JP3068732B2 - 低プロフィル組立可能なコンベアオーブン - Google Patents

低プロフィル組立可能なコンベアオーブン

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JP3068732B2
JP3068732B2 JP5151422A JP15142293A JP3068732B2 JP 3068732 B2 JP3068732 B2 JP 3068732B2 JP 5151422 A JP5151422 A JP 5151422A JP 15142293 A JP15142293 A JP 15142293A JP 3068732 B2 JP3068732 B2 JP 3068732B2
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カルロス・バチガループ
ジョン・ロバート・ノーリス
サシル・イーペン
ローレン・ヴェルトロップ
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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】本発明はコンベアオーブンに関し、特に、
スタック（積み重ね）可能なコンベアオーブンに関す
る。
【０００２】コンベアオーブンは、オーブン内に形成さ
れる加熱トンネルを介して伸びる比較的広いコンベアベ
ルトを有するものである。コンベアはオーブンを介して
製品をコンベアが運ぶのに必要な時間にわたって製品を
料理，或いは焼くために計算されたスピードで移動す
る。焼くためにより少ない時間を必要とする他の製品は
オーブンを介して点状の一部通路においてコンベア上に
置かれても良く、それによってオーブン内を移動する時
間のある割合、例えば、半分だけが必要であるようにす
ることができる。ピザはオーブン内で焼かれるために十
分な焼き時間を必要とする製品の例である。サンドイッ
チは前焼き時間の半分を必要とする製品の例である。
【０００３】レストランのキッチンの床スペースの全体
の物理的寸法があるオーブンにとって最大の許容できる
「足紋（foot print）」を決める。例えば、１２０イン
チは利用できる「足紋」の最大長であり、１１０インチ
がその「足紋」上に位置することができるオーブンの最
大長であり、それによってコンベア用の室がオーブンの
各端部を越えて突出できる。この「足紋」はオーブン自
身が最大長が７０インチの長さであることを意味する。
【０００４】オーブンを介するコンベアの最大の高さ
は、製品をコンベア上に載せ、それをコンベア上から取
り除くことを要求される人の高さによって固定される。
物理的な問題として、これはコンベア上部の最上表面が
床から約５フィート半（５’×６”）以上高く離れるこ
とができないことを意味する。この全ての仕様はオーブ
ン製造業者が制限された「足紋」と高さの中に最大量の
焼き容量をパッケージしなければならないことを意味す
る。
【０００５】それ故、焼き容量を増加するために、コン
ベアオーブンの製造業者は相互にスタックされるモジュ
ラーユニットを提供する。もし、製造業者がそれぞれの
上に３つのオーブンを積み重ねることができるように、
十分に浅い低い形のオーブン（米国特許第５．０２５．
７７５に示されるような）を設計するのに成功すれば、
３つの底の浅い低い形状のオーブンのそれぞれの高さが
約１／３だけ更に減少させられねばならないので、４番
目のオーブンを加えることは大きな挑戦になる。合計し
た高さの１／３の減少を可能にするために、それらが必
要とされるときはいつも数分の１のインチが必要にな
る。
【０００６】他の点はオーブンのパーツの比較的な高い
温度に関係し、オーブンの加熱と冷却としての膨張と収
縮に関係する。例えば、もし、電気および電子の制御が
もっとも便宜的に取り付けられるスペースが、例えば、
２００℃Ｆ，或いはそれ以上に達するとすれば、その温
度において耐えることができる電気および電子の素子の
コストが許されないほど高価なものになる。更に、オー
ブンを積み重ねると、一番上のオーブンに温度上の問題
を加速する。例えば、積み重ね可能なオーブンの１つの
製造業者は、オーブンの積み重ねを完全に包囲するため
に、絶縁されたフード，或いは覆いを供給している。こ
のようにして、電気的、且つ、電子的素子は容易に入手
でき、且つ、供給できる場合のみならず、比較的低温な
状態に置かれなければならない。
【０００７】他の挑戦は、簡単なサービスと保守のため
に実用的な設計を提供するものである。それはパーツを
オーブン内の便宜的な位置へ置くことが可能であれば、
オーブンのサイズを小さくすることが簡単であっても良
く、そうでなくても良い。しかし、壁からオーブンを離
すように回転させたり、これらのパーツに近づくように
オーブンを揺動させることが必要になる。４つのオーブ
ンが極端に重く、オーブンに接続されるガスと電気ライ
ンがオーブンがそのように移動させられる距離を制限す
るので、これが困難になる。更に、通路のスペースがレ
ストランにおいて一般的に問題である。このように、そ
れを移動させずにオーブンを修理できることが望まし
い。４つのオーブンの１つがサービスの必要性があれ
ば、他の３つのオーブンが動作できる状態にあることが
望ましい。これはサービスマンと料理人がお互いに干渉
しないでオーブン上で作業しなければならないことを意
味する。この問題は内部のオーブン温度が、例えば、７
００℃Ｆのオーダーの温度に達するので、更に大きなも
のになる。
【０００８】これらのおよび他の理由により、低い形状
の積み重ね可能なモジュール状のオーブンの新しい設計
を提供することが非常に難しくなり、そのため、大抵の
レストランにオーブンのために必要とされる「足紋」に
おいて、それ以上のオーブンが積み重ねられても良い。
【０００９】従って、本発明の目的は、新しくて改良さ
れたコンベアオーブンを提供することである。ここで、
目的はオーブンに向けられる受け入れ可能な，或いは実
在する「足紋」内で焼き容量を増加することである。こ
れに関し、目的は低い形状のモジュール状のオーブンを
提供し、それによってより多くの数のオーブンが同じ
「足紋」状に垂直に積み重ねができるようにすることで
ある。
【００１０】他の目的は、非常にまれな例を除いてオー
ブンを移動することなくサービスされるコンベアオーブ
ンを提供することである。ここで、目的は１つ以上のオ
ーブンがサービスされている時間にわたって最大数のオ
ーブンをサービスできるようにすることである。特に、
目的はオーブンのパーツをほとんど全てがオーブンの正
面からサービスされるように位置させることである。
【００１１】他の目的は、設計において実質的な変化を
伴わずに大きくなったり、或いは小さくしたりする基本
的なモジュール状のオーブンの設計を提供することであ
る。
【００１２】本発明のある特徴によると、これらのおよ
び他の目的は相互に積み重ねられるモジュール状のコン
ベアオーブンを提供することによって実現される。この
積み重ねは、４つの積み重ねられたオーブンを受け、且
つ、支持する回転プラットホームにより始まる。ある特
徴は各モジュール状のオーブンにガスを供給する正面に
設けられた垂直のマニホールドシステムである。モジュ
ール状のオーブンは、相互に関連して使用されるとき、
受け入れ可能な高さの制限内で積み重ねられる４つのオ
ーブンにとって十分な垂直状の高さを節約することがで
きる多数の垂直状に向けられたスペース節約技術を使用
する。設備とサービス可能性は大きく改善させられる。
全ての制御と大抵のサービス可能なパーツは、モジュー
ルの正面のアクセスパネルの後ろに位置させられる。モ
ジュール状のオーブンの他の重要な特徴は、電子制御区
分（コンパートメント）に高温のオーブン空気の流入を
防ぐために、エアーカーテンを形成しながら一定流の冷
却空気を有する制御および窓面積、特に電子要素を供給
するための新規な空気通路を含んでいる。
【００１３】包囲する室において、気圧に対してこの領
域の空気を加圧する冷却ファンによって、空気が強制的
に正面のアクセス制御領域へ押し込まれる。幾らかの空
気量は電気的な要素から熱を奪う。幾らかの加圧空気は
オーブンと制御領域の正面から熱いオーブン空気を遠ざ
けるコンベアの正面でエアーカーテンを形成するため
に、オーブンの端部におけるスロットから強制的に外へ
出される。制御領域へ強制的に入れられる加圧空気の残
りの量は、オーブンの積み重ねの上および間（或いは、
オーブンおよびその上のカバー）の隙間のスペースに向
けられ、それによってオーブンの外側正面に達する前に
オーブンの部屋の内側の金属製オーブン表面によって伝
えられる熱を除去し、それによって１２５℃Ｆ，或いは
危険（startle)レベル以下にオペレータが接触する表面
を保つ。事実、発明のオーブンの外側表面で手に持つこ
とができるように十分に冷えている。
【００１４】冷却空気の有効な流れを維持するために、
隙間のスペースの空気は扉の孔（リセス）部から熱い空
気を洗い出す他のエアーカーテンを同時に作るために隣
接するオーブンの扉の上に位置するスロットを介してそ
の部屋に戻される。
【００１５】
【実施例】本発明の実施例が添付された図面に示されて
いる。
【００１６】図１は、モジュール状のオーブン２２が分
かりやすく示すために太い結合ラインで外形を描かれた
４つのコンベアオーブンのモジュールの積み重ね２０を
示している。オーブンの正面の制御ノブ，ファン，およ
び全ての他のパーツは、オーブンのフレーム２３に対し
て凹みが設けられており、それによって誰かがオーブン
の正面を閉じるように動かしても積み重ねられたフレー
ムを越えて何も突出しないことに注目することが重要で
ある。例えば、ピザはオーブンの正面に対して擦る可能
性がある回転カート上にしばしば積み重ねられる。
【００１７】それぞれのオーブンのモジュールは、きち
んとされたトンネル２４を介して伸びるコンベア２６を
有する。コンベア２６はオーブントンネル２４を介して
方向Ａに移動する全幅でエンドレスのベルトである。ピ
ザ２８のような製品は中に入る端部２６ａ上に置かれ、
コンベアの外に出る端部２６ｂから除去される。ベルト
が運動するスピードはオーブントンネル２４の温度と調
整され、表れてくるピザ２８は完全に料理される。
【００１８】 扉３０はガラスパネル３２を有し、料理
人はそれがオーブンを介して移動すると、その製品を見
ることかてきる。更に、料理人は全焼きサイクル以下の
サイクルが要求されるときは、コンベア２６上に製品を
置くために扉３０を開けても良い。例えば、あるパン製
品 （ホットサンドイッチのような）を焼くためにピザ
を焼くのに要する時間の半分で良い。この場合、料理人
は扉３０を開けてコンベアベルト２６の中間点にその製
品を置き、それによってオーブンで通常の時間の半分の
時間を経過させる。
【００１９】アクセスパネル３４は、下の方向へ揺動す
るようにヒンジ結合され（図２，図３）、内部制御部を
隠して保護するために動作中、上方に揺動する（図１）
か、或いはサービスのためにオーブンの内部制御部を含
むチャンネルＣＨを露出させる。このアクセスパネル３
４とその後ろのチャンネルは、高温空気ブロワー（およ
びそれと直接関連するパーツ）およびオーブンの温度制
御センサーを除いて全てサービス可能な要素を有する。
【００２０】２つのファン３６，３８（図１）は、正面
アクセスパネル３４の反対側の端部にそれぞれ位置させ
られ、アクセスパネルの後ろのチャンネルに位置する各
種の制御および他のパーツの上に冷却空気の流れをもた
らす。重要な考慮はファン３６，３８が加熱トンネル２
４の端部から十分離れて設けられており、それによって
高温のオーブン排気が正面アクセスパネル３４の後ろの
冷却チャンネルへ吸入されないことである。空気はオー
ブンの両側およびコンベア２６の正面のスロット３５を
介してチャンネル部から出てゆき、それによって高温の
トンネルオーブンの空気を阻止する比較的低温のカーテ
ンＣ１を作ると共に、オーブンの正面からそれを遠ざけ
る。冷却空気の第２のカーテンＣ２は、スロット３７か
ら、且つ、扉３０の正面を横切って吹き出されても良
い。これらのエアーカーテンは、オーブンの両端および
その側方，或いは扉の上に設けられても良い。４０で示
されるように、フィルターは冷却空気ファン３６，３８
の上に位置し、適当なスナップオンクッション板４２に
よって適当な位置に保持されても良い。
【００２１】制御は全体の焼きプロセスを制御するよう
にプログラムされるマイクロプロセッサ４４（図１から
図３）を含む。オーブンの温度はノブ４６によって選択
され得る。ノブ４８は高温空気ブロワーを制御する。ノ
ブ５０はコンベアのオフ，或いはオンを切り換える。２
つの親指ホイール５２は２つのコンベアのスピードを別
々に制御するために設けられている。通常、１つのコン
ベアだけが使用される。しかし、ある特別の問題は２つ
のコンベアを好ましい設計にしても良いことである。例
えば、２６ａで始まるコンベアは１つのスピードでオー
ブンの中心へ移動し、一方、２６ｂでオーブンの中心に
始まり、且つ、終了する第２のコンベアは異なったスピ
ードで運動しても良い。或いは、コンベアは５４，５６
で示されるように縦方向に分割するされており、それに
よって１つのコンベア５４は方向Ｂに製品を運び、一
方、他のコンベア５６は方向Ｃに製品を運ぶ。これによ
って１つの製品が運動の出発においてオーブンの一番熱
い部分を通り、他の製品は運動の終わりにおいてオーブ
ンの一番熱い部分を通る。或いは、コンベア５４，５６
の１つは１つの速度で運動して製品の１つの種類を焼く
ようにしても良く、他のコンベアは他の種類の製品を焼
くために異なったスピードで運動しても良い。
【００２２】積み重ねられたオーブンの数に依存して、
積み重ねられたオーブンは２つが６０，６２と番号を付
けられた４つのホイール上に設けられた回転プラットホ
ーム５８の上に位置している。もし、１つのオーブンだ
けが使用されるときは、適切な高さに作業表面（コンベ
ア）を置く足を有するテーブル（図１８）の上に設けら
れても良い。説明された回転プラットホーム５８，或い
はテーブル（図１８）によりそれぞれ個々のオーブンが
半トンと１トンの間の重量であったとしても、オーブン
の全体の積み重ねを回転させることは比較的容易であ
る。
【００２３】プラットホーム５８，或いはテーブル（図
１８）は、第１のオーブンモジュール２２の支持および
熱的に絶縁された底壁である。オーブン２２は積み重ね
の次のオーブン６６にとっての対応する底壁として機能
する上方パネル６４を有する。類似する方法において、
オーブン６８，７０はスタックに付加される。上方のプ
ラットホーム７１は、最も上のオーブンに対して熱的に
絶縁された上面である。１つのモジュールだけが使用さ
れると、底部の絶縁（プラットホーム５８，或いはテー
ブル）および上部の絶縁７１と共に使用される。
【００２４】 オーブンの積み重ねの全体の高さは 実
用的な制限Ｄ（図１）を有し、オーブンと共に作業する
人の身長によって固定される。すなわち、最も高いコン
ベア７２の上方表面は床面より５フィート半以上であっ
てはいけない。
【００２５】高温空気ブロワーとプレナム（plenum) 温
度センサだけがオーブンの後ろに位置する。オーブンの
各端部に１つの高温空気ブロワーが設けられ、そのブロ
ワーは各オーブンの端部のハウジング７４，７６に位置
する個々に関連を有するモータによって駆動される。
【００２６】図２，図３は、単一のモジュール状のオー
ブンの構造を示している。可撓性のホース，ガスライン
７７（図２）は、回転プラットホーム５８，或いはテー
ブルの下の位置からオーブンの積み重ねに入る。孔７８
（図３）は最も下のオーブンモジュールおよび回転プラ
ットホーム５８，或いはテーブルの底部に設けられてバ
ーナ８２へガスを運ぶためのマニホールドパイプ８０を
受け、マニホールドパイプはオーブンの加熱トンネル２
４の下で、且つ、オーブンの端部に平行に垂直に延びて
いる。他のオーブンがこのモジュールの上に位置してい
れば、孔８４は次に高いオーブンに垂直にマニホールド
を支持するためにオーブンの上面に設けられている。類
似する方法でパイプ８０によって表される垂直マニホー
ルドは、積み重ねられた各オーブンにガスを運ぶ。主ガ
ス弁は８８によって示されている。ガスは各オーブンの
個々の手動阻止弁のような大抵のガス燃焼型オーブンに
みられる通常の要素８６（図２）を通して運ばれ、サー
ビスの間それを隔絶する。
【００２７】マニホルドは、見えなくてかつ窮屈なので
オーブンの後ろに配置されることに注意すべきである。
しかし、その背部に置かれるときは、前方からオーブン
をサービスする機会が減少する。ここで、パイプ８０に
よって表される垂直マニホルドは、アクセスパネル３４
によって隠蔽される。このようにして、前面からサービ
スができる便宜性が見えない不便さを同時にもたらすこ
となく保存される。
【００２８】ここで、説明されている特定のオーブン
は、再設計における実質的な影響を必要とせずに多くの
異なったサイズで製造できる。通常、説明された型のコ
ンベアオーブンは、７０インチか、あるいは、５４イン
チの長さである。しかし、それらは他の適当なサイズで
あっても良い。
【００２９】制御、ブロア、マイクロプロッセサ、など
は、すべてのサイズのオーブンにとって、同一のもので
ある。もっと詳細にいうと、図２において、多くの要素
がオーブンの長さを替えるために長くあるいは短く作ら
れるパイプあるいはコンジットによって相互に接続され
るものとして８０、８６、９２で示されている。前方ア
クセス３４の中心における幅Ｗ（図３）は、オーブンの
長さの相違を吸収するために広く、あるいは、狭く作ら
れる。オーブン本体部の残りのパーツは、業者が多くの
異なった型のオーブンにおいて使用する２つあるいは３
つの標準サイズになる。
【００３０】 電気システムは、主に、オーブンの右側
にある。一般に、制御用つまみ、ノブ、親指ホイール
は、この実施例においては前方アクセスパネル３４上に
設けられることか好ましい。ヒューズ、接続箱、などの
頻繁にアクセスされないパーツは、前方アクセスパネル
３４の後ろのオーブン壁上に設けられる。種々の電気ワ
イヤかアクセスパネル３４の後ろのチャンネルの外部を
形成するトラフに沿って走っている。これらのワイヤは
オーブンの前方における電気パーツを相互に接続する
（すなわち、図２、図３に見られるパーツ）。バーナー
の空気が、バーナー８２に対してコンジット９２を介し
てブロア９０から供給される。このブロアは、ファン３
６、３８によって、冷却チャンネルキャビネットヘ駆動
されるいくらかの空気を除去し（図１、図３）、一方、
残りは、オーブンの扉の各端部及び前方において排気ス
ロット３６、３７を介して排出される。このようにし
て、フロントアクセスパネル３４の後ろのチャンネルか
ら、空気を吸入するブロア９０及びそのチャンネルヘ空
気を吹き込む２つのファン３６、３８により、アクセス
パネルの後ろに形成されるチャンネルを冷却する空気の
一定の流れが生じる。この両者は、オーブンの近くの作
業者を保護するためにパネル３４を冷却し、かつ、パネ
ル３４の後ろの要素、特に、電子要素を冷却する。
【００３１】 電気ワイヤは、また高温空気ブロワーと
センサに対して上部パネルのチャンネノレ９３、９４（図
２）を介して制御部を接続するためにオーブンの後ろに
走る。これらのチャンネル９３，９４は、また機械的な
補強を提供し、それによってオーブンは特別なホイスト
によって上昇させられ、そのホイストは幾らかフォーク
トラックに類似している。オーブンを上昇させるために
使用されるチャンネル９４により、全体のオーブンは２
人の人によって移動されても良い。従来技術における類
似のオーブンは移動するために約８人もの人を必要とし
た。
【００３２】図２，図３は、２つのコンベアモータ
Ｍ1、Ｍ2を示す。通常、１つのコンベア２６ａ，２６ｂ
だけが設けられるので、通常１つのモータだけが設けら
れる。しかし、２つのコンベア（５４，５６（図１））
のような２つのコンベアが設けられるときは、個々に関
連する親指ホイール５２と制御部によって制御される別
体のモータＭによってそれぞれ駆動される。可撓性のボ
ーデン（Bowden）ケーブル９５（その一例は商標“フレ
ックスドライブ”の下て販売されている）は、モータＭ
をコンベア２６上の駆動軸に接続する。ボーデンケーブ
ル９５は、大部分のコンベアオーブンに使用される従来
の結合チェーンスプロケットホイールよりも多くの利点
を提供する。そのような結合チェーンは、普通食品から
遠ざけられる油、或いはグリースを必要とする。同様
に、チェーンに入り込んだときに問題を引き起こす食品
は、しばしば加熱によってこぼれ或いは溶けて流れ出
す。もし、食品が結合チェーンに落ちると、バクテリア
か発生する前に直ちに清掃を必要とする非衛生的な状態
をもたらす。また、結合チェーンおよび関連するスプロ
ケットホイールにガードが設けられる必要があり、それ
によって作業者をチェーンに巻き込まれることから保護
する。ボーデンケーブルはガードを有しているが、安全
を守るために本当の危険がないので簡素化され、安価に
なっている。
【００３３】 コンベア２６は、底部に取り付けられた
ランナー９７（図３，図３（Ａ），図３（Ｂ））を有
し、オーブンの加熱トンネル２４の内部に組み込まれた
レール９０（図３）に沿って単純にスライドし得る。こ
れは簡単な設置と除去を提供し、そのためには簡単にそ
れが保持される場所にコンベアをスライドし、オーブン
レールの上にコンベアライナーを位置させるだけで良
い。コンベアの設置と除去を更に助けるために１つ，或
いは２つの位置にヒンジ結合されても良く、それによっ
てコンベアがオーブンから離れて，或いはオーブンに入
るようにスライドさせられた後、２つ折りにされ、それ
からその道の残りの道に沿ってスライドさせられる。ボ
ーデンケーブル９５は、オーブンとコンベアの間におか
れるただ１つの取り付け部材であるので、コンベアを除
去するためには単純にネジを外すだけで良く、設置およ
び除去をより困難なものにしている結合チェーンと完全
に区別できる。
【００３４】扉の構造は耐熱ガラス板３０におよびそれ
に取り付けられるハンドル９４を有するステンレス鋼フ
レーム３０を含むパネルとして図４に示されている。ピ
ンが扉の側部から突出し、その下方のコーナー（その１
つが数字９６で示されている）において突出している。
１つの実施例で扉の端部のこれらのピンの１つはオーブ
ン内に組み込まれる扉のフレームの側壁に設けられた孔
へ嵌合する。扉のフレームの他の側壁は反転させられ、
若干Ｌ型の溝９８を有することにより、扉の反対側の端
部に第２のピンを受ける。他の実施例において、若干Ｌ
型の溝９８がそのピンを受けるために扉のそれぞれの側
に設けられても良い。
【００３５】 それ故、扉を設けるために１つのピンが
孔、或いはＬ状の溝に嵌め込まれ、他のピン９６は重量
か適当な位置にそれを保持する場合、Ｌ状の溝９８に落
とし込まれる。ハンドル９４が引っ張られると、扉は点
線によって示されるように、重量によって位置が定まる
開放位置へ揺動し、それによって開口１００を介してオ
ーブンにアクセスできる。誰かが開口１００に手を置こ
うとするとき（例えば、製品をコンベア上に置くた
め）、その人は内部の加熱されるスぺースへ手をやる必
要はない。
【００３６】閉じた位置において、扉３０は、オーブン
フレームの前方において、面２３の後ろに窪み（リセ
ス）が設けられている。したがって、扉３０は、オーブ
ンの前方に何かが設けられれば損傷を受けない。最後
に、扉の壁は、オーブンの絶縁のための余裕を提供する
ために十分に厚い（１０３で示されるように）。扉３０
は、リセスを形成されているので、この厚さの後ろ側に
位置している。これによって、作業者が、オーブンの片
側の高温の扉に触れる危険から保護される。
【００３７】ステンレス鋼、金属フレーム１０４及び１
０６は、開口１００を取り囲んで適当な材料のガスケッ
ト１０８の支持を提供する。扉が閉じた位置にあると
き、それはオーブンの中に熱を保持するためにガスケッ
トに適合してガスケットを圧縮する。
【００３８】図５より図７は、オーブンを介して加熱さ
れた空気を駆動する種々の従来技術の方法を示してい
る。説明された型のオーブンにおいて、ファンあるいは
ブロアは、シート状金属ダクトあるいは高温空気給送フ
ィンガー１１０、１１２を介して、バーナーから加熱空
気を駆動して製品２８を加熱し、一方、コンベア２６
は、加熱トンネル２４を介して、それを移送する。
【００３９】 図５は、オーブン１１４の１つの従来技
術を示している。軸方向のファン１１６は、高温空気給
送フィンガー１１０、１１２に通しるプレナム１１８に
設けられている。モータ１２０は、軸方向のファン１１
６を動作させるためにオーブンの背部に設けられてい
る。フィンガー１１０、１１２から現れる空気は、高温
空気給送フィンガー１１０、１１２の上下にある空間１
２０、１２２を通して戻る。空間Ｅ１及びＥ２は、フィ
ンガー１１０、１１２自体によって現実に要求されるそ
の空間より大である。結果は、この構造のオーブンが、
２４インチのオーダーの高さＦを有することになる。
【００４０】オーブンの後ろに設けられるモータ１２０
は、ヒートスリンジャー（ｈｅａｔｓｌｉｎｇｅｒ）と
呼ばれるファン状装置１２４によって、熱から保護され
る。このモータ及びヒートスリンジャーは、少なくとも
１２から１５インチ、時々は、それより大きいオーダー
のオーブンの背部に距離Ｇを付加し、これによって、オ
ーブンの前方から後方への「足紋」を大きくする。
【００４１】 第２の従来技術構造は（図６）は、オー
ブン１３０の底部１２８に遠心形ブロア１２６を位置さ
せている。図５のオーブンの対応する深さに比較する
と、オーブンの前方から後方へ深さは距離Ｇたけ減少す
るが、オーブンの高さは、ブロア及び戻り空気通路１３
２によって要求される空間Ｈだけ増加する。その結果、
図６のオーブンの全体の高さＩは増加して、その組立体
を二重スタック、すなわち、２つのオーブンに限定し
た。図６に示される構造は、より低いユニットである。
上方のユニットはブロアを有し、オーブンの空洞の上に
戻り空気通路を有する。このために、上下のオーブン
は、フィンガーの面においてブロアを有するように設計
されたオーブンのように性能の対称性を有していない。
【００４２】図７において、戻り空気の従来技術によっ
て必要とされる特別の空間が必要なくなって、戻り空気
１３４は、逆に傾斜した高温空気ブロア１３６によって
フィンガーの間に引かれる。したがって、図７の実施例
は、図５及び図６に示される空間Ｅ１、Ｅ２及びＨを必
要なくする。本発明のオーブン（図７）の最終的な全体
の高さＪは、約１５インチである。
【００４３】図６で行われたように、高温空気ブロア軸
の端部にヒートストリンジャー１２４及びモータ１２０
の両者を置く代わりに、本発明（図１４）は、ヒートス
トリンジャー１２４、２つのブロック１３７、１３８及
びプーリー１４５を高温空気ブロアの後方に位置させ
る。ファン駆動モータは、オーブンの側方７４、７６
（図１）の上に設けられ、モータ本体と軸の長さが最小
化させられる。これらの側方７４、７６は、冷却領域で
あるのでこの構成は利点がある。本発明のオーブンの背
後における高温空気のブロア駆動のための距離Ｋ（図１
４）は、軸受けブロック１３７、１３８の間にプーリー
１４０を設けることによって、約５あるいは６インチに
減少させられる。これによって、駆動軸と軸受を分解せ
ずに駆動ベルトを除去する特別の技術を可能にする。
【００４４】もっと詳細に言うと、比較的長いオーブン
のハウジングパネル１４０に（図８）は、オーブンの背
部にボルトで固定されている。２つの高温空気ブロア
と、それらの直接関連性があるパーツは、１４４で示さ
れる別々のブラケットによってパネル上に設けられてい
る（図８、図９）。ブラケット１４４は、プレート１４
２にボルト止めされているバックパネル１４６を有す
る。２つのフォークチン１５０、１５２を有するベース
プレート１３８は、２つの固定手段あるいはブレース１
５０、１５４、１５６によって、バックプレート１４６
に取り付けられ、支持されている。２つの軸受１３７、
１３８は、チン１５０、１５２の上に設けられている。
軸１５８は、軸受１３７、１３８を通り、プーリー１４
０、ヒートスリンジャー１２４及び逆方向に傾斜したブ
ロア１３６を支持している（図１０）。ブレース１５
４、１５６は、領域１６２において、低い形状を有して
いるので、ファンベルト１６１は、モータ１６５上のプ
ーリー１６３及び軸１５８上のプーリー１４０を越えて
容易に掛けられる。スプリングで付勢されたアイドルプ
ーリー１６７は、ファンベルト１６１に張力をかけるた
めに設けられている。プーリー駆動のこの仕様は、オー
ブンの背部における隙間の空間の要求される量を減少さ
せ、特別の用途のためにプーリーの直径を変化させるこ
とが可能になる。例えば、オーブンは、プーリーを単に
替えることによって、６０ヘルツあるいは５０ヘルツの
商用電力を有する国々において使用される。
【００４５】一実施例において、図１０において最も良
く示されているように、逆方向に傾斜した遠心形ブロア
１３６は若干漏斗状の内面端１６４と空気が引かれる上
に延びたプレナムカラー１６８を有する。ブロアは遠心
力によって周囲１６６において外側に空気を投げつける
ために傾斜している。それから、この駆動された空気
は、高温空気給送フィンガー１１０，１１２へ移動する
（図１４）。実質的に空気の全てがブロア１３６の目の
中に引かれるならば、ブロア上の漏斗状の部材１６４と
プレナム上の上に伸びるカラー１６８の間に十分な微小
な機械的適合性が存在しなければならない。更に、ブロ
ア１３６は現実にカラー１６８に接触してはいけない。
【００４６】微小な、しかし接触しない関係の必要性
は、機械的位置調整の最終的なしっかりした公差を維持
するために極端に高価な製造プロセスになる。この問題
はオーブンが加熱し冷却すると、種々のパーツの膨張と
収縮によって悪化させられる。一実施例において、この
製造公差の問題をなくするために、上に伸びるカラー１
６８がフェイスプレート１７０の内部に形成されてそれ
に溶接される。プレナムはフェイスプレート１７０を受
けて固定する端部を有する箱型の構造を含む。プレナム
構造１７２は、そこに形成された大きなサイズの孔１７
４を有する。フェイスプレート１７０は、大きなサイズ
の孔１７４に対面する領域において、溶接されたナット
１７６を有する。ボルト１７８とワッシャー１８０の組
み合せ（或いは大きなサイズのヘッドを有するボルト）
は完全に大きな孔１７４をカバーして、フェイスプレー
ト１７０は４つのボルト１７８がナット１７６に引き込
まれるとき、箱型構造１７２に対してきっちりと引き込
まれる。
【００４７】この実施例のオーブンを製造するために、
ブロア１３６はオーブンのバックパネル１４２上に取り
付けられる。オーブン上にパネル１４２を取り付けると
き、カラー１６８はプレナムボックス１７２に局部的に
取り付けられる。それから、作業者は漏斗状の部材１６
４に対して適切に位置させられるまで、オーブンの内側
に手を伸ばし、カラー１７０を移動させ、それによって
ブロアは相対的な密接嵌合の中で自由に回転する。次
に、ボルト１７８はフェイスプレート１７０とカラー１
６８を適切な位置に保持するために締められる。
【００４８】 他の実施例において、ブロア（図２０）
は、例えば、作業ベンチ上で調節される別体の組立体と
して作られる。それから、組立体はそれ以上調節が要求
されなくなり、オーブンのバックパネル１４２にボルト
止めされる。もっと詳しく言うと、ブロア１３６は気密
性の嵌合を必要とせずにブロア１３６の喉へ空気を案内
して振り向ける空気フォイル（foil）１８２に嵌合する
漏斗状の部材１６４を有して軸１５８上に設けられる。
空気フォイル１８２はブロア１３６の後ろに入るように
空気の流れ１８５のために隙間を提供するため、スタン
ドオフボルト１８６によって適切な位置に保持されるプ
レート１８４のような適切な支持部材に溶接される。全
体の構造１３６，１４６，１８６，１５８等はバックパ
ネル１４２ヘボルト止めする支持プレート１８８上に設
けられ、それによって単にある数のベルトを取り付けた
り、或いは外したりすることによって着脱が可能であ
る。絶縁材料のブラケットは１８９で示されている。
【００４９】 適切なガスケット１９０は支持プレート
１８８上に設けられ、ガスケットがプレナム１７２に対
して絞り込まれる位置において孔を取り囲む。このガス
ケットはガスケットの接触面積がプレート１７２と１８
４の間で気密シールがある限り正確な位置調整の必要性
をなくする。
【００５０】カラー１６８（図１０）を使用する利点
は、それが軽量であり、適当な位置へ運んで移動するこ
とが容易であるということである。図２０の取り付けの
利点は、工場において最初の製造段階にあるとき全ての
調整が可能であり、そのユニットがオーブンから離れて
いるということである。
【００５１】 オーブンを介するトンネルの出発地点と
終端にそれそれ位置させられる２つのブロアがある。こ
れらのブロアは、独特な温度プロフィールを与えるため
に個々に制御される。単純なプレナムダンパープレー
ト、或いはフラッパー１９６(図８)を、吸入チャンネル
の内部で２つの横並びされた高温空気ブロアの間に設け
ることによって、オーブンの何れかの側に多少の高温の
空気を向けることが容易である。
【００５２】高温の空気ブロアと直接関連する他の部分
は、ブロアの排気側において熱を検出する熱センサであ
る。この熱センサは後部パネル１４２によって支持され
ている。この駆動された空気の熱が製品を料理，或いは
焼く。この高温空気はそれからバーナーおよびもっと多
くの熱を拾い上げるブロアに戻らねばならず、且つ、フ
ィンガーを介して再び駆動される。
【００５３】 今まで説明されたオーブンは前方アクセ
スパネル３４(図１)によって支持されている前方制御パ
ネルを有する。時々、この幾何学的配置は最も望ましい
ものではないかもしれない。例えば、オーブンはある作
業者がコンベアの一端上に製品を置くキッチンにいて他
の作業者がコンベアの端部から製品を取り除く他の場所
にいるレストランの狭いホール上の場所に位置させられ
ても良い。明らかに、オーブンの端部に立っている人に
とってアクセスできる制御パネルをもつことは便利であ
る。勿論、前方に設けられた制御パネルが側方に設けら
れた制御パネルよりも望ましくないとする多くの他の理
由がある。
【００５４】 制御パネルを側方に設けるため、側方パ
ネル１９２へ移動させられる（図１および図１１より図
１３）。バーナーブロア９０とマイクロプロセッサ温度
コントローラ４４の位置が読む人の理解を助けるため
に、点線によって図１１より図１３に示されている。対
応す制御部材４６から５２は、全ての図面において同一
の引用数字を有する。接触する物体(例えば、回転カー
トのような)から制御部材４６−５２を守るため、それ
らはエンドフレーム部材の全表面１９２の後ろにリセス
が形成されている。
【００５５】 検討のために図１４は空気の流れパター
ンを示している。保護冷却空気のチャンネルＣＨがオー
ブンの前部に形成され、作業者および高温からの損傷に
対してより傷を受けやすい要素を保護する。バーナー８
２はオーブンの前からアクセスでき、且つ、炎（FL）の
ようなブロートーチによりその領域へ高温空気を駆動す
るために位置させられている。
【００５６】図１４（Ａ）の空気流のパターンは、主と
して焼かれる製品の特性に依存しながらある使用者にと
っては好ましいものである。漏斗状部材１６４によって
隠蔽される羽根車１３６はコンベア２６上の製品２８を
横切る高温空気を吸い込んでプロセス中の製品を焼く。
高温空気はそれからフィンガー１１０，１１２を介して
再循環させられ、そこから更に製品を焼くために現れ
る。
【００５７】オーブンを使用する人達は、フィンガー
（図１４（Ｂ））の外側周囲のまわりを空気が再循環す
るような他の空気流のパターンを好むかもしれない。あ
るときは、空気流のパターンは純粋に人の好みの基準に
基づいて選択される。あるときは、空気流のパターンは
焼かれる製品の特性を基準として選択される。あるとき
は、空気流のパターンは個々のパンによって使用される
焼き技術を基準にして選択される。
【００５８】それ故、代替し得る空気流の制御構造を提
供することが望ましい。従って、本発明の第２の実施例
が図１４（Ｂ）から図１８に示される。
【００５９】図１４（Ｂ）は、図１４（Ａ）のパターン
と異なる他の空気流のパターンを示す。主たる相違は、
図１４（Ａ）において戻る空気がフィンガー１１０，１
１２の間からブロア１３６へ引かれるということであ
る。図１４（Ｂ）において、戻る空気２００はフィンガ
ー１１０，１１２の周囲の少なくとも一部の外側の周り
を移動してブロア１３６の後ろに入る。図１５に最も良
く示されるように、シート金属バーナーチューブ２０２
は炎を案内してオーブンの幅を横切って熱トンネル２９
２を介して流れるように仕向ける。ブロア９０（図２）
からの空気は、バーナーチューブ２０２を介して炎を駆
動してプレナム１７２へ導く。バーナーチューブ２０２
とプレナム１７２の間の接合点において、適切なヒンジ
ピン２０８によってバックプレート２０６上に枢軸的に
設けられる偏向プレート２０４（図１７）を有する炎分
離組立体２０３が設けられている。ピン２０８は偏向プ
レート２０４の背面垂直エッジに溶接される棒であるこ
とが好ましい。ピン２０８はピンの底部突出体２１０が
下方の孔へ落下するまで支持体２０６の上方孔を介して
スライドするように偏向プレート１０４の上に十分離れ
るように突出する。それから、ピン２０８の頂部突出は
偏向プレート２０４が適切な位置に落ち着くと、上方の
孔を介して下方にスライドする。
【００６０】Ｕ形部材２１２は偏向プレート２０４の頂
部に対して固く取り付けられる（例えば、溶接によっ
て）。フォーク形の作動部で２１４はＵ形の部材２１２
の上にフィットし、その位置を制御する（図１５）。制
御ロッド２１６はオーブンの頂部を介して熱調節ハンド
ル２１８が位置する前方の位置へ水平に伸びている。そ
れ故、ハンドル２１８が手動的に揺動すれば、制御ロッ
ドが方向Ｒ1 ，Ｒ2 に前後に回転する。フォーク状の作
動アーム２１４も方向Ｒ1 ，Ｒ2 に前後に揺動する。ア
ーム２１４のこの動きは方向Ｓ1 ，Ｓ2 に前後に炎分流
プレート２０４を揺動させる（図１６）。
【００６１】熱調節ハンドル２１８にとって何かが発生
することが予想される。それ故、制御棒２１６は孔を有
し、その結果、普通のフィリップス（Phillips) 型ヘッ
ドスクリュードライバー２１９（図１７）が緊急熱調節
ハンドルとして使用され、孔を介して挿入されても良
い。
【００６２】図１６は、オーブンの上面図であり、バー
ナー８２，炎ＦＬ，バーナーチューブ２０２，および炎
分流プレート２０４を示している。２つのプレナム１７
２ａ，１７２ｂにおいて２つのブロア１３６ａ，および
１３６ｂが設けられており、分流プレート２０４が炎を
２つの部分２２０，２２２に分ける。図１６に示される
位置にある時、炎分流プレート２０４は炎を２つの実質
的に等しい部分に分け、その結果、２つのプレナム１７
２Ａ，１７２ｂは実質的に等量の熱を受ける。もし、プ
レート２０４が方向Ｓ2 に揺動すれば、より多くの熱が
プレナム１７２ｂへ行く。もし、それが方向Ｓ1 へ揺動
すれば、より多くの熱がプレナム１７２ａへ行く。
【００６３】製品２８（図１，図１６）は、方向Ａにお
いてオーブンを介して移動していると仮定する。もし、
両方のプレナム１７２ａ，１７２ｂが実質的に同じ量の
熱を受けると、高温空気が実質的に同じ温度の４つの全
てのフィンガー１１０ａより１１０ｄを介して給送され
る。もし、パン屋が製品２８を最初高温に曝し、その後
低温に曝すことを希望するときは、分流プレート２０４
は方向Ｓ1 に揺動して炎を分離し、それによってより多
くの熱がプレナム１７２ｂよりもプレナム１７２ａへ給
送される。これはフィンガー１１０ａ，１１０ｂから現
れる空気が、フィンガー１１０ｃ，１１０ｄから現れる
空気よりも高温であることを意味する。同じように、分
流プレート２０４が方向にＳ2 に揺動すれば、フィンガ
ー１１０ｃ，１１０ｄから現れる空気はフィンガー１１
０ａ，１１０ｂから現れる空気よりも高温である。この
セッティングはパン屋が最初製品を低温に曝し、次いで
高温に曝すことを決定するときに使用される。
【００６４】図１４（Ｂ）の空気流のパターンは、フィ
ンガー１１０，１１２の外側の少なくとも一部の周りに
行く。図５に関連して説明されたように、これは戻り空
気流のためにスペースＥ1 ，Ｅ2 を必要とする。更に、
この要件はオーブンの高さをＪ（図７）からＦ（図５）
へ増加する。その増加はこのためにオーブンを４つ積み
重ねる努力を打ちのめした。
【００６５】外側の空気流２００によってもたらされる
問題を克服するために、本発明のオーブンの内部の屋根
および床２２４，２２６（図１８）は、２２８，２３０
で示されるように削り取られた形状をしており、付加さ
れるスペースＥ1 ，Ｅ2 （図５）を必要としないで絶縁
２３２のために保持されるスペースにおいて空気の通路
を提供する。
【００６６】第２の領域１２８，１３０における絶縁の
損失は、オーブンの内壁の比較的小さくて制限された屋
根と床の領域に限定される。１つの観点から、絶縁の質
はもっと良くてもっと高価な絶縁が削り取られた部分に
おいて使用できるので、体積とコストの間のバランスで
ある。それ故、比較的制限された削り取られた部分を絶
縁するために、もっと高価な材料を使用することによっ
て、絶縁を薄くすることによる多くの熱損失が実質的な
オーブンの高さを増加しないで解消できる。他の観点か
ら、頂部に積み重ねられた次のオーブン２３４も具合良
く絶縁されている。それ故、隣接するオーブンからそこ
に逃げる熱を捕らえて保持する傾向がある。
【００６７】もし、積み重ねられたオーブンの全てがオ
ンで動作すれば、次に隣接しているオーブンで補足され
る熱がそこを通過する製品を焼くために流れるので、損
失を生じない。もし、隣接するオーブン２３４がオフで
動作しなければ、ある量の熱損失が生じるが、しかし、
隣接するオーブンが具合良く絶縁されており、且つ、そ
のオーブンにおけるブロアが動作していないので、その
熱量は小さい。それ故、理由の範囲内において、補足さ
れた熱は適当な位置にとどまる傾向があって、多少の部
分は熱損失に反する傾向がある平衡温度に達する。
【００６８】オーブン組立体の頂部パネル７１および底
部パネル５８は、具合良く絶縁されており、組立体の全
体の周辺は削り取られた部分による内部の熱損失にもか
かわらず具合良く絶縁されている。もし、ただ１つのオ
ーブンが存在すれば、頂部および底部のパネル７１，５
８は削り取られた部分による無視できない損失を防ぐ傾
向がある。
【００６９】コンベア，製品，およびキャビネットの頂
部におけるフィンガーの間に要求される隙間について、
多くの使用者は自分自身の観点を有している。この性能
はオーブンを介して加熱トンネルの入口および出口の高
さに依存する影響を有する。図１９は、オーブンの製造
において著しい変化を必要とせずに合理的なユーザーの
要求がほとんど受け入れられる方法を示している。
【００７０】３つの標準の形状により、製造会社は本発
明によるフィンガーを作り、これらの３つのフィンガー
のそれぞれの頂部表面は同じ高さ２５６を有し、それに
よって頂部においてそれらは全て同じ方法でオーブンに
フィットしている。従って、全てのフィンガーは戻りの
空気により同じ効果を有する。フィンガー２５０は標準
のクリアランス２６０によってコンベア２５８から分離
されている標準のひとつであると考えられる。第２のフ
ィンガー２５２は底部の寸法に対して、その頂部におい
て小さくなっており、それによって高温の下方表面にお
ける空気ジェットがコンベア２５８から上昇して、標準
のクリアランスよりも大きなクリアランスを与える。第
３のフィンガーは、いわゆる底部の寸法に対してその頂
部においてより背が高い、いわゆる雁首であり、それに
よって底部表面におけるジェットを介して給送される高
温空気は製品，或いはコンベアにより密接する。
【００７１】フィンガーの前方端部は、フィンガー２５
２にとっては隆起し、フィンガー２５４にとっては下げ
られる調節可能なトラック２６２によって支持されてい
る。代案として適当なタブ２６４がフィンガーの前方端
部に加えられても良く、それによって固定されたトラッ
ク２６２上にそれを支持する。前方タブは異なったフィ
ンガーのクリアランスを吸収するためにフィンガー上に
異なった高さで位置させられる。
【００７２】フィンガー２５０から２５４のそれぞれの
後ろに標準の形状を有する支持プレート２６６があり、
それによって全てのフィンガーが同じトラックにフィッ
トする。隆起したフィンガーは標準のフィンガー２５０
にとっての取り付け位置に対して上昇した位置において
プレート２６６に取り付けられている。雁首のフィンガ
ーは標準のフィンガーが取り付けられるのと実質的に同
じ方法でプレート２６６に取り付けられている。しか
し、雁首は２６８において段部を有し、フィンガーの雁
首上の高温空気ジェットを製品により近くなるように位
置させている。
【００７３】オーブンの入口において、プレート２７０
（時々、眉毛と呼ばれる）は多くの垂直調節孔を有し、
それによって眉毛プレート２７０はフィンガー２５２の
ために隆起させられ、雁首フィンガー２５４のために下
げられる。従って、製品の出し入れの垂直高さは顧客の
要求に適合するために調節される。
【００７４】ある顧客は選択された取り付けフィンガー
を有するオーブンを注文する。他の顧客は２つ，或いは
３つの異なったフィンガーの形状を注文して、必要とさ
れるように取り付けたり、取り替えたりする。フィンガ
ーはオーブンに取り付けられるトラック上を簡単にスラ
イドするので、フィンガーを切り換えることは非常に単
純である。
【００７５】当業者は本発明をどのように修正するかに
ついて簡単に理解できる。それ故、添付されたクレーム
は本発明の真の範囲と精神に該当する全ての等しい構造
を含むものとする解釈されるものとする。
【図面の簡単な説明】
【図１】上下に組み立てられた４つのオーブンの正面斜
視図。
【図２】手動制御の位置を示すためのアクセスパネルの
断面を有する単一のオーブンの正面図。
【図３】図２に類似する斜視図であるが、開放された正
面アクセスパネルを有する図面。図３（Ａ）はオーブン
の内外へスライドする２つに折り畳んだコンベアを示す
図。図３（Ｂ）は図２に類似しているが、３つに折り畳
んだコンベアを示す図。
【図４】図１のライン４−４に沿って切られたオーブン
扉の断面図。
【図５】軸方向のファンを有する従来技術のコンベアを
示す説明図。
【図６】伝統的な様式に適用された遠心型ブロアを有す
る従来技術のコンベアオーブンを示す説明図。
【図７】フィンガーを介して空気戻りを有する従来技術
のオーブンを示す説明図。
【図８】本発明のオーブンの背面斜視図。
【図９】オーブンの背面に取り付けるためのファン軸受
ブラケットを示す斜視図。
【図１０】図８のライン１０−１０に沿って切られたフ
ァン軸受ブラケットの部分的に断面図を含む側面図。
【図１１】本発明の第２の実施例の側部および端部を示
す斜視図。
【図１２】図１１の実施例の正面図。
【図１３】図１１の実施例の側面図。
【図１４】（Ａ）は逆方向に傾斜した遠心型ブロアを有
する本発明のコンベアオーブンの第１実施例を表す説明
図。（Ｂ）は通常の遠心型ブロアを有する本発明のコン
ベア部分の第２の実施例を示す説明図。
【図１５】図１６のライン１５−１５に沿って切られた
断面図。
【図１６】図１４Ｂのライン１６−１６に沿って切られ
た断面図。
【図１７】図１５，図１６から取られた分流プレートの
組立図。
【図１８】第２の実施例における切り取られた部分を示
す図１５に類似する断面図。
【図１９】本発明の実施例において製品のクリアランス
のスペースがどのように修正されるかを示す説明図。
【図２０】ブロアが図１４（Ｂ）からオーブンにどのよ
うに適合させられたかを示す部分的に断面を含んだ組立
図。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 リチャード・ジェイ・カサンツィオ アメリカ合衆国、イリノイ州 60015、 ディヤフィールド、ケントン ロード 1323 (72)発明者 トーマス・ティヴィッシュ アメリカ合衆国、イリノイ州 60016、 デス プレインズ、ハーディング−３ビ ー 1257 (72)発明者 ヘクター・ゴンザレス アメリカ合衆国、イリノイ州 60176、 シラー パーク、１−ディー、ハートフ ォード シーティー． 10138 (72)発明者 カルロス・バチガループ アメリカ合衆国、テキサス州、75056、 ザ コロニー、ボックス 81103、ペン バートン 4705 (72)発明者 ジョン・ロバート・ノーリス アメリカ合衆国、テキサス州 75075、 プラノ、ファーリンドン 1500 (72)発明者 サシル・イーペン アメリカ合衆国、イリノイ州 60648、 ナイルズ、ローズマリー レーン 6910 (72)発明者 ローレン・ヴェルトロップ アメリカ合衆国、イリノイ州 60015、 ディアフィールド、バーチウッド アベ ニュー 133 (56)参考文献 特開 昭63−263326（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−178615（ＪＰ，Ａ) 実開 昭62−117414（ＪＰ，Ｕ) 特公 平３−54569（ＪＰ，Ｂ２) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 37/04 - 37/08 A21B 1/00 - 1/48 F24C 7/04 - 7/06 F24C 15/02 F24C 15/32

Claims (21)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】複数の組立可能なモジュール状オーブンを
    形成するために組み立てられる低い形状（プロフィル）
    のオーブンモジュールであり、前記オーブンモジュール
    は通り抜けるように伸びて上下に配置する上下の高温空
    気給送フィンガ一を有するコンベアを備えた加熱トンネ
    ルを収容するハウジング手段と、前記フィンガーヘの高
    温空気の強制的流れと前記フィンガーからの高温空気の
    強制的流れを仕切るためのプレナム（plenum）を含む手
    段と、前記プレナムヘ前記フィンガーから出る空気を戻
    すための手段と、前記オーブンの前部に設けられ、前記
    オーブンの幅を横切るとともに後部に向って伸びるバー
    ナー手段と、前記オーブンの前部に設けられるとともに
    前記オーブンから離れたバーナーブロアと、前記バーナ
    ー手段に強制的空気を給送するために前記バーナーブロ
    アと前記バーナー手段の間に伸びるダクト手段と、 吸入側に漏斗状の形状を有する遠心形ブロアを含み、前
    記プレナムは密接した機械的公差関係を有して前記漏斗
    状の形状に対面するカラーを有し、相互に前記カラーと
    漏斗状の形状の位置を調整するための手段を含む 組立可
    能なモジュール状オーブン。
  2. 【請求項２】複数の組立可能なモジュール状オーブンを
    形成するために組み立てられる低い形状（プロフィル）
    のオーブンモジュールであり、前記オーブンモジュール
    は通り抜けるように伸びて上下に配置する上下の高温空
    気給送フィンガ一を有するコンベアを備えた加熱トンネ
    ルを収容するハウジング手段と、前記フィンガーヘの高
    温空気の強制的流れと前記フィンガーからの高温空気の
    強制的流れを仕切るためのプレナム（plenum）を含む手
    段と、前記プレナムヘ前記フィンガーから出る空気を戻
    すための手段と、前記オーブンの前部に設けられ、前記
    オーブンの幅を横切るとともに後部に向って伸びるバー
    ナー手段と、前記オーブンの前部に設けられるとともに
    前記オーブンから離れたバーナーブロアと、前記バーナ
    ー手段に強制的空気を給送するために前記バーナーブロ
    アと前記バーナー手段の間に伸びるダクト手段を含み、 ２つの前記プレナムが設けられており、前記バーナー手
    段はオーブンの後ろにおいて前記オーブンの前から前記
    ２つのプレナムに伸びるチューブを含み、前記 ブロアは
    前記バーナー手段から前記プレナムへ炎を吹きつけ、前
    記オーブンの後部において前記プレナムの離れたそれぞ
    れに前記炎の変更可能な量を給送するための炎分離手段
    を含む組立可能なモジュール状オーブン。
  3. 【請求項３】 前記炎分離手段は、ヒンジ機構プレート
    と、頂部パネルにおける回転支持ロッドと、前記炎分離
    手段を移動させるために前記ロッドの回転に応答する手
    段を含む請求項２の組立可能なモジュール状オーブン。
  4. 【請求項４】 前記オーブンハウジングの前部における
    スペースを介して冷却空気流を駆動するためのファン手
    段を含み、前記バーナーブロアは前記スペースから前記
    流れを引き出し、前記空気流によって冷却されるスペー
    スに設けられる制御手段を含む請求項１の組立可能なモ
    ジュール状オーブン 。
  5. 【請求項５】 複数の組立可能なモジュール状オーブン
    を形成するために組み立てられる低い形状（プロフィ
    ル）のオーブンモジュールであり、前記オーブンモジュ
    ールは加熱トンネルを有する絶縁されたハウジングと、
    前記オーブンモジュールを介して製品を運ぶために前記
    トンネルを介して伸びるコンベアと、前記オーブンに設
    けられた前方アクセスパネルと、前記前方アクセスパネ
    ルの後方に設けられたチャンネルと、前記チャンネルに
    冷却空気の流れを駆動するために設けられた少なくとも
    １つのファンと、前記チャンネルにおいて冷却端部を有
    し、前記トンネルの下に少なくとも部分的に位置する高
    温端部を有するように設けられたバーナーと、前記バー
    ナーの冷却端部へ前記チャンネルの前記空気を駆動する
    ために前記バーナーから離れたブロア手段を含み、前記
    アクセスパネルは開いた位置と閉じた位置の間で移動す
    るように設けられて前記チャンネルにアクセスを与え、
    部分的に冷却空気の前記流れを前記チャンネルから排出
    させることを特徴とする組立可能なモジュール状オーブ
    ン。
  6. 【請求項６】オーブンの前方から高温オーブン空気をブ
    ロックするエアーカーテンを作るために、オーブンの端
    部において前記流れの残りを出させるための手段を含む
    請求項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  7. 【請求項７】 前記チャンネルにおいて設けられたコン
    ベア駆動モータと、前記コンベア駆動モータと前記コン
    ベアを駆動するための前記コンベアの間に結合されたボ
    ーデン（Bowden）ケーブルを含む手段を備えた請求項５
    の組立可能なモジ ュール状オーブン。
  8. 【請求項８】 前記オーブンに前記２つのコンベアが設
    けられ、前記チャンネルに２つの前記コンベア駆動モー
    タか設けられ、前記駆動モータの個々のモータと前記コ
    ンベアの間に結合された２つの前記ホーデンケーブル手
    段か設けられ、それによって前記２つのコンベアが異な
    ったスピードで異なった方向に別々のモータによって駆
    動される請求項７の組立可能なモジュール状オーブン。
  9. 【請求項９】 前記コンベアがランナーを有し、それが
    適切な位置へスリップさせられ、或いはオーブンチャン
    ネルにおけるサイドレールに沿ってスライドすることに
    よって前記オーブンから取り除かれる請求項５の組立可
    能なモジュール状オーブン。
  10. 【請求項１０】 前記コンベアがヒンジ結合され、前記
    オーブンの内外へスライドさせられると、それが折り畳
    まれ、それによってコンベア全体の長さにおいて引く
    か、或いは押すためにオーブンの端部において十分なク
    リアランスを設ける必要がない請求項９の組立可能なモ
    ジュール状オーブン。
  11. 【請求項１１】 前記ハウジングの内部に設けられ、前
    記トンネルの頂部に設けられたチャンネル手段を含み、
    前記チャンネル手段は前記オーブンの幅を横切って伸び
    ることにより、前記オーブンを横切る少なくとも電気ワ
    イヤを伸ばすためのチャンネルを提供するとともに、前
    記オーブンを上昇させるために固い支持を提供する請求
    項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  12. 【請求項１２】 外部から前記オーブンを手動で制御す
    るために前記ハウジングのパネル上に設けられた少なく
    とも１つの手動セット手段に含んだ制御手段を含み、前
    記モジュール状オーブン上に設けられたフレームを含
    み、前記フレームは手動セット手段を越えて伸びること
    により、オーブンに対する物体の接触によって損傷を受
    けない請求項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  13. 【請求項１３】 前記オーブンの前記パネルは、前記前
    方アクセスパネルである請求項１２の組立可能なモジュ
    ール状オーブン。
  14. 【請求項１４】 前記オーブンの前記パネルは、前記加
    熱トンネルに隣接するサイドパネルである請求項１２の
    組立可能なモジュール状オーブン。
  15. 【請求項１５】 前記オーブンの背中にそれと直接関連
    するように設けられた少 なくとも１つの高温空気ブロア
    およびパーツと前記ブロア以外の全てのサービス(修理)
    可能なパーツを取り付け、前記前方アクセスパネルの後
    方において直接関連するパーツを取り付けるための手段
    を含む請求項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  16. 【請求項１６】 前記コンベアを駆動するために前記オ
    ーブンの前方に設けられた手段を含む請求項５の組立可
    能なモジュール状オーブン。
  17. 【請求項１７】 前記絶縁ハウジングは、比較的厚い壁
    を有し、前記壁の側方に設けられたアクセス扉を含み、
    前記アクセス扉は開いた位置と閉じた位置の間で移動す
    るように取り付けられ、前記アクセス扉は前記開いた位
    置と閉じた位置の少なくとも１つにおいて前記厚い壁の
    中でリセスが形成されるような寸法を有する請求項５の
    組立可能なモジュール状オーブン。
  18. 【請求項１８】 前記モジュール状オーブンの組み立て
    が独立に動作するように行われ、それによって前記組立
    体におけるモジュール状オーブンの幾つかが動作させら
    れ、一方、他のモジュール状オーブンがサービスを受け
    ている請求項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  19. 【請求項１９】 前記バーナーによって加熱された排気
    が冷却空気の前記流れに戻るのを防ぐ手段が、適当な位
    置に設けられている請求項５の組立可能なモジュール状
    オーブン。
  20. 【請求項２０】 前記トンネル内において設けられた高
    温空気配分フィンガーと、前記フィンガーを介して高温
    空気を駆動するために位置させられた一対の高温空気ブ
    ロアと、前記トンネルの長さに沿って熱プロフィールを
    確立するために前記フィンガーを間に前記高温空気ブロ
    アから高温空気を選択的に配分するための手段を含む請
    求項５の組立可能なモジュール状オーブン。
  21. 【請求項２１】 熱を配分するための前記手段が、前記
    バーナーからの炎の通路に枢軸的に設けられた扉と、オ
    ーブンの他の側に前記炎の残りを向け、大部分をオーブ
    ンの片側に向けるために前記枢軸的に設けられた扉を揺
    動するための手段を含む請求項２０の組立可能なモジュ
    ール状オーブン。
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