JP4556222B2 - 洗浄方法 - Google Patents

Description

本発明は、被洗浄物の洗浄方法であり、特に学校、病院等の給食のように被洗浄物として食器である箸等を比較的大量に使用する状況における洗浄方法に関するものである。

従来、被洗浄物である食器を例とした洗浄装置に関しては、タンク内の貯水した洗浄水中に複数の食器を収納した収納具ごと全体を浸漬させて洗浄するもの、および収納具内に収納した複数の食器にノズルから洗浄水を吹き付けて洗浄を行うものがある。これらの代表例として下記のものが知られている。

特許文献１に記載されているように、上段に導入部、残飯除去部、第１移送部、噴射洗浄部、第２移送部、乾燥部および導出部が順次設けられ、第１移送部の下段に第１浸漬槽が、第２移送部の下段に第２浸漬槽が設けられ、残飯除去部および噴射洗浄部に食器に高圧水を噴射するノズルが設けられている。第１移送部および第２移送部に食器を上下動させるリフト機構が設けられている。また、第１浸漬槽および第２浸漬槽は篭に収納された食器がすべて浸漬される大きさであり、その第１浸漬槽に浸漬した篭に振動を与える加振装置が設けられ、また少なくとも第２浸漬槽に供給される液体を加熱する加熱装置が設けられているものである。

また、特許文献２に記載されているように、周囲をカバー体で包囲された洗浄室内に、被洗浄物を入れる筒形の洗浄篭が複数の支持ローラによって回転自在に略水平に支持され、洗浄水を噴出する複数本の洗浄ノズル管が、筒形の洗浄篭の周囲にその軸方向に沿って配設され、各洗浄ノズル管には多数のノズルが、噴出する洗浄水の噴出力により洗浄篭を回転させるように、洗浄ノズル管と洗浄篭の中心軸を通る断面中心線から外側に一定の角度だけ傾斜させた方向に洗浄水を洗浄篭に向けて噴出するように配置されていることを特徴とするシャワー式洗浄機としたものである。
特開平１１−５６７３５号公報 特開平５−７５４４号公報

しかしながら、前記特許文献１に記載されたものは、食器を収納した篭（収納具）すべてを浸漬槽に浸漬するため、浸漬槽自体が大きくなり、ここに大量の洗浄水を貯水しておく必要があるとともに、貯水した洗浄水に汚れ成分が出て、これを除去するか、または清浄な洗浄水と入れ替えることも必要となる。また、浸漬槽自体、食器を収納した篭を上下動させるリフト機構、浸漬槽から出してノズルからの洗浄水による噴射洗浄部等の構成要素が多くなり、洗浄装置全体が大きく、また複雑となる。さらに、篭を浸漬槽に所定時間にわたって浸漬させておく必要があり、全体の洗浄に要する時間が長くなる課題を有している。

また、前記特許文献２に記載されたものは、被洗浄物を入れる筒形の洗浄篭をノズルから噴出する洗浄水の噴出力により洗浄篭を回転させるようにしているため、構造が複雑で、回転にともなう騒音が大きい。さらに筒形の洗浄篭に都度被洗浄物を出し入れするので、取り扱いが煩雑で連続的な洗浄に不向きである等の課題を有している。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、被洗浄物の洗浄を効率的に行うとともに、洗浄装置の小型化、構成の簡素化を図ることを目的とする。

前記従来の課題を解決するために本発明の洗浄方法は、被洗浄物を収納する収納具と、前記収納具を搬送する搬送手段と、前記収納具の搬送方向に沿って所定の間隔を与えて複数配置した洗浄水を噴射するノズルと、を備え、前記複数配置したノズルごとに、搬送する収納具の上方側より洗浄水を順次噴射するとともに、前記噴射した洗浄水を被洗浄物の略全体が浸漬するように収納具内に所定量貯水しながら前記貯水の下部側および貯水する水位での溢水として収納具外に排水して、前記被洗浄物の洗浄を収納具の搬送方向に沿って順次行うものである。

本発明の洗浄方法によれば、被洗浄物の洗浄を効率的に行うとともに、洗浄装置の小型化、構成の簡素化を図ることができる。

第１の発明は、被洗浄物を収納する収納具と、前記収納具を搬送する搬送手段と、前記収納具の搬送方向に沿って所定の間隔を与えて複数配置した洗浄水を噴射するノズルと、を備え、前記複数配置したノズルごとに、搬送する収納具の上方側より洗浄水を順次噴射するとともに、前記噴射した洗浄水を被洗浄物の略全体が浸漬するように収納具内に所定量貯水しながら前記貯水の下部側および貯水する水位での溢水として収納具外に排水して、前記被洗浄物の洗浄を収納具の搬送方向に沿って順次行うことを特徴とする洗浄方法としたものである。

本発明の洗浄方法においては、被洗浄物を収納する収納具に被洗浄物の略全体が浸漬するように貯水することによる収納具内での浸漬洗浄作用と、収納具内に洗浄水を順次噴射して貯水しながら排水することによる洗浄水の収納具内での激しい流動化作用と、収納具の上方側より洗浄水を順次噴射することによる噴射洗浄水自体の被洗浄物への直接的な当接作用を複合して生じさせることができる。さらに前記複合作用は、収納具の搬送方向に沿って所定の間隔を与えて複数配置した洗浄水を噴射するノズルの位置において複数回にわたって生じさせることができる。これによって、被洗浄物の汚れを確実に除去し、洗浄を効率的に行うことができる。

さらに、従来のように別途に固定した浸漬洗浄槽を設け、収納具を順次洗浄水に浸漬させる場合は、浸漬洗浄槽内の洗浄水中に汚れ成分が増加し、洗浄作用が低下していくことになる。このため浸漬洗浄槽内の洗浄水の定期的な入れ替えが必要となる。これに対して本発明の洗浄方法においては、収納具の上方側より清浄な洗浄水を噴射し、収納具内に貯水しながら汚れ成分とともに連続的に収納具外に排水することによって、収納具内には常に清浄な洗浄水が貯水されることになる。これによって、被洗浄物の汚れを確実に除去し、洗浄を効率的に行うことができる。

また、被洗浄物を収納する収納具に被洗浄物の略全体が浸漬するように貯水することによる収納具内での浸漬洗浄作用によって、別途に浸漬洗浄槽を設けて所定時間（例えば１０分程度）被洗浄物を収納した収納具を浸漬させておく工程が不要となる。したがってこの点からも被洗浄物の洗浄を効率的に行うことができる。

前記したように、別途に固定した浸漬洗浄槽を設ける必要がないこと、収納具を浸漬洗浄槽に出し入れする機構が不要であること、収納具を水平方向に搬送するのみでよいこと等により、洗浄装置全体の小型化、構成の簡素化を図ることができる。

また、収納具内に多方向に洗浄水を流動化させて被洗浄物の洗浄を効率的に行うことができる。また、比較的重い成分の汚れを貯水の下部側から、また軽い成分の汚れを溢水とともに速やかに収納具外に排出し、貯水する洗浄水を常に清浄に保つことができる。

さらに、洗浄後に貯水の下部側から収納具外に速やかに排水することができる。したがって洗浄後の工程である殺菌、乾燥を効率的に行うことができるとともに、収納具の取り扱いの煩雑さを解消することができる。

第２の発明は、第１の発明において、ノズルから噴射した洗浄水を収納具内に貯水する水位を下げて前記貯水水位の上に被洗浄物を露出させた洗浄工程を収納具の搬送方向に含むことを特徴とする洗浄方法としたものである。

これによって、貯水水位の上に露出する被洗浄物部分への噴射洗浄水自体の直接的な当接作用を強め、汚れ成分の被洗浄物からの剥離を促進して、洗浄装置全体としての洗浄をより効率的に行うことができる。貯水する水位を下げる手段は、ノズルからの洗浄水の噴射量を、貯水の下部側から収納具外に排水する量とバランスさせることで簡単に調整することができる。

第３の発明は、第１または第２の発明において、被洗浄物が箸であることを特徴とする洗浄方法としたものである。

これによって、棒状体である箸の洗浄を確実に、効率的に行うことができる。

以下、本発明の一実施例においては、棒状体である箸を被洗浄物の例として図１〜図１１を参照しながら説明する。図１は本発明の一実施例の被洗浄物である箸の洗浄方法を実施する洗浄装置の基本構成を示す正面構成図、図２は図１のＡ−Ａ線における側断面図、図３（ａ）、（ｂ）は洗浄水を噴射するノズルの形状を示す図、図４は箸の収納具の概観斜視図、図５は図４における収納具の平面図、図６は図５中のＢ−Ｂ線における側断面図、図７は図５中のＣ−Ｃ線における側断面図、図８〜図９は洗浄時状態を示す図、図１０は他の構成における洗浄時状態を示す図、図１１は本発明の他の構成における洗浄時状態を示す図である。

図１に示すように、洗浄装置１は、搬送手段であるコンベア２と、コンベア２の下方に位置する仕切部材３により上下方向に区分され、下方部は下部外郭体４によって機器スペース５を構成している。上方部は上部外郭体６によって洗浄スペース７を構成している。また洗浄水を貯留するタンク８からポンプ９によって洗浄水を噴射するノズル１０、１１を備えている。複数の被洗浄物である箸２８を収納した収納具１４がコンベア２に位置し、図１中の実線矢印方向に所定の速度で移動するものである。なおコンベア２は収納具１４に収納した箸２８に、ノズル１０、１１より噴射する洗浄水の妨げにならないようレール状に構成されている。タンク８、ポンプ９、ノズル１０、１１は配管１２、１３により接続されている。

図２に示すように、ノズル１０、１１は、鉛直中心を挟んで互いに所定角度（θ２）を有して配置し、箸２８の上部側より箸２８に向けて洗浄水を噴射する。またノズル１０、１１は、図１に示すように鉛直面に対して所定角度（θ１）を有して配置しているものである。なおノズル１０、１１の所定角度（θ１）は鉛直面に対して例えば略１０度に設定しているものである。

洗浄スペース７には、収納具１４の移動方向に沿って箸２８を収納した複数の収納具１４が所定間隔をおいてコンベア２上に位置し、収納具１４に対応した位置に各々ノズル１０、１１を備えている。また洗浄スペース７は、収納具１４の入口側から荒洗浄ゾーン７ａ、中間洗浄ゾーン７ｂ、７ｃ、仕上げ洗浄ゾーン７ｄに区分されている。各々の洗浄ゾーンに、洗浄水を貯留する貯留するタンク８、ポンプ９、ノズル１０、１１を一つのユニットとして少なくとも一つ備えているものである。なお洗浄ゾーンの区分およびその数、各々の洗浄ゾーンにおけるタンク８、ポンプ９、ノズル１０、１１の各々の配置数は一例であって、これに限定されるものではない。

図３（ａ）、（ｂ）に示す洗浄水を噴射するノズル１０、１１の形状は、開口断面が矩形状となっており、短辺（ｔ１）が収納具１４の移動方向に沿い、長辺（ｔ２）が収納具１４の移動方向と略直交する方向に配置されている。

図４〜図７に示すように、収納具１４は主に収納部１５、蓋部２３により構成されている。収納部１５は縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄを有し、前記縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄで囲まれた内部に底板１７が固定してある。

また、図６、図７に示すように底板１７は、縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの高さ方向の下方よりに位置し、縦壁１６ｂと１６ｄ側に洗浄水の流出用の開口１８、１９を形成するように構成している。縦壁１６ｄには取手２０が固定部材２１によって回動自在に固定してある。また縦壁１６ｃには蓋部２３を開閉自在に固定するフック部材２２を固定している。

蓋部２３は、外側に線材からなる枠２４、この枠２４内の縦横に線材２５、２６を各々複数固着させている。蓋部２３と収納部１５は複数の回動用部材２７によって保持し、収納部１５に対して蓋部２３を開閉自在に構成している。

収納部１５の底板１７上に被洗浄物である複数の箸２８を複数の段にわたって積み上げるとともに、箸２８の長手方向（軸長方向）の端部が開口１８、１９側に位置するように収納する。また、底板１７上に複数の箸２８を複数の段にわたって積み上げるが、積み上げた箸２８の上端部は、蓋部２３と所定の間隔ができるように余裕を与えて収納するものである。

さらに、箸２８の長手方向の両端部間の寸法は、縦壁１６ｂと１６ｄとの間隔よりも短くして、箸２８が長手方向に所定範囲移動自在になるように余裕を与えて収納する。これは箸２８が長手方向に大きく回転せず、複数の箸２８がほぼ長手方向に揃う範囲で所定範囲移動自在になるように余裕を与えて収納するものである。

また、取手２０を設けて収納具１４を持ち運び自在に構成してある。なお取手２０の収納具１４への固定位置は、実施例の構成に限定するものではなく、任意の位置に設ければよい。

収納具１４は、収納した箸２８の長手方向が収納具１４の移動方向と略直交するようにして洗浄スペース７内を移動させる。またノズル１０、１１の短辺（ｔ１）が収納具１４の移動方向に沿うように配置されていることから、より幅の狭い洗浄水を箸２８の長手方向と略直交する方向に順次噴射する。

次に、図８〜図９に基づいて箸２８の洗浄時状態を説明する。なお図中において、Ｗは噴射された洗浄水の流れを示し、実線矢印とＦａ、Ｆｂによって収納具１４内に噴射した洗浄水の流動と収納具１４外への流出経路を示す。

図８（ａ）は、収納具１４の移動によりノズル１０、１１からの洗浄水が収納部１５の搬送方向における前部に到達したときの洗浄状態を示す。

ノズル１０、１１から所定の噴射速度を有する洗浄水（ｗ）により、洗浄水が当たる部分の箸２８は下方に押されて洗浄水の噴射のない方向に一部が収納部１５内を移動する。このとき蓋部２３によって収納部１５外への飛び出しを防止して収納部１５内に保持する。

また、収納部１５内に噴射した洗浄水は収納部１５内に貯水され、実線矢印のように流動するとともに、収納部１５の縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出する。さらに収納部１５内に貯水しながら図９に示すように開口１８、１９から下方に流出する状態となる。

なお、ノズル１０、１１からの洗浄水の量は、開口１８、１９から下方に流出させると同時に、少なくとも縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出するように設定し、ノズル１０、１１から洗浄水を収納部１５内に噴射しているときは、常に収納部１５内に貯水している状態とする。すなわち、ノズル１０、１１から収納部１５内に噴射する洗浄水の量に対して縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出するように開口１８、１９の面積を設定すればよい。

図８（ａ）の状態において、洗浄水が当たる部分の箸２８は下方に押されて洗浄水の噴射のない方向に一部が収納部１５内を移動するとともに、貯水した洗浄水の収納部１５内における回動する流動によって、収納した複数の箸２８もその全体が収納部１５内を回動する。また、複数の箸２８が収納部１５内を移動、回動するとともに、箸２８の個々も擦れ合いながら回動する状態となる。

さらに、箸２８の長手方向の両端部間の寸法は、縦壁１６ｂと１６ｄとの間隔よりも短くして、箸２８が長手方向に所定範囲移動自在になるように収納していることによって、個々の箸２８が長手方向に移動し、互いに擦れ合う状態となる。

これによって、箸２８の表面に付着した汚れを確実に且つ効率的に除去し洗浄を行うことができる。この除去した汚れ成分は、開口１８、１９から下方に流出させる洗浄水および縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出する洗浄水とともに収納部１５外に排出する。さらに、ノズル１０、１１から洗浄水が補給され貯水を維持しながら、常に清浄な洗浄水と入れ替わり、除去した汚れ成分が収納部１５内に滞留することがない。

図８（ｂ）の状態は、収納具１４の移動によりノズル１０、１１からの洗浄水が収納部１５の搬送方向におけるほぼ中央部に到達したときの洗浄状態を示す。

ノズル１０、１１から所定の噴射速度を有する洗浄水（ｗ）により、洗浄水が当たる部分の箸２８は下方に押されて洗浄水の噴射のない方向である収納部１５内の両サイドへ移動する。

また、収納部１５内に噴射した洗浄水は収納部１５内に貯水され、実線矢印のように流動する。収納部１５内に貯水した洗浄水は、実線矢印のように収納部１５内を対流する二つの循環流を形成しながら、収納部１５の縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出し、さらに図９に示すように箸２８の長手方向に沿いながら開口１８、１９から下方に流出する状態となる。

図８（ｃ）の状態は、収納具１４の移動によりノズル１０、１１からの洗浄水が収納部１５の搬送方向における後部に到達したときの洗浄状態を示す。

図８（ｃ）の状態において、洗浄水が当たる部分の箸２８は下方に押されて洗浄水の噴射のない方向に収納部１５内を移動するとともに、貯水した洗浄水の収納部１５内における回動する流動によって、収納した複数の箸２８もその全体が収納部１５内を回動する。また、複数の箸２８が収納部１５内を移動、回動するとともに、箸２８の個々も擦れ合いながら回動する状態となる。

以上のように、図８、図９に示した洗浄動作を、複数配置したノズル１０、１１ごとに繰り返し行い、収納具１４とともに収納した箸２８の洗浄を完了する。洗浄を終了した箸２８は、収納具１４に収納したまま、次工程で例えば乾燥、殺菌等を行い保管されるものである。

なお、図示しないが、収納具１４を一方向の移動から駆動手段により往復移動させて箸２８の洗浄を行うか、または収納具１４を固定し、駆動手段によりノズル１０、１１を往復移動させて箸２８の洗浄を行うことによって、洗浄装置の小型化が可能となり、省スペース化を図ることができる。

図１０は、底板１７を縦壁１６ｄ側のみに洗浄水の流出用の開口１９を形成するように構成したものである。これによって、収納部１５内に貯水した洗浄水は収納部１５の縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄの上端より溢水（Ｆａ）として流出し、さらに箸２８の長手方向に沿いながら開口１９から下方に流出する状態となる。図１０に示す構成においては、複数の箸２８の長手方向に沿いながら一方に流動し、開口１９から下方に流出する。

複数の被洗浄物を箸２８とした場合には、食品を挟む先細りの先端部を開口１９側とし、柄部分を開口のない方向として収納部１５内に収納する。これによって、汚れがより多く付着した挟む先細りの先端部が開口１９側に位置し、除去した汚れが速やかに貯水した洗浄水とともに開口１９から流出するので、収納部１５内に貯水した洗浄水の全体への汚れ成分の拡散が減少し、収納部１５内に貯水した洗浄水の清浄度をより上げることができる。

図１１は、収納部１５は縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄを有し、縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄで囲まれた内部に底板１７の上方に間隙３０を形成して、洗浄水が通過する多孔体２９を縦壁１６ａ、１６ｂ、１６ｃ、１６ｄまたは底板１７に固定した構成としたものである。多孔体２９は多数の小孔を有するパンチング板または金網等で構成する。多孔体２９に被洗浄物である複数の箸２８を複数の段にわたって積み上げるとともに、箸２８の長手方向（軸長方向）の端部が開口１８、１９側に位置するように収納する。

図１１の構成においては、収納部１５内に貯水した洗浄水の一部は、積み上げた複数の箸２８の軸方向の隙間を流動して多孔体２９の下方に抜け、間隙３０に入って間隙３０内を流動し、開口１８、１９から流出する。

複数の箸２８から除去した汚れが速やかに貯水した洗浄水とともに多孔体２９の下方に抜け、開口１８、１９から流出するので、収納部１５内に貯水した洗浄水の全体への汚れ成分の拡散が減少し、収納部１５内に貯水した洗浄水の清浄度をより上げることができる。なお、底板１７と多孔体２９との間隙３０は例えば３から５ミリメートルに設定すればよい。

なお、実施例においては、被洗浄物を箸２８として説明したが、これに限定するものではなく、他の様々な被洗浄物に適用できるものである。

以上のように、本発明の洗浄方法においては、被洗浄物を収納する収納具に被洗浄物の略全体が浸漬するように貯水することによる収納具内での浸漬洗浄作用と、収納具内に洗浄水を順次噴射して貯水しながら排水することによる洗浄水の収納具内での激しい流動化作用と、収納具の上方側より洗浄水を順次噴射することによる噴射洗浄水自体の被洗浄物への直接的な当接作用を複合して生じさせることができる。さらに前記複合作用は、収納具の搬送方向に沿って所定の間隔を与えて複数配置した洗浄水を噴射するノズルの位置において複数回にわたって生じさせることができる。これによって、被洗浄物の汚れを確実に除去し、洗浄を効率的に行うことができる。

さらに、従来のように別途に固定した浸漬洗浄槽を設け、収納具を順次洗浄水に浸漬させる場合は、浸漬洗浄槽内の洗浄水中に汚れ成分が増加し、洗浄作用が低下していくことになる。このため浸漬洗浄槽内の洗浄水の定期的な入れ替えが必要となる。これに対して本発明の洗浄方法においては、収納具の上方側より清浄な洗浄水を噴射し、収納具内に貯水しながら汚れ成分とともに連続的に収納具外に排水することによって、収納具内には常に清浄な洗浄水が貯水されることになる。これによって、被洗浄物の汚れを確実に除去し、洗浄を効率的に行うことができる。

また、被洗浄物を収納する収納具に被洗浄物の略全体が浸漬するように貯水することによる収納具内での浸漬洗浄作用によって、別途に浸漬洗浄槽を設けて所定時間（例えば１０分程度）被洗浄物を収納した収納具を浸漬させておく工程が不要となる。したがってこの点からも被洗浄物の洗浄を効率的に行うことができる。

前記したように、別途に固定した浸漬洗浄槽を設ける必要がないこと、収納具を浸漬洗浄槽に出し入れする機構が不要であること、収納具を水平方向に搬送するのみでよいこと等により、洗浄装置全体の小型化、構成の簡素化を図ることができる。

また、ノズルから噴射した洗浄水を所定量貯水しながら前記貯水の下部側および貯水する水位での溢水として収納具外に排水する。これによって、収納具内に多方向に洗浄水を流動化させて被洗浄物の洗浄を効率的に行うことができる。また、比較的重い成分の汚れを貯水の下部側から、また軽い成分の汚れを溢水とともに速やかに収納具外に排出し、貯水する洗浄水を常に清浄に保つことができる。さらに、洗浄後に貯水の下部側から収納具外に速やかに排水することができる。したがって洗浄後の工程である殺菌、乾燥を効率的に行うことができるとともに、収納具の取り扱いの煩雑さを解消することができる。

また、ノズルから噴射した洗浄水を収納具内に貯水する水位を下げて前記貯水する水位の上に被洗浄物を露出させた洗浄工程を収納具の搬送方向に含むようにすることによって、貯水水位の上に露出する被洗浄物部分への噴射洗浄水自体の直接的な当接作用を強め、汚れ成分の被洗浄物からの剥離を促進して、洗浄装置全体としての洗浄をより効率的に行うことができる。貯水する水位を下げる手段は、ノズルからの洗浄水の噴射量を、貯水の下部側から収納具外に排水する量とバランスさせることで簡単に調整することができる。

食器に限らず、例えば機械加工部品等の被洗浄物の洗浄用途にも適用できる。

は本発明の一実施例の被洗浄物である箸の洗浄方法を実施する洗浄装置の基本構成を示す正面構成図。 は図１のＡ−Ａ線における側断面図。 （ａ）、（ｂ）は洗浄水を噴射するノズルの形状を示す図。 は箸の収納具の概観斜視図。 は図４における収納具の平面図。 は図５中のＢ−Ｂ線における側断面図。 は図５中のＣ−Ｃ線における側断面図。 は洗浄時状態を示す図。 は洗浄時状態を示す図。 は本発明の他の構成における洗浄時状態を示す図。 は本発明の他の構成における洗浄時状態を示す図。

１ 洗浄装置
２ コンベア（搬送手段）
３ 仕切部材
４ 下部外郭体
５ 機器スペース
６ 上部外郭体
７ 洗浄スペース
７ａ 荒洗浄ゾーン
７ｂ 中間洗浄ゾーン
７ｃ 中間洗浄ゾーン
７ｄ 仕上げ洗浄ゾーン
８ 洗浄水タンク
９ ポンプ
１０、１１ ノズル
１２、１３ 配管
１４ 収納具
１５ 収納部
１６ａ〜１６ｄ 縦壁
１７ 底板
１８ 開口
１９ 開口
２０ 取手
２１ 固定部材
２２ フック部材
２３ 蓋部
２４ 枠
２５ 線材
２６ 線材
２７ 回動用部材
２８ 箸（被洗浄物）
２９ 多孔体
３０ 間隙

Claims (3)

1. 被洗浄物を収納する収納具と、前記収納具を搬送する搬送手段と、前記収納具の搬送方向に沿って所定の間隔を与えて複数配置した洗浄水を噴射するノズルと、を備え、
   前記複数配置したノズルごとに、搬送する収納具の上方側より洗浄水を順次噴射するとともに、前記噴射した洗浄水を被洗浄物の略全体が浸漬するように収納具内に所定量貯水しながら前記貯水の下部側および貯水する水位での溢水として収納具外に排水して、前記被洗浄物の洗浄を収納具の搬送方向に沿って順次行うことを特徴とする洗浄方法。
2. ノズルから噴射した洗浄水を収納具内に貯水する水位を下げて前記貯水水位の上に被洗浄物を露出させた洗浄工程を収納具の搬送方向に含むことを特徴とする請求項１に記載の洗浄方法。
3. 被洗浄物が箸であることを特徴とする請求項１または２に記載の洗浄方法。