JP5374710B2 - ゼニゴケの長鎖多不飽和脂肪酸の生産方法 - Google Patents

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本発明は、ゼニゴケの長鎖多不飽和脂肪酸の含有量を増やす方法に関する。
ゼニゴケは、高等植物が有しないアラキドン酸やエイコサペンタエン酸といった長鎖多不飽和脂肪酸を含有する。これらの脂肪酸は健康食品や医薬品原料として重要な脂肪酸である。しかしながら、ゼニゴケにおけるこれらの脂肪酸含有量は、僅かである。このため、これらの脂肪酸含有量を増やすことが、望まれる。このために、本発明者は人工光源を用いることを思いついた。
人工光源を用いる栽培方法としては、照射光の波長分布を調整して植物体の栄養成分の含有量を調整するものがある(特許文献1)。
なお、本発明者は、本発明を完成させる過程で、M51Cと言われる寒天濃度1.4%の無菌栄養培地を直径9cmのシャーレに敷き、その上にゼニゴケの無性芽を置く生育条件を用いた(非特許文献1)。また、脂肪酸の抽出方法としては、非特許文献2の方法を用いた。
特開平8−205677号公報
Takenaka, M., Yamaoka, S.,Hanajiri, T., Shimizu-Ueda, Y.,Yamato, K.T., Fukuzawa, H. and Ohyama,K. 2000. Direct transformation and plant regeneration of the haploid liverwortMarchantia polymorpha L. Transgen. Res. 9:179-185. Hamada, T., Iba, K., Shimada,T. 2006. Reduction of trienoicfatty acid content by expression of adouble-stranded RNA of a plastid W-3 fattyacid desaturase gene in transgenictobacco. Biotechnol. Lett. 28: 779-785.
しかしながら、上述の特許文献1の栽培方法は、コマツナやレタス等を栽培対象としており、しかも、調整(増量)させる栄養成分として糖質、ビタミン等の含有量に着目したものであって、本発明とは栽培対象及び栄養成分が全く異なるものである。
本発明は上記実情を考慮して創作されたもので、その解決課題はゼニゴケのアラキドン酸及びエイコサペンタエン酸の含有量を増やすことである。
本発明の長鎖多不飽和脂肪酸の生産方法は、ゼニゴケに青色光を照射して栽培することを特徴とする。
実験結果より、青色光が他の色よりもゼニゴケのアラキドン酸やエイコサペンタエン酸の含有量を、増やすことが証明された。
各光質条件で培養したゼニゴケの総脂肪酸の含有量を質量比で示すグラフである。 各光質条件で培養したゼニゴケのアラキドン酸、エイコサペンタエン酸の含有量を質量比で示すグラフである。
6〜12個のゼニゴケの無性芽(ゲンマ)を無菌栄養寒天培地上に静置し(非特許文献2と同様)、25℃、30μmol photons m-2s-1の各波長特性のLED光(単色光、及び混合色光(表1参照))を連続照射する条件化で、5週間培養した。
Figure 0005374710
5週間培養したゼニゴケについて、個々の脂肪酸を測定した。総脂肪酸の抽出は、非特許文献2の方法に準じて行った。抽出した総脂肪酸をガスクロマトグラフィーにより測定した。標準物質としてペンタデカン酸メチルエステル(15:0-Me)を使用した。その測定結果が、各光質における総脂肪酸の質量比として、図1のグラフに示してある。青色光では、他の波長のLED光と比較して、ヘキサデカトリエン酸(16:3)及びα‐リノレン酸(18:3n-3)の減少、パルミチン酸(16:0)、アラキドン酸(20:4n-6)及びエイコサペンタエン酸(20:5n-3)の増加が見られる。図2のグラフに拡大して示すように、青色光で栽培したゼニゴケのアラキドン酸(20:4n-6)及びエイコサペンタエン酸(20:5n-3)の脂肪酸含有量は、他の波長のLED光で栽培したものと比較して、それぞれ1及び2〜3%程度は増加している。同様の実験を4回行ったところ、全て同様の結果が得られた。
以上の結果から青色LED光によるゼニゴケの栽培方法は、アラキドン酸(20:4n-6)及びエイコサペンタエン酸(20:5n-3)の脂肪酸含有量を増加させるには有効であることが明らかとなった。

Claims (1)

  1. ゼニゴケに青色光を照射して栽培することを特徴とするゼニゴケの長鎖多不飽和脂肪酸の生産方法。
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