２４
をできるだけ密に製品の折曲げた積重ね形状に一致させ
ることが必要な時、他の形状もまた可能である。図６お
よび図７もまた、包囲区画２４’を有するパッケージ２
１’を形成する可撓性パネル２２’および半硬質パネル
２３’、ならびに発泡部２５’スライス製品２６’の別
の状態を示す。
、パッケージは、赤身部３５の観察の如く購入に先立ち
消費者に製品の品質を調べるよい機会を与える。図５の
実施例は、接着あるいは印刷されたラベル部材３６、３
７が図５および図６に示されるが、図１および図３に示
されたものと略々同じものである。必要に応じて、どん
な数のラベルでも持つことができる。図５においては、
製品包囲区画２４に対する接近口２８の形状が略々矩形
状であるが、図６においては、製品包囲区画２４’に対
する接近口２８’は略々弓状の形態を呈しており、即ち
、その上部が略々円形である。前者の実施例は、各スラ
イスが略々矩形状の形態を有するスライス製品に対して
特に適合し、後者の実施例は形態が略々円形であるスラ
イス製品に対して特によく適合する。製品包囲区画２４
をできるだけ密に製品の折曲げた積重ね形状に一致させ
ることが必要な時、他の形状もまた可能である。図６お
よび図７もまた、包囲区画２４’を有するパッケージ２
１’を形成する可撓性パネル２２’および半硬質パネル
２３’、ならびに発泡部２５’スライス製品２６’の別
の状態を示す。
【００２２】図面に示されるように、これらパッケージ
は、複数のパッケージの貯蔵および展示を容易にするた
めの部材を含むことが望ましい。この観点において示さ
れるのは、業界において周知の方法でパッケージを略々
水平に向いた釘等から吊下げるために適する形式のオリ
フィス３８である。パッケージがこのような方法で吊下
げられる時、重力と製品包囲区画の全体的に略々楔状の
形状との組合わせは、典型的に半硬質パッケージ内に包
装されるより厚いスライスよりも裂け易いより薄いスラ
イスに対する損傷を防止することを助ける。一旦積重ね
られ折曲げられた薄いスライスが製品包囲区画内に挿入
され、その内部の環境はガス洗浄等により処理され、可
撓性パネルがその上に封止されると、このパッケージは
、個々のスライスが製品包囲区画内で動くことにより損
傷する機会を最小限に抑える実質的に一致した環境を提
供する。図３で判るように、製品包囲区画の泡状即ち略
々Ｕ字形の部分の最大厚さは、折曲げ部の付近における
積重ねて折曲げたスライスの厚さと略々同じである。 このため、製品をパッケージ内の所定位置に保持する上
で非常に役立つ密な一致状態を提供する。このような状
態は、吊下げられたパッケージ内部の製品にかかる重力
の作用によって強化されて、これが折曲げられたスライ
スと製品包囲区画の泡状の底部との間の密な関係を維持
することを助けるのである。
は、複数のパッケージの貯蔵および展示を容易にするた
めの部材を含むことが望ましい。この観点において示さ
れるのは、業界において周知の方法でパッケージを略々
水平に向いた釘等から吊下げるために適する形式のオリ
フィス３８である。パッケージがこのような方法で吊下
げられる時、重力と製品包囲区画の全体的に略々楔状の
形状との組合わせは、典型的に半硬質パッケージ内に包
装されるより厚いスライスよりも裂け易いより薄いスラ
イスに対する損傷を防止することを助ける。一旦積重ね
られ折曲げられた薄いスライスが製品包囲区画内に挿入
され、その内部の環境はガス洗浄等により処理され、可
撓性パネルがその上に封止されると、このパッケージは
、個々のスライスが製品包囲区画内で動くことにより損
傷する機会を最小限に抑える実質的に一致した環境を提
供する。図３で判るように、製品包囲区画の泡状即ち略
々Ｕ字形の部分の最大厚さは、折曲げ部の付近における
積重ねて折曲げたスライスの厚さと略々同じである。 このため、製品をパッケージ内の所定位置に保持する上
で非常に役立つ密な一致状態を提供する。このような状
態は、吊下げられたパッケージ内部の製品にかかる重力
の作用によって強化されて、これが折曲げられたスライ
スと製品包囲区画の泡状の底部との間の密な関係を維持
することを助けるのである。
【００２３】本発明によるパッケージを形成するパネル
は、フィルム、多層ラミネートあるいは共押出し材、熱
成型可能材等を含む種々の材料から作ることができる。 成型不要あるいは成型可能な可撓性パネルは、他のパネ
ルから容易に剥離し得る可撓性シートを提供するのに適
している。他のパネルは、フランジ、および本文の他の
場所に述べた如き略々楔状の泡形状部を含む形状に形成
可能な材料から作られる。このパネルのいずれか一方あ
るいは両方は透明でもよいが、その一方は少なくとも平
坦なスライス部３４等がパッケージの購入に先立ち消費
者により容易に見ることができるように透明であること
が望ましい。パネルはまた、パネルを一緒に密閉するた
めの剥離シールあるいは他の適当な手段の適当な形成を
可能にするようにすべきである。この種のパッケージの
ための典型的な剥離シールは、約０．１８乃至１．３４
ｋｇ／ｃｍ（１．０乃至７．５ポンド／インチ）の範囲
内でよい。更に、パネルは、ガス障壁特に酸素バリア特
性を持つものでなければならない。
は、フィルム、多層ラミネートあるいは共押出し材、熱
成型可能材等を含む種々の材料から作ることができる。 成型不要あるいは成型可能な可撓性パネルは、他のパネ
ルから容易に剥離し得る可撓性シートを提供するのに適
している。他のパネルは、フランジ、および本文の他の
場所に述べた如き略々楔状の泡形状部を含む形状に形成
可能な材料から作られる。このパネルのいずれか一方あ
るいは両方は透明でもよいが、その一方は少なくとも平
坦なスライス部３４等がパッケージの購入に先立ち消費
者により容易に見ることができるように透明であること
が望ましい。パネルはまた、パネルを一緒に密閉するた
めの剥離シールあるいは他の適当な手段の適当な形成を
可能にするようにすべきである。この種のパッケージの
ための典型的な剥離シールは、約０．１８乃至１．３４
ｋｇ／ｃｍ（１．０乃至７．５ポンド／インチ）の範囲
内でよい。更に、パネルは、ガス障壁特に酸素バリア特
性を持つものでなければならない。
【００２４】また、メッセージを表示し、そして／また
はパネルの一方または両方に彩色性を呈するための印刷
を含むことが望まれる時、このような目的を満たすため
に材料を選択しなければならない。印刷をパネル内に封
じるように、このような印刷を多層パネルの内面に付着
することがしばしば望ましい。そのように封じ込む時、
このような印刷、彩色あるいは層はパッケージ内の製品
あるいはパッケージの外側の環境と接触しないように保
護される。パネルの層間の境界面に印刷または彩色を提
供することにより、インク等が剥離シールの特性を妨げ
ることがなく、パッケージ内の食品等の製品と接触する
問題を生じることがない。また、インク等からのこのよ
うな形式の保護を行うため、いわゆるワニス膜の如きコ
ーティングを用いることも可能である。このワニス状の
被膜はまた、フィルムがいわゆるメタライズ・タイプの
ものである時望ましいものとなり得る。
はパネルの一方または両方に彩色性を呈するための印刷
を含むことが望まれる時、このような目的を満たすため
に材料を選択しなければならない。印刷をパネル内に封
じるように、このような印刷を多層パネルの内面に付着
することがしばしば望ましい。そのように封じ込む時、
このような印刷、彩色あるいは層はパッケージ内の製品
あるいはパッケージの外側の環境と接触しないように保
護される。パネルの層間の境界面に印刷または彩色を提
供することにより、インク等が剥離シールの特性を妨げ
ることがなく、パッケージ内の食品等の製品と接触する
問題を生じることがない。また、インク等からのこのよ
うな形式の保護を行うため、いわゆるワニス膜の如きコ
ーティングを用いることも可能である。このワニス状の
被膜はまた、フィルムがいわゆるメタライズ・タイプの
ものである時望ましいものとなり得る。
【００２５】本発明による可撓性パネル２２を形成する
のに適する二次成型でないウェブ材の一例は、透明な単
層型の蓋材である。図２において、外側層４１は、印刷
可能なポリエステル例えば約０．０２５ｍｍ（約０．５
ミル）の厚さを持つものの如き丈夫なポリマーでよい。 印刷が必要な時、インク４２等を外側層４１の内側面に
印刷することが最も望ましい。ポリビニリデンクロライ
ド（「サラン」）あるいはエチレンビニルアルコール・
コポリマー（ＥＶＯＨフィルム）のコーティングの如き
バリア・コーティング４３によって、強化された酸素バ
リア特性を得ることができる。いわゆるシーラント層即
ちフィルムを内側層４４として設けることが望ましい。 例示的な材料は、典型的な約０．００２ｍｍ（約２ミル
）フィルムあるいはシーラントとして、ポリエチレン・
シーラント、サーリン（Ｓｕｒｌｙｎ，アイオノマー）
、エチレンビニルアセテート・コポリマー（ＥＶＡ）等
である。
のに適する二次成型でないウェブ材の一例は、透明な単
層型の蓋材である。図２において、外側層４１は、印刷
可能なポリエステル例えば約０．０２５ｍｍ（約０．５
ミル）の厚さを持つものの如き丈夫なポリマーでよい。 印刷が必要な時、インク４２等を外側層４１の内側面に
印刷することが最も望ましい。ポリビニリデンクロライ
ド（「サラン」）あるいはエチレンビニルアルコール・
コポリマー（ＥＶＯＨフィルム）のコーティングの如き
バリア・コーティング４３によって、強化された酸素バ
リア特性を得ることができる。いわゆるシーラント層即
ちフィルムを内側層４４として設けることが望ましい。 例示的な材料は、典型的な約０．００２ｍｍ（約２ミル
）フィルムあるいはシーラントとして、ポリエチレン・
シーラント、サーリン（Ｓｕｒｌｙｎ，アイオノマー）
、エチレンビニルアセテート・コポリマー（ＥＶＡ）等
である。
【００２６】２次成型ウェブは、当業界では周知の方法
で成型機／充填機／封止機等において容易に成型できる
材料から作られる。適当な外側層４５は、ポリアミド材
（ナイロン）、ポリプロピレンまたはポリエステルでよ
い。このような材料は丈夫で、きれいな外観を呈するこ
とが望ましい。一般に、これらの材料は、メタライゼー
ション等の処理なしに透明になる。典型的な厚さは約０
．０００６ｍｍ（約０．６０ミル）である。これらの事
例において、２次成型ウェブは透明であって着色あるい
はメタライズ加工しない時、この層は省くことができる
。バリア４３と似たバリア・コーティング４６を設ける
ことが望ましい。更に、２次成型でないパネルの内側層
４４と似た内側層４７もまた典型的に設けられる。パッ
ケージの周部のフランジに設けられる対向する面４４お
よび４７は似ているが、恒久的なシールとは対照的に剥
離可能なシールの維持を容易にするため同じものではな
い。
で成型機／充填機／封止機等において容易に成型できる
材料から作られる。適当な外側層４５は、ポリアミド材
（ナイロン）、ポリプロピレンまたはポリエステルでよ
い。このような材料は丈夫で、きれいな外観を呈するこ
とが望ましい。一般に、これらの材料は、メタライゼー
ション等の処理なしに透明になる。典型的な厚さは約０
．０００６ｍｍ（約０．６０ミル）である。これらの事
例において、２次成型ウェブは透明であって着色あるい
はメタライズ加工しない時、この層は省くことができる
。バリア４３と似たバリア・コーティング４６を設ける
ことが望ましい。更に、２次成型でないパネルの内側層
４４と似た内側層４７もまた典型的に設けられる。パッ
ケージの周部のフランジに設けられる対向する面４４お
よび４７は似ているが、恒久的なシールとは対照的に剥
離可能なシールの維持を容易にするため同じものではな
い。
【００２７】２次成型パネルに対するように、彩色層等
を含む透明でない条件を与えることができる。一例とし
て、外側層４５は、外側層４５を介して容易に視認し得
る銀色に見えるものの如きメタライズ処置されたコーテ
ィング即ち層４８を載せることができる。彩色が内面お
よび２次成型パネル２３のフランジ領域上に見えるよう
に２次成型パネルの透明な層を介して視認可能な金に見
える着色層を与える略々オレンジ色を持つものの如きイ
ンク層４９を含むことによって、別の彩色を与えること
ができる。典型的には透明な如き２次成型層５１もまた
含まれることが望ましい。このような層に適する材料例
は、Ｋｏｄａｒ Ａ１５０、硬質ポリビニルクロライ
ド（ＰＶＣ）、Ｂａｒｅｘおよび他のポリエステル成分
の如きコポリエステルである。
を含む透明でない条件を与えることができる。一例とし
て、外側層４５は、外側層４５を介して容易に視認し得
る銀色に見えるものの如きメタライズ処置されたコーテ
ィング即ち層４８を載せることができる。彩色が内面お
よび２次成型パネル２３のフランジ領域上に見えるよう
に２次成型パネルの透明な層を介して視認可能な金に見
える着色層を与える略々オレンジ色を持つものの如きイ
ンク層４９を含むことによって、別の彩色を与えること
ができる。典型的には透明な如き２次成型層５１もまた
含まれることが望ましい。このような層に適する材料例
は、Ｋｏｄａｒ Ａ１５０、硬質ポリビニルクロライ
ド（ＰＶＣ）、Ｂａｒｅｘおよび他のポリエステル成分
の如きコポリエステルである。
【００２８】このように、本発明は、有利な性状および
特性を持つ、本文に指摘したものおよび本発明に帰属す
る他のものを含む新しく有用なパッケージを提供する。 本発明の望ましい実施態様は例示として記述したもので
あり、本発明の趣旨および頭書の特許請求の範囲から逸
脱することなく、本文に述べたものに対する変更が可能
であることは理解されよう。
特性を持つ、本文に指摘したものおよび本発明に帰属す
る他のものを含む新しく有用なパッケージを提供する。 本発明の望ましい実施態様は例示として記述したもので
あり、本発明の趣旨および頭書の特許請求の範囲から逸
脱することなく、本文に述べたものに対する変更が可能
であることは理解されよう。
【図１】本発明によるパッケージを示す斜視図である。
【図２】図１の線２−２に関する拡大断面図である。
【図３】内部の製品の積重ねられ折畳まれたスライスを
示す図１のパッケージの一部破断側面図である。
示す図１のパッケージの一部破断側面図である。
【図４】半硬質パネル側から見たパッケージの立面図で
ある。
ある。
【図５】透明であり、積重ねられ折畳まれた裁断製品の
山が見える可撓性パネルの側から見た本発明によるパッ
ケージの立面図である。
山が見える可撓性パネルの側から見た本発明によるパッ
ケージの立面図である。
【図６】別の実施例を示す図５と類似する図である。
【図７】図６のパッケージの一部破断側面図である。
２１ パッケージ
２２ ２次成型でない可撓性パネル
２３ 半硬質パネル
２４ 製品包囲区画
２５ 成型部（泡状部）
２６ 製品
２７ 周囲フランジ
２８ 接近口
３１ 傾斜面
３２ 略々Ｕ字形の面
３４ 平坦スライス部
３８ オリフィス
４１ 外側層
４３ バリア・コーティング
４４ 内側層
４５ 外側層
４７ 内側層
４８ コーティング層
４９ インク層
５１ ２次成型層
Claims (25)
- 【請求項１】 薄く裁断された蛋白質製品を略々対向
するパネル間に密封するためのパッケージにおいて、略
々楔状の包囲泡状腔部と、該略々楔状の包囲泡状腔部の
接近口を周部に画成する周部フランジとを有する半硬質
パネル部材と、略々楔状の包囲泡状腔部の前記接近口に
重なることにより、前記腔部を閉鎖して該腔部内に含ま
れる製品を包囲する可撓性パネル部材と、前記可撓性パ
ネル部材を前記半硬質パネル部材の周部フランジに対し
て封止する手段とを設け、前記封止手段により一体化さ
れるように半硬質パネルおよび可撓性パネル部材によっ
て画成される前記腔部が、薄く裁断された蛋白質製品の
積重ねた山を包囲するため適当な筺体形態を有し、該山
は自らに折曲げられて略々楔状の形態を持つ略々２重に
なった山を画成し、前記腔部の略々楔状形態は形状にお
いて実質的に補完的であり、大きさがやや大きく、薄く
裁断された蛋白質製品の略々２重になった積重ねた山を
密に保持するのに適することを特徴とするパッケージ。 - 【請求項２】 請求項１記載のパッケージにおいて、
前記半硬質パネル部材の略々楔状の包囲泡状腔部が前記
可撓性パネル部材と略々反対側の面を有し、該略々反対
側面が前記可撓性パネル部材に対して傾斜した実質的部
分を有することを特徴とするパッケージ。 - 【請求項３】 請求項２記載のパッケージにおいて、
前記略々反対側面が更にその傾斜した部分下方に略々Ｕ
字形の面を含み、これにより前記の略々Ｕ字形面および
前記可撓性パネル部材の少なくとも底部が前記略々楔状
の包囲泡状腔部の泡状底部を画成することを特徴とする
パッケージ。 - 【請求項４】 請求項１記載のパッケージにおいて、
前記封止手段が、約０．１８乃至１．３４ｋｇ／ｃｍ（
１．０乃至７．５ポンド／インチ）の範囲内の指の力を
加える同時に剥離し得るパネルの密閉接合状態を提供す
ることを特徴とするパッケージ。 - 【請求項５】 請求項１記載のパッケージにおいて、
前記略々楔状の包囲泡状腔部がテーパ状の壁部の下方に
略々泡状の底部を有し、該泡状底部は、薄く裁断された
蛋白質製品の略々２重になった積重ねた山を実質的に密
に包囲するのに適する腔部の最も深い部分を提供する前
後方向の厚さを有することを特徴とするパッケージ。 - 【請求項６】 請求項５記載のパッケージにおいて、
前記泡状部分が断面において略々Ｕ字形を呈し、前記略
々Ｕ字形の部分の一部が前記可撓性パネル部材の底部に
より包囲され、前記可撓性パネル部材の底部が、薄く裁
断された蛋白質製品の略々２重になった積重ねた山の前
面の実質的部分と係合するのに適することを特徴とする
パッケージ。 - 【請求項７】 請求項６記載のパッケージにおいて、
前記可撓性パネル部材は略々透明であり、前記半硬質パ
ネル部材は実質的に不透明であることを特徴とするパッ
ケージ。 - 【請求項８】 請求項６記載のパッケージにおいて、
略々楔状の包囲泡状腔部の前記テーパ状の壁部が、薄く
裁断された蛋白質製品の略々２重になった積重ねた山の
上部の積重ねた山の後面部と係合するのに適することを
特徴とするパッケージ。 - 【請求項９】 請求項５記載のパッケージにおいて、
前記可撓性パネル部材が略々不透明であり、前記半硬質
パネル部材が略々透明であることを特徴とするパッケー
ジ。 - 【請求項１０】 請求項１記載のパッケージにおいて
、前記可撓性パネル部材が、ポリエステルの外側層と、
シーラント・フィルムの内側層と、その間のガス・バリ
ア層の成型し得ない多層パネルであり、前記半硬質パネ
ル部材は、丈夫なポリマー・ウェブの外側層と、シーラ
ント・フィルムの内側層と、その間の多層の成型可能な
多層パネルであり、その間の前記多層がガス・バリア層
と、彩色層と、２次成型層とを含むことを特徴とするパ
ッケージ。 - 【請求項１１】 請求項１０記載のパッケージにおい
て、前記彩色層がメタライズ加工された構成要素を含む
ことを特徴とするパッケージ。 - 【請求項１２】 薄く裁断された蛋白質製品が略々対
向するパネル間に密封される包装された食品において、
略々楔状の包囲泡状腔部と略々楔状の包囲泡状腔部の接
近口を周囲に画成する周囲フランジとを有する半硬質パ
ネル部材と、略々楔状の包囲泡状腔部の前記接近口に重
なることにより、前記腔部を閉鎖する可撓性パネル部材
と、前記可撓性パネル部材を前記半硬質パネル部材の周
囲フランジに対して封止する手段とを設け、前記略々楔
状の包囲泡状腔部内部に密封された薄く裁断された蛋白
質製品の山とを設け、該山が積重ねた薄く裁断された蛋
白質製品の略々２重になった形態へ自ら折曲げられる積
重ねた山であり、前記略々楔状の包囲泡状腔部は、形状
において実質的に補完的であり、大きさがやや大きく、
薄く裁断された蛋白質製品の前記２重になった積重ねた
山の前部と後部の双方と係合することを特徴とする包装
食品。 - 【請求項１３】 請求項１２記載の包装食品において
、前記半硬質パネル部材の略々楔状の包囲泡状腔部が、
前記可撓性パネル部材と略々反対側の面を有し、該略々
反対側面が、前記可撓性パネル部材に対して傾斜した実
質的部分を有することを特徴とする包装食品。 - 【請求項１４】 請求項１３記載の包装食品において
、前記略々反対側面が更にその傾斜した部分の下方に略
々Ｕ字形の面を含み、これにより前記の略々Ｕ字形面お
よび前記可撓性パネル部材の少なくとも底部が前記略々
楔状の包囲泡状腔部の泡状底部を画成することを特徴と
する包装食品。 - 【請求項１５】 請求項１２記載の包装食品において
、薄く裁断された蛋白質製品の前記の略々２重になった
積重ねた山が、略々楔状の包囲泡状腔部の前後方向の最
大厚さに略々等しい最大２重厚さを有し、該前後の最大
厚さが前記泡状腔部の下部にあることを特徴とする包装
食品。 - 【請求項１６】 請求項１２記載の包装食品において
、前記可撓性パネル部材が、ポリエステルの外側層と、
シーラント・フィルムの内側層と、その間のガス・バリ
ア層の成型し得ない多層パネルであり、前記半硬質パネ
ル部材は、丈夫なポリマー・ウェブの外側層と、シーラ
ント・フィルムの内側層と、その間の多層の成型可能な
多層パネルであり、その間の前記多層がガス・バリア層
と、彩色層と、２次成型層とを含むことを特徴とする包
装食品。 - 【請求項１７】 請求項１６記載の包装食品において
、前記彩色層がメタライズ加工された構成要素を含むこ
とを特徴とする包装食品。 - 【請求項１８】 請求項１２記載の包装食品において
、前記薄く裁断された蛋白質製品が、１インチ（約２５
．４ｍｍ）当たり約２２乃至２６枚のスライス間の厚さ
を有するランチョンミートのスライスであることを特徴
とする包装食品。 - 【請求項１９】 請求項１８記載の包装食品において
、前記略々楔状の腔部がガス洗浄され密閉されることを
特徴とする包装食品。 - 【請求項２０】 半硬質パッケージ内に薄く裁断され
た蛋白質製品を包装する方法において、略々楔状の包囲
泡状腔部と、該略々楔状の包囲泡状腔部の接近口を画成
する周囲フランジ領域とを有する半硬質パネル部材を形
成し、複数の薄く裁断された蛋白質製品を相互に積重ね
て、薄く裁断された蛋白質製品の積重ねた山を形成する
ように該スライスを相互にずらせ、積重ねた山を略々そ
れ自体に折曲げて２重になった積重ねた山にし、２重に
なった積重ねた山を前記半硬質パネル部材の泡状腔部内
に置き、可撓性パネル部材を前記接近口上に重ねること
により、前記可撓性パネル部材と略々楔状の包囲泡状腔
部との間の２重になった積重ねた山を包囲して、前記可
撓性パネル部材を前記半硬質パネル部材に封止すること
を含むことを特徴とする方法。 - 【請求項２１】 請求項２０記載の方法において、前
記折曲げステップが、前記２重になった積重ねた山の略
々積重ねられた前部が２重になった積重ねた山の後部を
越えて突出する場所で前記積重ねた山を折畳むことを特
徴とする方法。 - 【請求項２２】 請求項２１記載の方法において、前
記積重ねた山を置いて重ねるステップが、前記２重にな
った積重ねた山の後部と略々楔状の包囲泡状腔部の下部
との間の係合を生じ、かつ前記２重になった積重ねた山
の前部と前記可撓性パネル部材の一部との間の係合を生
じ、これにより前記腔部内の２重になった積重ねた山の
ずれを実質的に防止することを特徴とする方法。 - 【請求項２３】 請求項２０記載の方法において、前
記積重ねステップが、ランチョンミートのスライスを薄
く裁断された蛋白質製品として選択し、１インチ（約２
５．４ｍｍ）当たり約２２乃至３６枚のスライス間の厚
さを持つスライスを選択することを含むことを特徴とす
る方法。 - 【請求項２４】 請求項２０記載の方法において、前
記略々楔状の包囲泡状腔部を洗浄するガスを更に含むこ
とを特徴とする方法。 - 【請求項２５】 請求項２０記載の方法において、前
記折曲げステップが、前記２重になった積重ねた山の略
々積重ねられた後部が２重になった積重ねた山の前部を
越えて突出する場所で前記積重ねた山を折畳むことを特
徴とする方法。
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