JP3007615B1 - カンジダトロピカリスを用いたキシリトール製造のための発酵法 - Google Patents
カンジダトロピカリスを用いたキシリトール製造のための発酵法Info
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Abstract
【要約】
【課題】発酵法によるキシリトールの新規な生産方法の
提供。 【解決手段】カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ
ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な菌株を用いて、高い生
産性および高い収量でキシリトールを製造するための発
酵法、さらに詳しくは、キシロースを含有する培養基の
組成をおよびｐＨ、温度およびＤＯ濃度の如き環境条件
を最適化することによって最大量のキシリトールを生産
するために最適な発酵条件下においてキシリトールを製
造するための発酵法に関する。
提供。 【解決手段】カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ
ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な菌株を用いて、高い生
産性および高い収量でキシリトールを製造するための発
酵法、さらに詳しくは、キシロースを含有する培養基の
組成をおよびｐＨ、温度およびＤＯ濃度の如き環境条件
を最適化することによって最大量のキシリトールを生産
するために最適な発酵条件下においてキシリトールを製
造するための発酵法に関する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はカンジダトロピカリ
ス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な
菌株を用いて、高い生産性および高い収量でキシリトー
ルを製造するための発酵法、さらに詳しくは、キシロー
スを含有する培養基の組成を並びにｐＨ、温度およびＤ
Ｏ濃度の如き環境条件を最適化することによって最大量
のキシリトールを生産するために最適発酵条件下におい
てキシリトールを製造するための発酵法に関する。
ス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な
菌株を用いて、高い生産性および高い収量でキシリトー
ルを製造するための発酵法、さらに詳しくは、キシロー
スを含有する培養基の組成を並びにｐＨ、温度およびＤ
Ｏ濃度の如き環境条件を最適化することによって最大量
のキシリトールを生産するために最適発酵条件下におい
てキシリトールを製造するための発酵法に関する。
【０００２】
【従来の技術】キシリトール（キシロ−ペンタン−１,
２,３,４,５ペントール）は、様々な果物、野菜、およ
びキノコ類中に少量で存在する、自然発生の５炭素糖ア
ルコールである。これはジュート（黄麻）の枝やブナ材
の残渣の如き植物体をシュウ酸で処理することによって
製造できる。しかしながら、サトウキビやサトウダイコ
ンの量と比較して、天然資源に存在する少量のみでは、
その定量的抽出は困難かつ不経済となる。さらにキシリ
トールは、哺乳動物の炭水化物代謝作用の標準的な代謝
中間物でもある。キシリトールには数多くの有利な自然
の特性が在る。キシリトールは酸の形成を阻む抗発熱性
を有し、さらに口腔内の衛生を促進し予防を図ることが
できる。キシリトールは、その代謝作用を調節するため
インシュリンを必要としないため、砂糖の代用品として
糖尿病の治療に用いることもできる。その代謝作用はグ
ルコース−６−フォスフェートデヒドロゲナーゼを伴わ
ないため、キシリトールはグルコース−６−フォスフェ
ートデヒドロゲナーゼの不足している人にとっては理想
的な甘味料でもある。
２,３,４,５ペントール）は、様々な果物、野菜、およ
びキノコ類中に少量で存在する、自然発生の５炭素糖ア
ルコールである。これはジュート（黄麻）の枝やブナ材
の残渣の如き植物体をシュウ酸で処理することによって
製造できる。しかしながら、サトウキビやサトウダイコ
ンの量と比較して、天然資源に存在する少量のみでは、
その定量的抽出は困難かつ不経済となる。さらにキシリ
トールは、哺乳動物の炭水化物代謝作用の標準的な代謝
中間物でもある。キシリトールには数多くの有利な自然
の特性が在る。キシリトールは酸の形成を阻む抗発熱性
を有し、さらに口腔内の衛生を促進し予防を図ることが
できる。キシリトールは、その代謝作用を調節するため
インシュリンを必要としないため、砂糖の代用品として
糖尿病の治療に用いることもできる。その代謝作用はグ
ルコース−６−フォスフェートデヒドロゲナーゼを伴わ
ないため、キシリトールはグルコース−６−フォスフェ
ートデヒドロゲナーゼの不足している人にとっては理想
的な甘味料でもある。
【０００３】工業的規模では、キシリトールはカバ材も
しくはキシロースの豊富な材質のヘミセルロース加水分
解物に由来するキシロースの化学還元によって製造され
る。これらの原料のヘミセルロースフラクションは他の
糖の重合体を含有するため、この処理工程にはキシロー
スまたはキシリトールからの副産物を除去するための大
規模な精製および単離工程が包含される。キシリトール
の収量は約５０〜６０％である。それ故に、キシリトー
ルは高価な生産品である。化学的な方法によるキシリト
ールの生産は、その単離および精製工程の難しさのため
に高価であることがわかっていたので、微生物を用いて
キシリトールを効果的に生産するための別の方法を探索
することは価値のあることである。
しくはキシロースの豊富な材質のヘミセルロース加水分
解物に由来するキシロースの化学還元によって製造され
る。これらの原料のヘミセルロースフラクションは他の
糖の重合体を含有するため、この処理工程にはキシロー
スまたはキシリトールからの副産物を除去するための大
規模な精製および単離工程が包含される。キシリトール
の収量は約５０〜６０％である。それ故に、キシリトー
ルは高価な生産品である。化学的な方法によるキシリト
ールの生産は、その単離および精製工程の難しさのため
に高価であることがわかっていたので、微生物を用いて
キシリトールを効果的に生産するための別の方法を探索
することは価値のあることである。
【０００４】化学的製造法の上記欠点を克服すべく、キ
シリトール製造用に生物学的発酵法が研究されてきた。
キシロース或いはキシロースを有するヘミセルロース加
水分解物を含有する培養基からの酵母種を用いてキシリ
トールを製造する発酵法が開示されている。特に、カン
ジダブランキィ（Ｃａｎｄｉｄａ ｂｌａｎｋｉｉ）、
カンジダグリエルモンディ（Ｃａｎｄｉｄａ ｇｕｉｌ
ｌｉｅｒｍｏｎｄｉｉ）、カンジダトロピカリス（Ｃａ
ｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）、カンジダウティ
リス（Ｃａｎｄｉｄａ ｕｔｉｌｉｓ）、サッカロマイ
セスバイリィ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｂａｉｌ
ｉｉ）、サッカロマイセスロウクシィ（Ｓａｃｃｈａｒ
ｏｍｙｃｅｓ ｒｏｕｘｉｉ）、サッカロマイセスウヴ
ァリウム（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｕｖａｒｉｕ
ｍ）、およびサッカロマイセスポンベ（Ｓａｃｃｈａｒ
ｏｍｙｃｅｓ ｐｏｍｂｅ）がキシリトールを産生する
微生物として知られている。しかしながら、キシリトー
ルの生産は、その産生速度が遅いため、それ程望ましい
ものではない。
シリトール製造用に生物学的発酵法が研究されてきた。
キシロース或いはキシロースを有するヘミセルロース加
水分解物を含有する培養基からの酵母種を用いてキシリ
トールを製造する発酵法が開示されている。特に、カン
ジダブランキィ（Ｃａｎｄｉｄａ ｂｌａｎｋｉｉ）、
カンジダグリエルモンディ（Ｃａｎｄｉｄａ ｇｕｉｌ
ｌｉｅｒｍｏｎｄｉｉ）、カンジダトロピカリス（Ｃａ
ｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）、カンジダウティ
リス（Ｃａｎｄｉｄａ ｕｔｉｌｉｓ）、サッカロマイ
セスバイリィ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｂａｉｌ
ｉｉ）、サッカロマイセスロウクシィ（Ｓａｃｃｈａｒ
ｏｍｙｃｅｓ ｒｏｕｘｉｉ）、サッカロマイセスウヴ
ァリウム（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｕｖａｒｉｕ
ｍ）、およびサッカロマイセスポンベ（Ｓａｃｃｈａｒ
ｏｍｙｃｅｓ ｐｏｍｂｅ）がキシリトールを産生する
微生物として知られている。しかしながら、キシリトー
ルの生産は、その産生速度が遅いため、それ程望ましい
ものではない。
【０００５】キシリトールの収量と生産性を改善すべ
く、本発明における高キシリトール生産性酵母がキシロ
ース製造工場のスラッジから単離され、カンジダトロピ
カリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）とし
て同定された。発酵条件は、最大量のキシリトールを生
産するためにこの菌株を用いて最適化される。
く、本発明における高キシリトール生産性酵母がキシロ
ース製造工場のスラッジから単離され、カンジダトロピ
カリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）とし
て同定された。発酵条件は、最大量のキシリトールを生
産するためにこの菌株を用いて最適化される。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、高い
生産性および高い収量でキシリトールを製造するため
に、ブダペスト条約下において１９９８年２月２０日に
受託番号ＫＣＣＭ−１０１２２を持つ韓国微生物カルチ
ャーセンター（Ｋｏｒｅａｎ Ｃｕｌｔｕｒｅ Ｃｅｎｔ
ｅｒ）に寄託されたカンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉ
ｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な菌株を用いる発
酵法を提供することである。
生産性および高い収量でキシリトールを製造するため
に、ブダペスト条約下において１９９８年２月２０日に
受託番号ＫＣＣＭ−１０１２２を持つ韓国微生物カルチ
ャーセンター（Ｋｏｒｅａｎ Ｃｕｌｔｕｒｅ Ｃｅｎｔ
ｅｒ）に寄託されたカンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉ
ｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規な菌株を用いる発
酵法を提供することである。
【０００７】本発明の目的は、 ｉ）細胞をＹＭ培養基中２８〜３２℃で８〜１６時間生
育および培養せしめ、ここでＹＭ培養基は０.８〜１.２
（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％
のペプトン、０.３〜０.５（ｗ／ｖ）％のイースト抽出
物、および０.２〜０.４（ｗ／ｖ）％の麦芽抽出物を含
有し； ｉｉ） 以下の発酵条件； ａ） キシリトールの最大生産量を得るための培養基の
組成が５〜２０（ｗ／ｖ）％のキシロース、０.２〜１.
０（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）
％のイースト抽出物、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（Ｎ
Ｈ4）2ＳＯ4、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4
および０.０１〜０.２（ｗ／ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2
Ｏで構成される； ｂ） 培養基のｐＨは４.５〜５.５である； ｃ） 培養温度は２８〜３２℃である。 ｄ） 該培養基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０（ｗ／
ｖ）％の空気飽和率であり； そして ｅ） 該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位は−
５０〜−１５０ｍＶである、 を制御することによってキシロース培養基を工程ｉ）で
生育された細胞で発酵させ； ｉｉｉ）細胞生育のキシリトール産生段階中にキシロー
スとグルコースの混合物を供給し、ここでキシロースと
グルコースの重量比は２０：１〜５：１であり； ｉｖ） 細胞および他の残留物を該発酵培養基から除去
し； そしてｖ） 上記工程ｉｖ）の該発酵培養基からキシリトール
を単離し回収する； 工程からなる、受託番号ＫＣＣＭ−１０１２２を持つ韓
国微生物カルチャーセンター（Ｋｏｒｅａｎ Ｃｕｌｔ
ｕｒｅ Ｃｅｎｔｅｒ）に寄託されたカンジダトロピカ
リス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規
な菌株を用いる、キシリトールの生産量を最大限にする
のに最適なフェドバッチ式発酵法を提供することにあ
る。
育および培養せしめ、ここでＹＭ培養基は０.８〜１.２
（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％
のペプトン、０.３〜０.５（ｗ／ｖ）％のイースト抽出
物、および０.２〜０.４（ｗ／ｖ）％の麦芽抽出物を含
有し； ｉｉ） 以下の発酵条件； ａ） キシリトールの最大生産量を得るための培養基の
組成が５〜２０（ｗ／ｖ）％のキシロース、０.２〜１.
０（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）
％のイースト抽出物、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（Ｎ
Ｈ4）2ＳＯ4、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4
および０.０１〜０.２（ｗ／ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2
Ｏで構成される； ｂ） 培養基のｐＨは４.５〜５.５である； ｃ） 培養温度は２８〜３２℃である。 ｄ） 該培養基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０（ｗ／
ｖ）％の空気飽和率であり； そして ｅ） 該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位は−
５０〜−１５０ｍＶである、 を制御することによってキシロース培養基を工程ｉ）で
生育された細胞で発酵させ； ｉｉｉ）細胞生育のキシリトール産生段階中にキシロー
スとグルコースの混合物を供給し、ここでキシロースと
グルコースの重量比は２０：１〜５：１であり； ｉｖ） 細胞および他の残留物を該発酵培養基から除去
し； そしてｖ） 上記工程ｉｖ）の該発酵培養基からキシリトール
を単離し回収する； 工程からなる、受託番号ＫＣＣＭ−１０１２２を持つ韓
国微生物カルチャーセンター（Ｋｏｒｅａｎ Ｃｕｌｔ
ｕｒｅ Ｃｅｎｔｅｒ）に寄託されたカンジダトロピカ
リス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）の新規
な菌株を用いる、キシリトールの生産量を最大限にする
のに最適なフェドバッチ式発酵法を提供することにあ
る。
【０００８】
【０００９】
【課題を解決するための手段】本発明はキシロース製造
工場（コーリアバイオテック社［Ｋｏｒｅａ Ｂｉｏｔ
ｅｃｈ Ｃｏ．］，アンヤン市［Ａｎｙａｎｇ］、韓国
［Ｋｏｒｅａ］）のスラッジから単離されたカンジダト
ロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）
中でキシリトールを高収量および高容積生産性で得るた
めの方法に関する。本発明に使用される細胞は以下の方
法によって単離される。
工場（コーリアバイオテック社［Ｋｏｒｅａ Ｂｉｏｔ
ｅｃｈ Ｃｏ．］，アンヤン市［Ａｎｙａｎｇ］、韓国
［Ｋｏｒｅａ］）のスラッジから単離されたカンジダト
ロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）
中でキシリトールを高収量および高容積生産性で得るた
めの方法に関する。本発明に使用される細胞は以下の方
法によって単離される。
【００１０】キシロースを製造する際のスラッジの液体
培地を、０.８〜１.２％のグルコース、０.４〜０.６％
のペプトン、０.３〜０.５％のイースト抽出物および
０.２〜０.４％の麦芽抽出物および１.２〜１.８％の寒
天を含有する酵母−麦芽（ＹＭ）板上に塗り、２８〜３
２℃の温度で培養する。コロニーの幾つかを急速生育菌
株として選択する。選択されたコロニーを、５〜１５％
のキシロース、０.２〜０.８％のイースト抽出物、０.
２〜０.８％の（ＮＨ4）2ＳＯ4および０.２〜０.８％の
ＫＨ2ＰＯ4を含有する発酵培養基上に移し、振盪フラス
コ中でキシリトールの生産活性を試験する。２８〜３２
℃の温度および２００〜２４０ｒｐｍの回転速度で２４
〜３６時間培養した後、高キシリトール生産性菌株を選
択する。キシロースを製造する際のスラッジから単離さ
れる多くの菌株が上記の選択方法を１０回以上繰り返す
ことによって得られる。最後に、キシリトール生産性の
最も高いコロニーを単離し、そして本発明におけるキシ
リトール生産用菌株として使用する。
培地を、０.８〜１.２％のグルコース、０.４〜０.６％
のペプトン、０.３〜０.５％のイースト抽出物および
０.２〜０.４％の麦芽抽出物および１.２〜１.８％の寒
天を含有する酵母−麦芽（ＹＭ）板上に塗り、２８〜３
２℃の温度で培養する。コロニーの幾つかを急速生育菌
株として選択する。選択されたコロニーを、５〜１５％
のキシロース、０.２〜０.８％のイースト抽出物、０.
２〜０.８％の（ＮＨ4）2ＳＯ4および０.２〜０.８％の
ＫＨ2ＰＯ4を含有する発酵培養基上に移し、振盪フラス
コ中でキシリトールの生産活性を試験する。２８〜３２
℃の温度および２００〜２４０ｒｐｍの回転速度で２４
〜３６時間培養した後、高キシリトール生産性菌株を選
択する。キシロースを製造する際のスラッジから単離さ
れる多くの菌株が上記の選択方法を１０回以上繰り返す
ことによって得られる。最後に、キシリトール生産性の
最も高いコロニーを単離し、そして本発明におけるキシ
リトール生産用菌株として使用する。
【００１１】形態学的、培養的、および生理学的特性の
考察が、クレガー−ヴァンリッジ法［Ｋｒｅｇｅｒ−Ｖ
ａｎ Ｒｉｊ ｍｅｔｈｏｄ］（酵母：分類学的研究 エ
ルヴィエールサイエンスパブリッシャー、アムステルダ
ム、１９８４）［Ｔｈｅ ｙｅａｓｔｓ ： ａ ｔａｘｏ
ｎｏｍｉｃ ｓｔｕｄｙ Ｅｌｅｖｉｅｒ Ｓｃｉｅｎｃ
ｅ Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒ，Ａｍｓｔｅｒｄａｍ，１９８
４］に基づいて実施され、上記単離された菌株は、バー
ネット法［Ｂａｒｎｅｔｔ ｍｅｔｈｏｄ］（酵母：特
性と同定。 ケンブリッジ大学新聞、ロンドン、１９８
３）［Ｙｅａｓｔｓ ： Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ
ｓ ａｎｄ Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ. Ｃａｍｂｒ
ｉｄｇｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｐｒｅｓｓ， Ｌｏｎ
ｄｏｎ，１９８３］に基づいて同定される。該単離され
た菌株の生理学的特徴は以下の通りである。
考察が、クレガー−ヴァンリッジ法［Ｋｒｅｇｅｒ−Ｖ
ａｎ Ｒｉｊ ｍｅｔｈｏｄ］（酵母：分類学的研究 エ
ルヴィエールサイエンスパブリッシャー、アムステルダ
ム、１９８４）［Ｔｈｅ ｙｅａｓｔｓ ： ａ ｔａｘｏ
ｎｏｍｉｃ ｓｔｕｄｙ Ｅｌｅｖｉｅｒ Ｓｃｉｅｎｃ
ｅ Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒ，Ａｍｓｔｅｒｄａｍ，１９８
４］に基づいて実施され、上記単離された菌株は、バー
ネット法［Ｂａｒｎｅｔｔ ｍｅｔｈｏｄ］（酵母：特
性と同定。 ケンブリッジ大学新聞、ロンドン、１９８
３）［Ｙｅａｓｔｓ ： Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ
ｓ ａｎｄ Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ. Ｃａｍｂｒ
ｉｄｇｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｐｒｅｓｓ， Ｌｏｎ
ｄｏｎ，１９８３］に基づいて同定される。該単離され
た菌株の生理学的特徴は以下の通りである。
【００１２】 ｉ）生育温度 ２０℃ ＋ ３０℃ ＋ ３７℃ ＋ ４２℃ − ｉｉ）生育 ３０％のＤ−グルコースで ＋ ４０％のＤ−グルコースで ＋ ｉｉｉ）尿素加水分解 − ｉｖ）澱粉生成 − ｖ）ジアゾニウムブルーＢの生成反応 − ｖｉ）硝酸塩の同化 − ｖｉｉ）アルブチンの放出 − ｖｉｉｉ）糸状体 ＋ ｉｘ）炭素源の同化 グルコース ＋ ガラクトース ＋ Ｌ−ソルボース − スクロース ＋ マルトース ＋ ラクトース − トレハロース ＋ セロビオース − メリビオース − ラフィノース ＋ メレジトース − 可溶性デンプン＋ Ｄ−キシロース＋ Ｌ−アラビノース ＋ Ｄ−アラビノース − Ｄ−リボース− Ｄ−ラムノース − グリセロール ＋ エリトリトール − リビトール ＋ ガラクチトール− Ｄ−マニトール＋ Ｄ−ソルビトール＋ Ｄ−グルシトール− キシリトール − イノシトール − サリシン − イヌリン − ＤＬ−乳酸 − コハク酸 ＋ クエン酸 ＋ 蟻酸 − エタノール ＋ メタノール −
【００１３】これらの結果から、単離された菌株はカン
ジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａｔｒｏｐｉｃａｌｉ
ｓ）と同定される。これらの細胞は、受託番号ＫＣＣＭ
−１０１２２で韓国微生物カルチャー（Ｋｏｒｅａｎ
Ｃｕｌｔｕｒｅ）に寄託されている。以下は上記の如き
細胞を用いてキシリトールを生産する発酵法についての
記述である。
ジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａｔｒｏｐｉｃａｌｉ
ｓ）と同定される。これらの細胞は、受託番号ＫＣＣＭ
−１０１２２で韓国微生物カルチャー（Ｋｏｒｅａｎ
Ｃｕｌｔｕｒｅ）に寄託されている。以下は上記の如き
細胞を用いてキシリトールを生産する発酵法についての
記述である。
【００１４】シード培養 カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃ
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養した。次いでこのシード培養を主培養中でキ
シリトールを生産するための５Ｌの発酵器へと移す。
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養した。次いでこのシード培養を主培養中でキ
シリトールを生産するための５Ｌの発酵器へと移す。
【００１５】主培養 該発酵培養基は、５〜２０（ｗ／ｖ）％のキシロース、
０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.２〜
１.０（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.２〜２.０（ｗ／
ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％
のＫＨ2ＰＯ4、および０.０１〜０.２（ｗ／ｖ）％のＭ
ｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。発酵培養基を含有する
発酵器中でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度お
よびｐＨ４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜
６００ｒｐｍである。キシリトール生産段階において、
該培養基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和
率であり、そして該培養基中のレドックス（還元−酸
化）電位は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜
−１２０ｍＶである。フェドバッチ培養は２Ｌの初期培
養基を用いて実施され、そして最終容量はキシロースと
グルコースの混合溶液を１.０Ｌ供給することによって
３Ｌとする。この混合溶液において、キシロースとグル
コースの重量比は２０：１〜５：１である。
０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.２〜
１.０（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.２〜２.０（ｗ／
ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％
のＫＨ2ＰＯ4、および０.０１〜０.２（ｗ／ｖ）％のＭ
ｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。発酵培養基を含有する
発酵器中でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度お
よびｐＨ４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜
６００ｒｐｍである。キシリトール生産段階において、
該培養基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和
率であり、そして該培養基中のレドックス（還元−酸
化）電位は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜
−１２０ｍＶである。フェドバッチ培養は２Ｌの初期培
養基を用いて実施され、そして最終容量はキシロースと
グルコースの混合溶液を１.０Ｌ供給することによって
３Ｌとする。この混合溶液において、キシロースとグル
コースの重量比は２０：１〜５：１である。
【００１６】該発酵処理は好ましくはフェドバッチ法に
よって実施される。キシロースが該培養基中で完全に消
費された後に、キシリトール、グルコースおよびキシリ
トールの量をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−
Ｐａｋ Ｉ ｃｏｌｕｍｎ）を備えた高性能液体クロマト
グラフィーを用いて測定する。乾燥細胞の重量は、６０
０ｎｍにおける光学濃度と乾燥細胞の重量との関係から
得られる検量線を用いて見積もられる。
よって実施される。キシロースが該培養基中で完全に消
費された後に、キシリトール、グルコースおよびキシリ
トールの量をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−
Ｐａｋ Ｉ ｃｏｌｕｍｎ）を備えた高性能液体クロマト
グラフィーを用いて測定する。乾燥細胞の重量は、６０
０ｎｍにおける光学濃度と乾燥細胞の重量との関係から
得られる検量線を用いて見積もられる。
【００１７】測定されたキシリトールの収量はキシロー
ス消費量の生物量の８５〜９８％であり、そして容積生
産性は３.０〜７.０ｇ／Ｌ−ｈｒであり、両者は従来の
発酵収量および生産性と比較して５倍から１５倍に増加
している。最後に、該発酵培養基を遠心分離して細胞お
よび他の残留物を除去し、そして上澄み液をろ過および
透析してキシリトールを得る。本発明は以下の実施例に
よってさらに詳しく説明することができるが、本発明の
範囲はそれらに限定されない。
ス消費量の生物量の８５〜９８％であり、そして容積生
産性は３.０〜７.０ｇ／Ｌ−ｈｒであり、両者は従来の
発酵収量および生産性と比較して５倍から１５倍に増加
している。最後に、該発酵培養基を遠心分離して細胞お
よび他の残留物を除去し、そして上澄み液をろ過および
透析してキシリトールを得る。本発明は以下の実施例に
よってさらに詳しく説明することができるが、本発明の
範囲はそれらに限定されない。
【００１８】
【００１９】
【００２０】
【００２１】
【００２２】
【実施例】 実施例Ｉ カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃ
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該発酵培養基は、５〜１５（ｗ／ｖ）％
のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグルコー
ス、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.
２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.
０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ／
ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器中
でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐＨ
４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００ｒ
ｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養基
中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび３５ｇの
グルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給するこ
とによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.０
％の残留キシロース率において開始される。
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該発酵培養基は、５〜１５（ｗ／ｖ）％
のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグルコー
ス、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.
２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.
０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ／
ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器中
でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐＨ
４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００ｒ
ｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養基
中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび３５ｇの
グルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給するこ
とによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.０
％の残留キシロース率において開始される。
【００２３】４８時間発酵させた後、キシリトールの量
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２７０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９０％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は５.６
３ｇ／Ｌ−ｈｒである。
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２７０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９０％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は５.６
３ｇ／Ｌ−ｈｒである。
【００２４】実施例ＩＩ カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃ
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該発酵培養基は、５〜１５（ｗ／ｖ）％
のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグルコー
ス、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.
２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.
０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ／
ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器中
でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐＨ
４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００ｒ
ｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養基
中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび１００ｇ
のグルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給する
ことによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.
０％の残留キシロース率において開始される。
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該発酵培養基は、５〜１５（ｗ／ｖ）％
のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグルコー
ス、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、０.
２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜２.
０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ／
ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器中
でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐＨ
４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００ｒ
ｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養基
中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび１００ｇ
のグルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給する
ことによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.
０％の残留キシロース率において開始される。
【００２５】４８時間発酵させた後、キシリトールの量
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２９０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９７％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は６.０
４ｇ／Ｌ−ｈｒである。
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２９０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９７％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は６.０
４ｇ／Ｌ−ｈｒである。
【００２６】実施例ＩＩＩ カンジダトロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃ
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該初期発酵培養基は、５〜１５（ｗ／
ｖ）％のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグル
コース、０.２〜１.５（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、
０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜
２.０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ
／ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器
中でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐ
Ｈ４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００
ｒｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養
基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび１４０ｇ
のグルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給する
ことによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.
０％の残留キシロース率において開始される。
ａｌｉｓ）（ＫＣＣＭ−１０１２２）の凍結（−７０
℃）細胞を、２８〜３２℃の温度および２２０〜２６０
ｒｐｍの回転速度で８〜１６時間、４０〜６０ｍｌのＹ
Ｍ培養基（０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、
０.４〜０.６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５
（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物および０.２〜０.４（ｗ
／ｖ）％の麦芽抽出物）を含有する２５０ｍｌのフラス
コ中で培養し、そしてこのシード培養を主培養でキシリ
トールを生産するための発酵培養基を含有する５Ｌの発
酵器へと移す。該初期発酵培養基は、５〜１５（ｗ／
ｖ）％のキシロース、０.２〜１.０（ｗ／ｖ）％のグル
コース、０.２〜１.５（ｗ／ｖ）％のイースト抽出物、
０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（ＮＨ4）2ＳＯ4、０.２〜
２.０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4、０.０１〜０.２（ｗ
／ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2Ｏで構成される。該発酵器
中でのフェドバッチ培養を２８〜３２℃の温度およびｐ
Ｈ４.５〜５.５で実施する。撹拌速度は３００〜６００
ｒｐｍである。キシリトール生産段階において、該培養
基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０％の空気飽和率であ
り、そして該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位
は−５０〜−１５０ｍＶ、好ましくは−８０〜−１２０
ｍＶである。培養はキシロースが完全に消費されるまで
実施される。キシロースのフェドバッチ培養はキシリト
ールの生産における高キシロース濃度の抑制作用のため
実施される。発酵器の容量を９００ｇのキシロースを含
有する２Ｌから、７００ｇのキシロースおよび１４０ｇ
のグルコースを含有する１Ｌの溶液を連続して供給する
ことによって増量する。キシロースの供給は３.０〜６.
０％の残留キシロース率において開始される。
【００２７】４８時間発酵させた後、キシリトールの量
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２８０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９３％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は５.８
３ｇ／Ｌ−ｈｒである。
をシュガー−パックIカラム（Ｓｕｇａｒ−Ｐａｋ Ｉ
ｃｏｌｕｍｎ）を備えたＨＰＬＣによって測定する。３
００ｇ／Ｌのキシロースから２８０ｇ／Ｌのキシリトー
ルが得られ、これはキシロースからのキシリトールの収
量の９３％に相当する。キシロースとグルコースの連続
的なフェドバッチ培養のキシリトール生産速度は５.８
３ｇ／Ｌ−ｈｒである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ Ｃ１２Ｒ 1:74） (72)発明者 スー・リュン・ジュン 大韓民国 ソウル、ソンパ−グ、チャム シル−ドン 86 アジア・サンスーチョ ン・アパートメント １−901 (56)参考文献 Ｋｏｒ．Ｊ．Ａｐｐｌ．Ｍｉｃｒｏｂ ｉｏｌ．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．，Ｖｏ ｌ．25，Ｎｏ．３（1997）ｐ．311−316 Ｋｏｒ．Ｊ．Ａｐｐｌ．Ｍｉｃｒｏｂ ｉｏｌ．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．，Ｖｏ ｌ．25，Ｎｏ．５（1997）ｐ．495−500 Ｊ．Ｆｅｒｍｅｎｔ．Ｂｉｏｅｎ ｇ．，Ｖｏｌ．83，Ｎｏ．３（1997) ｐ．267−270 Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｂｉｏｅｎ ｇ．，Ｖｏｌ．58，Ｎｏ．４（1998．Ｍ ａｙ）ｐ．440−444 (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) C12P 7/18 C12N 1/16 ＣＡ（ＳＴＮ)
Claims (1)
- 【請求項１】 ｉ）細胞をＹＭ培養基中２８〜３２℃で
８〜１６時間生育および培養せしめ、ここでＹＭ培養基
は０.８〜１.２（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.４〜０.
６（ｗ／ｖ）％のペプトン、０.３〜０.５（ｗ／ｖ）％
のイースト抽出物、および０.２〜０.４（ｗ／ｖ）％の
麦芽抽出物を含有し； ｉｉ） 以下の発酵条件； ａ） キシリトールの最大生産量を得るための培養基の
組成が５〜２０（ｗ／ｖ）％のキシロース、０.２〜１.
０（ｗ／ｖ）％のグルコース、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）
％のイースト抽出物、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％の（Ｎ
Ｈ4）2ＳＯ4、０.２〜２.０（ｗ／ｖ）％のＫＨ2ＰＯ4
および０.０１〜０.２（ｗ／ｖ）％のＭｇＳＯ4・７Ｈ2
Ｏで構成される； ｂ） 培養基のｐＨは４.５〜５.５である； ｃ） 培養温度は２８〜３２℃である。 ｄ） 該培養基中の溶解酸素濃度は０.１〜５.０（ｗ／
ｖ）％の空気飽和率であり； そして ｅ） 該培養基中のレドックス（還元−酸化）電位は−
５０〜−１５０ｍＶである、 を制御することによってキシロース培養基を工程ｉ）で
生育された細胞で発酵させ； ｉｉｉ）細胞生育のキシリトール産生段階中にキシロー
スとグルコースの混合物を供給し、ここでキシロースと
グルコースの重量比は２０：１〜５：１であり； ｉｖ） 細胞および他の残留物を該発酵培養基から除去
し； そしてｖ） 上記工程ｉｖ）の該発酵培養基からキシリトール
を単離し回収する； 工程からなる、受託番号ＫＣＣＭ−１０１２２を持つ韓
国微生物カルチャーセンターに寄託されたカンジダトロ
ピカリスの新規な菌株を用いる、キシリトールの生産量
を最大限にするためのフェドバッチ式発酵法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26603398A JP3007615B1 (ja) | 1998-09-21 | 1998-09-21 | カンジダトロピカリスを用いたキシリトール製造のための発酵法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26603398A JP3007615B1 (ja) | 1998-09-21 | 1998-09-21 | カンジダトロピカリスを用いたキシリトール製造のための発酵法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP3007615B1 true JP3007615B1 (ja) | 2000-02-07 |
| JP2000093188A JP2000093188A (ja) | 2000-04-04 |
Family
ID=17425463
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP26603398A Expired - Lifetime JP3007615B1 (ja) | 1998-09-21 | 1998-09-21 | カンジダトロピカリスを用いたキシリトール製造のための発酵法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3007615B1 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100528804B1 (ko) * | 2003-12-08 | 2005-11-15 | 씨제이 주식회사 | 균체 재사용에 의한 고수율 자일리톨의 제조방법 |
-
1998
- 1998-09-21 JP JP26603398A patent/JP3007615B1/ja not_active Expired - Lifetime
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｂｉｏｅｎｇ．，Ｖｏｌ．５８，Ｎｏ．４（１９９８．Ｍａｙ）ｐ．４４０−４４４ |
| Ｊ．Ｆｅｒｍｅｎｔ．Ｂｉｏｅｎｇ．，Ｖｏｌ．８３，Ｎｏ．３（１９９７）ｐ．２６７−２７０ |
| Ｋｏｒ．Ｊ．Ａｐｐｌ．Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．，Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．３（１９９７）ｐ．３１１−３１６ |
| Ｋｏｒ．Ｊ．Ａｐｐｌ．Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．，Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５（１９９７）ｐ．４９５−５００ |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2000093188A (ja) | 2000-04-04 |
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