JP5525908B2 - Cooker - Google Patents
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Description
本発明は、高周波やヒータによって食品を加熱する加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a cooking device that heats food with a high frequency or a heater.
従来からこの種の加熱調理器においては、加熱室内において調理物を支持するための付属品がいろいろと提案されてきている。 Conventionally, in this type of heating cooker, various accessories for supporting the food in the heating chamber have been proposed.
特許文献1に示すものは、加熱室内に調理物を支持するための付属品として、角皿と焼き網とを備え、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものが記載されている。 The thing shown in patent document 1 is equipped with a square plate and a grille as an accessory for supporting a foodstuff in a heating chamber, puts a square plate on the tray receiving shelf of a heating chamber, and puts a grille on the square plate. It describes what to use.
特許文献1に示された加熱調理器においては、角皿と焼き網とを備えたオーブンレンジにおいて、加熱室の皿受け棚に角皿を載せ、その角皿に焼き網を載せて使用するものであるため、角皿と焼き網は角皿に対して位置が定まらない。そのため、角皿上で焼き網がガタガタと移動量が大きく、調理終了時に取り出しに注意して作業する必要があった。 In the cooking device shown in Patent Document 1, in a microwave oven equipped with a square plate and a grill net, a square plate is placed on a tray tray in the heating chamber and the grill plate is placed on the square plate. Therefore, the position of the square dish and grill is not fixed with respect to the square dish. For this reason, the amount of movement of the grille on the square plate is large, and it has been necessary to work with caution when taking out the cooking at the end of cooking.
本発明は上記の欠点を解決するためになされたものであり、請求項1では、食品を収納する加熱室と、前記食品を高周波加熱するマグネトロンと、前記加熱室の底面に載置する磁器製のテーブルプレートと、前記食品を載置する金属性の角皿とを備え、前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、前記角皿は、左右の裏側に該角皿の隅に外側へ向けて広げて傾斜し接地部のR形状は前記角皿の角と同一にした二脚の固定脚部を一体に有した一対の樹脂製の脚取付部品と、該脚取付部品の前記固定脚部の間に前記角皿の裏面側に開閉自在に設けた金属線材を前記テーブルプレートへの接地部が前記角皿の外側へ向けて広げて傾斜した略台形形状に加工した脚部と、を有し、前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まるものである。 The present invention has been made to solve the above-mentioned drawbacks. In claim 1, a heating chamber for storing food, a magnetron for heating the food at high frequency, and a porcelain product placed on the bottom surface of the heating chamber . The table plate and a metal square dish on which the food is placed. The table plate includes a flat portion, an edge that rises around the flat portion, the flat portion, and the edge portion. An angled portion that connects, and the square plate is widened and inclined to the outside of the corner plate on the left and right back sides, and the R shape of the grounding portion is the same as the corner of the square plate. A pair of resin leg mounting parts integrally having a fixed leg part, and a metal wire provided on the back side of the square plate between the fixed leg parts of the leg mounting part so as to be freely opened and closed to the table plate. a leg grounding portion is processed into a substantially trapezoidal shape inclined spread outward of the angle plates When the leg portion of the square plate is opened and placed on the table plate by the leg portion, the position of the leg portion is determined in the inclined portion of the table plate, the leg portion is closed and the leg portion is closed. When the fixed leg is placed on the table plate, the position of the fixed leg is determined within the inclined portion of the table plate.
請求項2では、前記脚部を開いた状態の前記脚部の接地部の左右の距離は、前記テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。
In
請求項3では、前記固定脚部は、前記角皿の四隅の角Rと略同一のR形状の接地部を設け、1本の前記固定脚部の接地部のR形状の端部ともう一方の端部の2箇所が、テーブルプレートの隣接する2辺と接触し、4本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まるものである。 According to a third aspect of the present invention, the fixed leg portion is provided with an R-shaped grounding portion that is substantially the same as the corners R of the four corners of the square plate, and the R-shaped end portion of the grounding portion of one fixed leg portion and the other The two end portions of the table plate are in contact with two adjacent sides of the table plate, and the positions of the four fixed leg portions are determined at the four corners inside the edge portion of the table plate.
請求項1によれば、加熱室から加熱された角皿を載置したテーブルプレートを引き出す時、角皿が脚部または固定脚部でテーブルプレートの上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレートを引き出すことができる。 According to claim 1, when pulling out the table plate on which the heated plate is placed from the heating chamber, the plate is fixed so that it does not move left and right and back and forth on the table plate by the leg or the fixed leg. Therefore, there is no unexpected movement of the plate due to vibrations when it is pulled out, and the table plate can be pulled out without anxiety.
請求項2によれば、金属線材の脚部においても、脚部を開いた状態の脚部の接地部の左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部間の距離より大きく、角皿を脚部でテーブルプレートに載置すると、縁部の内側の傾斜部によって脚部が内側に寄せられて、テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。
According to
請求項3によれば、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレートで製作上または清掃性の点で優れたR形状の角部においても、固定脚部は、角皿の四隅の角Rと略同一のR形状の接地部を設け、1本の固定脚部の接地部のR形状の端部ともう一方の端部の2箇所が、テーブルプレートの隣接する2辺と接触し、4本の固定脚部でテーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まる。 According to the third aspect, not only can the design be unified, but also the R-shaped corner portion which is excellent in terms of manufacturing or cleaning performance with a table plate formed of a material such as porcelain, R-shaped grounding portions that are substantially the same as the corners R of the four corners of the dish are provided, and two locations, the R-shaped end portion and the other end portion of the grounding portion of one fixed leg, are adjacent to each other on the table plate. The side comes into contact with the side, and the positions are determined at the four corners inside the edge of the table plate by the four fixed legs.
以下、本発明の実施例を上記した図1から図9に従って説明する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to FIGS.
図1から図3において、加熱調理器の本体1は、加熱室28に加熱する食品を入れ、高周波やヒータの熱を使用して食品を加熱調理する。 1 to 3, the main body 1 of the heating cooker puts food to be heated in the heating chamber 28, and cooks the food using high frequency or the heat of the heater.
ドア2は、加熱室28に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア2を閉めることで加熱室28を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用する高周波の漏洩を防止し、ヒータの熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。
The
取っ手9は、ドア2に取り付けられ、ドア2の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。
The handle 9 is attached to the
ガラス窓3は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア2に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。
The glass window 3 is attached to the
入力手段71は、ドア2の前面下側の操作パネル4に設けられ、高周波加熱やヒータ加熱等の加熱手段や加熱強さである高周波出力や加熱時間等を入力するための操作部6と、操作部6から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部5とで構成されている。
The input means 71 is provided on the operation panel 4 below the front surface of the
外枠7は、加熱調理器の本体1の上面と左右側面を覆うキャビネットである。
The
後板10は、外枠7の後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト18が取り付けられ、該外部排気ダクト18の取り付けられる内側に、食品から排出した蒸気や本体1の内部の部品を冷却した後の冷却風(廃熱)39を排出する排気孔36が設けられている。
The
また、外部排気ダクト18は、排気孔36を通過した冷却風39を本体1の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト18の外部排気口8から排出し、排気の排出方向は本体1の上部方向で且つ前面側に排気する。
The external exhaust duct 18 discharges the cooling air 39 that has passed through the exhaust hole 36 to the outside of the main body 1. Exhaust air is discharged from the
排気の排出方向を上部方向で且つ前面側に向けることで、背面を壁面に寄せた時でも排気によって壁面を汚すことがない。 By directing the exhaust direction toward the upper side and the front side, the wall surface is not soiled by the exhaust even when the rear surface is brought close to the wall surface.
機械室20は、加熱室底面28aと本体1の底板21との間の空間部に設けられ、底板21上には食品を加熱するためのマグネトロン33,マグネトロン33に接続された導波管47,加熱手段や加熱時間などを制御する制御手段が組み込まれた制御基板23、その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置15等が取り付けられている。
The
加熱室底面28aは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ26が設置され、マグネトロン33より放射される高周波エネルギーは、導波管47,回転アンテナ駆動手段46の出力軸46aが貫通する開孔部47aを通して回転アンテナ26の下面に流入し、該回転アンテナ26で拡散されて加熱室28内に放射される。回転アンテナ26は回転アンテナ駆動手段46の出力軸46aに連結されている。
The heating chamber bottom surface 28a has a substantially concave central portion, in which the rotating antenna 26 is installed, and the high frequency energy radiated from the magnetron 33 is the waveguide 47 and the
ファン装置15は、底板21に取り付けた冷却モータに連結されており、このファン装置15によって発生する冷却風39は、機械室20内の自己発熱するマグネトロン33や該マグネトロン33の高周波出力を可変可能とする電源を作るインバータ電源を搭載したインバータ基板22,重量検出手段25等を冷却し、加熱室28の外側と外枠7の間および熱風ケース11aと後板10の間を流れ、外枠7と後板10を冷却しながら排気孔36を通り、外部排気ダクト18の外部排気口8より排出される。
The fan device 15 is connected to a cooling motor attached to the bottom plate 21, and the cooling air 39 generated by the fan device 15 can change the self-heating magnetron 33 in the
加熱室28の後部には、熱風ユニット11が取り付けられ、該熱風ユニット11内には加熱室28内の空気を効率良く循環させる熱風ファン32が取り付けられ、加熱室奥壁面28bには空気の通り道となる熱風吸気孔31と熱風吹出し孔30が設けられている。
A hot air unit 11 is attached to the rear of the heating chamber 28, and a hot air fan 32 that efficiently circulates the air in the heating chamber 28 is attached in the hot air unit 11. A hot air intake hole 31 and a hot
熱風ファン32は、熱風ケース11aの外側に取り付けられた熱風モータ13の駆動により回転し、熱風ヒータ14で循環する空気を加熱する。
The hot air fan 32 rotates by driving a hot air motor 13 attached to the outside of the
加熱室28の天面の裏側には、上ヒータ12が取り付けられている。上ヒータ12は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室28の天面裏側に押し付けて固定し、加熱室28の天面を加熱して加熱室28内の食品を輻射熱によって焼くものである。
An
次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブルプレート24上に載置した食品にスチームを与え、食品を水の皮膜で覆い食品を加熱する調理方法である。
Next, steam cooking will be described. Steam cooking is a cooking method in which steam is applied to the food placed on the
スチーム調理を行うためには、図1に示すように、加熱室28の下に着脱自在のタンク50を備え、タンク50の水をパイプ51を通して給水手段59で吸い上げてパイプ53で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段52を備えている。蒸気発生手段52は加熱室側面28cの外側に設けられ加熱室2に蒸気噴出口52aを出している。
In order to perform steam cooking, as shown in FIG. 1, a detachable tank 50 is provided under the heating chamber 28, and water supplied from the pipe 53 is sucked up by the water supply means 59 through the pipe 51. The steam generating means 52 for heating the steam to generate steam is provided. The steam generating means 52 is provided outside the heating
この給水手段59と蒸気発生手段52は制御基板23により制御され、加熱室28に所望の温度のスチームを供給することで食品のスチーム調理を行うことができる。 The water supply means 59 and the steam generation means 52 are controlled by the control board 23, and steam cooking of food can be performed by supplying steam at a desired temperature to the heating chamber 28.
また、蒸気発生手段52でスチームを発生させ、電子レンジ加熱,グリル加熱、との組み合わせ動作でスチームにより調理を行うことができる。 Further, steam can be generated by the steam generating means 52 and cooking can be performed by steam by a combination operation of microwave heating and grill heating.
さらに、蒸気発生手段52でスチームを発生させ、熱風ユニット11の熱風ヒータ14と送風ファン32で、スチームが更に高温に熱せられて過熱水蒸気を生成して、過熱水蒸気により調理を行うことができる。
Furthermore, steam can be generated by the steam generating means 52, and the steam is further heated to a high temperature by the
また、加熱室28の左右内側面には、凸状に成型された複数段の棚27が相対向するように設けられ、該棚27に後述するテーブルプレート24を載置することができるようになっている。なお、棚27は、図3では上,中,下の三段設けられているが、上,下二段であってもよい。
In addition, on the left and right inner surfaces of the heating chamber 28, a plurality of
さらに、加熱室底面28aには、複数個の重量検出手段25、例えば前側左右に右側重量センサ25a,左側重量センサ25b,後側中央に奥側重量センサ25cが設けられている。該重量検出手段25の上にテーブルプレート24を載置している。
Further, the heating chamber bottom surface 28a is provided with a plurality of weight detection means 25, for example, a right weight sensor 25a, a left weight sensor 25b on the front left and right, and a back weight sensor 25c on the rear center. A
テーブルプレート24は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱と高周波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、高周波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。
The
また、テーブルプレート24は加熱室28の加熱室底面28aの幅寸法,奥行き寸法が略同じで、周囲に立ち上げる縁部24aを備える。図4に示すように食材などを載せる平坦部24dと縁部24aは傾斜部24cで繋がれている。更に、隣接する2辺の傾斜部24cが交わる角部はR形状になっており、この角部は四隅あり、四隅角部24bである。これは、テーブルプレート24は磁器製であるための製作上の点と清掃性を向上させるための形状である。
In addition, the
また、グリル調理など加熱室が高温になる場合に、テーブルプレート24は調理終了時に加熱室28から開いたドア2の内側上面に引きずり出して、加熱した食品100を取出す操作をするものである。尚、テーブルプレート24は前記した重量検出手段25の上部に容易に着脱するものである。
Further, when the heating chamber becomes hot, such as grill cooking, the
次に、図4から図9を用いて、角皿101について説明する。
Next, the
図4において、角皿101は、食品を載置する食品載置部101aと、食品載置部101aの周囲一体に形成される外周部101eとで構成される。
In FIG. 4, a
図5,図6(a)(b)において、角皿101は加熱室28の加熱室底面28aより小さく、外周部101eの横幅は加熱室28の加熱室側面28cを突起させて左右に設けた棚27の距離よりも小さく、棚27に載置して使用するものではない。棚27には別の付属品の皿または、テーブルプレート24を載置して使用する。
5 and 6 (a) and 6 (b), the
図4において、角皿101の食品載置部101aは、金属(例えばアルミ)で成形し、下面に発熱体101p(図8に示す)を貼り付けられている。マグネトロン33による高周波加熱で発熱体が加熱されて食品載置部101aを高温にして調理する方法と、上ヒータ12による加熱の両方、更に、前記したように、加熱室28に対して角皿101が小さいため、加熱室28の上方から角皿101の上面の食品載置部101aにマグネトロン33による高周波加熱の電波がまわりこみ、高周波加熱の使用可能としている。
In FIG. 4, the food placing portion 101a of the
また、角皿101の左右の外周部101eの裏面には、脚取付部品101cによって角皿101を支える脚部101bが開閉自在となるように取り付けている。
Moreover, it attaches to the back surface of the outer
脚部101bは、左右の二脚で角皿101を支えることができるように、金属線材を略コ字形に加工し、該略コ字状の両端を耐熱温度の高い、例えばPPS樹脂(ポリフェニンサルファイド樹脂)よりなる脚取付部品101cによって角皿101の外周部101eの裏面より内側に開閉自在に固定している。
The
図8に角皿101の底面を示す。図9(a)は図8に示すA部拡大図であり、図9(b)は(a)のP−P断面図である。
FIG. 8 shows the bottom surface of the
図8に示すように、角皿101の左右両端に対象に脚取付部品101cが備えられている。そこで、図9に示すように、脚部101bを開いた状態では、脚部101bの回転軸部101b1は、脚取付部品101cのホルダ部101c1に挟まれ、金属線材製である脚部101bのスプリングバックの性質によってホルダ部101c1の前後方向に広がる。
As shown in FIG. 8, leg attachment parts 101 c are provided on the left and right ends of the
そのため、脚取付部品101cのリブ101c2で、脚部101bの左右方向部101b2を前後方向に押さえつけ、且つ、リブ101c2の下端に設けた突起部101c3で脚部101bの左右方向部101b2を下から支える。更に、脚部101bの直線部101b3を内側のリブ101c5と外側のリブ101c4で挟んで固定する。
Therefore, the rib 101c2 of the leg attachment component 101c presses the left-right direction part 101b2 of the
該固定によって、脚部101bは左右2脚の4本の直線部101b3が全て同一の角度に保つことができる。よって、図4(a)に示すように、脚部101bの接地部101mがテーブルプレート24の縁部24aの内側の四隅角部24bにガタツキなく位置が定まる。
By the fixing, the four straight portions 101b3 of the left and right two legs can be kept at the same angle. Therefore, as shown in FIG. 4A, the position of the
そのため、角皿101の中心とテーブルプレート24の中心は合致する。
Therefore, the center of the
図9に示すように、脚取付部品101cは、開いた状態でその位置で固定できるように、脚部101bの開閉時に移動する経路に凸状の突起部101c3を設け、脚部101bを閉じる時、若しくは、開く時に前記突起を乗り越えるように力を加えることで開閉が自由にできるように構成されている。
As shown in FIG. 9, when the leg attachment component 101c is provided with a convex protrusion 101c3 on a path that moves when the
図8に示すように、脚部101bを開いた状態の脚部101bの接地部101mの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部24a間の距離より大きいものである。しかし、図4(a)のように、角皿101を脚部101bでテーブルプレート24に載置すると、縁部24aの内側の傾斜部24cによって脚部101bが内側に寄せられて、テーブルプレート24の縁部24aの内側の四隅角部24bに位置が定まる。
As shown in FIG. 8, the distance between the left and
そして、図4(a),図7(a)に示すように、脚部101bを開いた状態で、接地部101mの4点で成す幅はテーブルプレート24の傾斜部24cの内側の幅,奥行き方向の距離はテーブルプレート24の傾斜部24cの奥行き寸法に略等しく、角皿101の脚部101bはテーブルプレート24の縁部24aの内側の四隅角部24bにガタツキなく位置が定まる。
4 (a) and 7 (a), the width formed by the four points of the
次に、図4(b)において、脚取付部品101cは、前後に2個の固定脚部101gを一体に形成している。固定脚部101gは、接地部101kを角皿101の外側へ向けて広げて傾斜した形状で、角皿101の左右に脚取付部品101cを設けることで、角皿101の四隅に固定脚部101gが配置される。
Next, in FIG.4 (b), the leg attachment component 101c integrally forms the two
また図8に示すように、角皿101の左右両端に対象に脚取付部品101cが備えられている。そのため、脚取付部品101cと一体で形成する固定脚部101gの接地部101kは、角皿101の左右に対象である。よって、固定脚部101gは左右4脚が全て同一の角度に保つことができる。
Further, as shown in FIG. 8, leg attachment parts 101 c are provided on the left and right ends of the
また、脚取付部品101cの前後方向で対象に固定脚部101gを配置されている。角皿101の前後方向の中心と、脚取付部品101cの前後方向の中心を合致した位置に取付けている。そのため、角皿101の前後方向の中心と、固定脚部101gの接地部101k間の中心は合致する。
Moreover, the
よって、図4(b)のように、固定脚部101gの接地部101kがテーブルプレート24の傾斜部24cの内側の四隅角部24bにガタツキなく位置が定まる。
Therefore, as shown in FIG. 4B, the position of the
そのため、固定脚部101gで角皿101をテーブルプレート24に載置した状態でも、角皿101の中心とテーブルプレート24の中心は合致する。
Therefore, even when the
図4(b),図7(b)において、左右の固定脚部101gの接地部101kの幅、前後の固定脚部101gの接地部101kの奥行き方向の距離は、テーブルプレート24の傾斜部24cの内側の幅,奥行き寸法に略等しく、角皿101の固定脚部101gはテーブルプレート24の縁部24aの四隅角部24bにガタツキなく位置が定まる。
4B and 7B, the width of the
固定脚部101gは、角皿101の四隅の角Rと略同一のR形状の接地部101kを設け、1本の固定脚部101gの接地部101kのR形状の端部ともう一方の端部の2箇所が、テーブルプレート24の隣接する2辺と接触し、4本の固定脚部101gでテーブルプレート24の縁部24の内側の四隅角部24bに位置が定まる。
The
図4(a),図6(a),図7(a)に示すように、角皿101の脚部101bを開いてテーブルプレート24に載せられ、図4(b),図6(b),図7(b)に示すように、角皿101の脚部101bを閉じて固定脚部101gでテーブルプレート24に載せられる。
As shown in FIGS. 4 (a), 6 (a), and 7 (a), the
図6,図7に示すように、脚部101bまたは固定脚部101gでテーブルプレート24に載置した場合にも、外周部101eは、加熱室28の棚27に接しないため、角皿101に載置した食品の重量が加熱室底面28aに設けた重量検出手段25に正確に伝わるようにしている。
As shown in FIGS. 6 and 7, even when the
また、図4(b)に示すように、角皿101は、脚部101bを閉じると、脚部101bは食品載置部101aの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起101c6(図9(a)に示す)によって脚部101bを閉じた状態に保持する。
As shown in FIG. 4B, when the
本実施例は、以上の構成からなる。 The present embodiment has the above configuration.
次に動作について、角皿101の脚部101bを開いてテーブルプレート24に載せて使用する例を、鶏肉の付け焼きを例に図1から図3,図4(a),図6(a)を用いて説明する。
Next, with respect to the operation, an example in which the
初めに食品である鶏肉をつけ汁に付け、つけ汁の付いた鶏肉を図6(a)に示すように角皿101の食品載置部101aに載置し、脚部101bを開いてテーブルプレート24に載せる。
First, the chicken, which is a food, is put on the soup, and the chicken with the soup is placed on the food placing portion 101a of the
ドア2を閉めた後、ドア2に設けられた操作パネル4の表示部5を見ながら操作部6を操作して自動調理である鶏肉の付け焼きを選択し、操作部6の加熱開始用スタートボタン(図示なし)を押して加熱調理を開始する。
After closing the
自動調理である鶏肉の付け焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、上ヒータ12による加熱とマグネトロン33による高周波加熱で行う。
The automatic tickling operation of chicken is a series of operations from the start of heating to the end of heating, and is performed by heating with the
加熱調理を開始させると、テーブルプレート24を支える重量検出手段25により食品の重量を測定し(角皿101,テーブルプレート24は制御手段で風袋引きする)、食品を加熱する加熱時間を算出する。
When cooking is started, the weight of the food is measured by the weight detection means 25 that supports the table plate 24 (the
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段25によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。 The relationship between the heating time and the weight is set in advance in the control means, and the heating time of the food to be heated is calculated according to the weight detected by the weight detection means 25.
加熱が開始されると、上ヒータ12に通電され、上ヒータ12は発熱を開始し、食品を加熱する。
When heating is started, the
食品は、上ヒータ12の加熱によってその表面が程よく焼けた後、マグネトロン33に通電を開始し、該マグネトロン33より放射される高周波エネルギーによって加熱される。
The food is heated by the
マグネトロン33より放射される高周波エネルギーは、加熱室28の底面に設けられている回転アンテナ26で拡散されて加熱室28内に放射され、角皿101の周囲から電波がまわりこみ、角皿101の上面から食品の内部を加熱する。
The high frequency energy radiated from the magnetron 33 is diffused by the rotating antenna 26 provided on the bottom surface of the heating chamber 28 and radiated into the heating chamber 28, and radio waves circulate from the periphery of the
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。 And the heating time determined by the weight of the food is heated to finish cooking.
調理終了後に、テーブルプレート24を引き出して被加熱物である鶏肉を取り出す時でも、テーブルプレート24と角皿101とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室28より引き出せる。
After cooking, even when the
次に、角皿101の脚部101bを閉じて固定脚部101gでテーブルプレート24に載せて使用する場合について、鯛の塩釜焼きを例に図1から図3,図4(b),図7(b)を用いて説明する。
Next, with respect to the case where the
角皿101は、脚部101bを閉じると、脚部101bは食品載置部101aの裏側に倒れ、経路に設けた凸状の突起101c6(図9(a)に示す)によって脚部101bを閉じた状態に保持される。
When the
まず、卵白を混ぜた塩を食品載置部101aに敷き、食品である鯛を置き前記の卵白を混ぜた塩で鯛を覆い固める。 First, a salt mixed with egg white is laid on the food placing portion 101a, and a straw that is a food is placed and the straw covered with the salt mixed with the egg white is hardened.
ドア2を閉めた後、ドア2に設けられた操作パネル4の表示部5を見ながら操作部6を操作して自動調理である鯛の塩釜焼きを選択し、操作部6の加熱開始用スタートボタンを押して加熱調理を開始する。
After closing the
自動調理である鯛の塩釜焼きの動作は、加熱開始から加熱終了までの一連の動作で、蒸気噴出口52aからのスチームによる加熱とマグネトロン33による高周波加熱で行う。 The operation of salmon salt pot firing, which is automatic cooking, is a series of operations from the start of heating to the end of heating, and is performed by heating from the steam outlet 52a and high-frequency heating by the magnetron 33.
加熱調理を開始させると、テーブルプレート24を支える重量検出手段25により食品の重量を測定し(角皿101,テーブルプレート24は制御手段で風袋引きする)、食品を加熱する加熱時間を算出する。
When cooking is started, the weight of the food is measured by the weight detection means 25 that supports the table plate 24 (the
加熱時間は、事前に重量との関係によって、その関係を制御手段に設定されており、重量検出手段25によって検出した重量に応じて加熱する食品の加熱時間が算出される。 The relationship between the heating time and the weight is set in advance in the control means, and the heating time of the food to be heated is calculated according to the weight detected by the weight detection means 25.
加熱が開始されると、蒸気発生手段52に給水手段59で給水し蒸気噴出口52aからスチームを発生し、食品を加熱する。 When heating is started, water is supplied to the steam generating means 52 by the water supply means 59, steam is generated from the steam outlet 52a, and the food is heated.
さらに、食品は、蒸気発生手段52のスチームの加熱によってその表面の塩が固まり鯛が蒸し焼きになった後、マグネトロン33に通電を開始し、該マグネトロン33より放射される高周波エネルギーによって加熱される。 Further, the food is heated by the high frequency energy radiated from the magnetron 33 after the salt on the surface is solidified by the heating of the steam of the steam generating means 52 and the rice cake is steamed and then the magnetron 33 is energized.
マグネトロン33より放射される高周波エネルギーは、加熱室28の底面に設けられている回転アンテナ26で拡散されて加熱室28内に放射され、角皿101の周囲から電波がまわりこみ、角皿101の上面から食品の内部を加熱する。
The high frequency energy radiated from the magnetron 33 is diffused by the rotating antenna 26 provided on the bottom surface of the heating chamber 28 and radiated into the heating chamber 28, and radio waves circulate from the periphery of the
更に、角皿101の食品載置部101aの下面の発熱体により食品載置部101aが発熱して食品の内部を加熱する。
Further, the food placing portion 101a generates heat by the heating element on the lower surface of the food placing portion 101a of the
そして、食品の重量によって決定した加熱時間を加熱して調理を終了する。 And the heating time determined by the weight of the food is heated to finish cooking.
調理終了後に、テーブルプレート24を引き出して被加熱物である鯛の塩釜焼きを取り出す時でも、テーブルプレート24と角皿101とはガタツキが無く一体感があるので安心して加熱室28より引き出せる。
After cooking, even when the
以上説明したように、本実施例によれば、調理が終わり、加熱室28から加熱された角皿101を載置したテーブルプレート24を引き出す時、角皿101が脚部101bまたは固定脚部101gでテーブルプレート24の上で左右前後に動かなくなるように固定されるので、引き出すときの振動などで角皿の不意な動きがなく、不安感を抱くことなく安心してテーブルプレート24を引き出すことができる。
As described above, according to the present embodiment, when cooking is finished and the
また、レンジ加熱時に、加熱室底面28aから発した電波が角皿101の周囲を通り、食品の上にも回り込む十分な通路を確保できる。
In addition, it is possible to secure a sufficient path for radio waves emitted from the bottom surface 28a of the heating chamber to pass over the
また、角皿101と加熱室28間で接触する部分がないため、レンジ加熱時にスパークが発生しないため、安心して角皿101を使用できる。
Moreover, since there is no part which contacts between the
また、金属線材の脚部においても、脚部101bを開いた状態の脚部101bの接地部101mの左右の距離は、テーブルプレートの左右縁部24a間の距離より大きく、角皿101を脚部101bでテーブルプレート24に載置すると、縁部24aの内側の傾斜部24cによって脚部101bが内側に寄せられて、テーブルプレート24の縁部24a内側の四隅角部24bに位置が定まる。
Also, in the leg portion of the metal wire, the left and right distance of the
さらに、意匠を統一できるだけでなく、磁器等の材料で成形されているテーブルプレート24で製作上または清掃性の点で優れたR形状の四隅角部24bにおいても、固定脚部101gは、角皿101の四隅の角Rと略同一のR形状の接地部101kを設け、1本の固定脚部101gの接地部101kのR形状の端部ともう一方の端部の2箇所が、テーブルプレート24の隣接する2辺と接触し、4本の固定脚部101gでテーブルプレート24の縁部24a内側の四隅角部24bに位置が定まる。
Furthermore, not only can the design be unified, but also in the R-shaped four
24 テーブルプレート
24a 縁部
24b 四隅角部
24c 傾斜部
24d 平坦部
25 重量検出手段
28 加熱室
100 食品
101 角皿
101b 脚部
101g 固定脚部
101m 接地部
24
Claims (3)
前記テーブルプレートは、平坦部と、該平坦部の周囲を立ち上げる縁部と、前記平坦部と前記縁部とを繋ぐ傾斜部と、を有し、
前記角皿は、
左右の裏側に該角皿の隅に外側へ向けて広げて傾斜し接地部のR形状は前記角皿の角と同一にした二脚の固定脚部を一体に有した一対の樹脂製の脚取付部品と、
該脚取付部品の前記固定脚部の間に前記角皿の裏面側に開閉自在に設けた金属線材を前記テーブルプレートへの接地部が前記角皿の外側へ向けて広げて傾斜した略台形形状に加工した脚部と、を有し、
前記角皿の前記脚部を開いて該脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まり、
前記脚部を閉じて前記固定脚部で前記テーブルプレートに載置したとき、前記固定脚部の位置が前記テーブルプレートの前記傾斜部内に定まることを特徴とする加熱調理器。 A heating chamber for storing food, a magnetron for high-frequency heating the food, a porcelain table plate placed on the bottom of the heating chamber, and a metal square plate for placing the food,
The table plate has a flat part, an edge that stands up around the flat part, and an inclined part that connects the flat part and the edge,
The square plate is
A pair of resin legs with two fixed legs integrally formed on the left and right back sides, which are widened and inclined outward in the corners of the square plate, and the R shape of the grounding part is the same as the corners of the square plate. Mounting parts;
A substantially trapezoidal shape in which a metal wire provided on the back side of the square plate between the fixed leg portions of the leg mounting part is freely opened and closed, and a grounding portion to the table plate is widened and inclined toward the outside of the square plate. And processed leg parts,
When the leg portion of the square plate is opened and placed on the table plate with the leg portion, the position of the leg portion is determined within the inclined portion of the table plate,
When the leg portion is closed and the fixed leg portion is placed on the table plate, the position of the fixed leg portion is determined in the inclined portion of the table plate.
前記角皿を前記脚部で前記テーブルプレートに載置すると、前記縁部の内側の傾斜部によって前記脚部が内側に寄せられて、前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 The distance between the left and right edge portions of the table plate is larger than the distance between the left and right edge portions of the table plate.
When the square plate is placed on the table plate by the leg portion, the leg portion is moved inward by the inclined portion on the inner side of the edge portion, and the position is set at the four corners on the inner side of the edge portion of the table plate. The cooking device according to claim 1, wherein the cooking device is fixed.
1本の前記固定脚部の接地部のR形状の端部ともう一方の端部の2箇所が、テーブルプレートの隣接する2辺と接触し、4本の前記固定脚部で前記テーブルプレートの前記縁部内側の四隅角部に位置が定まることを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 The fixed leg portion has an R-shaped grounding portion that is substantially the same as the corner corners R of the square plate,
Two portions of the R-shaped end and the other end of the grounding portion of the one fixed leg are in contact with two adjacent sides of the table plate, and the four fixed legs are used for the table plate. The cooking device according to claim 1, wherein the position is determined at four corners inside the edge.
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