JP5391208B2 - 激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすための組成物及び方法 - Google Patents
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Description
[0001]本願は、2008年2月7日に出願された米国特許仮出願第61/063,918号に対する優先権を主張するものであり、この特許仮出願の開示は、参照により本明細書に組み込まれる。
[0016]AASはアミノ酸スコア、ALTはアラニントランスアミナーゼ、BCAAは分枝鎖アミノ酸、BUNは血中尿素窒素、BVは生物学的価値、CKはクレアチンキナーゼ、Caはカルシウム、DEはデキストロース当量、GRASは一般に安全であると認められるもの、Kはカリウム、LDHは乳酸デヒドロゲナーゼ、MCTは中鎖トリグリセリド、NSAIDは非ステロイド系抗炎症性薬剤、PDはタンパク質の消化率%、PDCAASはタンパク質の消化率で補正したアミノ酸スコア、PERはタンパク質効率、及びTCAはトリカルボン酸回路という略語が、本明細書において用いられ得る。
[0043]第1の態様において、本発明は、動物における激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすのに適した組成物を提供する。組成物は一般に、1つ又は複数の炭水化物源、1つ又は複数のタンパク質源、及び場合により1つ又は複数の抗酸化剤を含む。より具体的には、組成物は、約4%〜6%の容易に吸収可能な炭水化物、約10%〜30%のマルトデキストリン、及び約20%〜50%のデンプン、合計で約40%〜80%の炭水化物を含む。組成物はまた、1つ又は複数の源からの約20%〜約40%のタンパク質、及び場合により1つ又は複数の抗酸化剤を含む。
[0091]一連の研究を、動物における運動からの回復などの、激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすための食品の有効性を評価するために行った。食品は、犬における運動後の、身体の回復の向上、筋肉のグリコーゲンの補充の向上、筋肉のダメージの低減、タンパク質合成の刺激、異化の低減、及び酸化ストレスの低減における能力について評価した。
[0092]第1の研究(試験1)は、交差設計でn=10の犬を評価し、「性能(performance)」ビスケットの給餌を、ビスケットを与えていない対照と比較して試験した。「性能」ビスケットは、複数の炭水化物原、複数のタンパク質源、及びカロテノイド源、特にアスタキサンチン源としての藻類(ヘマトコッカス・プルビアリス;Haematococcus pluvialis)を含むものであった。第1週の間、10頭の犬に、3日間の各日に、毎日様々な長さの時間にわたり運動させた。5頭の犬からなる1つの群には、3日間の全てで、運動の後に性能ビスケットを給餌し、一方、5頭の犬からなるもう一方の群にはいずれのビスケットも給餌しなかった。その後の週、両方の群(全部で10頭の犬)に、逆の処置群に対して交差させ、第1週のように、3日間の各日に運動させた。
方法
[00101]第2の研究(試験2)では、試験1において用いられた調合の炭水化物部分のバリエーションを評価した。試験1と同様に、試験2において、2つの群の10頭の犬をまた、運動を1回行った後の「性能」ビスケットの給餌を試験するために用いた。ビスケットを給餌した群(n=5)を、ビスケットなしの対照群(n=5)と比較した。変化させたビスケット調合の有効性を試験するために、血中グルコースレベルをモニターして、運動直後のビスケットの摂取に対する犬の血糖応答を決定した。全ての犬は、同一の日に運動し、運動の直後に、10頭の犬のうち5頭に60gのビスケットを給餌した。
方法
[00105]第3の研究(試験3)もまた、試験1において用いた調合の炭水化物部分のバリエーションを評価した。試験3もまた、2つの群における10頭の犬を、運動を1回行った後の「性能」ビスケットの給餌を試験するために用いた。ビスケットを給餌した群(n=5)を、ビスケットなしの対照群(n=5)と比較した。変化させた調合の有効性を試験するために、血中グルコースレベルをモニターして、運動直後のビスケットの摂取に対する犬の血糖応答を決定した。全ての犬は、同一の日に運動した。ビスケットを給餌した群における犬には、運動の直後に、60gのビスケットを給餌した。
方法
[00109]第4の研究(試験4)では、試験1において用いた調合の炭水化物部分のバリエーションを評価した。試験4では、2つの群における20頭の犬を、運動を1回行った後の「性能」ビスケットの給餌を試験するために用いた。ビスケットを給餌した群(n=10)を、ビスケットを与えていない対照群(n=10)と比較した。変化させた調合の有効性を試験するために、血中グルコースレベルをモニターして、運動直後のビスケットの摂取に対する犬の血糖応答を決定した。それぞれの群の5頭の犬は、同一の日に運動した。ビスケットを給餌した群の犬には、運動の直後に、60gのビスケットを給餌した。残りの犬には運動させ、その直後に、ビスケットを給餌する群の犬に60gのビスケットを給餌した。
方法
[00113]第5の研究(試験5)では、高いレベルの脂肪並びに中レベルのタンパク質及び炭水化物を有する調合を評価した。試験5では、運動を1回行った後に投与される「性能」キブルの給餌を試験するために20頭の犬を用いた。キブルを給餌した群(n=10)を、犬に給餌を行っていない対照群(n=10)と比較した。変化させた調合の有効性を試験するために、血中グルコースレベルをモニターして、運動直後のキブルの摂取に対する犬の血糖応答を決定した。10頭の犬は、同一の日に運動し、10頭のうちの5頭には、運動の直後に60gのキブルを給餌した。1組の10頭の異なる犬にはその後運動させ、半分には、すぐに60gのキブルを給餌した。犬の血中グルコースレベルをアッセイすることにより血糖応答をモニターした。血中グルコースを評価するために、運動の直後(0分)、並びに運動後15分、30分、及び60分にサンプルを採取した。結果を表5に示す。
方法
[00116]第6の研究(試験6)では、3つの異なる処置群におけるn=8の犬を評価して、ビスケットなしの対照と比較して、ヘマトコッカス・プルビアリスを有するか又は有さない「性能」ビスケットの給餌を試験した。「性能」ビスケットは、複数の炭水化物源、複数のタンパク質源を含み、カロテノイド源、特にアスタキサンチン(「アスタキサンチン」)源としての藻類(ヘマトコッカス・プルビアリス)を有するか又は有さないものであった。24頭の犬を、中レベルの運動強度で、毎日、様々な長さの時間にわたり3日間運動させた。8頭の犬には、3日間の全てで、ヘマトコッカス・プルビアリスを含む性能ビスケットを運動後に給餌し、8頭の犬には、3日間の全てで、ヘマトコッカス・プルビアリスを有さない性能ビスケットを運動後に給餌し、そして8頭の犬には、3日間の全てで、運動後にいずれのビスケットも給餌しなかった。
Claims (20)
- 動物における激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすのに適した組成物であって、4%〜6%の容易に吸収可能な炭水化物、10%〜30%のマルトデキストリン、及び20%〜50%のデンプン、合計で40%〜80%の炭水化物、並びに20%〜40%のタンパク質を含み、前記容易に吸収可能な炭水化物がデキストロース、フルクトース、ガラクトース、キシロース、リボース、スクロース、又はその組合せである、組成物。
- マルトデキストリンが、5〜20のデキストロース当量(DE)を有する1つ又は複数のマルトデキストリンを含む、請求項1に記載の組成物。
- デンプンが、米粉、小麦粉、又は加工デンプンの1つ又は複数により供給される、請求項1に記載の組成物。
- 容易に吸収可能な炭水化物がデキストロースを含み、マルトデキストリンが、それぞれ約5のDE、約10のDE、及び約20のDEである少なくとも1つのマルトデキストリンを含み、デンプンが、米粉、小麦粉、及び加工デンプンの1つ又は複数により供給される、請求項1に記載の組成物。
- タンパク質が、ホエータンパク質、コーングルテン、又はその組合せを含む、請求項1に記載の組成物。
- 1つ又は複数の抗酸化剤をさらに含む、請求項1に記載の組成物。
- 1%〜15%の全抗酸化剤を含む、請求項6に記載の組成物。
- 抗酸化剤が1つ又は複数のカロテノイドを含む、請求項6に記載の組成物。
- 抗酸化剤が、ヘマトコッカス・プルビアリス、カロテノイド含有ヘマトコッカス・プルビアリス抽出物、アスタキサンチン、ルテイン、又はその組合せを含む、請求項6に記載の組成物。
- 動物における激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすのに適した組成物であって、
(a)85〜100を超えるデキストロース当量(DE)を有する4%〜6%の第1の炭水化物成分と、
(b)5〜20のDEを有する10%〜30%の第2の炭水化物成分と、
(c)5未満のDEを有する20%〜50%の第3の炭水化物成分と(ここで、組成物は、40%〜80%の前記第1、第2、及び第3の炭水化物を組み合わせて含む)、
(d)1つ又は複数のアミノ酸源であり、グルタミン、グルタミン酸、ロイシン、イソロイシン、バリン、及びアルギニンが、集合的に、前記源により供給される全アミノ酸の40%〜55%を含むアミノ酸源と(ここで、組成物は、10%〜20%のグルタミン、グルタミン酸、ロイシン、イソロイシン、バリン、及びアルギニンを組み合わせて含む)、
(e)1つ又は複数のカロテノイド、海草、ヘマトコッカス・プルビアリス、カロテノイド含有ヘマトコッカス・プルビアリス抽出物、アスタキサンチン、ルテイン、又はその組合せを含む抗酸化剤成分と
を含む組成物。 - ヒトを除く動物における激しい身体活動からの回復に影響を及ぼすための方法であって、身体活動の開始前90分から身体活動の完了後90分までの期間内に、
(a)85〜100を超えるデキストロース当量(DE)を有する4%〜6%の第1の炭水化物成分と、
(b)5〜20のDEを有する10%〜30%の第2の炭水化物成分と、
(c)5未満のDEを有する20%〜50%の第3の炭水化物成分と(ここで、組成物は40%〜80%の前記第1、第2、及び第3の炭水化物成分を組み合わせて含む)、
(d)1つ又は複数のアミノ酸源であり、グルタミン、グルタミン酸、ロイシン、イソロイシン、バリン、及びアルギニンが、集合的に、前記源により供給される全アミノ酸の40%〜55%を含むアミノ酸源と(ここで、組成物は、10%〜20%のグルタミン、グルタミン酸、ロイシン、イソロイシン、バリン、及びアルギニンを組み合わせて含む)、
(e)1つ又は複数のカロテノイド、海草、ヘマトコッカス・プルビアリス、カロテノイド含有ヘマトコッカス・プルビアリス抽出物、アスタキサンチン、ルテイン、又はその組合せを含む抗酸化剤成分と
を含む有効量の組成物を動物に投与するステップを含む方法。 - 第1の炭水化物成分が本質的にデキストロースからなる、請求項11に記載の方法。
- 第2の炭水化物成分が、約5のDEを有する第1のマルトデキストリン、約10のDEを有する第2のマルトデキストリン、及び約20のDEを有する第3のマルトデキストリンを少なくとも含む、請求項11に記載の方法。
- 第1、第2、及び第3のマルトデキストリンがそれぞれ、30%〜40%の第2の炭水化物成分を含む、請求項13に記載の方法。
- 組成物における全アミノ酸含有量の15%〜30%が分枝鎖アミノ酸であるロイシン、イソロイシン、及びバリンであり、15%〜30%がグルタミン及びグルタミン酸であり、2%〜5%がアルギニンである、請求項11に記載の方法。
- 組成物における全アミノ酸含有量の10%〜20%がロイシンである、請求項11に記載の方法。
- 組成物における全アミノ酸含有量の4%〜7.5%がグルタミンである、請求項11に記載の方法。
- 有効量が、激しい身体活動によるダメージの少なくとも1つの症状を低減させて、組成物を投与されていない対照動物と比較して、激しい身体活動からの回復を早めるのに十分な量である、請求項11に記載の方法。
- ダメージの症状が、膜の完全性の喪失、局所的な若しくは全身性のストレス、酸化ストレス、又はオキシルラジカル若しくはペルオキシルラジカルの上昇の指標である1つ又は複数の肝臓又は筋肉の酵素の血中濃度の変化、血中カルシウム、カリウム、又は他のイオンの変化、1つ又は複数の細胞に対するダメージ、筋線維のダメージ、グリコーゲン蓄積の枯渇、低い血中グルコース、タンパク質の異化又は1つ若しくは複数のアミノ酸の枯渇、乳酸の蓄積又は低速度の乳酸クリアランス、ストレスの指標であるpHの変化、酸素の不足、局所的な若しくは全身性のストレスの指標である1つ又は複数のストレスホルモンの増大、炎症、疲労、又は痛みを含むか、或いは嫌気性から好気性への代謝的変化に影響を及ぼす、請求項18に記載の方法。
- 組成物を与えていない対照動物と比較して、組成物が、少なくとも部分的に、血中グルコースレベルの上昇、血中乳酸の低下若しくは乳酸クリアランスの向上、グリコーゲン蓄積の補充、酸化ストレスの減少若しくはラジカルの消失、膜のダメージの低減、膜の完全性の維持若しくは向上、激しい身体活動の間に代謝される少なくとも1つのアミノ酸の血中濃度の維持若しくは向上、活動により誘発されるタンパク質の異化の低減、タンパク質の生合成の増大、血液の酸素化の維持の援助、少なくとも1つのストレスホルモンの産生の低減、疲労の低減、又は痛みの低減により、回復に影響を及ぼすか、或いは、嫌気性から好気性への代謝的変化に影響を及ぼす、請求項11に記載の方法。
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