JP5319486B2 - ３ヶ月齢未満の子牛の発育成績を高める子牛用代用乳 - Google Patents
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Description
本発明は、概ね３ヶ月齢未満の子牛用飼料に関する。詳しくは、概ね３ヶ月齢未満の子牛用代用乳のエネルギー利用率を高めるために、必須脂肪酸を特定の比率で配合し、同時にアミノ酸製剤であるL-トレオニンを添加することで子牛用代用乳のアミノ酸組成を適正にして、体内のたん白質利用率を高め、子牛の発育成績の改善につなげることに関する。
子牛用代用乳に使用される原料は、乳原料、植物性たん白原料、糖類、デンプン類、デンプン加工品、アミノ酸製剤、ミネラル類、ビタミン類、着香料等であるが、これら原料中の油脂含量はわずかであるので、通常、さらに油脂が配合される。
本発明者は、アミノ酸バランスの適正化をはかり、子牛の消化不良を防止する子牛用代用乳を開発した（特許文献１）。
従来の子牛用代用乳に使用される油脂源は、パーム系油脂が主流であり、主に液体油脂、粉末油脂の形状で代用乳に使用されている。
本発明者は、アミノ酸バランスの適正化をはかり、子牛の消化不良を防止する子牛用代用乳を開発した（特許文献１）。
従来の子牛用代用乳に使用される油脂源は、パーム系油脂が主流であり、主に液体油脂、粉末油脂の形状で代用乳に使用されている。
しかしながら、一般的にパーム系油脂は、子牛にとっての必須脂肪酸であるリノレン酸含量が非常に少なく、子牛がより効率良く発育するために必要な必須脂肪酸を十分量摂取できないという問題があった。
また、骨格や筋肉形成の著しい子牛期において、たん白質は十分に給与する必要があり、特に必須アミノ酸のバランスに優れたたん白質を給与することによって、体たん白質の形成（骨格や筋肉形成）の促進が期待できる。
しかしながら、体内の利用性の高いエネルギー源が十分量供給されないと、吸収アミノ酸を材料にした体たん白質形成（筋肉、骨格等）が促進されないという問題があった。
しかしながら、体内の利用性の高いエネルギー源が十分量供給されないと、吸収アミノ酸を材料にした体たん白質形成（筋肉、骨格等）が促進されないという問題があった。
本発明は、高いエネルギー源を確保しつつ、必須アミノ酸のバランスに優れたたん白質を含む、概ね３ヶ月齢未満の子牛の体たん白質形成（筋肉、骨格等）が促進される子牛用飼料を提供することを課題とする。
本発明者らは、３ヶ月齢未満の子牛用代用乳について、種々研究した結果、近年市販されている油脂製品は、嗜好性が改善されていることから、所定量であれば、リノレン酸含量を高含量で含む油脂を子牛代用乳に配合することで、子牛に摂取させることができ、必須脂肪酸自体の摂取量が増加すること、さらに、同量のエネルギー源を補給した場合において、リノール酸／リノレン酸比を３〜１０の範囲に調整することで、よりエネルギーの利用効率が高まること、さらに、エネルギー効率を高めた状態において、通常の乳原料主体の子牛用代用乳において、不足しやすい必須アミノ酸であるトレオニンをアミノ酸製剤(L-トレオニン)で添加し、同じ必須アミノ酸であるリジンとのバランスをリジン対比５０〜８０％にとることで、一層、体たん白質形成が促進されることを見出し、本発明に至ったものである。
本発明の実施の態様は、以下のとおりである。
（１）全飼料中のリノレン酸含量を０．１〜１．０重量％、リノール酸／リノレン酸比を３〜１０とすると共に、トレオニン／リジン比を５０〜８０％になるように設計したことを特徴とする３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（２）リノレン酸源として、大豆油、ナタネ油、アマニ油、エゴマ油、とうもろこし油、クルミ油、シソ油、小麦胚芽油、ひまわり油、サフラワー油、米油、ゴマ油等からなる群から選択される１種又は２種以上の植物油を使用することを特徴とする（１）記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（３）植物油が液体油脂、乾燥粉末油脂、油脂吸着飼料あるいは脂肪酸カルシウムの形態で使用されることを特徴とする（１）記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（１）全飼料中のリノレン酸含量を０．１〜１．０重量％、リノール酸／リノレン酸比を３〜１０とすると共に、トレオニン／リジン比を５０〜８０％になるように設計したことを特徴とする３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（２）リノレン酸源として、大豆油、ナタネ油、アマニ油、エゴマ油、とうもろこし油、クルミ油、シソ油、小麦胚芽油、ひまわり油、サフラワー油、米油、ゴマ油等からなる群から選択される１種又は２種以上の植物油を使用することを特徴とする（１）記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（３）植物油が液体油脂、乾燥粉末油脂、油脂吸着飼料あるいは脂肪酸カルシウムの形態で使用されることを特徴とする（１）記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
本発明によれば、リノール酸・リノレン酸を高含量で含む油脂を所定量配合することにより、必須脂肪酸を十分に供給できる３ヶ月齢未満の子牛用代用乳を提供することができる。
さらに、リノール酸／リノレン酸比を３〜１０の範囲に調整することで、よりエネルギーの利用効率を高めることができる。
また、エネルギー効率を高めた状態において、通常の乳原料主体の子牛用代用乳において、不足しやすい必須アミノ酸であるトレオニンをアミノ酸製剤(L-トレオニン)で添加し、同じ必須アミノ酸であるリジンとのバランスをリジン対比５０〜８０％にとることで、一層、体たん白質形成が促進され、蛋白質とエネルギーのバランスを整えることが可能となる。
本発明によれば、概ね３ヶ月齢未満の子牛に対し、小腸で実際に吸収される必須アミノ酸組成に優れた蛋白質を高めることができ、同時に体内エネルギー効率の高いエネルギー源を供給することができるので、子牛の発育成績を効果的に向上させることができる。
本発明の代用乳とは、概ね生後３ヶ月未満の子牛に給与する飼料のことをいう。
本発明で使用される必須脂肪酸源としては、リノレン酸の含有量が多い植物性油脂、特に大豆油、ナタネ油、アマニ油、エゴマ油、とうもろこし油、クルミ油、シソ油、小麦胚芽油、ひまわり油、サフラワー油、米油、ゴマ油等が挙げられる。これらの植物種実から搾油した油脂は、液体油脂、乾燥粉末油脂、油脂吸着飼料又は脂肪酸カルシウムの形態で使用される。
ここで、油脂吸着飼料とは、液体油脂をシリカ粉のような粉末吸着剤に吸着させたものである。
また、リノレン酸とリノール酸の比率は、それぞれの原料中のリノール酸とリノレン酸含量を勘案して、単独もしくは２種以上の油脂を、適宜配合比率を変えることで調整が可能である。
ここで、油脂吸着飼料とは、液体油脂をシリカ粉のような粉末吸着剤に吸着させたものである。
また、リノレン酸とリノール酸の比率は、それぞれの原料中のリノール酸とリノレン酸含量を勘案して、単独もしくは２種以上の油脂を、適宜配合比率を変えることで調整が可能である。
本発明の代用乳中のリノレン酸含量は、０．１〜１．０重量％の範囲内とするのが好ましい。
リノレン酸やリノール酸など必須脂肪酸の含量がこの範囲を超えても、それ以上の効果が見込まれず、この範囲未満では、必須脂肪酸の供給量が不足するという問題がある。
リノレン酸やリノール酸など必須脂肪酸の含量がこの範囲を超えても、それ以上の効果が見込まれず、この範囲未満では、必須脂肪酸の供給量が不足するという問題がある。
本発明の代用乳中のトレオニン含量は、１．０〜２．１重量％の範囲内とするのが好ましい。
トレオニンやリジンの含量がこの範囲を超えても、それ以上の効果が見込まれず、この範囲未満では、必須アミノ酸の供給量が不足するという問題がある。
トレオニンの含量の調整には、市販のアミノ酸製剤（主成分L−トレオニン）が利用できる。
トレオニンやリジンの含量がこの範囲を超えても、それ以上の効果が見込まれず、この範囲未満では、必須アミノ酸の供給量が不足するという問題がある。
トレオニンの含量の調整には、市販のアミノ酸製剤（主成分L−トレオニン）が利用できる。
本発明の代用乳は、哺乳中の子牛に給与するものであり、単独で給与、または人工乳（固形飼料）と併用給与、あるいは人工乳と粗飼料との併用給与とする。
＜代用乳中のリノレン酸が子牛の発育に及ぼす影響について＞
試験方法:生後約１４日齢の子牛を用い、２種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表１に示す。これら２種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表２に示す。
試験方法:生後約１４日齢の子牛を用い、２種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表１に示す。これら２種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表２に示す。
上記の試験結果によれば、リノレン酸含量の高い供試飼料を給与された子牛の方が、増体重、飼料要求率、腰角幅増加幅の改善に効果が見られた。
＜代用乳中のリノレン酸の含量が子牛の発育に及ぼす影響について＞
生後約１０日齢の子牛を用い、リノレン酸含量を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表３に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表４に示す。
生後約１０日齢の子牛を用い、リノレン酸含量を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表３に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表４に示す。
上記の測定結果から明らかなように、リノレン酸源を補給して、リノール酸／リノレン酸比を低くした供試試験区の方が発育成績の改善がみられた。特にリノール酸／リノレン酸比が３〜１０の範囲で発育が改善された。
＜リノール酸／リノレン酸の比率が適正比率である３〜１０よりも高い場合、および低い場合が発育成績に影響する試験データ＞
試験目的：代用乳中のリノレン酸含量が子牛の発育に及ぼす影響の調査。
試験方法：生後約１４日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表５に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表６に示す。
試験目的：代用乳中のリノレン酸含量が子牛の発育に及ぼす影響の調査。
試験方法：生後約１４日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表５に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表６に示す。
上記の試験結果によれば、リノール酸／リノレン酸比が３〜１０の範囲内で発育の改善が図れたが、１０を超える比率では発育改善の効果は見られなかった。また３未満では、発育改善の更なる効果は期待できない。したがって、リノール酸／リノレン酸比の適正比率は３〜１０の範囲である。
＜トレオニンがリジン対比でどの程度のレベルが適正かを確認した試験＞
試験目的：代用乳のトレオニン含量が子牛の発育に及ぼす影響の調査
試験方法：生後約１０日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表７に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表８に示す。
試験目的：代用乳のトレオニン含量が子牛の発育に及ぼす影響の調査
試験方法：生後約１０日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容を表７に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。測定結果を表８に示す。
上記の試験結果によれば、トレオニン／リジンの割合で５０〜８０％の範囲で発育の改善が図れた。ただし、５０％未満では発育の向上が見られなかった。また、８０％を超えても発育の更なる向上は見られなかった。特にトレオニン製剤は高価なため、トレオニン／リジンの割合を高めても、費用対比での効果は期待できない。
＜リノレン酸含量の高い代用乳を給与した子牛に対するトレオニンの影響の調査＞
生後約１０日齢の子牛を用い、トレオニンの配合量を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容は表９に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定し、その結果を表１０に示す。
生後約１０日齢の子牛を用い、トレオニンの配合量を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容は表９に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定し、その結果を表１０に示す。
上記測定結果から明らかなように、リノール酸／リノレン酸比を適切にした供試飼料を給与した場合、トレオニンをアミノ酸製剤で添加し、トレオニン／リジン比を高めた方が発育成績が改善された。
＜リノレン酸含量の高い代用乳を給与した子牛に対するトレオニン／リジン比の影響を調査＞
生後約１５日齢の子牛を用い、トレオニンの配合量を調節してトレオニン／リジン比を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容は表１１に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定し、その結果を表１２に示す。
生後約１５日齢の子牛を用い、トレオニンの配合量を調節してトレオニン／リジン比を変えた４種類の供試飼料(代用乳)を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
各試験区の設定および供試飼料の内容は表１１に示す。これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、飼料摂取量、腰角幅増加量、飼料要求率を測定し、その結果を表１２に示す。
上記測定結果から明らかなように、リノール酸／リノレン酸比を適切にした供試飼料を給与した場合、トレオニンをアミノ酸製剤で添加し、トレオニン／リジン比を５０〜８０％に設計することで発育成績が改善された。
本発明の代用乳を３ヶ月齢未満の子牛に給与すれば、子牛の発育成績を高めることが出来、早期育成が可能となるので、乳牛であれば早い時期から乳生産が可能となり、肉用飼育であれば出荷時期を早めることが可能となる。また、飼料要求率を改善することにより、飼料コストを低減することが可能となる。
Claims (3)
- 全飼料中のリノレン酸含量を０．１〜１．０重量％、リノール酸／リノレン酸比を３〜１０とすると共に、トレオニン／リジン比を５０〜８０％になるように設計したことを特徴とする３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
- リノレン酸源として、大豆油、ナタネ油、アマニ油、エゴマ油、とうもろこし油、クルミ油、シソ油、小麦胚芽油、ひまわり油、サフラワー油、米油、ゴマ油等からなる群から選択される１種又は２種以上の植物油を使用することを特徴とする請求項１記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
- 植物油が液体油脂、乾燥粉末油脂、油脂吸着飼料あるいは脂肪酸カルシウムの形態で使用されることを特徴とする請求項１記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
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