JP4524857B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents
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Description
【発明の属する技術分野】
本発明は食品などの被加熱物を高周波及びヒ−タにより加熱する加熱装置に関し、特に高周波の給電構造に関するものである。
【0002】
【従来の技術】
従来のこの種の高周波加熱装置は特開平7−122357号公報に記載されているようなものが一般的であった。この高周波加熱装置は図4に示すように食品などの被加熱物を収納する加熱室1と加熱室1の前面に開閉自在に設けられた扉2より構成されている。また、加熱室1の下部壁面には、高周波発振器であるマグネトロン3と結合された高周波を加熱室1に伝搬する導波管4が設けられている。また、5は導波管4を伝搬した高周波を加熱室1に励振する開口であり、開口5に対向する位置に高周波を攪拌する回転板6を配置するように構成されている。
【0003】
そして上記開口5より励振された高周波が加熱室1内で共振状態をつくり、さらに回転板6によって攪拌され、食品を均一加熱するようにようになっていた。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の高周波加熱装置では、導波管4(TE10モード)のH面に加熱室への開口5を設けているので、加熱室1の下部壁面に位置する導波管4の占有面積が大きくなるとともに開口5も大きくなり、加熱室1の下部に配置する電熱加熱手段などが制限をうけるという問題があった。
【0005】
本発明は前記従来の課題を解決するもので、導波管4の影響をほとんど受けることなく電熱加熱手段をもうけられるようにすることを目的とする。
【0006】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するため、TE10モ−ドに励振された導波管のE面に開口を設け電熱加熱手段の配置される加熱室の同一壁面に結合構成とした。
【0007】
上記発明によれば導波管のE面を加熱室に結合するため、導波管の加熱室壁面を占有する面積が少なくなり、電熱加熱手段の配置を広範囲にすることができる。
【0008】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項1にかかる高周波加熱装置は、被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を電熱加熱する電熱加熱手段と、高周波発振器と、前記高周波発振器の発振する高周波を前記加熱室に伝搬するTE10モ−ドに励振された導波管とを有する。そして前記電熱加熱手段の配置された同一壁面に前記導波管のE面を配置し、E面に設けた開口と加熱室とを結合する構成とした。この構成により導波管が電熱加熱手段の配置された加熱室壁面の外側を占有する面積が少なくなり、電熱加熱手段を加熱室内側壁面の広い範囲に配置することができる。
【0009】
本発明の請求項2にかかる高周波加熱装置は、電熱加熱手段を加熱室壁面の外に配置するため、加熱室への電熱加熱手段を更に広範囲にすることができる。
【0010】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について図面を用いて説明する。 なお、従来例と同一機能を有する構成には同一符号を付してある。
【0011】
(実施例1)
図1は本発明の実施例1の高周波加熱装置の要部断面図、図2は同高周波加熱装置の導波管内の電界分布状態を説明する図である。
【0012】
図1において、1は被加熱物である食品8を収納する加熱室、2は加熱室1の前面に開閉自在に配置された扉であり、3は電源(図示せず)で駆動され、高周波を発振する高周波発振器であるマグネトロンである。4はマグネトロン3により発振された高周波を加熱室1に伝搬する導波管であり、5は導波管4と加熱室1を結合し、加熱室1に高周波を放射する開口であり、7は食品8を載置し、電動機9で回動する食品載置皿である。また10は加熱室1の底部に設けられた電熱加熱手段である発熱体であり、11は加熱室1の外壁に設けられた断熱材である。
【0013】
ここで、導波管4と開口5の構成であるが、図2で示すように導波管4はTE10モードに励振されており、加熱室1との結合部である開口5は導波管4のE面に設けられている点が本実施例の特徴とするところである。
【0014】
次に動作、作用について説明すると、加熱室1内の食品8はマグネトロン3より発振され導波管4、開口5を経て加熱室1の底部より放射された高周波により高周波誘電加熱される。さらに食品8は、回動する食品載置皿7により加熱室1の高周波電界の異なる位置にさらされるため加熱の均一化がなされる。一方、底部に設けられた発熱体10の熱は食品載置皿7を介して食品8に伝導する。発熱体10の熱は同時に加熱室1の壁面より加熱室外に放散するため、断熱材11を加熱室外底部に設けて熱の放散を抑制している。上記導波管4と加熱室1の結合部である開口5を導波管4のE面に設けることにより、加熱室1の外底部の断熱材11を配置する面積が拡大できる。
【0015】
すなわち図2において、加熱室1に高周波を導入するために、仮にH面に開口5を設けた場合には開口5の幅は1/2波長の幅を必要とするため必然的にH面の幅DHはそれより大きくしなければならず狭く(薄く)することができない。
【0016】
一方、本実施例のように開口5をE面に設けた場合には、E面の開口5の幅が波長に無関係に決められるので、E面の幅DEは極端に狭くすなわち、薄くすることができる。したがって導波管4を加熱室1の下部壁面の外側中央に設けても、導波管4の幅が薄いため導波管4の影響をほとんど受けることなく、発熱体10、断熱材11を設けることができ、従来のように導波管4がある場所は断熱材11を設けることができなくて、加熱室1の内側から外側に放熱される熱量が増し、食品8が加熱されにくくなるという問題をなくすことができる。
【0017】
(実施例2)
図3は本発明の実施例2の高周波加熱装置の要部断面図を示す。
【0018】
実施例2において、実施例1と異なる点は加熱室1の底部に設けられた発熱体10の位置を加熱室壁面の外側にしたことである。なお、実施例1と同一符号のものは同一機能を有し、説明は省略する。
【0019】
次に動作、作用を説明すると、高周波誘電加熱については実施例1と同様であるが、電熱加熱時については、加熱室1内に発熱体10が無いため加熱室底部の清掃性が向上するとともに、導波管4と加熱室1の結合部である開口5を導波管4のE面に設けることにより、加熱室1の外底部の発熱体10と断熱材11を一体にした発熱ユニットを配置する面積を拡大することができる。
【0020】
なお、前記各実施例において発熱体の形状を棒状としたが、面状とすることもできるものである。
【0021】
また、上記実施例では発熱体と導波管とが加熱室の下部に設けた場合につき説明したが、これに限定されるものではなく、上面またはいづれかの側面のうちの同一面に発熱体と導波管とを設けても同様の効果が得られるものである。
【0022】
【発明の効果】
以上説明したように本発明の請求項1に係る高周波加熱装置は、導波管と加熱室の結合部である開口を導波管のE面に設けると共に、電熱加熱手段の配置された加熱室の同一壁面に設けているので、導波管の加熱室壁面の外側に占有する面積が少なくなり、導波管にほとんど影響されることなく電熱加熱手段を加熱室壁面の広い範囲に配置することができ、高周波誘電加熱の均一性を損なわず電熱加熱の効率および均一性が向上するという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の実施例1における高周波加熱装置の要部断面図
【図2】同高周波加熱装置の導波管内の電界分布を説明する図
【図3】本発明の実施例2における高周波加熱装置の要部断面図
【図4】従来の高周波加熱装置の断面図
【符号の説明】
1 加熱室
3 マグネトロン(高周波発振器)
4 導波管
5 開口
8 食品(被加熱物)
10 発熱体(電熱加熱手段)
Claims (2)
- 被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を電熱加熱する電熱加熱手段と、高周波発振器と、前記高周波発振器の発振した高周波を前記加熱室に伝搬するTE10モ−ドに励振された導波管とを有し、前記電熱加熱手段の配置された同一壁面に前記導波管のE面を配置し、E面に設けた開口と加熱室とを結合する構成とした高周波加熱装置。
- 電熱加熱手段を、加熱室壁面の外に配置する構成とした請求項1記載の高周波加熱装置。
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