JP3208324U - 食品成型具 - Google Patents

Abstract

【課題】大根おろしを型崩れなく、所定の形状に容易に成型できる食品成型具を提供する。【解決手段】食品成型具は第１の凹型１、第２の凹型２、押し具４とから構成されている。第１の凹型と第２の凹型はそれぞれ、互いが重なり合う合わせ面となる合わせ面部と、合わせ面部の内側に連続し、動物等の形状をして凹んだ凹部とを有している。大根おろしを凹部内に十分に詰め込んだ後に、第１の凹型と第２の凹型とを閉じてロック部１ｅ、ロック受部２ｅにより第１の凹型と第２の凹型とをロックする。続いて、押し具４の握り部４ａを持ち、押込部４ｂを筒部３ａを介して凹部１ｃ内の空間に押し込んで押圧する。筒部を介して食品の補充を繰り返しながら、押込部で圧縮することで、凹部内の空間に圧縮した食品が充填される。【選択図】図１

Description

本考案は、鍋料理等に入れる大根おろし細工等を成型するための食品成型具に関するものである。

鍋等に大根おろしを入れて食するみぞれ鍋は、広く普及している。この場合に、大根おろしで動物やキャラクタを形取った所謂大根おろしアートを成型し、鍋料理の中央に載置したりすることで雰囲気が楽しくなる。鍋料理以外にも、大根おろしアートを焼き魚の皿に載置して、雰囲気を楽しくすることもできる。

特許文献１には、食品を動物の形に成型する成型具として、おにぎりを成型する成型器が開示されている。この成型器は、底部にご飯を入れ、押し込むことで、動物の形をしたおにぎりが成型される。

意匠公報第１５２７９４３号公報

鍋料理等に大根おろしアートを使用する場合には、水気を十分に取り除いた大根おろしを粘土細工を成型するように、手で大根おろしアートを成型する必要があり、手間を要する。

また、特許文献１の成型具で、水分を絞った大根おろしを用いて大根おろしアートの成型の代用を行うと、押圧部で押す際に水分を十分に取り除くことができず、形状の保形が十分でなく、すぐに形が崩れてしまうという問題がある。

また、押圧部は裏面側の全体を押圧するため、前面側の部分的に押圧力が足りない個所に対して、押圧することができず、完成後に例えば耳の部分だけが欠落してしまうという問題が発生する。

更には、成型品の前面側は立体的に成型することは可能であるが、背面は均一に押圧力を有する平面状の押圧具のため、立体的に成型することが難しいという問題もある。

本考案の目的は、食品を型崩れがなく、背面部を含めて立体的な形状に成型し得る食品成型具を提供することにある。

上記目的を達成するための本考案に係る食品成型具は、凹型部と押し具とから成り、前記凹型部に食品を充填し、前記押し具を用いた押圧により前記凹型部内における前記食品の形取りを行う食品成型具において、前記凹型部は第１の凹型と第２の凹型とから構成され、前記第１の凹型と第２の凹型は、互いが重なり合う合わせ面となる合わせ面部と、該合わせ面部の内側に連続して凹んだ凹部とを有することを特徴とする。

本考案に係る食品成型具によれば、押し具により凹部内の空間の食品を押し込むことで、型崩れのない食品を容易に成型することができる。

実施例の食品成型具の分解斜視図である。 第１の凹型の（ａ）正面図、（ｂ）側面図、（ｃ）背面図である。 第２の凹型の（ａ）正面図、（ｂ）側面図、（ｃ）背面図である。 押し具を押し込んだ状態の食品成型具の斜視図である。 鍋に大根おろしアートを添えた斜視図である。

本考案を図示の実施例に基づいて詳細に説明する。
図１は実施例の食品成型具の斜視図を示しており、食品成型具は第１の凹型１と第２の凹型２とから成る凹型部３と、押し具４とから構成されている。第１の凹型１と第２の凹型２とを合わせた状態の凹型部３の内部には、例えば動物を形取った空間が形成されている。

図２、図３はそれぞれ第１の凹型１、第２の凹型２の（ａ）正面図、（ｂ）側面図、（ｃ）背面図を示しており、図４は押し具４を凹型部３内に押し込んだ状態の斜視図を示している。

第１の凹型１と第２の凹型２はそれぞれ、互いが重なり合う平面状の合わせ面部１ａ、２ａと、これらの合わせ面部１ａ、２ａの外周を取り囲む周壁部１ｂ、２ｂと、合わせ面部１ａ、２ａの内側に連続し、動物等の形状をして凹んだ凹部１ｃ、２ｃとを有している。

なお、合わせ面部１ａ、２ａは平面状以外に、山形状や階段状等の互いの面が重なり合う形状であれば、適宜の形状を採用することができる。

また、周壁部１ｂ、２ｂの一方の側には、第１の凹型１と第２の凹型２とを開閉自在にヒンジ部として機能する軸受部１ｄ、軸部２ｄを有し、周壁部１ｂ、２ｂの他方の側部同士には閉止状態を保持するロック部１ｅ、ロック受部２ｅが設けられている。

軸受部１ｄ、軸部２ｄの代わりに、例えば折り目を有する樹脂帯から成るヒンジ部により第１の凹型１と第２の凹型２とを開閉自在に連結するようにしてもよい。更には、ロック部１ｅ、ロック受部２ｅから成るロック体を周壁部１ｂ、２ｂの対向する両側部のそれぞれに配置して、それらの複数組から成るロック部１ｅ、ロック受部２ｅをロックすることで閉止状態にしてもよい。

また、図１の食品成型具では、周壁部１ｂ、２ｂの両側の一対のヒンジ部及びロック体を設けているが、例えば凹部１ｃ、２ｃを上下の２段に分割し、それぞれにヒンジ部及びロック体を設けるようにしてもよい。このように、周壁部１ｂ、２ｂには複数のヒンジ部及びロック体を配置することも可能である。

凹部１ｃの内面には動物、例えば熊をデフォルメした前面部が形取られており、凹部２ｃの内面には熊の背面部が形取られている。なお、本実施例ではデフォルメした熊の形状を用いて説明しているが、兎等の各種の動物のデフォルメや著名なキャラクタ等の形状を適宜に採用することができる。

凹部１ｃ、２ｃの一端には、半円状の半筒部１ｆ、２ｆが形成されており、これらの半筒部１ｆ、２ｆに周壁部１ｂ、２ｂが連続している。第１の凹型１と第２の凹型２を組合わせた状態において、半筒部１ｆ、２ｆには円筒形状の筒部３ａが形成されている。なお、筒部３ａは楕円等の適宜の筒状体を用いることが可能である。

この筒部３ａの中心軸は軸部２ｄの軸と平行しており、筒部３ａは凹部１ｃ、２ｃから成る内部の空間に連続している。また、半筒部１ｆ、２ｆの外側端部にはテーパ状の外側に拡くテーパ部１ｇ、２ｇが形成されている。

押し具４は棒状の握り部４ａの先端に円板状の押込部４ｂが、握り部４ａに対して直交して取り付けられており、握り部４ａの後端に円環状の引掛部４ｃが形成されている。

握り部４ａの長さは凹型部３の長手方向の長さと同等であり、押込部４ｂはテーパ部１ｇ、２ｇから成る筒部３ａのテーパから挿入可能とされている。押込部４ｂの直径は、筒部３ａの直径の３分の２程度であり、筒部３ａを通って凹部１ｃ、２ｃ内の空間を或る程度自在に押し込むことが可能である。

引掛部４ｃは押し具４を凹部１ｃ、２ｃ内の空間に挿入後に、引き戻すために指で摘んだり、引っ掛けることで、任意の方向に押し具４の押込部４ｂを操作することが可能である。

この食品成型具により、大根おろしを大根おろしアートとして成型するためには、先ずロック部１ｅ、ロック受部２ｅを解除し、第１の凹型１と第２の凹型２とを軸受部１ｄ、軸部２ｄにより連結した状態で開いて、別途に大根をおろし器でおろし、十分に水切りした大根おろしを第１の凹型１の凹部１ｃと第２の凹型２の凹部２ｃ内に詰め込む。

次に、第１の凹型１と第２の凹型２とを閉じて、ロック部１ｅ、ロック受部２ｅによりロックする。続いて、押し具４の握り部４ａを持ち、押込部４ｂを筒部３ａを介して凹部１ｃ、２ｃ内の空間に図４で示すように押し込んで押圧する。

筒部３ａ内の大根おろしは動物等の形状をした空間内に押し込まれると同時に、絞り出された水分は合わせ面部１ａ、２ａ間の隙間から外部に抜け出してゆく。同時に、凹部１ｃ、２ｃ内の大根おろしは圧縮され、熊の頭部内へと押し込まれてゆく。

最初に大根おろしを押し込んだ後は、更に水切りした大根おろしを筒部３ａから補充し、再度押し具４により押し込んでゆく。このように、大根おろしの補充を繰り返しながら、押込部４ｂで圧縮することで、熊の足部まで圧縮した大根おろしが充填されることになる。

このように、大根おろしが凹型部３内で圧縮されることで保形が可能となり、ロックを解除して第１の凹型１と第２の凹型２を開くことで、形取りした熊の形状の大根おろしアートＤを取り出すことができる。そして、図５に示すように熊の形状の大根おろしアートＤを鍋Ｎに入れた具材の上に添えればよい。

なお、本実施例では大根おろしを例に食品成型具の説明を行ったが、大根おろし以外にもおにぎり等の成型に用いてもよい。この場合でも、熊の形状でおにぎりを保形させるために、押し具４で凹部１ｃ、２ｃ内のおにぎりを圧縮しながら成型を行うことになる。

１ 第１の凹型
１ａ、２ａ 合わせ面部
１ｂ、２ｂ 周壁部
１ｃ、２ｃ 凹部
１ｄ 軸受部
１ｅ ロック部
１ｆ、２ｆ 半筒部
１ｇ、２ｇ テーパ部
２ 第２の凹型
２ｄ 軸部
２ｅ ロック受部
３ 凹型部
３ａ 筒部
４ 押し具
４ａ 握り部
４ｂ 押込部
４ｃ 引掛部

Claims (6)

1. 凹型部と押し具とから成り、前記凹型部に食品を充填し、前記押し具を用いた押圧により前記凹型部内における前記食品の形取りを行う食品成型具において、
   前記凹型部は第１の凹型と第２の凹型とから構成され、前記第１の凹型と第２の凹型は、互いが重なり合う合わせ面部と、該合わせ面部の内側に連続して凹んだ凹部とを有することを特徴とする食品成型具。
2. 前記第１の凹型及び第２の凹型の一端は、半筒部をそれぞれ形成しており、該半筒部同士は前記合わせ面部同士を重なり合わせた場合に筒部を形成し、該筒部を通って、前記凹型部内に前記押し具に押し込むことで前記食品の形取りを行うことを特徴とする請求項１に記載の食品成型具。
3. 前記第１の凹型及び第２の凹型とは、片側に設けたヒンジ部により開閉可能とし、他側に設けたロック体により閉止状態を保持する構造、又は、両側に設けたロック体により閉止状態を保持する構造にしたことを特徴とする請求項１又は２に記載の食品成型具。
4. 前記押し具は、握り部の先端に円板状の押込部を前記握り部に対して直交して取り付けたことを特徴とする請求項１〜３の何れか１項に記載の食品成型具。
5. 前記合わせ面部は平面状であることを特徴とする請求項１〜４の何れか１項に記載の食品成型具。
6. 前記凹部の空間は動物の形状を形取ったことを特徴とする請求項１〜５の何れか１項に記載の食品成型具。

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