JP4242144B2 - 野菜調理器 - Google Patents

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は手動野菜調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
手動野菜調理器は、種々の形態のものが知られているが、本発明は、特に野菜を回転させ、固定刃によって野菜の切断調理を行う形式のものである。
【０００３】
前記形式においては、縦軸型と横軸型が知られているが、横軸型のものは、基本的にベース体の一側に、固定刃を装着した受け板を立設し、前記受け板に対面して受け板側への移動可能にベース体に組み込むと共に、野菜を回転駆動させる野菜保持体を備えたもので、野菜保持体と受け板との間に野菜を位置させ、野菜保持体を回転駆動させながら受け板側に移動させ、受け板の固定刃で野菜の切断を行っているものである（特許文献１，２）。
【０００４】
また前記の器具において、固定刃としてスライス切断する平刃を採用した器具（特許文献３）や、平刃と櫛刃を組み合わせて千切り器とする器具（特許文献１，４）が知られている。
【０００５】
また切断厚みの調整手段として、前記受け板上で切断刃と対向させて受け板表面が突出調整可能とした調整板を備え、調整板の表面高さと切断刃（平刃）の高さの差異調整で切断厚みの調整を行っている（特許文献１，３，４）。
【０００６】
【特許文献１】
実公昭５７−４６１５４号公報。
【特許文献２】
実公昭５７−４２３５９号公報。
【特許文献３】
特開平１０−９４９９６号公報。
【特許文献４】
特開２００１５４８９４号公報。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
ところで前記の公知技術における野菜の切断程度の調整は、平刃に対しての調整のみとなり、櫛刃の櫛間隔はそのままである。このためスライス切断の厚さを調整したとしても、櫛刃間隔を例えば「刺身の妻」サイズに合わせていると、厚みを大きくしても「きんぴら」サイズとはならず、幅細の切断断面となる。逆に、櫛刃間隔を「きんぴら」サイズに合わせていると、切断厚みを薄く調整して「刺身の妻」サイズとしても、幅広の扁平な断面となってしまう。
【０００８】
そこで本発明は、櫛刃部材の取り替え装着によって、櫛刃幅とスライス厚さを同時に変更する新規な野菜調理器を提案したものである。
【０００９】
【課題を解決する手段】
本発明に係る野菜調理器は、ベース体の一側に、刺突軸及び刺突軸周囲の半径方向に配置した固定刃及び固定刃の刃先側に設けた櫛刃を備えた受け板を立設し、受け板に対向してスライド自在に立設した移動体に、前記刺突軸の軸中心線を回転軸とし、且つ受け板対向面に野菜保持針部を設けた野菜保持駆動体を付設したものであって、受け板における櫛刃組み込み位置を孔部として、前記孔部の適宜縁部に、受け板対向面から一定の距離とした基準面を設け、櫛刃を所定間隔に組み込むと共に、前記孔部内に装着して前記基準面と当接した際に、櫛刃間隔と対応した対向面突出高さとなる基準部を設けた複数の装着体から選択的に前記孔部に装着するもので、特に装着体を、所定の構造を備えた基体と、櫛刃保持体と、抑え体と、櫛刃で形成したことを特徴とするものである。また前記装着体として櫛刃を有しない装着体を備えた野菜調理器である。
【００１０】
しかして複数の装着体から一つを選択して装着し、従前通り野菜の一端を刺突軸に刺突すると共に、他端に野菜保持針部を差し込み、移動体を受け板側に押し込みながら駆動体を回転させると、野菜は、平刃と装着体の櫛刃とで千切りされる。
【００１１】
特に櫛刃間隔の狭い装着体は、基準部位置を予め装着時に突出高さが大きくなるように形成しているものであるから、当該装着を使用することで、細幅で薄い切断面に調理されるし、櫛刃間隔の広い装着体は、基準部位置を予め装着時に突出高さが低くなるように形成しているものであるから、当該装着体を使用することで、幅広で厚い切断面に千切り調理される。また櫛刃を有しない装着体を使用すると、野菜のスライス切断が可能となる。
【００１２】
【実施の形態】
次に本発明の実施の形態について説明する。実施形態に示した野菜調理器は、従前の器具と同様な基本的構成である本体を備えている。即ち本体は、ベース体１の一側に受け板２を立設し、受け板２に対向して移動体３を設けてなるものであり、本発明は前記本体と、受け板２に着脱自在となる複数の装着体４とで構成される。
【００１３】
ベース体1は脚１１と吸盤１２を下設し、上面中央に移動体３のスライド凹部１３を設け、スライド凹部１３の両縁部分に移動体３が上方に抜け出るのを防止する抑えレール１４を設けている。
【００１４】
受け板２は、ベース体１に固定されているもので、野菜の回転中心となる刺突軸２１を移動体３に対面する対向面に突設したもので、前記刺突軸２１の先端を刃とした円筒体で形成してなる。更に前記刺突軸２１の半径方向に、対向面から適宜高さ分刃先を突出させた平刃２２を設け、平刃２２の刃先背面を野菜通過孔２３に形成し、刃先対面箇所に装着体４の取付用孔部２４を形成してなる。尚平刃２２の突出高さｄは、最も厚く切断する場合の高さ（例えば２．６ｍｍ程度）とする。
【００１５】
特に取付用孔部２４の対向面の裏面における縁部には、周壁２５を設けると共に、周壁の一部を切欠部２６とし、切欠部２６の外縁箇所に基準面２７を形成し、基準面上に、装着体用の螺孔２８を設けてなる。
【００１６】
移動体３は、スライド凹部１３に嵌合載置されると共に、肩部を抑えレール１４で抑えられている基台部３１と、基台部３１に立設された駆動体支持部３２と、駆動体支持部３２の頂部に軸装して回転自在に設けた駆動体３３で構成され、特に駆動体３３は、受け板２に対向する箇所（前面）に野菜保持用の針部３３１を突設した野菜保持板３３２を備え、後面にハンドル３３３を備えてなる。
【００１７】
装着体４は、前記受け板２の取付用孔部２４に嵌合する本体４１と、切欠部２６の形状に対応すると共に、螺孔２８と対応する透孔４２を設けた基準部４３と、本体４１の表面に突設した櫛刃４４とを備えてなる。尚本体４１の前縁部分（平刃の刃先と反対側となる縁部）は傾斜面４５としている。
【００１８】
特に装着体４は、荒目用装着体４ａ、中目用装着体４ｂ、細目用装着体４ｃ、スライス用装着体４ｄの４種類を用意してなる。前記の相違は、図５に例示するとおり、本体表面から基準部４３の当接面までの距離ａ、櫛刃の間隔ｂ、本体４１の前縁傾斜高さｃが相違するものである。
【００１９】
荒目用装着体４ａ、中目用装着体４ｂ、細目用装着体４ｃの距離ａは順次大きくなり、櫛刃の間隔ｂは順次小さくなり、傾斜高さｃは、（ａ−ｃ）がいずれも一定となるように定められる。但し荒目用装着体４ａは傾斜面４５を備えておらずｃ＝０となる。そしてスライス用装着体４ｄは、細目用装着体と同様の距離ａ及び傾斜高さｃを備え、本体上面に櫛刃４４を備えていないものである。
【００２０】
これらの装着体４の具体的構造は、図９〜図１２の通りである。即ち基体５と、櫛刃保持体６と、抑え体７と櫛刃（４４）８とで構成されている。
【００２１】
基体５（図９参照）は、本体４１の上面を形成する上面部５１と、上面部５１の中間から垂設した下仕切部５２と、仕切部５２の下方から前方に突出させた底板部５３と、側面を塞ぐ側面部５４と、側面部５４から側方に突設した基準部（４３）５５とを備え、上面部５１の前縁には傾斜面（４５）５６を形成し、後方面には櫛刃（４４）８の装着孔５７を並設してなる。また仕切部５２には、櫛刃保持体６の嵌合孔５８を設けてなる。
【００２２】
櫛刃保持体６（図１０参照）は、Γ状で後面部に前記嵌合孔５８と密嵌する突部６１を設け、突部６１の後面に櫛刃８を挟持する挟持突部６２を設けてなり、突部６１の両端近傍の前面部分に、下方から螺孔６３を設けてなる。
【００２３】
抑え体７は、Ｌ状で、底面部７１と後面部７２とを備え、底面部７１に、螺孔６３に対応するビス用透孔７３を穿設してなる。
【００２４】
そして基体５の嵌合孔５８に櫛刃保持体６の突部６１を嵌合し、下方より櫛刃８を挟持突部６２間に差し込み、先端が装着孔５７を通して上面部５１の面上に突出させると共に、後面部分及び底面部分を抑え体７で塞ぎ、抑え体７と櫛刃保持体６とをビス９で連結して全体を一体として所定の装着体４を形成する（図１２参照）。
【００２５】
しかして前記の複数の装着体４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄから一つを選択して受け板２の取付用孔部２４に嵌合装着するもので、特に切欠部２６に装着体４の基準部４３を一致させ且つ基準面２７に当接して螺子で止着するものであるから、受け板２の対向面からの装着体４の突出状態は、図８に例示する通りとなる。
【００２６】
即ちスライス切断用装着体４ｄの場合には、突出高さ（＝ｃ）が大きくなるので、平刃２２の刃先高さとの差異（ｄ−ｃ）を０．６ｍｍ程度とすることができる。また荒目装着体４ａは、本体４１の表面が受け板２の対向面と同一面となるので、切断厚さは２．６ｍｍ（＝ｄ）となり、中目装着体４ｂの突出は１．５ｍｍ、細目装着体４ｃの突出は０．６ｍｍなどと設定することができる。
【００２７】
そして荒目用装着体４ａの櫛刃間隔は３．９ｍｍ、中目用装着体４ｂの櫛刃間隔は２．６ｍｍ、細目用装着体４ｃの櫛刃間隔は１．３ｍｍと予め設定しておく。
【００２８】
従って所望の装着体４を装着して従前の器具と同様に、野菜の一端を刺突軸２１に刺突すると共に、他端を野菜保持用の針部３３１に差し込み、移動体３を受け板２側に押し込みながらハンドル３３３を時計回りに回転させると、野菜は、平刃２２と装着体４の櫛刃４３とで千切り又はスライス切断がなされるものである。
【００２９】
特に荒目用装着体４ａを採用すると３．９×２．６ｍｍ角の断面、中目用装着体４ｂを採用すると２．６×１．５ｍｍ角の断面、細目用装着体４ｃを採用すると１．３×０．６ｍｍ角の断面の千切りがなされることになる。勿論前記の数値設定は、あくまでも本件発明の説明のために例示したにすぎなく、実際の器具の場合には、例えば細目用装着体を細かく区分して設定した複数を採用する等使用目的に対応して定めれば良い。
【００３１】
【発明の効果】
以上のように本発明は、ベース体の一側に、刺突軸及び切断刃（平刃と櫛刃）を備えた受け板を立設し、受け板に対向して野菜を保持し回転させる駆動体を付設した移動体で構成され、特に受け板側において、櫛刃組み込み位置を孔部として、前記孔部の適宜縁部に、受け板対向面から一定の距離とした基準面を設け、前記孔部に装着される装着体に櫛刃を組み込んだものであり、装着体は、櫛刃間隔と、装着時に対向面突出高さが異なる基準部を設けた複数を形成し、必要とする装着体を選択して採用する野菜調理器で、装着体の選択使用によって、野菜の切断幅も及び切断厚みも変更できるようにしたものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態の全体の正面図。
【図２】同側面図。
【図３】同受け板の対向面の説明図（Ａ矢視）。
【図４】同装着体の斜視図で、（イ）はスライス切断用（ロ）は千切り用を示す。
【図５】同装着体の寸法説明図。
【図６】同装着体の装着状態の説明図（切断箇所の断面）。
【図７】同装着体の装着状態の説明図（基準面部分）。
【図８】同装着体の装着状態の全体の説明図で（イ）はスライス切断用装着体、（ロ）は荒目用装着体、（ハ）は中目用装着体、（ニ）細目用装着体を示す。
【図９】同装着体を構成する基体の説明図で（イ）は一部斜視図（ロ）は断面図。
【図１０】同装着体を構成する櫛刃保持体の説明図で（イ）は底面図（ロ）は断面図。
【図１１】同装着体を構成する抑え体の説明図で（イ）は一部斜視図（ロ）は断面図。
【図１２】同装着体の組み立て断面図。
【符号の説明】
１ ベース体
１１ 脚
１２ 吸盤
１３ スライド凹部
１４ レール
２ 受け板
２１ 刺突軸
２２ 平刃
２３ 野菜通過孔
２４ 取付用孔部
２５ 周壁
２６ 切欠部
２７ 基準面
２８ 螺孔
３ 移動体
３１ 基台部
３２ 駆動体支持部
３３ 駆動体
３３１ 針部
３３２ 野菜保持板
３３３ ハンドル
４（４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ） 装着体
４１ 本体
４２ 透孔
４３ 基準部
４４ 櫛刃
４５ 傾斜面
５ 基体
５１ 上面部
５２ 仕切部
５３ 底板部
５４ 側面部
５５（４３） 基準部
５６（４５） 傾斜面
５７ 装着孔
５８ 嵌合孔
６ 櫛刃保持体
６１ 突部
６２ 挟持突部
６３ 螺孔
７ 抑え体
７１ 底面部
７２ 後面部
７３ ビス用透孔
８（４４） 櫛刃

Claims (2)

1. ベース体の一側に、刺突軸及び刺突軸周囲の半径方向に配置した固定刃及び固定刃の刃先側に設けた櫛刃を備えた受け板を立設し、受け板に対向してスライド自在に立設した移動体に、前記刺突軸の軸中心線を回転軸とし、且つ受け板対向面に野菜保持針部を設けた野菜保持駆動体を付設した野菜調理器であって、受け板における櫛刃組み込み位置を孔部として、前記孔部の所定の縁部に、受け板対向面から一定の距離とした基準面を設け、櫛刃を所定間隔に組み込むと共に、前記孔部内に装着して前記基準面と当接した際に、櫛刃間隔と対応した対向面突出高さとなる基準部を設けた複数の装着体から選択的に前記孔部に装着する器具において、前記装着体が、装着時に受け板に露出し且つ前縁を傾斜面とした上面部、及び上面部の中間から垂設すると共に櫛刃保持体嵌合孔を設けた仕切部、及び仕切部の下方から前方に突出させた底板部、及び側面を塞ぐ側面部、及び側面部から側方に突設した基準部とを備え、前記上面部における仕切部後方面に櫛刃の装着孔を並設した基体と、Γ状で後面部に前記嵌合孔と密嵌する突部を設けると共に、突部の後面に櫛刃を挟持する挟持突部を設け、前記突部の両端近傍の前面部分に、下方から螺孔を設けた櫛刃保持体と、Ｌ状で底面部及び後面部とを備え、底面部に前記螺孔に対応するビス用透孔を穿設した抑え体と、櫛刃とで構成され、基体の嵌合孔に櫛刃保持体の突部を嵌合し、下方より櫛刃を挟持突部間に差し込み、先端が装着孔を通して上面部の面上に突出させると共に、後面部分及び底面部分を抑え体で塞ぎ、抑え体と櫛刃保持体とをビスで連結して全体を一体として形成したことを特徴とする野菜調理器。
2. 櫛刃を有しない装着体を備えた請求項１記載の野菜調理器。

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