JP3206549B2 - 電気調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、フィッシュロー
スター等の電気調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】例えばフィッシュロースター等の電気調
理器は、一般にヒータなどの加熱源を有して調理網上の
調理物を加熱調理する加熱調理室を備え、該加熱調理室
内の上記調理物の下方に上記調理物から出た油を留める
受け皿を設置して魚等の調理物を加熱調理するようにな
っており、加熱の進行によって上記魚等の調理物から滴
下される油は、上記下方の受け皿内に留められるように
なっている。

【０００３】しかし、該構成の場合、上記加熱源からの
放射熱が上記受け皿内の油に直接作用し、受け皿内の油
が加熱されて発煙する問題がある。

【０００４】そこで、一般に上記受け皿内に所定量の水
を張り、油分の発煙を防止する方法が採用されている
が、水を張った場合、その水が蒸発して調理物を加湿し
てしまう問題が生じ、良好な調理ができなくなる欠点が
ある。また、水を張ったとしても、魚自体や網部で発生
する煙自体を防止することはできない。

【０００５】そこで、該問題を解決しようとした従来例
として、例えば特開平９−３２２８５９号公報に示され
るように、筺体に通気穴および隙間を設けるとともに加
熱調理室内から外部に通じる排気通路を形成し、さらに
該排気通路の空気流上流側から下流側にかけて設けられ
た触媒活性化用の補助発熱体と該補助発熱体によって加
熱活性化される酸化触媒と、上記加熱調理室内の油煙を
含む空気を外部に排出する排気ファンとを設けることに
より、上記排気ファンによって強制的に上記加熱調理室
内に発生した油煙を吸引し、上記酸化触媒により確実に
油煙を酸化分解することにより浄化した上で、排気通路
を通して筺体外部に排出するようにして油煙の漏出を防
止するとともに、該排気時に上記通気穴および隙間から
導入される冷たい空気を受け皿の底部に流して受け皿を
冷却することによって上記受け皿内に水等を入れる必要
がないようにした電気調理器が提案されている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかし、該従来例の構
成の場合、上記加熱調理室内が密閉されておらず、筺体
自体に積極的に通気穴および隙間を設けて加熱調理室外
の冷たい空気をそのまま導入し、それによって上記排気
時における加熱調理室内から排気ダクトへの空気の流れ
を形成するとともに受け皿を冷却するようにしているた
めに、次のような問題が生じる。

【０００７】（１） 加熱調理室内の空気が冷却される
ので、調理物に対する加熱効率が低下する。

【０００８】（２） 同様の理由で酸化触媒部分に供給
される空気の温度も低下するので、酸化触媒を十分に活
性化状態に維持するためには補助ヒータの負担度（発熱
量）を相当に大きくしないと、十分な油煙の浄化ができ
ない。

【０００９】（３） 通気穴や隙間から油煙が漏れるこ
ともある。

【００１０】本願発明は、このような問題を解決するた
めになされたもので、上記のようなフィシュロースター
等の電気調理器において、調理物に対する加熱効率を低
下させることなく発生した油煙の触媒による浄化効率を
向上させた電気調理器を提供することを目的とするもの
である。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本願発明は、上記目的を
達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成
されている。

【００１２】すなわち、本願発明の電気調理器は、先ず
加熱ヒータを有して調理網上の調理物を加熱調理する加
熱調理室と、該加熱調理室内の空気を外部に排出する排
気通路と、該排気通路の入口部を含む空気流上流側から
下流側にかけて順次設けられた酸化触媒および上記加熱
調理室内の空気を外部に排出するファンと、該ファン下
流側から外部に排出される空気を上記加熱調理室内に戻
す空気循環通路とを設けて構成されている。

【００１３】したがって、筺体に通気口や隙間を形成し
なくても、上記加熱調理室内の油煙を含む空気が上記酸
化触媒によって浄化された後に、上記排気通路のファン
下流側から上記空気循環通路を通って循環するようにな
り、十分に酸化触媒部分での油煙の酸化分解、清浄化を
行うことができ、また加熱調理室外部への排気も行える
ようになる。

【００１４】その結果、外部からの冷気により加熱調理
室内の空気の温度が低下することによる調理物の加熱効
率の低下や酸化触媒の浄化効率の低下を防止することが
できる。また、通気穴や隙間を形成する必要がないの
で、外部に油煙や悪臭を漏らさないようにすることがで
きる。

【００１５】そして、同空気循環通路は、さらに上記排
気通路下流端の排気口付近に開口された空気取入口をフ
ァンモータ部を経て加熱調理室内の底部に連通させるよ
うに構成されている。

【００１６】このように構成された場合、一旦排気通路
下流端の排気口から外部に吹き出された浄化後の温度の
高い空気が、外部空気と混合されて、所定の温度に低下
した後に、再び同排気口付近の空気取入口から取り入れ
られ、ファンモータを冷却して例えば１００℃程度に昇
温された後に、上記排気に伴って加熱調理室内に生じる
吸引負圧により同加熱調理室内の底部に循環状態で戻さ
れ、受け皿を冷却することによって、さらに昇温された
上で酸化触媒に供給される。

【００１７】したがって、上記循環空気には所定量の外
気が含まれることになるが、加熱調理室内に導入された
時の温度は十分に高くなっているために、調理物に対す
る加熱効率、酸化触媒の浄化効率の低下を防止すること
ができる。

【００１８】以上の構成によると、前述の従来例と比較
して、特に次のような作用を得ることができる。

【００１９】（１） 加熱調理室内の空気が冷却されに
くいので、調理物の加熱効率が向上する。

【００２０】（２） 同様の理由により酸化触媒活性化
ヒータの発熱負担度が小さく、酸化触媒の浄化効率が向
上する。

【００２１】（３） 油煙や悪臭を筺体外部に漏らさな
いようにすることができる。

【００２２】

【発明の実施の形態】（実施の形態１） 図１〜図５は、例えばフィッシュロースターとして構成
した本願発明の実施の形態１に係る電気調理器の構成を
示している。

【００２３】図１〜図５において、符号１は前面側を開
口させた外壁１ａおよび内壁１ｂよりなる当該フィッシ
ュロースターの箱型の２重壁筺体であり、その内壁１ｂ
内には加熱調理室３０が設けられており、該加熱調理室
３０内には上部発熱体２，２と下部発熱体３が上下方向
に所定の間隔を保って設けられている。一方、符号４は
上記下部発熱体３の下方側底部に配置された凹状の受け
皿であり、例えば上記筺体１の前面側開口１ａを覆う扉
５の開閉に連動して上記筺体１から取り出され、また筺
体１内に収納されるようになっている。上記筺体１内の
加熱調理室３０は、上記扉５が閉じられた時には、密閉
状態となるように構成されている。

【００２４】また符号６は、上記受け皿４の上部に後述
する熱反射板２０を介して載置され、その調理物の載置
面６ａを上記下部発熱体３の上方に位置させた状態で設
けられる側面コ字状の調理網であり、上記受け皿４と共
に上記筺体１に対し収脱できるようになっている。

【００２５】さらに上記扉５は窓部７と把手部８とから
なっており、把手部８の内側には、該把手部８内面の全
面を覆うように取り付けられた受け皿取付金具９がネジ
部材１０により固定されている。また把手部８の上端部
には上記受け皿取付金具９との間に所定の隙間をもった
Ｕ状溝１１が形成されており、上記窓部７はこのＵ状溝
１１内に着脱できるようにして装着されている。

【００２６】ところで、上記熱反射板２０は、例えば図
１のように、その熱反射面を断面Ｖ字状の凹状溝２０
ｂ，２０ｂ・・・を有する波形形状にプレス成型して形
成されており、各凹状溝２０ｂ，２０ｂ・・・の底部に
は油抜き穴２１，２１・・・が長手方向に所定の間隔を
保って多数設けられている。そして、上記凹状溝２０
ｂ，２０ｂ・・・の両テーパ面を利用して上記調理網６
上の魚等の調理物から滴下する油分を有効に集め、かつ
停滞させることなく速やかに下方に流下させて、上記油
抜き穴２１，２１・・・から下方の受け皿４内に留め、
熱反射板２０上での油分の焼成が防止されるようになっ
ている。

【００２７】一方、この熱反射板２０は、例えば熱反射
性能の高い例えばＳＵＳ４３０系等のステンレス鋼板か
らなっており、上記下部発熱体３および上部発熱体２，
２からの放射熱を上記調理網６上の調理物方向に反射さ
せることによって、可能な限り調理物の加熱効率を向上
させる一方、下方側受け皿４内への遮熱機能を果たして
当該受け皿４内に集められた油分が焼かれて発煙源とな
るのを防止するようになっている。

【００２８】この熱反射板２０は、その両側縁部２０
ａ，２０ａを上記受け皿４の両側縁部４ａ，４ａに係止
することによって安定した状態に係止されている。

【００２９】一方、筺体１内の上記加熱調理室３０の上
方部の各々水平方向の外壁１ａと内壁１ｂとの間には、
天井室３１が、また同加熱調理室３０右側部の各々垂直
方向の外壁１ａと内壁１ｂとの間には該天井室３１に連
通する所定幅の機器室３２が、それぞれ設けられてい
る。

【００３０】そして、上記天井室３１内には、上記加熱
調理室３０上方の内壁１ｂ部分に形成された多数の吸気
孔１２，１２・・・を介して一端側が上記加熱調理室３
０の上方に連通しているとともに、他端側が上記機器室
３２内に設けられた多翼送風機（シロッコファン）１３
の空気吸込口１７に連通している第１の排気ダクト（排
気通路）１４が水平方向左右に延びて設けられている。
この第１の排気ダクト１４内には、上記吸気孔１２，１
２・・・から吸入され、上記多翼送風機１３の空気吸込
口１７に到る第１の排気路１４ａが形成され、その空気
流上流部である上記吸気孔１２，１２・・・の下流部に
位置して棒状の酸化触媒活性化ヒータ１５と該酸化触媒
活性化ヒータ１５により加熱活性化される酸化触媒１６
が隣接して設けられている。

【００３１】ところで、該酸化触媒１６には、例えば通
気性の高いスポンジ状の三次元網目構造になっている金
属発泡体に対して貴金属（白金、パラジウム等）を添加
した高性能の酸化触媒が採用される。

【００３２】また、上記機器室３２内には上記のように
多翼送風機１３が設けられている。この多翼送風機１３
は、上述した空気吸込口１７と空気吹出口１８とを備え
たスクロール部１３ａと、該スクロール部１３ａ内に回
転可能に設けられた羽根車１３ｂと、該羽根車１３ｂを
回転駆動するファンモータ１３ｃと、該ファンモータ１
３ｃの駆動軸他端側に設けられたファンモータ冷却ファ
ン１３ｆとからなり、支持具１３ｄ、固定部材１３ｅに
より取付ケーシング１９に取付けられて機器室３２内に
設けられている。そして、この多翼送風機１３の上記空
気吹出口１８は、上記筺体１の上面側排気口２４方向に
アングル状に延びる第２の排気ダクト（排気通路）２５
と一旦上記機器室３２内下方に延び、さらに加熱調理室
３０右側部側の内壁１ｂを貫通して加熱調理室３０内底
部に連通開口した空気循環ダクト（空気循環通路）２６
が設けられている。

【００３３】また、該機器室３２内には、コントローラ
やタイマー機器、スイッチその他の各種電子機器（図示
省略）が設けられ、その筺体１の前面側操作パネル部２
７には、タイマー操作ノブ２８やディスプレイ部２９
ａ，２９ｂが設けられている（図１参照）。

【００３４】以上の構成では、タイマースイッチのＯＮ
により上記加熱調理室３０内の上部発熱体２，２および
下部発熱体３が発熱されると、例えば加熱調理物である
魚が上下両面から効率良く加熱調理される。

【００３５】そして、該加熱が進行すると、やがて魚か
ら油が発生するが、この油は上記熱反射板２０の凹状溝
２０ｂ，２０ｂ・・・の両テーパ面を介して有効に底部
に集められ、かつ停滞することなく速やかに流下させら
れ、上記油抜き穴２１，２１・・・から下方の受け皿４
内に留められることになり、熱反射板２０上での油分の
焼成が防止される。

【００３６】また、上記熱反射板２０は、上述のように
例えば熱反射性能の高い例えばＳＵＳ４３０系等のステ
ンレス鋼板からなっており、上記下部発熱体３および上
部発熱体２からの放射熱を上記調理網６上の調理物方向
に反射させることによって、調理物の加熱効率を向上さ
せる一方、下方側受け皿４内への遮熱機能を果たして当
該受け皿４内に集められた上記油が焼かれて発煙源とな
るのを防止する。

【００３７】他方、それでも発生する魚自体および調理
網６部分からの油煙および臭いは、上記多翼送風機１３
の駆動により、先ず上記加熱調理室３０天井部の吸気孔
１２，１２・・・から第１の排気ダクト１４内の第１の
排気路１４ａ内に吸引され、酸化触媒活性化ヒータ１５
部分で加熱昇温されるとともに同ヒータ１５により加熱
活性化された酸化触媒１６によって酸化分解されて清浄
化される。

【００３８】そして、その後、該浄化された空気が多翼
送風機１３の上記スクロール部１３ａの空気吸込口１７
から羽根車１３ｂを通って空気吹出口１８から吹き出さ
れる。

【００３９】該空気吹出口１８から吹き出された空気
は、上記第２の排気ダクト２５内の第２の排気路２５ａ
を通って排気口２４内側部分の活性炭フィルター２９で
臭い成分が脱臭された後に排気口２４から外部上方に吹
き出される一方、その所定量部分は上記空気吹出口１８
部分から上記羽根車１３ｂによる吹出し圧と上記排気に
よって生じる加熱調理室３０内の吸引負圧とによって上
記空気循環ダクト２６内の空気循環路２６ａを通して右
側部側の垂直方向の内壁１ｂを貫通する通気口２６ｂ部
分から上記加熱調理室３０内底部に戻され、さらに上方
側上記吸気孔１２，１２・・・方向に循環せしめられ
る。

【００４０】その結果、上記加熱調理室３０内の空気温
度を低下させることなく、油煙および臭いを酸化触媒１
６を通して分解処理することができ、加熱調理物の加熱
効率も高く、かつ酸化触媒１６部分に供給される空気温
度も可能な限り高く維持できるので、酸化分解効率も向
上する。

【００４１】したがって、より油煙、悪臭の発生のない
フィシュロースター等の電気調理器を提供することがで
きる。

【００４２】（実施の形態２） 次に図６は、同じくフィシュロースターとして構成した
本願発明の実施の形態２に係る電気調理器の構成を示し
ている。

【００４３】ところで、上記の実施の形態１の構成で
は、加熱調理室３０内の空気温度を低下させることな
く、酸化触媒１６を通して当該加熱調理室３０内の油煙
を含む空気の排気を可能とする構成として、多翼送風機
１３下流側の第２の排気ダクト２５を直接加熱調理室３
０内に連通させる空気循環ダクト（空気循環路）２６を
形成するようにした。

【００４４】これに対して、本実施の形態２の構成で
は、従来例の場合と同様に一応外気を取り入れるように
しているが、該外気を排気口２４付近の空気取入口４０
ａから排出直後の温度の高い加熱調理室３０内の空気と
合わせて取り入れるようにするとともに、該空気取入口
４０ａから取り入れた外気を含む空気を上記ファンモー
タ１３ｃ部分を通してファンモータ１３ｃを冷却した後
に加熱調理室３０内の受け皿４の底部に導く図示のよう
な空気循環ダクト４０を設けることによって、上述した
加熱調理室３０内の空気温度を低下させることなく、受
け皿４の冷却と排気時の加熱調理室３０内の空気の吸引
を可能としたことを特徴としている。

【００４５】このような構成の場合、多翼送風機１３を
駆動すると、上記加熱調理室３０内に吸引負圧が生じる
ので、上記空気循環ダクト４０を介して上記排気口２４
付近の未だ相当に温度が高い排出直後の加熱調理室３０
内の空気（３０〜４０℃）が外気とともに導入され、先
ず相当に発熱するファンモータ１３ｃ部分で同ファンモ
ータ１３ｃからの熱と熱交換される。そして、それによ
って略１００℃位の温度に昇温される。その後、この１
００℃程度に昇温された空気が、上記空気循環ダクト４
０の下流端側開口部４０ｂから加熱調理室３０内の受け
皿４の底部に導入される。受け皿４は、上述した上部発
熱体２，２および下部発熱体３からの放射熱により相当
に高温になっているので、上記１００℃程度の空気によ
っても十分に冷却され、油煙を生じにくくなる。

【００４６】また該構成では、上記のようにして加熱調
理室３０から排出された直後の元来温度の高い排気口２
４付近の空気が外気とともに導入され、ファンモータ１
３ｃ部と受け皿４部で２段階に昇温されて再び加熱調理
室３０内上方の吸気孔１２，１２・・・部に向かうよう
になるので、同空気は、該時点では既に相当に高温にな
っている。

【００４７】したがって、該構成の場合、循環される空
気に外気が混入されることにはなるが、従来例のように
外気をそのまま導入する場合と異なって、調理物に対す
る加熱効率を低下させることもなければ、酸化触媒活性
化ヒータ１５の発熱負担度を増大させることもなく、十
分な酸化触媒の浄化性能を維持させることができる。し
かも、外気混入により受け皿４の冷却効果は向上するの
で、メリットが大きい。

【００４８】（実施の形態３） さらに図７は、同じくフィシュロースターとして構成し
た本願発明の実施の形態３に係る電気調理器の構成を示
している。

【００４９】上記実施の形態１，２の構成では、その何
れにあっても第１の排気ダクト（排気通路）１４内の第
１の排気路１４ａ中に酸化触媒１６を設け、さらに該酸
化触媒１６を活性化するための専用の酸化触媒活性化ヒ
ータ１５をその空気流上流側に隣接させて設けるように
したが、上記酸化触媒１６は、他の実施の形態として例
えば図７に示すように、上記排気ダクト１４の加熱調理
室３０内に連通する吸気孔１２部分を大径の開口に形成
し、その加熱調理室３０側下面部に設けるようにするこ
ともできる。

【００５０】このようにすると、当該酸化触媒１６が、
上部発熱体２，２間に挟まれた状態で位置することにな
り、それらの放射熱で十分に活性化されるので、上述の
実施の形態１，２の場合のような専用の酸化触媒活性化
ヒータ１５を省略することができ、コストが低減され
る。

【００５１】（実施の形態４） 図８は、同様にフィッシュロースターとして構成した本
願発明の実施の形態４に係る電気調理器の構成を示して
いる。

【００５２】図８において、符号１は前面側を開口させ
た外壁１ａ（図示省略）および内壁１ｂよりなる前述の
実施の形態１のものと同様の当該フィッシュロースター
の箱型の２重壁筺体であり、その内壁１ｂ内には加熱調
理室３０が設けられており、該加熱調理室３０内には上
部発熱体２，２、調理網６、下部発熱体３、遮熱板２
０、受け皿４等がそれぞれ上下方向に所定の間隔を保っ
て設けられている（図示省略）。

【００５３】一方、上記筺体１内の上記加熱調理室３０
の上方部の各々水平方向の図示しない外壁１ａと内壁１
ｂとの間には、天井室３１が、また同加熱調理室３０右
側部の各々垂直方向の図示しない外壁１ａと内壁１ｂと
の間には該天井室３１に連通する所定幅の機器室３２
が、それぞれ設けられている。

【００５４】そして、上記天井室３１内には、上記加熱
調理室３０上方の内壁１ｂ部分に形成された多数の吸気
孔１２，１２・・・を介して一端側が上記加熱調理室３
０の上方に連通しているとともに、他端側が上記機器室
３２内に設けられた多翼送風機（シロッコファン）１３
の空気吸込口１７に連通している第１の排気ダクト（排
気通路）１４が水平方向左右に延びて設けられている。
この第１の排気ダクト１４内には、上記吸気孔１２，１
２・・・から吸入され、上記多翼送風機１３の空気吸込
口１７に到る第１の排気路１４ａが形成され、その空気
流上流部である上記吸気孔１２，１２・・・の下流部に
位置して棒状の酸化触媒活性化ヒータ１５と該酸化触媒
活性化ヒータ１５により加熱活性化される酸化触媒１６
が相互に隣接して設けられている。

【００５５】ところで、該酸化触媒１６には、例えば通
気性の高いスポンジ状の三次元網目構造になっている金
属発泡体に対して貴金属（白金、パラジウム等）を添加
した高性能の酸化触媒が採用される。

【００５６】上記第１の排気ダクト１４の下流端側多翼
送風機１３の空気吸込口１７に対応する部分には、所定
大の外気取入口１４ｂが形成されている。

【００５７】また、上記機器室３２内には上記のように
多翼送風機１３が設けられている。この多翼送風機１３
は、上述した空気吸込口１７と空気吹出口１８とを備え
たスクロール部１３ａと、該スクロール部１３ａ内に回
転可能に設けられた羽根車１３ｂと、該羽根車１３ｂを
回転駆動するファンモータ１３ｃ（取付ケーシング１９
内に収納されている）と、該ファンモータ１３ｃの駆動
軸他端側に設けられたファンモータ冷却ファン１３ｆと
からなり、前述の場合と同様に取付ケーシング１９に取
付けられて機器室３２内に設けられている。そして、こ
の多翼送風機１３の上記空気吹出口１８は、上記筺体１
の上面側排気口２４方向に延びる第２の排気ダクト（排
気通路）２５と一旦上記機器室３２内下方に延び、さら
に加熱調理室３０右側部側の内壁１ｂを貫通して加熱調
理室３０内底部に連通開口した空気循環ダクト（空気循
環通路）２６が設けられている。

【００５８】以上の構成では、タイマースイッチのＯＮ
により上記加熱調理室３０内の上部発熱体２，２および
下部発熱体３が発熱されると、例えば加熱調理物である
魚が上下両面から効率良く加熱調理される。

【００５９】そして、該加熱が進行すると、やがて魚か
ら油が発生するが、この油は上記熱反射板２０の凹状溝
２０ｂ，２０ｂ・・・の両テーパ面を介して有効に底部
に集められ、かつ停滞することなく速やかに流下させら
れ、上記油抜き穴２１，２１・・・から下方の受け皿４
内に留められることになり、熱反射板２０上での油分の
焼成が防止される。

【００６０】また、上記熱反射板２０は、上述のように
例えば熱反射性能の高い例えばＳＵＳ４３０系等のステ
ンレス鋼板からなっており、上記下部発熱体３および上
部発熱体２からの放射熱を上記調理網６上の調理物方向
に反射させることによって、調理物の加熱効率を向上さ
せる一方、下方側受け皿４内への遮熱機能を果たして当
該受け皿４内に集められた上記油が焼かれて発煙源とな
るのを防止する。

【００６１】他方、それでも発生する魚自体および調理
網６部分からの油煙および臭いは、上記多翼送風機１３
の駆動により、先ず上記加熱調理室３０天井部の吸気孔
１２，１２・・・から第１の排気ダクト１４内の第１の
排気路１４ａ内に吸引され、酸化触媒活性化ヒータ１５
部分で加熱昇温されるとともに同ヒータ１５により加熱
活性化された酸化触媒１６によって酸化分解されて清浄
化される。

【００６２】そして、その後、該浄化された空気が多翼
送風機１３の上記スクロール部１３ａの空気吸込口１７
から羽根車１３ｂを通って空気吹出口１８から吹き出さ
れる。

【００６３】この時、上記第１の排気ダクト１４の上記
空気吸込口１７の上方に対応する部分には所定大の外気
取入口１４ｂが形成されており、所定量の外気が取り込
まれる。そして、それによって上記ファンモータ１３ｃ
の吸引負荷を軽減しているとともに油煙排出にとって必
要以上の加熱調理室３０内の空気の入れ替えを防止し、
加熱調理室３０内のオーブン効果を確保するようにして
いる。

【００６４】そして、上記空気吹出口１８から吹き出さ
れた空気は、上記第２の排気ダクト２５内の第２の排気
路２５ａを通って排気口２４内側部分の活性炭フィルタ
ー２９（図示省略）で臭い成分が脱臭された後に排気口
２４から外部上方に吹き出される一方、その所定量部分
は上記空気吹出口１８部分から上記羽根車１３ｂによる
吹出し圧と上記排気によって生じる加熱調理室３０内の
吸引負圧とによって上記空気循環ダクト２６内の空気循
環路２６ａを通して右側部側の垂直方向の内壁１ｂを貫
通する通気口２６ｂ部分から上記加熱調理室３０内底部
に戻され、さらに上方側上記吸気孔１２，１２・・・方
向に循環せしめられる。

【００６５】その結果、実施の形態１のものと全く同様
に、上記加熱調理室３０内の空気温度を低下させること
なく、油煙および臭いを酸化触媒１６を通して分解処理
することができ、加熱調理物の加熱効率も高く、かつ酸
化触媒１６部分に供給される空気温度も可能な限り高く
維持できるので、酸化分解効率も向上する。

【００６６】したがって、より油煙、悪臭の発生のない
フィシュロースター等の電気調理器を提供することがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態１に係る電気調理器の一
部切欠正面図である。

【図２】同電気調理器の図１のＡ−Ａ断面図である。

【図３】同電気調理器の一部切欠平面図である。

【図４】同電気調理器の図１のＢ−Ｂ断面図である。

【図５】同電気調理器の図１のＣ−Ｃ断面図である。

【図６】本願発明の実施の形態２に係る電気調理器の断
面図である。

【図７】本願発明の実施の形態３に係る電気調理器の断
面図である。

【図８】本願発明の実施の形態４に係る電気調理器の一
部切欠斜視図である。

【符号の説明】

１は筺体、２は上部発熱体、３は下部発熱体、４は受け
皿、６は調理網、５は扉、１２は吸気孔、１３は多翼送
風機、１４は第１の排気ダクト、１５は酸化触媒活性化
ヒータ、１６は酸化触媒、２０は熱反射板、２０ａは縁
部、２０ｂは凹状溝、２１は油抜き穴、２４は排気口、
２５は第２の排気ダクト、２６，４０は空気循環ダクト
である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ｆ２４Ｃ 1/00 ３７０ Ｆ２４Ｃ 1/00 ３７０Ｆ 14/00 14/00 Ｂ 15/20 15/20 Ｂ (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 37/06 F24C 1/00 F24C 14/00 F24C 15/20

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱ヒータを有して調理網上の調理物を
   加熱調理する加熱調理室と、該加熱調理室内の空気を外
   部に排出する排気通路と、該排気通路の入口部を含む空
   気流上流側から下流側にかけて順次設けられた酸化触媒
   および上記加熱調理室内の空気を外部に排出するファン
   と、該ファン下流側から外部に排出される空気を上記加
   熱調理室内に戻す空気循環通路とを備えてなる電気調理
   器において、上記空気循環通路は、上記排気通路下流端
   の排気口付近に開口された空気取入口をファンモータ部
   を経て加熱調理室内の底部に連通させるように構成され
   ていることを特徴とする電気調理器。