JPH024071Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH024071Y2 JPH024071Y2 JP1984164594U JP16459484U JPH024071Y2 JP H024071 Y2 JPH024071 Y2 JP H024071Y2 JP 1984164594 U JP1984164594 U JP 1984164594U JP 16459484 U JP16459484 U JP 16459484U JP H024071 Y2 JPH024071 Y2 JP H024071Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- miso
- fermentation
- container
- top wall
- synthetic resin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
- Closures For Containers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
産業上の利用分野
本考案は、例えば防腐剤、或いはアルコール等
の発酵抑制剤を使用しないみそを、充填させたみ
そ包装容器に係る。
の発酵抑制剤を使用しないみそを、充填させたみ
そ包装容器に係る。
従来の技術
発酵抑制剤を入れたみそを合成樹脂製容器内に
密封して販売することが行われている。
密封して販売することが行われている。
考案が解決しようとする問題点
発酵抑制剤を入れたみそは、みそ本来の自然な
味を損うことは否めない。しかし発酵抑制剤を使
用しないみそは発酵し続けるため、発酵ガスたる
炭素ガスを放出し、そのためその包装容器の密封
が出来ず、従つて密封させないまま包装するとみ
そ表面にかびが生えて消費者の購入意欲を著しく
減退させる。更に発酵ガスと共にみその臭いが放
出されるため、その発酵ガス放出口に小蠅が集り
不衛生となり易い。
味を損うことは否めない。しかし発酵抑制剤を使
用しないみそは発酵し続けるため、発酵ガスたる
炭素ガスを放出し、そのためその包装容器の密封
が出来ず、従つて密封させないまま包装するとみ
そ表面にかびが生えて消費者の購入意欲を著しく
減退させる。更に発酵ガスと共にみその臭いが放
出されるため、その発酵ガス放出口に小蠅が集り
不衛生となり易い。
本案は上記欠点を除去して、発酵抑制剤を使用
しないでみそ本来の自然の味を持たせるに拘ら
ず、みそ表面にかびが生えることを防止でき、更
に小蠅等が集まらないようにしたものである。
しないでみそ本来の自然の味を持たせるに拘ら
ず、みそ表面にかびが生えることを防止でき、更
に小蠅等が集まらないようにしたものである。
問題点を解決するための手段
本案容器は、容器本体と閉塞板とキヤツプとか
らなり、それ等はそれぞれ合成樹脂材で形成させ
たものである。
らなり、それ等はそれぞれ合成樹脂材で形成させ
たものである。
合成樹脂製容器本体１は、発酵抑制剤を使用し
ないみそ２を内部に充填させたもので、底壁３周
縁から起立させた周壁４はその上端面を開口す
る。
ないみそ２を内部に充填させたもので、底壁３周
縁から起立させた周壁４はその上端面を開口す
る。
合成樹脂製閉塞板５は、上記周壁の上端開口面
を第１頂壁部６で閉塞させ、該第１項壁部の周縁
部下面を上記周壁上端面に溶着させている。又そ
の第１頂壁部には適当数の小透孔７を穿設させて
いる。
を第１頂壁部６で閉塞させ、該第１項壁部の周縁
部下面を上記周壁上端面に溶着させている。又そ
の第１頂壁部には適当数の小透孔７を穿設させて
いる。
合成樹脂製キヤツプ８は、上記閉塞板付き容器
本体の上部へ着脱自在に嵌合させたものである。
本体の上部へ着脱自在に嵌合させたものである。
容器本体１内に充填されたみそ２の上面２ａと
第１頂壁部６下面との間には、みそから発生する
発酵ガス貯溜用間隙９を設けると共に、該間隙内
に貯つた発酵ガスは、上記小透孔７を通り、更に
第１、第２項壁間に分散されて容器外方へ排出可
能に形成される。
第１頂壁部６下面との間には、みそから発生する
発酵ガス貯溜用間隙９を設けると共に、該間隙内
に貯つた発酵ガスは、上記小透孔７を通り、更に
第１、第２項壁間に分散されて容器外方へ排出可
能に形成される。
作 用
みそ２には発酵抑制剤が使用されていないた
め、容器本体内に充填された後も発酵し続けるこ
ととなる。貯溜用間隙内には、みそ充填時におい
て空気が入つているが、発酵ガスたる炭酸ガスは
酸素よりも比重が大であるため、炭酸ガスが充満
するにつれてまず空気中の酸素が小透孔および第
１、第２項壁間を通つて排出されて上記間隙内は
常に炭酸ガスが充満することとなる。又上記みそ
が発酵し続けることにより上記間隙内から溢れた
発酵ガスは小透孔を通り、第１、第２項壁間で分
散拡散して容器外方へ排出される。
め、容器本体内に充填された後も発酵し続けるこ
ととなる。貯溜用間隙内には、みそ充填時におい
て空気が入つているが、発酵ガスたる炭酸ガスは
酸素よりも比重が大であるため、炭酸ガスが充満
するにつれてまず空気中の酸素が小透孔および第
１、第２項壁間を通つて排出されて上記間隙内は
常に炭酸ガスが充満することとなる。又上記みそ
が発酵し続けることにより上記間隙内から溢れた
発酵ガスは小透孔を通り、第１、第２項壁間で分
散拡散して容器外方へ排出される。
実施例
容器本体、閉塞板、キヤツプは共に透明な肉薄
の合成樹脂で成形させてある。容器本体周壁４の
上端には外向きフランジ４ａが付設させてあり、
該フランジ上面に閉塞板５の周縁部が溶着させて
ある。キヤツプ第２項壁部８ａの周縁から垂設さ
せた嵌合壁８ｂの下部内面には、上記外向きフラ
ンジ下外縁に係合させて突条８ｃが周設させてあ
る。キヤツプの離脱防止のためには、キヤツプ周
縁部と容器本体周壁の上部との間に接着テープを
貼着させるとよい。
の合成樹脂で成形させてある。容器本体周壁４の
上端には外向きフランジ４ａが付設させてあり、
該フランジ上面に閉塞板５の周縁部が溶着させて
ある。キヤツプ第２項壁部８ａの周縁から垂設さ
せた嵌合壁８ｂの下部内面には、上記外向きフラ
ンジ下外縁に係合させて突条８ｃが周設させてあ
る。キヤツプの離脱防止のためには、キヤツプ周
縁部と容器本体周壁の上部との間に接着テープを
貼着させるとよい。
効 果
既述作用で述べたように、発酵ガス貯溜用間隙
内には炭酸ガスが充満して酸素がないため、発酵
抑制剤を使用しないに拘らず、酸素不足によりみ
そ表面にかびが生えることがなく、発酵抑制剤を
使用しないからみその本来の味が損われることが
なく、発酵ガスは小透孔７を通つて第１頂壁部６
と第２頂壁部８ａとの間で分散して容器外方へ排
出されるから該ガスは拡散されることとなり、よ
つて定まつた放出口から発酵ガスが放出される場
合のように、その放出口に小蠅等が集つて不衛生
となることがない。更にみその熟成が進行するに
つれて炭酸ガスの発生量は低下するが、本案では
上記間隙９を設けたから、又炭酸ガスは空気に比
べて比重が大であるから、炭酸ガスを殆んど発生
しなくなつた後も、上記間隙９内には僅かに発生
する炭酸ガスが進められ、かつ該間隙内に沈滞す
ることとなり、よつて該ガスがみそ表面を覆うこ
とでみそ熟成後も長くみそ表面からのかびの発生
を防止することが出来る。
内には炭酸ガスが充満して酸素がないため、発酵
抑制剤を使用しないに拘らず、酸素不足によりみ
そ表面にかびが生えることがなく、発酵抑制剤を
使用しないからみその本来の味が損われることが
なく、発酵ガスは小透孔７を通つて第１頂壁部６
と第２頂壁部８ａとの間で分散して容器外方へ排
出されるから該ガスは拡散されることとなり、よ
つて定まつた放出口から発酵ガスが放出される場
合のように、その放出口に小蠅等が集つて不衛生
となることがない。更にみその熟成が進行するに
つれて炭酸ガスの発生量は低下するが、本案では
上記間隙９を設けたから、又炭酸ガスは空気に比
べて比重が大であるから、炭酸ガスを殆んど発生
しなくなつた後も、上記間隙９内には僅かに発生
する炭酸ガスが進められ、かつ該間隙内に沈滞す
ることとなり、よつて該ガスがみそ表面を覆うこ
とでみそ熟成後も長くみそ表面からのかびの発生
を防止することが出来る。
図面は本案容器の縦断面図である。
１……容器本体、５……閉塞板、８……キヤツ
プ。
プ。
Claims (1)
- 発酵抑制剤を使用しないみそ２を内部に充填さ
せた周壁４上端面開口の合成樹脂製容器本体１
と、該容器本体の上端開口面を第１頂壁部６で閉
塞させて、該第１頂壁部の周縁部下面を上記周壁
４上端面に溶着させ、かつ該第１頂壁部に適当数
の小透孔７を穿設させた合成樹脂製閉塞板５と、
該閉塞板付き容器本体１の上部へ着脱自在に嵌合
させた合成樹脂製キヤツプ８とからなり、上記充
填みそ２の上面と第１頂壁６下面との間には上記
みそから発生する発酵ガス貯溜用間隙９を設ける
と共に、該間隙内に貯つた発酵ガスは、上記小透
孔７を通り、更に第１、第２頂壁間に分散されて
容器外方へ排出可能に形成させたことを特徴とす
るみそ包装容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1984164594U JPH024071Y2 (ja) | 1984-10-29 | 1984-10-29 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1984164594U JPH024071Y2 (ja) | 1984-10-29 | 1984-10-29 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6180288U JPS6180288U (ja) | 1986-05-28 |
| JPH024071Y2 true JPH024071Y2 (ja) | 1990-01-30 |
Family
ID=30722452
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1984164594U Expired JPH024071Y2 (ja) | 1984-10-29 | 1984-10-29 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH024071Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0535109Y2 (ja) * | 1986-07-18 | 1993-09-06 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59216562A (ja) * | 1983-05-25 | 1984-12-06 | Chubu Create Kogyo Kk | 味噌容器およびその容器を用いた味噌の発酵熟成方法 |
-
1984
- 1984-10-29 JP JP1984164594U patent/JPH024071Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6180288U (ja) | 1986-05-28 |
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