JP5605732B2 - ペットフード - Google Patents
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Description
近年ではペットフードにおいても健康志向が高まっており、ペットの健康に良く、且つペットの嗜好性に優れたペットフードが望まれている。また、ペットの健康を維持するうえで、ペットに充分な栄養と水分を摂取させることも望まれている。
(2) 固体成分の充填量が10.8〜13.0重量%であることを特徴とする前記(1)に記載のペットフード。
(3) ペースト状の成分と、目開き710μmの篩を通過しないで目開き10mmの篩を通過する大きさの固形具材とからなり、前記固形具材の50重量%以上が魚類由来であり、水分含量が80.0重量%以上であり、Bostwick粘度測定器により測定された粘度が11.0〜12.0cm/分であり、且つ前記固形具材の含有量が13.0〜19.0重量%であり、増粘剤としてグアーガムを含有し、前記ペースト状の成分と前記固形具材とが絡み合った形態で流動性を有することを特徴とするペットフード。
(4) 固体成分の充填量が12.0〜14.0重量%であることを特徴とする前記(3)に記載のペットフード。
(5) ペースト状の成分と、目開き710μmの篩を通過しないで目開き10mmの篩を通過する大きさの固形具材とからなり、前記固形具材の50重量%以上が魚類由来であり、水分含量が80.0重量%以上であり、Bostwick粘度測定器により測定された粘度が9.0〜9.5cm/分であり、且つ前記固形具材の含有量が21.0〜23.0重量%であり、増粘剤としてグアーガムを含有し、前記ペースト状の成分と前記固形具材とが絡み合った形態で流動性を有することを特徴とするペットフード。
(6) 固体成分の50重量%以上が魚類由来であることを特徴とする前記(1)〜(5)のいずれか一に記載のペットフード。
(7) ネコ用の飼料であることを特徴とする前記(1)〜(6)のいずれか一に記載のペットフード。
(8) パウチ容器に詰められていることを特徴とする前記(1)〜(7)のいずれか一に記載のペットフード。
<第一実施形態>
本発明の第一実施形態のペットフードは、目開き710μmの篩を通過しない固形具材を含み、水分含量が80.0重量%以上であり、流動性を有する。
目開き10mmの篩を通過して目開き710μmの篩を通過しない大きさが好ましく、目開き5mmの篩を通過して目開き710μmの篩を通過しない大きさがより好ましく、目開き1mmの篩を通過して目開き710μmの篩を通過しない大きさがさらに好ましい。
前記所定時間とは、さらに時間が経過しても自然落下により篩を通過する材料が生じない程度の時間を意味し、通常0.5〜24時間で足りる。前記篩の面積は特に制限されないが、極端に小面積の篩を用いると目詰まりが発生する可能性がある。目詰まりを避けられる程度の面積を有する篩を用いればよい。篩の上に当該ペットフードを載せる場合、通常0.5cm〜5.0cm程度の厚みになるように載せることが適当である。
前記測定器を水平な台の上に設置し、高さ調節ネジ5を調整することにより、滑り台である下流部4を水平に対して1度傾いた状態に設定した。下流部4及び上流部2の幅は5cmである。測定は、試料温度25℃、室温25℃の条件で行った。試料92.5mlを上流部2に注ぎ、ゲート1の開門後、1分経過時の試料の先端部が到達した距離を測定した。ゲート1の位置が基準(0.0cm)であり、0.5cm刻みで測定した。
本発明の第一実施形態のペットフードを製造する方法は特に制限されず、例えば、粘度を調整するために、原材料として増粘剤を添加してもよい。
前記増粘剤としては、例えば、グアーガム、澱粉、カラギーナン、キサンタンガム、ローカストビーンガム等の多糖類が挙げられる。
このような問題を踏まえ、第一実施形態のペットフードは、スープ成分と固形具材とが分離した形態ではなく、前述した水分含量を有するペースト状の形態(成分)を少なくとも一部に有することが好ましい。さらに、前記ペースト状の形態を含むペットフードの粘度が前述した特定の粘度であることがより好ましい。これらのペースト状の成分を有することにより、固形具材がペースト状の成分と絡み合う形態となるため、ペースト状の成分と合わせて固形具材がペットの口中に運ばれる。この結果、第一実施形態のペットフードの完食率を一層向上させることができる。前記ペースト状の成分には、原材料の一部が潰されたり溶解された成分が含まれていてもよい。
表1に示す配合率で、マグロと、グアーガムを含む増粘剤と、動物性エキス及び水とを粉砕機で粉砕し、ミキサーで均一に混合することにより、各試験例のペットフードを製造した。各ペットフードの固形具材1の含有量、粘度、FW、水分含量を表1に示す。
FW=(ペットフードから水分を蒸発させて得られる固体成分の重量)/(元のペットフードの重量)×100(%) ・・・(1)
また、ペットフードの水分含量は、100−FW(%)である。
水分含量及びFWの測定には、定温乾燥器(型番:DS400,ヤマト科学株式会社製)を用いた。
比較例1のペットフードを次のように製造した。比較例1は流動性のないゼリー状(固形状)であるため、粘度は0cm/分であった。
まず、マグロを5〜10mmのフレーク状となるようにサイズを調整し、増粘剤と混合して具材を得た。次に、水、増粘剤、動物性エキス及びコーンスターチを混合してゼリー用増粘剤を得た。続いて、パウチ容器に具材とゼリー用増粘剤を充填して、シールし、加熱・加圧・殺菌処理をした。
比較例1の配合率、固形具材1の含有量、粘度、FW、水分含量を表1に示す。比較例1のFW及び水分含量は未測定であるため記載していない。
製造した各ペットフードの猫に対する嗜好性を以下の方法により評価した。
結果を表2に併記する。表2中、「数値A:数値B」の表記は、数値Aが各試験例に対する嗜好性の高さ(程度)を示し、数値Bが比較例に対する嗜好性の高さ(程度)を表す。数値A+数値B=100である。数値Aが61以上である場合は当該試験例に対する嗜好性が高い(○)と評価した。数値Aが50〜61未満である場合は当該試験例に対する嗜好性は従来と同程度(△)であると評価した。数値Aが50未満である場合は当該試験例に対する嗜好性は従来よりも劣る(×)と評価した。
まず、各試験例1〜16と比較例とを組み合わせた、合計16組のペットフードを準備した。各組について、20頭の猫をモニターとして2日間でテストした。
第1日は、各組のペットフードのうち、一方を左から、他方を右から、猫1頭に対して40gずつ同時に給与し、猫が食べた量を1時間後に測定した。
当該猫1頭が第1日に食べた合計のペットフードの重量のうち、試験例のペットフードの摂食量と比較例のペットフードの摂食量を百分率で求めた。モニターである20頭の猫から得られた百分率を平均して、第1日の結果とした。
第2日は、各組のペットフードのうち、一方を右から、他方を左から、猫1頭に対して40gずつ同時に給与し、猫が食べた量を1時間後に測定した。
当該猫1頭が第2日に食べた合計のペットフードの重量のうち、試験例のペットフードの摂食量と比較例のペットフードの摂食量を百分率で求めた。モニターである20頭の猫から得られた百分率を平均して、第2日の結果とした。
最後に、第1日と第2日の結果を平均して、最終結果である摂食量の比(嗜好性)を求めた。この嗜好性の数値が高い程、モニターである猫が好んで摂食したことを示す。
嗜好性の評価と合わせて、完食率についても評価した。上記テストにおいて、下記式(2)により、完食率を評価した。
完食率=(各ペットフードが完食された回数)/(各ペットフードが提供された回数)×100 ・・・(2)
この結果、嗜好性の高い試験例の完食率は比較例1よりも完食率が高い傾向が見られた。
また、粘度が11.5cm/分であり、且つFWが12.0〜13.7重量%である試験例5,6において、特に嗜好性が向上していた。この結果から、粘度が11.0〜12.0cm/分であり、且つ固体成分の充填量が12.0〜14.0重量%である場合に嗜好性が一層向上することが理解される。
また、粘度が15.0cm/分であり、且つFWが11.1〜12.7重量%である試験例9〜11において、特に嗜好性が向上していた。この結果から、粘度が14.5〜15.5cm/分であり、且つ固体成分の充填量が10.8〜13.0重量%である場合に嗜好性が一層向上することが理解される。
粘度が9.0cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が21.9重量%である試験例3において、特に嗜好性が向上していた。この結果から、粘度が9.0〜9.5cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が21.0〜23.0重量%である場合に嗜好性が一層向上することが理解される。
また、粘度が11.5cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が13.6又は18.6重量%である試験例5,6において、特に嗜好性が向上していた。この結果から、粘度が11.0〜12.0cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が13.0〜19.0重量%である場合に嗜好性が一層向上することが理解される。
また、粘度が15.0cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が12.8、13.7、又は18.0重量%である試験例9〜11において、特に嗜好性が向上していた。この結果から、粘度が14.5〜15.5cm/分であり、且つ固形具材1の含有量が12.0〜20.0重量%である場合に嗜好性が一層向上することが理解される。
Claims (8)
- ペースト状の成分と、目開き710μmの篩を通過しないで目開き10mmの篩を通過する大きさの固形具材とからなり、
前記固形具材の50重量%以上が魚類由来であり、水分含量が80.0重量%以上であり、Bostwick粘度測定器により測定された粘度が14.5〜15.5cm/分であり、且つ前記固形具材の含有量が12.0〜20.0重量%であり、増粘剤としてグアーガムを含有し、前記ペースト状の成分と前記固形具材とが絡み合った形態で流動性を有することを特徴とするペットフード。 - 固体成分の充填量が10.8〜13.0重量%であることを特徴とする請求項1に記載のペットフード。
- ペースト状の成分と、目開き710μmの篩を通過しないで目開き10mmの篩を通過する大きさの固形具材とからなり、
前記固形具材の50重量%以上が魚類由来であり、水分含量が80.0重量%以上であり、Bostwick粘度測定器により測定された粘度が11.0〜12.0cm/分であり、且つ前記固形具材の含有量が13.0〜19.0重量%であり、増粘剤としてグアーガムを含有し、前記ペースト状の成分と前記固形具材とが絡み合った形態で流動性を有することを特徴とするペットフード。 - 固体成分の充填量が12.0〜14.0重量%であることを特徴とする請求項3に記載のペットフード。
- ペースト状の成分と、目開き710μmの篩を通過しないで目開き10mmの篩を通過する大きさの固形具材とからなり、
前記固形具材の50重量%以上が魚類由来であり、水分含量が80.0重量%以上であり、Bostwick粘度測定器により測定された粘度が9.0〜9.5cm/分であり、且つ前記固形具材の含有量が21.0〜23.0重量%であり、増粘剤としてグアーガムを含有し、前記ペースト状の成分と前記固形具材とが絡み合った形態で流動性を有することを特徴とするペットフード。 - 固体成分の50重量%以上が魚類由来であることを特徴とする請求項1〜5のいずれか一項に記載のペットフード。
- ネコ用の飼料であることを特徴とする請求項1〜6のいずれか一項に記載のペットフード。
- パウチ容器に詰められていることを特徴とする請求項1〜7のいずれか一項に記載のペットフード。
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