JP6805039B2 - 調理容器 - Google Patents

Description

本発明は、周壁部に取っ手を備えた容器本体と、これに上方から装着される蓋体とからなる調理容器に関する。

蓋付きの調理容器としては、加熱調理によって生じる蒸気で蓋体が浮き上がるのを防ぐために、蒸気等を逃がす通気口を蓋体の適所に形成したものが知られている（例えば、特許文献１参照）。

実用新案登録第３１８７９９７号

蓋体に通気口を形成した調理容器においては、調理を開始する際に、容器本体に蓋体を無造作に装着することが多く、時には手前側に通気口を臨ませてしまうことがある。このような状態では、蓋体を開けて調理の具合を見るために蓋体中央のつまみに手を伸ばそうとすると、手や腕が手前位置の通気口から吹き出す高温の蒸気にさらされて、蓋体が開けづらくなることがある。

本発明は、このような点に着目してなされたものであって、通気口から吹き出す蒸気にさらされることなく蓋体を容易に開けることができる調理容器を提供することを目的とする。

上記目的を達成するために、本発明では次のように構成している。

（１）本発明の調理容器は、周壁部の前端外側に取っ手を有する容器本体と、この容器本体に上方から載置装着される蓋体とを備える調理容器において、
前記容器本体の前記周壁部の、前後中央位置以遠の後方箇所に凹部が形成され、前記容器本体に前記蓋体が載置装着された状態で、前記蓋体と前記凹部との間に、容器内を内外に連通する通気口が構成され、
前記凹部は、前記周壁部を外方へ膨出させて、その内側を窪ませて形成されており、
前記容器本体の平面形状が、前記取っ手を有する前側とその反対の後側にそれぞれ湾曲領域を備えた前後に長い長円形あるいは楕円形であり、後側の湾曲領域における前記周壁部を、容器本体の最大横幅を越えないように膨出させて前記凹部が形成されている。

本発明によれば、通気口の位置は、容器本体の凹部の形成位置によって決まっているので、蓋体を、容器本体に載置装着したときには、常に手が届きにくい後方に通気口が位置することになる。従って、調理中に蓋体を開けるために蓋体中央のつまみなどに手を伸ばした際、通気口から噴き出る蒸気に手がさらされることなく、容易に蓋体を開けることができる。

本発明によると、容器本体に形成された凹部は、周壁部を外方へ膨出させると共に、その内側を窪ませて形成されているので、通気口としてだけではなく、注ぎ口として利用することもできる。

本発明によると、通気口を形成する凹部は、容器本体の周壁部から外方に膨出するが、この膨出は容器本体の最大横幅以内に収まっているので、例えば、調理容器をキャビネットなどに格納する際にも、膨出した凹部が出し入れの邪魔になることはない。

（２）本発明の他の実施態様では、前記容器本体の前記周壁部における後端外側に前記取っ手と対をなす持ち手を設け、この持ち手から周方向に外れた位置に前記凹部が形成されている。

この実施態様によると、手前側の取っ手と後端側の持ち手を使って両手で調理容器を持ち上げても、通気口から噴き出す蒸気に手がさらされることがない。

（３）本発明の更に他の実施態様では、前記蓋体は、その内面に、前記容器本体の開口縁に内嵌係合する係合リブを有し、前記係合リブは、前記容器本体の前記凹部に対向する部分が、切り欠かれている。

この実施態様によると、係合リブを介して蓋体を容器本体の開口に位置決め状態で嵌合装着することで、凹部の形成箇所以外では、蓋体の内面の係合リブが容器本体の周壁部上端の開口縁に内嵌係合されて、蒸気が漏れ出すのを防止して、容器内を良好な蒸し焼き環境にすることができる。

また、凹部に対向する部位においては、蓋体の内面の係合リブが部分的に切り欠かれているので、凹部と共に形成される通気口を介して、蒸気を抵抗少なく通過させることができる。

本発明によれば、通気口から吹き出す蒸気にさらされることなく蓋体を容易に開けることができる調理容器を提供することができる。

図１は本発明の一実施形態に係る調理容器の平面図である。 図２は縦断した調理容器の側面図である。 図３は縦断した調理容器の正面図である。 図４は図１におけるＳ−Ｓ断面図である。 図５は容器本体の平面図である。 図６は蓋を開けた調理容器の斜視図である。 図７は調理容器の使用形態を示す平面図である。 図８は調理容器の使用形態を示す側面図である。 図９は調理容器の使用形態を示す正面図である。 図１０は別実施形態における縦断した調理容器の正面図である。 図１１は別実施形態における通気口形成部位の縦断面図である。

以下、添付した図面を参照して、本発明の実施形態について説明する。

図１は本発明の一実施形態に係る調理容器の平面図であり、図２は縦断した調理容器の側面図であり、図３は縦断した調理容器の正面図である。

この実施形態の調理容器Ａは、主として肉や魚を焼くグリルパンとして使用されるものであって、鋳鉄製の容器本体１と、これに嵌合装着される鋳鉄製の蓋体２とを備えている。

容器本体１は、全周に上拡がりに周壁部１ａが立ち上げられた浅いパレット状に形成されており、平面形状が、図５の平面図に示されるように、前側と後側にそれぞれ半円状の湾曲領域を備えた前後に長い長円形となっている。また、容器本体１の内面は、フッ素コーティング処理がなされるとともに、外面には耐熱塗装処理がなされている。

そして、容器本体１の前側の湾曲領域における周壁部１ａの前端部に、金属母材に断熱樹脂製のグリップを被覆してなる取っ手３が、前向き片持ち状に連結されている。また、容器本体１の後側の湾曲領域における周壁部１ａの後端部には、孔付きの持ち手４が、容器本体１と一体に突設形成されている。この持ち手４は、調理容器Ａを両手で持ち上げる際に取っ手３と共に使用する他、壁のフックなどに容器本体１を吊り掛けて収納する場合などにも利用することができる。

容器本体１の内底面には、肉片などを内底面から浮かして載置するとともに、筋状の焼目を形成するために多数本の突条５が、前後に小間隔をもって突設されている。また、容器本体１の内底面は、肉から流れ落ちた油などを周壁部１ａ側に集めるように若干外下がり傾斜されている。

取っ手３は、容器本体１における周壁部１ａの前端上部にボルト連結した支持金具６に、横向き支点ｐを中心にして回動可能に連結されている。この取っ手３は、図２の実線で示すように、外方に片持ち状に突出した使用姿勢と、図２中の仮想線で示すように、容器本体１内に折り込まれた格納姿勢とに切換え回動可能となっている。

取っ手３における基部近くの下側には、支持金具６に下方から付勢係合して取っ手３が使用姿勢から上方に回動するのを阻止するロック爪７が、係合付勢状態に備えられている。取っ手３を握った手の親指で取っ手上面のノブ８を手前側（取っ手３先端側）にスライド操作すると、ロック爪７が支持金具６から外れたロック解除状態となる。これによって、取っ手３を使用姿勢から格納姿勢に回動操作することができる。また、格納姿勢の取っ手３を使用姿勢にまで振出し回動すると、ロック爪７が自動的に支持金具６に付勢係合して所定の使用姿勢を維持するようになっている。

蓋体２は、容器本体１における周壁部１ａの上端外形と同じ長円形の平面形状に形成されており、その上面中央にはつまみ９が連結固定されている。また、蓋体２の内面における外周縁より少し内側には、図６の斜視図にも示されるように、容器本体１における開口縁の内側に嵌り込み係合する係合リブ１０が環状に突設されている。さらに、係合リブ１０の前端部位と後端部位には、一段高い高リブ部１０ａが連設されている。このように係合リブ１０の前端部位と後端部位に一段高い高リブ部１０ａが連設されているので、蓋体２を容器本体１に装着したときに、取っ手３側に位置する高リブ部１０ａによって、取っ手３方向へ流出する蒸気を抑制することができる。また、蓋体２の係合リブ１０が容器本体１の開口縁に内嵌係合されることで、容器本体１に装着した蓋体２が、前後左右にずれ動くことなく位置決め保持されるようになっている。

容器本体１の周壁部１ａにおける後側の湾曲領域に、持ち手４を挟んで左右一対の凹部１１が、蓋体２が装着された状態で、上方及び内向きに開放するように形成されている。この凹部１１は、周壁部１ａの上部から局部的に外方へ膨出形成した膨出部１ｂの内側が窪むように凹入形成されたものである。この凹部１１の底は、図１のＳ−Ｓ線に沿う断面図である図４に示されるように、容器内方に向けて斜めに落ち込んでおり、凹部１１が形成されていない周壁部１ａの上端よりも低く窪んでいる。

凹部１１を形成する膨出部１ｂは、図１，図５に示すように、取っ手３から遠い後側の湾曲領域における周壁部１ａに、持ち手４から周方向にできるだけ離れ、かつ、膨出部１ｂの先端が、容器本体１の最大横幅からはみ出ることのないように設置されている。

また、蓋体２の内面に形成した係合リブ１０には、図４，図６に示すように、蓋体２が容器本体１に装着された状態において容器本体１の２つの凹部１１に対向する切欠き部１０ｂが形成されている。従って、容器本体１の周壁部1ａに蓋体２を載置装着して状態においては、係合リブ１０の切欠き部１０ｂが凹部１１に対向することで、図１，図４に示すように、凹部１１と蓋体２との間に容器内外を連通する大きい断面積の通気口１２が形成されることになる。つまり、調理中に容器内で発生した蒸気が、取っ手３や持ち手４から大きく外れた位置に設けられた二つの通気口１２から外方上方に向けて円滑に流出するようになっている。

なお、容器本体１及び蓋体２の平面形状は、前後に向かう長軸に対して左右対称で、かつ、左右に向かう短軸に対しても前後対称な長円形であって、蓋体２を前後逆向きにも装着できるので、容器本体１の後方２箇所に設けられた凹部１１に対応して、蓋体２の係合リブ１０には、前後に２箇所ずつの切欠き部１０ｂが形成され、蓋体２の装着向きにかかわらず、各凹部１１に切欠き部１０ｂがそれぞれ対向配備されて、必要な断面積の通気口１２が形成されるようになっている。

以上のような構成の調理容器Ａによると、容器本体１に蓋体２を嵌合装着すると、凹部１１以外の箇所では、周壁部１ａの上端に蓋体２の周部下面が周方向に長く内嵌係合され、形成された通気口１２以外の箇所から蒸気が流出することが阻止される。

また、調理に先だって蓋体２を前後いずれの向きで容器本体１に装着しても、凹部１１と蓋体２との間に形成される通気口１２は、取っ手３から後方に大きく離れた位置にあるので、調理中に蓋体２を開けて調理の具合を見るために蓋体中央のつまみ９に手を伸ばした際、手や腕が通気口１２から吹き出す高温の蒸気にさらされることはない。

また、調理を終えた調理容器Ａを運ぶために、手前の取っ手３と後方の持ち手４を両手で掴んで持ち上げる際も、後方の通気口１２は持ち手４からも比較的大きく離れているので、持ち手４を掴む手が通気口１２から噴き出た蒸気にさらされることはない。

なお、図７〜図９に、上記構成の調理容器ＡをガスコンロＢにかけて加熱調理する使用形態の一例が示されている。この例のガスコンロＢは、トッププレート上に火力の異なる３つのコンロ部１５を左右に並列して備えた仕様である。所望の火力のコンロ部１５に備えられた五徳１６に調理容器Ａを載せて、予め設定したモードで加熱調理を行うことができる。なお、加熱調理のための各種設定は、キャビネット１７の上部前面に出退可能に装備された操作部１８を操作して行う。

［その他の実施形態］
本発明は、以下のような形態で実施することもできる。

（１）取っ手３を使って片手で持てる程度に調理容器Ａが軽量であるような場合には、後方の持ち手４を省略してもよく、この場合、周壁部１ａにおける後端部の一箇所に凹部１１を設け、取っ手３から最も遠い位置に単一の通気口１２が形成されるようにしてもよい。

（２）容器本体１の平面形状は長円形に限られるものではなく、楕円形で実施することもできる。

（３）上記実施形態では、蓋体２の係合リブ１０に、凹部１１に対向する切欠き部１０ｂを形成して、通気口１２における蒸気の流動を妨げないようにしているが、大きく深い凹部１１を形成する場合には、凹部１１に対向する部位の係合リブ１０を、必ずしも切り欠く必要はない。

（４）上記実施形態では、容器本体１の鋳造時に凹部１１と膨出部１ｂを一体形成しているが、鋳造形成した膨出部１ｂに切削加工を施して凹部１１を形成してもよい。

（５）上記実施形態では、平面形状の蓋体２を容器本体１における周壁部１ａの上端に載置し、蓋体内面に設けた係合リブ１０を周壁部１ａの開口縁に内嵌して、容器本体１に被せた蓋体２のずれ動きを阻止しているが、図１０、図１１に示すように、容器本体１における周壁部１ａの上端に外向きに張り出すフランジ部１ｃを連設するとともに、周壁部１ａにおける開口端の内周に段差１３を形成し、この段差１３に蓋体２を落し込み嵌合して蓋体２のずれ動きを阻止する形態で実施することもできる。この場合、蓋体２の内面に上記実施形態の係合リブ１０を形成しなくてもよい。

（６）上記実施形態では、凹部１１を周壁部１ａの上部にのみ形成しているが、凹部１１を容器内底に至るよう上下に長く形成してもよい。これによると、容器内に溜まった油液などを排出する際に、容器本体１を傾けることで、容器本体１における内底面の外周付近に集まっている油液などを、凹部１１に導いて流出させやすいものとなる。

（７）容器本体１や蓋体２を、例えば、アルミ材のダイキャスト成型品などの他の材料で構成することもできる。また、蓋体２を透視可能な耐熱ガラス材で形成してもよい。

１ 調理容器
１ａ 周壁部
１ｂ 膨出部
２ 蓋体
３ 取っ手
４ 持ち手
１０ 係合リブ
１０ｂ 切欠き部
１１ 凹部
１２ 通気口

Claims (3)

1. 周壁部の前端外側に取っ手を有する容器本体と、この容器本体に上方から載置装着される蓋体とを備える調理容器において、
   前記容器本体の前記周壁部の、前後中央位置以遠の後方箇所に凹部が形成され、
   前記容器本体に前記蓋体が載置装着された状態で、前記蓋体と前記凹部との間に、容器内を内外に連通する通気口が構成され、
   前記凹部は、前記周壁部を外方へ膨出させて、その内側を窪ませて形成されており、
   前記容器本体の平面形状が、前記取っ手を有する前側とその反対の後側にそれぞれ湾曲領域を備えた前後に長い長円形あるいは楕円形であり、
   後側の湾曲領域における前記周壁部を、容器本体の最大横幅を越えないように膨出させて前記凹部が形成されている、
   ことを特徴とする調理容器。
2. 前記容器本体の前記周壁部における後端外側に前記取っ手と対をなす持ち手を設け、この持ち手から周方向に外れた位置に前記凹部が形成されている、
   請求項１に記載の調理容器。
3. 前記蓋体は、その内面に、前記容器本体の開口縁に内嵌係合する係合リブを有し、前記係合リブは、前記容器本体の前記凹部に対向する部分が、切り欠かれている、
   請求項１または２に記載の調理容器。

Images