JP5150288B2 - Cooking support device and cooking system - Google Patents
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Description
本発明は、調理の調理手順を表示して調理を支援する調理支援装置及びそれを用いた調理システムに関する。 The present invention relates to a cooking support device that supports cooking by displaying a cooking procedure for cooking, and a cooking system using the cooking assistance device.
従来の調理支援装置は特許文献1、2に開示されている。これらの調理支援装置は調理メニュー別に複数の調理工程から成る調理手順を記憶し、選択された調理メニューの調理手順を表示する表示部を有している。調理に並行して調理工程を画面を切り替えて順に表示することにより、ユーザは表示画面を見ながら調理することができる。従って、調理支援装置によって調理が支援され、良好な調理を行うことができる。
Conventional cooking assistance devices are disclosed in
多忙なユーザが時間を有効に使って調理を行うために、空き時間に途中の調理工程まで調理された半調理品を冷凍保存や冷蔵保存して後日調理を再開する場合がある。この時、所定の調理工程よりも前や後の半調理品を冷却保存すると、長期保存ができずに食品が傷む場合や美味しさが低下する場合が生じる。上記従来の調理支援装置によると、調理を中断して冷却保存し、調理を再開した場合に良好な調理を行うことができない問題があった。 In order for a busy user to use the time effectively for cooking, there is a case where the half-cooked product cooked until the cooking process in the middle of the free time is frozen or refrigerated and cooking is resumed at a later date. At this time, if the semi-cooked product before or after the predetermined cooking process is stored in a cold state, the food may be damaged or the taste may be deteriorated because the food cannot be stored for a long time. According to the above conventional cooking assistance device, there is a problem that good cooking cannot be performed when cooking is interrupted, cooled and stored, and cooking is resumed.
本発明は、調理を良好に行うことができる調理支援装置及びそれを用いた調理システムを提供することを目的とする。 An object of this invention is to provide the cooking assistance apparatus which can perform cooking favorably, and a cooking system using the same.
上記目的を達成するために本発明は、調理メニュー毎に複数の調理工程から成る調理手順を記憶する調理手順記憶部と、使用者により選択された調理メニューに応じて前記調理手順記憶部に記憶された調理手順を表示する表示部とを備え、調理を支援する調理支援装置において、各調理メニューの冷却保存に適した半調理品の完成工程を記憶する半調理品情報記憶部を有し、前記半調理品情報記憶部に記憶された半調理品の完成工程が終了すると該半調理品を冷却保存できることを、前記表示部により報知することを特徴としている。 In order to achieve the above object, the present invention stores a cooking procedure storage unit that stores a cooking procedure including a plurality of cooking steps for each cooking menu, and stores the cooking procedure storage unit according to a cooking menu selected by a user. A cooking assistance information storage unit for storing a completed process of a half-cooked product suitable for cooling and preservation of each cooking menu in a cooking support device that supports cooking, When the process of completing the half-cooked product stored in the semi-cooked product information storage unit is completed, the display unit notifies that the semi-cooked product can be stored in a cooled state.
この構成によると、使用者により調理メニューが選択されると調理手順が調理手順記憶部から読み出される。使用者は表示部に表示された調理手順を参照して調理を行うことができる。また、半調理品記憶部は選択した調理メニューに含まれる複数の調理工程の半調理品のうち、冷却保存に適した半調理品の完成工程を記憶する。即ち、長期間の冷却保存ができる半調理品や美味しさを損なわずに冷却保存できる半調理品の完成工程を半調理品記憶部に記憶する。調理支援装置は半調理品記憶部から冷却保存に適した半調理品の完成工程を取得し、該完成工程の終了時の半調理品が冷却保存できることを表示部にメッセージ文やアイコン等を表示して報知する。 According to this configuration, when the cooking menu is selected by the user, the cooking procedure is read from the cooking procedure storage unit. The user can cook with reference to the cooking procedure displayed on the display unit. The semi-cooked product storage unit stores a completed process of the semi-cooked product suitable for cooling preservation among the semi-cooked products of the plurality of cooking processes included in the selected cooking menu. That is, the half-cooked product that can be stored for a long time and stored in a semi-cooked product storage unit is stored in the semi-cooked product storage unit. The cooking support device acquires the process of completing the cooked product suitable for cold storage from the cooked product storage unit, and displays a message text, an icon, etc. on the display unit that the cooked product at the end of the completed process can be stored cold To inform you.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、冷却保存する半調理品を登録する保存半調理品登録部を備え、前記保存半調理品登録部に登録された半調理品を選択した際に、該半調理品の完成工程の次工程から調理手順を表示することを特徴としている。 In addition, the present invention provides a cooking support device having the above-described configuration, comprising a storage half-cooked product registration unit for registering a semi-cooked product to be cooled and stored, and selecting a semi-cooked product registered in the storage semi-cooked product registration unit The cooking procedure is displayed from the next step of the completion step of the semi-cooked product.
この構成によると、半調理品を冷却保存する際に所定操作によって半調理品の状態等が保存半調理品登録部に記憶され、冷却保存された半調理品が登録される。保存半調理品登録部に登録された半調理品を選択すると、その後の調理手順を表示部に表示して調理を支援する。 According to this configuration, when the half-cooked product is stored in a cooled state, the state of the semi-cooked product is stored in the stored semi-cooked product registration unit by a predetermined operation, and the cooled and stored semi-cooked product is registered. When the half-cooked product registered in the stored semi-cooked product registration unit is selected, the subsequent cooking procedure is displayed on the display unit to assist cooking.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、前記保存半調理品登録部に登録された半調理品を用いて調理可能な調理メニューを前記表示部に表示し、前記表示部に表示された調理メニューの選択によって該調理メニューの調理手順を表示することを特徴としている。この構成によると、保存半調理品登録部に登録された半調理品から調理できる調理メニューの応用例が表示部に表示される。該調理メニューの一を選択すると、冷却保存された半調理品のその後の調理手順を表示部に表示して調理を支援する。 In the cooking support device having the above-described configuration, the present invention displays a cooking menu that can be cooked using the semi-cooked product registered in the stored semi-cooked product registration unit on the display unit, and is displayed on the display unit. The cooking procedure of the cooking menu is displayed by selecting the cooking menu. According to this structure, the application example of the cooking menu which can cook from the half-cooked product registered in the preservation | save semi-cooked product registration part is displayed on a display part. When one of the cooking menus is selected, the subsequent cooking procedure of the half-cooked product that has been cooled and stored is displayed on the display unit to assist cooking.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、所定の操作によって、半調理品に応じて推奨される保存方法を表示することを特徴としている。この構成によると、半調理品の登録操作や所定の操作キーの操作により、冷蔵保存及び冷凍保存の一方または両方が推奨されることが表示部に表示される。 Further, the present invention is characterized in that, in the cooking support device having the above-described configuration, a recommended storage method is displayed according to a semi-cooked product by a predetermined operation. According to this configuration, it is displayed on the display section that one or both of refrigerated storage and frozen storage is recommended by an operation of registering a half-cooked product or operating a predetermined operation key.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、所定の操作によって、冷却保存される半調理品の保存期限を前記表示部に表示することを特徴としている。この構成によると、半調理品の登録操作や所定の操作キーの操作により、半調理品を冷蔵保存や冷凍保存した場合の保存期限が表示部に表示される。 Further, the present invention is characterized in that, in the cooking support device having the above-described configuration, a storage period of the half-cooked product to be stored in a cold state is displayed on the display unit by a predetermined operation. According to this configuration, the storage period when the half-cooked product is stored in a refrigerator or frozen is displayed on the display unit by registering the semi-cooked product or operating a predetermined operation key.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、前記保存半調理品登録部は冷却保存した半調理品の保存方法を記憶することを特徴としている。 Moreover, the present invention is characterized in that, in the cooking support device having the above-described configuration, the stored half-cooked product registration unit stores a method for storing the semi-cooked product that has been cooled and stored.
また本発明は、上記構成の調理支援装置において、前記保存半調理品登録部は冷却保存した半調理品の保存期限を記憶し、前記保存期限に近づいたことを前記表示部により表示することを特徴としている。この構成によると、保存半調理品登録部に半調理品を登録する際に保存方法に基づいて導出された保存期限が保存半調理品登録部に同時に記憶される。調理支援装置は保存半調理品登録部を監視し、保存された半調理品の保存期限が近づくと表示部により報知する。 In the cooking support device having the above-described configuration, the storage semi-cooked product registration unit stores a storage expiration date of the semi-cooked product that has been cooled and stored, and the display unit displays that the storage expiration date is approaching. It is a feature. According to this configuration, the storage expiration date derived based on the storage method when registering the semi-cooked product in the storage semi-cooked product registration unit is simultaneously stored in the storage semi-cooked product registration unit. The cooking assistance apparatus monitors the stored semi-cooked product registration unit, and notifies the display unit when the storage period of the stored semi-cooked product is approaching.
また本発明の調理システムは、上記構成の調理支援装置と、半調理品を保存する冷蔵庫とを備えた調理システムにおいて、前記調理支援装置が前記冷蔵庫と通信できるとともに、前記冷蔵庫は情報表示する冷蔵庫表示部を有し、前記保存期限に近づいたことを前記調理支援装置から送信して前記冷蔵庫表示部により表示することを特徴としている。この構成によると、調理支援装置は保存半調理品登録部を監視し、保存された半調理品の保存期限が近づくと冷蔵庫と通信して冷蔵庫表示部により報知する。 Moreover, the cooking system of this invention is a cooking system provided with the cooking assistance apparatus of the said structure and the refrigerator which preserve | saves a half-cooked product, While the said cooking assistance apparatus can communicate with the said refrigerator, the said refrigerator displays information It has a display part, It transmits from the said cooking assistance apparatus that it has approached the said storage expiration date, It is characterized by the said refrigerator display part displaying. According to this configuration, the cooking assistance device monitors the stored semi-cooked product registration unit, and communicates with the refrigerator and notifies the refrigerator display unit when the stored expiration date of the stored semi-cooked product approaches.
本発明によると、各調理メニューの冷却保存に適した半調理品の完成工程を記憶する半調理品情報記憶部を有し、半調理品情報記憶部に記憶された半調理品の完成工程が終了すると該半調理品を冷却保存できることを、表示部により報知するので、長期保存ができずに食品が傷むことや美味しさの低下を防止して調理を良好に行うことができる。 According to the present invention, there is a semi-cooked product information storage unit that stores a process for completing a semi-cooked product suitable for cooling and storing each cooking menu, and the process for completing the semi-cooked product stored in the semi-cooked product information storage unit includes When the display is completed, the display unit informs that the semi-cooked product can be stored in a cold state, so that food can be damaged without being stored for a long period of time, and the deliciousness can be prevented from being deteriorated.
以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図1は一実施形態の調理システムを示す構成図である。調理システム1は調理支援装置10、冷蔵庫30及び加熱調理器40を有し、調理支援装置10は冷蔵庫30及び加熱調理器40と通信可能になっている。
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.
図2は調理支援装置10の斜視図を示している。調理支援装置10は家庭内に配された情報端末装置から成り、表示部13及び操作部14を有している。操作部14の操作によって選択された調理メニューに応じた調理手順を表示部13に表示し、調理を支援することができる。また、操作部14の操作によって調理器40の動作状況を取得して表示部13に表示できるとともに、調理器40の遠隔操作を行えるようになっている。これにより、家庭用電化機器の利便性を向上することができる。また、調理支援装置10内に格納されたプログラムによってテレビ番組の視聴やウェブサイトの閲覧等を行うことができる。
FIG. 2 shows a perspective view of the
図3は調理システム1の構成を示すブロック図である。調理支援装置10は各部を制御する制御部11を有している。制御部11には通信部12、表示部13、操作部14、スピーカ15、バッテリ16及び記憶部17が接続される。
FIG. 3 is a block diagram showing the configuration of the
通信部12は冷蔵庫30及び加熱調理器40にそれぞれ設けられる通信部32、42と通信を行う。通信部12、32、42相互の通信は赤外線通信、ブルートゥース(Bluetooth)、IEEE802.X等によって無線により行ってもよく、有線により行ってもよい。有線による場合は電灯線搬送方式(PLC)にすると、専用回線を配設する必要がないため調理システム1を容易に構築することができる。また、通信部12によって電話回線を介したインターネット接続やテレビ番組の受信を行えるようになっている。
The
表示部13は液晶パネルや有機ELパネル等から成り、調理手順や加熱調理器40から取得した動作状況等の情報表示を行う。操作部14は複数の操作キー及び表示部13に設けられるタッチキーから成り、調理支援装置10の操作や加熱調理器40の遠隔操作を行う。
The
記憶部16はRAM、ROM、HDD等から成り、調理支援装置10の動作プログラムを保存するとともに制御部11による演算の一時記憶を行う。また、記憶部16には調理手順記憶部18、半調理情報記憶部19及び保存半調理品登録部20が設けられる。調理手順記憶部18は多数の調理メニュー毎に複数の調理工程から成る調理手順が保存されている。
The
半調理品情報記憶部19は各調理メニューに含まれる複数の調理工程の半調理品のうち、冷却保存に適した半調理品の完成工程のデータベースを記憶する。図4は半調理品情報記憶部19に保存されたデータベースの一例を示している。このデータベースは調理メニュー別に冷却保存に適した半調理品の完成工程、推奨される保存方法、保存期間及び冷却保存された半調理品から応用できる調理メニュー(応用メニュー)の各項目が記憶される。尚、各調理工程には順に連続した工程番号が付されている。また、一の調理メニューに対して冷却保存に適した半調理品の完成工程を複数記憶してもよい。
The semi-cooked product
例えば、肉団子や煮込みハンバーグの場合は食肉が生の状態では長期間の保存ができず、冷凍保存すると解凍による味の劣化が大きい。このため、タネを茹でる工程またはタネを焼く工程を経た半調理品が冷蔵保存または冷凍保存に適している。ミートソースグラタンの場合はジャガイモを冷凍保存すると美味しさが低下する。また、ミートソースの状態の半調理品は他の調理メニューに応用できる。このため、ミートソースの状態の半調理品が冷蔵保存または冷凍保存に適している。 For example, in the case of meat dumplings and stewed hamburgers, the meat cannot be stored for a long time when the meat is raw. For this reason, the half-cooked product which passed through the process of boiled seed or the process of baking seed is suitable for refrigeration preservation or frozen preservation. In the case of meat sauce gratin, potatoes are stored in a frozen state and their taste is reduced. Moreover, the half-cooked product in the state of meat sauce can be applied to other cooking menus. For this reason, the half-cooked product in the state of meat sauce is suitable for refrigerated storage or frozen storage.
根菜汁の場合は、根菜を茹でる前若しくはだし汁に入れた後に冷却保存すると腐りやすい。また、根菜を冷凍保存すると水分が抜けて美味しさが低下する。このため、根菜を茹でる工程を経た半調理品が冷蔵保存に適している。ほうれん草のスープの場合は、ほうれん草を茹でる前に冷却保存すると腐りやすい。また、茹でた状態のほうれん草は他の調理メニューに応用できる。このため、ほうれん草を茹でる工程を経た半調理品が冷蔵保存または冷凍保存に適している。カレーライスの場合は、カレールーの状態の半調理品は他の調理メニューに応用できる。このため、カレールーの状態の半調理品が冷蔵保存または冷凍保存に適している。 In the case of root vegetable soup, it tends to rot if it is stored in the cold before boiling the root vegetable or in the broth. Moreover, when root vegetables are stored frozen, moisture is lost and the taste is reduced. For this reason, the half-cooked product which passed through the process of boiling root vegetables is suitable for refrigerated storage. In the case of spinach soup, it is easy to rot if it is stored in the cold before it is boiled. In addition, boiled spinach can be applied to other cooking menus. For this reason, a half-cooked product that has undergone a process of boiling spinach is suitable for refrigerated storage or frozen storage. In the case of curry and rice, the half-cooked product in curry roux can be applied to other cooking menus. For this reason, the semi-cooked product in the state of Carrero is suitable for refrigerated storage or frozen storage.
保存半調理品登録部20は半調理品を冷却保存する際に、冷却保存された半調理品を操作部14の操作により登録して保存中の半調理品のデータベースを記憶する。図5は保存半調理品登録部20に保存されたデータベースの一例を示している。このデータベースはID番号を付された半調理品の調理メニュー、調理再開時の開始工程の工程番号、保存方法、保存期限及び冷却保存された半調理品から応用できる調理メニュー(応用メニュー)が記憶される。
When the semi-cooked
開始工程の工程番号は半調理品情報記憶部19に記憶される半調理品の完成工程の次工程の工程番号から成る。保存方法は使用者の操作により登録される。保存期限は半調理品情報記憶部19に記憶される保存期間に基づいて登録時に導出される。半調理品から応用できる調理メニューは登録時に半調理品情報記憶部19から複写される。調理メニュー及び開始工程の工程番号に基づいて、応用メニューを必要時に半調理品情報記憶部19から取得してもよい。
The process number of the start process is composed of the process number of the next process of the process of completing the semi-cooked product stored in the semi-cooked product
尚、半調理品情報記憶部19に記憶される半調理品の完成工程以外の調理工程で保存を登録できるようにしてもよい。この時、開始工程は保存を登録した際に表示部13に表示される調理工程の次工程から成る。また、保存期限は登録時に演算によって導出される。
In addition, you may enable it to register preservation | save by cooking processes other than the completion process of the semi-cooked product memorize | stored in the semi-cooked product
例えば、同図において煮込みハンバーグのタネを焼いた状態で保存された半調理品はID番号が001であり、タネを焼く工程の次工程(工程番号7)から調理が再開される。また、保存方法が冷凍保存であり、保存期限が2007年11月15日である。また、ミートソースグラタンのミートソース状態の半調理品はミートスパゲティに応用できることが記憶されている。 For example, in the figure, the half-cooked product stored in a state where the stewed hamburger seed is baked has an ID number of 001, and cooking is resumed from the next step (step number 7) of the step of baking the seed. The storage method is frozen storage, and the storage period is November 15, 2007. Moreover, it is stored that the half-cooked product in the meat sauce state of the meat sauce gratin can be applied to meat spaghetti.
図3において、冷蔵庫30は貯蔵物を冷却保存し、各部を制御する制御部31を有している。制御部31には通信部32、冷蔵庫表示部33及び冷却装置34が接続される。通信部32は前述したように調理支援装置10の通信部12と通信を行う。
In FIG. 3, the
冷蔵庫表示部33は液晶パネルや有機ELパネル等から成り、調理支援装置10の通信部12から送信された保存期限等の情報を表示する。冷却装置34は冷媒の循環により冷凍サイクルを運転し、冷凍サイクルの低温側と熱交換される冷気によって貯蔵物を冷却する。
The
加熱調理器40は加熱室(不図示)内に調理物を投入して加熱調理を行い、各部を制御する制御部41を有している。制御部41には通信部42、加熱装置44及び記憶部47が接続される。
The
通信部42は前述したように調理支援装置10の通信部12と通信を行う。加熱装置44はガラス管ヒータ、マグネトロン、過熱蒸気発生装置等から成り、加熱室内の調理物を加熱する。記憶部47は不揮発性のメモリ等から成り、加熱調理器40の動作プログラムや調理メニューのデータベース等が保存される。
The
図6は調理手順を表示して調理支援を行う際の動作を示すフローチャートを示している。調理支援装置10を起動すると表示部13に図7に示す初期メニュー画面が表示される。初期メニュー画面に表示されたタッチパネルから成る各ボタンを押下することによって各項目の動作が行われる。
FIG. 6 is a flowchart showing an operation when displaying the cooking procedure and performing cooking support. When the
初期メニュー画面に設けられた調理開始ボタン51を操作すると、図8に示すメニュー選択画面が表示部13に表示されるとともに図6に示すフローチャートが呼び出される。メニュー選択画面には複数の検索項目ボタン52及び保存メニューボタン53が表示される。
When the
検索項目ボタン52を操作すると、各項目に割り当てられた検索条件に応じて新規の調理メニューを検索することができる。これにより、所望の調理メニューを選択することができる。保存メニューボタン53を操作すると、詳細を後述する図13に示すように、保存半調理品登録部20に登録される半調理品の調理メニューが一覧表示される。これにより、冷却保存された半調理品の調理メニュー(保存メニュー)を選択することができる。尚、戻りボタン59により前画面の表示に戻ることができる。
When the
図6のステップ#11では検索項目ボタン52の操作によって新規の調理メニューが選択されたか否かが判断される。ステップ#11で新規の調理メニューが選択された場合はステップ#15に移行する。新規の調理メニューが選択されていない場合はステップ#12に移行する。ステップ#12では保存メニューボタン53が操作されたか否かが判断される。保存メニューボタン53が操作されていない場合はステップ#11、#12が繰り返し行われる。
In
保存メニューボタン53が操作されると、ステップ#13で保存半調理品登録部20に登録された保存中の半調理品のデータベースが読み出される。この時、図13に示すように保存中の半調理品の調理メニューの一覧が表示される。ステップ#14では半調理品の調理メニューの一覧から調理メニュー(保存メニュー)が選択されるまで待機する。
When the
保存メニューが選択されると、図14に示すように冷却保存した調理工程の次工程に対する準備(解凍等)を促すメッセージ等が表示部13に表示される。そして、ステップ#15に移行する。尚、図14において、選択された半調理品から応用できる調理メニューがある場合はこれを一覧表示する応用キー58が設けられる。応用キー58を操作して応用できる調理メニューを選択することにより、該調理メニューの調理手順が調理手順記憶部18から呼び出される。
When the save menu is selected, as shown in FIG. 14, a message or the like for prompting preparation (defrosting or the like) for the next process of the cooking process that has been cooled and stored is displayed on the
ステップ#15では選択された調理メニューに応じた調理手順及び半調理品情報が調理手順記憶部18及び半調理品情報記憶部19からそれぞれ読み出される。ステップ#16では調理手順記憶部18から読み出された調理手順が表示部13に表示される。各調理工程はOKボタン54(図9参照)の操作によって順に切り替えて表示される。保存中の半調理品の調理メニューを選択した場合は保存半調理品登録部20から読み出された開始工程の工程番号に応じた調理工程から表示される。また、半調理品から応用できる調理メニューを選択した場合は、該調理メニューにおける半調理品の完成工程の次工程から表示される。
In
ステップ#17では表示中の調理工程が半調理品情報記憶部19から取得した保存に適した半調理品の完成工程に該当し、調理の中断が可能か否かが判断される。調理の中断が可能でない場合はステップ#19に移行する。調理の中断が可能である場合はステップ#18に移行し、図9に示すように、表示部13の表示画面に中断ボタン55が追加表示される。
In
ステップ#19では中断ボタン55の操作により調理が中断されたか否かが判断される。中断ボタン55が操作された場合はステップ#22に移行する。中断ボタン55が操作されていない場合若しくは中断ボタン55が表示されていない場合はステップ#20に移行する。
In
ステップ#20ではOKボタン54の操作により次工程の表示の指示があったか否かが判断される。OKボタン54の操作がない場合はステップ#19に移行し、ステップ#19、#20が繰り返し行われる。OKボタン54の操作があった場合はステップ#21に移行し、最終の調理工程が既に表示されて調理終了か否かが判断される。調理終了でない場合はステップ#16に戻り、ステップ#16〜#21が繰り返し行われる。調理終了の場合は調理手順の表示を終了し、初期メニューに戻る。
In
また、中断ボタン55の操作によりステップ#22に移行すると、図10に示すように冷却保存を行うか否かを問い合わせる画面が表示部13に表示される。この時、半調理品が冷蔵保存及び冷凍保存に適している場合は冷蔵ボタン56及び冷凍ボタン57が表示され、保存方法を選択することができる。冷蔵保存及び冷凍保存の一方が推奨される場合はその旨が表示される。そして、OKボタン54の操作によって半調理品が保存半調理品登録部20に登録される。
When the process proceeds to step # 22 by operating the
ステップ#23では図11に示すように、保存期限が表示部13に表示される。使用者は期限を確認して半調理品を冷蔵庫30に冷却保存する。そして、OKボタン54の操作により、図12に示すように終了の可否を問い合わせる画面が表示部13に表示され、調理手順の表示を終了して初期メニューに戻る。
In
保存半調理品登録部20に登録された半調理品の保存期限は制御部11に設けたタイマー(不図示)により監視される。保存期限に対して所定期間前になると、保存期限が近づいたことを表示部13により表示する。また、通信部12によって保存期限の情報が通信部32に送信され、保存期限が近づいたことを冷蔵庫表示部33により表示する。これにより、使用者に保存期限を報知して期限切れによる食材の無駄を防止することができる。尚、保存半調理品登録部20に保存した日を記憶して保存期限を演算により導出してもよい。
The storage period of the half-cooked product registered in the stored semi-cooked
本実施形態によると、各調理メニューの冷却保存に適した半調理品の完成工程を記憶する半調理品情報記憶部19を有し、半調理品情報記憶部19に記憶された半調理品の完成工程が終了すると該半調理品を冷却保存できることを、中断ボタン55の表示によって表示部13により報知するので、長期保存ができずに食品が傷むことや美味しさの低下を防止して調理を良好に行うことができる。メッセージ文やアイコン等の表示によって半調理品を冷却保存できることを報知してもよい。
According to this embodiment, it has the semi-cooked product
また、表示部13に表示された調理工程が冷却保存に適した半調理品の完成工程に該当する場合に中断ボタン55の表示によって報知しているが、他の工程で報知してもよい。即ち、該完成工程よりも前の調理工程の表示中に、該完成工程の終了時に半調理品を冷却保存できることを、メッセージ等により報知してもよい。これにより、使用者は調理をどこまで行えれば冷却保存可能かを認識しながら調理を進めることができる。
Moreover, when the cooking process displayed on the
また、冷却保存する半調理品を登録する保存半調理品登録部20を備え、保存半調理品登録部20に登録された半調理品を選択した際に、該半調理品の完成工程の次工程から調理手順を表示するので、冷却保存した半調理品の調理を容易に再開することができる。
Moreover, when the half-cooked
また、保存半調理品登録部20に登録された半調理品を用いて調理可能な調理メニューを表示部13に表示し、表示部13に表示された調理メニューの選択によって該調理メニューの調理手順を表示するので、バリエーションに富んだ調理を提案することができる。
Moreover, the cooking menu which can be cooked using the half-cooked product registered in the preservation | save semi-cooked
また、中断ボタン55の操作によって、半調理品に応じて推奨される保存方法を表示するので、保存方法を知らせることができるとともに、使用者が容易に保存方法を選択することができる。尚、中断ボタン55とは別のボタンを設けて保存方法を表示させるようにしてもよい。
Further, since the recommended storage method is displayed according to the semi-cooked product by operating the
また、半調理品の保存方法を保存半調理品登録部20に記憶するので、調理再開時に準備を促す画面(図14参照)を保存方法に応じて容易に表示部13に表示することができる。
Moreover, since the preservation | save method of a semi-cooked product is memorize | stored in the preservation | save semi-cooked
本発明によると、調理の調理手順を表示して調理を支援する調理支援装置及びそれを用いた調理システムに利用することができる。 ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, it can utilize for the cooking assistance apparatus which displays the cooking procedure of cooking, and assists cooking, and a cooking system using the same.
1 調理システム
10 調理支援装置
11、31、41 制御部
12、32、42 通信部
13 表示部
14 操作部
15 スピーカ
16 バッテリ
17 記憶部
18 調理手順記憶部
19 半調理品情報記憶部
20 保存半調理品登録部
30 冷蔵庫
33 冷蔵庫表示部
34 冷却装置
40 加熱調理器
44 加熱装置
47 記憶部
51 調理開始ボタン
52 検索項目ボタン
53 保存メニューボタン
54 OKボタン
55 中断ボタン
56 冷蔵ボタン
57 冷凍ボタン
58 応用ボタン
59 戻りボタン
DESCRIPTION OF
Claims (7)
使用者により選択された調理メニューに応じて前記調理手順記憶部に記憶された調理手順を表示する表示部と、
各調理メニューに含まれる複数の調理工程の半調理品のうち、冷却保存に適した半調理品の完成工程を記憶する半調理品情報記憶部と
を備え、
表示中の調理工程が前記半調理品情報記憶部に記憶された冷却保存に適した半調理品の完成工程に該当し、調理の中断が可能か否かが判断され、調理の中断が可能な場合、前記表示部は中断ボタンを表示し、調理の中断が可能でない場合、前記表示部は前記中断ボタンを表示しないことを特徴とする調理支援装置。 A cooking procedure storage unit for storing a cooking procedure comprising a plurality of cooking steps for each cooking menu;
A display unit for displaying the cooking procedure stored in the cooking procedure storage unit according to the cooking menu selected by the user;
A semi-cooked product information storage unit that stores a completed process of a semi-cooked product suitable for cooling storage among the semi-cooked products of a plurality of cooking processes included in each cooking menu,
The cooking process being displayed corresponds to a process of completing a half-cooked product suitable for cold storage stored in the semi-cooked product information storage unit, and it is determined whether or not cooking can be interrupted, and cooking can be interrupted. In this case, the display unit displays an interrupt button, and when the cooking cannot be interrupted, the display unit does not display the interrupt button .
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