JP3495082B2 - コレステロールの回収方法 - Google Patents
コレステロールの回収方法Info
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W30/00—Technologies for solid waste management
- Y02W30/50—Reuse, recycling or recovery technologies
- Y02W30/74—Recovery of fats, fatty oils, fatty acids or other fatty substances, e.g. lanolin or waxes
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- Fats And Perfumes (AREA)
Description
含まれるコレステロールを回収する方法に関する。
ば、動脈硬化症等）の原因となるのでその摂取の制限に
大きな関心が寄せられている一方、肝臓において胆汁酸
ならびにプロビタミンＤの材料となったり、副腎皮質に
おいて皮質ホルモンの材料となるなど重要な栄養源とし
て有用である。また、生体内の脂肪酸バランスを調節し
て脂質代謝を適正にする機能もある。さらに、細胞膜の
構成成分であることから、乳児の生育過程において必要
不可欠な栄養素であり、調製粉乳の配合成分として等、
その利用価値が高い。これまで、動物性油脂中に存在す
るコレステロールは、その摂取が健康上の問題となるこ
とから、これを除去する方法が多数提案されている。例
えば特開昭６３−４１５９５号、特開平４−９３３９９
号公報によれば、シクロデキストリンを用いて動物性油
脂中のコレステロールを包接して除去する方法が開示さ
れ、これによって低コレステロール油脂を得ている。し
かし、これらはいずれもコレステロールの分離除去を目
的としており、包接されたコレステロールを水相に分離
するものの、これらを回収して利用することについては
何らなされていなかった。
性油脂からそれに含まれるコレステロールを回収する方
法、詳しくはシクロデキストリンを用いて動物性油脂中
のコレステロールを包接し、動物性油脂中から分離され
たコレステロールを効率良く回収する方法を提供するこ
とにある。
を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、コレステロールの
シクロデキストリン包接体を水相に分離し、これを起泡
することによってコレステロールを気泡に吸着し、効率
良く回収することができることを見い出し、本発明を完
成した。
クロデキストリンと接触させてコレステロールとシクロ
デキストリンの包接体を生成させ、次いで水相に該包接
体を分離して包接体水溶液とし、該包接体水溶液を起泡
し、気泡に吸着したコレステロールを分離することを特
徴とするコレステロールの回収方法である。
特に限定はされないが、バター・ラード、牛脂、または
これらの混合物が挙げられる。
リンは、市販品として入手可能なものでよく、例えば、
α−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、γ
−シクロデキストリン、またはこれらの混合物が挙げら
れる。これらのうち、本発明にはβ−シクロデキストリ
ンが好適である。
様で、すなわち溶融温度以上の可及的低温度に維持しつ
つ、シクロデキストリンに攪拌して包接せしめる。包接
を行うにあたっての温度、時間、配合比等の反応条件
は、公知の方法に従う。例えば、反応温度は油脂を液状
に維持でき、かつ劣化防止が起きないような温度である
ことが望ましく、かかる観点から４５℃以下、好ましく
は４０℃前後が例示され、反応時間は、少なくとも１２
０分、好ましくは１２０〜２４０分が例示される。ま
た、配合比は、動物性油脂中に含有されるコレステロー
ル１重量部に対し、シクロデキストリン８〜１２重量
部、好ましくは９〜１０重量部が例示される。
分離などによって水相を分離回収する。かくして、水相
にコレステロールのシクロデキストリンの包接体を分離
することができ、包接体水溶液が得られる。また、分離
回収された油相に対し、上記と同様の操作をさらに２〜
３回繰り返し、コレステロールの完全な分離回収を達成
することができる。
入して起泡させることによって、コレステロールを気泡
に吸着させて分離する。気泡装置としては、包接体水溶
液を均一に起泡させ得るものであれば特に限定されない
が、十分な高さが得られる気泡塔型が好ましい。これは
溶液量の増加に伴い、遊離しているコレステロール量が
増加するとともに、スパージャーから液面までの距離が
大きくなるにつれて気泡と溶液の接触時間が長くなっ
て、気泡の表面に吸着され得るコレステロール量が増加
するためである。
を図１に示す。ジャケット（１）内側の容器に包接体水
溶液（Ｓ）を入れ、外側に一定温度の水（Ｗ）を流して
包接体水溶液（Ｓ）を恒温に保つ。これに、エアーポン
プにより空気注入管（２）を通して一定流量の空気
（Ａ）を送り、起泡（Ｂ）させる。生じた気泡（溶液）
は、泡をかけている時の水面を目安に、泡集積器（３）
の位置を調節することで外側に取り出し、泡回収器
（４）に回収する。この時、空気注入管（２）、泡回収
器（４）は、恒温槽につけ、一定温度に保つ。
しくは７０〜９０℃が例示される。この範囲より低い温
度であれば、包接体からシクロデキストリンが解離しに
くく、十分な量のシクロデキストリンが得られなくな
り、この範囲より高い温度であれば、コレステロールの
劣化がおきやすく、また操作上の危険を伴って望ましく
ない。尚、回収されたコレステロールの濃度の分析で、
ｎ−ヘキサンを用いるときは、その沸点（６９℃）との
関係で６０℃か、または分析時に６０℃に冷却する。空
気流量は、水溶液がそのまま外側に行かないことと、泡
の部分がその力で外側に取り出せることが条件となり、
これを満たす範囲として内部容量３００Ｌの気泡装置で
は２００〜５００Ｌ／ｍｉｎ、好ましくは３００〜４０
０Ｌ／ｍｉｎが例示される。
させて分離したコレステロールは、有機溶媒を用いて抽
出し、回収する。また、有機溶媒層の吸光度を測定する
ことによってその濃度を測定して回収の効率を評価する
ことができる。このとき使用される有機溶媒としてはｎ
−ヘキサンが好適である。コレステロールを溶解したｎ
−ヘキサン溶液の吸収スペクトルは２１４ｎｍに吸収極
大をもつので、この波長における吸光度を測定し、検量
線によってコレステロールの濃度を測定する。ついで、
常法により、ｎ−ヘキサンを蒸発させてコレステロール
を得る。
れば、動物性油脂中からシクロデキストリンに包接させ
て分離除去したコレステロールを、起泡分離により包接
体から解離させ、コレステロールのみを選択的に気泡に
吸着させて効率よく回収できる。また、回収されたコレ
ステロールは、大人の栄養源、育児用調製乳の母乳化の
分野で有効に利用される。
るが、これらにより本発明の範囲が限定されるものでは
ない。
製 市販のバター１０ｋｇ（コレステロール含量１９４ｍｇ
／１００ｇ）と、β−シクロデキストリン（日本食品化
工社製）を０．０４％の濃度で殺菌水に溶解したシクロ
デキストリン含有液５００ｋｇを混合した。この混合液
を３８℃に維持しつつ、１８０分間攪拌後、デカンテー
ション、遠心分離によって水相を分離回収し、コレステ
ロールのシクロデキストリン包接体水溶液を得た。
水溶液（４４６ｍｇ／Ｌ）を図１に示した気泡装置（内
部容量３００Ｌ）に１５０Ｌ投入し、温度を８０℃に維
持しつつ、３８０Ｌ／ｍｉｎでエアーポンプにより空気
を送って起泡させた。気泡（溶液）は泡集積器にて外側
に取り出し、泡回収器に回収した。
することによって行った。それぞれの採取液は６０℃に
冷却し、同温度にしたｎ−ヘキサンに加え、すぐに攪拌
し、水相と油相に分けた。油相におけるコレステロール
濃度を、２１４ｎｍにおける吸光度を測定することによ
って求めた。
は、それぞれ１２ｍｇ／Ｌ、１８ｍｇ／Ｌ、１０ｍｇ／
Ｌであり、採取液合計３０Ｌで４００ｍｇのコレステロ
ールが回収された。(1) で調製したシクロデキストリン
包接体水溶液全部について同様のバッチ操作を繰り返
し、合計１．３ｇのコレステロールを回収した。
す。
Claims (3)
- 【請求項１】 液化動物性油脂をシクロデキストリンと
接触させてコレステロールとシクロデキストリンの包接
体を生成させ、次いで水相に該包接体を分離して包接体
水溶液とし、該包接体水溶液を起泡し、気泡に吸着した
コレステロールを分離することを特徴とするコレステロ
ールの回収方法。 - 【請求項２】 包接体水溶液の起泡を６０〜９５℃の温
度で行うことを特徴とする請求項１記載の方法。 - 【請求項３】 シクロデキストリンがβ−シクロデキス
トリンである請求項１記載の方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP07496594A JP3495082B2 (ja) | 1994-04-13 | 1994-04-13 | コレステロールの回収方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP07496594A JP3495082B2 (ja) | 1994-04-13 | 1994-04-13 | コレステロールの回収方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07278181A JPH07278181A (ja) | 1995-10-24 |
| JP3495082B2 true JP3495082B2 (ja) | 2004-02-09 |
Family
ID=13562526
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP07496594A Expired - Lifetime JP3495082B2 (ja) | 1994-04-13 | 1994-04-13 | コレステロールの回収方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3495082B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3366324A1 (en) * | 2017-02-22 | 2018-08-29 | Epygon | Product and method for the treatment of bioprosthetic tissues |
| CN114097894A (zh) * | 2021-10-19 | 2022-03-01 | 广汉市迈德乐食品有限公司 | 一种低胆固醇牛油及其制备方法 |
-
1994
- 1994-04-13 JP JP07496594A patent/JP3495082B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07278181A (ja) | 1995-10-24 |
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