JP4384673B2 - グリル装置 - Google Patents
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Claims (18)
- 第1の加熱構造体と、上記第1の加熱構造体の周囲で移動可能な第1のエンドレス部材と、上記第1の加熱構造体によって加熱される第1の面と、を備える第1のグリル構造体と、
第2の加熱構造体と、上記第2の加熱構造体の周囲で移動可能な第2のエンドレス部材と、上記第2の加熱構造体によって加熱される第2の面と、を備える第2のグリル構造体と、
上記第1のグリル構造体と上記第2のグリル構造体との間に画定された間隙と、
枠と、
を備えるグリル装置であって、
食品が上記間隙内を移動している間に焼かれ、
上記第1のグリル構造体および上記第2のグリル構造体は、上記枠に沿って独立的にスライド可能であり、これにより、グリル装置を清掃するために、上記第1のグリル構造体および上記第2のグリル構造体が上記枠に対して水平方向に独立的に移動し、
上記第1および第2のエンドレス部材の幅方向に沿って水平方向に延びる方向を水平軸Z、水平軸Zに直交する方向を垂直軸Y、水平軸Zおよび垂直軸Yに直交する方向を水平軸Xと各々定義したときに、上記第1および第2のグリル構造体が、垂直軸Yに対して鋭角な角度Aをなして傾斜し、水平軸Xに沿って移動可能であることを特徴とするグリル装置。 - 上記第2のグリル構造体は、第2の構成要素に取り外し可能に取り付けられることを特徴とする請求項1に記載のグリル装置。
- 上記第1のグリル構造体ならびに上記第2のグリル構造体の各々は、トラックを備え、
上記第1の加熱構造体ならびに上記第2の加熱構造体の各々は、上記トラックに受容されるレールを備え、
上記第1の加熱構造体ならびに上記第2の加熱構造体は、上記第1のグリル構造体ならびに上記第2のグリル構造体に対して、垂直軸Z方向にそれぞれスライド可能であり、これにより、上記第1のグリル構造体ならびに上記第2のグリル構造体に対して、上記第1の加熱構造体ならびに上記第2の加熱構造体がそれぞれ取り外されることを特徴とする請求項1または2に記載のグリル装置。 - 上記第1のグリル構造体と上記第2のグリル構造体との間の上記間隙は、調整可能であることを特徴とする請求項1〜3のいずれかに記載のグリル装置。
- 上記第1のグリル構造体は、第1のアーチ型面ならびに第2のアーチ型面を有する第1のアームを備え、上記第2のグリル構造体は、この構造体に回動するように取り付けられ、かつ2つのベアリングを備える第2のアームを具備し、上記グリル装置が取り付け位置に位置しているときに、上記第1のアーチ型面及び上記第2のアーチ型面のうちの1つが、2つの上記ベアリングの間に受容され、上記第1のアーチ型面が2つの上記ベアリングの間に位置しているときに、上記間隙は、第1の寸法を有し、上記第2のアーチ型面が2つの上記ベアリングの間に位置しているときに、上記間隙は、第2の寸法を有することを特徴とする請求項1〜4のいずれかに記載のグリル装置。
- 上記第1のグリル構造体における第1の両側面上に2つの上記第1のアームと、
上記第2のグリル構造体における第2の両側面上に2つの上記第2のアームと、
をさらに備え、
2つの上記ベアリングは、2つの上記第2のアームの間に延びていることを特徴とする請求項5に記載のグリル装置。 - 上記第1のグリル構造体及び上記第2のグリル構造体の各々は、駆動プーリ溝を有する駆動プーリならびに非駆動プーリ溝を有する非駆動プーリを備え、
上記第1のエンドレス部材ならびに上記第2のエンドレス部材の各々は、これらのエンドレス部材の内側の面上に少なくとも1本のvベルトを備え、
上記第1のエンドレス部材ならびに上記第2のエンドレス部材における少なくとも1本の上記vベルトは、上記駆動プーリの駆動プーリ溝及び上記非駆動プーリの非駆動プーリ溝に係合することを特徴とする請求項1〜6のいずれかに記載のグリル装置。 - 上記第1のエンドレス部材ならびに上記第2のエンドレス部材の各々は、少なくとも1本の上記vベルトを2本備えることを特徴とする請求項7に記載のグリル装置。
- 上記第1のエンドレス部材ならびに上記第2のエンドレス部材における両側のエッジ上にエッジシールをさらに備えることを特徴とする請求項1〜8のいずれかに記載のグリル装置。
- 上記第1のエンドレス部材における上記エッジシールならびに上記第2のエンドレス部材における上記エッジシールは、接触面で接触することを特徴とする請求項9に記載のグリル装置。
- 上記第1の加熱構造体と上記第2の加熱構造体との間に位置するシールをさらに備えることを特徴とする請求項10に記載のグリル装置。
- 上記グリル装置における上記間隙の出口に近接して配置された出口傾斜路と、
センサと、
調味料を供給するための調味機と、をさらに備え、
上記センサが上記出口傾斜路上の食品を検知したときに、上記調味機が、上記食品の上に上記調味料を供給することを特徴とする請求項1〜11のいずれかに記載のグリル装置。 - 上記角度Aは、5°であることを特徴とする請求項1〜12のいずれかに記載のグリル装置。
- 上記第2のグリル構造体は、傾斜部分をさらに備え、
上記傾斜部分は、平面から所定の角度で延びることを特徴とする請求項1〜13のいずれかに記載のグリル装置。 - 上記角度は、約0.8°であることを特徴とする請求項14に記載のグリル装置。
- 上記傾斜部分は、上記第2の加熱構造体によって加熱されることを特徴とする請求項14または15に記載のグリル装置。
- 第1の加熱構造体と、上記第1の加熱構造体の周囲で移動可能な第1のエンドレス部材と、第1のスライダと、を備える第1のグリル構造体と、
第2の加熱構造体と、上記第2の加熱構造体の周囲で移動可能な第2のエンドレス部材と、第2のスライダと、を備える第2のグリル構造体と、
上記第1のグリル構造体と上記第2のグリル構造体との間に画定された間隙と、
枠と、
を備えるグリル装置であって、
食品が上記間隙内を移動している間に焼かれ、
上記第1のスライダ及び上記第2のスライダは、グリル装置を清掃するために、上記第1のグリル構造体および上記第2のグリル構造体を上記枠に対して水平方向に独立的に移動させるように、上記枠に沿って独立的にスライド可能であり、
上記第1および第2のエンドレス部材の幅方向に沿って水平方向に延びる方向を水平軸Z、水平軸Zに直交する方向を垂直軸Y、水平軸Zおよび垂直軸Yに直交する方向を水平軸Xと各々定義したときに、上記第1および第2のグリル構造体が、垂直軸Yに対して鋭角な角度Aをなして傾斜し、水平軸Xに沿って移動可能であることを特徴とするグリル装置。 - 上記第2のグリル構造体は、第2の構成要素に取り外し可能に取り付けられることを特徴とする請求項17に記載のグリル装置。
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