JP6767707B2 - マンナナーゼ及びその利用 - Google Patents
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Description
(a)配列番号2で表されるアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(b)配列番号2で表されるアミノ酸配列と70%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(c)配列番号2で表されるアミノ酸配列において1又は複数個のアミノ酸の置換、欠失、及び/又は挿入を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(d)配列番号2で表されるアミノ酸配列をコードする塩基配列又はその相補的な塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするDNAによってコードされるポリペプチド。
(e)配列番号1で表される塩基配列と70%以上の同一性を有する塩基配列によってコードされるポリペプチド。
(f)配列番号2で表されるアミノ酸配列をコードする塩基配列又はその相補的な塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするDNAによってコードされるポリペプチド。
(2)前記マンナナーゼはAspergillus nidulans由来であることを特徴とする、(1)に記載のマンナナーゼ。
(3)(1)又は(2)に記載のマンナナーゼをコードするポリヌクレオチドと、1又は2以上の前記ポリヌクレオチドを発現させるための要素と、を含む発現ベクター。
(4)(3)に記載の発現ベクターを含有する、形質転換細胞。
(5)前記形質転換細胞は大腸菌である、(4)に記載の形質転換細胞。
(6)(1)又は(2)に記載のマンナナーゼを生産する方法であって、
(4)又は(5)に記載の形質転換細胞を培養する工程と、
前記培養物からポリペプチドを回収する工程と、
を備える、方法。
(7)(1)又は(2)に記載のマンナナーゼを生産する方法であって、
前記マンナナーゼを産生する条件下で(4)又は(5)に記載の形質転換細胞を培養する工程と、
前記培養物から前記マンナナーゼを回収する工程と、
を備える、方法。
(8)マンナンの分解産物の生産方法であって、
(1)又は(2)に記載のマンナナーゼを用いてマンナン含有材料を分解する工程、を備える、方法。
(9)前記マンナン含有材料を70℃以上の温度で分解する、(8)に記載の方法。
(a)配列番号8で表されるアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(b)配列番号8で表されるアミノ酸配列と70%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(c)配列番号8で表されるアミノ酸配列において1又は複数個のアミノ酸の置換、欠失、及び/又は挿入を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(d)配列番号8で表されるアミノ酸配列をコードする塩基配列又はその相補的な塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするDNAによってコードされるポリペプチド。
(e)配列番号8で表される塩基配列と70%以上の同一性を有する塩基配列によってコードされるポリペプチド。
(f)配列番号8で表されるアミノ酸配列をコードする塩基配列又はその相補的な塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするDNAによってコードされるポリペプチド。
(11)前記マンナナーゼはAspergillus oryzae由来であることを特徴とする、(10)に記載のマンナナーゼ。
(12)(10)又は(11)に記載のマンナナーゼをコードするポリヌクレオチドと、1又は2以上の前記ポリヌクレオチドを発現させるための要素と、を含む発現ベクター。
(13)(12)に記載の発現ベクターを含有する、形質転換細胞。
(14)前記形質転換細胞は大腸菌である、(13)に記載の形質転換細胞。
(15)(10)又は(11)に記載のマンナナーゼを生産する方法であって、
(4)又は(5)に記載の形質転換細胞を培養する工程と、
前記培養物からポリペプチドを回収する工程と、
を備える、方法。
(16)(10)又は(11)に記載のマンナナーゼを生産する方法であって、
前記マンナナーゼを産生する条件下で(13)又は(14)に記載の形質転換細胞を培養する工程と、
前記培養物から前記マンナナーゼを回収する工程と、
を備える、方法。
(17)マンナンの分解産物の生産方法であって、
(10)又は(11)に記載のマンナナーゼを用いてマンナン含有材料を分解する工程、を備える、方法。
(18)前記マンナン含有材料を70℃以上の温度で分解する、(17)に記載の方法。
配列番号2で表されるアミノ酸配列に対して54%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドである、マンナナーゼ。
配列番号4で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号6で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号8で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、及び
配列番号10で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドから選択されるいずれかのポリペプチドである、(19)に記載のマンナナーゼ。
配列番号4で表されるアミノ酸配列に対して95%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号6で表されるアミノ酸配列に対して95%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号8で表されるアミノ酸配列に対して95%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、及び
配列番号10で表されるアミノ酸配列に対して95%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドから選択されるいずれかのポリペプチドである、(20)に記載のマンナナーゼ。
本明細書の開示は、新規なマンナナーゼ及びその利用に関する。
マンナナーゼ活性は、例えば、ジニトロサリチル酸法(DNS法)を用いて測定できる。マンナンとマンナーゼとを混合し、一定の条件下で反応させ、マンナンを分解させる。反応条件については、例えば、0.2〜2.0%のグルコマンナンにマンナナーゼを終濃度0.5%となるように混合し、37℃で反応させることができる。反応時間は、分解反応がおおむね終了する時間とすることもできるし、反応開始から分解反応がおおむね終了する時間の1又は2以上の時点で反応液を一定量分取することもできる。分解反応終了後、還元糖の量をDNS法によって測定する。還元糖量を測定することで、マンナナーゼのマンナン分解活性を測定することができる。
マンナンは、マンノースを主成分とする多糖類の総称をいう。マンナンは、一般に、酵母、カビ、植物の種子や果実、針葉樹の木質部に多く存在する、ヘミセルロースの一種である。
本明細書で開示されるマンナナーゼの1つは、配列番号2で表されるアミノ酸配列を有するポリペプチドであってもよい。こうしたポリペプチドが有しうるアミノ酸配列の他の態様は、配列番号2で表されるアミノ酸配列において1又は複数個のアミノ酸変異を有することができる。アミノ酸変異の個数は特に限定されないが、例えば、1〜50個、好ましくは1〜40個、より好ましくは1〜30個、より好ましくは1〜20個、より好ましくは1〜10個、さらに好ましくは1〜5個、特に好ましくは1〜2個程度を意味する。また、アミノ酸変異は、置換、欠失及び付加のいずれであってもよく、2種類以上の変異態様を同時に含んでいてもよい。アミノ酸置換の例としては、保存的置換が好ましく、具体的には以下のグループ内での置換があげられる。(グリシン、アラニン)(バリン、イソロイシン、ロイシン)(アスパラギン酸、グルタミン酸)(アスパラギン、グルタミン)(セリン、トレオニン)(リジン、アルギニン)(フェニルアラニン、チロシン)である。
また、本明細書の開示は、さらに、A. nidulans由来のさらに他の新規なマンナナーゼ(以下、第2及び第3のマンナナーゼという。)及びその利用に関する。これらのマンナナーゼは、第1のマンナナーゼのホモログであるといえる。第2及び第3のマンナナーゼであるタンパク質は、A. nidulansをグルコマンナン培地で培養した培養上清から取得することができる。
また、本明細書の開示は、さらに、A. oryzae由来の新規なマンナナーゼ(以下、第4のマンナナーゼという。)及びその利用に関する。第4のマンナナーゼであるタンパク質は、A. oryzaeをグルコマンナン培地で培養した培養上清から取得することができる。
また、本明細書の開示は、さらに、ストレプトマイセス属菌(Streptomyces. sp)由来の新規なマンナナーゼ(以下、第5のマンナナーゼという。)及びその利用に関する。第5のマンナナーゼであるタンパク質は、NCBIに登録されているWP_030268297.1のアミノ酸配列から、それをコードするDNAの配列を合成しpET28aに連結することでプラスミドを構築した。これを大腸菌BL21 CodonPlus株に形質転換することで、発現させた。
アミノ酸配列のアライメントは、特に限定するものではないが、例えば、アミノ酸配列のアライメントは、各種公知のプログラムにて実施することができる。この種のプログラムとしては、例えば、BLAST(http://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.cgi)、Clustal W(http://www.genome.jp/tools/clustalw/)、PROSITE(http://prosite.expasy.org/)及びPRINTS(http://bioinf.man.ac.uk/dbbrowser/PRINTS/PRINTS.html)、ProDOM(http://prodom.prabi.fr/prodom/current/html/home.php)、Pfam(http://www.sanger.ac.uk/science/tools)等のほか、商業的に入手可能なプログラムが挙げられる。当業者であれば、アライメントのためのプログラムを、NCBI、NIH、DDBJ、EBIなど公開ウェブサイトから適宜取得し、あるいはウェブサイト上で適宜利用し、あるいは商業的に入手可能なアライメントプログラムを用いて、配列番号2で表されるアミノ酸配列に対して比較対象とするアミノ酸配列をアライメントさせることができる。アライメントにより、配列番号2で表されるアミノ酸配列上の1つのアミノ酸又は2以上のアミノ酸からなる部分アミノ酸配列に対応して、比較対象となるアミノ酸配列がどのようなアミノ酸又は部分アミノ酸配列を有しているかを特定することができる。
本明細書に開示されるポリヌクレオチド(以下、本ポリヌクレオチドという。)は、本ポリペプチドをコードしている。本ポリヌクレオチドとしては、本ポリペプチドをコードするポリヌクレオチドであって、マンナナーゼ活性を有するものが挙げられる。本ポリヌクレオチドは、一つのアミノ酸に対応して、遺伝コードの縮重により発生する複数の態様の塩基配列を包含している。ポリヌクレオチドは、DNA(一重鎖及び二重鎖)、RNA(一重鎖)、DNA/RNAハイブリッド(DNA一重鎖とRNA一重鎖のハイブリッド)、DNAとRNAのキメラであってもよい。また、本ポリヌクレオチドは、cDNA等、本ポリペプチドをコードするコード化配列のみを有するものであってもよいし、ゲノム等、所定の宿主で対応する本ポリペプチドに翻訳される限り、1又は2以上のイントロンを含んでいてもよい。
本明細書に開示されるポリヌクレオチド構築物は、本ポリヌクレオチドを含み、好ましくは、さらに、本ポリヌクレオチドによってコードされるポリペプチドを宿主細胞で発現させるための1又は2以上の要素を含むことができる。こうした要素としては、公知技術に基づき適宜選択されるが、例えば、プロモーター、ターミネーター、ポリA配列、シグナルペプチド配列、宿主ゲノム等との相同組み換えによるゲノム導入のための相同配列等が挙げられる。また、ポリヌクレオチド構築物は、形質転換された宿主細胞を選択するためのマーカーを含むことができる。ポリヌクレオチド構築物は、環状あるいは線状のDNA分子とすることができるほか、典型的には発現ベクターの形態をとりうる。発現ベクター及びその構築方法は、既出のMolecular CloningやCurrent protocols in Molecular Biology等に記載されるほか、当業者において周知である。なお、ベクターの形態は、使用形態に応じて様々な形態を採ることができる。
本明細書に開示のマンナンの分解産物の生産方法は、本ポリペプチドを用いてマンナンを分解する工程を、備えることができる。
本実施例では、A. nidulansをグルコマンナン培地で培養した培養上清から機能未知タンパク質を同定した。500mlの三角フラスコに終濃度1.0%になるようにグルコマンナンを加えた液体培地(グルコマンナンを唯一の炭素源とした最少培地:グルコマンナン培地)を調製し、そこにカウンティングチェンバーを用いて胞子数を合わせた(1μlあたり2,000個の胞子数)野生株(WT株)の胞子懸濁液を500μl接種した。30℃で24時間振とう培養し(100rpm)、菌体と培養液をブフナーの漏斗を用いて分離した。回収した培養ろ液を、ビバスピンを用いて25mlまで濃縮し、さらにそのうちの1mlをTCA沈殿した。沈殿したタンパク質をアセトンで洗浄後、サンプルバッファーに溶解して、SDS−PAGE(アクリルアミドゲルの濃度15%)に供し、一定電流条件下(20mA)で泳動した後に、クマシー染色を行った。SDS−PAGEの結果を図1に示す。染色後、各バンドを切り出してタンパク質をトリプシンで処理後MALDI−TOF/TOF−MSを用いて解析した。得られたデータ(ペプチドフィンガープリント及びMS/MSスペクトル)を用いてMASCOTサーチすることで、各タンパク質を同定したところ、エンド−1,4−β−マンナナーゼと同様に、図1の表中のNo.7に示す、細胞外に大量に分泌される機能未知タンパク質(HP)が同定された。
RNeasy Plant Mini Kit (QIAGEN) により、グルコマンナンのみを炭素源として生育させたAspergillus nidulansからRNAを抽出し、PrimeScriptTM1st cDNA Synthesis Kit(TaKaRa)によりRNAを逆転写することでcDNAを得た。合成したcDNAを鋳型として、プライマーA(5’-CCCAAGCTTCGGCCCCCACGACGGACATGACCA-3’)(配列番号13)、プライマーB(5’- CCGCTCGAGTTAGATAGCCTGGACATCAACCCAAAAGCG-3’)(配列番号14)を用いてPCRすることで、HP遺伝子を増幅した。アガロースゲル電気泳動により、PCR産物を泳動後、目的遺伝子断片を切り出し、UltraClean(R) 15 DNA Purification Kit(MO BIO)により、アガロースゲルからDNAを抽出、精製した。制限酵素処理後、pET28aに連結し、HP発現用プラスミドを構築した。これを大腸菌BL21 CodonPlus株に形質転換することで、HP発現用大腸菌とした。
本実施例では、rHPの基質特異性について調べた。1.0%の種々の炭素源を基質として、100mMのsodium phosphate(pH6.5)を100μl及び終濃度が0.5μMになるようにrMan5、rHP又はC末端にヒスタグを付加したrHP(rHP−CHis)を添加し、脱イオン水にて全量で500μlにした。その後、37℃でインキュベートし、DNS法を用いて還元糖量を測定した。種々の炭素源には、キチン、キシラン、セルロース、ガラクトマンナン、グルコマンナンを用いた。結果を図3に示す。
本実施例では、rHPのエンド−1,4−β−マンナナーゼ活性について調べた。1.0%のグルコマンナン(Megazyme International)を基質として、100mMのsodium phosphate(pH6.5)を100μl及び終濃度が0.5μMになるようにrMan5又はrHPを添加し、脱イオン水にて全量で500μlにした。その後、37℃でインキュベートし、DNS法を用いて経時的に還元糖量を測定することでエンド−1,4−β−マンナナーゼ活性を算出した。結果を図5の上図に示す。
本実施例では、rHPのマンノオリゴ糖に対する基質特異性について調べた。5mMのマンノオリゴ糖(マンノビオース(M2)、マンノトリオース(M3)、マンノテトラオース(M4)、マンノペンタオース(M5)、マンノヘキサオース(M6))を基質として、100mMのsodium phosphate(pH6.5)を100μl及び終濃度が0.5μMになるようにrHPを添加し、脱イオン水にて全量で500μlにした。その後、37℃で0分、5分、10分、15分、30分、45分、60分、12時間インキュベートした。これらの反応生成物を、実施例2及び3と同様の方法で、TLCを用いて検出した。結果を図6に示す。
本実施例では、HPが属するGHファミリーについて検討した。ブラスト検索を行いHPのオルソログを選抜し、ClustalWにてアラインメントを作成した。また、MEGAを用いて分子系統樹を作成した。なお、MEGA(Molecular Evolutionary Genetics Analysis)は、分子進化や系統学的解析を行うためのソフトウェアである。分子系統樹を図8に示す。
rHPのマンナナーゼ活性に対する至適pHについて調べた。1%グルコマンナンを基質として、50mM sodium acetate(pH3.0−6.0)、50mM sodium phosphate(pH5.0−7.0)及び50mM Tris−HCl(pH7.0−10.0)中にてエンド−1,4−β−マンナナーゼ活性を測定することによりrHP及びrMan5の至適pHを求めた。また、公知の方法を用いて、rHP及びrMan5についてグルコマンナン及びガラクトマンナンに対するKm値、Kcat値及びKcat/Km値を算出した。これらの結果を図9に示す。
rHPの至適温度について調べた。1.0%のグルコマンナンを基質として、100mMのsodium phosphate(pH6.5)を100μl及び終濃度が0.5μMになるようにrHP又はrMan5を添加し、脱イオン水にて全量で500μlにした。その後、20〜100℃にてインキュベートし、DNS法を用いて経時的に還元糖量を測定することでrHP及びrMan5の至適温度を求めた。結果を図10に示す。
rHPの耐熱性について調べた。20mMのsodium phosphate(pH6.5)溶液にrHP又はrMan5を溶解させ20−100℃にて15分間インキュベート後、1.0%のグルコマンナンを基質として20mMのsodium phosphate(pH6.5)溶液中(37℃)で同様にエンド−1,4−β−マンナナーゼ活性を測定することで、rHP及びrMan5の温度耐性を算出した。結果を図11に示す。
RNeasy Plant Mini Kit(QIAGEN)により、グルコマンナンのみを炭素源として生育させたAspergillus oryzaeからRNAを抽出し、PrimeScriptTM1st cDNA Synthesis Kit(TaKaRa)によりRNAを逆転写することでcDNAを得た。合成したcDNAを鋳型として、プライマーE(5’-CGGGGTACCGCTCCAACTCCCGATGCTTCC-3’)(配列番号17)、プライマーF(5’-ATAGTTTAGCGGCCGCTTAGATGGCACGAACATTGACCCAAA-3’)(配列番号18)を用いてPCRすることで、HP遺伝子と高い相同性を持つAO445遺伝子を増幅した。アガロースゲル電気泳動により、PCR産物を泳動後、目的遺伝子断片を切り出し、UltraClean(R) 15 DNA Purification Kit(MO BIO)により、アガロースゲルからDNAを抽出、精製した。制限酵素処理後、pPICZα-A(Invitrogen)に連結し、AO445発現用プラスミドを構築した。これをPichia pastris KH71株に形質転換することで、AO445発現用P. pastrisとした。
rAO445のエンド−1,4−β−マンナナーゼ活性について調べた。1.0%のグルコマンナンを基質として、100mMのsodium phosphate(pH6.5)を100μl及び終濃度が0.5μMになるようにrAO445又はrMan5を添加し、脱イオン水にて全量で500μlにした。その後、37℃でインキュベートした。これらの反応生成物を、実施例2と同様の方法で、TLCを用いて検出した。なお、反応生成物と対比するため、コントロール(std)としてMegazyme Internationalより購入したマンノビオース(M2)、マンノトリオース(M3)、マンノテトラオース(M4)、マンノペンタオース(M5)、マンノヘキサオース(M6)を用いた。結果を図13に示す。
配列番号19:変異タンパク質
Claims (11)
- 以下の(a)〜(d)からなる群から選択されるポリペプチドを有効成分とする、マンナナーゼ活性を有する酵素剤。
(a)配列番号2で表されるアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(b)配列番号2で表されるアミノ酸配列と90%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(c)配列番号2で表されるアミノ酸配列において1〜10個のアミノ酸の置換、欠失、及び/又は挿入を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド。
(d)配列番号1で表される塩基配列と90%以上の同一性を有する塩基配列によってコードされるポリペプチド。 - 前記マンナナーゼはAspergillus nidulans由来であることを特徴とする、請求項1に記載の酵素剤。
- 配列番号2で表されるアミノ酸配列に対してアラインメントしたとき、前記アミノ酸配列の第138位〜148位に対応するWFAGHRNGXSG(Xは任意のアミノ酸を表す。)からなる第1のモチーフ、前記アミノ酸配列の第54位〜61位に対応するDLAI/VAMLEからなる第2のモチーフ、前記アミノ酸配の第81位〜89位に対応するNFGI/LFKQNWからなる第3のモチーフ、前記アミノ酸配列の第181位〜191位に対応するDTRFWVX1VX2AI(ただし、X1及びX2は、それぞれ独立に任意のアミノ酸を表す。)を有し、
配列番号2で表されるアミノ酸配列に対して90%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドである、マンナナーゼ活性を有する酵素剤。 - さらに、配列番号2で表されるアミノ酸配列に対してアラインメントしたとき、配列番号2で表されるアミノ酸配列における、第27位(R)、第31位(G)、第34位(T)、第37〜39位(GLG)、第41位〜42位(RK)、第48位〜50位(AGG)、第65位(M)、第69位(Y)、第71位〜73位(YGD)、第75位(K)、第78位(D)、第92位〜93位(LR)、第117位(S)、第122位〜123位(DV)、第133位〜134位(YG)、第152位(P)、第154位(T)、第156位〜157位(DI)、第160位(Y)、第163位〜164位(AV)、第166位〜167位(WI)及び170位(Q)の各アミノ酸に対応するアミノ酸を含むアミノ酸配列を有するポリペプチドである、請求項3に記載の酵素剤。
- 以下のポリペプチド;
配列番号2で表されるアミノ酸配列に対してアラインメントしたとき、前記アミノ酸配列の第138位〜148位に対応するWFAGHRNGXSG(Xは任意のアミノ酸を表す。)からなる第1のモチーフ、前記アミノ酸配列の第54位〜61位に対応するDLAI/VAMLEからなる第2のモチーフ、前記アミノ酸配の第81位〜89位に対応するNFGI/LFKQNWからなる第3のモチーフ、前記アミノ酸配列の第181位〜191位に対応するDTRFWVX 1 VX 2 AI(ただし、X 1 及びX 2 は、それぞれ独立に任意のアミノ酸を表す。)を有し、
配列番号2で表されるアミノ酸配列に対して54%以上の同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドでであって、
配列番号4で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号6で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、
配列番号8で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチド、及び
配列番号10で表されるアミノ酸配列に対して90%以上同一性を有するアミノ酸配列を有するポリペプチドから選択されるいずれかのポリペプチド
からなる群から選択されるポリペプチドを有効成分とする、マンナナーゼ活性を有する酵素剤。 - 請求項1〜5のいずれかに記載の酵素剤の有効成分である前記ポリペプチドをコードするポリヌクレオチドと、1又は2以上の前記ポリヌクレオチドを発現させるための要素と、を含む、マンナナーゼ活性を有する酵素剤を生産するための発現ベクター。
- 請求項6に記載の発現ベクターを含有する形質転換細胞を含有する、マンナナーゼ活性を有する酵素剤を生産するための剤。
- 前記形質転換細胞は大腸菌である、請求項7に記載の剤。
- 請求項1〜5のいずれかに記載の酵素剤を生産する方法であって、
マンナナーゼを産生する条件下で請求項7又は8に記載の剤に用いる前記形質転換細胞を培養する工程と、
前記培養物からマンナナーゼ活性を有するペプチドを回収する工程と、
を備える、方法。 - マンナンの分解産物の生産方法であって、
請求項1〜5のいずれかに記載の酵素剤を用いてマンナン含有材料を分解する工程、を備える、方法。 - 前記マンナン含有材料を70℃以上の温度で分解する、請求項10に記載の方法。
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