JPH01291869A

JPH01291869A - 空中殺菌システム

Info

Publication number: JPH01291869A
Application number: JP63119726A
Authority: JP
Inventors: Tatsuo Kawamoto; 河本　龍男
Original assignee: TEC KK; Tokyo Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba TEC Corp
Priority date: 1988-05-17
Filing date: 1988-05-17
Publication date: 1989-11-24

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は生鮮食料品の加工場等における室内空間の殺菌
を行う空中殺菌システムに関する。

〔背景及び課題〕

一般に、生鮮食料品（鮮魚、精肉等）を加工処理する室
内空間は、衛生上、無菌状態に保つことが望ましい。

しかし、従来、このような室内空間の殺菌処理は、特に
行なっていないのが実情であり、専ら、室内の換気程度
に頼っていた。このため、空中落下菌を完全に無くすこ
とができず、衛生上不十分となる問題があった。

本発明はこのような背景に基づ（問題点を解決した空中
殺菌システムの提供を目的とするものである。

〔課題を解決するための手段〕

本発明に係る空中殺菌システムｌは、例えば単−のオゾ
ン発生手段２と、オゾンを複数の室内３ａ　ｓ　３　ｂ
　ｓ　３　Ｃｓ　３　ｄに順次切換えて供給するオゾン
供給制御手段５を備え、任意の室内に対し、間欠的にオ
ゾンを供給して室内空間の殺菌を行うようにしたことを
特徴とする。なお、オゾン供給制御手段５には、必要に
より任意の室内３ａ・・・に供給するオゾンの供給時間
を制御する時間制御手段６、任意の室内３ａ・・・に供
給するオゾンの濃度を制御する濃度制御手段７を備えて
いる。

〔作　　用〕

次に、本発明の作用について説明する。

本発明に係る空中殺菌システム１は、オゾン発生手段２
によってオゾンを発生する。発生したオゾンはオゾン供
給制御手段５により、複数の室内３ａ、３ｂ、３ｃ、３
ｄに順次切換えて供給される。この際、任意の室内３ａ
・・・に供給されるオゾンの供給時間とオゾンの濃度が
制御され、任意の室内３ａ・・・におけるオゾン濃度が
最適状態に制御される。よって、室内空間に散布された
オゾンの殺菌作用により、空中落下菌に対する殺菌が行
われる。

〔実　施　例〕

次に、本発明に係る好適な実施例を図面に基づき詳細に
説明する。

まず、第１図を参照して本発明に係る空中殺菌システム
ｌの基本構成について説明する。

空中殺菌システム１は例えば生鮮食料品を加工する加工
場等における空中落下菌の殺菌に利用でき、実施例はこ
のような加工場等において、四つの異なる室内３ａ、３
ｂ、３ｃ、３ｄの空間を個別に殺菌する場合を示す。

空中殺菌システムｌは基本的にオゾン発生手段２と、オ
ゾン供給制御手段５を備えてなる。

オゾン発生手段２はオゾンを発生するオゾン発生器ＩＯ
１発生したオゾンを空気とともに送風するニアコンプレ
ッサ１１等（第４図参照）を備え、オゾン供給制御手段
５側にオゾン含有空気を供給する。なお、オゾン発生器
１０は単一装置でよく、室数に応じた台数は不要である
。オゾン発生器１０は、例えば絶縁材を挟んで平行に配
した一対の電極板間に高電圧を印加する無声放電回路を
利用できる。したがって、オゾン発生器ｌＯは制御装置
１５によって、電極板間電圧の可変により発生するオゾ
ン量が容易に制御され、また、作動時間の可変によって
オゾン供給時間が容易に制御される。

一方、オゾン供給制御手段５は、オゾン発生手段２から
のオゾンを各室内３ａ・・・へ順次切換えて供給する分
配装置２０を備え、この切換のタイミングは制御装置１
５によって制御される。また、分配装置２，０の出力側
には分配されたオゾンを送り出すための四つの配管２１
　ａ、　２　ｌ　ｂ、　２１　ｃ。

２１ｄを備え、その先端はそれぞれ対応する室内３ａ・
・・に臨む。各室内３ａ・・・の天井２３には、第２図
に示すようにオゾンを下方（矢印Ｈ方向）へ落下散布す
るオゾン吐出口２４を設ける。オゾン吐出口２４は室内
の広さや形状等に対応してその配設位置及び数量を選定
する。なお、オゾン吐出口２４・・・には前記配管２１
ａ・・・が連通する。

他方、制御装置１５には時間制御手段６及び濃度制御手
段７を備える。時間制御手段６は時間設定器２５を備え
、設定された時間に対応して制御装置１５がオゾン発生
器１０の作動時間、即ち、オゾン発生時間を制御する。

また、濃度制御手段７は濃度設定器２６を備え、設定さ
れたオゾン濃度に対応してオゾン発生器ｌＯの電極板間
電圧を可変し、発生するオゾン虫を制御する。なお、各
室内３ａ・・・にはオゾンセンサ２８を付設し、このオ
ゾンセンサ２８の検出結果を制御装置１５に付与して各
室内のオゾン濃度をフィードバック制御することもでき
る。

次に、第３図を参照して本システム１を用いた制御例に
ついて説明する。

第３図（ａ）〜（ｄ）は各室内３ａ〜３ｄに対応するオ
ゾン供給時間を示すタイミングチャートである。

今、時刻が１１になった状態を想定する。時刻ｔ１にお
いては制御装置１５が分配装置２０を制御し、オゾンが
配管２１ａから吐出するように切換える。また、制御装
置１５はオゾン発生器１０（オゾン発生手段２）を作動
させ、時刻ｔ１から時間ＴＩだけオゾンを発生させる。

よって、発生したオゾンは分配装置２０を介して室内３
ａにのみ供給される。なお、この際、濃度設定器２６に
よって室内３ａに対する最適なオゾン濃度が設定される
。そして、時間ＴＩの経過によってオゾン発生器ＩＯの
作動は停止する。次いで、時刻ｔ２になると制御装置１
５は分配装置２０を制御し、オゾンが配管２１ｂから吐
出するように切換える。

また、オゾン発生器ＩＯを作動させ、時間Ｔ２だけオゾ
ンを室内３ｂへ供給する。この場合もオゾン濃度は濃度
設定器２６によって設定されている。

以下、室内３ｃ、３ｄも同様に順次オゾンの供給が行わ
れる。なお、このような制御は人体に対するオゾンの影
響を考慮し、必要により夜間無人状態の時間帯において
実施できる。

よって、単一のオゾン発生器ＩＯにより各室内３ａ・・
・に対して、個別の殺菌処理を最適なオゾン濃度により
行うことができる。

第４図には本システムｌの、より実用的な構成例を示す
。同図において、ニアコンプレッサ１１から送られる空
気（圧力エア）は冷凍式のエアドライヤ３１で除湿され
、さらにフィルタレギュレタ−３２、ミストセパレータ
３３、電磁弁３４を介して高圧分配器３５に供給される
。空気はこの分配器３５から三系統に出力する。第一の
系統では、空気は調整バルブ３６、電磁弁３７を介して
オゾン発生器３８に送られ、これより得るオゾン含有空
気は生鮮食料品（鮮魚等）のためのシャワー解凍機３９
で用いられる。また、第二の系統では、空気は調整バル
ブ４０、電磁弁４１を介してオゾン発生器４２に送られ
、これより得るオゾン含有空気は、生鮮食料品の鮮度を
保持するための自動冷塩水処理機４３で用いられる。第
三の系統は、本発明に係る空中殺菌システムｌを構成す
るもので、空気は調整バルブ４５、電磁弁４６を介して
オゾン発生器１０に送られ、これより得るオゾン含有空
気が調整バルブ４７を介して低圧の分配装置２０に供給
される。そして、各配管２１ａ・・・には調整バルブ５
０ａ・・・、電磁弁５１ａ・・・を接続し、前記各室内
３ａ・−・に連通することになる。

よって、総合オゾン利用システムを構成することができ
る。

第５図及び第６図は生鮮食料品の加工場における室内空
間において、所定時間、所定面積上に落下した空中落下
菌の存在を示す図であり、第５図は本システム１を利用
しない通常の環境で採取した場合、第６図は本システム
ｌを利用した環境で採取した場合をそれぞれ示し、各図
の白点部分が空中落下菌（一般細菌）の存在を示す。こ
のように、本システム１の利用により空中落下菌に対し
ほぼ完全に殺菌できる。

以上、実施例について詳細に説明したが、本発明はこの
ような実施例に限定されるものではない。

例えば、必要により、複数のオゾン発生手段を用いて各
室内の殺菌を個別に行うようにしてもよい。

その他構成、形状、手法等において、本発明の要旨を逸
脱しない範囲で任意に変更できる。

〔発明の効果〕

このように、本発明に係る空中殺菌システムは、オゾン
発生手段と、オゾンを室内へ供給し、かつ室内のオゾン
を所定濃度に制御するオゾン供給制御手段を備えてなる
ため、次のような効果を得る。

■　室内空間の空中落下菌に対してほぼ完全な殺菌を行
うことができ、生鮮食料品の加工場等における室内空間
は極めて衛生的となる。

■　単一のオゾン発生手段によって複数の異なる室内の
殺菌を個別に行うことができるため、効率的である。

■　任意の室内に対して間欠的にオゾンを供給し、かつ
オゾンの供給時間と濃度を制御するため、任意の室内に
対し最適なオゾン量を供給できる。

【図面の簡単な説明】

第１図：本発明に係る空中殺菌システムのブロック系統
図、第２図：同システムにおけるオゾン吐出口の縦断面図、第３図：同システムの制御例を示すオゾン供給時間のタ
イミングチャート、第４図１同システムをより実用化した構成例を示すブロ
ック系統図、第５図、第６図：室内空間から採取した空中落下菌の存
在を示す図。尚図面中、ｌ：空中殺菌システム　２ニオシン発生手段３ａ、３ｂ
、３ｃ、３ｄ：室内５；オゾン供給制御手段

Claims

【特許請求の範囲】〔１〕オゾン発生手段と、オゾンを室内へ供給し、かつ
室内のオゾンを所定濃度に制御するオゾン供給制御手段
を備え、室内空間の殺菌を行うことを特徴とする空中殺
菌システム。〔２〕単一のオゾン発生手段と、オゾンを複数の室内に
順次切換えて供給するオゾン供給制御手段を備え、任意
の室内に対し間欠的にオゾンを供給して室内空間の殺菌
を行うことを特徴とする空中殺菌システム。〔３〕オゾン供給制御手段には、任意の室内に供給する
オゾンの供給時間を制御する時間制御手段を備えること
を特徴とする請求項２記載の空中殺菌システム。〔４〕オゾン供給制御手段には、任意の室内に供給する
オゾンの濃度を制御する濃度制御手段を備えることを特
徴とする請求項２記載の空中殺菌システム。