JP3181593U

JP3181593U - 卵黄撹拌調理器

Info

Publication number: JP3181593U
Application number: JP2012007298U
Authority: JP
Inventors: 良一鴻池
Original assignee: スケーター株式会社
Priority date: 2012-12-03
Filing date: 2012-12-03
Publication date: 2013-02-14
Anticipated expiration: 2022-12-03

Abstract

【課題】パスタソースのような卵黄と流動性調理素材を混合したソースを簡便に調理することができる卵黄撹拌調理器を提供する。
【解決手段】主容器１の上部開口縁と副容器２の下部開口縁を着脱自在に取着して成るシェイク容器と、主容器と副容器を連通する撹拌通路４を備えた撹拌バスケット５とから構成されており、副容器２と撹拌バスケット５を結合した撹拌容器ユニット８を構成し、撹拌バスケット５の底部に前記主容器１の内部に向けて突出する脚部９を備え、副容器２の頂部に開閉自在な投入口１０を設けており、主容器１から分離した撹拌容器ユニット８の脚部９を皿体に載置し、卵黄及び卵白を前記投入口１０から撹拌バスケット５に投入すると、卵黄が撹拌バスケット５に保持され、卵白が撹拌通路４を介して皿体に流下される。
【選択図】図２

Description

本考案は、卵黄撹拌調理器に関し、例えば、スパゲッティ・カルボナーラ等のパスタソースのような卵黄と流動性調理素材を混合したソースを簡便に調理することができる卵黄撹拌調理器に関する。

例えば、スパゲッティ・カルボナーラを調理するためのソースは、粉チーズと生クリームと細切りベーコン等の流動性調理素材を撹拌混合すると共に、これに卵黄を加えて撹拌混合することにより作られる。

この際、ソースには卵白が含まれてはならないので、卵の卵黄と卵白を分離し、卵黄だけを撹拌した後、前記流動性調理素材に混合し、更に全体を撹拌することが行われている。

ところで、このようなソースを簡便に調理するため、容器本体と、該容器本体の開口部を開閉する下向き椀状の蓋体と、前記容器本体の開口部に着脱自在とされた貫通孔を備えた撹拌補助部材により構成した調理用混合器が提案されている。

前記調理用混合器によれば、容器本体に流動性調理素材を収容し、蓋体を容器本体に取着することにより、撹拌補助部材に保持された卵黄を蓋体の内部に収容した状態で、該調理用混合器をシェイクすれば、流動性調理素材と卵黄が撹拌混合され、ソースを調理することができる。

実用新案登録第３１７２４７４号公報

特許文献１によれば、調理に先立ち、蓋体を容器本体から分離すると共に倒立させ、椀状の開口部を上向きに保持した状態で、撹拌補助部材の外周縁を前記開口部に着脱可能に取着し、上方から卵の卵黄と卵白を落とすと、卵黄が撹拌補助部材に保持され、卵白が蓋体に流下するので、卵黄と卵白の分離が容易であると説明されている。

しかしながら、流下した卵白は蓋体に保持されているので、蓋体を容器本体に取着する前に、卵白を蓋体から別の容器に移し替える作業（卵白の移し替え作業）が必要なため煩雑であり、しかも、その際、卵白が蓋体の外側面に付着すると、調理人の指先等に不快感を生じるという問題がある。

また、蓋体を容器本体に取着する前に、卵黄を保持した撹拌補助部材を蓋体から取外して移動し、該撹拌補助部材を容器本体の開口部に取着する作業（撹拌補助部材の着脱反復作業）が必要なため益々煩雑である。

更に、調理用混合器をシェイクすることにより流動性調理素材と卵黄を撹拌混合することができるが、撹拌効果が十分でなく、従って、シェイクのための強い力と長時間を必要とする。

本考案は、上記課題を解決した卵黄撹拌調理器を提供するものであり、その手段として構成したところは、上部開口状の主容器と、下部開口状の副容器を備え、前記主容器の上部開口縁と前記副容器の下部開口縁を相互に着脱自在に取着して成るシェイク容器と、前記主容器と副容器の間に位置して両容器を連通する撹拌通路を備えた撹拌バスケットとから構成され、前記主容器に流動性調理素材を収容し、前記副容器に卵黄を収容した状態で、前記シェイク容器を振ることにより、前記撹拌バスケットの撹拌通路を介して前記流動性調理素材を副容器に流動させると共に卵黄を圧潰させ、該卵黄と流動性調理素材を撹拌混合するように構成した卵黄撹拌調理器において、前記副容器と撹拌バスケットは、相互に結合された撹拌容器ユニットを構成し、前記撹拌バスケットの底部に前記主容器の内部に向けて突出する脚部を備え、前記副容器の頂部に開閉自在な投入口を設けており、前記撹拌容器ユニットを前記主容器から分離し、前記脚部を汎用の皿体に載置した状態で、卵黄及び卵白を前記投入口から撹拌バスケットに投入したとき、卵黄が撹拌バスケットに保持され、卵白が撹拌通路を介して皿体に流下されるように構成して成る点にある。

好ましい実施形態において、前記撹拌バスケットの脚部は、撹拌補助フィンを構成しており、前記主容器に流動性調理素材を収容し、前記副容器に卵黄を収容した状態で、前記シェイク容器を振ることにより、卵黄と流動性調理素材の混合物が前記撹拌補助フィンにより撹拌されるように構成している。

前記撹拌補助フィンは、撹拌バスケットの底部の中心から径方向に向けて湾曲して延びる円弧ラインに沿って形成され、該底部の周方向に間隔をあけて放射状に配置されていることが好ましい。

請求項１に記載の本考案によれば、主容器１から分離した副容器２が撹拌バスケット５を結合した撹拌容器ユニット８を構成しており、該撹拌バスケット５の底部に脚部９を設けているので、脚部９を汎用の皿体Ｐに載置した状態で、開放した投入口１９から卵黄Ｙ及び卵白Ｗを投下すれば、卵黄Ｙが撹拌バスケット５の底壁１６に受止められ、卵白Ｗは撹拌通路４を通過して皿体Ｐに流下するので、簡単容易に卵黄Ｙだけを撹拌容器ユニット８に保持させることができる。

特に、卵黄Ｙから分離された卵白Ｗは、当初から皿体Ｐに収容されるので、特許文献１の調理用混合容器のような卵白の移し替え作業は必要でなく、作業を迅速容易に行うことができる。また、撹拌容器ユニット８は、卵黄Ｙの受止め作業と、主容器１に対する取着作業の間において、天地を逆にするような姿勢変更を伴わないので、特許文献１の調理用混合容器のように卵白Ｗが副容器２の外側面に付着するおそれはなく、調理人の指先等に不快感を生じさせることはない。

しかも、撹拌バスケット５と副容器２は、特許文献１の調理用混合容器のように分離と取着を繰り返す必要はなく、調理作業中は、最初から最後まで相互に結合された状態で撹拌容器ユニット８を構成しているので、特許文献１の調理用混合容器のような撹拌補助部材の着脱反復作業は必要でなく、作業を迅速容易に行うことができる。

請求項２に記載の本考案によれば、前記脚部９により撹拌補助フィン１７を構成しているので、主容器１に流動性調理素材Ｓを収容し、副容器２に卵黄Ｙを収容した状態で、シェイク容器３を振ることにより、卵黄Ｙと流動性調理素材Ｓを撹拌しながら混合する際、該混合物が撹拌補助フィン１７により好適に撹拌され、ムラなく撹拌混合されるという効果がある。

請求項３に記載の本考案によれば、前記撹拌補助フィン１７は、円弧ラインＦに沿って撹拌バスケット５の底部の放射方向に配列されているので、撹拌通路４を往来する混合物に渦流ＦＬを生じさせ、撹拌効果を高めるという効果がある。

本考案の１実施形態に関して、主容器と撹拌容器ユニットを結合した状態を示す縦断面図である。本考案の１実施形態に関して、主容器と撹拌容器ユニットを分離した状態を示す縦断面図である。本考案の１実施形態に関して、撹拌容器ユニットにより卵黄と卵白を分離する作用を示す縦断面図である。本考案の１実施形態に関して、流動性調理素材と卵黄を撹拌混合する作用を示す縦断面図である。本考案の１実施形態における撹拌バスケットに関して、（Ａ）は正面図、（Ｂ）はＡ−Ａ線断面矢視図である。

以下図面に基づいて本考案の好ましい実施形態を詳述する。

図１及び図２に示すように、卵黄撹拌調理器は、上部開口状とされた縦長カップ状の主容器１の上部開口縁と、下部開口状とされた下向き椀状の副容器２の下部開口縁を、相互に着脱自在に取着したシェイク容器３と、前記主容器１と副容器２の間に位置して両容器１、２を連通する撹拌通路４を備えた撹拌バスケット５により構成されている。

主容器１と副容器２の着脱自在な取着構造は、図例の場合、主容器１の上部開口縁に雄ネジ６を形成し、副容器２の下部開口縁に雌ネジ７を形成しているが、反対に、主容器１に雌ネジを形成し、副容器２に雄ネジを形成しても良い。

前記副容器２と撹拌バスケット５は、相互に結合された撹拌容器ユニット８を構成し、前記撹拌バスケット５の底部に主容器１の内部に向けて突出する脚部９を備え、前記副容器２の頂部に開閉自在な投入口１０を設けている。

図示実施形態の場合、副容器２の下部開口に向けて形成した径小スリーブ１１に設けた雌ネジと、撹拌バスケット５の上向き周壁１２に設けた雄ネジを、着脱自在に螺着することにより、撹拌容器ユニット８を構成している。しかしながら、副容器２と撹拌バスケット５は、着脱不能に結合することにより撹拌容器ユニット８を構成しても良い。

前記副容器２の投入口１０は、キャップ１３により開閉自在に閉蓋されている。図例の場合、投入口１０を形成する副容器２の筒壁１４とキャップ１３の周壁１５に雄ネジと雌ネジを形成し、着脱自在に螺着しているが、嵌脱自在な嵌着構造としても良い。

前記撹拌バスケット５は、図５に示すように、前記周壁１２の下端から下向きに湾曲して膨出した底壁１６に多数の撹拌通路４を貫設し、該底壁１６の周縁近傍部から下向きに前記脚部９を突設している。

前記脚部９は、図３に示すように、主容器１から分離した撹拌容器ユニット８を汎用の皿体Ｐに載置したとき、脚部９だけが皿体Ｐに接触し、撹拌容器ユニット８のそれ以外の部分が皿体Ｐに接触せず浮き上がり状態で保持可能とされる長さを有している。つまり、脚部９により、撹拌バスケット５の底壁１６や副容器２の下部開口縁は、皿体Ｐの上方に離間して保持される。

更に、前記脚部９は、板状の撹拌補助フィン１７を構成し、図５（Ｂ）に示すように、撹拌バスケット５の底壁１６の中心から径方向に向けて湾曲して延びる円弧ラインＦに沿って形成されており、底壁１６の周方向に等間隔をあけて複数（図例の場合は４枚）が放射状に配置されている。

上記構成に基づく卵黄撹拌調理器により、例えば、スパゲッティ・カルボナーラ用のソースの調理方法を説明する。

先ず、図３に示すように、撹拌容器ユニット８を主容器１から分離し、撹拌バスケット５の脚部９を汎用の皿体Ｐに載置すると共に、キャップ１３を開放することにより副容器２の投入口１０を開口させる。そこで、前記投入口１０の上方で鶏卵等の卵Ｅの殻を割り広げ、卵黄Ｙ及び卵白Ｗを落下して投入口１０から撹拌バスケット５に投下すると、卵黄Ｙが撹拌バスケット５の底壁１６に受止められ、卵白Ｗは撹拌通路４を通過して流下し、皿体Ｐに受止められる。尚、撹拌バスケット５に卵黄Ｙを保持させた後は、キャップ１３により投入口１０を施蓋する。

引き続き、上部を開口した主容器１に粉チーズや生クリームや細切りベーコン等の流動性調理素材Ｓを収容し、前記卵黄Ｙを保持した撹拌バスケット５と副容器２を結合した状態の撹拌容器ユニット８を主容器１の上部開口に向けて移動し、雄ネジ７と雌ネジ７を螺着することにより相互に取着すれば良い。

卵黄Ｙから分離された卵白Ｗは、当初から皿体Ｐに収容されるので、特許文献１の調理用混合容器のような卵白の移し替え作業が必要でなく、作業を迅速容易に行うことができる。また、撹拌容器ユニット８は、卵黄Ｙの受止め作業と、主容器１に対する取着作業の間において、天地を逆にするような姿勢変更を伴わないので、特許文献１の調理用混合容器のように卵白Ｗが副容器２の外側面に付着するおそれはなく、調理人の指先等に不快感を生じさせることはない。

しかも、撹拌バスケット５と副容器２は、特許文献１の調理用混合容器のように分離したり取着したりする必要はなく、調理作業中は、最初から最後まで相互に結合された撹拌容器ユニット８を構成しているので、特許文献１の調理用混合容器のような撹拌補助部材の着脱反復作業が必要でなく、作業を迅速容易に行うことができる。

そして、図４に示すように、卵黄Ｙを収容した撹拌容器ユニット８を、流動性調理素材Ｓを収容した主容器１に取着し、シェイク容器３を構成した状態で、該シェイク容器３を振れば、撹拌バスケット５の撹拌通路４を介して流動性調理素材Ｓが主容器１と副容器２の間を往復しながら流動させられ、圧潰した卵黄Ｙと流動性調理素材Ｓをムラなく好適に撹拌混合する。

このような撹拌混合は、流動性調理素材Ｓと卵黄Ｙの混合物が撹拌バスケット５の多数の撹拌通路４を往来するだけでなく、前記脚部９により構成された撹拌補助フィン１７により好適に行われる。上述のように、撹拌補助フィン１７は、円弧ラインＦに沿って撹拌バスケット５の底部の放射方向に配列されているので、撹拌通路４を往来する混合物に渦流ＦＬを生じさせ、撹拌効果を高めることができる。

しかも、撹拌補助フィン１７は、主容器１の内部に向けて突出しているので、該主容器１の内部で揺動する混合物が好適に掻き分けられ、撹拌効果を一層向上する。

その結果、流動性調理素材Ｓをムラなく撹拌混合すると共に、撹拌混合された流動性調理素材Ｓと卵黄Ｙの両者を更にムラなく撹拌混合した調理用ソースが得られる。

１主容器
２副容器
３シェイク容器
４撹拌通路
５撹拌バスケット
６雄ネジ
７雌ネジ
８撹拌容器ユニット
９脚部
１０投入口
１１スリーブ
１２周壁
１３キャップ
１４筒壁
１５周壁
１６底壁
１７撹拌補助フィン

Claims

上部開口状の主容器(1)と、下部開口状の副容器(2)を備え、前記主容器の上部開口縁と前記副容器の下部開口縁を相互に着脱自在に取着して成るシェイク容器(3)と、
前記主容器と副容器の間に位置して両容器を連通する撹拌通路(4)を備えた撹拌バスケット(5)とから構成され、
前記主容器(1)に流動性調理素材(S)を収容し、前記副容器(2)に卵黄(Y)を収容した状態で、前記シェイク容器(3)を振ることにより、前記撹拌バスケット(5)の撹拌通路(4)を介して前記流動性調理素材(S)を副容器(2)に流動させると共に卵黄(Y)を圧潰させ、該卵黄と流動性調理素材を撹拌混合するように構成した卵黄撹拌調理器において、
前記副容器(2)と撹拌バスケット(5)は、相互に結合された撹拌容器ユニット(8)を構成し、前記撹拌バスケット(5)の底部に前記主容器(1)の内部に向けて突出する脚部(9)を備え、前記副容器(2)の頂部に開閉自在な投入口(10)を設けており、
前記撹拌容器ユニット(8)を前記主容器(1)から分離し、前記脚部(9)を汎用の皿体(P)に載置した状態で、卵黄及び卵白を前記投入口(10)から撹拌バスケット(5)に投入したとき、卵黄(Y)が撹拌バスケット(5)に保持され、卵白(W)が撹拌通路(4)を介して皿体に流下されるように構成して成ることを特徴とする卵黄撹拌調理器。
前記撹拌バスケット(5)の脚部(9)は、撹拌補助フィン(17)を構成しており、
前記主容器(1)に流動性調理素材(S)を収容し、前記副容器(2)に卵黄(Y)を収容した状態で、前記シェイク容器(3)を振ることにより、卵黄と流動性調理素材の混合物が前記撹拌補助フィン(17)により撹拌されるように構成して成ることを特徴とする請求項１に記載の卵黄撹拌調理器。
前記撹拌バスケット(5)の脚部(9)は、撹拌補助フィン(17)を構成しており、
前記撹拌補助フィン(17)は、撹拌バスケット(5)の底部の中心から径方向に向けて湾曲して延びる円弧ライン(F)に沿って形成され、該底部の周方向に間隔をあけて放射状に配置されて成ることを特徴とする請求項１又は２に記載の卵黄撹拌調理器。