JPH0322946A

JPH0322946A - 穀物処理装置

Info

Publication number: JPH0322946A
Application number: JP1042570A
Authority: JP
Inventors: Taiichi Mori; 泰一森; Sadakazu Fujioka; 定和藤岡
Original assignee: Iseki and Co Ltd; Iseki Agricultural Machinery Mfg Co Ltd
Current assignee: Iseki and Co Ltd; Iseki Agricultural Machinery Mfg Co Ltd
Priority date: 1989-02-22
Filing date: 1989-02-22
Publication date: 1991-01-31

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、穀物を長期間●高品質で保存する穀物処理装
置に係るものである．（従来技術）従来，マイクロ波を照射して食品を殺菌し、同時に酵素
を失活させることによって、長期間・高品質で保存する
研究が行なわれている．（発明が解決しようとする問題
点）しかし、穀物の長期間保存の研究は、専ら，環境の改苔
に主力が置かれていたので、恒温貯蔵とか低温貯蔵とい
う方法のみが研究されていた．この方法の問題点は、５
ｌ２菌●殺虫に対して殆ど効果がないので、長期間保存
すると．ｒＪｉの発生，細菌による汚染、酵素反応（酵
素により触媒される反応、生体内での化学反応の殆どは
酵素反応である）による品質低下を来たす．そこで本発
明は，食品に利用されているマイク゜口波を照射による
殺菌を、穀物保存に応用したものである．（問題を解決するための手段）よって本発明は，穀物２を横送りする搬送装置３の始端
部−ヒ方位置に供給ホッパー１を設け，該供給ホッパー
１に続いてマイクロ波または赤外線を照射しうるマイク
ロ波または赤外線照射装れ８（以下マイクロ波照射装置
という）を設けた穀物処理装置としたものである．（実施例）本発明の一実施例を図面により説明すると、２は穀物、
ｌは穀物２を供給する供給ホッパー３は穀物を搬送する
搬送装置であり，供給ホッパーｌは、搬送装置３の始端
部−ヒ方位置に臨ませる．前記搬送装置３は、両端のローラー４、５間に無端の搬
送ベルト６を巻回して形威し、搬送ベルト６の終端部下
方には、該搬送装置３により搬送した穀物２を所望の位
置に排出する排出装置７を設ける．しかして，前記搬送ベルト６の上方位置にはマイクロ波
照射装Ｍ８を設ける．マイクロ波照射′？ｅ置８は，ケ
ース９上にマイクロ波発生装置１０を設けて形成される
．マイクロ波発生装！！１０はｉ個又は複数個設けて、
搬送ベルト６により搬送されている穀物を殺菌しうるよ
ラに構威する．又、マイクロ波発生装置！０の照射時間は、マイクロ波
の波長と出力との関係で、穀物２が加熱されないように
するが、穀物２の冷却装置を設けてもよい．しかして、第３図は、マイクロ波照射装！ｌ８と前記供
給ホッパーｌの間に光線照射装１ｔｉを設けたものであ
る．緑色植物（穀物を含む）は，光を吸収するとｉｑ逆的に
吸収スペクトルを変えて、生体の諸機能を２ｌ８ｌ節す
る作用を営む色素蛋白質を持ち、これを植物発芽ホルモ
ンであるフィトクロムと呼んでいる．植物発芽ホルモンであるフィトクロムは、光＆ａ　（７
ｔ３０ナノメーター±２０、なお、ナノメーターとは、
１０億分のＩｎ）の照射を受けると、穀物内代謝を抑制
するように反応し、光線（８８０ナノメーター±２０）
の照射を受けると、穀物２は，そのフィトクロムが発芽
促進させて、休眠状態の穀物２を目覚めさせ、播種用と
して使用できる．そこで，前記搬送ベルト６の上方位置には光線照射装２
！ｌ！を設け、前記マイクロ波照射装置８と切待て使用
する．即ち、食用穀物の処理の場合には、マイクロ波貝射装Ｒ
８を使用して穀物２を殺菌し、播種用穀物の処理の場合
は光線照射装５１１１を使用して、穀物内代謝を抑制さ
せ，播種するときは、穀物内代謝を活性化させる．光線照射装！！１１は、ケース徨内にハロゲンランプ等
から構威される光源１３を設けて形威される．ケースｌ
２の下部には、光源１３から一定波長の光線（７８０ナ
ノメーター±２０）のみを透過させるフィルター１４と
、一定波長の光線（６８０ナノメーター±２０）のみを
透過させるフィルター１５とを切替可能に設ける．前記マイクロ波照射装Ｉｔａと前記光線照射装訝１１と
の切替は，電気的に行なう．なお、光線照射装置！！の光源１３は，ハロゲンランプ
等の代りに太陽光を使用してもよく、この場合は、屋外
に設けた集光器とケースｌ２とを光ファイバーにより接
続し、光ファイバーの終端部をケースＷ内に臨ませて光
源ｌ３とする．これにより、光源費の節約ができる．な
お、所望位置に分光器を設ける．（作用）次に作用を述べる．木発明は前記の構威であり、供給ホッパーｌ内に穀物２
を投入し、搬送装置３を始動させると，供給ホッパーｌ
内の穀物２は、搬送ベルト６により搬送されてマイクロ
波照射装置８の下方を通過するとき、マイクロ波照射装
置８のマイクロ波発生装置ｌＯで発生したマイクロ波の
照射を所定時間受ける．マイクロ波を受けた穀物２は，マイクロ波により細閑は
死減され，酵素反応が抑制され、殺屯される．それゆえ
、前記マイクロ波の照射を受けた穀物２は、長期間品質
の低下が抑制され、長期保存に適した状態となる．しかして、第３図は、マイクロ波照射装置８と前記供給
ホッパーｌの間に光線照射装２１ｔｔを設け、食用穀物
の処理の場合には、マイクロ波照射装社８を使用し、播
種用穀物の処理の場合は光線照射装置ｌ１を使用する．ｌ！Ｉ］ち、前記したように，食用穀物の処理の場合に
は、マイクロ波照射装置８を使用し、細菌を死減させ．
ｌＩ？！！素反応を抑制させるが、播種用穀物の処理の
場合は光線照射装置１１を使用すると，ｊａ送ベルト６
により搬送されて光線照射装置１１の下方を通過すると
き，光線照射装Ｉｔｌｌのハロゲンランプ等の光源ｌ３
からの光線を所定時間受け、７６０ナノメーター±２０
の光線を受けた穀物２は、そのフィトクロムを穀物内代
謝を抑制させるように反応する．それゆえ、前記光線照
射を受けた穀物２は、長期間保存に適した状態となる．ヒ記の方法で越冬させた前記７８０ナノメーター±２０
の照射を受けた保存中の穀物２は、光線照射装置１１の
ケースηの下部のフィルターを前記フィルター１５の方
に切替え，供給ホッパー１に投入し、搬送ベルト６によ
り搬送すると，光線照射装置ｌ１の下方を通過するとき
、光線照射装ｉｔｔの光源ｌ３からフィルターｌ５を透
過した光が所定時間照射される．前記フィルターｌ５は、光源１０から６６０ナノメータ
ー士２０のみを透過させるものであるから、これを受け
た前記穀物２は、そのフィトクロムが発芽促進させて、
休眠状態の穀物２を目覚めさせ，播種用として使用でき
る．この場合，前記光線（７６０ナノメーター±２０）の照
射を受けた保存中の前記穀物２は、穀物内代謝が抑制さ
れていたので、通常の保存状態より更に発芽性●発芽率
は良好となる．（効果）従来、マイクロ波を照射して食品を殺萌し、同時に酵素
を失活させることによって、長期間●高品質で保存する
研究が行なわれている．しかし、穀物の長期間保存の研
究は、専ら，環境の改善に主力が置かれていたので，情
温貯蔵とか低温貯蔵という方法のみが研究されていた．
この方法の問題点は，殺菌１殺虫に対して殆ど効果がな
いので、長期間保存すると、虫の発ｔ、細菌による汚染
、酵素反応（酵素により触媒される反応、生体内での化
学反応の殆どは酵素反応である）による品質低下を来た
す．ｌ一かるに本発明は，穀物２を横送りする搬送装ｎ
３の始端部Ｅ方位置に供給ホシパー１を設け，該供給ホ
ッパー１に続いてマイクロ波または赤外線を照射しうる
マイクロ波または赤外線照射装Ｎ８を設けた穀物処理装
置としたものであるから、マイクロ波の照射を受けた穀
物２は、マイクロ波により細菌は殺菌され、酵素は作用
が抑制され、害虫は殺虫されて、長期間に渡り高品質で
保存できる効果がある．又，穀物２を横送りする搬送？
ｔ１３の始端部と方位置に供給ホッパー１を設けた構造
とし、かつ該供給ホッパー１に続いてマイクロ波または
赤外線を照射しうるマイクロ波または赤外線照射装Ｗ８
を設けた構造としてあるから、穀物の前記処理を容易に
行なえ，装置は簡単であるため、実施化も容易である．

【図面の簡単な説明】

第１図は側面図、第２図は斜視図、第３図は第２実施例
図である．符号の説明１・・・供給ホッパー、２・・・穀物、３・・・搬送装
置、４、５・・・ローラー，６・・・搬送ベルト，７・
・・排出装ｎ、８・・・マイクロ波又・・・赤外線照射
装置、９・・・ケース、ｌＯ・・・マイクロ波発生装置
、１１・・・光線照射？ｔ置、レ・・・ケース、ｌ３・
・・光源、ｌ４、１５・・・フィルター

Claims

【特許請求の範囲】

穀物２を横送りする搬送装置３の始端部上方位置に供給
ホッパー１を設け、該供給ホッパー１に続いてマイクロ
波または赤外線を照射しうるマイクロ波または赤外線照
射装置８を設けた穀物処理装置。