JPH0413985Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は魚体処理機のフイーレマシンにおい
て、魚体の身から中骨を分離させるセパレータに
関するものである。

〔従来の技術〕

従来のこの種のセパレータは、第５、６図に示
すように、セパレータ本体ａの上端に断面逆Ｖ字
状の先端金具ｂを前方に向かつて水平に突設し、
この先端金具ｂの両側傾斜内面に、互いにハ字状
となるように対向したフイレーナイフｃ，ｃの傾
斜上端部を沿わせると共にこれらのフイレーナイ
フｃ，ｃの上端接触刃縁を該先端金具ｂの先端に
形成した尖鋭端ｄに位置させた状態で機枠に固定
されている。

そして、搬送ベルトによつて挟持されながら搬
送されてくる魚体ｆの中骨ｇをフイレーナイフ
ｃ，ｃによつて魚体ｆの身から切除、分離させ、
魚体ｆを先端金具ｂの上端でガイドしながら搬出
する一方、分離した中骨ｇをセパレータ本体ａの
前端彎曲ガイド面ｈに当接させて下方に送り出し
ている。

〔考案が解決しようとする課題〕

しかしながら、このような構造によれば、セパ
レータ本体ａを機枠の所定個所に固定したのち、
フイレーナイフｃ，ｃを配設する際、セパレータ
本体ａの先端金具ｂの両側傾斜内面にフイレーナ
イフｃ，ｃの上端接触部分を殆ど摺接状態となる
ように近接させて配置させるセツチング作業が困
難であり、フイレーナイフｃ，ｃの先端縁間に僅
かな間隙でも生じた状態にセツチングされると中
骨の分離ができなくなる一方、フイレーナイフ
ｃ，ｃの先端縁同士が強く接触したり、或いはフ
イレーナイフｃ，ｃか先端金具ｂの内面に当接し
た状態にセツチングされた場合には、フイレーナ
イフｃ，ｃが短時間で損耗し、使用できなくなる
という問題点があつた。

さらに、先端金具ｂはフイレーナイフｃ，ｃを
被覆するように配設されているので、フイレーナ
イフｃ，ｃによつて中骨を除去された魚体は該先
端金具ｂ上に乗り上げるようにしながら搬送され
ることになり、従つて、魚体の円滑な搬出の妨げ
となるばかりでなく、先端金具ｂが魚肉に摺接し
て鰯のような柔らかい魚肉の場合には身崩れが生
じ、商品価値が著しく低下するという問題点が生
じるものである。

又、このように先端金具ｂをフイレーナイフ
ｃ，ｃの上側に配設すると、該先端金具ｂを有す
るセパレータ本体ａの前端彎曲ガイド面ｈがフイ
レーナイフｃ，ｃの周縁から離間した状態で配設
されることになつて、分離した中骨が先端金具ｂ
の長さに相当した距離において前記彎曲ガイド面
ｈに当接し、該ガイド面ｈに沿つて規則正しい排
出ができなくなる場合が生じる等の問題点があつ
た。

本考案はこのような問題点を解消した魚体の中
骨セパレータを提供するものである。

〔課題を解決するための手段〕

上記目的を達成するために、本考案の魚体の中
骨セパレータは、セパレータ本体１の上端部を上
端縁が尖鋭な断面三角形状の水平軸部３に形成し
てその両側傾斜面２，２上に左右一対のフイレー
ナイフ８，８をそれぞれ載置状態に配設させるよ
うにすると共に、上記水平軸部３の上端縁をフイ
レーナイフ８，８の上端接触部分内から魚体搬送
方向に延びる水平な魚体ガイド縁４に形成し、さ
らに、水平軸部３の前面を、フイレーナイフ８，
８の上端接触部分に合致させる前記魚体ガイド縁
４の前端から後方に向かつて湾曲した中骨ガイド
６に形成していることを特徴とするものである。

〔作用〕

セパレータ本体１の水平軸部３の両側傾斜面
２，２上に左右のフイレーナイフ８，８をそれぞ
れ載置状態に配設しながらこれらのフイレーナイ
フ８，８の上端接触部分をセパレータ本体１の水
平軸部３の先端に合致させることにより、フイレ
ーナイフ８，８を簡単且つ精度よくセツチングす
ることができ、この状態においては、セパレータ
本体１の水平軸部３の魚体ガイド縁６がフイレー
ナイフ８，８の接触端の下方から魚体の搬送方向
に水平に延出していると共に中骨ガイド面９がフ
イレーナイフ８，８の対向外周縁に内面間に沿つ
て下方に延出している。

従つて、魚体の中骨がフイレーナイフ８，８に
よつて切除されていくと同時に該中骨の先端が水
平軸部３の先端面に当接してセパレータ本体１の
ガイド面６に沿いながら下方に送り出される一
方、中骨を除去された魚体は抵抗なくセパレータ
本体１の水平ガイド縁４に乗り移りながら搬送さ
れる。

〔実施例〕

本考案の実施例を図面について説明すると、１
はセパレータ本体で、その上部両側面を上端が尖
鋭端となるように徐々に幅狭くなる傾斜面２，２
に形成し、これらの傾斜面２，２のなす角度はハ
字状に対設したフイレーナイフ８，８の傾斜対向
面のなす角度と同等若しくはやゝ小さく形成して
ある。

さらに、この傾斜面２，２を有する上端部に
は、前方に向かつて水平方向に突出する断面三角
形状の水平軸部３が一体に設けてあり、従つて、
前記傾斜面２，２がこの水平軸部３の両側傾斜面
に同一平面となるように連なつて該傾斜面２，２
の前端部がフイレーナイフ８，８の上端部対向内
面に沿うように形成してある。

又、水平軸部３の尖鋭な上端縁はセパレータ本
体１の上端縁と一直線上に水平に連続してフイレ
ーナイフ８，８の上端から魚体搬送方向に延びる
魚体ガイド縁４に形成されてある。

５は水平軸部３の先端面に形成した凸弧状の傾
斜当接面で、水平軸部３の上端から後方に向かつ
て緩やかに傾斜してあり、さらに、この傾斜当接
面５に連続する水平軸部３の下面からセパレータ
本体１の前面に亘つて凹弧状に彎曲した中骨ガイ
ド面６に形成してある。

７はセパレータ本体１の下部に前後面間に亘つ
て貫設した数個の取付孔である。

このように構成した中骨セパレータは、フイレ
ーマシンの機枠の所定個所に取付孔７を通してボ
ルト等により固定されたのち、左右一対のフイレ
ーナイフ８，８をハ字状に対向させてその上端接
触刃縁をセパレータ本体１の水平軸部３の前端に
合致するようにしてこれらのフイレーナイフ８，
８の上端部対向内面を水平軸部３の傾斜面２，２
に殆ど接触するような載置状態に沿わせながらセ
ツチングし、機枠に回転自在に支持させる。

このようにセパレータ本体１に対してフイレー
ナイフ８，８をセツチングして配設することによ
りフイレーマシンの機枠に取り込まれる。

今、機枠の前後方向に配設された左右一対の魚
体挟持ベルト９，９に魚体搬送始端側から魚体ａ
を挟持させてフイレーナイフ８，８側に搬送する
と、その搬送途上において、必要に応じて魚体の
開腹処理等を行つたのちフイレーナイフ８，８に
達し、魚体ａはこのフイレーナイフ８，８の上端
接触縁部の薄刃によつてその中骨ｂの両側に沿つ
て切断されながら搬送される。

この時、魚体ａの中骨ｂはその先端部両側がフ
イレーナイフ８，８によつて身から切離されると
同時に先端面がセパレータ本体１の水平軸部３の
前端傾斜当接面５に当接し、中骨ｂが分離してい
くに従つて該傾斜当接面からガイド面６に案内さ
れながら下方に送り出される一方、中骨ｂを除去
された魚体ｂは水平軸部３の上端ガイド縁４上に
乗つて摺接しながら挟持ベルト９，９で挟持され
て搬出される。

〔考案の効果〕

以上のように本考案の魚体の中骨セパレータに
よれば、セパレータ本体１の上端部に断面三角形
状の水平軸部３を一体に設け、この水平軸部３の
両側面をハ字状に対設したフイレーナイフ８，８
の上端部対向内面に沿う傾斜面２，２に形成して
いるで、セパレータ本体１の水平軸部３の両側傾
斜面２，２上にフイレーナイフ８，８の上端部対
向面を沿わせながらこれらのフイレーナイフ８，
８の上端接触部分をセパレータ本体１の水平軸部
３の前端に合致させるという簡単な作業によつて
フイレーナイフ８，８を容易に且つ精度よくセツ
チングすることができるものである。

又、セパレータ本体１の水平軸部３の魚体ガイ
ド縁６がフイレーナイフ８，８の接触端の下方か
ら魚体の搬送方向に水平に延出しているので、柔
らかい魚肉であつても身崩れを生じさせることな
く中骨を除去された魚体をセパレータ本体１の水
平ガイド縁４上に抵抗なく乗り移らせて該水平ガ
イド縁４に摺接させながら円滑に搬送することが
できるものである。

さらに、水平軸部３の先端面から下面を魚体搬
送方向に下方に向かつて彎曲したセパレータ本体
１の前面に連なる中骨ガイド面６に形成している
ので、魚体の中骨がフイレーナイフ８，８によつ
て切除されると同時にその先端を水平軸部３の前
端面に当接させてセパレータ本体１のガイド面６
に沿いながら連続的且つ正確に送り出すことがで
きるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第４図は面は本考案の実施例を示す
もので、第１図はその斜視図、第２図は配設状態
を示す簡略側面図、第３図はその簡略正面図、第
４図は魚体の中骨を切除している状態の縦断正面
図、第５図は従来のセパレータとフイレーナイフ
との配設状態の簡略側面図、第６図はその要部の
拡大正面図である。 １……セパレータ本体、２……両側傾斜面、３
……水平軸部、４……水平ガイド縁、６……彎曲
ガイド面、８，８……フイレーナイフ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. セパレータ本体１の上端部を上端縁が尖鋭な断
   面三角形状の水平軸部３に形成してその両側傾斜
   面２，２上に左右一対のフイレーナイフ８，８を
   それぞれ載置状態に配設させるようにすると共
   に、上記水平軸部３の上端縁をフイレーナイフ
   ８，８の上端接触部分内から魚体搬送方向に延び
   る水平な魚体ガイド縁４に形成し、さらに、水平
   軸部３の前面を、フイレーナイフ８，８の上端接
   触部分に合致させる前記魚体ガイド縁４の前端か
   ら後方に向かつて湾曲した中骨ガイド６に形成し
   ていることを特徴とする魚体の中骨セパレータ。