JP7223010B2

JP7223010B2 - アルデヒド系匂い物質

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Publication number: JP7223010B2
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Description

本発明は香料分野に関する。より詳細には、本明細書で以下に定義する式（Ｉ）の化合物、および芳香成分としてのその使用に関する。したがって、本明細書で述べる事項に従い、本発明は、芳香組成物または賦香消費者製品の一部として本発明の化合物を含む。

先行技術
香料産業では、新規な官能的ノートを付与する化合物の提供が定常的に必要とされる。特にスズラン香気の主たる官能的側面の１種を代表するアルデヒドノートに関心が寄せられている。そこで、精油生産の際、最も穏やかな抽出方法でも残存しないミュゲの繊細なフローラル香気を再現するために、上記ノートを付与する化合物が特に求められている。

本発明は、過去に報告例のない式（Ｉ）の新規な香料成分を提供する。これを使用すると、アルデヒド、クリーミー、およびコリアンダーの特徴を組み合わせた非常に興味深い官能的ノートを付与する、ミュゲノートの一側面を実現することができる。

本発明者らの知る限り、芳香成分と類似する構造類似体が米国特許出願公開第２０１１０２１７２５７号明細書および米国特許出願公開第２０１１０１１７０４６号明細書に記載されており、これには、フローラル、ミュゲグリーンのノートを付与する３－（４－アルキル）シクロヘキサンプロパナール化合物が報告されている。一方、欧州特許出願公開第１０５４０５３号明細書は、Ｍｕｇｏｘａｌ（登録商標）（ＦｉｒｍｅｎｉｃｈＳＡ，Ｓｕｉｓｓｅによる商標）としても知られる、スズランの香気種を有する３－（４－ｔｅｒｔ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールを公開している。上記先行技術の化合物は、式（Ｉ）の化合物とは異なる官能的特性を有する。

したがって、これらの先行技術文献はいずれも、式（Ｉ）の化合物のいかなる官能的特性も、または香料分野における上記化合物のいかなる使用も報告または示唆していない。

発明の概要
本発明は、クリーミーおよびコリアンダーのノートを有すると同時に、複雑なスズラン香気の一性質を特徴とするアルデヒドノートを付与する式（Ｉ）の化合物に関する。

したがって、本発明の第１の対象は、式（Ｉ）：

［式中、Ｒは、ｎ－ブチル基または（３－メチルブタン－２－イル）基を表す］の立体異性体のいずれか１種の形態またはそれらの混合物である化合物の使用である。

本発明の第２の対象は、芳香組成物または賦香物品の香気特性を付与、増強、改善、または変調する方法であり、本方法は、上記組成物または物品に、上記で定義した式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物の有効量を添加することを含む。

本発明の第３の対象は、上記で定義した式（Ｉ）の化合物である。

本発明の別の対象は、
ｉ）上記で定義した式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物；
ｉｉ）香料担体および香料基剤からなる群から選択される少なくとも１種の成分；および
ｉｉｉ）場合により少なくとも１種の香料助剤
を含む芳香組成物である。

本発明の最後の対象は、式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物または上記で定義した組成物を含む、賦香消費者製品である。

発明の説明
驚くべきことに、式（Ｉ）の化合物は、クリーミーノートとコリアンダーノートを兼ね備える、スズラン香気ノートのアルデヒド側面を有することが新たに発見された。式（Ｉ）の上記化合物を香料組成物に使用して、ミュゲ香気を再現することができた。

本発明の第１の対象は、式：

［式中、Ｒは、ｎ－ブチル基または（３－メチルブタン－２－イル）基を表す］の立体異性体のいずれか１種の形態またはそれらの混合物である化合物である。上記化合物を芳香成分として使用すると、例えば、スズランの性質にアルデヒド、コリアンダー、およびクリーミーといった種類の香気ノートを付与することができる。

明確にするために述べると、「立体異性体のいずれか１種」または類似の表現は、当業者によって理解されている通常の意味、すなわち、本発明の化合物が純粋なエナンチオマー（キラルの場合）、エナンチオマーの混合物（立体異性体の混合物）、純粋なジアステレオマー、ジアステレオマーの混合物、またはそれらの混合物であってもよいことを意図する。

本発明の上記実施形態のいずれか１つによれば、上記化合物（Ｉ）はＣ_１３～Ｃ_１４化合物である。

本発明の上記実施形態のいずれか１つによれば、Ｒは、ｎ－ブチル基または（３－メチルブタン－２－イル）基を表す。好ましくは、Ｒはｎ－ブチル基を表す。

本発明の化合物の具体例として、スズラン香気ノートの特徴であるアルデヒドノートに加え、クリーミーノートとコリアンダーノート、特にコリアンダーリーフノートを有し、かつまたマンダリン側面と清涼感のある性質も備えることを特徴とする、３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールを非限定的な例として挙げることができる。上記化合物はまた、非常によく知られた成分、Ｌｉｌｉａｌ（登録商標）（２－メチル－３－［４－（２－メチル－２－プロパニル）フェニル］プロパナール、Ｇｉｖａｕｄａｎ－ＲｏｕｒｅＳＡ，Ｖｅｒｎｉｅｒ，Ｓｕｉｓｓｅによる商標）と極めて酷似するファッティおよびウォータリーの特徴も有する。本化合物によって提供される全体的な官能的効果は、ブルーム効果（拡散）を備えた非常に強力なものである。

他の例として、上記に述べたものと類似するがわずかに強度が劣る香気を有する、３－［４－（１，２－ジメチルプロピル）－１－シクロヘキセン－１－イル］プロパナールを挙げることができる。

本発明の化合物は驚くほど非常に強力である。上記で挙げた比較化合物はすべて、構造的に本発明の化合物と近似しているが、付与される香気ノートはメタリックノートおよび／またはファッティノートが含まれ、発散性を欠く、魅力に乏しいものである。本発明の化合物のみがメタリックノートおよびファッティノートを含まない。

本発明の特定の一実施形態によれば、式（Ｉ）の化合物は、３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナール、および３－［４－（１，２－ジメチルプロピル）－１－シクロヘキセン－１－イル］プロパナールからなる群から選択することができる。好ましくは、式（Ｉ）の化合物は、３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールであり得る。

本発明の化合物の香気は、先行技術の化合物Ｍｕｇｏｘａｌ（登録商標）（３－（４－ｔｅｒｔ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナール；製造元：ＦｉｒｍｅｎｉｃｈＳＡ，Ｇｅｎｅｖａ，Ｓｗｉｔｚｅｒｌａｎｄ）、またはＳｔａｒｆｌｅｕｒ（登録商標）（３－［４－（２－メチルプロピル）シクロヘキシル］プロパナール；製造元：ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＦｌａｖｏｒｓ＆Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ，ＵＳＡ）と比較した場合、本発明の化合物は、クリーミーとコリアンダーの特徴をもつ、より強力なアルデヒドノートである点、Ｍｕｇｏｘａｌ（登録商標）のフローラルノートおよびＳｔａｒｆｌｅｕｒ（登録商標）のシトロネラノートがない点が他と異なっている。米国特許出願公開第２０１１０１１７０４６号明細書に報告される３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキシル）プロパナールは、本発明の化合物の典型的なフローラルノートの香気を有さないが、望ましくないファッティノートおよびメタリックノートを付与する。本発明の化合物の香気は、先行技術の化合物よりもはるかに清涼感がある。さらに、本発明の化合物は、先行技術の化合物には存在しないブルーム効果および拡散性／発散性を有する。

上記の差異により、本発明の化合物と先行技術の化合物とは適する用途がそれぞれ異なる、すなわち異なる官能的印象を付与する。

上記で述べたように、本発明は、式（Ｉ）の化合物の芳香成分としての使用に関する。換言すれば、芳香組成物または賦香物品または表面の香気特性を付与、増強、改善、または変調する方法であって、上記組成物または物品に、式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物の有効量を添加する、例えばその典型的なノートを付与することを含む方法に関する。最終的な快楽効果は、本発明の化合物の正確な用量および官能的特性に依存する可能性があることは理解しているが、いずれにしても、本発明の化合物の添加は、用量に応じたノート、特色、または性質の形態でその典型的な特色を最終製品に付与することになる。

本明細書で「式（Ｉ）の化合物の使用」とは、化合物（Ｉ）を含有し、香料産業で有利に用いることができる任意の組成物の使用でもあると理解されなければならない。

上記の組成物は、実際に芳香成分として有利に用いることができ、これも本発明の対象である。

したがって、本発明の別の対象は、
ｉ）芳香成分として、上記で定義した少なくとも１種の本発明の化合物；
ｉｉ）香料担体および香料基剤からなる群から選択される少なくとも１種の成分；および
ｉｉｉ）場合により少なくとも１種の香料助剤
を含む、芳香組成物である。

本明細書で「香料担体」とは、香料の観点から実質的に中性である材料、すなわち芳香成分の官能的特性を著しく変化させない材料を意味する。上記の担体は、液体であっても固体であってもよい。

液体担体として、乳化系、すなわち溶媒と界面活性剤の系、または香料製造に一般的に使用される溶媒を非限定的な例として挙げることができる。香料製造に一般的に使用される溶媒の性質および種類の詳細な説明は、網羅できるものではない。しかしながら、最も一般的に使用されている、ブチレンまたはプロピレングリコール、グリセロール、ジプロピレングリコールおよびそのモノエーテル、１，２，３－プロパントリイルトリアセタート、グルタル酸ジメチル、アジピン酸ジメチル、１，３－ジアセチルオキシプロパン－２－イルアセテート、フタル酸ジエチル、ミリスチン酸イソプロピル、安息香酸ベンジル、ベンジルアルコール、２－（２－エトキシエトキシ）－１－エタノ、クエン酸トリエチル、またはそれらの混合物などの溶媒を非限定的な例として挙げることができる。香料担体と香料基剤との双方を含む組成物について、先に明記したもの以外の他の好適な香料担体はまた、エタノール、水／エタノール混合物、リモネンまたは他のテルペン、イソパラフィン、例えばＩｓｏｐａｒ（登録商標）（製造元：ＥｘｘｏｎＣｈｅｍｉｃａｌ）という商標で知られるもの、またはグリコールエーテルおよびグリコールエーテルエステル、例えばＤｏｗａｎｏｌ（登録商標）（製造元：ＤｏｗＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｍｐａｎｙ）という商標で知られるもの、または硬化ヒマシ油、例えばＣｒｅｍｏｐｈｏｒ（登録商標）ＲＨ４０（製造元：ＢＡＳＦ）という商標で知られるものであってもよい。

固体担体は、芳香組成物または芳香組成物のいくつかの要素が化学的または物理的に結合され得る材料を示すことを意味する。概して、このような固体担体は、組成物を安定化させるか、または組成物もしくはいくつかの成分の蒸発速度を制御するために用いられる。固体担体の使用は当技術分野で現在使用されており、望ましい効果に達する方法を当業者は承知している。しかしながら、固体担体の非限定的な例として、吸収性のゴムもしくはポリマーまたは無機材料、例えば多孔質ポリマー、シクロデキストリン、木質材料、有機もしくは無機ゲル、粘土、石膏タルク、もしくはゼオライトなどを挙げることができる。

固体担体の他の非限定的な例として、被包材料を挙げることができる。そのような材料の例は、単糖類、二糖類、もしくは三糖類、天然もしくは加工デンプン、親水コロイド、セルロース誘導体、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルアルコール、タンパク質もしくはペクチンなどの隔壁形成材料および可塑化材料、またはさらにはＨ．Ｓｃｈｅｒｚ，Ｈｙｄｒｏｋｏｌｌｏｉｄｅ：Ｓｔａｂｉｌｉｓａｔｏｒｅｎ，Ｄｉｃｋｕｎｇｓ－ｕｎｄＧｅｌｉｅｒｍｉｔｔｅｌｉｎＬｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌｎ，Ｂａｎｄ２ｄｅｒＳｃｈｒｉｆｔｅｎｒｅｉｈｅＬｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌｃｈｅｍｉｅ，Ｌｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌｑｕａｌｉｔａｅｔ，Ｂｅｈｒ’ｓＶｅｒｌａｇＧｍｂＨ＆Ｃｏ．，Ｈａｍｂｕｒｇ，１９９６などの参考図書に引用されている材料を含み得る。封入は、当業者にとって周知のプロセスであり、例えば、噴霧乾燥、凝集、またはさらには押出などの技術、またはコアセルベーション技術および複合コアセルベーション技術を含む被覆封入からなる技術を使用することにより実施することができる。

固体担体の非限定的な例として、特にアミノプラスト、ポリアミド、ポリエステル、ポリ尿素、もしくはポリウレタン種の樹脂またはそれらの混合物（上記の樹脂はすべて当業者に周知である）を有するコアシェルカプセルを挙げることができる。これには、場合によりポリマー安定剤またはカチオン性コポリマーの存在下で、重合、界面重合、コアセルベーション、または全部により導入される相分離プロセスなどの技術を使用する（上記の技術はすべて先行技術に記載されている）。

樹脂は、アルデヒド（例えば、ホルムアルデヒド、２，２－ジメトキシエタナール、グリオキサール、グリオキシル酸、またはグリコールアルデヒドおよびそれらの混合物）とアミン、例えば尿素、ベンゾグアナミン、グリコールウリル、メラミン、メチロールメラミン、メチル化メチロールメラミン、グアナゾールなど、ならびにそれらの混合物との重縮合によって生成される。あるいは、予備形成樹脂アルキルオレート化ポリアミン、例えばＵｒａｃ（登録商標）（製造元：ＣｙｔｅｃＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏｒｐ．）、Ｃｙｍｅｌ（登録商標）（製造元：ＣｙｔｅｃＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏｒｐ．）、Ｕｒｅｃｏｌｌ（登録商標）、またはＬｕｒａｃｏｌｌ（登録商標）（製造元：ＢＡＳＦ）の商標で市販されているものなどを使用することができる。

他の樹脂の１種は、グリセロールなどのポリオールと、ヘキサメチレンジイソシアネートの三量体、イソホロンジイソシアネートもしくはキシリレンジイソシアネートの三量体、またはヘキサメチレンジイソシアネートのビウレット体、またはキシリレンジイソシアネートとトリメチロールプロパンとの三量体（Ｔａｋｅｎａｔｅ（登録商標）の商標で知られる、製造元：ＭｉｔｓｕｉＣｈｅｍｉｃａｌｓ）、中でもキシリレンジイソシアネートとトリメチロールプロパンとの三量体およびヘキサメチレンジイソシアネートのビウレット体などのポリイソシアネートとの重縮合によって生成されるものである。

アミノ樹脂、すなわちメラミン系樹脂とアルデヒドの重縮合による香料の封入に関連する独創的な文献のいくつかには、Ｋ．Ｄｉｅｔｒｉｃｈｅｔａｌ．ＡｃｔａＰｏｌｙｍｅｒｉｃａ，１９８９，ｖｏｌ．４０，ページ２４３，３２５および６８３，ならびに１９９０，ｖｏｌ．４１，ページ９１により公開されたものなどの論文に代表されるものが含まれる。そのような論文には、先行技術の方法に従うようなコアシェルマイクロカプセルの製造に影響を与える種々のパラメーターがすでに記載されており、これらはまた、本特許文献にさらに詳細に記載され、かつ例示される。ＷｉｇｇｉｎｓＴｅａｐｅＧｒｏｕｐＬｉｍｉｔｅｄによる米国特許第４，３９６，６７０号明細書は、後者に関係する初期の例である。それ以降、他の多くの著者によって本分野の文献が拡充されており、公開された開発すべてを本明細書で網羅することは不可能であるが、封入技術の一般知識は非常に重要である。そのようなマイクロカプセルの好適な使用を開示している、最近の関連出版物は、例えば、Ｈ．Ｙ．Ｌｅｅｅｔａｌ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＭｉｃｒｏｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ，２００２，ｖｏｌ．１９，ページ５５９－５６９、国際公開第０１／４１９１５号、さらにはＳ．Ｂｏｅｎｅｅｔａｌ．Ｃｈｉｍｉａ，２０１１，ｖｏｌ．６５，ページ１７７－１８１に代表される。

本明細書で意味する「香料基剤」とは、少なくとも１種の賦香補助成分を含む組成物である。

上記の芳香補助成分は式（Ｉ）のものではない。さらに、本明細書で「芳香補助成分」とは、快楽効果を付与するために芳香調製物または組成物に使用される化合物を意味する。換言すれば、賦香成分であるとみなされるそのような補助成分は、単に香気を有するだけではなく、組成物の香気を良好なまたは快適な方法で付与または変調できるものとして当業者に認識されなければならない。

基剤中に存在する芳香補助成分の性質および種類は、本明細書のさらに詳細な説明であると保証されるものではなく、いかなる場合でも網羅的ではなく、当業者であれば、その一般的な知見に基づいて、かつ意図された使用または用途および望ましい官能的効果に応じて、それらを選択することができる。一般論として、これらの芳香補助成分は、アルコール、ラクトン、アルデヒド、ケトン、エステル、エーテル、アセテート、ニトリル、テルペノイド、含窒素または含硫黄複素環式化合物および精油といった様々な化学クラスに属し、かつ上記芳香補助成分は天然由来であっても合成由来であってもよい。

特に、次のような類似の嗅覚ノートを有することで知られている芳香補助成分を挙げることができる。

特に、次のような香料配合物で一般的に使用されている芳香補助成分を挙げることができる。
－アルデヒド成分：デカナール、ドデカナール、２－メチル－ウンデカナール、１０－ウンデセナール、オクタナール、および／またはノネナール；
－芳香性ハーブ成分：ユーカリ油、樟脳、ユーカリプトール、メントール、および／またはアルファ－ピネン；
－バルサム成分：クマリン、エチルバニリン、および／またはバニリン；
－柑橘類成分：ジヒドロミルセノール、シトラール、オレンジオイル、酢酸リナリル、シトロネリルニトリル、オレンジテルペン、リモネン、酢酸１－Ｐ－メンテン－８－イル、および／または１，４（８）－Ｐ－メンタジエン；
－フローラル成分：ジヒドロジャスモン酸メチル、リナロール、シトロネロール、フェニルエタノール、３－（４－ｔｅｒｔ－ブチルフェニル）－２－メチルプロパナール、ヘキシル桂皮アルデヒド、酢酸ベンジル、サリチル酸ベンジル、テトラヒドロ－２－イソブチル－４－メチル－４（２Ｈ）－ピラノール、ベータイオノン、２－（メチルアミノ）安息香酸メチル、（Ｅ）－３－メチル－４－（２，６，６－トリメチル－２－シクロヘキセン－１－イル）－３－ブテン－２－オン、サリチル酸ヘキシル、３，７－ジメチル－１，６－ノナジエン－３－オール、３－（４－イソプロピルフェニル）－２－メチルプロパナール、酢酸ベルジル、ゲラニオール、Ｐ－メンタ－１－エン－８－オール、４－（１．１－ジメチルエチル）－１－シクロヘキシルアセタート、１，１－ジメチル－２－フェニルエチルアセタート、４－シクロヘキシル－２－メチル－２－ブタノール、サリチル酸アミル、高ｃｉｓジヒドロジャスモン酸メチル、３－メチル－５－フェニル－１－ペンタノール、プロピオン酸ベルジル、酢酸ゲラニル、テトラヒドロリナロール、ｃｉｓ－７－Ｐ－メンタノール、（Ｓ）－２－（１，１－ジメチルプロポキシ）プロパン酸プロピル、２－メトキシナフタレン、２，２，２－トリクロロ－１－フェニルエチルアセタート、４／３－（４－ヒドロキシ－４－メチルペンチル）－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、アミル桂皮アルデヒド、４－フェニル－２－ブタノン、酢酸イソノニル、４－（１，１－ジメチルエチル）－１－シクロヘキシルアセタート、イソ酪酸ベルジル、および／またはメチルイオノン異性体の混合物；
－フルーティ成分：ガンマウンデカラクトン、４－デカノリド、２－メチル－ペンタン酸エチル、酢酸ヘキシル、２－メチル酪酸エチル、ガンマノナラクトン、ヘプタン酸アリル、イソ酪酸２－フェノキシエチル、２－メチル－１，３－ジオキソラン－２－酢酸エチル、および／または１，４－シクロヘキサンジカルボン酸ジエチル；
－グリーン成分：２，４－ジメチル－３－シクロヘキセン－１－カルバルデヒド、２－ｔｅｒｔ－ブチル－１－シクロヘキシルアセタート、酢酸スチラリル、（２－メチルブトキシ）酢酸アリル、４－メチル－３－デセン－５－オール、ジフェニルエーテル、（Ｚ）－３－ヘキセン－１－オール、および／または１－（５，５－ジメチル－１－シクロヘキセン－１－イル）－４－ペンテン－１－オン；
－ムスク成分：１，４－ジオキサ－５，１７－シクロヘプタデカンジオン、ペンタデセノリド、３－メチル－５－シクロペンタデセン－１－オン、１，３，４，６，７，８－ヘキサヒドロ－４，６，６，７，８，８－ヘキサメチル－シクロペンタ－ｇ－２－ベンゾピラン、（１Ｓ，１´Ｒ）－２－［１－（３´，３´－ジメチル－１´－シクロヘキシル）エトキシ］－２－メチルプロピルプロパノエート、ペンタデカノリド、および／または（１Ｓ，１´Ｒ）－［１－（３´，３´－ジメチル－１´－シクロヘキシル）エトキシカルボニル］メチルプロパノエート；
－ウッディ成分：１－（オクタヒドロ－２，３，８，８－テトラメチル－２－ナフタレニル）－１－エタノン、パチュリ油、パチュリ油のテルペン画分、（１´Ｒ，Ｅ）－２－エチル－４－（２´，２´，３´－トリメチル－３´－シクロペンテン－１´－イル）－２－ブテン－１－オール、２－エチル－４－（２，２，３－トリメチル－３－シクロペンテン－１－イル）－２－ブテン－１－オール、メチルセドリルケトン、５－（２，２，３－トリメチル－３－シクロペンテニル）－３－メチルペンタン－２－オール、１－（２，３，８，８－テトラメチル－１，２，３，４，６，７，８，８ａ－オクタヒドロナフタレン－２－イル）エタン－１－オン、および／または酢酸イソボルニル；
－その他の成分（例えば、アンバー、パウダリースパイシー、またはウォータリー）：ドデカヒドロ－３ａ，６，６，９ａ－テトラメチル－ナフト［２，１－ｂ］フランおよびその立体異性体のいずれか、ヘリオトロピン、アニスアルデヒド、オイゲノール、桂皮アルデヒド、クローブ油、３－（１，３－ベンゾジオキソール－５－イル）－２－メチルプロパナール、ならびに／または３－（３－イソプロピル－１－フェニル）ブタナール。

本発明による香料基剤は、上記に述べた芳香補助成分に限定されることはなく、いずれによらず、他のこのような補助成分の多くは、Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒによる書籍、ＰｅｒｆｕｍｅａｎｄＦｌａｖｏｒＣｈｅｍｉｃａｌｓ，１９６９，Ｍｏｎｔｃｌａｉｒ，ＮｅｗＪｅｒｓｅｙ，ＵＳＡ、もしくはその最新版などの参考図書、または同様の種類の他の著作、および香料分野の豊富な特許文献に列挙されている。上記補助成分はまた、様々な種類の芳香化合物を制御された方法で放出することが知られている化合物であってもよいものと理解される。

本明細書では、「香料助剤」とは、色、特別な耐光性、化学的安定性などといった付加的に加味される利点を付与することが可能な成分を意味する。芳香組成物に一般的に使用される助剤の性質および種類の詳細な説明は、網羅できるものではないが、言及すべき点として上記成分は当業者に周知されているものである。具体的な非限定的な例として、増粘剤（例えば、界面活性剤、増粘剤、ゲル化剤および／またはレオロジー調整剤）、安定剤（例えば、防腐剤、抗酸化剤、熱／光および／または緩衝剤またはキレート剤、例えばＢＨＴなど）、着色剤（例えば、色素および／または顔料）、防腐剤（例えば、抗菌剤もしくは抗微生物剤または抗真菌剤または抗刺激剤）、研磨剤、皮膚冷却剤、固定剤、防虫剤、軟膏、ビタミン剤、ならびにそれらの混合物を挙げることができる。

当業者は、単に当技術分野の標準的知見を適用することによってのみならず、方法論の試行錯誤により、芳香組成物の上記に述べた成分を混合して、望ましい効果を得るための最適な配合物を設計することが完全に可能であることが理解される。

式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物および少なくとも１種の香料担体からなる本発明の組成物は、本発明の特定の実施形態、ならびに式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物、少なくとも１種の香料担体、少なくとも１種の香料基剤、および場合により少なくとも１種の香料助剤を含む芳香組成物からなる。

特定の実施形態によれば、上記に述べた組成物は、式（Ｉ）の２つ以上の化合物を含んでおり、調香師は本発明の種々の化合物の香調を有する調合香料または香料を製造することで、開発目的で新たな構成単位を生成することができる。

明確にするために述べると、出発物質、中間体、または最終生成物として、本発明の化合物を包含する、化学合成から直接得られる任意の混合物、例えば十分な精製を行わない反応媒体は、上記の混合物が本発明の化合物を香料に適した形態で提供するものでない限り、本発明による芳香組成物とみなすことができないことも理解される。したがって、未精製の反応混合物は概して、特に明記しない限り、本発明から除外される。

本発明の化合物はまた、現代の香料産業、すなわちファインフレグランスまたは機能性香料産業のあらゆる分野で有利に使用して、上記の化合物（Ｉ）が添加される消費者製品の香気を良好に付与または変調することができる。結果として、本発明の別の対象は、上記で定義した式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物を芳香成分として含む賦香消費者製品からなる。

本発明の化合物は、そのまま添加することも、または本発明の芳香組成物の一部として添加することもできる。

明確にするために述べると、「賦香消費者製品」とは、塗布される表面または空間（例えば、皮膚、髪、繊維、または住宅内の表面）に少なくとも快適な芳香効果を与える消費者製品を称することを意図する。換言すれば、本発明による賦香消費者製品は、機能性配合物に加え、場合により追加の有益な薬剤を含む賦香消費者製品であり、望ましい消費者製品と嗅覚的有効量の少なくとも１種の発明の化合物に相当する。明確にするために述べると、上記の賦香消費者製品は非食用製品である。

賦香消費者製品の成分の性質および種類は、本明細書のさらに詳細な説明であると保証されるものではなく、いかなる場合でも網羅的ではなく、当業者であれば、一般的な知見に基づいて、かつ上記製品の性質および望ましい効果に応じて、それらを選択することができる。

好適な賦香消費者製品の非限定的な例として、香水、例えばファインフレグランス、スプラッシュもしくはオードパルファム、コロン、またはシェーブローションもしくはアフターシェーブローション；ファブリックケア製品、例えば液体洗剤もしくは固形洗剤、布用柔軟剤、液体もしくは固形芳香増強剤、布用消臭剤、アイロンウォーター、紙、漂白剤、カーペットクリーナー、カーテン手入れ用製品；ボディケア製品、例えばヘアケア製品（例えば、シャンプー、染髪用調剤もしくはヘアースプレー、カラーケア製品、整髪製品、デンタルケア製品）、消毒薬、デリケートゾーンケア製品；化粧用調剤（例えば、肌用クリームもしくはローション、バニシングクリームまたはデオドラントもしくは制汗剤（例えば、スプレーまたはロールオン）、脱毛剤、タンニング製品もしくは日焼け用製品もしくは日焼け後製品、ネイル用製品、スキンクレンジング、メークアップ）；またはスキンケア製品（例えば、石鹸、シャワー用もしくはバス用のムース、オイルもしくはジェル、または衛生製品もしくは足用／手用ケア製品）；住居空間（部屋、冷蔵庫、食器棚、靴、または車）および／または公共空間（ホール、ホテル、モールなど）で使用することができる空気清浄製品、例えばエアーフレッシュナーもしくは「即座に使える」粉末状エアーフレッシュナー；またはホームケア製品、例えばカビ取り剤、調度品ケア製品、ワイプ、食器用洗剤もしくは硬質表面（例えば、床、浴槽、サニタリー、または窓）用洗剤；皮革手入れ用製品；車手入れ用製品、例えば磨き剤、ワックスもしくはプラスチッククリーナーが挙げられる。

上記で述べた賦香消費者製品のいくつかは、本発明の化合物に対して侵襲性の媒体であり得るため、例えば封入によって、または酵素、光、熱、もしくはｐＨの変化など、適切な外部刺激下で本発明の成分を放出するのに適した別の化学物質に化学的に結合することによって、本化合物を早期分解から保護することが必要となる場合がある。

本発明による化合物を種々の前述の製品または組成物に導入できる比率は、広範な値の範囲内で変化する。このような値は、賦香される物品の性質および望ましい官能的効果、ならびに本技術分野で一般的に使用される芳香補助成分、溶媒、または添加剤と本発明による化合物を混合する場合の所与の基剤中の補助成分の性質に応じて異なる。

例えば芳香組成物の場合、本発明の化合物の典型的な濃度は、化合物が組み込まれる組成物の重量を基準として０．００１重量％～１０重量％程度、またはそれ以上である。賦香消費者製品の場合、本発明の化合物の典型的な濃度は、化合物が組み込まれる消費者製品の重量を基準として０．００１重量％～１重量％程度、またはそれ以上である。

式（Ｉ）の化合物は本明細書で以下に記載する方法に従って製造することができる。

実施例
ここで、以下の実施例により本発明をさらに詳細に説明する。略語は当技術分野における通常の意味を有し、温度は摂氏度（℃）で示されている。ＮＭＲスペクトルデータは、（特に指定のない限り）ＣＤＣｌ_３中で、ＢｒｕｋｅｒＡｄｖａｎｃｅＩＩＵｌｔｒａｓｈｉｅｌｄ４００ｐｌｕｓ（４００ＭＨｚ（^１Ｈ）および１００ＭＨｚ（^１３Ｃ）で稼働）またはＢｒｕｋｅｒＡｄｖａｎｃｅＩＩＩ５００ｐｌｕｓ（５００ＭＨｚ（^１Ｈ）および１２５ＭＨｚ（^１３Ｃ）で稼働）またはＢｒｕｋｅｒＡｄｖａｎｃｅＩＩＩ６００クライオプローブ（６００ＭＨｚ（^１Ｈ）および１５０ＭＨｚ（^１３Ｃ）で稼働）のいずれかを使用して記録した。スペクトルには内部参照を行い、化学シフトδはＴＭＳ０．０ｐｐｍに対するｐｐｍで示し、結合定数ＪはＨｚで表す。

例１
３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（式（Ｉ）の化合物）の合成
ａ）８－ブチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンの製造
４－ｎ－ブチルシクロヘキサノール（１７５ｇ；１１２０ｍｍｏｌ）を、２つの滴下漏斗、温度計、およびディーン・スターク装置を備える１．５ｌの４ツ口フラスコに入れた。アルコールをＮ_２下、１５５℃で加熱し、アクリル酸ｎ－ブチル（８５ｇ；６６０ｍｍｏｌ）およびジ－ｔｅｒｔ－ブチルペルオキシド（３９．３ｇ；２６４ｍｍｏｌ）を同時ではあるが別々に反応物に添加した。内部温度は最初１５８℃であったが、添加が進むにつれて徐々に低下したため、浴温度を徐々に１６５℃に上げ、内部温度を１５５℃に戻した。処理中に液体（ｔ－ブタノール）が蒸留した（蒸気温度＝７９～８１℃）。添加には６時間を要し、３９ｍｌのｔ－ブタノールを回収した。反応物を５０℃に冷却した。ＭＴＢＥ（２００ｍｌ）、続いて３０％ＮａＯＨ水溶液（５０ｇのＮａＯＨを１１０ｍｌのＨ_２Ｏに溶解）を添加した。混合物を３０分間撹拌した後、水（２００ｍｌ）および追加のＭＴＢＥ（２００ｍｌ）を添加した。混合物を室温まで冷却し、２リットルの分液漏斗に移した。ジエチルエーテル（５００ｍｌ）および水（４００ｍｌ）を添加し、混合物を激しく振盪した。相を分離した。水相をジエチルエーテル（５００ｍｌ）で再抽出した。各有機相を水（３００ｍｌ）で処理した。有機相（過剰の４－ｎ－ブチルシクロヘキサノールを含有）を硫酸ナトリウムで脱水し、濾過および濃縮し、蒸留（バルブ・ツー・バルブ；９０℃／１ｍｂａｒ）して、回収された４－ｎ－ブチルシクロヘキサノール６１ｇ（３９０ｍｍｏｌ）を得た。

水相（ヒドロキシカルボン酸のナトリウム塩を含有）を５０％Ｈ_２ＳＯ_４水溶液（４００ｍｌ、これは酸の塩をプロトン化した後、ラクトンを形成した）で酸化し、ジエチルエーテル（２×７５０ｍｌ）で抽出した。各有機相を水（２×１リットル）、ＮａＨＣＯ_３飽和水溶液で洗浄した。合一した有機画分を硫酸ナトリウムで脱水した。粗製混合物のＧＣは、出発物質１１％および生成物８４％を示した。出発物質の大半は、バルブ・ツー・バルブ蒸留（８０～１０５℃／０．０２８ｍｂａｒ）によって留去された。８－ブチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンを１３０℃／０．０２８ｍｂａｒで蒸留し、２つの画分を得た：
画分番号１：４９．２１ｇ；ＧＣによる純度１００％；ジアステレオマーの３９：６１混合物
画分番号２：１．８７ｇ；ＧＣによる純度８９％；ジアステレオマーの１５：８５混合物
総収量：２４２ｍｍｏｌ；３７％

ｂ）３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン酸ブチルの製造
短いＶｉｇｒｅｕｘカラム、ディーン・スタークトラップおよび冷却器を備えた５００ｍｌフラスコ中で、８－ブチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（５０．９ｇ；２４２ｍｍｏｌ）および１－ブタノール（８９．７ｇ；１２１０ｍｍｏｌ）を混合した。濃硫酸（１．１９ｇ；１２ｍｍｏｌ）を添加し、１５０℃の油浴にて溶液を９時間加熱した。１－ブタノールを蒸発させ、残渣をｎ－ペンタン（５００ｍｌ）で希釈した。溶液をＮａＨＣＯ_３の飽和水溶液およびブライン（各３００ｍｌ）で洗浄した。水相をｎ－ペンタン（３００ｍｌ）で抽出した。合一した抽出物を硫酸ナトリウムで脱水し、濾過した。生成物をバルブ・ツー・バルブ蒸留（１３２～１６０℃／０．０４６ｍｂａｒ）により精製した。
画分番号１：４．４６ｇ；ＧＣにより９５％
画分番号２：５６．４２ｇ；ＧＣにより９５％
画分番号３：１．９ｇ；ＧＣにより７１％
総収量：２２２ｍｍｏｌ；９２％

ｃ）３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールの製造
水素化ジイソブチルアルミニウム（１Ｍジクロロメタン溶液、２４１ｍｌ；２４１ｍｍｏｌ）を８－ブチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（５６．４２ｇ；９５％；２０１ｍｍｏｌ）の乾燥ジクロロメタン（５００ｍｌ）溶液に、－７０℃、Ｎ_２下で（１時間３０分超）滴下した。反応物をさらに－７０℃で２時間３０分撹拌した後、酒石酸Ｎａ／Ｋ（ロッシェル塩；７００ｇ）の１０％水溶液を徐々に添加することによりクエンチした。この段階では非常に効率的な撹拌が必要である。反応物を室温まで加温し、一晩撹拌した。相を分離した。水相をジクロロメタンで抽出した。各有機相をブラインで洗浄した。合一した抽出物を硫酸ナトリウムで脱水し、濾過した。生成物をシリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル１５：１～１０：１）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（８０℃／０．０４ｍｂａｒ）で精製した。
収量：３０ｇ（１５４ｍｍｏｌ）；７７％

例２
３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
ａ）１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）エチル）－４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサン－１－オールの製造
２－（２－ブロモエチル－１，３－ジオキソラン）（１８．０ｇ、１００ｍｍｏｌ）のＴＨＦ溶液を、Ｍｇ（２．７ｇ、１１２ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（１００ｍＬ）撹拌懸濁液に徐々に滴下した。ＭｇＢｒ_２（約１００ｍｇ）および／または少しのヨウ素結晶でＭｇを活性化した。発熱したら、臭化物を徐々に滴下し、温度を５０～６０℃に上昇させた後、３０℃まで冷却した。次に、４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサン－１－オン（１００ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（２０ｍＬ）溶液を徐々に滴下した。添加時の温度は３５℃未満であった。溶液を周囲温度でさらに４時間撹拌した後、飽和塩化アンモニウムと氷の撹拌混合物（１：１、２００ｍＬ）に注入し、ＥｔＯＡｃ（２×１００ｍＬ）で再抽出し、飽和重炭酸ナトリウム（１００ｍＬ）、次いでブライン（１００ｍＬ）で洗浄し、ＭｇＳ０_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去した。ｃｉｓ異性体とｔｒａｎｓ異性体との混合物である粗製アルコールをさらに精製することなく次の工程でそのまま使用した。

ｂ）２－（２－（４－ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）エチル）－１，３－ジオキソランの製造
工程ａ）で得たアルコール（４．８ｇ、１９ｍｍｏｌ）を、０℃に冷却したピリジン（２５ｍＬ）に撹拌した溶液に、ＰＯＣｌ_３（４．４ｇ、２８．５ｍｍｏｌ）を徐々に滴下した。懸濁液を０℃で３０分間撹拌した後、周囲温度に加温し、さらに１時間撹拌した。次に、懸濁液を氷／水に注入し、ＥｔＯＡｃ（２×１００ｍＬ）で再抽出し、中性になるまで飽和重炭酸ナトリウムで洗浄した後、１０％Ｈ_２ＳＯ_４、ブライン（１００ｍＬ）で洗浄し、ＭｇＳ０_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去した。粗製ジオキソランをバルブ・ツー・バルブ（クーゲルロール）蒸留によりさらに精製して、純粋なジオキソラン３．５ｇを得た。

ｃ）３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールの製造
工程ｂ）で得たジオキソラン（３．４ｇ、１４．４ｍｍｏｌ）をアセトン（４５ｍＬ）と水（１５ｍＬ）に溶解し、濃ＨＣｌ（０．５ｍＬ）を添加した後、混合物を１５時間加熱還流した。次に混合物を冷却し、Ｅｔ_２Ｏ（１００ｍＬ）で希釈し、水相をＥｔ_２Ｏ（１００ｍＬ）で再抽出した。次に、合一した有機抽出物を飽和重炭酸ナトリウム（２×５０ｍＬ）、ブライン（５０ｍＬ）で洗浄し、ＭｇＳ０_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去し、粗製アルデヒドを得た。バルブ・ツー・バルブ蒸留によりさらに精製し、所望のアルデヒド２．５ｇを得た。

例３
３－［４－（１，２－ジメチルプロピル）－１－シクロヘキセン－１－イル］プロパナール（式（Ｉ）の化合物）の合成
最初の工程で、４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサン－１－オンを４－（３－メチルブタン－２－イル）シクロヘキサン－１－オンに置き換えることにより、例２で報告した実験部分に従って３－［４－（１，２－ジメチルプロピル）－１－シクロヘキセン－１－イル］プロパナールを製造した。
２－（２－（４－（３－（メチルブタン－２－イル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）エチル）－１，３－ジオキソラン

３－（４－（３－メチルブタン－２－イル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール

例４
３－（４－ｎ－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
最初の工程で、４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサン－１－オンを４－プロピルシクロヘキサン－１－オンに置き換えることにより、例２で報告した実験部分に従って３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールを製造した。

２－（２－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）エチル）－１，３－ジオキソラン
２－（２－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）エチル）－１，３－ジオキソランを８１％の収率で得た。

３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール
３－（４－ｎ－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールを７４％の収率で得た。

例５
２－メチル－３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
最初の工程で、４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサン－１－オンを４－プロピルシクロヘキサン－１－オンに、２－（２－ブロモエチル－１，３－ジオキソランを２－（１－ブロモプロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン（特開２０１６０８４３２５号公報に従って製造）に置き換えることにより、例２で報告した実験部分に従って２－メチル－３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールを製造した。

２－（１－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン
２－（１－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソランを立体異性体の１：１混合物の形態で７６％の収率で得た。

２－メチル－３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール
２－メチル－３－（４－プロピルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールジオキソランをジアステレオマーの１：１混合物の形態で７５％の収率で得た。

例６
３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２メチルプロパナール（比較化合物）の合成
最初の工程で、２－（２－ブロモエチル－１，３－ジオキソランを２－（１－ブロモプロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン（特開２０１６０８４３２５号公報に従って製造）に置き換えることにより、例２で報告した実験部分に従って３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２メチルプロパナールを製造した。

２－（１－（４－ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン
２－（１－（４－ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソランをジアステレオマーの１：１：１：１混合物の形態で５０％の収率で得た。

３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２メチルプロパナール
３－（４－（ｓｅｃ－ブチル）シクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２メチルプロパナールを立体異性体の１：１：１：１混合物の形態で８１％の収率で得た。

例７
３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２－メチルプロパナール（比較化合物）の合成
５５％ホルムアルデヒド（Ｆｏｒｍｃｅｌ、０．９ｇ；１６．５ｍｍｏｌ）、４０％ジメチルアミン水溶液（０．１５ｇ；１．３３ｍｍｏｌ）、およびプロピオン酸（０．４ｇ；５．４ｍｍｏｌ）を９０℃、Ｎ_２下で加熱した。例１で得た３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（２ｇ；１０．３ｍｍｏｌ）を添加した。１０分後、反応物を室温に冷却し、ＭＴＢＥで希釈した。反応物を飽和ＮＨ_４Ｃｌ水溶液、１０％クエン酸水溶液、水、およびブラインで洗浄した。各水相をＭＴＢＥで抽出した。合一した抽出物を硫酸ナトリウムで脱水した。残渣をバルブ・ツー・バルブ蒸留（１００℃／０．１ｍｂａｒ）により精製して、得た化合物をエタノール（１０ｍｌ）に溶解し、５％パラジウム炭素（５０ｍｇ）の存在下、周囲圧力および周囲温度で水素化した。生成物をシリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル９９：１）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（９０℃／０．１ｍｂａｒ）で精製した。

収量：０．４４ｇ（純度９８％；２．１ｍｍｏｌ；２０％）。これは、ジアステレオマーの１：１混合物である。

例８
３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）ブタナール（比較化合物）の合成
ａ）８－ブチル－４－メチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンの製造
８－ブチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンの製造について記載された手順（例１ａ）を参照）を適合し、以下の化合物および量を使用した：
４－ｎ－ブチルシクロヘキサノール（４６．７８ｇ；３００ｍｍｏｌ）；Ｅ－ｎ－クロトン酸ブチル（２４．１３ｇ；１６６ｍｍｏｌ）；ジ－ｔｅｒｔ－ブチルペルオキシド（９．９３ｇ；６７ｍｍｏｌ）。生成物をシリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル５：１～３：１）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（１００℃／０．０１５ｍｂａｒ）で精製した。

収量：１０．９２ｇ（４９ｍｍｏｌ；２９％）。これは、４種のジアステレオマーの混合物である。

ｂ）３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）ブタン酸ブチルの製造
３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパノエートの製造について記載された手順（例１ｂ）を参照）を適合し、以下の化合物および量を使用した：
８－ブチル－４－メチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（１０．５４ｇ；４７ｍｍｏｌ）；１－ブタノール（１７．４２ｇ；２３５ミリモル）；濃硫酸（０．２３ｇ；２．３５ｍｍｏｌ）。生成物をバルブ・ツー・バルブ蒸留（１２０～１６０℃／０．０２５ｍｂａｒ）により精製した。

収量：１２．９１ｇ（４６ｍｍｏｌ；９８％）。これは、２種のジアステレオマーの混合物である。

ｃ）３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）ブタナールの製造
３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールの製造について記載された手順（例１ｃ）を参照）を適合し、以下の化合物および量を使用した：
３－（４－ブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）ブタン酸ブチル（１２．９ｇ；４６ｍｍｏｌ）；水素化ジイソブチルアルミニウム（１Ｍジクロロメタン溶液、５５．２ｍｌ、５５．２ｍｍｏｌ）。生成物をシリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル１５：１～１０：１）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（８０℃／０．０３５ｍｂａｒ）で精製した。これは、２種のジアステレオマーの混合物である。
収量：７．７２ｇ（純度９２％；３４ｍｍｏｌ；７４％）。

例９
３－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
ａ）１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）エチル）－４－イソブチルシクロヘキサン－１－オールの製造
アルゴン雰囲気下で、削状マグネシウム（２．４５ｇ、１０２ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（８ｍｌ）懸濁液に、２－（２－ブロモエチル）－１，３－ジオキソラン（１６．８ｇ、９３ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（７５ｍｌ）溶液を徐々に滴下した。冷浴で発熱を４０℃に維持した。周囲温度でさらに６０分間撹拌した後、国際公開第９９５５８１１号に従って製造したケトン（９．４ｇ、６１ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（２０ｍｌ）溶液を徐々に滴下した。周囲温度でさらに１５時間後、反応混合物を、氷と飽和塩化アンモニウム溶液との混合物に注入し、２倍ＭＴＢＥで抽出し、合一した有機相を飽和重炭酸ナトリウム溶液、次いでブラインで洗浄し、Ｎａ_２ＳＯ_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去し、粗製アルコール１６．６ｇを得て、これをさらに精製することなく次の工程でそのまま使用した。
¹H-NMR:混合物から推定される主値δ0.85 (d, J = 6.7, 6H); 0.93-2.10 (m, 17H); 3.83-3.88 (m, 2H); 3.95-4.00 (m, 2H); 4.88 (t, J = 4.6, 1H) ppm.
¹³C-NMR: 混合物から推定される主値 δ22.9 (2q); 24.8 (d); 27.5 (t); 28.5 (2t); 34.8 (d); 37.0 (2t); 37.8 (t); 46.5 (t); 64.9 (2t); 70.3 (s); 104.9 (d) ppm.

ｂ）２－（２－（４－イソブチルシクロヘキサン－１－エン－１－イル）エチル－１，３－ジオキソランの製造
１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）エチル）－４－イソブチルシクロヘキサン－１－オール（１５．０ｇ、５９ｍｍｏｌ）をピリジン（８０ｍｌ）に溶解し、溶液を０℃に冷却した。ＰＯＣｌ_３（１５．０ｇ、９８ｍｍｏｌ）を徐々に滴下した。溶液を徐々に周囲温度まで加温し、さらに１８時間撹拌した。次に、混合物を冷却し、注意深く氷に注入した後、ＭＴＢＥで抽出し、有機相を飽和ＮａＨＣＯ_３溶液、次いで希硫酸（５％、２倍）、ブラインで慎重に洗浄し、Ｎａ_２ＳＯ_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去し、アセタール１１．２ｇ、８０％を得た。

ｃ）３－（４－イソブチルシクロヘキサン－１－エン－１－イル）プロパナールの製造
粗製アセタール（１１．９ｇ、５０ｍｍｏｌ）をアセトン（２００ｍｌ）と水（７０ｍｌ）との混合物に溶解した後、ＨＣｌ（高濃度、４ｍｌ）を徐々に添加し、溶液を４時間加熱還流した後、冷却した。溶液を飽和ＮａＨＣＯ_３溶液で希釈した後、２倍ＭＴＢＥで抽出し、合一した有機相をブラインで洗浄し、Ｎａ_２ＳＯ_４で脱水して、濾過し、溶媒を真空で除去し、粗製アルデヒド１３．０ｇを得た。蒸留（クーゲルロール、０．７ｍｂａｒ、１１０～１５０℃）によりさらに精製して、アルデヒド７．５ｇを得た。シクロヘキサン：ＥｔＯＡｃ（９９：１）を使用したクロマトグラフィー（ＳｉＯ_２）によりさらに精製し、アルデヒドを得て、これを以前と同様に再蒸留して、純粋な３－（４－イソブチルシクロヘキサン－１－エン－１－イル）プロパナール２．７５ｇ、２８％を得た。

例１０
３－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２－メチルプロパナール（比較化合物）の合成
ａ）１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）プロピル）－４－イソブチルシクロヘキサン－１－オールの製造
温度を１５～２０℃に維持することにより、２－（２－ブロモエチル）－１，３－ジオキサラン（２０ｇ、９３ｍｍｏｌ、Ｄ．Ｊ．Ｃｏｌｌｉｎｓ，Ａ．Ｍ．Ｊａｍｅｓ，Ａｕｓｔ．Ｊ．Ｃｈｅｍ．１９８９，４２，２２３）をＭｇ（２．４９５ｇ、１０３ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（１００ｍｌ）懸濁液に滴下した。２０℃でさらに２時間後、このグリニャールストック試薬は滴定によれば１．０Ｍであった。４－イソブチルシクロヘキサノン（６１７０ｍｇ、４０ｍｍｏｌ，Ａ．Ｒ．Ｐｉｎｄｅｒ，Ｊ．Ｃｈｅｍ．Ｓｏｃ．１９５６，１５７７；Ｍ．Ｊｕｌｉａ，Ｃ．Ｄｅｓｃｏｉｎｓ，Ｂｕｌｌ．Ｓｏｃ．Ｃｈｉｍ．Ｆｒ．１９７０，１８０５）のＴＨＦ（５０ｍｌ）溶液を、温度を３０℃未満に維持して、上記のグリニャール試薬（１．０Ｍ、４０ｍｌ、４０ｍｍｏｌ）の溶液に滴下した。２０℃で１８時間後、反応混合物を冷飽和ＮＨ_４Ｃｌ水溶液に注入した後、Ｅｔ_２Ｏで抽出した。有機相をブラインで洗浄し、脱水して（Ｎａ_２ＳＯ_４）、濾過し、濃縮した後、ＣＣ／ＳｉＯ_２（シクロヘキサン／ＡｃＯＥｔを９：１）で精製し、１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）プロピル）－４－イソブチルシクロヘキサン－１－オールを収率６９％、立体異性体の５５：４５混合物として得た。

ｂ）２－（１－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソランの製造
ＰＯＣｌ_３（６．２７ｇ、４０．９ｍｍｏｌ）を１－（２－（１，３－ジオキソラン－２－イル）プロピル）－４－イソブチルシクロヘキサン－１－オール（７．３７ｇ、２７．３ｍｍｏｌ）のピリジン（４０ｍｌ）溶液に０℃で１５分間滴下した。０℃で１５分、さらに２０℃で６０分後、反応混合物を０℃に冷却し、氷／Ｈ_２Ｏ（５０ｍｌ）の混合物、続いてＥｔ_２Ｏ（１００ｍｌ）を徐々に添加した。２０℃で１時間後、反応混合物を分配した。水相をＮａＨＣＯ_３の飽和水溶液、ブラインで中性になるまで洗浄し、脱水して（Ｎａ_２ＳＯ_４）、濃縮した後、ＣＣ／ＳｉＯ_２（シクロヘキサン／ＡｃＯＥｔを９８：２）で精製し、２－（１－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソランを収率７９％で得た。

ｃ）３－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２－メチルプロパナールの製造
２－（１－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン（５．６ｇ、２１．１ｍｍｏｌ）のＴＨＦ（５０ｍｌ）溶液に１０％ＨＣｌ（５ｍｌ）を添加した。２０℃で１８時間後、反応混合物をＥｔ_２Ｏ（５０ｍｌ）で希釈し、ＮａＨＣＯ_３の飽和水溶液、次いでブラインで抽出した。有機相を脱水して（Ｎａ_２ＳＯ_４）、濃縮し、生じた油をＣＣ／ＳｉＯ_２（シクロヘキサン／ＡｃＯＥｔを９７：３）で精製し、３－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２－メチルプロパナールを収率４８％で得た。あるいは、２－（１－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン－２－イル）－１，３－ジオキソラン（２１．７ｇ、８０ｍｍｏｌ）のアセトン（１５０ｍｌ）溶液に５％ＨＣｌ（１２１ｍｌ）を１５℃で５分間添加した。２時間還流させた後、冷反応混合物を飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液で洗浄した。有機相をブラインで洗浄し、脱水して（Ｎａ_２ＳＯ_４）、濃縮し、ＣＣ／ＳｉＯ_２（シクロヘキサン／ＡｃＯＥｔを９９：１）で精製し、３－（４－イソブチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）－２－メチルプロパナールを収率７５％で得た。

例１１
３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
ａ）８－ｎ－ペンチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンの製造
例１ａ）に記載された手順に従って、４－ｎ－ペンチルシクロヘキサノール（５０ｇ；２９４ｍｍｏｌ）を、ジアステレオマーの３：２混合物である８－ｎ－ペンチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（５．３ｇ；２３ｍｍｏｌ；８％）に変換した。

バルブ・ツー・バルブ蒸留（１５０℃／０．１ｍｂａｒ）により精製した。

ｂ）３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン酸ブチルの製造
例１ｂ）に記載の手順に従って、８－ｎ－ペンチル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（３．１ｇ；１３．８ｍｍｏｌ）を３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパノエート（３．３２ｇ；１１．８ｍｍｏｌ；８６％）に変換した。

バルブ・ツー・バルブ蒸留（１５０℃／０．２ｍｂａｒ）により精製した。

ｃ）３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールの製造
例１ｃ）に記載の手順に従って、３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン酸ブチル（３．３２ｇ；１０．２ｍｍｏｌ）を３－（４－ｎ－ペンチルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（０．５１ｇ；２．５ｍｍｏｌ；２５％）に変換した。

シリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル９９：１）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（１２５℃／１ｍｂａｒ）で精製した。

例１２
３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（比較化合物）の合成
ａ）８－ｎ－ヘキシル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オンの製造
例１ａ）に記載された手順に従って、４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサノール（４２ｇ；２２８ｍｍｏｌ）を、ジアステレオマーの３：２混合物である８－ｎ－ヘキシル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（６．８ｇ；２９ｍｍｏｌ；１３％）に変換した。

ｂ）３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン酸ブチルの製造
例１ｂ）に記載の手順に従って、８－ｎ－ヘキシル－１－オキサスピロ［４．５］デカン－２－オン（２．４７ｇ；１０．４ｍｍｏｌ）を３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパノエート（１．８２ｇ；６．２ｍｍｏｌ；５９％）に変換した。

バルブ・ツー・バルブ蒸留（１３０℃／０．２ｍｂａｒ）により精製した。

ｃ）化合物３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナールの製造
例１ｃ）に記載の手順に従って、３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパン酸ブチル（１．５ｇ；５．１ｍｍｏｌ）を３－（４－ｎ－ヘキシルシクロヘキサ－１－エン－１－イル）プロパナール（０．６ｇ；２．７ｍｍｏｌ；５３％）に変換した。

シリカゲルのカラムクロマトグラフィー（溶離液：ヘプタン／酢酸エチル９７：３）、続いてバルブ・ツー・バルブ蒸留（１２５℃／１ｍｂａｒ）で精製した。

例１３
芳香組成物の製造
以下の成分を混合することにより、液体洗剤用の芳香組成物を製造した：

上記の組成物に１００重量部の３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナール）を添加すると、コリアンダーの性質も備えるクリーミーで花弁様のマンダリンノートが上記組成物に付与されると同時に、組成物に清涼感を与えた。組成物は量感を増し、非常に強力になる。３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールは、（＋－）－２－メチルウンデカナールなどの清浄なアルデヒド要素と、また（＋－）－３，７－ジメチル－６－オクテン－１－オール、（Ｅ）－３，７－ジメチル－２，６－オクテン－１－オール、および組成物のＬｉｌｙｆｌｏｒｅなどのフローラル要素と混合すると特に良好である。

本発明の化合物の代わりに、同量のＭｕｇｏｘａｌ（登録商標）（３－（４－ｔｅｒｔ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナール；製造元：ＦｉｒｍｅｎｉｃｈＳＡ，Ｇｅｎｅｖａ，Ｓｗｉｔｚｅｒｌａｎｄ）を使用した場合、組成物は、フローラル／スズランの印象を増すと同時に、柑橘類の側面をもつが、クリーミー、花弁様、マンダリン、およびコリアンダーのノートは含まない。さらに、上記の組成物は強度が低い。

本発明の化合物の代わりに、同量のＳｔａｒｆｌｅｕｒ（登録商標）（３－［４－（２－メチルプロピル）シクロヘキシル］プロパナール；製造元：ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＦｌａｖｏｒｓ＆Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ，ＵＳＡ）を使用した場合、結果が全く異なり、組成物はアルデヒド、シトロネラノートを獲得した。上記の組成物は、メタリックでほこり様のノートを備え、強度は弱く、清浄さが少なかった。

本発明の化合物の代わりに、同量の３－（４－イソブチルシクロヘキシル）－２－メチルプロパナールを使用した場合、組成物はアルデヒドノートのみを獲得した。上記の組成物は最も弱い。

本発明の化合物の代わりに、同量の３－（４－ｎ－ブチルシクロヘキシル）プロパナールを使用した場合、組成物はよりファッティかつメタリックで、わずかに動物糞臭になる。

３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールを含む組成物が最も強力である。上記の組成物は２４時間後も引き続き最も強く、トップノートの効果が持続する。

例１４
本発明の化合物を含む液体洗剤の製造

液体洗剤は、液体洗剤の総重量に対して１．５重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表２の無香性液体洗剤配合物に添加することにより製造した。

例１５
本発明の化合物を含む布用柔軟剤の製造

柔軟剤は、６５℃で加熱したメチルビス［エチル（牛脂脂肪酸）］－２－ヒドロキシエチルアンモニウム硫酸メチルを秤量することにより製造した。次に、水と１，２－ベンゾイソチアゾリン－３－オンを反応器に入れ、撹拌しながら６５℃で加熱した。上記の混合物に、メチルビス［エチル（牛脂脂肪酸）］－２－ヒドロキシエチルアンモニウム硫酸メチルを添加した。混合物を１５分間撹拌し、ＣａＣｌ_２を添加した。柔軟剤の総重量に対して０．５～２重量％の例１３の本発明の組成物を添加した。混合物を１５分間撹拌し、撹拌しながら室温まで冷却した（粘度測定：結果３５＋／－５ｍＰａｓ（剪断速度１０６秒－１））。

例１６
本発明の組成物を含む透明な等張性シャンプーの製造

シャンプーは、ポリクオタニウム－１０を水に分散させることにより製造した。相Ａの残りの成分をその各添加後に十分に混合しながら順々に添加することにより別々に混合した。この予混合物をポリクオタニウム－１０分散液に添加し、さらに５分間混合した。次に、予混合した相Ｂおよび予混合した相Ｃを撹拌しながら添加した（Ｍｏｎｏｍｕｌｓ９０Ｌ－１２を加熱して、ＴｅｘａｐｏｎＮＳＯＩＳに溶解した）。相Ｄおよび相Ｅを撹拌しながら添加した。ｐＨ：５．５～６．０になるまでクエン酸溶液でｐＨを調整し、無香性シャンプー配合物にした。

香料入りシャンプーは、シャンプーの総重量に対して０．４～０．８重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表４の無香性シャンプー配合物に添加することにより製造した。

例１７
本発明の組成物を含む構造化シャワージェルの製造

このシャワージェルは、シャワージェルの総重量に対して０．５～１．５重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表５の無香性シャワージェル配合物に添加することにより製造した。

例１８
本発明の組成物を含む透明シャワージェルの製造

透明シャワージェルは、シャワージェルの総重量に対して０．５～１．５重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表６の無香性シャワージェル配合物に添加することにより製造した。

例１９
本発明の組成物を含む乳状シャワージェルの製造

透明シャワージェルは、シャワージェルの総重量に対して０．５～１．５重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表７の無香性シャワージェル配合物に添加することにより製造した。

例２０
本発明の組成物を含む光沢のあるシャンプーの製造

このシャンプーは、水とＥＤＴＡ四ナトリウム塩、グアーヒドロキシプロピルトリモニウムクロリドとポリクオタニウム－１０に分散させて製造した。相Ａが均質になったら、ＮａＯＨ１０％溶液（相Ｂ）を添加した。次に、予混合した相Ｃを添加し、混合物を７５℃に加熱した。相Ｄの成分を加え、均質になるまで混合した。混合物を冷却した。４５℃で、相Ｅの成分を混合しながら添加した。２５％ＮａＣｌ溶液で最終粘度を調整し、１０％ＮａＯＨ溶液でｐＨを５．５～６に調整した。

香料入りの光沢のあるシャンプーは、シャンプーの総重量に対して０．４～０．８重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表８の無香性シャンプー配合物に添加することにより製造した。

例２１
本発明の組成物を含む構造化シャワージェルの製造

この透明シャワージェルは、シャワージェルの総重量に対して０．５～１．５重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながら表９の無香性シャワージェル配合物に添加することにより製造した。

例２２
本発明の化合物を含むオードトワレの製造
オードトワレは、オードトワレ総重量に対して５～２０重量％の例１３の本発明の組成物を、穏やかに振盪しながらエタノールに添加することにより製造した。

Claims

式（Ｉ）：

［式中、Ｒは、ｎ－ブチル基または（３－メチルブタン－２－イル）基を表す］の立体異性体のいずれか１種の形態またはそれらの混合物である化合物の、芳香成分としての使用。
Ｒはｎ－ブチル基を表すことを特徴とする、請求項１記載の使用。
式（Ｉ）の化合物が、３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールおよび３－［４－（１，２－ジメチルプロピル）－１－シクロヘキセン－１－イル］プロパナールからなる群から選択されることを特徴とする、請求項１から２までのいずれか１項記載の使用。
式（Ｉ）の化合物が、３－（４－ｎ－ブチル－１－シクロヘキセン－１－イル）プロパナールであることを特徴とする、請求項１から３までのいずれか１項記載の使用。
芳香組成物または賦香物品に、請求項１から４までに定義された式（Ｉ）の化合物の少なくとも１種の有効量を添加することを含む、前記組成物または物品の香気特性を付与、増強、改善、または変調する方法。
請求項１から５までに定義された式（Ｉ）の化合物。
ｉ）請求項６に定義された式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物；
ｉｉ）香料担体および香料基剤からなる群から選択される少なくとも１種の成分；および
ｉｉｉ）場合により少なくとも１種の香料助剤
を含む、芳香組成物。
請求項６に定義された式（Ｉ）の少なくとも１種の化合物または請求項７に定義された組成物を含む、賦香消費者製品。
香料消費者製品が、香水、ファブリックケア製品、ボディケア製品、化粧用調剤、スキンケア製品、空気清浄製品、またはホームケア製品であることを特徴とする、請求項８記載の賦香消費者製品。
香料消費者製品が、ファインフレグランス、スプラッシュもしくはオードパルファム、コロン、シェーブローションもしくはアフターシェーブローション、液体洗剤もしくは固形洗剤、布用柔軟剤、布用消臭剤、アイロンウォーター、紙、漂白剤、カーペットクリーナー、カーテン手入れ用製品、シャンプー、染髪用調剤、カラーケア製品、整髪製品、デンタルケア製品、消毒薬、デリケートゾーンケア製品、ヘアースプレー、バニシングクリーム、デオドラントもしくは制汗剤、脱毛剤、タンニングもしくは日焼け用製品、ネイル用製品、スキンクレンジング、メークアップ、香料入り石鹸、シャワー用もしくはバス用のムース、オイルもしくはジェル、または足用／手用ケア製品、衛生製品、エアーフレッシュナー、「即座に使える」粉末状エアーフレッシュナー、カビ取り剤、調度品ケア製品、ワイプ、食器用もしくは硬質表面用洗剤、皮革手入れ用製品、車手入れ用製品であることを特徴とする、請求項９記載の賦香消費者製品。