JP6802564B2

JP6802564B2 - 麺線切出し装置および方法

Info

Publication number: JP6802564B2
Application number: JP2017087810A
Authority: JP
Inventors: 岡原　雄二; 雄二岡原
Original assignee: さぬき麺機株式会社
Priority date: 2017-04-27
Filing date: 2017-04-27
Publication date: 2020-12-16
Anticipated expiration: 2037-04-27
Also published as: JP2018183104A

Description

本発明は、麺線切出し装置および方法に関する。

従来の麺線切出し装置として、例えば特許文献１には、主搬送コンベアにより搬送される板状麺体を交互に受け取る第１振分コンベアおよび第２振分コンベアを備え、第１振分コンベアおよび第２振分コンベアが、主搬送コンベアの搬送方向とそれぞれ同一方向および反対方向に板状麺体を搬送して、麺線の切り出しを行う構成が開示されている。この麺線切出し装置は、主搬送コンベアにより搬送される板状麺体を、麺体ガイド機構により複数の振分コンベアに振り分けて麺線に切り出すことができるため、切り出し能力を向上させることができる。

特許第３７９８１０４号公報

上記特許文献１には、麺線の切り出し能力をより向上させるため、第１振分コンベアの後段に麺体ガイド機構および振分コンベアを更に設けて麺体を振り分ける構成が開示されている。ところが、このように麺体ガイド機構や振分コンベアを増加させると設置スペースが増大するため、設置環境によっては切り出し能力の向上が困難な場合があった。また、振分コンベアが増加することで麺体の搬送距離が長くなるため、麺線の切り出しに時間がかかるおそれがあった。

そこで、本発明は、省スペース化を図りつつ、麺線の切り出しを迅速に効率良く行うことができる麺線切出し装置および方法の提供を目的とする。

本発明の前記目的は、板状麺体を搬送する主コンベアと、前記主コンベアによって搬送される板状麺体を搬送方向に沿って切断して分割するスリッタと、分割された板状麺体の両側の分割麺体を前記主コンベアから受け取って、前記主コンベアから互いに離隔する方向に搬送する一対の振分コンベアと、一対の前記振分コンベアにより搬送される分割麺体をそれぞれ麺線に切り出す麺線カッタとを備える麺線切出し装置により達成される。

この麺線切出し装置において、一対の前記振分コンベアは、基端部が互いに近接して前記主コンベアと直交するように配置されていることが好ましく、前記主コンベアの直下から搬送方向前方に進退可能に配置されて、前記主コンベアが搬送する両側の分割麺体を、それぞれ一対の前記振分コンベアの基端部に載置するシャトルコンベアを更に備えることが好ましい。

また、前記振分コンベアに順次搭載する複数の分割麺体の一部が重なり合うように、前記主コンベアおよび前記振分コンベアの搬送速度を設定することが好ましい。

また、本発明の前記目的は、主コンベアによって搬送される板状麺体をスリッタにより搬送方向に沿って切断して形成された両側の分割麺体を、一対の振分コンベアにより前記主コンベアから互いに離隔する方向に搬送して、それぞれ麺線カッタにより麺線に切り出す麺線切出し方法により達成される。

本発明によれば、省スペース化を図りつつ、麺線の切り出しを迅速に効率良く行うことができる麺線切出し装置および方法を提供することができる。

本発明の一実施形態に係る麺線切出し装置の概略平面図である。図１に示す麺線切出し装置を矢示Ａ方向にみた概略正面図である。図１に示す麺線切出し装置の作動の一例を説明するための概略側面図である。図１に示す麺線切出し装置の作動の他の例を説明するための要部概略正面図である。

以下、本発明の実施の形態について、添付図面を参照して説明する。図１は、本発明の一実施形態に係る麺線切出し装置の概略平面図であり、図２は、図１に示す麺線切出し装置を矢示Ａ方向にみた概略正面図である。図１および図２に示すように、麺線切出し装置１は、主コンベア１０、スリッタ２０、シャトルコンベア３０、一対の振分コンベア４０，４０および麺線カッタ５０，５０を、主な構成要素として備えている。

主コンベア１０は、例えばベルトコンベアであり、水平な搬送面１１に板状麺体ｂを載置して、矢示方向に搬送する。板状麺体ｂは、小麦粉を原料とする麺生地を帯状に圧延した麺帯を、適宜の長さ（例えば、２０〜６０ｃｍ程度）で幅方向に切断して形成される。

スリッタ２０は、主コンベア１０の上方に配置されており、回転駆動可能に支持された円板状の切刃２１を備えている。切刃２１は、搬送面１１の直上に配置されており、板状麺体ｂの幅方向中央部を搬送方向に沿って切断して分割し、分割麺体ｄ，ｄを形成する。切刃２１による板状麺体ｂの切断を確実に行うため、搬送面１１を幅方向の左右に分割して、これらの隙間に切刃２１が挿入される構成であってもよい。この場合、搬送面１１の上下に設けた切刃により板状麺体ｂを切断する構成にしてもよい。

シャトルコンベア３０は、図１に示すように、主コンベア１０の搬送方向前部の直下である後退位置と、一対の振分コンベア４０，４０の基端部４１，４１の直上である前進位置（図１に破線で示す）との間で往復動するように、支持手段（図示せず）により支持されており、主コンベア１０の直下から搬送方向前方に進退可能に配置されている。シャトルコンベア３０は、主コンベア１０から受け取った分割麺体ｄ，ｄを搬送面３１に載置し、主コンベア１０の搬送方向と同方向に搬送する。

一対の振分コンベア４０，４０は、基端部４１，４１が近接するように配置されており、主コンベア１０からシャトルコンベア３０を介して搬送面４２，４２に受け取った分割麺体ｄ，ｄを、矢示のように互いに離隔する方向に搬送する。一対の振分コンベア４０，４０の搬送方向は、主コンベア１０の搬送方向に対して平面視で直交することが望ましいが、傾斜方向であってもよい。

麺線カッタ５０，５０は、例えば、特許第３１５５９３４号公報に開示されている包丁切りカッタであり、不図示の駆動機構により周回運動する包丁５１，５１を備えている。麺線カッタ５０，５０は、一対の振分コンベア４０，４０により搬送される分割麺体ｄ，ｄを、それぞれ包丁５１，５１によって連続的に引き切りすることにより、麺線Ｌに切り出すことができる。麺線カッタ５０の構成は特に限定されるものではなく、例えば、包丁５１が単に上下動するだけの構成であってもよい。また、本実施形態の麺線カッタ５０は、振分コンベア４０による搬送方向に対して直交方向に分割麺体ｄを切断することで、分割麺体ｄを圧延方向に沿って沿って切断するように構成しているが、振分コンベア４０による搬送方向に沿って分割麺体ｄを切断するように、複数の切刃を有する公知の切刃ロールを配置する等して、分割麺体ｄを圧延方向と直交する方向に切断して麺線Ｌに切り出してもよい。

次に、上記の構成を備える麺線切出し装置の作動を、図３を参照して説明する。まず、図３（ａ）に示すように、主コンベア１０により搬送される板状麺体ｂ（破線）は、スリッタ２０を矢示方向に通過することにより左右に分割されて、分割麺体ｄが形成される（図では一方の分割麺体ｄのみを示している）。

ついで、図３（ｂ）に示すように、シャトルコンベア３０が後退位置から矢示方向に前進しながら、主コンベア１０から搬送される分割麺体ｄを受け取ると、シャトルコンベア３０は、分割麺体ｄを矢示方向に搬送しながら前進位置まで前進する。

シャトルコンベア３０により搬送される分割麺体ｄの先端が振分コンベア４０に到達したことをセンサ（図示せず）が検知すると、図３（ｃ）に示すようにシャトルコンベア３０が後退位置に向けて徐々に後退し、分割麺体ｄが振分コンベア４０に載置される。この後、分割麺体ｄが振分コンベア４０によって麺線カッタ５０（図１および図２参照）に向けて搬送され、麺線に切り出される。

本実施形態の麺線切出し装置１によれば、主コンベア１０により搬送される板状麺体ｂをスリッタ２０により切断して分割麺体ｄ，ｄを形成し、各分割麺体ｄ，ｄを振分コンベア４０，４０に振り分けて麺線Ｌに切り出すことができるので、麺線Ｌの切り出しを短時間に完了することができる。したがって、設置スペースが増大することなく、麺線Ｌの切り出しを迅速に効率良く行うことができる。

主コンベア１０によって複数の板状麺体Ｂを搬送する場合、図４に示すように、振分コンベア４０，４０において、複数の分割麺体ｄ，ｄの一部が互いに重なり合うように、主コンベア１０および各振分コンベア４０の搬送速度を設定することが好ましい。すなわち、主コンベア１０の搬送速度を、各振分コンベア４０の搬送速度よりも十分速くすることにより、シャトルコンベア３０から各振分コンベア４０への供給位置から分割麺体ｄ，ｄが完全に移動する前に、次の分割麺体ｄ，ｄが各振分コンベア４０に供給されるため、分割麺体ｄ，ｄの一部が重なった状態で麺線カッタ５０により切断することができ、麺線Ｌの切り出しをより効率よく行うことができる。

以上、本発明の一実施形態について詳述したが、本発明の具体的な態様は上記実施形態に限定されない。例えば、本実施形態の麺線切出し装置のスリッタ２０は、主コンベア１０により搬送される板状麺体ｂを、２つの分割麺体ｄ，ｄに分割するように構成されているが、３つの分割麺体に分割するように構成してもよい。この場合は、両側の分割麺体を搬送する一対の振分コンベアに加えて中央の分割麺体を搬送する振分コンベアを設け、各振分コンベアの基端部が近接するように配置することで、各振分コンベアにより搬送される分割麺体を麺線に切り出すことができる。分割麺体は、スリッタ２０により４つ以上形成して、それぞれ振分コンベアに振り分けることも可能である。

１麺線切出し装置
１０主コンベア
２０スリッタ
３０シャトルコンベア
４０振分コンベア
５０麺線カッタ

Claims

板状麺体を搬送する主コンベアと、
前記主コンベアによって搬送される板状麺体を搬送方向に沿って切断して分割するスリッタと、
分割された板状麺体の両側の分割麺体を前記主コンベアから受け取って、前記主コンベアから互いに離隔する方向に搬送する一対の振分コンベアと、
一対の前記振分コンベアにより搬送される分割麺体をそれぞれ麺線に切り出す麺線カッタとを備える麺線切出し装置。
一対の前記振分コンベアは、基端部が互いに近接して前記主コンベアと直交するように配置されており、
前記主コンベアの直下から搬送方向前方に進退可能に配置されて、前記主コンベアが搬送する両側の分割麺体を、それぞれ一対の前記振分コンベアの基端部に載置するシャトルコンベアを更に備える請求項１に記載の麺線切出し装置。
前記振分コンベアに順次搭載する複数の分割麺体の一部が重なり合うように、前記主コンベアおよび前記振分コンベアの搬送速度を設定した請求項１または２に記載の麺線切出し装置。
主コンベアによって搬送される板状麺体をスリッタにより搬送方向に沿って切断して形成された両側の分割麺体を、一対の振分コンベアにより前記主コンベアから互いに離隔する方向に搬送して、それぞれ麺線カッタにより麺線に切り出す麺線切出し方法。