JPH03195460A - 魚類養殖用飼料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は魚類の養殖用飼料、特にうなぎ等の淡水魚類の
養殖用飼料に関する。

〔従来の技術〕

従来の魚類の養殖、特にうなぎ等の淡水魚類の養殖にお
ける飼料としては、「いわし」、「さんま」または「さ
ば」等の廉価な大衆点を冷凍保存し、適当な形態にした
もの、搾油または溶剤抽出により脱脂、乾燥した魚粕に
、再び精製加工した魚油を添加したもの等が通常用いら
れていた。

〔発明が解決すべき課題〕

このように、従来の魚類の養殖用飼料は魚油を含有する
飼料であるが、これらの魚油を含む飼料で養殖されたう
なぎ等の魚は、飼料中の魚油と類似ないし関連した脂肪
酸組成の体脂肪を保有し、これら養殖魚例えばうなぎは
天然うなぎと体脂肪の組成、性状が全く異なり、その結
果香味や保存性は天然うなぎに比べて劣るものであった
。

すなわち、従来の飼料中には魚油を含むため、その魚油
成分である高度不飽和酸、例えばいわし酸等を含有する
ので、それから養殖される魚は魚油具が発生しやすく、
香味の点及び保存性の点で問題があった。

〔課題を解決するための手段〕

本発明者らは前記の問題点を解決すべく種々研究の結果
、通常用いられる飼料である魚粉に穀物油を添加した飼
料が生育は勿論、成長した成体の香味、保存性において
通常の魚油を添加した場合よりも極めてすぐれた養殖魚
を得るのに有効であることを見出し本発明に到達した。

すなわち本発明は脱脂魚粉１００重量部に対して穀物油
脂１〜３０重量部を添加配合した養殖魚用飼料に関する
。

本発明において脱脂魚粉としては、いわし、さんま、さ
ば等の通常の飼料に用いられる大衆魚を搾油または溶剤
抽出により、十分に脱脂、乾燥した魚粕の粉末等が挙げ
られる。

又、穀物油脂としては、米ぬか油、とうもろこし油、小
麦胚芽油及びハトムギ油等を挙げることができる。

本発明の飼料において脱脂魚粉と穀物油脂の量割合は脱
脂魚粉１００重量部に対して穀物油脂１〜３０重量部、
好ましくは１０〜２０重量部である。１重量部より少な
い場合は栄養価値が小であり、又３ｏ重量部より多いと
嗜好性の点で十分と言えないものとなる。

本発明で用いる穀物油脂はオレイン酸、リノール酸等の
自動酸化に対して安定であり、香味の点でもすぐれた性
質の成分組成を有し、劣化して魚油臭のような不快臭を
発生することが全く無い。

単体油脂のよう素価をみると（日本油化学協会編油脂便
覧による） 米ぬか油のよう素価 （ライス法による測定値） ９９〜１０８ となっている。

又、うなぎの体油の脂肪酸組成に対応する「よう素価」
の比較をすると、 天然うなぎの体油のよう素価　　１０４〜１４２である
。

そして、この結果は実施例の第１表にも示すとおりであ
り、本発明の飼料が優れたものであることがわかる。

このほか、米ぬか油は、微量成分として、オリザノール
と称せられる機能性化合物を含有し、米ぬかそのものは
イノシトールをも相当量含有するため、水産飼料として
米ぬかそのものが、特にえび養殖に推奨されているが、
脱脂魚粉と穀物油脂と組合せ養殖魚の成長の促進は勿論
、香味が優れ、又日持のよいすぐれた養殖魚を得たのは
本発明者らが初めてなしたものである。従来の魚類の養
殖業界では同類の動物油である魚油の方が適当であると
信じられたことを考えれば本発明は画期的発明である。

本発明は養殖魚のいずれの魚の飼料としても有効である
が、特に淡水魚の養殖に好ましく用いられる。

〔作用〕

本発明の飼料は魚粕に日本人の主食として好まれている
米の油脂成分である米ぬか油あるいはとうもろこし油導
穀物油脂を添加するので、該穀物油脂に含まれているオ
レイン酸、リノール酸等の自動酸化に対し安定で且つ香
味の点で優れた性質が生かされ１本発明の飼料は動物の
脂質代謝の原則と合致し、単に養殖魚の成長を促進する
だけでなく、養殖魚の成体の魚油臭を減少させ、香味の
向上ができ１日持ちをよくシ、養殖魚の市場性の向上を
計ることができる。

以下に本発明の詳細な説明するが、本発明はこれに限定
されるものではないことは言うまでもない。

〔実施例１〕 次の配合飼料を製造した。

脱脂魚粉　　　　１００重量部 米ぬか油　　　　　１０重量部 この配合飼料を、うなぎの稚魚（約１００ｇ）に１日３
回与え、８ケ月間で養殖した。養殖うなぎの成体は約２
５０ｇであった。

養殖うなぎ成体の体脂肪の脂肪酸組成は第１表のとおり
である。

この養殖うなぎは不快な魚油臭が全くなく、香味が優れ
天然うなぎにも劣らない美味なものであつた・ 又、蒲焼、白焼等に加工したものの保存性においても通
常の養殖うなぎより優れたものであった。

第１表 米ぬか油飼養うなぎ体油の脂肪酸組成 （！！及び不飽ｌａ度）　　　　　（ｌの名称）　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　（１威　幻Ｃ１４Ｆ
０　　ミリスチン酸　　　　　　４．３Ｃ１，Ｆ、　　
　パルミチン酸　　　　　２６．３Ｃ１ＧＦ１　　パル
ミトオレイン酸　　　９．３Ｃ１゜Ｆｏ　　ステアリン
酸　　　　　　３．５Ｃ１，Ｆｌ　　オレイン酸　　　
　　　４２．５Ｃ１，Ｆ、　　　リノール酸　　　　　
　　５．９Ｃ１，Ｆ３　　リルン酸　　　　　　　０．
３Ｃ２゜Ｆ、　　アラキン酸　　　　　　　０．６Ｃ２
゜Ｆｌ　　ガドレイン酸　　　　　　　２．２Ｃ，、Ｆ
ｌ　　ドデカモノエン酸　　　　２．２〔実施例２〕 実施例１における脱脂魚粉１００重量部に対し、米ぬか
油１０重量部の配合割合をとうもろこし油１０重量部に
置き換えた配合飼料を用い、テラピアを養殖した。

この場合も成魚の香味、保存性において従来の飼育法に
よるものに比べ優れていることが確認された。

〔発明の効果〕

本発明の飼料中には穀物油脂が含まれるため。

それから得られる養殖魚は主としてオレイン酸やパルミ
チン酸等の低度の不飽和乃至は飽和脂肪酸であるので、
香味が優れ、日持ちが良く、又成長も早いものであり優
れた飼料であるといえる。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）脱脂魚粉１００重量部に対して穀物油脂１〜３０
   重量部を添加配合した魚類養殖用飼料。
2. （２）穀物油脂が米ぬか油又はとうもろこし油である請
   求項１記載の魚類養殖用飼料。