JP3343580B2 - ゴボウの水耕栽培方法 - Google Patents
ゴボウの水耕栽培方法Info
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- JP3343580B2 JP3343580B2 JP15236496A JP15236496A JP3343580B2 JP 3343580 B2 JP3343580 B2 JP 3343580B2 JP 15236496 A JP15236496 A JP 15236496A JP 15236496 A JP15236496 A JP 15236496A JP 3343580 B2 JP3343580 B2 JP 3343580B2
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- Japan
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- burdock
- cultivation
- beds
- bed
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-
- Y02P60/216—
Landscapes
- Cultivation Of Plants (AREA)
- Hydroponics (AREA)
- Cultivation Receptacles Or Flower-Pots, Or Pots For Seedlings (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ゴボウを所定深さ
のタンク状のベッド内で培養液により栽培するようにし
た，ゴボウの水耕栽培方法に関する。
のタンク状のベッド内で培養液により栽培するようにし
た，ゴボウの水耕栽培方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】ゴボウは、植物繊維が多く、フラクトオ
リゴ糖を含むなど、わが国屈指の健康野菜であり、最近
は従来の用途のほか、サラダ用としても人気を博してい
る。通常、サラダ用のゴボウは水によるアク抜き行程を
経るために大量の水を浪費するが、ゴボウの早期収穫を
行えばアクは少なく、水によるアク抜きは不要となる。
しかし、早期収穫は収量低下と収穫作業や根洗い作業の
煩雑さを伴うことから普及していない。
リゴ糖を含むなど、わが国屈指の健康野菜であり、最近
は従来の用途のほか、サラダ用としても人気を博してい
る。通常、サラダ用のゴボウは水によるアク抜き行程を
経るために大量の水を浪費するが、ゴボウの早期収穫を
行えばアクは少なく、水によるアク抜きは不要となる。
しかし、早期収穫は収量低下と収穫作業や根洗い作業の
煩雑さを伴うことから普及していない。
【０００３】一方、ゴボウをはじめ根菜類の水耕栽培は
実用化、普及していないのが現状であるが、ゴボウの水
耕栽培が可能となれば、従来の栽培法（慣行栽培）によ
る土壌中に深く延びたゴボウを掘取り、根洗いする等の
重労働が軽労化でき、また、水によるアク抜きを行う必
要がなく、かつ清浄野菜として供給できる、など各種の
利点が予測される。
実用化、普及していないのが現状であるが、ゴボウの水
耕栽培が可能となれば、従来の栽培法（慣行栽培）によ
る土壌中に深く延びたゴボウを掘取り、根洗いする等の
重労働が軽労化でき、また、水によるアク抜きを行う必
要がなく、かつ清浄野菜として供給できる、など各種の
利点が予測される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】そこで本発明は、ゴボ
ウの水耕栽培のための各種基礎試験を行い、栽培ベッド
の培養液の液面を上下動させる方式は、上下動させない
方式より直根が形成しやすく分岐根も少ないので、これ
をゴボウの水耕栽培に利用できること、収穫労力が少な
くて済むこと、早期収穫するとゴボウは肉質が柔らか
く、アクが少ないので、大量の水を消費するアク抜き工
程が省略できること、かつ施設下で栽培するために慣行
栽培より作期拡大や高速生産ができること、などを確認
し、上記慣行栽培の各問題点を解消するゴボウの水耕栽
培方法を提供することを目的とする。
ウの水耕栽培のための各種基礎試験を行い、栽培ベッド
の培養液の液面を上下動させる方式は、上下動させない
方式より直根が形成しやすく分岐根も少ないので、これ
をゴボウの水耕栽培に利用できること、収穫労力が少な
くて済むこと、早期収穫するとゴボウは肉質が柔らか
く、アクが少ないので、大量の水を消費するアク抜き工
程が省略できること、かつ施設下で栽培するために慣行
栽培より作期拡大や高速生産ができること、などを確認
し、上記慣行栽培の各問題点を解消するゴボウの水耕栽
培方法を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに本発明は、多数のゴボウを、所定深さの光を通さな
いタンク状のベッドの上部に設けられ、多数の作物支持
孔を有する光を通さない作物支持板により支持してそれ
ぞれの根部を暗い状態のベッド内に臨ませ、農林水産省
園芸試験場処方培養液の濃度０．６〜０．４程度の所定
量の培養液により栽培し、栽培中は培養液の調整を行わ
ず、前記培養液を遮蔽板により仕切られた相隣るベッド
間で所定時間毎に一方から他方へ、他方から一方へ入れ
換えて液面を上下動させ、培養液が減るにつれ遮蔽板を
下げ、生育後半は遮蔽板により仕切られた両ベッド内の
培養液の量を同じにしてから両ベッド間の培養液の移動
を停止して、収穫まではベッドに残った培養液をすべて
吸収させるようにしたことを特徴としている。
めに本発明は、多数のゴボウを、所定深さの光を通さな
いタンク状のベッドの上部に設けられ、多数の作物支持
孔を有する光を通さない作物支持板により支持してそれ
ぞれの根部を暗い状態のベッド内に臨ませ、農林水産省
園芸試験場処方培養液の濃度０．６〜０．４程度の所定
量の培養液により栽培し、栽培中は培養液の調整を行わ
ず、前記培養液を遮蔽板により仕切られた相隣るベッド
間で所定時間毎に一方から他方へ、他方から一方へ入れ
換えて液面を上下動させ、培養液が減るにつれ遮蔽板を
下げ、生育後半は遮蔽板により仕切られた両ベッド内の
培養液の量を同じにしてから両ベッド間の培養液の移動
を停止して、収穫まではベッドに残った培養液をすべて
吸収させるようにしたことを特徴としている。
【０００６】
【作用】上記の手段により本発明のゴボウの水耕栽培方
法は、以下の作用をする。
法は、以下の作用をする。
【０００７】ａ．根部の直根が形成しやすく太くなり、
分岐根も少なく、白色で良質のゴボウが生産される。
分岐根も少なく、白色で良質のゴボウが生産される。
【０００８】ｂ．可食部が増大し、良質のゴボウが安定
して生産される。
して生産される。
【０００９】ｃ．外皮も白色の可食部が得られる。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の一形態を、
図面を参照して具体的に説明する。
図面を参照して具体的に説明する。
【００１１】図１において、符号１は水耕用の栽培ベッ
ドで、この栽培ベッド１は光を通さない材料で形成され
たタンク状のもので、３０ｃｍの深さを有し、上面に多
数の作物支持孔を穿設し、光を通さない材料で形成され
た作物支持板２を介して多数のゴボウＧを支持して水耕
栽培するようにしている。
ドで、この栽培ベッド１は光を通さない材料で形成され
たタンク状のもので、３０ｃｍの深さを有し、上面に多
数の作物支持孔を穿設し、光を通さない材料で形成され
た作物支持板２を介して多数のゴボウＧを支持して水耕
栽培するようにしている。
【００１２】栽培ベッド１の中間位置は高さ調節可能の
遮蔽板３により仕切られ、この遮蔽板３により仕切られ
た両ベッド内に、それぞれ水中ポンプＰ１及びＰ２を配
設している。この両ポンプＰ１及びＰ２から、それぞれ
仕切られた反対側のベッドに向けて培養液６を移送させ
る培養液移送管４及び５が延びており、両ポンプＰ１及
びＰ２をタイマーＴによりほぼ３０分間隔で交互に作動
させて、仕切られた両ベッドの培養液６を交互に入れ換
えてその液面を上下動させるようにしている。
遮蔽板３により仕切られ、この遮蔽板３により仕切られ
た両ベッド内に、それぞれ水中ポンプＰ１及びＰ２を配
設している。この両ポンプＰ１及びＰ２から、それぞれ
仕切られた反対側のベッドに向けて培養液６を移送させ
る培養液移送管４及び５が延びており、両ポンプＰ１及
びＰ２をタイマーＴによりほぼ３０分間隔で交互に作動
させて、仕切られた両ベッドの培養液６を交互に入れ換
えてその液面を上下動させるようにしている。
【００１３】上記培養液６の濃度は、農林水産省園芸試
験場処方培養液の標準単位１．０より低濃度にした濃度
０．６〜０．４単位程度のもので、標準単位よりかなり
薄いものがよいことが判明している。なお、図１におい
て水中ポンプＰ１は稼働中であり、水中ポンプＰ２は停
止中であって、水中ポンプＰ１がある側のベッドの培養
液６が、水中ポンプＰ２がある側のベッドに移動してい
ることを示している。
験場処方培養液の標準単位１．０より低濃度にした濃度
０．６〜０．４単位程度のもので、標準単位よりかなり
薄いものがよいことが判明している。なお、図１におい
て水中ポンプＰ１は稼働中であり、水中ポンプＰ２は停
止中であって、水中ポンプＰ１がある側のベッドの培養
液６が、水中ポンプＰ２がある側のベッドに移動してい
ることを示している。
【００１４】
【試験例】平成７年９月２５日にゴボウの品種”滝野
川”を水耕ミツバ用のウレタンマットに１粒ずつ播種
し、２８℃で催芽し、３日後に催芽種子をネギ用のウレ
タンマットに１粒ずつ播種した。播種後２週間目にガラ
ス室に設置した４連の試作装置に定植した（栽植密度は
約３３株／ｍ２）。定植時の培養液６濃度（表１〜３参
照）は園芸試験場処方１単位（ＥＣ約２４０ｍＳ／ｍ）
を基準に０．８単位、０．６単位及び０．４単位の各区
を設けた。
川”を水耕ミツバ用のウレタンマットに１粒ずつ播種
し、２８℃で催芽し、３日後に催芽種子をネギ用のウレ
タンマットに１粒ずつ播種した。播種後２週間目にガラ
ス室に設置した４連の試作装置に定植した（栽植密度は
約３３株／ｍ２）。定植時の培養液６濃度（表１〜３参
照）は園芸試験場処方１単位（ＥＣ約２４０ｍＳ／ｍ）
を基準に０．８単位、０．６単位及び０．４単位の各区
を設けた。
【００１５】
【表１】
【００１６】栽培中は培養液６の調整は一切行わずに２
カ月後の１１月２７日に地上部や根部の生育量、培養液
組成などを測定した。栽培概要は、根部を乾燥させない
こと、水中ポンプＰ１及びＰ２はタイマーＴによりほぼ
３０分間隔で交互に運転すること、培養液６が減るにつ
れて遮蔽板３を下げること、生育後半は遮蔽板３により
仕切られた両タンク内の培養液６の量を一定にし、水中
ポンプＰ１及びＰ２の作動を停止して収穫までは栽培ベ
ッド１の底に溜った培養液６を吸収させることに絞って
管理した。
カ月後の１１月２７日に地上部や根部の生育量、培養液
組成などを測定した。栽培概要は、根部を乾燥させない
こと、水中ポンプＰ１及びＰ２はタイマーＴによりほぼ
３０分間隔で交互に運転すること、培養液６が減るにつ
れて遮蔽板３を下げること、生育後半は遮蔽板３により
仕切られた両タンク内の培養液６の量を一定にし、水中
ポンプＰ１及びＰ２の作動を停止して収穫までは栽培ベ
ッド１の底に溜った培養液６を吸収させることに絞って
管理した。
【００１７】
【表２】
【００１８】ゴボウの生育に及ぼす培養液濃度の影響
（播種後６２日目）は、表１に示すように、地上部は
０．８単位区が葉長、葉柄長及び地上部生体量のいずれ
も最も大きな値を示し、次いで０．６単位区、１．０単
位区の順となり、最も生育の劣った０．４単位区は定植
１カ月目頃から葉が倒伏するようになった。また、図２
にも示すように、根部の肥大は培養液濃度が高い１．０
単位区が劣り、他の３区は区間差が極めて小さかった。
可食部（ヒゲ根を除いた部分）は低濃度区ほど分岐が多
いが、重くなる傾向が認められた。
（播種後６２日目）は、表１に示すように、地上部は
０．８単位区が葉長、葉柄長及び地上部生体量のいずれ
も最も大きな値を示し、次いで０．６単位区、１．０単
位区の順となり、最も生育の劣った０．４単位区は定植
１カ月目頃から葉が倒伏するようになった。また、図２
にも示すように、根部の肥大は培養液濃度が高い１．０
単位区が劣り、他の３区は区間差が極めて小さかった。
可食部（ヒゲ根を除いた部分）は低濃度区ほど分岐が多
いが、重くなる傾向が認められた。
【００１９】
【表３】
【００２０】一方、ゴボウ用水耕装置の培養液６の変化
（播種後２８日目及び６２日目）を表２及び表３に示す
が、培養液６のｐＨは処理間差は認められなかったが、
ＥＣについてはいずれの区も順次低下し、０．４単位区
は水道水とほぼ同じ値となった。このことは、０．４単
位区は直根の初期肥大が大きいもののやがて培養液６中
の養分が枯渇し、他の部位から養分を奪うことによって
葉の倒伏やヒゲ根の消滅が発現したものと推察される。
なお、定植が遅れると支根の発生が多くなるが、そのよ
うな場合は、定植後２〜３週間目に親根を間引けば正常
な直根が確保できることも認められている。
（播種後２８日目及び６２日目）を表２及び表３に示す
が、培養液６のｐＨは処理間差は認められなかったが、
ＥＣについてはいずれの区も順次低下し、０．４単位区
は水道水とほぼ同じ値となった。このことは、０．４単
位区は直根の初期肥大が大きいもののやがて培養液６中
の養分が枯渇し、他の部位から養分を奪うことによって
葉の倒伏やヒゲ根の消滅が発現したものと推察される。
なお、定植が遅れると支根の発生が多くなるが、そのよ
うな場合は、定植後２〜３週間目に親根を間引けば正常
な直根が確保できることも認められている。
【００２１】以上のことから、ゴボウは定植時の培養液
濃度を低くすると直根が重くなること、培養液の肥料成
分が枯渇すると葉が倒伏すること、養分吸収パターンか
ら培養液の濃度や量を決定すれば環境保全に適した栽培
管理が確立できること、などが判明した。また、栽培ベ
ッド１内を暗く保つと外皮も白色の根が得られる。
濃度を低くすると直根が重くなること、培養液の肥料成
分が枯渇すると葉が倒伏すること、養分吸収パターンか
ら培養液の濃度や量を決定すれば環境保全に適した栽培
管理が確立できること、などが判明した。また、栽培ベ
ッド１内を暗く保つと外皮も白色の根が得られる。
【００２２】また、水耕栽培は施設内に設置するため、
露地栽培より作期拡大や高速生産、収穫の軽労化が図れ
るなどの特性を活かすことができる。根が株元で分岐し
ている場合は、定植後２〜３週間目に１本とする。培養
液濃度が低くすぎると葉色が淡くなり、老葉に続いて成
葉も倒伏するので、成葉が倒伏し始める時期を追肥時期
として利用する。収穫後もヒゲ根を残して水分を与える
と賞味期限が延長する。
露地栽培より作期拡大や高速生産、収穫の軽労化が図れ
るなどの特性を活かすことができる。根が株元で分岐し
ている場合は、定植後２〜３週間目に１本とする。培養
液濃度が低くすぎると葉色が淡くなり、老葉に続いて成
葉も倒伏するので、成葉が倒伏し始める時期を追肥時期
として利用する。収穫後もヒゲ根を残して水分を与える
と賞味期限が延長する。
【００２３】
【発明の効果】以上説明したように本発明のゴボウの水
耕栽培方法によれば、請求項１記載の手段により、以下
の効果を奏することができる。
耕栽培方法によれば、請求項１記載の手段により、以下
の効果を奏することができる。
【００２４】．根部は直根が形成しやすく、早く太く
なり、分岐根も少なく、良質のゴボウを生産することが
できる。まだ、培養液の全部を吸収させることにより、
無駄がなく、環境に好影響を与える。
なり、分岐根も少なく、良質のゴボウを生産することが
できる。まだ、培養液の全部を吸収させることにより、
無駄がなく、環境に好影響を与える。
【００２５】．可食部が増大し、培養液に無駄がな
く、環境保全に適した栽培管理法を確立することができ
る。
く、環境保全に適した栽培管理法を確立することができ
る。
【００２６】．根部の外皮が白色の可食部が得られ、
早期収穫するとアクが少なく、アク抜き工程を省略する
ことができる。
早期収穫するとアクが少なく、アク抜き工程を省略する
ことができる。
【００２７】．良質のゴボウを省力的に、短期間に安
定して生産することができる。また、収穫、調製労力を
大幅に少なくすることができる。
定して生産することができる。また、収穫、調製労力を
大幅に少なくすることができる。
【図１】本発明によるゴボウの水耕栽培装置の側断面図
である。
である。
【図２】水耕栽培によるゴボウの培養液濃度別生育状況
を示す側面図である。
を示す側面図である。
１ 栽培ベッド ２ 作物支持板 ３ ベッドの遮蔽板 ４，５ 培養液移送管 ６ 培養液 Ｇ ゴボウ Ｐ１，Ｐ２ 水中ポンプ Ｔ タイマー
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 坂本 有加 愛知県知多郡武豊町字南中根24−１ (72)発明者 籾山 敏夫 愛知県知多郡武豊町大字富貴字中根77 (56)参考文献 特開 平７−177829（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−177830（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−29924（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−138926（ＪＰ，Ａ) 実開 昭63−61253（ＪＰ，Ｕ) 特公 昭58−7253（ＪＰ，Ｂ２) 実公 昭57−51652（ＪＰ，Ｙ２) 実公 昭45−2919（ＪＰ，Ｙ２) 実公 平５−41663（ＪＰ，Ｙ２) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A01G 31/00 A01G 7/00 A01G 9/02
Claims (1)
- 【請求項１】 多数のゴボウを、所定深さの光を通さな
いタンク状のベッドの上部に設けられ、多数の作物支持
孔を有する光を通さない作物支持板により支持してそれ
ぞれの根部を暗い状態のベッド内に臨ませ、農林水産省
園芸試験場処方培養液の濃度０．６〜０．４程度の所定
量の培養液により栽培し、栽培中は培養液の調整を行わ
ず、前記培養液を遮蔽板により仕切られた相隣るベッド
間で所定時間毎に一方から他方へ、他方から一方へ入れ
換えて液面を上下動させ、培養液が減るにつれ遮蔽板を
下げ、生育後半は遮蔽板により仕切られた両ベッド内の
培養液の量を同じにしてから両ベッド間の培養液の移動
を停止して、収穫まではベッドに残った培養液をすべて
吸収させるようにしたことを特徴とするゴボウの水耕栽
培方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15236496A JP3343580B2 (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | ゴボウの水耕栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15236496A JP3343580B2 (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | ゴボウの水耕栽培方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1041A JPH1041A (ja) | 1998-01-06 |
| JP3343580B2 true JP3343580B2 (ja) | 2002-11-11 |
Family
ID=15538925
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15236496A Expired - Lifetime JP3343580B2 (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | ゴボウの水耕栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3343580B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010063414A (ja) * | 2008-09-11 | 2010-03-25 | Osaka Prefecture Univ | ニンニクの水耕栽培法 |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5611777B2 (ja) * | 2010-11-09 | 2014-10-22 | 鹿島建設株式会社 | 養液栽培システム及び養液栽培方法 |
| JP2015504656A (ja) * | 2011-12-13 | 2015-02-16 | ポッドポニックス・リミテッド・ライアビリティ・カンパニーＰｏｄｐｏｎｉｃｓ， Ｌｌｃ | 水耕栽培システムにおいて栄養素の送給を最適化するための装置および方法 |
| JP2015136297A (ja) * | 2014-01-20 | 2015-07-30 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 水耕栽培装置 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS452919Y1 (ja) * | 1966-10-20 | 1970-02-07 | ||
| JPS6229924A (ja) * | 1985-07-31 | 1987-02-07 | 伸和工業株式会社 | 水気耕植物栽培装置 |
| JPS6361253U (ja) * | 1986-10-07 | 1988-04-23 | ||
| JPH02138926A (ja) * | 1988-11-19 | 1990-05-28 | Shigeto Kimura | 植物栽培装置および栽培方法並びに栽培管理装置 |
| JPH0541663Y2 (ja) * | 1989-06-17 | 1993-10-21 |
-
1996
- 1996-06-13 JP JP15236496A patent/JP3343580B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010063414A (ja) * | 2008-09-11 | 2010-03-25 | Osaka Prefecture Univ | ニンニクの水耕栽培法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH1041A (ja) | 1998-01-06 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| S533 | Written request for registration of change of name |
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