JP4345992B1

JP4345992B1 - 調理用具

Info

Publication number: JP4345992B1
Application number: JP2008283342A
Authority: JP
Inventors: キヨ長澤
Original assignee: キヨ長澤
Priority date: 2008-11-04
Filing date: 2008-11-04
Publication date: 2009-10-14
Anticipated expiration: 2028-11-04
Also published as: JP2010110376A

Abstract

【課題】根部側を直接的に煮沸できるようにするとともに、葉部側も容易に湯に浸すことができるようにして加熱を十分に行わせ、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようにする。
【解決手段】根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖをその根部Ｖａ側を下にして包持し湯内に入れられて茹でる筒状の本体１と、本体１に設けられ把持可能な把手２０とを備え、本体１を、軸方向に２分割した一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとから構成し、一方分割体１Ａの一側縁５ａと他方分割体１Ｂの一側縁５ｂとを、ヒンジ機構１０で連結して一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを開閉可能にした。一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを閉じて野菜Ｖの根部Ｖａ側を適宜加熱してある程度やわらかくしたならば、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを開き、束ねられた野菜Ｖの拘束をなくして野菜Ｖ全体が湯に浸るようにする。
【選択図】図１

Description

本発明は、例えばホウレン草等などの根部と葉部を有した野菜をその根部側を下にして包持して茹でる調理用具に関する。

従来、この種の調理用具としては、例えば、特許文献１（特開２００４−２２９９７４号公報）に記載されたものが知られている。
図８に示すように、この調理用具Ｔａは、根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖをその根部Ｖａ側を下にして包持する筒状の胴部１０１に底１０２を設けた金属製の本体１００と、この本体１００に設けられ把持可能な把手１０３とを備えて構成されている。本体１００の底１０２及び胴部１０１の底側には、それぞれ径の異なる穴１０４が多数穿設されている。

そして、この調理具Ｔａを用いて例えばホウレン草などの根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖを茹でるときは、図８に示すように、本体１００内に野菜Ｖをその根部Ｖａ側を下にして入れ、鍋などの容器Ｐ内に本体１００の下側が湯に浸るように入れ、容器Ｐ内の熱湯により野菜Ｖの根部Ｖａ側を加熱するとともに、湯からの蒸気により葉部Ｖｂ側を加熱し、これにより、柔らかい葉部Ｖｂ側に比較して硬くて加熱時間を要する根部Ｖａ側を良く加熱できるようにして、野菜Ｖ全体をムラなくバランスよく茹でることができるようにしている。

特開２００４−２２９９７４号公報

ところで、この従来の調理用具Ｔａにあっては、本体１００が底１０２を有しているので、根部Ｖａ側の加熱が間接的になり、それだけ加熱効率を損ねているという問題があった。また、葉部Ｖｂ側は蒸気による加熱になるので、加熱が不十分になり易いという問題があった。もし、葉部Ｖｂ側を煮沸しようとすれば、一度、野菜Ｖを本体１００から取り出して湯に投入しなおさなければならず、それだけ、作業が煩雑になってしまう。
本発明は上記の問題点に鑑みて為されたもので、根部側を直接的に煮沸できるようにするとともに、葉部側も容易に湯に浸すことができるようにして加熱を十分に行わせ、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようにした調理用具を提供することを目的とする。

このような目的を達成するための本発明の調理用具は、根部と葉部を有した野菜を該野菜の根部側を下にして包持し湯内に入れられて該野菜を茹でる筒状の本体と、該本体に設けられ把持可能な把手とを備えた調理用具において、
上記本体を、軸方向に２分割した一方分割体と他方分割体とから構成し、該一方分割体の一側縁と該一方分割体の一側縁が連設される他方分割体の一側縁とを、ヒンジ機構で連結して該一方分割体と他方分割体とを開閉可能にした構成としている。

これにより、例えばホウレン草などの根部と葉部を有した野菜を茹でるときは、先ず、ヒンジ機構を介して一方分割体と他方分割体とを開き、野菜を根部側を下方にして適宜束状にして、一方分割体と他方分割体との間に位置させる。それから、ヒンジ機構を介して一方分割体と他方分割体とを閉じ、野菜をその根部が本体の下端から突出するように一方分割体と他方分割体とで包持する。この状態で、鍋などの容器内に野菜の根部が湯に浸るように本体を入れる。これにより、容器内の熱湯により野菜の根部側が直接的に加熱され、柔らかい葉部側に比較して硬くて加熱時間を要する根部側が確実に加熱されるようになる。根部側が適宜加熱されてある程度やわらかくなったならば、ヒンジ機構を介して一方分割体と他方分割体とを開く。これにより、束ねられた野菜の本体による拘束がなくなるので、野菜は全体が湯に浸るようになり、根部及び葉部共に湯内で加熱される。これにより、ある程度柔らかくなった根部と、もともと柔らかい葉部とが同時に加熱されるようになり、そのため、従来に比較して、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようになる。この場合、一方分割体と他方分割体とを開くだけで、野菜全体を湯に浸るようにすることができるので、従来のように、逐一、本体から野菜を取り出す必要がなく、作業性が大幅に向上させられる。

そして、必要に応じ、上記把手を、上記一方分割体及び他方分割体に夫々設けられ、該一方分割体及び他方分割体の閉時に互いに近接して把持可能な一方把手と他方把手とから構成している。これにより、一方把手と他方把手とを手で操作して、一方分割体と他方分割体との開閉を行うことができ、開閉操作を容易に行うことができる。また、一方分割体及び他方分割体の閉時に、一方把手と他方把手とが互いに近接して把持可能になるので、この一方把手及び他方把手を把持すれば、特にロック機構を設けなくても、一方分割体及び他方分割体を、閉状態に保持でき、本体とともに野菜を鍋などの容器に投入することができ、それだけ、操作性が向上させられる。

また、必要に応じ、上記一方把手を一方分割体の他側縁上端から上側に突出する棒状に形成し、上記他方把手を他方分割体の他側縁上端から上側に突出する棒状に形成した構成としている。棒状なので、把持しやすくなる。

更に、必要に応じ、上記一方把手及び他方把手の上端に、夫々、下側に折り返して折曲形成されたフックを設けた構成としている。フックを設けたので、このフックを鍋などの容器の開口縁に引っ掛けて本体を支持でき、そのため、手で持っていなくても良いので、それだけ、取り扱いが容易になる。

この場合、上記一方把手及び他方把手を伸縮可能にしたことが有効である。一方把手及び他方把手を伸縮させて、フックと本体との距離を調整できることから、容器の大きさや、湯の量などに合わせて、湯に浸る野菜の根部側の長さを調整することができ、それだけ、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようになる。

更にまた、必要に応じ、上記本体に、該本体を支持する脚を設けた構成としている。脚を設けたので、この脚を鍋などの容器の底に接地して本体を支持でき、それだけ、取り扱いが容易になる。

この場合、上記脚を伸縮可能にした構成としている。脚を伸縮させて、容器の底と本体との距離を調整できることから、容器の大きさや、湯の量などに合わせて、湯に浸る野菜の根部側の長さを調整することができ、それだけ、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようになる。

また、必要に応じ、上記ヒンジ機構を、上記一方分割体側及び他方分割体側に分離可能に形成した構成としている。本調理用具を使用しないときは、一方分割体側及び他方分割体側を、ヒンジ機構において分離させておくことができるので、コンパクトにして戸棚などに収納しておくことができるとともに、持ち運びも容易になる。

更に、必要に応じ、上記一方分割体及び他方分割体を、夫々、多数の小孔を備えて構成している。湯が小孔から内部に入り込むので、野菜を湯に確実に浸して湯の対流により確実に加熱することができる。
この場合、上記一方分割体及び他方分割体を、夫々、枠部材と該枠部材内に張設された網状部材とで構成したことが有効である。網状部材を用いるので、製造が容易であり、また、湯の内部への浸透も確実に行われる。

本発明の調理用具によれば、野菜をその根部が本体の下端から突出するように包持し、鍋などの容器内において熱湯により野菜の根部を直接的に加熱することができ、柔らかい葉部側に比較して硬くて加熱時間を要する根部を確実に加熱することができるようになる。また、根部側が適宜加熱されてある程度やわらかくなったならば、ヒンジ機構を介して一方分割体と他方分割体とを開けば、野菜全体を湯に浸るようにして、根部及び葉部共に湯内で加熱することができ、そのため、ある程度柔らかくなった根部と、もともと柔らかい葉部とを同時に加熱することができ、従来に比較して、より一層、野菜全体をムラなくバランスよく茹でることができるようになる。また、一方分割体と他方分割体とを開くだけで、野菜全体を湯に浸るようにすることができるので、従来のように、逐一、本体から野菜を取り出す必要がなく、作業性を大幅に向上させることができるなどの作用，効果を奏する。

以下、添付図面に基づいて、本発明の実施の形態に係る調理用具について詳細に説明する。
図１乃至図７に示すように、本発明の実施の形態に係る調理用具Ｔは、例えば、主にホウレン草，小松菜や白菜などの葉菜類、茸などの菌類、蕨などの羊歯植物など、根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖを茹でるときに用いるもので、その基本的構成は、野菜Ｖをその根部Ｖａ側を下にして包持し湯内に入れられて野菜Ｖを茹でる筒状の本体１と、本体１に設けられ把持可能な把手２０とを備えてなる。

本体１は、ステンレスなどの金属製であり、円筒状のものを軸方向に２分割した半円筒状の一方分割体１Ａと半円筒状の他方分割体１Ｂとから構成されている。この一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂは、夫々、多数の小孔２を備えて構成され、詳しくは、夫々、枠部材３と、枠部材３内に張設された網状部材４とで構成されている。

一方分割体１Ａの一側縁５ａと一方分割体１Ａの一側縁５ａが連設される他方分割体１Ｂの一側縁５ｂとは、ヒンジ機構１０で連結され、このヒンジ機構１０により、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとは開閉可能になっている。ヒンジ機構１０は、一方分割体１Ａ側及び他方分割体１Ｂ側に分離可能に形成されている。
詳しくは、ヒンジ機構１０は、図４に示すように、ステンレスなどの金属製であり、軸部１１と、一方分割体１Ａの一側縁５ａ下側に設けられ軸部１１が固定される一方軸受部１２と、他方分割体１Ｂの一側縁５ａの上側に一方分割体１Ａの一方軸受部１２とは位相をずらせて設けられ軸部１１に軸支される管状の他方軸受部１３とから構成されている。他方軸受部１３は、軸部１１に対して上側から挿通されて装着され、軸部１１から外すことにより軸部１１から分離される。

把手２０は、ステンレスなどの金属製であり、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂに夫々設けられ、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂの閉時に互いに近接して把持可能な一方把手２０Ａと他方把手２０Ｂとから構成されている。詳しくは、一方把手２０Ａは一方分割体１Ａの他側縁６ａ上端から上側に突出する棒状に形成され、他方把手２０Ｂは他方分割体１Ｂの他側縁６ｂ上端から上側に突出する棒状に形成されている。また、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂの上端に、夫々、下側に折り返して折曲形成されたフック２１が設けられている。

更に、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂは伸縮可能に本体１に設けられている。詳しくは、図５に示すように、一方把手２０Ａの下端には軸方向に直交する軸線を有したピン２２が突設されている。また、一方分割体１Ａの他側縁６ａには、一方把手２０Ａが摺動可能かつ回動可能に挿通されてこの一方把手２０Ａを伸縮可能に保持する筒状の把手保持部２３が設けられている。この把手保持部２３には、一方把手２０Ａのピン２２が通過可能な通過溝２４が形成されているとともに、軸方向に所定間隔で形成され、一方把手２０Ａの回動により一方把手２０Ａのピン２２が係合して一方把手２０Ａの伸縮位置を規定する係合溝２５が形成されている。

また、同様に、他方把手２０Ｂの下端には軸方向に直交する軸線を有したピン２２が突設されている。また、他方分割体１Ｂの他側縁６ｂには、他方把手２０Ｂが摺動可能かつ回動可能に挿通されてこの他方把手２０Ｂを伸縮可能に保持する筒状の把手保持部２３が設けられている。この把手保持部２３には、他方把手２０Ｂのピン２２が通過可能な通過溝２４が形成されているとともに、軸方向に所定間隔で形成され、他方把手２０Ｂの回動により他方把手２０Ｂのピン２２が係合して他方把手２０Ｂの伸縮位置を規定する係合溝２５が形成されている。

更に、本体１の他方分割体１Ｂには、本体１を支持する脚３０が設けられている。脚３０は板状部材の下端をＬ字状に折曲形成したものである。この脚３０は、伸縮可能になっている。詳しくは、脚３０の側縁には、等間隔の溝３１が形成されている。他方分割体１Ｂの他側縁６ｂの下側近傍には、脚３０が摺動可能に挿通されてこの脚３０を伸縮可能に保持する筒状の脚保持部３２が設けられている。この脚保持部３２には、脚３０の溝３１にその付勢力により没入して脚３０の伸縮位置を規定する山形の板バネ３３が設けられている。脚３０の溝３１のない部分は、板バネ３３をその付勢力に抗して押圧して摺動する。

従って、この実施の形態に係る調理用具Ｔにより、例えばホウレン草などの根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖを茹でるときは、以下のようにする。先ず、図２に示すように、ヒンジ機構１０を介して一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを開き、図１に示すように、野菜Ｖを根部Ｖａ側を下方にして適宜束状にして、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとの間に位置させる。それから、ヒンジ機構１０を介して一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを閉じ、野菜Ｖをその根部Ｖａが本体１の下端から突出するように一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとで包持する。この場合、一方把手２０Ａと他方把手２０Ｂとを手で操作して、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとの開閉を行うことができ、開閉操作を容易に行うことができる。

この状態で、図７に示すように、把手２０を把持し、鍋などの容器Ｐ内に野菜Ｖの根部Ｖａが湯に浸るように本体１を入れる。これにより、容器Ｐ内の熱湯により野菜Ｖの根部Ｖａ側が直接的に加熱され、柔らかい葉部Ｖｂ側に比較して硬くて加熱時間を要する根部Ｖａ側が確実に加熱されるようになる。この加熱においては、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂを、夫々、多数の小孔２を備えた網状部材４を備えて構成したので、湯が小孔２から内部に入り込むので、野菜Ｖを湯に確実に浸して湯の対流により確実に加熱することができる。

この場合、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂの閉時に、一方把手２０Ａと他方把手２０Ｂとが互いに近接して把持可能になるので、この一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂを把持すれば、特にロック機構を設けなくても、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂを、閉状態に保持でき、本体１とともに野菜Ｖを鍋などの容器Ｐに投入することができ、それだけ、操作性が向上させられる。また、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂは棒状なので、把持しやすくなる。

また、この場合、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂの上端にフック２１を設けたので、このフック２１を鍋などの容器Ｐの開口縁に引っ掛けて本体１を支持でき、そのため、手で持っていなくても良いので、それだけ、取り扱いが容易になる。
更に、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂは伸縮可能なので、一方把手２０Ａ及び他方把手２０Ｂを伸縮させて、フック２１と本体１との距離を調整できることから、容器の大きさや、湯の量などに合わせて、湯に浸る野菜Ｖの根部Ｖａ側の長さを調整することができる。
更にまた、本体１に脚３０を設けたので、この脚３０を鍋などの容器Ｐの底に接地して本体１を支持でき、それだけ、取り扱いが容易になる。また、脚３０は伸縮可能なので、脚３０を伸縮させて、容器の底と本体１との距離を調整できることから、この点でも、容器の大きさや、湯の量などに合わせて、湯に浸る野菜Ｖの根部Ｖａ側の長さを調整することができる。

そして、根部Ｖａ側が適宜加熱されてある程度やわらかくなったならば、図２に示すように、ヒンジ機構１０を介して一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを開く。この場合、一方把手２０Ａと他方把手２０Ｂとを手で操作して、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとの開閉を行うことができ、開閉操作を容易に行うことができる。これにより、束ねられた野菜Ｖの本体１による拘束がなくなるので、野菜Ｖは全体が湯に浸るようになり、根部Ｖａ及び葉部Ｖｂ共に湯内で加熱される。そのため、ある程度柔らかくなった根部Ｖａと、もともと柔らかい葉部Ｖｂとが同時に加熱されるようになり、従来に比較して、より一層、野菜Ｖ全体をムラなくバランスよく茹でることができるようになる。この場合、一方分割体１Ａと他方分割体１Ｂとを開くだけで、野菜Ｖ全体を湯に浸るようにすることができるので、従来のように、逐一、本体１から野菜Ｖを取り出す必要がなく、作業性が大幅に向上させられる。

また、調理用具Ｔを使用しないときは、図４に示すように、ヒンジ機構１０において、軸部１１から他方軸受部１３を抜き、一方分割体１Ａ側及び他方分割体１Ｂ側に分離する。この場合、一方分割体１Ａ側及び他方分割体１Ｂ側を、分離させておくことができるので、コンパクトにして戸棚などに収納しておくことができるとともに、持ち運びも容易になる。

なお、上記実施の形態において、ヒンジ機構１０は上述したものに限定されるものではなく、分離不能な周知のヒンジ機構を設けてもよく、適宜変更して差支えない。また、把手２０は、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂの両方に設けたが、必ずしもこれに限定されるものではなく、いずれか一方に設け、一方分割体１Ａ及び他方分割体１Ｂの閉時には、一方分割体１Ａの他側縁６ａと、他方分割体１Ｂの他側縁６ｂとを、フックなどの連結機構で連結するようにしても良く、適宜変更して差支えない。
尚また、本調理用具Ｔは、根部Ｖａと葉部Ｖｂを有した野菜Ｖに限らず、種々の食品の加熱においても、適宜用いることができることは勿論である。

本発明の実施の形態に係る調理用具を閉じた状態で示す斜視図である。本発明の実施の形態に係る調理用具を開いた状態で示す斜視図である。本発明の実施の形態に係る調理用具を閉じた状態で示す平面図である。本発明の実施の形態に係る調理用具のヒンジ機構の構成を示す図である。本発明の実施の形態に係る調理用具の把手の取付け構造を示す図である。本発明の実施の形態に係る調理用具の脚の取付け構造を示す図である。本発明の実施の形態に係る調理用具の使用状態を示す図である。従来の調理用具の一例を示す図である。

符号の説明

Ｔ調理用具
Ｖ野菜
Ｖａ根部
Ｖｂ葉部
１本体
１Ａ一方分割体
１Ｂ他方分割体
２小孔
３枠部材
４網状部材
５ａ一方分割体の一側縁
５ｂ他方分割体の一側縁
６ａ一方分割体の他側縁
６ｂ他方分割体の他側縁
１０ヒンジ機構
１１軸部
１２一方軸受部
１３他方軸受部
２０把手
２０Ａ一方把手
２０Ｂ他方把手
２１フック
２２ピン
２３把手保持部
２４通過溝
２５係合溝
３０脚
３１溝
３２脚保持部
３３板バネ
Ｐ容器

Claims

根部と葉部を有した野菜を該野菜の根部側を下にして包持し湯内に入れられて該野菜を茹でる筒状の本体と、該本体に設けられ把持可能な把手とを備えた調理用具において、
上記本体を、軸方向に２分割した一方分割体と他方分割体とから構成し、該一方分割体の一側縁と該一方分割体の一側縁が連設される他方分割体の一側縁とを、ヒンジ機構で連結して該一方分割体と他方分割体とを開閉可能にし、上記野菜をその根部が上記本体の下端から突出するように上記一方分割体と他方分割体とで包持可能にしたことを特徴とする調理用具。
上記把手を、上記一方分割体及び他方分割体に夫々設けられ、該一方分割体及び他方分割体の閉時に互いに近接して把持可能な一方把手と他方把手とから構成したことを特徴とする請求項１記載の調理用具。
上記一方把手を一方分割体の他側縁上端から上側に突出する棒状に形成し、上記他方把手を他方分割体の他側縁上端から上側に突出する棒状に形成したことを特徴とする請求項２記載の調理用具。
上記一方把手及び他方把手の上端に、夫々、下側に折り返して折曲形成されたフックを設けたことを特徴とする請求項３記載の調理用具。
上記一方把手及び他方把手を伸縮可能にしたことを特徴とする請求項４記載の調理用具。
上記本体に、該本体を支持する脚を設けたことを特徴とする請求項１乃至５何れかに記載の調理用具。
上記脚を伸縮可能にしたことを特徴とする請求項６記載の調理用具。
上記ヒンジ機構を、上記一方分割体側及び他方分割体側に分離可能に形成したことを特徴とする請求項１乃至７何れかに記載の調理用具。
上記一方分割体及び他方分割体を、夫々、多数の小孔を備えて構成したことを特徴とする請求項１乃至８何れかに記載の調理用具。
上記一方分割体及び他方分割体を、夫々、枠部材と該枠部材内に張設された網状部材とで構成したことを特徴とする請求項９記載の調理用具。