JP5926581B2 - 茸類栽培装置 - Google Patents

Description

本発明は、茸類栽培装置に関し、詳しくは上面栽培法に用いる茸類栽培装置に関する。

従来、茸類を栽培する方法としては、原木に種菌を接種して栽培する原木栽培法が用いられていたが、近年、より生産効率に優れた菌床栽培法が用いられるようになっている。

菌床栽培法は、オガクズ等の基材に米糠等の栄養源を混合した菌床に種菌を接種して、茸類を栽培する方法である。

菌床栽培法には、菌床の上面及び側面から子実体を発生させる普通栽培法と、菌床の上面からのみ子実体を発生させる上面栽培法とがある。上面栽培法は、普通栽培法に比べ、収穫作業が容易となる、菌床の設置間隔を狭めることができる等の利点がある。

上面栽培法では、湿度管理がしやすいことから、菌床を収納する容器として袋状の容器が用いられている。袋状の容器を用いた上面栽培の工程例を以下に説明する。

まず、袋状の容器に、基材と栄養源とを混合してなる菌床を充填する。その後、菌床の殺菌を行い、菌床に種菌の接種を行う。この後、袋を閉じた状態で湿度、温度を管理して、菌糸体の培養を行う。この後、袋状の容器の上側を開封し、ゴムを用いて開封縁を固定し、容器内に水を浸して菌床側面からの子実体発生を抑制して、菌床の上面（開封面）のみから子実体を発生させる。

このような袋状の容器は、生産効率を高めるために、棚板が複数段設けられた栽培棚に載置されて、菌糸体の培養や子実体の発生が行われている。しかしながら、袋状の容器は形状が一定とならないため、容器の開封縁が重力により下がるように変形して、所望の量の水を容器内に入れることができなくなるという問題があった。また、容器の開封縁の固定作業が煩雑であるとともに、開封や水分管理等の作業時に作業者の衣類等が汚れ易いという問題もあった。

袋状の容器の転落を防止するための栽培棚に関する技術としては、下記特許文献１がある。

特開2010-99008号公報

特許文献１は、棚部が多段に設けられている組立式の茸類栽培用棚であって、各棚部は、棚棒を所要間隔で水平方向へ並設して形成されており、棚棒は角棒で形成されており、長さ方向両端部がその取付部の断面形状と部分的に同じ形状の保持部に差し入れて軸周方向に回らないように保持されており、栽培床容器を載置する対となった棚棒は、各棚棒の上部にある載置面が互いに他方の棚棒側へ向けて所要角度で下り傾斜するように保持する栽培用棚に関する技術である。この技術によると、栽培床容器がずれて傾いたり、下に落ちてしまったりすることを防止できるとされる。

上面栽培法においては、子実体の発生を制御するために、容器内の水分を調節したり、水を入れ替えたりする必要があるが、特許文献１の技術では、容器を傾けて容器内の水を排出する方法が採られている。このため、容器が栽培棚から転落し易いという問題を抱えている。また、特許文献１の技術では、開封縁の固定化作業が煩雑であるとともに、作業時に作業者の衣類等が汚れ易いという問題が十分に解決されていない。

本発明は、以上の課題を解決するためになされたものであって、栽培容器が栽培棚から転落するのを防止でき、所望の量の水を確実に容器内に入れることができ、しかも作業効率及び取り扱い性にも優れた茸類栽培装置を提供することを目的とする。

上記課題を解決するための本発明の基本構成は、上面が開放され、内部に菌床を収納する子実体発生用樹脂容器と、前記子実体発生用樹脂容器を載置する載置区画が複数形成された栽培棚と、を備える茸類栽培装置であって、前記子実体発生用樹脂容器の開放端部には、前記開放端部の上端よりも下がった位置に水切口が設けられ、前記子実体発生用樹脂容器の底面には、下方に突出した突起が設けられ、前記栽培棚の載置区画の前記突起に対応する位置には、前記子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部が設けられていることを特徴とする。

この構成では、子実体発生時に用いる容器として、袋状の容器ではなく樹脂容器を用いており、容器ごとに底面や側面の形状がばらつくことがない。このため、底面を下にして載置する場合や、容器内の排水のために容器側面を下側に向ける場合に、容器が載置区画から転落しにくい。また、側面の形状が安定しているので、所望の量の水を確実に容器内に入れることができる。

また、子実体発生用樹脂容器の底面には突起が設けられ、栽培棚の載置区画の突起に対応する位置には突起繋止部が設けられているので、容器が載置されると、容器の突起と載置区画の突起繋止部が子実体発生用樹脂容器を繋止するように作用する。よって、容器の位置ズレや転落が防止される。
また、子実体発生用樹脂容器は上面が開放されて大きな開口が形成されているので、袋から菌床を取り出して容器内に収納する作業は、袋状容器の開封縁を固定する作業に比べてはるかに容易である。したがって、本発明によると、落下のおそれが低く、水分管理や菌床の入れ替え等の作業が容易な茸類栽培装置が実現する。

また、子実体発生用樹脂容器の開放端部には、開放端部の上端よりも高さの低い水切口が設けられている。この構成によると、容器内に過剰に注水されても水切口よりも高い位置まで水がたまることが無い。このため、結露水により菌床上面が水に覆われて上面からの子実体発生が阻害されることが防止できる。また、過剰に注水するという作業で、容器内への適量の水の注入が可能となる。

ここで、菌床は通常略直方体形状であるため、子実体発生用樹脂容器の平面形状はこれに合わせて略方形状とすることが好ましい。この場合、排水効率の観点から、水切口は四隅領域の少なくとも１つの隅領域に形成することが好ましい。なお、略方形状には、正方形や長方形、これらの角が落とされた形状が含まれる。

栽培棚は、子実体発生用樹脂容器をより確実に繋止する観点から、以下に示す３つの形態の何れかが好ましい。

（栽培棚の第１形態）
栽培棚は、縦部材と横部材と支柱部材とが組み合わされてなる構造であり、栽培棚の載置区画が、隣り合う２つの縦部材と、隣り合う２つの横部材とで囲まれた方形の枠組みで形成され、方形の枠組みを形成する一対の縦部材または一対の横部材が、突起繋止部として機能する形態。

（栽培棚の第２形態）
栽培棚は、突起を繋止する突出部が設けられた棚板部材と、棚板部材を支える支柱部材とで構成され、突出部が、子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部として機能する形態。

（栽培棚の第３形態）
栽培棚は、突起を繋止する突起受穴が設けられた棚板部材と、棚板部材を支える支柱部材とで構成され、突起受穴が、子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部として機能する形態。

ここで、上記第２形態、第３形態に用いる棚板部材は、通気性や水はけを高めるために複数の孔（突起受穴とは別個に設けられた孔）が設けられた、パンチングメタルやエキスパンドメタル等の材料を用いることが好ましい。

また、上記第２形態の突出部は、プレス加工法や溶接法等で形成することができる。

また、上記第３形態の突起受穴は、打ち抜き、エッチング等の方法で形成することができる。

上記基本構成において、前記前記子実体発生用樹脂容器の平面形状が略長方形であり、前記突起が、前記前記子実体発生用樹脂容器底面の短辺方向に平行に延びる線状突起であるとすることができる。

突起繋止部と繋止する突起を線状突起とすることにより、突起繋止部と突起との接触可能面積が増加するので、両者の繋止がより確実なものとなる。よって、容器の位置ズレや転落がさらに防止される。また、容器の側面を下にして排水をする際、安定性の面から、より面積の大きな側面である長辺に接する側面を下にして載置するが、短辺方向に平行に延びる線状突起であると、再度底面を下にして載置区画に載置する際に、簡単に線状突起と突起繋止部との繋止状態を構成することができる。

以上に説明したように、本発明によると、転落のおそれが無く、水分調節等の作業効率や取り扱い性に優れた茸類栽培装置を実現できる。

図１は、実施の形態１にかかる茸類栽培装置の子実体発生用樹脂容器を示す斜視図である。 図２は、実施の形態１にかかる茸類栽培装置の栽培棚を示す斜視図である。 図３は、実施の形態１にかかる栽培棚と子実体発生用樹脂容器が栽培棚に設置された状態を示す部分拡大断面図である。 図４は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の正面図である。 図５は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の側面図である。 図６は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の平面図である。 図７は、図６のＡ−Ａ線断面図である。 図８は、実施の形態１にかかる栽培棚の作製工程を示す図である。 図９は、栽培棚の変形例を示す部分拡大斜視図である。 図１０は、栽培棚の変形例を示す部分拡大斜視図である。 図１１は、子実体発生用樹脂容器内に菌床が入れられた状態を示す正面図である。 図１２は、実施の形態２にかかる茸類栽培装置の栽培棚を示す部分拡大斜視図である。

（実施の形態１）
本発明を実施するための形態を、図面を用いて詳細に説明する。なお、本発明は下記の形態に限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施することができる。

図１は、実施の形態１にかかる茸類栽培装置の子実体発生用樹脂容器を示す斜視図である。図２は、実施の形態１にかかる茸類栽培装置の栽培棚を示す斜視図である。図３は、実施の形態１にかかる栽培棚と子実体発生用樹脂容器が栽培棚に設置された状態を示す部分拡大断面図である。図４は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の正面図である。図５は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の側面図である。図６は、実施の形態１にかかる子実体発生用樹脂容器の平面図である。図７は、図６のＡ−Ａ線断面図である。

本実施の形態に係る茸類栽培装置は、栽培棚２０と子実体発生用樹脂容器１０とからなり、図２に示す栽培棚２０の載置区画２２に、図１に示す子実体発生用樹脂容器１０が載置され、図３に示すように、子実体発生用樹脂容器１０の底面に設けられた突起１３が、栽培棚２０の縦部材２４に嵌るようになっている。すなわち、栽培棚２０を構成する縦部材２４が、子実体発生用樹脂容器１０の短手方向に平行に設けられている線状の突起１３と繋止する突起繋止部として機能する。

ここで、菌床収納部１１の底面からの突起１３の高さＬ１は、好ましくは１〜１０ｍｍとし、より好ましくは１．５〜５ｍｍとする。また、縦部材２４の高さＬ２は、落下防止の観点から、好ましくはＬ１以上とし、より好ましくはＬ１よりも大きくする。

子実体発生用樹脂容器１０について、図１、４〜７を参照してさらに説明する。子実体発生用樹脂容器１０は、平面形状が略長方形（角丸長方形）であり、上面が開放されており、菌床が収納される菌床収納部１１と、その周縁の開放端部とを備えている（図１、６、７参照）。菌床収納部１１の底面には、突起１３が設けられている（図１、３、６参照）。そして、開放端部は、菌床収納部１１の底面側に折り返されたエッジ部１４と、開放端部の上端である縁部１２と、を備えている（図１，７参照）。また、開放端部の四隅領域のうち、１つの隅領域には、開放端部の上端である縁部１２よりも下がった位置にある水切口１９が設けられている（図１、３〜５参照）。

また、菌床収納部１１の側面には、強度を増すための凹凸部１６が設けられている（図１、４〜６参照）。さらに、菌床収納部１１の底面にも、強度を増すための凹凸部１５・１７が設けられている（図１、６参照）。なお、これらの凹凸部１５〜１７は、本発明の必須の構成ではない。

子実体発生用樹脂容器１０の材料としては、特に限定されないが、成型が容易であることから熱可塑性樹脂が好ましい。熱可塑性樹脂としては、例えばポリエチレン、ポリプロピレン等のオレフィン系樹脂、ポリエチレンテレフタレート、ポリブチレンテレフタレート等のポリエステル樹脂、ポリアミド６・ポリアミド１２等のポリアミド樹脂等を用いることができる。

ここで、水切口１９の子実体収納用樹脂容器１０の天面からの高さＬ３は、菌床菌床収納部１１に収納される菌床の天面よりも低い位置となるように設定され、好ましくは１〜１２０ｍｍとし、より好ましくは１．５〜１５ｍｍに設定する。

また、水切口１９の形成位置は、開放端部の四隅領域に限定されるものではなく、開放端部の任意の位置に形成することができるが、四隅領域の少なくとも１つの隅領域に形成すると、水切口は水切りの効率が高まるため好ましい。

このような子実体発生用樹脂容器の製造方法は、とくに限定されることはないが、簡便に製造できることから、好ましくはシート状の熱可塑性樹脂材料をプレス成型する方法を採用する。

次に、栽培棚２０について、図２を参照してさらに説明する。図２に示すように、栽培棚２０は、柱状の横部材２３と柱状の縦部材２４とで構成される載置区画２２と、全体を支える支柱部材２１と、を備えている。

図８は、実施の形態１にかかる栽培棚の棚板作製工程を示す図であり、載置区画２２は、たとえば次のような工程により作製される。まず、柱状の横部材２３に、柱状の縦部材２４がはめ込まれる（図８（ａ）参照）。次いで、横部材２３が、支柱と接続される両サイドの縦部材２４にはめ込まれる（図８（ｂ）参照）。この後、両サイドの縦部材２４が支柱部材２１にはめ込まれる。これにより、隣り合う２つの縦部材２４と、隣り合う２つの横部材２３とで囲まれた方形の枠組みからなる載置区画２２が複数形成された栽培棚２０を形成することができる（図８（ｃ）参照）。

栽培棚２０を構成する支柱部材２１や横部材２３、縦部材２４の材料は、水により腐食したり錆付いたりしない材料であれば特に限定されることはない。例えば、ステンレススチールや、亜鉛、クロム等によりめっきされた鉄材料等を用いることができる。

上記実施の形態１では、柱状の横部材２３と柱状の縦部材２４とで載置区画２２が構成されるが、図９に示すように、板状の棚板部材２５上に載置区画２２を構成し、各々の載置区画２２内に突起１３を繋止する突出部２６が設けられている構成であってもよい。

この場合の突出部２６は、子実体発生用樹脂容器１０の突起１３と係合し、位置ズレを防止できるものであれば、その形状は特に限定されることはなく、プレス加工や溶接等により形成することができる。

また、図１０に示すように、板状の棚板部材２５に突起１３を繋止する線状の突起受穴２７が設けられている構成であってもよい。この場合、突起受穴２７は、子実体発生用樹脂容器１０の突起１３と係合し、位置ズレを防止できるものであれば、その形状は特に限定されることはなく、打ち抜きやエッチングにより形成することができる。

ここで、板状の棚板部材２５を用いる場合、通気性や水はけを高めるために、棚板部材２５の材料として、パンチングメタルやエキスパンドメタル物等の、通気や水はけのための穴２８が開いた材料を用いることが好ましい。また、この孔２８の一部が突起受穴２７として機能する構成であってもよい。

また、栽培棚２０には、支柱部材２１、載置区画２２の構成材料以外に、移動を容易とするためのキャスターや、注水を行うホースを固定するフック等の他の要素をさらに備えていてもよい。

また、子実体発生用樹脂容器１０は、透明な材料からなる構成であってもよく、紫外線や可視光線をさえぎるための着色が施された材料からなる構成であってもよい。

図１１に、菌床３０を入れた状態の子実体発生用樹脂容器１０を示す。菌床３０のサイズは、例えば、幅１３．５ｃｍ、長さ２０ｃｍ、高さ（Ｌ５）１５．５ｃｍの直方体状とすることができる。これに対して、子実体発生用樹脂容器１０の底面の幅及び長さは、それぞれ菌床３０の幅、長さ以上とし、高さＬ４は７〜９ｃｍ（菌床３０の高さＬ５の４５．２〜５８．１％）とすることが好ましい。

子実体発生用樹脂容器１０の高さをこのように規制することが好ましいのは、子実体発生用樹脂容器１０の高さが小さすぎると、十分な量の水を容器内に入れることができず、菌床３０の上面が乾いて収率が低下し、高さが大き過ぎると、子実体発生用樹脂容器１０内の水の量が多くなりすぎ、菌床３０が浮いてしまうという問題が生じるためである。

本実施の形態にかかる茸類栽培装置では、次のような効果が得られる。

子実体発生用樹脂容器１０が、袋状の容器ではなく樹脂容器であるので、底面や側面の形状が容器ごとにばらつくことがない。このため、底面を下にして栽培棚２０に載置する場合や、容器内の排水のために容器側面を下側に向けて栽培棚２０に載置する場合において、子実体発生用樹脂容器１０が栽培棚２０から転落しにくい。また、側面の形状が安定しているので、所望の量の水を確実に容器内に入れることができる。

また、子実体発生用樹脂容器１０の底面には突起１３が設けられ、栽培棚２０の載置区画２２には、突起１３に対応する位置に、子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部として機能する縦部材２４が設けられており、子実体発生用樹脂容器１０の位置ズレや転落がさらに防止される。

子実体発生用樹脂容器１０には、開放端部の上端よりも下がった位置に水切口１９が設けられており、水切口１９よりも高い位置まで水がたまることが無い。このため、注水や結露水等により菌床上面が水に覆われて上面からの子実体発生が阻害されることが防止される。

子実体発生用樹脂容器１０は上面が開放されており、菌床を収納する作業が、袋状容器の開封縁の固定作業に比べてはるかに容易である。

（実施の形態２）
本実施の形態を、図１２を用いて説明する。図１２は、実施の形態２にかかる茸類栽培装置の栽培棚を示す部分拡大斜視図である。本実施の形態は、栽培棚４０の構成が異なること以外は、実施の形態１と同様である。

本実施の形態に係る栽培棚４０は、柱状の４本の横部材４３と、柱状の２本の縦部材４４と、全体を支える支柱部材４１と、を備えている。そして、２本の横部材４３と、２本の縦部材４４とで構成される載置区画４２が、栽培棚４０の長手方向に平行に２列形成されている。

本実施の形態に係る栽培棚４０には、子実体発生用樹脂容器が、棚の長手方向に平行に２列、その短側面（面積の小さい側面）が正面を向くように載置される。すなわち、図１に示す子実体発生用樹脂容器の底面に設けられた突起が、栽培棚４０の横部材４３に嵌るようになっている。すなわち、栽培棚４０を構成する横部材４３が、子実体発生用樹脂容器の短手方向に平行に設けられている線状の突起と繋止する突起繋止部として機能する。

ここで、子実体発生用樹脂容器の菌床収納部の底面からの突起の高さと、栽培棚４０の横部材４３との関係は、上記実施の形態１における突起と、縦部材との関係と同様にすることができる。

本実施の形態によっても、上記実施の形態１と同様の効果が得られる。

以上に説明したように、本発明によれば、落下のおそれが低く、水分管理や菌床の入れ替え等の作業が容易な茸類栽培装置を実現できる。したがって、産業上の利用可能性は大きい。

１０ 子実体発生用樹脂容器
１１ 菌床収納部
１２ 縁部（開放端部）
１３ 突起
１４ エッジ部（開放端部）
１５ 凹凸部
１６ 凹凸部
１７ 凹凸部
１９ 水切口
２０ 栽培棚
２１ 支柱部材
２２ 載置区画
２３ 横部材
２４ 縦部材（突起繋止部）
２５ 棚板部材
２６ 突出部（突起繋止部）
２７ 突起受穴（突起繋止部）
２８ 孔
３０ 菌床
４０ 栽培棚
４１ 支柱部材
４２ 載置区画
４３ 横部材（突起繋止部）
４４ 縦部材

Claims (6)

1. 上面が開放され、内部に菌床を収納する子実体発生用樹脂容器と、前記子実体発生用樹脂容器を載置する載置区画が複数形成された栽培棚と、を備える茸類栽培装置であって、
   前記子実体発生用樹脂容器の開放端部には、前記開放端部の上端よりも下がった位置に水切口が設けられ、
   前記子実体発生用樹脂容器の底面には、下方に突出した突起が設けられ、
   前記栽培棚の載置区画の前記突起に対応する位置には、前記子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部が設けられている、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。
2. 請求項１に記載の茸類栽培装置において、
   前記子実体発生用樹脂容器の平面形状が略方形であり、
   前記水切口は、前記鍔部の四隅領域のうち少なくとも１つの隅領域に形成されている、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。
3. 請求項１または２に記載の茸類栽培装置において、
   前記栽培棚は、縦部材と横部材と支柱部材とが組み合わされてなる構造であり、
   前記栽培棚の載置区画が、隣り合う２つの縦部材と、隣り合う２つの横部材とで囲まれた方形の枠組みで形成され、
   前記方形の枠組みを形成する一対の縦部材または一対の横部材が、前記突起繋止部として機能する、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。
4. 請求項１または２に記載の茸類栽培装置において、
   前記栽培棚は、前記突起を繋止する突出部が設けられた棚板部材と、前記棚板部材を支える支柱部材とで構成され、
   前記突出部が、前記子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部として機能する、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。
5. 請求項１または２に記載の茸類栽培装置において、
   前記栽培棚は、前記突起を繋止する突起受穴が設けられた棚板部材と、前記棚板部材を支える支柱部材とで構成され、
   前記突起受穴が、前記子実体発生用樹脂容器を繋止する突起繋止部として機能する、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。
6. 請求項２ないし５のいずれか１項に記載の茸類栽培装置において、
   前記子実体発生用樹脂容器の平面形状が略長方形であり、
   前記突起が、前記子実体発生用樹脂容器底面の短辺方向に平行に延びる線状突起である、
   ことを特徴とする茸類栽培装置。