JP4987759B2 - コンロ - Google Patents

Description

本発明は、コンロに関するものである。

特許文献１に記載のコンロは、図９に示すように、円形の開口の内周に複数の炎孔を有する内炎式バーナ１を収容するコンロ本体２と、コンロ本体２の天板に開設されたコンロ開口３と、コンロ開口３に対応して天板上に載置される五徳４と、バーナ１の開口下方を囲う環状の支持枠５に着脱可能に掛止される浅皿状の汁受け部６とを備えている。このような環状の内炎式バーナ１を備えるコンロにおいては、煮こぼれが調理容器の底面を伝ってその中央部からバーナ１の開口を通してコンロ本体２内に落下する可能性があるが、上記によれば、その落下途中に汁受け部６が設けられているため、煮こぼれは汁受け部６に受けられるようになっている。
特許第３９５００６６号公報

ところで、例えば、食堂等の厨房で頻繁に調理する場合には煮こぼれする頻度も高いという事情があるが、上記の汁受け部６は深さが浅いため、多量に落下した煮こぼれが汁受け部６の受け面からバーナ１の炎孔の方へ跳ね返され、跳ね返された煮こぼれによってバーナ１の炎孔が塞がれてしまうおそれがある。

本発明の目的は、上記従来の事情に鑑みてなされたものであって、煮こぼれによってバーナの炎孔が塞がれるのを防止することができるコンロを提供することにある。

本発明のコンロは、円形の開口の内周に複数の炎孔を有する内炎式バーナと、前記バーナの下方に配置され、前記バーナの開口に臨む汁受口の口縁から下方に延び、煮こぼれをコンロ本体の下方に位置する下部空間に誘導する筒状体とを備え、前記筒状体は、その下端を前記コンロ本体から下方へ突出させて前記下部空間に位置させるとともにその下端から前記コンロ本体内を縦断するように真っ直ぐ上方に延び、かつその上端部にはラッパ状に拡開して前記バーナの前記開口に下方から臨む誘い込み部が連続して形成されることを特徴とする。

このコンロでは、バーナの開口からコンロ本体内に落下した煮こぼれが筒状体の内面を伝ってコンロ本体の下部空間に誘導されるため、バーナの炎孔の方へ煮こぼれが跳ね返されるのを防止することができ、煮こぼれによってバーナの炎孔が塞がれるのを防止することができる。

また、筒状体の下方に汁受け部が設けられ、汁受け部はコンロ本体外へ引き出し可能となっているとよい。こうすると、汁受け部を引き出して、汁受け部に溜まった煮こぼれを排出できるから、清掃時の作業性に優れる。

また、汁受け部は底板の周囲に側板を立ち上げたパン状をなし、底板の上面と筒状体の下端との間には、バーナへの二次空気の取り込みを抑制しつつ筒状体内からの煮こぼれの排出を可能とするよう、筒状体の内外を連通する連通部が設けられているとよい。これにより、煮こぼれが筒状体から汁受け部に排出される一方で、バーナへの過剰な二次空気の供給を防止できるから、バーナの燃焼が良好となり、加熱効率も良好となる。

また、筒状体の下端は汁受け部の引き出し方向で対向する側板の上端よりも高い位置にあって、汁受け部は底板の板面に沿って水平に引き出し可能となっており、底板には筒状体の下端に向けて上方へ突出する嵩上げ部が設けられ、連通部は嵩上げ部の上面と筒状体の下端との間の隙間として構成されていてもよい。このように、筒状体の下端が汁受け部の引き出し方向で対向する側板の上端よりも高い位置にあると、汁受け部を底板の板面に沿って水平に引き出すときに、側板の上端部と筒状体の下端部が互いに干渉して引き出し操作に支障をきたすことはない。一方、このように筒状体の下端が側板の上端よりも高いという事情があっても、底板には嵩上げ部が設けられているから、底板の上面と筒状体の下端との間に形成される隙間高さまで大きくなることはなく、隙間を通して筒状体内に流入する過剰な二次空気の取り込みが抑えられる。

また、筒状体は、有底であり、その底部にバーナへの二次空気の取り込みを抑制しつつ筒状体内からの煮こぼれの排出を可能とするよう、筒状体の内外を連通する連通部が貫通して設けられていてもよい。仮に、底板の上面と筒状体の下端との間に隙間を形成し、この隙間によって連通部を構成する場合には、この隙間にコンロ本体内に落下した調理物等の異物が噛み込み、異物に筒状体が乗り上げられて隙間高さが大きくなり、隙間を通して筒状体内に流入する二次空気の取り込みが過剰となるおそれがある。しかるにこの場合、筒状体は有底であってコンロ本体内に落下した異物は筒状体の底部に受けられるから、異物がコンロ本体内に落下しても連通部の高さ位置に変動はなく、隙間への異物の噛み込みに起因する過剰な二次空気の取り込みが抑えられる。そして、異物は、筒状体を取り外すことにより、除去することができる。また、連通部が有底の筒状体の底部に貫通して設けられているから、底板の上面と筒状体の下端との間のギャップ管理が不要となる。

＜実施形態１＞
本発明の実施形態１を図１ないし図７によって説明する。
本実施形態のコンロ１０は、図１に示すように、矩形箱状のコンロ本体２０を備える。コンロ本体２０の前壁には操作用開口２１が設けられ、コンロ本体２０の前面には操作用開口２１を貫通して前面側に露出する摘み操作部２２が設けられている。

コンロ本体２０内には左右一対のバーナ２３が収容され、コンロ本体２０の上面には矩形状のコンロ開口２４が設けられている。コンロ開口２４の口縁には、周囲より一段低い段差状の五徳支持部２５が設けられ、この五徳支持部２５に、左右一対の五徳８０が位置決め状態で支持されている。また、コンロ本体２０の上面には、両バーナ２３に対応してコンロ開口２４を左右に分断する樋部２７が架設されている。樋部２７は、図６及び図７に示すように、前後方向に細長い上面開放のチャンネル形をなし、ここに落下した煮こぼれをコンロ本体２０の前面側に流す前下がりの流路２８を有している。

樋部２７は、その前後両端が前後夫々の樋支持部２９に引っ掛けられた状態で、コンロ本体２０に固定されている。両樋支持部２９のうち前側の樋支持部２９は、樋部２７の前端開口に下方から臨む上面開放の箱形をなし、樋部２７の前端開口から落下する煮こぼれを受け、この煮こぼれを側面の排出口３０から下方へ排出する。この排出口３０の位置は、コンロ本体２０内におけるバーナ２３等の要素部品上から外れた位置に設定されており、煮こぼれがその落下途中で要素部品に付着しないようにしてある。

両五徳８０は、図５及び図６に示すように、互いに同形同大であって、略方形状の五徳枠８１と、五徳枠８１のほぼ中央に設けられた円形の五徳開口８２と、五徳枠８１の上面にて五徳開口８２の周りに間隔をあけて設けられた五徳爪８３とを備えている。そして、両五徳８０は、コンロ本体２０の上面にて左右両側に並べられ、樋部２７上で互いの対向縁８４を前後方向に沿って突き合わせるように配置される。五徳８０の下面には、その対向縁８４寄りの位置に、リブ８５が突設されている。五徳８０がコンロ本体２０に正しく設置された場合にはリブ８５が樋部２７内に嵌って五徳枠８１が水平姿勢で支持されるが、五徳８０がコンロ本体２０に左右反転して設置された場合にはリブ８５が五徳支持部２５に載って五徳枠８１の側縁側が浮き上がり、これにより、五徳８０が左右反転して誤セットされたことが検知できる。

また、五徳８０の上面の外縁には、対向縁８４を除く３辺に沿って堤部８６が突設されている。両五徳８０がコンロ本体２０に正しく設置された場合には、両堤部８６がコンロ本体２０の四方を全周に亘って連続して取り囲むように配置される。したがって、調理容器（図示せず）から五徳枠８１上に煮こぼれが落下すると、煮こぼれは堤部８６によって五徳枠８１から外側に流出するのが防止される。さらに煮こぼれは、両五徳８０の対向縁８４間の隙間を通して樋部２７の流路２８上に落下し、流路２８を伝って前方へ流されたあと樋部２７から前側の樋支持部２９を経てコンロ本体２０内へ落下し、最後は後述する汁受け部６０に受けられる。なお、五徳枠８１の上面は、水平面または樋部２７に向けて下り勾配の傾斜面となっており、煮こぼれが堤部８６側に流れないようにしてある。

バーナ２３は、コンロ本体２０の上部空間に、コンロ本体２０の側板２０Ｃと図示しない支持板とで固定されている。そして、バーナ２３は、五徳開口８２の下方に並び配される開口部２３Ａを有し、開口部２３Ａの内周縁に複数の炎孔２３Ｂを列設した内炎式バーナとして構成されている。
バーナ２３には火炎を検知するサーモカップル３１が付設されている。また、バーナ２３の上方には上部整流板３２が取り付けられ、バーナ２３の下方には下部整流板３３が取り付けられている。上部整流板３２と下部整流板３３は、二次空気を整流するものであって、いずれもバーナ２３の開口部２３Ａに対応する開口を有している。このうち、下部整流板３３の開口には、周囲より一段低い段差状の支持縁部３９が設けられ、この支持縁部３９に、筒状体４０が着脱可能に掛け止めされている。

さて、筒状体４０はステンレス等の金属製であって、図３に示すように、上下方向に延びるとともに上下両端が開放された円筒状の周壁によって構成されている。筒状体４０の上端開口はバーナ２３の開口部２３Ａに下方から臨む汁受口４１とされる一方、筒状体４０の下端開口はコンロ本体２０の下部空間に上方から臨む汁排出口４２とされ、筒状体４０は、汁受口４１の口縁から汁排出口４２の口縁にかけてコンロ本体２０内を縦断するように縦向きに配置される。

筒状体４０の上端部には、上方へ向けてラッパ状に拡開する煮こぼれの誘い込み部４３が形成されている。誘い込み部４３の上端縁（汁受口４１の口縁）には、外側へ略水平に折り曲げられたフランジ部４４が形成され、このフランジ部４４が支持縁部３９に載置されることで、筒状体４０が下部整流板３３に支持されている。

筒状体４０のうち誘い込み部４３を除く部分は、略垂直に延びる垂下部４５とされ、垂下部４５の下端（汁排出口４２）は、コンロ本体２０の筐体部２０Ａの下方で、かつこの筐体部２０Ａを支える脚部２０Ｂ間の空間に及んでいる。そして、コンロ本体２０内には、支持縁部３９の下方に環状枠３４が設けられており、この環状枠３４内に垂下部４５が嵌合することで、筒状体４０の径方向のガタ付きが抑えられるようにしてある。

また、コンロ本体２０の下部空間には、図２に示すように、汁受け部６０を収容可能な収容部５０が設けられている。収容部５０は、コンロ本体２０の筐体部２０Ａの下面に下方へ膨出する形態で取り付けられ、汁受け部６０を位置決め状態で収容する収容空間５３を有するとともにコンロ本体２０の前面側に開口する横長のスリット５１を有している。

汁受け部６０はステンレス等の金属製であって全体としてパン状をなし、図４に示すように、筐体部２０Ａの下端開口を覆う矩形状の底板６１と、底板６１の四辺から立ち上がる側板６２とから構成されている。かかる汁受け部６０は、収容部５０内に収容された状態からスリット５１を通してコンロ本体２０の前方へ底板６１の板面に沿いつつ水平に引き出し可能となっている。

汁受け部６０の側板６２のうち、前後の側板６２は左右の側板６２よりも低背とされ、汁受け部６０が収容部５０内に収容されたときには、前後の側板６２の上端が筒状体４０の下端よりも下方に位置するようになっている。そして、前側の側板６２には、その上端部の折り曲げによって取っ手６３が形成され、この取っ手６３を摘みながら汁受け部６０の引き出し操作が可能としてある。

また、汁受け部６０の底板６１には、この底板６１の上面と筒状体４０の下端との間のギャップを詰めるように、筒状体４０の下端に向けて突出する左右一対の嵩上げ部７０が設けられている。嵩上げ部７０は、矩形状の天板７１と天板７１の四辺から立ち下がる立下り板７２とから構成され、立下り板７２の下端部が底板６１に固定されている。天板７１の上端は前後の側板６２の上端とほぼ同じ高さに設定され、天板７１の後端部には、汁受け部６０を収容部５０に収容する際のガイドとなるガイド面７３が後方へ下り勾配で形成されている。

また、天板７１の上面と筒状体４０の下端との間には、図１に示すように、若干の隙間を存して筒状体４０の内外を連通する連通部７７が設けられている。この連通部７７は、煮こぼれを筒状体４０から汁受け部６０に排出する一方、筒状体４０内への過剰な二次空気の取り込みを抑制する隙間高さで構成されている。

次に、煮こぼれの排出方法について説明する。
調理容器から落下する煮こぼれは、五徳開口８２からバーナ２３の開口部２３Ａを通してコンロ本体２０内に侵入する。次いで煮こぼれは、汁受口４１から筒状体４０の内周面を滑落等して筒状体４０の汁排出口４２に至り、さらに連通部７７から嵩上げ部７０の天板７１上に落下して汁受け部６０で受け止められる。汁受け部６０内に煮こぼれがある程度溜まったら、図２に示すように、汁受け部６０をコンロ本体２０の前方へ引き出してコンロ本体２０から離脱させ、溜まった煮こぼれを廃棄するようにする。

以上説明したように本実施形態によれば、バーナ２３の開口部２３Ａからコンロ本体２０内に落下した煮こぼれが筒状体４０によってコンロ本体２０の下部空間に誘導されるから、煮こぼれがバーナ２３の炎孔２３Ｂの方へ跳ね返されるのを防止することができ、煮こぼれによってバーナ２３の炎孔２３Ｂが塞がれるのを防止することができる。また、煮こぼれが筒状体４０の内面で受け止められることにより、コンロ本体２０の内面に煮こぼれが付着するのを防止することができる。

また、汁受け部６０をコンロ本体２０外へ引き出して、汁受け部６０に溜まった煮こぼれを排出できるから、清掃時の作業性に優れる。

また、筒状体４０の下縁と嵩上げ部７０の上面との間に連通部７７が介設され、この連通部７７によって煮こぼれが筒状体４０から汁受け部６０に排出されるとともに、バーナ２３への過剰な二次空気の供給が抑えられるから、バーナ２３の燃焼性が良好となり、加熱効率も良好となる。また、バーナ２３の炎孔２３Ｂ上部の各部品（五徳８０、上部整流板３２等）の過熱が防止され、煮こぼれが五徳８０にこびりついて、除去しにくくなることが防止できる。

さらに、筒状体４０の下端は後側の側板６２（汁受け部６０の引き出し方向で対向する側板６２）の上端よりも高い位置に存するから、汁受け部６０を底板６１の板面に沿って水平に引き出すときに、後側の側板６２の上端部と筒状体４０の下端部が互いに干渉して引き出し操作に支障をきたすこともない。

＜実施形態２＞
次に、本発明の実施形態２を図８によって説明する。実施形態２では、筒状体４０Ａが有底とされ、連通部７７が筒状体４０の底壁４９を貫通する複数の小さな孔７７Ａとして構成されている。これら孔７７Ａは、筒状体４０の底壁４９の全体に亘って点在している。この場合、筒状体４０の内側から連通部７７を通して煮こぼれのみが流れるようにしてある。

実施形態２によれば、連通部７７が筒状体４０の下端と底板６１の上面との間の隙間として構成されていないから、この隙間のギャップ管理を行わずに済み、組み付け性が向上する。また、底板６１から嵩上げ部７０を省略することにより、汁受け部６０の構成を簡略化できる。
さらに、筒状体４０の下端と底板６１の上面との間の距離を大きくとれるから、筒状体４０の下端と底板６１の上面との間に、コンロ本体２０内に落下した調理物等の異物が噛み込むのを防止できる。しかも、異物が筒状体４０に乗り上がって隙間が拡大し、それによって筒状体４０内に過剰な二次空気が送り込まれることがないから、コンロ本体２０内に異物が落下しても、バーナ２３の燃焼性を良好に保つことができる。その他、実施形態２は実施形態１と同様の効果を奏し得る。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）汁受け部が省略され、筒状体を通過した煮こぼれ等がコンロ本体の下端開口よりそのまま排出される構成であってもよい。
（２）実施形態１においては、嵩上げ部を省略し、筒状体の下端を汁受け部の底板側に延ばし、この筒状体の下端と底板の上面との間に連通部を設けてもよい。このようにすると、筒状体の下端が後側の側板の上端より下方に位置することになるため、汁受け部を引き出す際には、筒状体と後側の側板との干渉を避けるべく、汁受け部をいったん下方へスライドさせてからコンロ本体外へ水平に引き出すようにするとよい。
（３）実施形態１においては、底板の上面と筒状体の下端が互いに当接しており、連通部が筒状体の周壁下端に切り欠いて設けられてもよい。
（４）実施形態２においては、連通部を構成する孔が筒状体の底壁ではなく筒状体の周壁下端に切り欠いて設けられてもよい。
（５）汁受け部の底板に排出孔を設けるとともに排出孔を塞ぐ蓋材を着脱可能に取り付け、汁受け部に煮こぼれが溜まったら、蓋材を外して排出孔から煮こぼれを外部へ排出する構成であってもよい。
（６）コンロ本体内にストッパを設け、コンロ本体外へ引き出された汁受け部がその引き出し位置でストッパに係止されることにより、汁受け部のコンロ本体からの離脱が規制される構成であってもよい。
（７）筒状体はコンロ本体に一体に設けられていてもよい。
（８）筒状体は角筒状であってもよい。

実施形態１のコンロの側断面図である。 汁受け部を引き出したときのコンロの側断面図である。 筒状体の斜視図である。 汁受け部の斜視図である。 五徳の斜視図である。 コンロの平面図である。 樋部に対応する部位を拡大した縦断面図である。 実施形態２の筒状体の底面図である。 従来例の斜視図である。

符号の説明

１０…コンロ
２０…コンロ本体
２３…バーナ
２３Ｂ…炎孔
４０，４０Ａ…筒状体
６０…汁受け部
６１…底板
６２…側板
７０…嵩上げ部
７７…連通部

Claims (5)

1. 円形の開口の内周に複数の炎孔を有する内炎式バーナと、
   前記バーナの下方に配置され、前記バーナの開口に臨む汁受口の口縁から下方に延び、煮こぼれをコンロ本体の下方に位置する下部空間に誘導する筒状体とを備え、
   前記筒状体は、その下端を前記コンロ本体から下方へ突出させて前記下部空間に位置させるとともにその下端から前記コンロ本体内を縦断するように真っ直ぐ上方に延び、かつその上端部にはラッパ状に拡開して前記バーナの前記開口に下方から臨む誘い込み部が連続して形成されることを特徴とするコンロ。
2. 前記筒状体の下方に汁受け部が設けられ、前記汁受け部は前記コンロ本体外へ引き出し可能となっていることを特徴とする請求項１に記載のコンロ。
3. 前記汁受け部は底板の周囲に側板を立ち上げたパン状をなし、前記底板の上面と前記筒状体の下端との間には、バーナへの二次空気の取り込みを抑制しつつ前記筒状体内からの煮こぼれの排出を可能とするよう、前記筒状体の内外を連通する連通部が設けられていることを特徴とする請求項２に記載のコンロ。
4. 前記筒状体の下端は前記汁受け部の引き出し方向で対向する前記側板の上端よりも高い位置にあって、前記汁受け部は前記底板の板面に沿って水平に引き出し可能となっており、前記底板には前記筒状体の下端に向けて上方へ突出する嵩上げ部が設けられ、前記連通部は前記嵩上げ部の上面と前記筒状体の下端との間の隙間として構成されていることを特徴とする請求項３に記載のコンロ。
5. 前記筒状体は、有底であり、その底部にバーナへの二次空気の取り込みを抑制しつつ前記筒状体内からの煮こぼれの排出を可能とするよう、前記筒状体の内外を連通する連通部が貫通して設けられていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載のコンロ。

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