JP6168637B1 - コーヒー抽出装置 - Google Patents
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Abstract
Description
このコーヒー抽出装置においては、受け容器の上部に濾し材を備えたロートが載置される。ロートの上方に水の滴下ノズルを備えた水溜め部が配置される。ロート内に投入されたコーヒー粉に、滴下ノズルから冷水を滴下させ、この冷水により、濾し材を介して受け容器へコーヒーを抽出する。水溜め部は、その下部に、中心から末拡り状に分岐した複数本の滴下ノズルを有する。複数本のノズルから、コーヒー粉の上の複数箇所に水が滴下され、コーヒー粉全体に水が行き届く。このため、短い時間で必要量のコーヒーの抽出がなされる。
一方、砂のような微粒子のベッドに、リサジュー図形を描画する振り子装置が特許文献2に記載されている。この装置においては、振り子の下端に、振り子が揺るときにベッドの表面を貫通する先細の先端を持つスクライブが設けられる。振り子は、固定された第1の水平軸を中心にして前後に揺動する第1の運動と、水平軸の下方に設けられる第2の水平軸を中心にして左右に揺動する第2運動がもたらされ、それにより振り子のユニバーサル運動がもたらされるように吊される。振り子の振動軌跡のパターンは、一般に、第1の水平軸に対する振り子の解放位置により多様に変化する。2つの振動軸を持つ振り子は、様々な楕円軌道で揺動し、周期的にその回転方向を変えて複雑な振動パターンを作り出す。
したがって、本発明は、滴下部材に、リサジュー曲線運動をする振り子機構を応用し、水の滴下位置を移動させることにより、コーヒー粉に万遍なく、効率的に水を浸潤させ、より短時間で風味に優れたコーヒーを抽出できるコーヒー抽出装置を提供することを目的としている。
上記課題を解決するための、本発明のコーヒー抽出装置1は、容器3の開口3aの上に配置されコーヒー粉Gを受ける濾し器4と、水を収容する貯水器5と、この貯水器5から供給される水を濾し器4内のコーヒー粉G上に滴下させる滴下部材6と、貯水器5と滴下部材6とを濾し器4の上方に支持するフレーム2とを具備する。滴下部材6は、リサジュー曲線運動をする振り子機構13,14を含み、この振り子機構13,14の下端に、滴下口16aを有する。振り子機構13,14に任意の初期振動を与えると、その先端はリサジュー曲線を描いて濾し器4の上方の一定範囲を稠密に埋めるように移動しつつ、滴下口16aからコーヒー粉Gへ水を滴下させる。振り子機構13,14の振動に電力等の追加的外部動力は不要である。水の滴下点は、時間と共にコーヒー粉G上の広範囲に稠密に広がり、コーヒー粉Gに均一に浸潤する。その結果、濾し器4を介して容器3内に風味の豊かなコーヒーが抽出される。
図1、図2において、コーヒー抽出装置1は、フレーム2と、抽出されたコーヒーを収容する容器3と、容器3の開口3aの上に配置され、コーヒー粉Gを受ける濾し器4と、冷水を収容する貯水器5と、この貯水器5から供給される水を濾し器4内のコーヒー粉G上に滴下させる滴下部材6とを具備する。
2 フレーム
3 容器
3a 開口
4 濾し器
4a 抽出口
5 貯水器
5a 大径筒部
5b 小径筒部
5c 筒状出口
5d コック
6 滴下部材
7 支柱
8 上部支持板
8a 開口
9 下部支持板
9a 開口
10 底部支持板
11 濾紙
12 給水管
13 上部振動部材
13a 湾曲部
13b 脚部
14 下部振動部材
15 水受け部材
15a 開口
15b 吊り手
16 導水管
16a 滴下口
17 錘
18 フック部材
18a 上部湾曲部
18b 下部湾曲部
Claims (9)
- コーヒー粉を受けて容器の開口の上に配置される濾し器と、水を収容する貯水器と、この貯水器から供給される水を前記濾し器内のコーヒー粉上に滴下させる滴下口を下部に有する滴下部材と、前記貯水器と前記滴下部材とを前記濾し器の上方に支持するフレームとを具備し、
前記滴下部材は、リサジュー曲線運動をする振り子機構を含み、この振り子機構の下端に前記滴下口を有することを特徴とするコーヒー抽出装置。 - 前記振り子機構は、前記貯水器の下方に配置され、上部振動軸の周りを単振動する上部振動部材と、前記上部振動軸の下方に位置して当該上部振動軸に交差する下部振動軸の周りを単振動するように、前記上部振動部材に連結された下部振動部材とを含むことを特徴とする請求項1に記載のコーヒー抽出装置。
- 前記フレームは、上部支持部と、それの下方に離れて配置される下部支持部とを具備し、
前記貯水器は、前記上部支持部に支持され、内部に貯留する水を滴下するために下方へ延出する給水管を具備し、
前記上部振動部材は、前記下部支持部上に配置される前記上部振動軸周りを単振動するように前記下部支持部材上に支持され、
前記下部振動部材は、前記上部振動部材の下部に配置される前記下部振動軸周りを単振動するように前記上部振動部材の下部に連結され、前記給水管から滴下される水を受ける水受け部材と、この水受け部材から水を流下させるように当該水受け部材から下方へ延出し下端に前記滴下口を有する導水管部材とを具備することを特徴とする請求項2に記載のコーヒー抽出装置。 - 前記導水管部材は、下端部に錘を有することを特徴とする請求項3に記載のコーヒー抽出装置。
- 前記水受け部材は、上方に開放する開口を具備し、
前記給水管の下端は、前記水受け部材へ水を滴下させるように前記開口の上方に配置されることを特徴とする請求項3に記載のコーヒー抽出装置。 - 前記濾し器は、内側に装着される濾紙を介してコーヒー粉を受けることを特徴とする請求項1に記載のコーヒー抽出装置。
- 前記濾し器は、濾し網を具備することを特徴とする請求項1に記載のコーヒー抽出装置。
- 前記濾し器は、中央に抽出口を有する円錐漏斗型であり、内側に装着される円錐形の濾紙を介してコーヒー粉を受けることを特徴とする請求項1に記載のコーヒー抽出装置。
- 前記フレームの下部支持部は水平板状で、前記振動部材を揺動可能に挿通させる開口を具備し、
前記上部振動部材は、屈曲した金属丸棒材からなり、前記下部支持部の開口を揺動可能に上下に通過して下方へ突出するU字状の湾曲部と、この湾曲部の両端に連続して逆U字状に屈曲し下端が前記下部支持部の上面に揺動自在に当接する一対の支持脚部とを具備し、当該一対の支持脚の下端間を通る前記上部振動軸の周りを単振動するように構成され、
前記下部振動部材は、前記水受け部材の開口の対向縁間に渡るアーチ状の吊り手と、この吊り手と前記上部振動部材とを連結するフック部材とをさらに具備し、このフック部材と前記上部振動部材との接点を通る前記下部振動軸の周りを単振動するように構成されることを特徴とする請求項3に記載のコーヒー抽出装置。
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JP2001078892A (ja) * | 1999-09-14 | 2001-03-27 | Ooji:Kk | 冷水式コーヒー抽出装置 |
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