JP2969575B2 - 低コレステロール含量家禽卵 - Google Patents
低コレステロール含量家禽卵Info
- Publication number
- JP2969575B2 JP2969575B2 JP3189248A JP18924891A JP2969575B2 JP 2969575 B2 JP2969575 B2 JP 2969575B2 JP 3189248 A JP3189248 A JP 3189248A JP 18924891 A JP18924891 A JP 18924891A JP 2969575 B2 JP2969575 B2 JP 2969575B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- saponin
- poultry
- eggs
- yucca
- cholesterol content
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、総コレステロール含量
が低い家禽卵、ならびにそれを得るための産卵家禽用飼
料添加剤および産卵家禽の飼育方法に関するものであ
る。
が低い家禽卵、ならびにそれを得るための産卵家禽用飼
料添加剤および産卵家禽の飼育方法に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】鶏卵その他の家禽の卵は、その卵黄部分
が１.２％前後のコレステロールを含んでおり、高コレ
ステロール症患者その他コレステロール摂取量を制限さ
れている人にとっては要注意の高コレステロール食品で
ある。家禽卵卵黄のコレステロール含量は、同一種家禽
の卵の間でも一定ではない。卵のコレステロール含量を
変動させる因子については種々の研究がなされており、
例えば、繊維（小麦ぬか、セルロース、ペクチン等）、
ミネラル（銅、亜鉛、バナジウム）、乳酸菌、薬剤（ト
リパラノール、アザステロール、モノテルペン、ビタミ
ン等）等を飼料に添加して家禽に与え、それが卵のコレ
ステロール含量に及ぼす影響を調べ、一部の薬剤が卵黄
のコレステロール含量を低下させることを確認した例が
ある。しかしながら、幾分コレステロール含量を低下さ
せた薬剤も、同時に産卵率を低下させたり家禽の健康に
悪影響を及ぼしたりするほか、用いた薬剤が卵に移行し
て残るため、その卵を食べた人間への悪影響が懸念され
るなどの問題点があり、これを実際に家禽の飼料に添加
して低コレステロール含量の卵を生産することは実施さ
れていない。
が１.２％前後のコレステロールを含んでおり、高コレ
ステロール症患者その他コレステロール摂取量を制限さ
れている人にとっては要注意の高コレステロール食品で
ある。家禽卵卵黄のコレステロール含量は、同一種家禽
の卵の間でも一定ではない。卵のコレステロール含量を
変動させる因子については種々の研究がなされており、
例えば、繊維（小麦ぬか、セルロース、ペクチン等）、
ミネラル（銅、亜鉛、バナジウム）、乳酸菌、薬剤（ト
リパラノール、アザステロール、モノテルペン、ビタミ
ン等）等を飼料に添加して家禽に与え、それが卵のコレ
ステロール含量に及ぼす影響を調べ、一部の薬剤が卵黄
のコレステロール含量を低下させることを確認した例が
ある。しかしながら、幾分コレステロール含量を低下さ
せた薬剤も、同時に産卵率を低下させたり家禽の健康に
悪影響を及ぼしたりするほか、用いた薬剤が卵に移行し
て残るため、その卵を食べた人間への悪影響が懸念され
るなどの問題点があり、これを実際に家禽の飼料に添加
して低コレステロール含量の卵を生産することは実施さ
れていない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、従来
の一般的な家禽卵と比べてコレステロール含量の低い卵
を提供することにある。本発明の他の目的は、家禽にコ
レステロール含量の低い卵を生ませるのに有効で、しか
も有害な副作用や残留薬害の恐れのない飼料添加剤、お
よび低コレステロール含量の卵を生産する方法を提供す
ることにある。
の一般的な家禽卵と比べてコレステロール含量の低い卵
を提供することにある。本発明の他の目的は、家禽にコ
レステロール含量の低い卵を生ませるのに有効で、しか
も有害な副作用や残留薬害の恐れのない飼料添加剤、お
よび低コレステロール含量の卵を生産する方法を提供す
ることにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成した本
発明は、キラヤサポニンおよびユッカサポニンからなる
群から選ばれたサポニンを含有することを特徴とする産
卵家禽用飼料添加剤、産卵家禽にキラヤサポニンおよび
ユッカサポニンからなる群から選ばれたサポニンを継続
的に投与することを特徴とする低コレステロール含量家
禽卵の生産方法、および上記家禽卵生産方法により生産
された低コレステロール含量の家禽卵を提供するもので
ある。
発明は、キラヤサポニンおよびユッカサポニンからなる
群から選ばれたサポニンを含有することを特徴とする産
卵家禽用飼料添加剤、産卵家禽にキラヤサポニンおよび
ユッカサポニンからなる群から選ばれたサポニンを継続
的に投与することを特徴とする低コレステロール含量家
禽卵の生産方法、および上記家禽卵生産方法により生産
された低コレステロール含量の家禽卵を提供するもので
ある。
【０００５】キラヤサポニンは、バラ科植物・キラヤ
（Quilaia saponalia Mol.）の樹皮に含まれている配糖
体成分であって、主としてキラヤ酸をアグリコンとする
トリテルペン系サポニンからなることが確認されてい
る。キラヤ樹皮からは、水、低級アルコール、またはこ
れらの混合物を用いて抽出することができる。キラヤは
南米のチリ、ボリビア、ペルー等に自生するほか栽培も
されており、現地ではそれから採取した樹液をシャンプ
ーとして使用している。
（Quilaia saponalia Mol.）の樹皮に含まれている配糖
体成分であって、主としてキラヤ酸をアグリコンとする
トリテルペン系サポニンからなることが確認されてい
る。キラヤ樹皮からは、水、低級アルコール、またはこ
れらの混合物を用いて抽出することができる。キラヤは
南米のチリ、ボリビア、ペルー等に自生するほか栽培も
されており、現地ではそれから採取した樹液をシャンプ
ーとして使用している。
【０００６】また、ユッカサポニンは、ユリ科イトラン
属の植物であるユッカ（YUCCA）に含まれている配糖体
成分であって、主に、チゴゲニン、ユッカゲニン、およ
びヘコゲニン等をアグリコンとするアルカロイド系サポ
ニンからなる。ユッカの根部を圧搾するか、水、低級ア
ルコール、またはこれらの混合物を用いて抽出すること
ができる。なお、ユッカは主として北アメリカ南部や西
インド諸島に自生しているが、日本でも鑑賞用に栽培さ
れている。代表種にイトラン、トレクリイトラン、チモ
ラン、キンポウランなどがある。
属の植物であるユッカ（YUCCA）に含まれている配糖体
成分であって、主に、チゴゲニン、ユッカゲニン、およ
びヘコゲニン等をアグリコンとするアルカロイド系サポ
ニンからなる。ユッカの根部を圧搾するか、水、低級ア
ルコール、またはこれらの混合物を用いて抽出すること
ができる。なお、ユッカは主として北アメリカ南部や西
インド諸島に自生しているが、日本でも鑑賞用に栽培さ
れている。代表種にイトラン、トレクリイトラン、チモ
ラン、キンポウランなどがある。
【０００７】これらのサポニンは、その理由はまだ定か
でないが、産卵家禽に継続的に投与すると卵黄コレステ
ロールを約２０％も低下させる。本発明は、キラヤサポ
ニンおよびユッカサポニンの上記卵黄コレステロール低
下作用を利用するものである。キラヤサポニンとユッカ
サポニンは、それぞれ単独で用いて効果があるが、併用
してもよい。
でないが、産卵家禽に継続的に投与すると卵黄コレステ
ロールを約２０％も低下させる。本発明は、キラヤサポ
ニンおよびユッカサポニンの上記卵黄コレステロール低
下作用を利用するものである。キラヤサポニンとユッカ
サポニンは、それぞれ単独で用いて効果があるが、併用
してもよい。
【０００８】本発明の実施に用いるキラヤサポニンおよ
びユッカサポニンとは、キラヤまたはユッカから得られ
るサポニン含有抽出物もしくは汁液乾燥物を意味する
が、何らかの精製処理を施してサポニン含量を高めたも
のであってもよい。キラヤサポニンもしくはユッカサポ
ニンは、必要に応じてデキストリン等の増量剤を配合す
るなどして製剤化する。製剤中のサポニン含量は任意で
あるが、約１〜１０％のものが使い易い。産卵家禽にキ
ラヤサポニンまたはユッカサポニンを投与するには、そ
れらのサポニンもしくは本発明の飼料添加剤の適量を飼
料に配合して飼料とともに摂取させるのがよい。飼料中
のサポニン含量は、約０.０５〜０.３％が適当である。
サポニンの卵黄コレステロール低下作用は投与開始後約
１カ月で現れ、以後、投与を続ける間、持続する。
びユッカサポニンとは、キラヤまたはユッカから得られ
るサポニン含有抽出物もしくは汁液乾燥物を意味する
が、何らかの精製処理を施してサポニン含量を高めたも
のであってもよい。キラヤサポニンもしくはユッカサポ
ニンは、必要に応じてデキストリン等の増量剤を配合す
るなどして製剤化する。製剤中のサポニン含量は任意で
あるが、約１〜１０％のものが使い易い。産卵家禽にキ
ラヤサポニンまたはユッカサポニンを投与するには、そ
れらのサポニンもしくは本発明の飼料添加剤の適量を飼
料に配合して飼料とともに摂取させるのがよい。飼料中
のサポニン含量は、約０.０５〜０.３％が適当である。
サポニンの卵黄コレステロール低下作用は投与開始後約
１カ月で現れ、以後、投与を続ける間、持続する。
【０００９】キラヤサポニンまたはユッカサポニンを配
合した飼料は、それらのサポニンを含む粗抽出物を用い
た場合においても、無添加の飼料と比べて家禽がより好
んで摂取することはあっても忌避することはない。した
がって、摂餌促進に特別の対策は不要である。本発明の
家禽卵生産方法は、鶏、うずら、あひるなど、卵を採取
する目的で飼育されるすべての家禽に適用可能である。
合した飼料は、それらのサポニンを含む粗抽出物を用い
た場合においても、無添加の飼料と比べて家禽がより好
んで摂取することはあっても忌避することはない。した
がって、摂餌促進に特別の対策は不要である。本発明の
家禽卵生産方法は、鶏、うずら、あひるなど、卵を採取
する目的で飼育されるすべての家禽に適用可能である。
【００１０】
実施例１ キラヤの樹皮１０kgを細断し、５０％v/vメタノール１
００リットルで２時間還流抽出した。抽出残渣について
同様の処理を繰り返し、抽出液合計１９０リットルを得
た。この抽出液を濃縮し、増量剤としてデキストリン８
kgを加えて混合し、次いで乾燥して、サポニン含量４％
のキラヤサポニン１０.２kgを得た。別に、ユッカの根
１０kgを細断し、９０℃の熱水５０リットルで３時間還
流抽出した。抽出残渣について同様の処理を繰り返し、
抽出液合計２３０リットルを得た。この抽出液を濃縮
後、乾燥して、サポニン含量８.５％のユッカサポニン
１０.２kgを得た。
００リットルで２時間還流抽出した。抽出残渣について
同様の処理を繰り返し、抽出液合計１９０リットルを得
た。この抽出液を濃縮し、増量剤としてデキストリン８
kgを加えて混合し、次いで乾燥して、サポニン含量４％
のキラヤサポニン１０.２kgを得た。別に、ユッカの根
１０kgを細断し、９０℃の熱水５０リットルで３時間還
流抽出した。抽出残渣について同様の処理を繰り返し、
抽出液合計２３０リットルを得た。この抽出液を濃縮
後、乾燥して、サポニン含量８.５％のユッカサポニン
１０.２kgを得た。
【００１１】上述のようにして得られたキラヤサポニン
およびユッカサポニンの重量比１：１の混合物を通常の
産卵鶏用配合飼料に０.１５％配合し、この飼料を、産
卵鶏２００羽に１羽あたり毎日１１５ｇ与えて５カ月間
飼育した。そして、投与開始１カ月から５カ月目まで、
１カ月に１回、試験鶏が生んだ卵から無作為に５個の卵
を抜き取り、卵黄コレステロールの定量を行なった。分
析は高速液体クロマトグラフィーにより行なった。対照
として、サポニン無添加の配合飼料を与えた産卵鶏２０
０羽についても同様の試験を行なった。分析結果を表１
に示す。
およびユッカサポニンの重量比１：１の混合物を通常の
産卵鶏用配合飼料に０.１５％配合し、この飼料を、産
卵鶏２００羽に１羽あたり毎日１１５ｇ与えて５カ月間
飼育した。そして、投与開始１カ月から５カ月目まで、
１カ月に１回、試験鶏が生んだ卵から無作為に５個の卵
を抜き取り、卵黄コレステロールの定量を行なった。分
析は高速液体クロマトグラフィーにより行なった。対照
として、サポニン無添加の配合飼料を与えた産卵鶏２０
０羽についても同様の試験を行なった。分析結果を表１
に示す。
【００１２】
【表１】
【００１３】また、上記試験に並行して、試験区と対照
区の産卵率、卵１個あたりの平均重量、および１羽あた
りの平均産卵量を調べた。その結果を表２に示す。
区の産卵率、卵１個あたりの平均重量、および１羽あた
りの平均産卵量を調べた。その結果を表２に示す。
【表２】
【００１４】実施例２ 実施例１によるキラヤサポニンを通常の配合飼料に０.
２０％配合した飼料により、実施例１と同様の投与試験
を行なった。その結果を表３に示す。
２０％配合した飼料により、実施例１と同様の投与試験
を行なった。その結果を表３に示す。
【００１５】
【表３】
【００１６】実施例３ 実施例１によるユッカサポニンを通常の配合飼料に０.
３０％配合した飼料により、実施例１と同様の投与試験
を行なった。その結果を表４に示す。
３０％配合した飼料により、実施例１と同様の投与試験
を行なった。その結果を表４に示す。
【００１７】
【表４】
【００１８】
【発明の効果】上述のように、本発明の飼料添加剤を用
いることにより、また本発明の家禽卵生産方法を採用す
ることにより、家禽卵のコレステロール含量を通常値の
約８０％に低下させることができる。また、僅かながら
産卵率と産卵量も増加し、家禽の健康状態にも好影響を
及ぼすことが分かる。本発明の家禽卵生産方法はキラヤ
サポニンまたはユッカサポニンを飼料に添加して摂取さ
せるだけであり、サポニン添加飼料は家禽も好んで摂取
するので、実施が極めて容易である。キラヤサポニンや
ユッカサポニンが卵に移行して残留するどうかはまだ確
認されていないが、これらのサポニンは食品用乳化剤と
しても利用されているほどであるから、仮にそれらサポ
ニンの一部が卵に移行して残留しても、安全性には問題
がない。したがって、本発明によれば従来計画的には生
産することのできなかった低コレステロール含量の卵を
量産して、コレステロール摂取量を制限されている人々
に安価に提供することが可能になる。
いることにより、また本発明の家禽卵生産方法を採用す
ることにより、家禽卵のコレステロール含量を通常値の
約８０％に低下させることができる。また、僅かながら
産卵率と産卵量も増加し、家禽の健康状態にも好影響を
及ぼすことが分かる。本発明の家禽卵生産方法はキラヤ
サポニンまたはユッカサポニンを飼料に添加して摂取さ
せるだけであり、サポニン添加飼料は家禽も好んで摂取
するので、実施が極めて容易である。キラヤサポニンや
ユッカサポニンが卵に移行して残留するどうかはまだ確
認されていないが、これらのサポニンは食品用乳化剤と
しても利用されているほどであるから、仮にそれらサポ
ニンの一部が卵に移行して残留しても、安全性には問題
がない。したがって、本発明によれば従来計画的には生
産することのできなかった低コレステロール含量の卵を
量産して、コレステロール摂取量を制限されている人々
に安価に提供することが可能になる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A23K 1/00 - 1/18 A23L 1/32 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ)
Claims (3)
- 【請求項１】 キラヤサポニンおよびユッカサポニンか
らなる群から選ばれたサポニンを含有することを特徴と
する産卵家禽用飼料添加剤。 - 【請求項２】 産卵家禽にキラヤサポニンおよびユッカ
サポニンからなる群から選ばれたサポニンを継続的に投
与することを特徴とする低コレステロール含量家禽卵の
生産方法。 - 【請求項３】 産卵家禽にキラヤサポニンおよびユッカ
サポニンからなる群から選ばれたサポニンを継続的に投
与して得られた低コレステロール含量家禽卵。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3189248A JP2969575B2 (ja) | 1991-07-03 | 1991-07-03 | 低コレステロール含量家禽卵 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3189248A JP2969575B2 (ja) | 1991-07-03 | 1991-07-03 | 低コレステロール含量家禽卵 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH057462A JPH057462A (ja) | 1993-01-19 |
| JP2969575B2 true JP2969575B2 (ja) | 1999-11-02 |
Family
ID=16238113
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3189248A Expired - Lifetime JP2969575B2 (ja) | 1991-07-03 | 1991-07-03 | 低コレステロール含量家禽卵 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2969575B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1165628A (zh) * | 1996-02-14 | 1997-11-26 | 浙江农业大学 | 茶油饼中提取三萜类皂素作为添加剂的应用 |
-
1991
- 1991-07-03 JP JP3189248A patent/JP2969575B2/ja not_active Expired - Lifetime
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Ｈ．Ｓ．Ｎａｋａｕｅ ｅｔ ａｌ．，Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ，ｖｏｌ．５９，ｐ．２７４４−２７４８（１９８０） |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH057462A (ja) | 1993-01-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3705151C2 (ja) | ||
| CN104686806A (zh) | 一种增强肉鸡免疫力的复合饲料添加剂 | |
| DE202006000487U1 (de) | Orales Mittel zur Auslösung der Paarberungsbereitschaft und deren Herstellung | |
| US5250300A (en) | Method for treating digestive organ disorders of domestic animals | |
| CH627623A5 (de) | Fischfutter und verfahren zu dessen herstellung. | |
| EP0525740B1 (en) | Stevia extract-containing liquid internal medicine and method of preparing the same | |
| KR101030569B1 (ko) | 생약제제를 첨가한 사료를 이용하여 흑염소육의 콜레스테롤함량 및 특이취를 저감시키는 방법 | |
| JP2969575B2 (ja) | 低コレステロール含量家禽卵 | |
| DE69802734T2 (de) | Verwendung von Steviaextrakten zur Herstellung einer antihistaminischen Zusammensetzung | |
| JP3502620B2 (ja) | 抗肝炎作用を有する組成物 | |
| KR100902406B1 (ko) | 장어양식용 사료 | |
| JP2813471B2 (ja) | 生薬含有飼料 | |
| RU2700626C2 (ru) | Способ увеличения продуктивности перепелов | |
| CN107568491A (zh) | 一种添加药材的鸡饲料及其制备方法 | |
| CN112674231A (zh) | 一种快大鸡全价饲料及其制备方法和应用 | |
| KR100725278B1 (ko) | 식육용 돼지를 사육하는 방법 및 그 방법에 따라 사육된돼지고기 | |
| Irwani et al. | Feed Intake and Feed Conversion Ratio of Broiler Supplemented with Herb Extract | |
| Zuhra et al. | Effects of probiotics and phytoextracts on growth and immunomodulating performances of broiler chickens. | |
| Noor et al. | Efficacy of licorice extract added to drinking water in improving productive efficiency and some qualitative traits of carcass for broilers. | |
| DE3123830A1 (de) | "antivirussubstanz und verfahren zu ihrer herstellung" | |
| Iyeghe-Erakpotobor et al. | Effect of forage type and level, palm oil supplementation and sex on performance of weaner rabbits | |
| CN102178032B (zh) | 杨树芽提取物在提高畜禽生产性能及其产品品质中的应用 | |
| DE69725749T2 (de) | Substanz in form eines wässrigen extrakts von pflanzenrohmaterial zur behandlung onkologischer krankheiten sowie verfahren zu deren herstellung | |
| Nayal | Master of Veterinary Science | |
| KR20220153390A (ko) | 혈관계 질환 예방 또는 개선용 사료 조성물 |