JP4340983B2 - 電子レンジトレー - Google Patents

Description

本発明は、電子レンジを利用して固形化した切り餅その他の食材を加熱調理するための電子レンジトレーに関するものである。

従来、電子レンジを利用して切り餅を食するときは、水を満たした容器内に切り餅を入れ、これを電子レンジで加熱して柔らかくしたうえ食するか、又は特開平１１−２０６５６１号公報に示すように、複数の蒸気通気用の通気孔を有する収納体内に切り餅を収納して加熱処理する方法、又は特開平１０−１３６９１９号公報に示すように表面にシリコーンなどの剥離材をコーティングしたフイルムに切り餅を包み込んだうえ加熱処理して食する方法などが一般的であった。その理由は、餅類は電子レンジで加熱しすぎると膨れて、その表面が容器類にくっつき離れにくくなるからである。

特開平１１−２０６５６１号公報（図１、段落００１９〜段落００２８） 特開平１０−１３６９１９号公報（図２、段落００１１〜段落００１４）

これらの特許公報に記載されているものは、いずれも食品を包装袋内に収納した状態で電子レンジで調理する方法であるから、加熱時に包装容器内の餅の膨れ具合が電子レンジ外からは判別し難く、加熱を中断して前記包装容器内の餅の膨れ具合を見極めたうえで適正な加熱時間を選択しなければならず、特に子供が調理する場合には加熱時間の設定が難しく、失敗することが多いのが実情である。

そこで、本発明はかかる実態に鑑み、切り餅を加熱調理する場合でも、加熱度合いが電子レンジ外（窓）から容易に判別でき、しかも万一加熱により柔らかくなってトレーにくっついたとしても、該トレーから容易に剥離・離脱ができる電子レンジトレーを提供することを目的とするものである。

本発明は、食材加熱調理用の電子レンジトレーにおいて、本体の裏面部５側には周囲に開口部９を形成する高台座８を設け、本体１の表面部２には、多数の通口４を設けるとともに、多数の凸部体１１と該凸部体より高く突出した多数の突起１２を点在配置して成る。

また、前記トレー本体１の表面部２に設けた凸部体１１は、該凸部体の表面及び凹周面にさらに複数の小凸部１３を設けたダブルエンボス面に形成する。

さらに、前記トレー本体１は複数に分割可能な分割壁面１７を有し、該分割壁面には相対向して係合・離隔可能な係合部１４を設ける。

本発明によれば、トレー本体１の表面部２に突出する多数の突起１２の存在によって該トレー本体の表面部２と該トレー上に載置した被加熱食品Ａとの間に空隙Ｂが生じ、食品Ａを浮かせた状態で載置することになる。これによって、電子レンジ６から放射されるマイクロ波αは、トレー本体の上方並にその表面部２に多数開設する通口４から前記食品に対し満遍なく照射することになり、該食品は均一に加熱調理されるとともに、食品から放出される水蒸気はその近傍の通口４から拡散するようになる。

また、トレー本体１の表面部２に設けた凸部体１１及びその凹周面部はダブルエンボス状態に形成したことによって前記突起１２とは協働作用するようになるから、仮に加熱によって切り餅が膨れて柔らかくなっても、トレー本体との接触面積を極めて小さく保つことができ、万一トレー本体にくっついたとしても、容易に剥離させて取り出すことができるようになる。

さらに、トレー本体１を分割可能に構成したことにより被加熱食品Ａの大きさや量に対応してトレー本体１を分割使用できたり、トレー本体１を収納するときにも分割壁面１５より分割して保管することにより、保管場所が小スペースで済むようになる。

裏面部５に周囲に開口部９を形成した高台座８を設けたトレー本体１の表面部２に多数の通口４を設けるとともに、多数の凸部体１１と該凸体部より高く突出した多数の突起１２を点在させて形成したトレー本体１上に、食品Ａを載置し、この状態のトレー本体を電子レンジの回転テーブル７上に置いた後スイッチをＯＮし、所定時間加熱する。

電子レンジ内で放射されるマイクロ波は、図６に示すように、トレー本体１上の食品に直接放射して加熱するのみならず、回転テーブルに跳ね返ってテーブル上のトレー本体の裏側部に設けた高台座８間の開口部９からトレー本体内部に反射し、トレー本体の多数の通口４から上方に照射して、トレー本体上の食品に裏側から加熱するようになる。

したがって、トレー本体上の食品は短時間で加熱調理されるようになる。

トレー本体１は、例えばポリプロピレン樹脂等により成形され、略方形で平坦部を有する表面部２には、その周縁部３から適当間隔をおいて多数の通口４を配列する。

トレー本体１の、表面部２を挟んでその裏面部５には、後述する電子レンジ６の回転テーブル７上に置く高台座８を、その周囲に複数の開口部９を形成して設ける。これによって、トレーを電子レンジ６の回転テーブル７上に置いたときに、電子レンジ内で照射されるマイクロ波αが、トレー本体１の裏側部にも満遍なく入射し、また乱反射するようになる。

一方、トレー本体１の表面部２には、図２，図３に示すように多数の凸部体１１が形成されるとともに、前記凸部体よりも高く突設する突起１２が点在し、トレー本体上に食品Ａを載置したとき、該食品とトレー表面部２との間に、適度の空隙Ｂが保てるようにしている（図４）。

また、この凸部体１１の凸部体１１Ａの表面は、にさらに小凸部１３を多数突出したダブルエンボス状に形成され（図４）、例えば餅類のように加熱により膨れ表面が粘着性を増してトレー表面部２に付着した場合であっても、該食品との接触面積を極めて小さくするから、該食品を取り出すときに、トレー本体１から容易に剥離・離隔させることができる。

また、本実施例におけるトレー本体１は、略中央部よりトレー１Ａとトレー１Ｂのように、左右に２分割可能な係合部１４が形成され、一方の分割壁面１５側には係合凸部１６が、他方の分割壁面１７には係合凹部１８がそれぞれ相対位置に設けられ、相互に係合・離隔可能となっている（図５）。使用に際しては、被加熱対象である食品Ａの大きさや種類に対応し分割して使用することができるし、保管・収納する際も分割して収納することにより保管スペースを小さくできるようになる。

まず、トレー本体１上に被加熱対象となる食品Ａを載せ、この状態でのトレー本体を電子レンジ６の回転テーブル７上に置く（図６）。次に電子レンジのスイッチをＯＮすると、電子レンジ内でマイクロ波αが放射され、その一部はトレー本体の上方から食品Ａに、他の一部は高台座８の開口部９から入射後、回転テーブル７面に乱反射してトレー表面部２に開口する通口４を介して食品Ａを下方から照射することになる。併せて、トレー本体１の上方から前記通口を介して回転テーブル７に反射したマイクロ波は前記同様の作用をすることになる。

このとき、食品Ａからは加熱により内部の水分が水蒸気となって周囲に放出されるが、トレー本体の表面部２に突設した突起１２によって、該トレー表面部間に適度な空隙Ｂが保たれていること及び食品の殆どは突起１２の頂部である極めて狭い面積で保持されることになるから、前記水蒸気は空隙Ｂからその近傍に開設する通口４を介して周囲に拡散する。これによって、蒸発した食品の水分はその下方に滞留することなく拡散するから、食品Ａは湿ることなく仕上がるようになる。

程よく加熱が完了した後は、トレー本体１を取り出し加熱された食品Ａを別の食器に移す。このとき、例えば切り餅は加熱により表面が膨れて柔らかく粘い状態となるが、万一トレー表面部２に粘り付いたとしても、該トレー本体の表面部には突起１２とダブルエンボスで形成された無数の凸部体１１がその凹周面部を含めて形成されているから、前記食品との接触面は極めて小さい面積で保持されることになり、そのまま引っ張ると容易に剥離し取り出すことができるようになる。

以上、実施例について説明したが、トレー本体１の形状は、単に方形に限らず丸形もしくは多角形であってもよく、また表面部２は平坦な形状に限らず、例えば皿形又はすり鉢状など加熱対象となる食品の種類や大きさに対応して各種の変形態様が可能である。

併せて、トレー表面部２に開設する通口４の形状も、単に縦長に限らず、円形、方形、星型など各種形状であってもよく、食品から放出される水蒸気の拡散並に電子レンジ内におけるマイクロ波の入射可能な形状であれば、その形状は特に限定され、本発明の要旨の範囲において各種の変形使用が可能であることはいうまでもない。

本発明の実施例の斜視図 図１の平面図 図２要部の断面図 本発明要部の拡大断面図 本発明要部の関係斜視図 電子レンジによる調理時の説明図

１ トレー本体
２ 表面部
３ 周縁部
４ 通口
５ 裏面部
６ 電子レンジ
７ 回転テーブル
８ 高台座
９ 開口部
１１ 凸部体
１２ 突起
１３ 小凸部
１４ 係合部
１５ 分割壁面
１６ 係合凸部
１７ 分割壁面
Ａ 食品
Ｂ 空隙

Claims (2)

1. 食材加熱調理用の電子レンジトレーにおいて、本体裏面部側には周囲に開口部を形成した高台座を設け、本体表面部には多数の通口を設けるとともに多数の凸部体と該凸部体より高く突出した多数の突起を点在配置し、前記トレー本体の表面部に設けた凸部体は、該凸部体の表面及び凹周面にさらに複数の小凸部を設けたダブルエンボスにて成形されていることを特徴とする電子レンジトレー。
2. 前記トレー本体は複数に分割可能な分割壁面を有するとともに、該分割壁面に相対向して係合・離隔可能な係合部を設けたことを特徴とする請求項１記載の電子レンジトレー。

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