JP3499820B2 - 排煙装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品等の加熱調理
に際して発生する油煙や臭気等を伴った空気を吸引し
て、例えば屋外等に排出する排煙装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、飲食店内や家庭のキッチン、又は
ダイニングルーム等でロースターや焜炉を使用した焼肉
等の加熱調理を行う場合、この調理に際して発生した油
煙や臭気等が店内や室内に充満して、店内や室内の壁や
カーテン等の装飾品を汚し、また、室内にいる者の衣類
や頭髪等に付着する等して人に不快感を与えていた。

【０００３】このような室内における油煙や臭気の充満
を防止するために、店内や室内の適当な箇所に換気設備
を設置して、室内の空気を換気し、又は、調理器本体と
排気装置とをダクト等で連通した排気装置により油煙や
臭気を吸引して屋外へ強制排出したり、調理器に直接集
塵装置を設置し、排気中の油煙や臭気等を除去してい
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】以上のような従来の排
煙装置にあっては、以下の問題点があった。

【０００５】例えば、ダクトにより油煙や臭気を排出す
る方法にあっては、ロースターに設置された個々の換気
口をダクトに接続し、排気を屋外まで導くための複雑な
設備が必要で、この設備の設置費用が高くなるという問
題点があった。

【０００６】また、ダクト内部には冷却により水や油が
溜まり、腐食が生じることに加えて、溜まった油に引火
して火災が発生する原因となることがあり安全性に欠け
ていた。

【０００７】さらに、排気装置である排気ファンには、
排気中に含まれる油が付着するため頻繁に掃除を行う必
要があり、これを行わない場合にはこの排気ファンに付
着した油がファンの回転に伴って飛散し、あるいは油の
粘性により回転速度が極度に低下する等、換気設備とし
ての機能を果たさない等の問題があった。

【０００８】さらに、調理器本体に直接集塵設備を取り
付けた排煙機能付きの調理器にあっては、十分な排煙の
除去効果を得ることができず、また、このように完全に
排煙が除去されていない熱風を店内や室内に排出するた
めに、排煙により生じる前述の問題等を完全に解決する
ものではない。

【０００９】また、調理器に直接排煙設備を設けた場合
には、調理器の交換等に際して排煙設備についても交換
等する必要があり煩雑であるばかりか、分解、修理、掃
除等のメンテナンスが困難である等の問題点を有する。

【００１０】そこで、本発明は上記従来技術における欠
点を解消するためになされたものであり、調理の際に発
生した油煙や臭気等を含む空気を、これらの除去された
清浄な空気として排気することができると共に、内部に
形成されたダクトやファン等が油膜等により汚れ難く、
かつ、分解等による掃除が容易な排煙装置を提供するこ
とを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の排煙装置１は、吸気孔１２に連通すると共
に、空気中の油煙や臭気等を吸着する液体状の吸着媒体
（例えば水）を噴して前記吸着媒体の膜（ウォータスク
リーン）を形成射する噴射ノズル７４，７４の設けられ
た吸着室１１と、前記吸着室１１の下方において前記吸
着室１１に連通され、前記噴射ノズル７４，７４より噴
射された吸着媒体を貯溜すると共に、前記吸着室１１を
通過した空気が導入される貯溜タンク４０（４０ａ，４
０ｂ）とを設け、前記吸着室１１と前記貯溜タンク４０
（４０ａ，４０ｂ）間を、前記吸着媒体の膜を形成可能
な大きさの小孔が多数形成されたスクリーン１５により
仕切ると共に、排気ファン９０に接続されて前記貯溜タ
ンク４０（４０ａ，４０ｂ）内の空気を排出する排気ダ
クト３０を、前記貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）内
の液面上に位置して開口したことを特徴とする（請求項
１）。

【００１２】前述の構成の排煙装置１において、前記吸
着室１１の下端を延長して前記貯溜タンク４０（４０
ａ，４０ｂ）の上面４２に至る連結室６０を形成し、こ
の連結室６０内を複数の垂直部３１ｂ，３１ｂと、該垂
直部３１ｂ，３１ｂの上端間を連結する天板部３１ａと
から成る仕切板３１により画成し、該仕切板３１により
囲まれた空間を前記排気ダクト３０と成すと共に、前記
連結室６０内の他の部分により前記吸着室１１と前記貯
溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）間を連通する連通ダク
ト２０を形成することができる（請求項２）。

【００１３】前述のように形成された排気ダクト３０と
連通ダクト２０を備える排煙装置１にあっては、前述の
仕切板３１の天板部３１ａを、前記連通ダクト２０に向
けて下方に傾斜させた構成とすれば好適である（請求項
３）。

【００１４】また、前記仕切板３１の垂直部３１ｂを下
方に延長して前記貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）内
に突出させることとすれば好適である（請求項４）。

【００１５】さらに、前記仕切板３１の天板部３１ａ上
に、前記連通ダクト２０に向けて下方に傾斜する、図示
せざる樋を設け、この樋により液体状の吸着媒体を案内
するよう構成しても良い（請求項５）。

【００１６】また、前述の構成の排煙装置１は、前記吸
着室１１を画成する吸着ユニット１０、前記貯溜タンク
４０（４０ａ，４０ｂ）、前記吸着室１１と前記貯溜タ
ンク４０（４０ａ，４０ｂ）間を連通する連通ダクト２
０及び前記排気ダクト３０をそれぞれに分解可能な独立
した部材として形成すれば好適である（請求項６）。

【００１７】前述のように、各部を独立した部品として
形成する場合には、例えば前記連通ダクト２０を、前記
吸着ユニット１０の配置高さに応じて長さの異なる複数
種類から選択して取り付けて本発明の排煙装置１を形成
しても良い（請求項７）。

【００１８】また、これらの各部品の組合せにより、前
記吸着ユニット１０ａ，１０ｂを、上下方向に複数配置
しても良い（請求項８）。

【００１９】さらに、前記連通ダクト２０を、多数の小
孔が形成されたスクリーン２５にて上下に仕切り（請求
項９）、好ましくは、前記連通ダクト２０を仕切る前記
スクリーン２５の上方において、前記連通ダクト２０内
に液体状の吸着媒体を噴射する噴射ノズル７５を更に設
けることもできる（請求項１０）。

【００２０】

【発明の実施の形態】つぎに本発明の実施形態を添付図
面を参照しながら以下説明する。

【００２１】〔実施形態１〕本発明の排煙装置１の一実
施形態を図１〜図３を参照して説明する。

【００２２】図１において１は本発明の排煙装置であ
り、この排煙装置１は吸着ユニット１０と、この吸着ユ
ニット１０の下方に位置する貯溜タンク４０、前記吸着
ユニット１０内に形成された吸着室１１と、前記貯溜タ
ンク４０内を連通する連通ダクト２０、及び前記貯溜タ
ンク４０内の空気を例えば屋外に排出する排気ファン９
０に連通された排気ダクト３０、及び前記貯溜タンク４
０内に貯溜された液体状の吸着媒体を汲み上げて前述の
吸着室１１内に配置された噴射ノズル７４，７４・・・
に供給する揚水ポンプ５０及び導管７２を備えている。

【００２３】吸着ユニット 前述の吸着ユニット１０は、吸気孔１２を介して内部に
油煙や臭気を含む空気が導入される吸着室１１を画成
し、この吸着室１１内に水を噴射する噴射ノズル７４を
配置して、該吸着室１１内において噴射された噴射水
に、吸入された空気中の油煙や臭気を吸着させてこれら
を除去可能に構成されている。

【００２４】この吸着ユニット１０内に配置されている
前述の噴射ノズル７４は、後述する貯溜タンク４０内に
貯溜されている液体状の吸着媒体、本実施形態にあって
は水を噴射するもので、貯溜タンク４０内に貯溜された
水を汲み上げる揚水ポンプ５０に連通された導管７２に
連通している。なお、本実施形態にあっては、この液体
状の吸着媒体を以下「水」として説明するが、本発明の
排煙装置１において使用される液体状の吸着媒体は油煙
や臭気を吸着し得るものであれば水以外の他の液体であ
っても良く、また、排煙装置１内に付着した油等を洗浄
するために、水に界面活性剤等を添加して使用しても良
く、以下に示す実施形態に限定されるものではない。

【００２５】本実施形態において、この吸着ユニット１
０は、約５０mm程度の厚みを有する薄型の箱状を成し、
その内部に吸着室１１が形成され、調理器の配置位置に
対向する一側面の上方約三分の二をパンチングメタルや
金属網より成る開口部１３と成し、この開口部１３に形
成されている個々の開孔が、吸着室１１に連通する吸気
孔１２となっている。

【００２６】また、前述の吸着ユニット１０の吸気孔１
２の形成されていない位置、図１に示す実施形態にあっ
ては、開口部１３の下方において前面板１４において覆
われた部分には、後述する揚水ポンプ５０に連結された
導管７２が、吸着ユニット１０内の幅方向に配置されて
おり、この導管７２に適宜間隔で噴射ノズル７４，７４
を取り付けて、吸着室１１内で水を噴霧し得るよう構成
されている。

【００２７】なお、図１中１５は、前述の吸着ユニット
１０内に形成された吸着室１１の下端を仕切るパンチン
グメタルや金属網等から成るスクリーンである。

【００２８】このスクリーン１５は、好ましくは噴射ノ
ズル７４，７４より噴射された噴射水がこのスクリーン
１５に形成された開孔ないしは網目を塞ぐ膜を形成し得
る粗さの開孔ないしは網目が形成され、吸着室１１から
後述の貯溜タンク４０内に空気が移動する際、このスク
リーン１５に形成された水膜を通過して空気中に依然と
して残る油煙や臭気等が捕集されて、これらの除去され
た清浄な空気のみが貯溜タンク４０内に導入されるよう
構成されている。

【００２９】貯溜タンク 以上のように構成された吸着ユニット１０の吸着室１１
は、その下端を仕切るスクリーン１５を介して貯溜タン
クに連通されている。

【００３０】この貯溜タンク４０は、図１に示す実施形
態にあっては左右別室に形成された２つのタンク４０
ａ，４０ｂを所定の間隔で配置したものとして形成して
いるが、図７及び図８に示すようにこれを分離せずに一
体の貯溜タンク４０として形成しても良く、その形状は
図１に示すものに限定されない。なお、貯溜タンク４０
を左右二つのタンク４０ａ，４０ｂに分割した図１に示
す実施形態にあっては、この二つのタンク４０ａ，４０
ｂの下端近くを連結管４１により連結して貯水された水
が両タンク４０ａ，４０ｂ間を流動可能と成し、両タン
ク４０ａ，４０ｂの水位が同一となるよう構成してい
る。なお、図１に示す実施形態にあっては、連結管４１
より垂直方向に立設された管より成る水位計４４を設け
ることにより、貯溜タンク４０内の水位を外部より観察
可能としている。

【００３１】この水位計４４は、例えば透明なプラスチ
ック製の管等、内部を透視可能な管により形成して管内
の水位を目視可能と成し、また、必要に応じてこの管内
に目印となるフロートを挿入して、このフロートの位置
により水位を確認可能に構成しても良い。

【００３２】このように形成された貯溜タンク４０の左
右の各タンク４０ａ，４０ｂの上面４２には開口４３，
４３が形成され、この開口４３，４３を介して油煙や臭
気を吸着した噴射水、及び油煙や臭気の除去された後の
清浄な空気が貯溜タンク４０内に導入されると共に、排
気ファン９０による吸引により、貯溜タンク４０内に導
入された空気を吸引して排出可能としている。

【００３３】これは、吸着ユニット１０の下端に連通さ
れた後述の連通ダクト２０の下端を前記開口４３を介し
て貯溜タンク４０内に開口させると共に、排気ファン９
０の吸気側に連通された後述の排気ダクト３０を前記開
口４３を介して貯溜タンク４０内で開口させることによ
り達成される。

【００３４】連通ダクト及び排気ダクト 図１に示す実施形態にあっては、前述の吸着ユニット１
０と貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）間に、吸着ユニ
ット１０の下端を延長する形状の連結室６０を形成し、
この連結室６０内を仕切板３１により区切ることによ
り、仕切板３１により囲まれた空間内に貯溜タンク４０
（４０ａ，４０ｂ）内の空気を排出する排気ダクト３０
を形成すると共に、連結室６０内のその他の部分におい
て吸着室１１と貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）間を
連通する連通ダクト２０が形成されている。

【００３５】なお、貯溜タンク４０を左右２つのタンク
４０ａ，４０ｂに分離して形成して成る場合には、タン
ク４０ａ，４０ｂ間に位置する連結室６０の下端を底板
３２により被蓋して、排気ダクト３０が貯溜タンク４０
においてのみ開口するよう構成されている。

【００３６】本実施形態にあっては、垂直方向に配置さ
れた垂直部３１ｂ，３１ｂと、この垂直部３１ｂ，３１
ｂの上端間を連結する、中央を頂点と成す傾斜形状の天
板部３１ａとから成る仕切板３１で連結室６０内を区切
り、この仕切板３１により囲まれた空間内を排気ダクト
３０と成すと共に、連通室６０内のその他の空間により
吸着室１１と貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）との間
を連通する連通ダクト２０が形成されている。

【００３７】なお、この仕切板３１の天板部３１ａは、
例えば垂直部３１ｂの上端と、これと平行を成す連結室
６０の側壁６１間を連結するものとして形成しても良
く、このように形成された仕切板３１により連結室６０
内を仕切ることにより、仕切板３１と側壁６１とにより
仕切られた空間内に排気ダクト３０を形成しても良い。

【００３８】なお、この仕切板３１の天板部３１ａは、
連結室６０内に形成された連通ダクト２０に向かって下
方に傾斜されており、スクリーン１５を介して落下した
噴射水がこの天板部３１ａ上に落下すると、この天板部
３１ａの傾斜に案内されて連通ダクト２０内に落下する
よう構成されている。

【００３９】なお、この天板部３１ａ上には、落下した
噴射水を捕集して連通ダクト２０方向に案内する樋を設
けても良く、また、天板部３１ａ自体を例えば幅方向の
断面で半円弧状に湾曲形成された樋状に形成して、天板
部３１ａ上に落下した噴射水がより好適に連通ダクト２
０に向かって案内されるよう構成しても良い。

【００４０】本実施形態にあっては、前述のようにして
連結室６０内に形成された連通ダクト２０は、この連通
ダクト２０内を上下に二分する、例えばパンチングメタ
ルや金属網等から成るスクリーン２５が設けられてお
り、このスクリーン２５により連通ダクト２０内を上下
に二分すると共に、この二分された連通ダクト２０内の
空間２０ａ，２０ｂのうち、上側、すなわち吸着ユニッ
ト１０寄りの空間２０ａ内に、前述の導管７２より分岐
された分岐管７３を延設し、この分岐管７３の下端に噴
射ノズル７５を取り付けて水を噴射可能に構成してい
る。

【００４１】このように、連結ダクト２０内においても
水を噴射する噴射ノズル７５を設けると共にスクリーン
２５を設けることにより、連通ダクト２０内を通過する
際に未だ空気中に混在する油煙や臭気がさらに除去され
て、より清浄な空気のみが貯溜タンク４０（４０ａ，４
０ｂ）に導入可能に構成されている。

【００４２】前述の仕切板３１により区切られた空間内
に形成された排気ダクト３０は、貯溜タンク４０（４０
ａ，４０ｂ）の上方から水面に向かって開口されてお
り、連通ダクト２０を介して落下した水滴等を吸入し難
い構成となっている。特に、図１に示す例にあっては、
仕切板３１の垂直部３１ｂを貯溜タンク４０（４０ａ，
４０ｂ）内に突出させて排気ダクト３０の下端開口３
３，３３と連通ダクトの下端開口間に邪魔板が形成され
ていることから、連通ダクト２０を介して落下した水滴
はより排気ダクト３０内に吸引され難い構成となってお
いる。

【００４３】この排気ダクト３０には排気ファン９０が
取り付けられており、この排気ファン９０の排出側を例
えば屋外に開口する排気管９１に連結することにより、
排気ファン９０を回転すると排気ダクト３０内の空気が
吸引されて、例えば屋外に排出される。

【００４４】揚水ポンプ 本発明の排煙装置１は、更に前述の貯溜タンク４０（４
０ａ）内に貯溜された水を前述の吸着室１１内に設けら
れた噴射ノズル７４，７４及び連通ダクト２０内に噴射
ノズル７５を設けた場合にはこの噴射ノズル７５に対し
ても吸着媒体たる水を供給する揚水ポンプ５０が設けら
れている。

【００４５】この揚水ポンプ５０の吸水側は、貯溜タン
ク４０、二のタンク４０ａ，４０ｂを備える図１に示す
実施形態にあっては少なくとも一方のタンク４０ａ（又
は４０ｂ）内の底部付近において開口する配管に連通す
ると共に、吐出側に前述の噴射ノズル７４，７４，７５
に連通する導管７２を連結している。

【００４６】図１に示す実施形態にあっては、揚水ポン
プ５０の吐出側を二方向に分岐する管継手７６を設け、
前述の導管７２から分岐された排水管７１を設けると共
に、他方を前述の導管７２に連通し、排水管７１及び導
管７２のそれぞれに開閉弁７７，７８を設けて、この開
閉弁７７，７８のいずれかを選択的に開閉することによ
り、噴射ノズル７４，７４，７５より水を噴射し、又は
排水管７１を介して貯溜タンク４０内の水を排出可能に
構成している。

【００４７】なお、貯溜タンク４０内の水抜きは、揚水
ポンプ５０を介せずに直接貯溜タンク４０内に連通する
排水管等を別途設け、この排水管に設けられた開閉弁の
開閉により行うよう構成しても良く、その構成は前述の
図１に示す実施形態に限定されるものではない。

【００４８】排煙装置の作用以上のように構成された吸
着ユニット１０、貯溜タンク４０、吸着ユニット１０と
貯溜タンク４０間を連結する連通ダクト２０、排気ファ
ン９０に連通された排気ダクト３０及び吸着ユニット１
０内に配置された噴射ノズル７４に吸着媒体たる水を供
給する揚水ポンプ５０を備えた本発明の排煙装置１の作
用について説明すれば、以下の通りである。

【００４９】なお、この排煙装置１は、図１に示すよう
に例えばガス焜炉等が載置される調理台８０と一体的に
形成しても良く、また、前述の各機器を例えば家屋等の
調理器の配置位置に面する内壁に埋設する等して据え付
けても良い。

【００５０】先ず、調理台８０に形成された前面扉８
３，８３を開放する等して揚水ポンプ５０の吐出側に設
けられた開閉弁７７，７８を操作して排水管７１の開閉
弁７７を閉じ、導管７２側の開閉弁７８が開状態と成っ
ていることを確認すると共に、貯溜タンク４０内が所定
の水位の範囲内であることを確認する等して、排煙装置
１の始動準備が完了する。

【００５１】そして、この状態において、例えば調理台
８０の前面に設けられたスイッチ８２を操作することに
より、前述の排気ファン９０を作動させると共に、揚水
ポンプ５０を作動させて、排煙装置１が始動される。

【００５２】この揚水ポンプ５０による水の汲み上げに
より、吸着ユニット１０の吸着室１１内において油煙や
臭気等の吸着媒体である水が噴霧されると共に、前述の
排気ファン９０の回転により排気ダクト３０内が負圧と
なり、これに連通する貯溜タンク４０（４０ａ，４０
ｂ）、連通ダクト２０，２０及び吸着室１１内が順次負
圧となって、吸着室１１に連通する吸気孔１２を介して
調理台８０上に載置された調理器等の使用により発生し
た油煙や臭気等を含む空気が吸引される。

【００５３】吸気孔１２を介して吸引された油煙や臭気
を含む空気は、吸着室１１内において噴射ノズル７４，
７４を介して噴射された噴射水の膜内を通過する際に噴
射水と接触してこの空気中に含まれる油煙や臭気等がこ
の水滴に吸着される。

【００５４】吸着室１１内において噴射された噴射水
は、吸着室１１内を下方に落下して吸着室１１の下端を
仕切るスクリーン１５に付着して、このうちの一部はス
クリーン１５に形成された開孔ないしは網目を塞いで水
の膜を形成すると共に、その他の噴射水は、スクリーン
１５を通過して落下して、直接、又は仕切板３１の天板
部３１ａを伝って連通ダクト２０内に落下して、連通ダ
クト２０内を下方に落下する。

【００５５】一方、吸着室１１内の空気は、排気ファン
９０の回転による負圧により連通ダクト２０方向に移動
される。このとき、前述のスクリーン１５に形成された
開孔ないしは網目を塞ぐ水膜を通過して、この水膜を形
成する水になお空気中に残る油煙や臭気が吸着されて清
浄な空気が連通ダクト２０内に導入される。

【００５６】図１に示す実施形態にあっては、前述の連
通ダクト２０内に、この連通ダクト２０を上下に仕切る
スクリーン２５を更に設けると共に、このスクリーン２
５により仕切られた上方の空間２０ａ内に導管７２より
分岐された分岐管７３を延設し、この分岐管７３の先端
に噴射ノズル７５を設けて連通ダクト２０内においても
水の噴射が行えるよう構成されている。

【００５７】この場合には、前述の吸着室１１及び吸着
室１１の下端を画成するスクリーン１５を通過して油煙
や臭気の除去された空気が更にこの噴射水中を通過し
て、この空気中に未だ残る油煙や臭気が吸着除去される
と共に、更にスクリーン２５を通過する際にスクリーン
の開孔ないしは網目を塞ぐ水膜を通過してこれらが除去
されて、より完全に空気中の油煙や臭気が除去された、
清浄な空気のみが連通ダクト２０に連通する貯溜タンク
４０（４０ａ，４０ｂ）内に導入される。

【００５８】また、油分や臭気を吸着した水滴は、貯溜
タンク４０（４０ａ，４０ｂ）内に落下して貯溜タンク
４０（４０ａ，４０ｂ）内に溜められる。

【００５９】このようにして、貯溜タンク４０（４０
ａ，４０ｂ）内に導入された清浄な空気は、排気ダクト
３０、排気ファン９０及び排気管９１を介して図示せざ
る屋外等に排出されるが、排気ファン９０等と接触する
排出空気は、前述のように吸着室１１及び連通ダクト２
０内を通過する際に油分や臭気の除去された清浄な空気
であるため、清浄な空気のみを屋外に排出することがで
きると共に、貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）、排気
ダクト３０、排気ファン９０及び排気管９１等は油分等
に接触することがなく、清潔に維持することができ、掃
除等のメンテナンスの手間を省くことができる。

【００６０】以上のようにして、油分や臭気を捕集して
貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）内に溜まった水は、
再度揚水ポンプ５０及びこの揚水ポンプ５０に連結され
た導管７２及び分岐管７３を介して噴射ノズル７４，７
５から噴射されて吸着媒体として使用され、所定の期間
使用して油分や臭気と結合した水は、清浄な水に交換さ
れる。

【００６１】このとき、水により吸着された空気中の油
分は、水よりも軽く、水面近くに浮いているため、タン
ク４０ａの底部に位置してタンク４０ａ内の水を吸い上
げる揚水ポンプ５０、導管７２、分岐管７３及びノズル
７４，７５内に油分が付着することがなく、噴射水を循
環させて使用することによってもこれらの目詰まりが生
じない。

【００６２】〔実施形態２〕次に、本発明の別の実施形
態を図４〜図６を参照して説明する。

【００６３】図１〜図３に示す実施形態にあっては、連
通ダクト２０と排気ダクト３０は、吸着ユニット１０の
下端を延長した形状の連結室６０内を仕切板３１により
仕切ることによりいずれも連結室６０内に形成されてい
たが、図４〜図６に示す実施形態にあっては、前述の連
通ダクト２０と排気ダクト３０をそれぞれ独立した部材
として形成し、吸着ユニット１０、連通ダクト２０、排
気ダクト３０及び貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）を
それぞれ個々に分解可能に形成して、掃除等のメンテナ
ンスの際の作業性を向上させている。

【００６４】本実施形態において、上下に開口する角筒
状の連通ダクト２０，２０の上端を、吸着ユニット１０
の底辺端部寄りに形成された連通口１６，１６に連結す
ると共に、下端開口を貯溜タンク４０（４０ａ，４０
ｂ）の上面４２，４２に形成された開口４３，４３に連
結し、この二つの連通ダクト２０，２０の中央に略逆Ｕ
字状の排気ダクト３０を成す管路を配置すると共に、こ
の排気ダクト３０の下端に形成された開口３３，３３を
連通ダクト２０，２０に隣接してタンク上面４２，４２
に形成された開口４３，４３に連結して、貯溜タンク４
０（４０ａ，４０ｂ）に連通ダクト２０，２０と排気ダ
クト３０がいずれも連通するよう構成され、この排気ダ
クト３０により左右に分割して配置された、貯溜タンク
４０を成す各タンク４０ａ，４０ｂが連通されると共
に、この排気ダクト３０の略中央に位置して形成された
吸入口３４を排気ファン９０の吸い込み側に連通し、排
気ファン９０の作動により貯溜タンク４０（４０ａ，４
０ｂ）内の空気が排気ダクト３０を介して排出されるよ
う構成されている。

【００６５】前述の連通ダクト２０，２０の下端には、
前記排気ダクト３０の開口３３，３３に隣接する一辺に
連続して貯溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）内下方に向
かって突出された邪魔板２６，２６が形成されている。
この邪魔板２６，２６により、排気ファン９０による吸
引により排気ダクト３０内に空気が吸入される際に、連
通ダクト２０，２０を通過して落下した水滴が直接排気
ダクト３０内に吸入されて排気ファン９０等に付着する
ことが防止されている。

【００６６】なお、図４にあっては、この邪魔板２６，
２６を前述のように連通ダクト２０，２０の下端開口に
連続して形成する例を示しているが、この邪魔板２６，
２６は、排気ダクト３０に形成された開口３３，３３の
連通ダクト２０，２０に隣接する一辺に連続するものと
して形成しても良く、また、連通ダクト２０，２０及び
排気ダクト３０とは別個に形成された邪魔板を例えば貯
溜タンク４０ａ，４０ｂの上面４２，４２内壁に取り付
けても良く、連通ダクト２０，２０の下端開口と、排気
ダクト３０の開口３３，３３との間に下方に突出された
邪魔板２６，２６を形成するものであればその構成は図
４に示す例に限定されるものではない。

【００６７】以上のように構成された排煙装置１におい
て、排煙装置１全体の作用については、前述の図１〜図
３を参照して説明した排煙装置１と同様である。

【００６８】本実施形態の排煙装置１にあっては、連通
ダクト２０，２０と排気ダクト３０がそれぞれ独立した
部材として形成され、また、吸着ユニット１０及び貯溜
タンク４０（４０ａ，４０ｂ）についてもそれぞれ独立
した部材として形成されていることから、掃除やメンテ
ナンスの際の分解や、各部品の交換等の作業が容易であ
ると共に、連通ダクト２０，２０の長さを変更すること
により、容易に吸着ユニット１０の高さ方向における配
置位置を変更することができる。従って、例えば長さの
異なる複数種類の連通ダクト２０，２０を予め用意して
おくことにより、この中から所望の長さの連通ダクト２
０，２０を選択して取り付けることで、本発明の排煙装
置１の設置場所や、使用する調理器の種類等にあわせて
吸着ユニット１０の高さ方向における設置位置を容易に
変更することができる等の利点がある。

【００６９】また、この連通ダクト２０，２０の長さを
変更することにより、例えば図９に示すように複数の吸
着ユニット１０，１０を上下方向に多段に配置して形成
された排煙装置１を容易に形成することもでき、用途に
よってより大きな吸着ユニット１０ａ，１０ｂが必要と
される場合には、共通する部品の組合せにより各種の要
望に対応した排煙装置１を提供することができる。

【００７０】なお、図９に示す実施形態にあっては、吸
着ユニット１０ａ，１０ｂの一方１０ａに連結される連
通ダクト２０ａを他方の連通ダクト２０ｂに対して略吸
着ユニット１０ｂの高さ分長く形成し、他方の吸着ユニ
ット１０ｂ上に位置して前記一方の吸着ユニット１０ａ
を配置しているが、複数の吸着ユニット１０ａ，１０ｂ
を使用する場合には、例えば使用する調理器の形状等に
あわせて横方向に並べて配置しても良い。この場合に
は、例えば貯溜タンク４０ａ，４０ｂ間の配置間隔を広
くとると共に、両タンク４０ａ，４０ｂ間を連結する連
結管４１を長く形成しても良く、また、例えば３つのタ
ンクを連結して成る貯溜タンク４０としても良く、共通
の部品の各種組合せにより使用場所、用途、その他の各
種の条件に対応した排煙装置１を容易に提供することが
できる。

【００７１】〔実施形態３〕更に、本発明の別の実施形
態を図７及び図８を参照しながら以下説明する。

【００７２】前述の図１〜図３及び図４〜図６に示す実
施形態にあっては、いずれも貯溜タンク４０を二つのタ
ンク４０ａ，４０ｂを連結して形成すると共に、この貯
溜タンク４０（４０ａ，４０ｂ）と吸着ユニット１０と
を連通する連通ダクト２０，２０を左右に分割して配置
し、その中央に排気ダクト３０を配置した例について説
明したが、本実施形態にあっては、前述の貯溜タンク４
０を二室に分割することなく一体のものとして形成し、
この貯溜タンク４０の上部中央において一の連通ダクト
２０を介して吸着ユニット１０を連結し、この連通ダク
ト２０の左右に二の排気ダクト３０，３０を配置してい
る。

【００７３】そして、この排気ダクト３０，３０に形成
された吸入口３４，３４を排気ファン９０に連通し、こ
の二の吸入口３４，３４を介して貯溜タンク４０内の空
気を吸引可能としている。

【００７４】また、前述の連通ダクト２０の下端であっ
て、吸気ダクト３０，３０の開口３３，３３に隣接する
二辺に連続して下方に突出する邪魔板２６，２６を設
け、この邪魔板２６，２６により連通ダクト２０を介し
て落下した水滴が直接排気ダクト３０，３０内に吸引さ
れることが防止されている。

【００７５】なお、この邪魔板２６，２６を吸気ダクト
３０，３０の下端に連続して形成しても良く、また、連
通ダクト２０及び排気ダクト３０，３０とは別個に形成
された邪魔板２６，２６を貯溜タンク４０の上面４２内
壁に取り付ける等して形成しても良い点については、前
述の図４〜図６を参照して説明した実施形態における排
煙装置１と同様である。

【００７６】〔その他の実施形態〕以上、図１〜図９に
おける排煙装置１は、吸着ユニット１０が垂直方向に立
設された形状を成すものとして表されているが、本発明
の排煙装置は、例えば図１０及び図１１に示すように吸
着ユニット１０を調理台８０に向けて傾斜させた構成と
しても良く、このように形成することにより調理台８０
上に置かれた調理器から上方に上った煙をより捕集し易
い形状となる。

【００７７】このように形成する場合、例えば図１１に
示すように吸着ユニット１０の傾斜角度を固定したもの
とすることもでき、また、図１０に示すように吸着ユニ
ット１０を所定の位置において回転自在に軸支して、使
用者の操作により吸着ユニット１０を所望の角度に可変
とすることもできる。

【００７８】なお、図１０に示すように吸着ユニット１
０の傾斜角を可変とする場合には、吸着ユニット１０内
に形成された吸着室１１内で噴射された噴射水が開口部
１３に形成された吸気孔１２を介して漏出しないようそ
の構成を工夫する。

【００７９】例えば、吸着ユニット１０が所定の傾斜角
度を超えて傾斜しないよう、その擺動を規制する図示せ
ざるストッパーを設け、又は吸着ユニット１０を前述の
噴射ノズル７４，７４の配置位置の上方において折り曲
げ可能と成すことにより、この傾斜によっては吸着ユニ
ット１０内で噴射された噴射水が開口部１３を介して外
部に漏出することがないよう構成する。

【００８０】

【発明の効果】以上説明した本発明の構成により本発明
の排煙装置にあっては、油煙や臭気の取り除かれた清浄
な空気を排出することができると共に、排煙装置を構成
する排気ダクト、排気ファン等の各部に汚濁が生じ難
く、掃除等のメンテナンスが容易である排煙装置を提供
することができた。

【００８１】また、吸着ユニット、連通ダクト、貯溜タ
ンク、排気ダクト等の各部をそれぞれ独立した部品によ
り形成したことにより、掃除や修理、その他のメンテナ
ンスの際の分解、各部品の交換等の作業性が飛躍的に向
上された排煙装置を提供することができた。

【００８２】さらに、各部品の組合せにより、近傍に配
置される調理器、設置場所、使用条件、その他の条件に
対応して各部を変更ないしは交換することにより、共通
する部品を使用して組合せを変更することにより用途、
その他の使用目的に適合した排煙装置を容易に提供する
ことができた。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の排煙装置の斜視図。

【図２】 本発明の排煙装置の要部断面斜視図。

【図３】 図２のIII−III線断面図。

【図４】 本発明の別の排煙装置の分解斜視図。

【図５】 図４の排煙装置の組立状態を示す斜視図。

【図６】 図４の排煙装置の右側面透視図。

【図７】 本発明の更に別の排煙装置の分解斜視図。

【図８】 図７の排煙装置の組立状態を示す斜視図。

【図９】 本発明の更に別の排煙装置の正面図。

【図１０】 吸着ユニットの配置角度を可変とした排煙
装置の右側面図。

【図１１】 吸着ユニットを傾斜して配置した排煙装置
の右側面図。

【符号の説明】

１ 排煙装置 １０ 吸着ユニット １１ 吸着室 １２ 吸気孔 １３ 開口部 １４ 前面板 １５ スクリーン １６ 連通孔 ２０，２０ａ，２０ｂ 連通ダクト ２５ スクリーン ２６ 邪魔板 ３０ 排気ダクト ３１ 仕切板 ３１ａ 天板部（仕切板３１の） ３１ｂ 垂直部（仕切板３１の） ３２ 底板 ３３ 開口 ３４ 吸入口 ４０（４０ａ，４０ｂ） 貯溜タンク ４１ 連結管 ４２ 上面（タンク４０又は４０ａ，４０ｂの） ４３ 開口 ４４ 水位計 ５０ 揚水ポンプ ６０ 連結室 ６１ 側壁 ７１ 排水管 ７２ 導管 ７３ 分岐管 ７４，７５ 噴射ノズル ７６ 管継手 ７７，７８ 開閉弁 ８０ 調理台 ８２ スイッチ ８３ 前面扉 ９０ 排気ファン ９１ 排気管

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ｂ０１Ｄ 53/77 Ｂ０１Ｄ 53/34 １１６Ｃ Ｆ２４Ｃ 15/20

Claims (10)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 吸気孔に連通すると共に、空気中の油煙
   や臭気等を吸着する液体状の吸着媒体を噴射して前記吸
   着媒体の膜を形成する噴射ノズルの設けられた吸着室
   と、 前記吸着室の下方において前記吸着室に連通され、前記
   噴射ノズルより噴射された吸着媒体を貯溜すると共に、
   前記吸着室を通過した空気が導入される貯溜タンクとを
   設け、前記吸着室と前記貯溜タンク間を、前記吸着媒体
   の膜を形成可能な大きさの小孔が多数形成されたスクリ
   ーンにより仕切ると共に、排気ファンに接続されて前記
   貯溜タンク内の空気を排出する排気ダクトを、前記貯溜
   タンク内の液面上に位置して開口したことを特徴とする
   排煙装置。
2. 【請求項２】 前記吸着室の下端を延長して前記貯溜タ
   ンク上面に至る連結室を形成し、この連結室内を複数の
   垂直部と、該垂直部の上端間を連結する天板部とから成
   る仕切板により画成し、該仕切板により囲まれた空間を
   前記排気ダクトと成すと共に、前記連結室内の他の部分
   により前記吸着室と前記貯溜タンク間を連通する連通ダ
   クトを形成したことを特徴とする請求項１記載の排煙装
   置。
3. 【請求項３】 前記仕切板の天板部を、前記連通ダクト
   に向けて下方に傾斜させて成ることを特徴とする請求項
   ２記載の排煙装置。
4. 【請求項４】 前記仕切板の垂直部を下方に延長して前
   記貯溜タンク内に突出させたことを特徴とする請求項２
   又は３記載の排煙装置。
5. 【請求項５】 前記仕切板の天板部上に、前記連通ダク
   トに向けて下方に傾斜する樋を設けたことを特徴とする
   請求項２〜４いずれか１項記載の排煙装置。
6. 【請求項６】 前記吸着室を画成する吸着ユニット、前
   記貯溜タンク、前記吸着室と前記貯溜タンク間を連通す
   る連通ダクト及び前記排気ダクトをそれぞれに分解可能
   な独立した部材として形成したことを特徴とする請求項
   １記載の排煙装置。
7. 【請求項７】 前記連通ダクトが、前記吸着ユニットの
   配置高さに応じて長さの異なる複数種類から選択されて
   なる請求項６記載の排煙装置。
8. 【請求項８】 前記吸着ユニットを、上下方向に複数配
   置したことを特徴とする請求項６又は７記載の排煙装
   置。
9. 【請求項９】 前記連通ダクトを、多数の小孔が形成さ
   れたスクリーンにて上下に仕切ったことを特徴とする請
   求項２〜８いずれか１項記載の排煙装置。
10. 【請求項１０】 前記連通ダクトを仕切るスクリーンの
    上方において、前記連通ダクト内に液体状の吸着媒体を
    噴射する噴射ノズルを更に設けたことを特徴とする請求
    項９記載の排煙装置。