JPH01240855A - テアニンの分析方法 - Google Patents
テアニンの分析方法Info
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- JPH01240855A JPH01240855A JP6912088A JP6912088A JPH01240855A JP H01240855 A JPH01240855 A JP H01240855A JP 6912088 A JP6912088 A JP 6912088A JP 6912088 A JP6912088 A JP 6912088A JP H01240855 A JPH01240855 A JP H01240855A
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- theanine
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Landscapes
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（技術分野）
本発明は、植物に含まれでいるテアニンの分析技術に関
する。
する。
（従来技術）
植物、特に茶菓に含まれでいるテアニンの分析は、通常
アミノ酸分析用イオン交換カラムを備えた高速液体クロ
マトグラフを使用してグラジェント法を適用して行なわ
れているか、目的物質であるテニアンと、試料中に含ま
れている他のアミン酸との分離が不十分であるばかりで
なく、検出までに４０分という長時間を要するという問
題があった。
アミノ酸分析用イオン交換カラムを備えた高速液体クロ
マトグラフを使用してグラジェント法を適用して行なわ
れているか、目的物質であるテニアンと、試料中に含ま
れている他のアミン酸との分離が不十分であるばかりで
なく、検出までに４０分という長時間を要するという問
題があった。
（目的）
本発明はこのような問題に鑑みでなされたものであって
、その目的とするところは植物中テアニンを高い精度で
もって短時間に分析することができる新規なテニアン分
析方法を提案することにある。
、その目的とするところは植物中テアニンを高い精度で
もって短時間に分析することができる新規なテニアン分
析方法を提案することにある。
（発明の概要）
すなわち、本発明が特徴とするところは、試料をオルト
フタルアルデヒドによりプレラベル化し、これをそのま
逆相分配カラムにより分離して蛍光を検出するようにし
た点にある。
フタルアルデヒドによりプレラベル化し、これをそのま
逆相分配カラムにより分離して蛍光を検出するようにし
た点にある。
（実施例）
そこで以下に本発明の詳細を実施例に基づいて説明する
。
。
第１図は本発明に使用する装フの一例を示すものであっ
て、図中符号１はオクタデシル基を坦体に化学結合して
なる逆相分配カラムで、一端が試料注入口２を介して移
動相タンク３が、また他端には波長３６５ｎｍの光源を
有して波長４３５ｎｍを検出する蛍光検出器４を接続し
て高速液体クロマトグラフを構成している。なあ、図中
符号５は、移動相送液ポンプを示す。
て、図中符号１はオクタデシル基を坦体に化学結合して
なる逆相分配カラムで、一端が試料注入口２を介して移
動相タンク３が、また他端には波長３６５ｎｍの光源を
有して波長４３５ｎｍを検出する蛍光検出器４を接続し
て高速液体クロマトグラフを構成している。なあ、図中
符号５は、移動相送液ポンプを示す。
［実 施 例コ
■、前処理条件
１００ミリモルのホウ酸ナトリウム緩衝液（ＰＨ９，２
）３００ｕｎに、０．１％（Ｗ／Ｖ）のオルトフタルア
ルデヒドを１００μρと、０．１％（Ｖ／Ｖ）のβ−メ
ルカプトプロピオン酸を１００ｕｎとを混合して前処理
試薬を調製する。
）３００ｕｎに、０．１％（Ｗ／Ｖ）のオルトフタルア
ルデヒドを１００μρと、０．１％（Ｖ／Ｖ）のβ−メ
ルカプトプロピオン酸を１００ｕｎとを混合して前処理
試薬を調製する。
この前処理試薬に、緑茶を試料として１００μｐを添加
して約３０秒間の振どう後、３分放置したものをサンプ
ルとする。
して約３０秒間の振どう後、３分放置したものをサンプ
ルとする。
■９分析条件
１０ミリモルのリンＭ緩衝溶液を水酸化ナトリウムによ
り水素イオン濃度ＰＨ７，１０に調整したちの９２部に
対し、アセトニトリル８部を混合したものを移動相とし
、流ｉ１．５ｍβ／分でカラムに供給する。
り水素イオン濃度ＰＨ７，１０に調整したちの９２部に
対し、アセトニトリル８部を混合したものを移動相とし
、流ｉ１．５ｍβ／分でカラムに供給する。
この状態においで、上述のサシプルを注入すると、第２
図に示したように試料注入から約２６分後にテアニンが
溶離され、サンプルに含まれている他のアミノ酸に妨害
されることなく単独のピークとしで検出することができ
た。
図に示したように試料注入から約２６分後にテアニンが
溶離され、サンプルに含まれている他のアミノ酸に妨害
されることなく単独のピークとしで検出することができ
た。
また、比較のためにテアニン標準試薬、及びテアニン以
外の複数種類のアミノ酸を混合アミノ酸標準試薬を試料
とし、それぞれを上記前処理条件により処理した後、同
一の条件により分析したところ、第３図に示したように
、テアニンのピークは、アミノ酸のいずれのピークとも
重ならないことが確認できた。
外の複数種類のアミノ酸を混合アミノ酸標準試薬を試料
とし、それぞれを上記前処理条件により処理した後、同
一の条件により分析したところ、第３図に示したように
、テアニンのピークは、アミノ酸のいずれのピークとも
重ならないことが確認できた。
ざらに、上記前処理試薬にテアニンを混合して、１時間
毎に一定量ずつカラムに注入して分析したところ、第４
図に示したように、５時間経過後においても略々一定の
値を維持しでおり、テアニンとオルトフタルアルデヒド
が極めて安定な誘導体を形成することが確認された。
毎に一定量ずつカラムに注入して分析したところ、第４
図に示したように、５時間経過後においても略々一定の
値を維持しでおり、テアニンとオルトフタルアルデヒド
が極めて安定な誘導体を形成することが確認された。
なお、上述の実施例においては、移動相の水素イオン濃
度！ＰＨ７，１０としているが、水素イオシ濃度をＰＨ
６，０乃至ＰＨ８，０の範囲で変化させたり、またアセ
トニトリルを５乃至１５体積％の範囲で変化させでも同
様な分析結果を得ることができた。
度！ＰＨ７，１０としているが、水素イオシ濃度をＰＨ
６，０乃至ＰＨ８，０の範囲で変化させたり、またアセ
トニトリルを５乃至１５体積％の範囲で変化させでも同
様な分析結果を得ることができた。
（効果）
以上、説明したように本発明によれば、試料をオルトフ
タルアルデヒドによりプレラベル化し、これを逆相分配
カラムにより分離して蛍光を検出するようにしたので、
試料中の他のアミノ酸と確実に分離してテアニンを高い
精度で検出することができるとともに、アミノ酸分析用
イオン交換カラムを使用する従来法に比較して短時間に
分析することができる。
タルアルデヒドによりプレラベル化し、これを逆相分配
カラムにより分離して蛍光を検出するようにしたので、
試料中の他のアミノ酸と確実に分離してテアニンを高い
精度で検出することができるとともに、アミノ酸分析用
イオン交換カラムを使用する従来法に比較して短時間に
分析することができる。
第１図は本発明に使用する装置の一例を示す構成図、第
２図は同上装置による分析結果を示すクロマトグラム、
第３図は同上装置により標準試薬を分析したクロマトグ
ラム、及び第４図はテアニンとオルトフタルアルデヒド
との誘導体の時間に対する減少率を示す線図である。 １・・・・逆相分配カラム ３・・・・移動相タンク
３・・・・蛍光検出器
２図は同上装置による分析結果を示すクロマトグラム、
第３図は同上装置により標準試薬を分析したクロマトグ
ラム、及び第４図はテアニンとオルトフタルアルデヒド
との誘導体の時間に対する減少率を示す線図である。 １・・・・逆相分配カラム ３・・・・移動相タンク
３・・・・蛍光検出器
Claims (1)
- 試料をオルトフタルアルデヒドによりプレラベル化する
工程と、水素イオン濃度６乃至８に調整したリン酸緩衝
溶液にアセトニトリル５乃至１５体積パーセント混合し
た移動相により逆相分配カラムにより分離する工程と、
蛍光を検出する工程とからなるテアニンの分析方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6912088A JPH01240855A (ja) | 1988-03-23 | 1988-03-23 | テアニンの分析方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6912088A JPH01240855A (ja) | 1988-03-23 | 1988-03-23 | テアニンの分析方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01240855A true JPH01240855A (ja) | 1989-09-26 |
Family
ID=13393465
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6912088A Pending JPH01240855A (ja) | 1988-03-23 | 1988-03-23 | テアニンの分析方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01240855A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0448263A (ja) * | 1990-06-15 | 1992-02-18 | Hitachi Ltd | カテコールアミンの分析方法および分析装置 |
| JP2005066434A (ja) * | 2003-08-22 | 2005-03-17 | Anzai Sogo Kenkyusho:Kk | 茶葉中の異物選別装置 |
-
1988
- 1988-03-23 JP JP6912088A patent/JPH01240855A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0448263A (ja) * | 1990-06-15 | 1992-02-18 | Hitachi Ltd | カテコールアミンの分析方法および分析装置 |
| JP2005066434A (ja) * | 2003-08-22 | 2005-03-17 | Anzai Sogo Kenkyusho:Kk | 茶葉中の異物選別装置 |
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