JP5361418B2 - 抽出装置及び抽出方法 - Google Patents
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Description
該容器の前記取出し口よりも上方に配置されたフィルタと、
前記フィルタ上に導入された抽出原料を均すための回転可能な攪拌羽根と、
前記フィルタ上に導入された抽出原料に抽出溶媒を散布するシャワー装置とを備え、
前記シャワー装置は、複数の同心円上に周方向に沿って所定間隔で、かつ、隣接する内外の同心円上で半径方向に重ならないように配置された複数の噴射口を有し、
前記各噴射口からの前記抽出溶媒の噴射量は、前記同心円の内側に位置する噴射口の噴射量よりも、前記同心円の外側に位置する噴射口の噴射量の方が、多くなるように設定されており、
前記各噴射口から噴射されて前記抽出原料の上面に吹付けられる抽出溶媒の吹付け領域の重なり度合いが最も多い部分の吹付け量が、重なり度合いが最も少ない部分の吹付け量に対して1.1〜5倍となるように設定されていることを特徴とする。
本発明の抽出装置によって、所定の抽出原料から、どの程度の濃度(Brix:%)の抽出液を生成することができるか確認した。
直径50cmの容器10を備える抽出機を用い、フィルタ支持枠13b上に50メッシュのフィルタ17をセットして、その上に抽出原料として鰹節粗砕品(7メッシュパス)を35kg仕込んだ。この鰹節粗砕品は、3回に分けて仕込み、その都度攪拌羽根25により均し、その上面がほぼ平行となるように容器10内に充填した。
図7(B)に示すように、抽出装置の配管構造を内側配管50aのみとして、容器中心から15cmの距離で、周方向に均等に4つの噴射口60を形成した以外は、前記実施例と同じ条件で、抽出液のBrixを調べた。
外側配管52aに形成した噴射口60からの抽出溶媒の噴射量と、内側配管50aに形成した噴射口60からの噴射量とを同じとし、各噴射口60からの吹付け領域の重なり度合いを特に考慮しない以外は、前記実施例と同じ条件で、抽出液のBrixを調べた(噴射口60配置は、図7(A)に示されるものである)。
上記抽出条件では、比較例1における抽出液のBrixが10.5%、比較例2における抽出液のBrixが12.0%であるのに対して、実施例における抽出液のBrixが15.6%となり、濃度の高い抽出液が得られることを確認でき、効率的に抽出できることが分かった。
10 容器
11 導入口
12 上蓋
13 下蓋
13a 取出し口
13b フィルタ支持枠
14 エアシリンダ
15 ヒンジ装置
17 フィルタ
20 支持部材
21 昇降ベース
23 均し昇降モータ
24 回転軸
25 攪拌羽根
26 ナット
27 ネジ軸
27a 従動プーリ
28 ガイド筒
29 ガイド軸
31 支持アーム
32 第1昇降モータ
32a 駆動プーリ
32b ベルト
40 シャワー装置
41 支持部
43 第2昇降モータ
43a ネジ軸
44 ナット
45 昇降ベース
46 昇降軸
48 供給管
50,50a 内側配管
52,52a 外側配管
54 連結管
56 中間配管
60 噴射口
F 充填層
T1 1重領域
T2 2重領域
T3 3重領域
T4 4重領域
Claims (5)
- 抽出原料の導入口を上方に有し、抽出液の取出し口を下方に有する容器と、
該容器の前記取出し口よりも上方に配置されたフィルタと、
前記フィルタ上に導入された抽出原料を均すための回転可能な攪拌羽根と、
前記フィルタ上に導入された抽出原料に抽出溶媒を散布するシャワー装置とを備え、
前記シャワー装置は、複数の同心円上に周方向に沿って所定間隔で、かつ、隣接する内外の同心円上で半径方向に重ならないように配置された複数の噴射口を有し、
前記各噴射口からの前記抽出溶媒の噴射量は、前記同心円の内側に位置する噴射口の噴射量よりも、前記同心円の外側に位置する噴射口の噴射量の方が、多くなるように設定されており、
前記各噴射口から噴射されて前記抽出原料の上面に吹付けられる抽出溶媒の吹付け領域の重なり度合いが最も多い部分の吹付け量が、重なり度合いが最も少ない部分の吹付け量に対して1.1〜5倍となるように設定されていることを特徴とする抽出装置。 - 前記シャワー装置は、同心状に配置された複数の環状又は円弧状の配管を有し、各環状又は円弧状の配管は互いに連通されており、各環状又は円弧状の配管の周方向に沿って所定間隔で前記噴射口が形成されている請求項1記載の抽出装置。
- 前記攪拌羽根及び前記シャワー装置は、前記容器内でそれぞれ昇降可能に支持されている請求項1又は2記載の抽出装置。
- 請求項1〜3のいずれか1つに記載の抽出装置を用い、所定量の抽出原料を前記フィルタ上に導入し、前記攪拌羽根でフィルタ上の抽出原料の厚さが均一になるように均し、前記シャワー装置の各噴射口から抽出溶媒を噴射して、前記抽出原料の上面に前記抽出溶媒が液溜めされない状態で、前記抽出原料の充填層に前記抽出溶媒を通液させることを特徴とする抽出方法。
- 前記抽出原料が、節類、海藻類、茶類、コーヒー類から選ばれた一種である請求項4記載の抽出方法。
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JP2009016398A JP5361418B2 (ja) | 2009-01-28 | 2009-01-28 | 抽出装置及び抽出方法 |
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JP2009016398A JP5361418B2 (ja) | 2009-01-28 | 2009-01-28 | 抽出装置及び抽出方法 |
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JP5361418B2 true JP5361418B2 (ja) | 2013-12-04 |
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Family Applications (1)
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JP2009016398A Active JP5361418B2 (ja) | 2009-01-28 | 2009-01-28 | 抽出装置及び抽出方法 |
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- 2009-01-28 JP JP2009016398A patent/JP5361418B2/ja active Active
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