JP3642126B2 - Smooth roll matting treatment method and smooth roll obtained by the treatment - Google Patents
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Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、穀物粉砕ロール、特に、小麦を粉砕するスムースロールにおけるマッティング処理方法及び該処理により得られるスムースロールに関する。
【0002】
【従来の技術】
小麦の製粉工程において使用されるロールには、小麦粒を大きく展開するように挽き砕いて胚乳粗粒を得るために、表面が目立処理されたブレーキロールと、胚乳粗粒を摩砕して小麦粉を得るために、表面がマッティング(艶消し)処理されたスムースロールとがある。
【0003】
スムースロールのマッティング処理の目的は、ロール表面10全体を梨地面としてグリップ力を増加させ、スムースロールに供給される胚乳粗粒をフレーク状にすることなく細かく粉砕し、粉砕効率を向上させることにより良質の小麦粉を得ることであり、マッティング処理は、異なる方向に任意の速度で回転する一対のロール間に、#30〜#60の単一粒度、例えば、#60の黒色炭化硅素を供給し、ロール間圧力により砥粒をロール表面10に食い込ませて食い込み部13を形成することより行われている。
【0004】
しかしながら、上記処理方法においては、ロール表面10に梨地面を形成することにより、ある程度グリップ力を増加させてスムースロールの粉砕効率を向上させることはできるものの、例えば#60の黒色炭化硅素を用いてマッティング処理を行った場合には、砥粒の粒度が比較的大きいために、ロール表面10全体に食い込み部13を形成することが困難であり、ロール表面10には滑面部11が残される。
【0005】
滑面部11を有するスムースロールを用いて胚乳粗粒を粉砕した場合には、胚乳粗粒のロール間隙への飲み込みが良好に行われず、胚乳粗粒が滑面部11と滑面部11との間で押しつぶされてフレーク状となるとともに、この時に発生するロール温度の上昇により粉品質が低下するという問題点があった。
【0006】
また、砥粒として黒色炭化硅素が使用されているが、黒色炭化硅素は、砥粒自体の硬度が低く、また、形状が幾分丸みを帯びており(角が鋭くない)、更に、単一粒度であっても粒度分布の幅が広いために、ロール表面10に十分食い込むことができず、しかも、ロール表面10に形成される食い込み部13は丸みを帯びるために食い込み部13の縁部12も丸みを帯び、更に、食い込み部13の食い込み深さにばらつきが生じる、という問題点があった。
【0007】
このようなスムースロールを用いて胚乳粗粒の粉砕を行った場合には、丸い縁部12で胚乳粗粒の粉砕が行われるためシャープに粉砕することができず、しかも、食い込み部13の深さが一定でないため均一の粒度に胚乳粗粒を粉砕することもできず、フレークの発生や粒度分布のばらつきにより、粉品質が低下するという問題点があった。
【0008】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は上記問題点にかんがみ、ロール表面に滑面部を形成せず、ロール表面に均等な深さで食い込み部を形成し、食い込み部の縁部を鋭くすることができるマッティング処理方法を提供するとともに、フレークを発生せず、粉砕効率を向上させて、良質の粉を得ることができるスムースロールを提供することを技術的課題とする。
【0009】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するため、本発明のマッティング処理方法は、粒度の異なる砥粒を、逆方向に回転する一対のロール間に順次供給する。
【0010】
粒度の小さい砥粒から順次ロール間に供給する。
【0011】
砥粒を緑色炭化硅素とする。
【0012】
また、本発明のスムースロールは、梨地面を、逆方向に回転する一対のロール間に粒度の異なる砥粒を順次供給して形成する。
【0013】
粒度の小さい砥粒から順次ロール間に供給し、梨地面を形成する。
【0014】
砥粒を緑色炭化硅素とする、という技術的手段を講じた。
【0015】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図1及び図2を参照しながら説明する。
【0016】
図1はマッティング処理方法の説明図であり、マッティング処理は、異なる方向に回転する一対のロール1間に、フィードロール2を介して、緑色炭化硅素3をロール表面5全体にわたって均等に順次供給することにより行われる。なお、粒度の異なる緑色炭化硅素を順次供給するとは、粒度を徐々に上げるか又は、下げながら緑色炭化硅素3を供給する、連続的な砥粒の供給と、ある粒度の緑色炭化硅素3を供給した後、異なる粒度の緑色炭化硅素3を再度供給する、段階的な砥粒の供給とがある。
【0017】
最終的に目標とする梨地面の切り込み部4の深さが、例えば、#30〜#240の砥粒を使用して得られる場合、#30〜#240の砥粒が供給される前に、#60〜#400の砥粒をロール1に供給し、ロール表面5全体に微小の食い込み部4を形成する。なお、後段に供給される砥粒の粒度は、前段で供給された砥粒の粒度よりも大きい。
【0018】
図2を参照しながら、#220の緑色炭化硅素を用いて第1段の処理を行った後、#60の緑色炭化硅素を用いて第2段の処理を行った場合のロール表面5の形状について説明する。
【0019】
マッティング処理前のロール1A(A)に、フィードロール2から、後段で供給される緑色炭化硅素3の粒度よりも小さい#220の緑色炭化硅素3を供給する。緑色炭化硅素3は黒色炭化珪素に比べ硬度が高く、形状が鋭く(角が鋭い)、単一粒度の粒度分布の幅が狭いため、緑色炭化硅素3はロール表面5A全体に鋭く食い込み、ロール表面5Aには角部6Bが鋭く、しかも、均一な深さ(約2μm)の食い込み部4Bが形成され、平坦なロール表面5Aは、滑面部がなく、全体に無数の食い込み部4Bを有するロール表面5Bとなる(B)。
【0020】
そして、微小の食い込み部4Bが全面にわたって形成されたロール1Bに、次いでフィードロール2から#60の緑色炭化硅素3を供給する。緑色炭化硅素3はロール表面5Bに深く、しかも鋭く食い込み、ロール表面5Bは、微小の食い込み部4Bを有するとともに、角部6Cが鋭く、均一な深さ(約25μm)の食い込み部4Cを有するロール表面5Cとなる(C)。
【0021】
上記マッティング処理により得られたスムースロールを用い、ブレーキロールにより挽砕された胚乳粗粒を粉砕した場合、ロール間隙に供給される胚乳粗粒は、食い込み部4Bにより形成される角部6Bのグリップ力により、強い力でロール間隙に巻き込まれるとともに、ほぼ一定の深さに研削された食い込み部4Cにより形成された、鋭い角部6Cによりフレークを発生することなくシャープに粉砕される。
【0022】
なお、上記実施の形態においては、粒度の小さい緑色炭化珪素から段階的にロールに供給するマッティング処理について述べたが、粒度の大きい緑色炭化珪素から段階的にロールに供給してマッティング処理を行った場合には、最初にロール表面に目標とする深さの食い込み部が形成され、次いで、食い込み部が形成されていないロール表面に微小の食い込み部が形成され、ロール表面は滑面部がなく、深い食い込み部と微小の食い込み部とを有する梨地面となるため、このような梨地面のスムースロールを用いて胚乳粗粒の粉砕を行った場合には、フレークが発生せず、フレークの発生によるロール温度の上昇もなく、粉砕効率が向上し、均一な粒度の良質の粉を得ることができる。
【0023】
【発明の効果】
逆方向に回転する一対のロール間に、粒度の異なる砥粒を順次供給してロール表面に梨地面を形成したことにより、平坦なロール表面の一部は粒度の大きい砥粒で食い込み部が形成されるとともに、その他の部分は粒度の小さい砥粒で食い込み部が形成されるため、ロール表面を滑面部が存在しない梨地面に形成することができる。
【0024】
砥粒の供給を粒度の小さい砥粒から供給したことにより、あらかじめロール表面全体に微小の食い込み部を形成した後、目標とする深さの食い込み部が形成されるため、確実にロール表面全体を食い込み部で形成することができる。
【0025】
砥粒を緑色炭化硅素としたことにより、食い込み部を、深さがほぼ一定に形成することができるとともに、食い込み部の角部が鋭く形成することができる。
【0026】
スムースロールの梨地面を、逆方向に回転する一対のロール間に粒度の異なる砥粒を順次供給して形成したことにより、スムースロールの表面は滑面部がない梨地面となり、この梨地面のスムースロールを用いて胚乳粗粒の粉砕を行った場合には、フレークが発生せず、また、フレークの発生によるロール温度の上昇もなく、良品質の粉を得ることができる。
【0027】
粒度の小さい砥粒から順次ロール間に供給し、スムースロールの梨地面を形成したことにより、スムースロールの表面は、確実に微小の食い込み部と、目標とする深さの食い込み部とを有する、滑面部がない梨地面となり、この梨地面のスムースロールを用いて胚乳粗粒を粉砕した場合には、胚乳粗粒は微小の食い込み部により良好にロール間隙に供給され、深い食い込み部により確実に粉砕されるため、粉砕効率が向上し、フレークが発生せず、良質の粉を得ることができる。
【0028】
緑色炭化硅素を用いてスムースロールの梨地面を形成したことにより、スムースロール表面に形成される食い込み部は、深さがほぼ一定で、角部が鋭く形成され、この食い込み部を有するスムースロールを用いて胚乳粗粒の粉砕を行った場合には、胚乳粗粒は鋭くしかも均一な粒度で粉砕されるため、良質の粉を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】マッティング処理方法の説明図である。
【図2】マッティング処理によるロール表面形状の説明図である。
【図3】従来のマッティング処理により得られるロール表面の形状の説明図である。
【符号の説明】
1 ロール
2 フィードロール
3 緑色炭化硅素
4 切り込み部
5 ロール表面
6 角部[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a matting treatment method in a grain grinding roll, in particular, a smooth roll for grinding wheat, and a smooth roll obtained by the treatment.
[0002]
[Prior art]
The rolls used in the wheat milling process include grinding brake rolls with a conspicuous surface and grinding the endosperm coarse grains in order to obtain coarse endosperm grains by grinding the wheat grains so that they are largely expanded. In order to obtain flour, there is a smooth roll whose surface is matted.
[0003]
The purpose of the smooth roll matting process is to increase the gripping force by using the entire roll surface 10 as a pear ground, finely grind the endosperm coarse grains supplied to the smooth roll without making them into flakes, and improve the grinding efficiency. The matting process supplies a single grain size of # 30 to # 60, for example, # 60 black silicon carbide between a pair of rolls rotating at different speeds in different directions. And it is performed by making an abrasive grain bite into the roll surface 10 by the pressure between rolls, and forming the
[0004]
However, in the above processing method, by forming a textured surface on the roll surface 10, it is possible to increase the grip force to some extent and improve the grinding efficiency of the smooth roll. However, for example, using # 60 black silicon carbide When the matting process is performed, it is difficult to form the biting
[0005]
When the endosperm coarse particles are pulverized using a smooth roll having the
[0006]
Also, black silicon carbide is used as the abrasive grains, but black silicon carbide has a low hardness of the abrasive grains themselves, and the shape is somewhat rounded (the corners are not sharp). Even if it is a particle size, since the width of the particle size distribution is wide, it cannot sufficiently penetrate into the roll surface 10, and the
[0007]
When the endosperm coarse particles are pulverized using such a smooth roll, the endosperm coarse particles are pulverized at the round edge 12 and cannot be pulverized sharply. However, the endosperm coarse particles could not be pulverized to have a uniform particle size, and the powder quality was lowered due to the occurrence of flakes and variations in the particle size distribution.
[0008]
[Problems to be solved by the invention]
In view of the above problems, the present invention provides a matting treatment method that can form a biting portion with a uniform depth on the roll surface without forming a smooth surface portion on the roll surface and sharpen the edge of the biting portion. In addition, a technical problem is to provide a smooth roll that does not generate flakes, improves the pulverization efficiency, and can obtain a high-quality powder.
[0009]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above problems, the matting method of the present invention sequentially supplies abrasive grains having different particle sizes between a pair of rolls rotating in opposite directions.
[0010]
Sequentially feed between rolls starting from small grain size.
[0011]
The abrasive grains are green silicon carbide.
[0012]
The smooth roll of the present invention is formed by sequentially supplying abrasive grains having different grain sizes between a pair of rolls rotating in the opposite direction.
[0013]
The abrasive grain having a small particle size is sequentially supplied between the rolls to form a textured surface.
[0014]
Technical measures were taken to make the abrasive grains green silicon carbide.
[0015]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to FIGS. 1 and 2.
[0016]
FIG. 1 is an explanatory view of a matting treatment method. In the matting treatment,
[0017]
When the final depth of the cut portion 4 of the textured surface is obtained by using, for example, # 30 to # 240 abrasive grains, before the # 30 to # 240 abrasive grains are supplied, The abrasive grains of # 60 to # 400 are supplied to the roll 1, and the minute biting portion 4 is formed on the
[0018]
Referring to FIG. 2, the shape of
[0019]
The
[0020]
Then, the # 60
[0021]
When the endosperm coarse particles ground by the brake roll are pulverized using the smooth roll obtained by the matting process, the endosperm coarse particles supplied to the roll gap are formed at the corner 6B formed by the biting portion 4B. Due to the gripping force, it is caught in the roll gap with a strong force, and is sharply crushed without generating flakes by the
[0022]
In the above embodiment, the matting process in which green silicon carbide having a small particle size is supplied to the roll in stages has been described. If done, the bite portion of the target depth is first formed on the roll surface, then the minute bite portion is formed on the roll surface where the bite portion is not formed, and the roll surface has no smooth surface portion. Since it becomes a pear ground having a deep bite portion and a fine bite portion, when the endosperm coarse particles are crushed using such a smooth roll of pear ground, flakes are not generated and flakes are generated There is no increase in the roll temperature due to the pulverization, the pulverization efficiency is improved, and a high quality powder with a uniform particle size can be obtained.
[0023]
【The invention's effect】
A pair of rolls rotating in the opposite direction are sequentially supplied with abrasive grains of different particle sizes to form a textured surface on the roll surface, so that a part of the flat roll surface is formed with a large particle size and a biting part is formed In addition, since the biting portion is formed by the abrasive grains having a small particle size in the other portions, the roll surface can be formed on a satin surface where no smooth surface portion exists.
[0024]
By supplying the abrasive grains from the abrasive grains having a small particle size, after forming a small biting portion on the entire roll surface in advance, a biting portion having a target depth is formed. It can be formed by a biting portion.
[0025]
By making the abrasive grains green silicon carbide, the biting portion can be formed with a substantially constant depth, and the corner portion of the biting portion can be formed sharply.
[0026]
By forming the smooth roll pear ground by sequentially supplying abrasive grains of different particle sizes between a pair of rolls rotating in the opposite direction, the surface of the smooth roll becomes a pear ground with no smooth surface, and this smooth pear ground is When the endosperm coarse particles are pulverized using a roll, flakes are not generated, and the roll temperature does not increase due to the generation of flakes, and a good quality powder can be obtained.
[0027]
By sequentially supplying between the rolls from abrasive grains having a small particle size, and forming a smooth roll finish, the surface of the smooth roll surely has a fine biting portion and a biting portion of a target depth, When a smooth pear surface with no smooth surface is formed and the endosperm coarse grains are crushed using the smooth roll of this pear ground, the endosperm coarse grains are well supplied to the roll gap by the fine bite, and the deep bite is surely Since it is pulverized, the pulverization efficiency is improved, flakes are not generated, and high-quality powder can be obtained.
[0028]
By forming a smooth roll pear ground using green silicon carbide, the biting portion formed on the smooth roll surface has a substantially constant depth and a sharp corner, and a smooth roll having this biting portion is formed. When the endosperm coarse particles are pulverized using the endosperm coarse particles, the endosperm coarse particles are pulverized sharply and with a uniform particle size, so that a high quality powder can be obtained.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an explanatory diagram of a matting processing method.
FIG. 2 is an explanatory diagram of a roll surface shape by matting processing.
FIG. 3 is an explanatory diagram of a shape of a roll surface obtained by a conventional matting process.
[Explanation of symbols]
1 Roll 2
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