JP3007040U - 冷凍炒め玉葱 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】 家庭で玉葱を使った料理を簡便に作るための
半加工冷凍食品の提供。 【構成】 玉葱をミジン切りにして炒め、厚めのポリ塩
化ビニール袋に、厚さ約１センチ、１辺約１０センチの
板状にして真空パックしたものを、３枚ないし５枚綴り
にし、折り畳んで箱詰めして冷凍する。

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、栄養価、薬効、味ともに優れた玉葱を、簡単に料理できるように して、消費を促進することを目的にしている。

暖かい一般家庭の台所では、生の玉葱はすぐ芽が出たり腐ったりしてあまり保 存がきかないうえに、玉葱をミジン切りにするのは技術的に難しく、涙が出るな ど、つらい作業である。また、油でじっくり炒めるのも時間と労力が要るので、 忙しい主婦には敬遠されてしまう。

しかし、ミジン切りにして炒めた玉葱は、次のように大変用途が広い。

ミートソース、ハンバーグ、ミートローフ、コロッケ、カレー、シチュー、 ハヤシライス、トマトソース、卵焼き、サンドイッチ、ピザ、ぎょうざ、み そ汁、スープ、その他工夫次第でいろいろ。

玉葱をたっぷり使って、短時間で、出来合いの惣菜料理よりはるかにおいしい 凝った家庭料理が出来るとなれば、とかく野菜不足になりがちな若年層や老人層 にも歓迎され、玉葱の消費量が飛躍的に増えること請け合いである。

玉葱の収穫時に産地（外国を含む）で買い付けて、工場で大量生産すれば、低 コストで製造できるはずである。更に、炒めて真空パックすることによって量的 には生の状態の５分の１程度にまでに減らすことができ、冷凍保存によってコン スタントに安定供給することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 炒め玉葱をポリ塩化ビニール袋に真空パック
したものの斜視図。

【図２】 真空パックしたものを折り畳んで箱詰めした
ものの外観図。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 ミジン切りにした玉葱を油でじっくり炒
   め、塩で軽く味つけし、真空パックにして急速冷凍し
   た、一般家庭向けの調理用半加工冷凍食品。