JP4206064B2 - 高粘度食材供給方法および供給装置ならびに食品製造装置 - Google Patents
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Description
10 ホッパ
12 ジャケット
20 中間シリンダ
21 鉛直部
23,33 円板
24,34 開口
27 第1水平部
28 第2水平部
37 段部
38 小径部
40,50 規制部材
41,51 球体
44 スリット
60 ピストン
61 エアシリンダ
70 滞留シリンダ
71 射出孔
80 加圧空気供給部
81 加圧空気供給源
82 バルブ
Claims (9)
- 滞留シリンダ内に一定量ずつ高粘度食材を供給し、この滞留シリンダ内の高粘度食材を加圧空気により射出し、固形食材の表面に高粘度食材を衝突させ、固形食材の表面において高粘度食材を拡散させることを特徴とする高粘度食材供給方法。
- 前記高粘度食材の供給方向において前記滞留シリンダの上流側に位置する中間シリンダ内をピストンが往復動することにより前記中間シリンダを介して前記滞留シリンダ内に一定量ずつ前記高粘度食材を供給することを特徴とする請求項1に記載の高粘度食材供給方法。
- 前記高粘度食材の供給方向において前記中間シリンダの上流側と下流側にそれぞれ移動可能な球体が、前記ピストンの往復動により開口が形成された平板に接離することにより前記中間シリンダ内に一定量ずつ前記高粘度食材を供給することを特徴とする請求項2に記載の高粘度食材供給方法。
- 前記滞留シリンダに加圧空気供給源の加圧空気をバルブを開いて供給することを特徴とする請求項1ないし請求項3のいずれか1項に記載の高粘度食材供給方法。
- 高粘度食材を一定量ずつ供給する高粘度食材供給装置において、
下方に開口が形成され高粘度食材を収容するホッパと、
前記ホッパの開口に連接され、前記ホッパに収容された高粘度食材を吸引するとともに下流側に送出するように往復動されるピストンが配設された中間シリンダと、
前記中間シリンダに対し開閉自在に配設され、前記ホッパおよび前記中間シリンダに収容された高粘度食材の流出入を規制する複数の規制部材と、
前記中間シリンダに連接され、前記ピストンにより前記中間シリンダから送出された高粘度食材を滞留するとともに射出孔が形成された滞留シリンダと、
前記滞留シリンダに滞留された高粘度食材を前記射出孔から射出させるための加圧空気を滞留シリンダに供給する加圧空気供給部と
を有することを特徴とする高粘度食材供給装置。 - 前記中間シリンダは、鉛直部と、この鉛直部の下端に連接された水平部とにより逆T字形に形成されており、前記鉛直部の上端に前記ホッパの開口が連接され、前記水平部のうち前記鉛直部との連接位置から一方向に延在する第1水平部内に前記ピストンが配設されており、前記水平部のうち前記鉛直部との連接位置から他方向に延在する第2水平部に前記滞留シリンダが連接されていることを特徴とする請求項5に記載の高粘度食材供給装置。
- 前記中間シリンダの前記鉛直部内に配設された前記規制部材は、前記ピストンの往復動によって前記鉛直部内を鉛直方向に移動する弁体としての球体と、この球体の上部と嵌合する円形の開口が形成された弁座としての平板と、前記平板の下方に位置し、前記球体の下部と嵌合するとともに、周壁に上端部から少なくとも1つのスリットが形成された円筒部とから構成されており、前記中間シリンダの前記第2水平部内に配設された前記規制部材は、前記ピストンの往復動によって前記第2水平部内を水平方向に移動する弁体としての球体と、この球体と嵌合する円形の開口が形成された弁座としての平板とから構成されていることを特徴とする請求項6に記載の高粘度食材供給装置。
- 前記加圧空気供給部は、加圧空気供給源と、この加圧空気供給源からの加圧空気を前記滞留シリンダへ供給するためのバルブとにより構成されていることを特徴とする請求項5乃至請求項7のいずれか1項に記載の高粘度食材供給装置。
- 高粘度食材を滞留するとともに射出孔が形成された滞留シリンダと、前記滞留シリンダに滞留された高粘度食材を前記射出孔から射出させるための加圧空気を滞留シリンダに供給する加圧空気供給部とを有し、
固形食材上に前記滞留シリンダの射出孔から加圧空気により高粘度食材を射出して固形食材の表面に高粘度食材を衝突させ、固形食材の表面において高粘度食材を拡散させて固形食材上に高粘度食材を塗布することを特徴とする食品製造装置。
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JP2004281533A JP4206064B2 (ja) | 2004-09-28 | 2004-09-28 | 高粘度食材供給方法および供給装置ならびに食品製造装置 |
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- 2004-09-28 JP JP2004281533A patent/JP4206064B2/ja active Active
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