JPH04112153A - カットシート製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、カットシート製造装置に関し、特に、薄切り
片間にその密着を防止するための密着防止片を順次装着
して行く薄切り片間への密着防止片装着装置に使用する
のに好適なものに係り、例えば、生ハム、スモークサー
モン、チーズ等、薄くスライスした食品薄切り片の密着
防止に利用して有効なものに関する。

〔従来の技術］ 生ハム、スモークサーモン、チーズ等の食品薄切り片を
鱗状、又は、積み重ね、真空包装した場合、開封して盛
付する時、薄切り片同士がベト付及び真空包装時の圧力
により、密着してしまい薄切り片が分離しにくく、破損
してしまいロスになってしまう事が多い、また、食品薄
切り片の分離は非常に時間がかかるものである。

そこで、一般に、一定幅で長尺のフィルムを所定の長さ
に切断し、このカットシートを食品薄切り片の間に挿入
したような状態にし、挿入されたカットシートにより食
品薄切り片同士の接触を防ぎ密着を防止することが、実
施されている。

従来、カットシートを製造するとともに、このカットシ
ートを食品薄切り片の間に挿入して行く装置として、特
開昭５９−９３２９７号公報、および、特公昭４５−１
６０７１号公報にそれぞれ記載されている技術がある。

すなわち、前者には、薄切りハムの素材になるハムの最
先端に、密着防止片の素材になる巻紙（長尺フィルム）
の一端部をジェット気流により押し付けて接着させ、ハ
ムの最先端部をスライスするための刃物により、ハムに
接着された巻紙を切断することにより、薄切りハム間に
紙片（カットシート）を装着させるようにした技術、が
記載されている。

また、後者には、薄切り片がナイフから投げ出される際
、長尺フィルムの一端部を所定の長さに切断するや否や
、この切断により形成された力。

トシートを密着防止片として、投げ出された薄切り片の
通路に加速して放出することにより、薄切り片間に密着
防止片を挿入する技術、が記載されている。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、前記従来技術においては、次のような問題点が
ある。

前者においては、長尺フィルムをジェット気流によりハ
ムの先端面に密着させるため、風の影響を受は易い作業
環境等によっては、長尺フィルムについての密着ミスや
切断ミスが発生し易く、また、食品衛生上問題がある。

後者においては、長尺フィルムの一端部を所定の長さに
切断するや否や、この切断により形成されたカットシー
トを薄切り片の通路に加速して放出する必要があるため
、カットシートを加速放出するための構造が複雑になる
ばかりでなく、力。

トシートの素材になるフィルムが極薄い場合や、風の影
響を受は易い作業環境等によっては、カットシートの供
給ミスが発生し易い。

本発明の第１の目的は、構造簡単にして、カットシート
を確実に製造かつ供給することができるカットシート製
造装置を提供することにある。

本発明の第２の目的は、極薄いフィルムであっても、作
業環境等の影響を受けずにカットシートを連続して製造
することができるカットシート製造装置を提供すること
にある。

本発明の第３の目的は、薄切り片間への密着防止片装着
装置に適用するのに好適なカットシート製造装置を提供
することにある。

本発明の第４の目的は、食品衛生上支障のない薄切り片
間への密着防止片装着装置に使用するのに好適なカット
シート製造装置を提供することにある。

〔課題を解決するための手段〕

本発明に係るカットシート製造装置は、一定幅で長尺の
フィルムを所定の長さに切断してカットシートを製造す
るカットシート製造装置において、前記フィルムが巻装
されているリールを回転自在に保持し、フィルムの一端
を繰り出すリール保持装置と、 このリール保持装置から繰り出されたフィルムを吸着し
て、一方向に移送するコンベアベルトと、コンベアベル
トの下流側端の前後位置にその移送方向と平行に敷設さ
れており、コンベアベルトの下流側端から送り出される
フィルムに接して、このフィルムを長さ方向の曲げ剛性
が大きくなる形状に整形する整形部材と、 この整形部材の下流側端の前後位置にその移送方向と平
行に、かつ、その方向へ往復移動するように敷設されて
おり、コンベアベルトにより送り出されて整形部材で整
形されたフィルムを支持して下流側へ案内する案内部材
と、 案内部材の移動軌道の途中に配設されており、案内部材
が後退した際にフィルムを幅方向に切断する刃物とを備
えていることを特徴とする。

［作用］ 前記した手段によれば、カットシートの素材である長尺
のフィルムはコンベアベルトに吸着されて移送されるこ
とにより、リールから自動的に繰り出されて行くため、
フィルムの送給構造はきわめて簡単化される。

フィルムは送り出される途中において整形部材により長
さ方向の曲げ剛性が大きくなる形状に整形されるととも
に、切断刃物間を往復移動する案内部材により支持され
るため、風を受は易い作業環境等であっても、送り出さ
れる途中において腰折れ現象が発生することはない。し
たがって、フィルムは刃物に常に適正に供給されるため
、カットシートの製造運転を休止することなく継続する
ことができる。

〔実施例〕

第１図は本発明の一実施例である薄切り片間への密着防
止片装着装置に使用されるカットシート製造装置を示す
一部省略斜視図、第２図はその薄切り片間への密着防止
片装着装置を示す一部切断正面図、第３図はその一部省
略平面図、第４図、第５図、第６図および第７図はその
作用を説明するための各拡大部分正面断面図、である。

本実施例において、本発明に係るカットシート製造装置
１０は、薄切り片間への密着防止片装着装置１に使用す
るのに適するように構成されている。そして、薄切り片
間への密着防止片装着装置１は、食品としてのハムを順
次薄く切断して行くとともに、一定幅で長尺のフィルム
を所定の長さに切断してカットシートを順次製造して行
き、そのカットシートを密着防止片として各薄切りハム
間に装着して行く装置として構成されている。

この薄切り片間への密着防止片装着装置１に使用される
カットシート装置１０は、機枠１１を備えており、機枠
１１上にはコンベアベルト保持枠１２が水平に支持され
ている。この保持枠１２は機枠１１の一端部（以下、後
端部とする。）から前端部付近まで延設されており、下
面だけが開口されている。この保持枠１２には吸気管１
３が流体連結されており、吸気管１３はプロワ（図示せ
ず）等に接続されることにより保持枠１２内を減圧排気
するようになっている。そして、このコンベアベルト保
持枠１２にはコンベアベルト１４が前後方向に走行し得
るようにエンドレス状に巻き掛けられている。コンベア
ベルト１４　ニハ小孔１５が多数個、保持枠１２の下面
開口において保持枠１２内に連通ずるように、全面にわ
たって開設されている。

コンベアベルト１４は後端部側に架設された回転軸１６
がサーボモータ１７、伝動装置およびクラッチ装置等（
図示せず）を備えている駆動装置により間欠回転される
ことにより、間欠送りされるように構成されている。コ
ンベアベルト１４の駆動装置には制御用ロータ１８が付
設されており、このロータ１８の近傍には光学式センサ
等から成るコンベア定寸送りセンサ１９がロータ１８の
回転角を検出するように配設されている。このセンサ１
９の位置検出に基づいてコンベアベルト駆動装置におけ
る間欠送りの起動および停止等が制御されるようになっ
ている。

機枠１１にはリール保持装置２０がコンベアベルト１４
の後端部上方に設備されており、このリール保持装置２
０はフィルムリール２１を回転自在に軸架して保持する
ように構成されている。また、このリール保持装置２０
はリール２１を着脱自在に保持するように構成されてお
り、所望に応じてリール２１を交換し得るようになって
いる。

フィルムリール２１にはフィルム２２が巻装されており
、フィルム２２は透明樹脂が用いられて、その厚さが２
０μｍ程度で、一定幅の長尺テープ形状に一体成形され
ている。フィルム２２は所定の長さに切断されることに
より、カットシートの一例である密着防止片２３を構成
することになる。

このフィルム２２はその巻き終り端部がリール２１から
繰り出されるようになっており、繰り出されたフィルム
２２の端部はコンベアベルト１４における後端反転部に
巻き掛けられて、コンベアベルト１４の表面にその小孔
１５群により吸着保持されるようになっている。

他方、機枠１１の前端部には固定刃物２４がフィルム２
２の移送路の真上を横断するように架設されて固定され
ており、この固定刃物２４に隣接する位置の真下には可
動刃物２５が配設されている。この可動刃物２５はその
一端が回転自在に枢支されており、その自由端が前託コ
ンベアベルト駆動装置に連動されたリンク装置２６によ
り開閉操作されるように構成されている。そして、可動
刃物２５の開閉作動により、可動刃物２５と固定刃物２
４とは互いに協働してフィルム２２を、幅方向の一方の
端から他方の端に向けて剪断するようになっている。こ
の剪断により、後述するように所定長さに送り出された
フィルム２２が短手方向に切断されるため、所定の大き
さの力・ントシートの一例である密着防止片２３が製造
されることになる。

また、機枠１１の前端部には整形部材としての整形板３
１がフィルム２２の移送路の真下を横断するように架設
されて固定されており、この整形板３１は前記コンベア
ベルト１４の中間位室から固定刃物２４の付近まで延設
されている。この整形板３１はコンベアベルト１４によ
って送り出されて来るフィルム２２に対して下から摺接
するように水平に配設されており、全長にわたって槍形
状に形成されている。整形板３１は槍形状に形成されて
いることにより、摺接したフィルム２２を槍形状に変形
させるようになっている。さらに、機枠１１の前端部に
は、整形板３１と協働してまたは単独で整形部材を構成
する整形ピース３２が複数個（本実施例では、３個。）
、フィルム２２の移送路の真上を横断する方向に並べら
れて移送路の方向にそれぞれ延在するように配されて固
定されており、この整形ピース３２群は整形板３１と平
行に対向されている。この整形ピース３２群はコンベア
ベルト１４から送り出されて来るフィルム２２に対して
上から摺接するように水平に配設されている。整形ピー
ス３２群は中央部に配された整形ピース３２が低く、そ
の両脇部に配された各整形ピース３２が中央部のものよ
りも高くそれぞれ配置されることにより、摺接したフィ
ルム２２を下側の整形板３１と協働して槍形状に変形さ
せるようになっている。

機枠１１の前端部における整形板３１の下には、案内部
材としての案内板３３がフィルム２２の移送路の真下を
横断するように架設されて、機枠１１に形成されたガイ
ド溝３５に摺動自在に嵌合されることにより前後方向に
往復移動し得るように支持されている。この案内板３３
は整形板３１の前端部から固定刃物２４を越えて後記す
る薄切り片供給装置の位置まで移動し得るように、機枠
１１に摺動自在支持されている。また、この案内板３３
はコンベアベルト駆動装置に連動するリンク装置等（図
示せず）により往復駆動されるように構成されていると
ともに、カム等から構成される装置 刃物２５に連携して往復動するように制御される。

このＸ内板３３はコンベアベルト１４によって整形板３
１から送り出されて来るフィルム２２に対して下から摺
接するように、機枠１１に水平に支持されており、整形
板３１と略等しい槍形状に全長にわたって形成されてい
る．そして、案内板３３は槍形状に形成されていること
により、整形板３ｌおよび整形ピース３２によって整形
されたフィルム２２の槍形状を維持し得るようになって
いる。さらに、案内板３３には小孔３４が多数像全体に
わたって開設されており、この小孔３４群により案内板
３３は静電気が帯電するのを可及的に抑制されるように
なっている。

本実施例において、機枠ｌ１の前端部外方には薄切り片
供給装置４０が設備されている。この供給装置４０は被
切断食品保持部材（ノ飄ム保持部材ということがある．
）４２を備えており、この保持部材４２は被切断食品と
してのノλム４３を垂直に立てた状態で保持し、下方向
にピ・ノチ送りするように構成されている．また、この
ノ＼ム保持部材４２の下端には食品刃物４１が設備され
ており、この食品刃物４１はコンベアベルト１４の間欠
送りに連動して、その送り方向と平行方向に進退するよ
うに構成されている。そして、食品刃物４１は回転しな
がら前進することにより、ハム４３の下端部を所定厚さ
の薄切り片（以下、薄切り）＼ムという。）４４に切断
するようになっている。この切断に伴って、薄切りハム
４４はこの薄切りノ＼ム供給装置４０に送給された密着
防止片２３上に順次切り落とされて行く。

機枠１１の前端部外方における薄切りハム供給装置４０
の真下には整列装置５０が設備されており、この整列装
置５０は薄切りハム供給装置４０から落下して来る薄切
りハム４４を密着防止片２３を介して受は取る受は皿５
１を備えている。この整列装置５０において、受は皿５
１はエレヘータ装置５２（一部のみが図示されている。

）により上下方向に間欠送りされるように構成されてお
り、受は取った薄切りハム４４をそれぞれの間に密着防
止片２３を挟み込んだ状態で上下方向に積み重ねて整列
させて行くように構成されている。

次に作用を説明する。

駆動装置によりコンベアベルト１４が間欠送り作動され
ると、リール２１から繰り出されてコンベアベルト１４
に吸着されたフィルム２２は、第５図に示されているよ
うに、間欠送りされる長さだけコンヘアヘル）１４の前
端部から前方に送り出される。このとき、第４図に示さ
れているように、前回の作動により、フィルム２２の先
端は固定刃物２４の位置に対向された状態になっている
。

コンベアベルト１４の前端部から送り出されると、フィ
ルム２２は整形板３１および整形チップ３２群に摺接す
ることにより、これら整形板３１および整形チップ３２
群に倣って樋形状に整形される。

また、第５図に示されているように、フィルム２２がコ
ンベアベルト１４から送り出されるのに伴って、案内板
３３がコンベアベルト駆動装置と連携されてコンベアベ
ルト１４の前方へ移動される。この案内板３３の移動は
コンベアベルト１４の間欠送りに連動されているため、
コンベアベルト１４から送り出されるフィルム２２は、
この案内板３３により下から支えられつつ前方へ案内さ
れる状態になる。このとき、案内板３３は整形板３１に
相位する樋形状に形成されているため、整形板３１およ
び整形チップ３２によって整形されたフィルム２２の樋
形状は、この案内板３３によって全体にわたって適正に
維持される。

コンベアベルト１４の間欠送り作動に伴って、案内板３
３に案内されつつ送り出されたフィルム２２の先端部は
、第５図に示されているように、固定力物２４と可動刃
物２５と間を通過される。

コンベアベルト１４による間欠送り作動が停止された時
、フィルム２２の先端部は刃物２４．２５から所定長さ
だけ送り出された状態になっている。

この所定長さは、ハム４３の直径よりも若干程度長くな
るように送り寸法が設定されている。

フィルム２２が所定長さ送り出されると、第６図に示さ
れているように、案内板３３がコンベアベルト駆動装置
の連携により、復帰方向に移動される。この案内板３３
の復帰移動に伴って、フィルム２２の刃物２４．２５の
間から先方に突き出された先端部は下からの支持を失う
が、送り出されたフィルム２２が全長にわたって樋形状
に整形されているため、腰折れ現象を発生することばな
い。すなわち、フィルム２２がこのように樋形状に整形
されていると、長手方向についての曲げ剛性が高められ
るため、送り出されたフィルム２２はたとえ厚さが薄く
、かつ、スパン長さが長くとも、腰折れ現象を発生する
ことはない。

案内板３３が刃物２４．２５の間を元の方向へ通過する
と、第７図に示されているように、可動刃物２５がセン
サ１９に基づいく制御装置により切断作動され、フィル
ム２２が固定刃物２４と可動刃物２５との協働によって
切断される。このようにしてフィルム２２の両刃物２４
．２５間からの突出し部分が両刃物により切断されるこ
とにより、カットシートの一例である密着防止片２３が
製造されることになる。ちなみに、可動刃物２５の開閉
作動中、案内板３３は復帰移動または往行移動されるよ
うに制御されるようになっている。

この可動刃物２５の切断作動に連携されて、第７図に示
されているように、薄切りハム供給装置４０における食
品刃物４１が回転しつつ往復運動され、ハム保持部材４
２に保持されたハム４３がこの食品刃物４１により所定
の厚さに切断されることにより、薄切りハム４４が切り
落とされる。

切り落とされた薄切りハム４４の落下点には、前述した
作動により密着防止片２３が製造かつ供給されるため、
薄切りハム４４は密着防止片２３の上に落下し、密着防
止片４４の上に載置された状態になる。そして、薄切り
ハム４４を載置した密着防止片２３は、整列装置５０の
受は皿５１に落下して受は皿５１上に受は取られること
により整列される。このとき、受は皿５１上に先行の薄
切りハム４４が載置されていると、今回、薄切りハム４
４を載置して落下した密着防止片２３は、先行の薄切り
ハム４４と、今回の薄切りハム４４との間に実質的に挿
入された状態になる。

このようにして、フィルム２２およびハム４３について
の切断作動が終了すると、再び、コンベアベル）１４が
コンベアベルト駆動装置によって間欠送り作動される。

以降、前記した作動が繰り返されることにより、密着防
止片２３が製造かつ供給されるとともに、上下の薄切り
ハム４４．４４間に順次挿入されて行く。

なお、密着防止片としてのカットシート２３の長さが変
更される場合には、コンベアベルト１４の送り寸法が変
更調整される。また、カットシート２３の幅が変更され
る場合には、当該幅に対応した幅のフィルムリール２１
が選定されて、リール保持装置２０において変換される
。

前記実施例によれば次の効果が得られる。

（１）　　カットシートの素材である長尺のフィルムは
送り出される途中において整形部材により種形状に整形
されるとともに、切断刃物間を往復移動する案内部材に
より支持されるため、風を受は易い作業環境等であって
も、送り出される途中において腰折れ現象が発生するこ
とはない。したがって、フィルムは刃物に常に適正に供
給されるため、カットシートの製造運転を休止すること
なく継続することができる。

（２）　　長尺フィルムの給送に、長尺フィルムをコン
ベアベルトで吸着移送する方法が採用されているため、
機構上、間欠運動する長尺フィルムのイナーシャの問題
、および、フィルムの弛みの問題を解決することができ
、非常に簡易な構造で故障がない長尺フィルム送給手段
を得ることができる。

（３）鋏様の剪断刃物によってフィルムを幅方向に切断
する構成であるため、幅が必要最小限度のフィルムを使
用することができる。また、カットシートの長さを決定
するフィルムの送り寸法も、コンベアベルトの間欠送り
作動により正確に規定することができるため、幅および
長さのいずれにっても寸法精度が良好になり、フィルム
の無駄を省くことができ、経済的である。

（４）　　ｉｌ切りハム等の薄切り片の製造工程と、カ
ットシートの製造工程とが分離されているため、薄切り
片供給装置からカットシート製造装置を分離することが
でき、カットシートの製造速度を１分間に１００枚程度
まで高めることができ、非常に能率的である。

（５）食品の薄切り片間にフィルムから成る密着防止片
が装着されていると、密着防止片で隔離されたハム、ス
モークサーモン、チーズ等は、フィルムにより両面が空
気と隔絶された状態になっているため、乾燥も少なく、
鮮度維持にも非常に有効であり、また、真空包装開封後
の盛付に際しても短時間で何の苦もなく、薄切り片を分
離することができるため、破損等のロスの発生を回避す
ることができ、盛付をきれいに、かつ、清潔に実行する
ことができる。

（６）　　冷蔵庫保存に際しても両面が空気に触れない
から乾燥しにくいため、目減りしに＜＜、鮮度保持にも
偉力を発揮する。

なお、本発明は前記実施例に限定されるものではなく、
その要旨を逸脱しない範囲において、種々変更可能であ
ることはいうまでもない。

例えば、整形部材としては、整形板および整形ピースの
両方を使用するに限らず、いずれか一方を使用してもよ
い。

また、整形部材および案内部材はフィルムを種形状に整
形するように構成するに限らず、波板形状等に整形する
ように構成してもよく、要は、長尺フィルムの長さ方向
の曲げ剛性を高めることができる形状に整形するように
構成すればよい。

案内部材は板材により形成するに限らず、網材や、棒材
の組立体等により形成してもよい。

フィルムは樹脂製のフィルムに限らず、紙製のフィルム
等であってもよい。

コンベアベルト等は水平に敷設するに限らず、傾斜させ
て敷設してもよい。

フィルムを切断する刃物は、剪断刃物を使用するに限ら
ず、レーザを利用した刃物等を使用してもよい。

以上の説明では主として本発明者によってなされた発明
をその背景となった利用分野である薄切り片間への密着
防止片装着装置に適用した場合について説明したが、そ
れに限定されるものではなく、紙製のカットシート等を
製造するカットシート製造装置全般に適用することがで
きる。

〔発明の効果〕

以上説明したように、本発明によれば、カットシートの
素材である長尺のフィルムは送り出される途中において
整形部材により、長さ方向の曲げ剛性が大きくなる形状
に整形されるとともに、切断刃間を往復移動する案内部
材により支持されるため、風を受は易い作業環境等であ
っても、送り出される途中において腰折れ現象が発生す
ることはない。したがって、フィルムは刃物に常に適正
に供給されるため、カットシートの製造運転を休止する
ことなく継続することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である薄切り片間への密着防
止片装着装置に使用されるカットシート製造装置を示す
一部省略斜視図、第２図はその薄切り片間への密着防止
装着装置を示す一部切断正面図、第３図はその一部省略
平面図、第４図、第５図、第６図および第７図はその作
用を説明するための各拡大部分正面断面図、である。 １０・・・薄切り片間への密着防止片装着装置、１１・
・・機枠、１２・・・コンベアベルト保持枠、１３・・
・吸気管、１４・・・コンベアベルト、１５・・・小孔
１５．１６・・・回転軸、１７・・・サーボモータ、１
８・・・制御用ロータ、１９・・・コンベア定寸送りス
イッチ、２０・・・リール保持装置、２１・・・フィル
ムリール、２２・・・フィルム２２．２３・・・密着防
止片（力・ントシ−））、２４・・・固定刃物、２５・
・・可動刃物、２６・・・リンク装置、３１・・・整形
板（整形部材）、３２・・・整形ピース（整形部材）、
３３・・・案内板（案内部材）、３４・・・小孔、３５
・・・ガイド溝、４０・・・薄切り片供給装置、４１・
・・食品刃物、４２・・・被切断食品保持部材、４３・
・・ハム（被切断食品）、４４・・・薄切りハム（薄切
り片）、５０・・・整列装置、５１・・・受は皿、５２
・・・エレベータ装置。 第４図 第５図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、一定幅で長尺のフィルムを所定の長さに切断してカ
   ットシートを製造するカットシート製造装置において、 前記フィルムが巻装されているリールを回転自在に保持
   し、フィルムの一端を繰り出すリール保持装置と、 このリール保持装置から繰り出されたフィルムを吸着し
   て、一方向に移送するコンベアベルトと、 コンベアベルトの下流側端の前後位置にその移送方向と
   平行に敷設されており、コンベアベルトの下流側端から
   送り出されるフィルムに接して、このフィルムを長さ方
   向の曲げ剛性が大きくなる形状に整形する整形部材と、 この整形部材の下流側端の前後位置にその移送方向と平
   行に、かつ、その方向へ往復移動するように敷設されて
   おり、コンベアベルトにより送り出されて整形部材で整
   形されたフィルムを支持して下流側へ案内する案内部材
   と、 この案内部材の移動軌道の途中に配設されており、案内
   部材が後退した際にフィルムを幅方向に切断する刃物と
   を備えていることを特徴とするカットシート製造装置。