JP3204071U

JP3204071U - 葱切り用補助具

Info

Publication number: JP3204071U
Application number: JP2016000802U
Authority: JP
Inventors: 啓治下村
Original assignee: 下村工業株式会社
Priority date: 2016-02-23
Filing date: 2016-02-23
Publication date: 2016-05-12
Anticipated expiration: 2026-02-23

Abstract

【課題】調理鋏に容易に着脱でき、連続的な一定幅の葱の小口切りができる補助具を提供する。【解決手段】枢結軸０２で連結して開閉動作をなす調理鋏０１に装着する補助具であって、装着部１及び野菜受部２からなり、装着部１が、調理鋏の枢結軸０２の周囲に弾性装着可能な形状とした表背面部１１と、調理鋏の開度制限機能を備えた側端面部を有する筒箱形状で、野菜受部２が、装着部の背面部の延長板状で、調理鋏０１の刃部の開閉範囲に対応した大きさの受板部２１を備えると共に、受板部２１を調理鋏装着時に調理鋏の刃部切断線から適宜間隔離れた位置となるように形成した。【選択図】図３

Description

本考案は、調理用鋏で葱を一定幅の小口切りとする際に、調理用鋏に装着して使用する補助具に関するものである。

種々の野菜調理に際して野菜切断に包丁に替えて俎板を必要としない調理用鋏が使用されている。特に葱の小口切り片は、麺料理のトッピング材等として利用されており、調理鋏での切断調理が行われている。しかし目分量で切断幅を決めて行うと切断片の幅がバラバラになってしまうので、切断幅を決める補助具が提案されている。

例えば特許文献１（特許第３０４２６８９号公報）には、一本の線材を折り曲げてコの字状で且つ側辺をＬ状に成形した切断長さ調節体を、一方の鋏片の刃部に装着した調理用鋏が開示されている。

また特許文献２（登録実用新案３１５１１６０号公報）には、鋏の一方側の刃部の表面に、枢結軸方向と平行な方向に計測スケールを突設し、前記計測スケールにガイド部材をスライド自在に設けてなるスケール付鋏が開示されている。

特許第３０４２６８９号公報。登録実用新案３１５１１６０号公報。

調理鋏で野菜（葱）を一定長さに切断するための付属構成として、前記特許文献１，２に示された調理鋏は、調理鋏の刃部に直接装着する構成であるために、一般的な野菜切断作業に際しては、前記付属構成は邪魔になってしまう。また前記の付属構成は、取りはずことも可能であるが着脱操作が煩瑣である。

そこで本考案は、調理鋏に対して容易に着脱できる葱の小口切り専用の補助具を提案したものである。

本考案に係る葱切り用補助具は、枢結軸で連結して開閉動作をなす調理鋏に装着する補助具であって、装着部及び野菜受部からなり、前記装着部が、調理鋏の枢結軸周囲に弾性装着可能な形状とした表背面部と、調理鋏の開度制限機能を備えた側端面部を有する筒箱形状で、前記野菜受部が、前記装着部の背面部の延長板状で、調理鋏の刃部の開閉範囲に対応した大きさの受板部を備えると共に、前記受板部が調理鋏装着時に調理鋏の刃部切断線から適宜間隔離れた位置となるように形成したことを特徴とするものである。

而して前記補助具の筒箱形状の装着部が調理鋏の枢結軸周囲に取り付けることで、表背面部で枢結軸周囲箇所が弾性挟圧され、補助具と調理鋏が一体化される。更に調理鋏は、装着部の側端面で規制される開閉範囲でのみ剪断開閉動作が可能となる。そこで葱の先端を受板部に押し付けながら調理鋏での野菜切断を行うと、切断線と受板部の間隔の幅で葱の小口切りがなされるものである。

本考案の構成は上記のとおりで、調理鋏に簡単に着脱でき、葱調理に際してのみ装着すれば良く、その装着によって調理鋏による葱の小口切りが一定幅で連続的且つ効率的に行うことができるものである。

本考案の実施形態の全体斜視図。同表面図と背面図。同調理鋏に装着した状態（使用状態）の斜視図。同使用状態の説明図。

次に本考案の実施形態について説明する。本考案の補助具が装着される調理鋏０１は、刀体を交差させ、交差部分を枢結軸０２で枢結し、指孔部０３ａ，０３ｂの開閉操作で刃部０４ａ，０４ｂを開閉して対象物の切断を行う通常の物品である。

本考案の実施形態に示した補助具は、装着対象の調理鋏０１の大きさに対応して形成されるもので、全体が扁平な台形箱筒型で、表面部分と一側面が開口状態となっているもので、樹脂の一体成形で形成されている。

この補助具は一体成型で形成されているが、部分的には装着部１と野菜受部２とで構成されているもので、装着部１は、枢結軸０２周囲に表背面部１１，１２の弾性反発力で取り付けられるようにしたもので、表背面部１１，１２と左右側端面部（表面部１１を上面とした場合の左右）１３，１４で構成した扁平筒箱形状で、基端側には左右側端面部１３，１４を形成せず表背方向で弾性反発力が生ずるようにし、特に表背面部１１，１２における枢結軸０２と対応する位置を抉り凹部１５，１６とし、前記抉り凹部１５，１６の両脇にあたる表背面の側縁面部１７，１８の挟持弾性反発で調理鋏に装着するようにしたものである。

また左右側端面部１３，１４は、枢結軸から先広がりに形成したもので、調理鋏の開度制限機能を備えるようにしたものである。調理鋏０１の開度制限は任意であるが、刃部０４ａ，０４ｂを閉じた時の指孔部０３ａ，０３ｂの位置を０度とし、３５〜４０度程度の開度となることが適当である。

野菜受部２は、受板部２１と保護側面部２２と、庇状保護側面部２３を備えてなり、受板部２１は、前記装着部１の背面部１２の延長板状で、調理鋏０１の刃部０４ａ，０４ｂの開閉範囲に対応した大きさとし、調理鋏０１に装着した時に調理鋏０１の刃部切断線Ａから適宜間隔Ｂだけ離れた位置となるように形成したものである。

保護側面部２２は、右側端面部１４の延長で受板部２１の先端縁まで形成したもので、庇状保護面部２３は、表面部１１の延長面で、一方の刃部０４ａのみ覆う大きさの庇状に形成したものである。

而して前記補助具の装着部１の基端開口部から調理鋏０１の刃先から差し入れ、枢結軸０２の表背頭部が、それぞれ表背面の抉り凹部１５，１６に嵌まり込み、表背面の側縁面部１７，１８の弾性反発力で補助具が調理鋏０１に取り付けられる。補助具を装着した調理鋏０１は左右側端面部１３，１４によって最大開度が制限を受け、当該開度範囲内で開閉動作がなされる。

この補助具が装着された調理鋏０１で葱Ｃの小口切り調理を行うもので、葱Ｃは、刃部０４ａ，０４ｂが開口状態で葱Ｃの切断小口を受板部２１に押し付けながら調理鋏０１での連続的に切断操作を行うと、切断線Ａと受板部２１の間隔Ｂの幅で葱Ｃの小口切りを連続的に行うことができる。従って、包丁と俎板を使用しての小口切り調理に比較して能率的に且つ熟練を要することなく行うことができるものである。

尚本補助具は、一体成型ではなく装着部１と野菜受部２を各別に形成して組み合わせるようにしても良いし、装着部１の表面部１１を煽り回動操作で調理鋏０１に装着する構造など任意な装着構造を採用できるものである。

１装着部
１１表面部
１２背面部
１３左側端面部
１４右側端面部
１５，１６抉り凹部（表背面）
１７，１８側縁面部（表背面）
２野菜受部
２１受板部
２２保護側面部
２３庇状保護側面部
０１調理鋏
０２枢結軸
０３ａ，０３ｂ指孔部
０４ａ，０４ｂ刃部

Claims

枢結軸で連結して開閉動作をなす調理鋏に装着する補助具であって、装着部及び野菜受部からなり、前記装着部が、調理鋏の枢結軸周囲に弾性装着可能な形状とした表背面部と、調理鋏の開度制限機能を備えた側端面部とを有する筒箱形状で、前記野菜受部が、前記装着部の背面部の延長板状で、調理鋏の刃部の開閉範囲に対応した大きさの受板部を備えると共に、前記受板部を調理鋏装着時に調理鋏の刃部切断線から適宜間隔離れた位置となるように形成したことを特徴とする葱切り用補助具。
表背面部に枢結軸用の抉り凹部を形成し、前記抉り凹部の両脇となる側縁面部の挟持弾性反発で調理鋏に装着する請求項１記載の葱切り用補助具。
調理鋏使用時における上方側に対応する受板部側縁に、装着部の側端面部の延長となる保護側面部、及び表面部の延長で一方の刃部のみ覆う大きさの庇状保護面部を設けてなる請求項１また２記載の葱切り用補助具。