JP2960703B2 - Maitake extract powder preparation and Grifola extract powder containing preparations - Google Patents

Maitake extract powder preparation and Grifola extract powder containing preparations

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【発明の詳細な説明】 DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】 [0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、マイタケの菌糸体もしくは子実体から抽出エキス末を製造する方法及びその製剤に関する。 The present invention relates to relates to a method and formulation to produce a extract powder from mycelia or fruit bodies of Grifola frondosa.

【0002】 [0002]

【従来の技術】キノコ類は我が国において食物として広く浸透しているが、その中でもマイタケ「舞茸」は香り、味ともに良く、マツタケと並ぶキノコとして人気が高い。 BACKGROUND OF THE INVENTION mushrooms is widely penetrate as food in Japan, maitake "maitake" Among them smell, well to taste both, popular as a mushroom, along with matsutake mushrooms. 特に、最近はマイタケの薬効にも注目され、抗腫瘍作用、免疫増強作用等について研究が盛んに行われている。 In particular, recently it has been attracting attention to the efficacy of maitake, anti-tumor effect, the research about the immune-enhancing action and the like have been actively carried out. 例えばβー1、6結合を主鎖とし、1、3の分岐鎖を持つ多糖体又はβー1、3結合を主鎖とし、1、6 For example β over 1,6 bond to a main chain, a polysaccharide, or β over 1,3 linkages of the main chain with a branched 1,3, 1,6
の分岐鎖を持つ多糖体に抗腫瘍作用や免疫賦活作用のあることが知られている(特開昭59ー210901号公報)。 A polysaccharide with branched chain are known to have antitumor activity and immunopotentiating activity (JP 59 over 210 901 JP).

【0003】また、マイタケ、トンビマイタケまたはマスタケのいずれかを熱水にて抽出し、これを減圧にて濃縮した後、有機溶媒による沈殿工程、透析工程による低分子物質の除去及び脂溶性有機溶媒による不純物の抽出、除去工程を組み合わせて行うことを特徴とする制癌物質の製造法も公知である(特公昭43ー16047号公報)。 [0003] Maitake, kite Grifola or any Masutake extracted with hot water, then it was concentrated under reduced pressure, step precipitation with an organic solvent, removal and lipophilic organic solvents of the low molecular substances by dialysis step preparation of anticancer agent, which comprises carrying out combined extracts impurities, the removal step by also known (JP-B 43 over 16047 JP).

【0004】しかしながら、特開昭59ー210901 [0004] However, JP-A-59 over 210 901
号公報記載或いは特公昭43ー16047号公報記載の方法はかなり煩雑な精製工程を経なければならず、限られた資源を用いて効率よくできるだけ大量に、健康食品や医薬品の原料を供するには必ずしも適切ではない。 No. The method of publication or JP 43 over 16047 JP must through quite complicated purification step, and efficiently as possible mass with limited resources, to provide the raw material for health foods and pharmaceuticals it is not necessarily appropriate.

【0005】また、一方天然物の抽出エキスは一般に濃厚液状、ペースト状もしくはタール状或いは粉末状のものが用いられているが、濃厚液状、ペースト状、タール状のものは容器や器具に付着するなど扱いにくいのに対して、粉末状のものは扱い易い上に種々の剤形に応用できる等利点を有する一方、吸湿性をおびやすい等の欠点を有する。 Further, whereas extract is generally concentrated liquid natural products, but those of pasty or tarry or powder form is used, a thick liquid, paste, the tarry those adhering to the vessel and equipment whereas cumbersome like, powdery ones while having equal advantage be applied to a variety of dosage forms over tractable, have drawbacks such as easy charged with hygroscopic. また、一般にキノコ類等天然物の抽出エキスを用いた液剤は沈殿を生じやすい等、食品、医薬品等の液剤を応用するに当たって問題がある。 Also, generally using extract of mushrooms such as natural product solutions have problems such as prone to precipitate, food, when applying the liquid, such as pharmaceuticals.

【0006】 [0006]

【発明が解決しようとする課題】マイタケの抽出エキスを効率よくかつ安定に製造できる方法及びそれを用いた製剤を開発することを課題とする。 It is an object to develop methods and formulations using the same the extract of maitake [0006] can be efficiently and stably produced.

【0007】 [0007]

【課題を解決するための手段】本発明者等は、マイタケよりできるだけ成分を損なうことなく、種々の食品、薬品原料として使用できる安定なエキス末の製造方法について種々研究を行った結果、目的に適ったマイタケエキス末の製造方法を見いだし、本発明を完成した。 Means for Solving the Problems The present inventors have, without compromising possible components from maitake, various foods, result of various studies on the production method of the fine stable extract which can be used as a medicine material, the purpose found maitake extract powder method of manufacturing expedient, the present invention has been completed.

【0008】その主なる特徴は、 (1)マイタケの水乃至熱水抽出液にアルコールを加え、放置後液面もしくは液中に浮遊または容器の壁面に付着する物質を除去すること。 [0008] The main features are (1) maitake water or alcohol in hot water extract added, to remove substances adhering to the wall surface of the floating or container after standing liquid level or liquid in that. (2)その後得られた抽出液を噴霧乾燥すること からなり、(1)と(2)の組み合わせで効果を奏している。 (2) a subsequent resulting extract from spray drying, and to provide an advantage in combination (1) and (2). 例えば、(1)の操作を行わなかったマイタケのエキス末は(1)の操作を行ったエキス末に比して吸湿性が高い。 For example, (1) powder extract of Grifola not subjected to operation of a high hygroscopic than the late extract performs an operation of (1).

【0009】一方、(2)の噴霧乾燥と乾固を対比したところ、乾固ではカラメル状態となり焦げ臭くなり、マイタケ独特の香りと風味が劣るばかりでなく、乾燥に時間がかかりその上マイタケ抽出エキスが壁面に付着して取り出しにくくなり、また扱いも厄介である。 [0009] On the other hand, was comparing the dryness spray drying (2), the dryness will Kogekusaku becomes a caramel state, maitake not only inferior unique aroma and flavor, time to dry it takes its on maitake extract extract is difficult to take out by adhering to the wall surface, also it treats is also troublesome. これに対して噴霧乾燥では、マイタケの甘い匂いが保たれ、乾燥時間も短く、マイタケのエキス末は壁面付着を起こさず効率よく採取することができ、しかも極めて経済的であり、更に得られたエキス末は取り扱い、保管が容易である等の利点を有する。 In spray drying the contrary, it kept sweet smell maitake, drying time is short, extract powder of Grifola frondosa may be collected efficiently without causing wall adhesion, yet is very economical, was further obtained extract powder has advantages such as handling, it is easy to store.

【0010】すなわち、本発明は、 (1)マイタケを水乃至熱水抽出して得られる抽出液にアルコールを加え、放置後液面もしくは液中に浮遊または容器の壁面に付着する物質を取り除いた後アルコールを除去し、次いで該溶液を噴霧乾燥することを特徴とするマイタケエキス末の製造方法。 [0010] The present invention provides: (1) maitake alcohol was added to the extract obtained by extracting the water to hot water to remove substances adhering to the wall surface of the floating or container after leaving the liquid surface or in liquid the rear alcohol was removed and then the production method of the powder Grifola extract, characterized by spray drying the solution. (2)前記アルコールの濃度を最終20〜70v/v% (2) the concentration of the alcohol final 20~70v / v%
になるように加えることを特徴とする(1)記載のマイタケエキス末の製造方法。 Characterized in that the addition to be (1) maitake extract powder method according.

【0011】(3)アルコールを除去した後の溶液のB [0011] (3) of the solution after the removal of the alcohol B
rix値が20〜65%になるように調整することを特徴とする(1)または(2)に記載のマイタケエキス末の製造方法。 Method for producing a powder maitake extract according to rix value and adjusts so that 20 to 65% (1) or (2). (4)アルコールを除去した後の溶液にデキストリン、 (4) dextrin solution after removal of the alcohol,
サイクロデキストリン或いは乳糖を加えることを特徴とする(1)または(2)に記載のマイタケエキス末の製造方法。 Maitake extract powder The method according to, characterized in that the addition of cyclodextrin or lactose (1) or (2).

【0012】(5)(1)、(2)、(3)または(4)で得られたマイタケエキス末を含有することを特徴とするマイタケエキス含有製剤。 [0012] (5) (1), (2), maitake extract containing formulation characterized in that it contains (3) or the end Maitake extract obtained in (4). (6)製剤が顆粒剤、錠剤、カプセル剤、液剤、シロップ剤あるいはアメ類のいずれかであることを特徴とする(5)記載のマイタケエキス含有製剤。 (6) Formulation granules, tablets, capsules, solutions, characterized in that either syrup or candy compounds (5) maitake extract containing preparation according.

【0013】本発明において、マイタケはマイタケ(G [0013] In the present invention, maitake is maitake (G
rifola frondosa)、白マイタケ(Gr rifola frondosa), white maitake (Gr
ifola albicans Imas)、チョレイマイタケ(Dendropolyporus umbe ifola albicans Imas), Cho Ray maitake (Dendropolyporus umbe
llatus)、トンビマイタケ(Grifola g llatus), kite maitake (Grifola g
igantea)等いずれも用いることができる。 Both Igantea) or the like can be used. マイタケの使用形態としては生のものはそのまま、または切断した状態で、乾燥したものは同様そのまま適宜粉砕または切断した状態或いは粉末で使用することができる。 Directly as those of the raw usage of maitake, or disconnected state, that dry can be used in state or powder was milled or cut similar as appropriate.

【0014】抽出処理の方法としては、20〜135 [0014] As a method of extracting process, 20-135
℃、好ましくは50〜135℃で15分から3時間行う。 ° C., preferably for 15 minutes to 3 hours at fifty to one hundred and thirty-five ° C.. 短時間で行うには圧力下100℃以上、例えば圧力釜を用いて、1〜2気圧下120℃前後で30分〜1時間前後抽出処理を行う。 Short time under 100 ° C. or higher pressure to do, for example, using a pressure cooker, for 30 minutes to 1 hour before and after the extraction treatment at about 1-2 atm under 120 ° C.. 水としては蒸留水、精製水、イオン交換水、水道水、天然水等使用しうる。 The water distilled water, purified water, ion exchange water, tap water, may be used natural water or the like. 乾燥マイタケ1重量に対して、4〜50倍容量、好ましくは10〜 The dry Grifola 1 weight 4-50 volumes, preferably 10 to
20倍容量を生マイタケを使用する場合は、1重量に対して2〜20倍容量、好ましくは5〜10倍容量程度を用いる。 When using raw maitake 20 times volume, 2 to 20-fold volume relative to 1 weight, preferably used 5 to 10 times the volume.

【0015】水抽出溶液に加えるアルコールとしては、 [0015] As the alcohol added to the water extraction solution,
低級アルコールを使用しうるが、メタノール、エタノール等が好ましい。 May use lower alcohols are methanol, ethanol and the like are preferable. 添加する量は、アルコールの最終容量濃度が20〜70v/v%好ましくは40〜60v/v% The amount to be added, the final volume concentration of alcohol 20~70v / v% preferably 40~60v / v%
になるように添加する。 It is added so as to be. アルコールの添加後は通常は室温以下、好ましくは4〜10℃で1〜20時間放置すると、液面もしくは液中に浮遊または容器の壁面に付着する物質が現れるので濾過、ピペッティングあるいは網状のもので掬う等により採取除去する。 After addition of the alcohol is usually at or below room temperature, preferably on standing 20 hours at 4 to 10 ° C., filtered because substances appear to be adhering to the wall surface of the floating or the container in the liquid surface or liquid, as pipetting or reticulated collected is removed by such scoop in.

【0016】しかる後、該溶液中にはアルコールが20 [0016] Thereafter, is in the solution is alcohol 20
〜70v/v%含まれており、常圧〜減圧下、加熱してアルコールを適宜蒸散せしめ、その後必要に応じて濃縮を行い、溶液のBrix値を20〜65%に、より効率よく噴霧乾燥するには35〜55%に調整するのが好ましい。 ~70v / v included%, normal pressure to reduced pressure, heated to allowed appropriately transpiration alcohol performs then optionally concentrated, the Brix value of the solution to 20 to 65%, more efficiently spray-dried preferably adjusted to from 35 to 55% to. 濃縮はエバポレーターを使用し、減圧下21〜5 Concentration using an evaporator, under reduced pressure 21-5
6kPaで温度70〜85℃、好ましくは32〜42k Temperature 70 to 85 ° C. at 6 kPa, preferably 32~42k
Paで温度75〜80℃で行うことができる。 It can be carried out at a temperature 75-80 ° C. in Pa.

【0017】噴霧乾燥に先だって、該溶液にデキストリン、サイクロデキストリン、乳糖等溶解可能な範囲内で加え、その後噴霧乾燥を行うこともできる。 [0017] Prior to spray drying, dextrin solution, is added in a cyclodextrin, which are soluble such as lactose range, it is also possible to subsequently perform spray drying. デキストリンとしては、焙焼法によって製造したもの、湿式分解法によって製造したものいずれも使用でき、またDE(d The dextrin, which was prepared by roasting, either those made by a wet decomposition method can be used, also DE (d
extrose equivalent)10〜20のマルトデキストリン(アメリカでは20以下)と称されるものやヒトの消化酵素で加水分解されにくい成分を多く含む難消化性デキストリンと呼ばれるものも使用できる。 Extrose equivalent) it can be used those are called indigestible dextrin containing more than 20) hydrolyzed with digestive enzymes things and people called by hard components 10-20 of maltodextrin (US.

【0018】また、サイクロデキストリンは、α体、β [0018] In addition, cyclodextrin, α body, β
体、γ体及びそれらの混合物が市販されており、いずれも使用しうるが、水に溶けやすいα体、γ体を使用するのが好ましい。 Body, are commercially available γ form and mixtures thereof, although any may be used, easily dissolved in water α body, to use the γ body preferred. 噴霧乾燥は、スプレードライ装置を用いて行うが、特に回転円盤(rotating dis Spray drying is carried out using a spray drying apparatus, but in particular the rotating disc (Rotating dis
k)方式のスプレードライ装置を使用するのが好ましく、その際入り口の温度は70〜200℃、好ましくは130℃前後で、出口の温度は70〜100℃好ましくは75〜85℃で行う。 It is preferred to use a spray drying apparatus k) scheme, where the temperature of the entrance 70 to 200 ° C., preferably at 130 ° C. before and after the temperature of the outlet preferably 70 to 100 ° C. carried out at 75-85 ° C..

【0019】なお、溶液のBrix値は、屈折計(ブリックス計)を用いて容易に測定することができる。 [0019] Incidentally, Brix value of the solution can be easily measured using a refractometer (Brix meter). 以上、本発明によって得られた添加物を含まないマイタケ抽出エキス末の性状について記載する。 Above, describes Grifola extract powder having properties without additives obtained by the present invention. 外観:褐色系の色調の粉末 溶解性:水、アルカリ性溶液に溶解 呈色反応:アンスロン反応、ニンヒドリン反応陽性 水溶液の液性:中性〜弱酸性 分析の結果、主に糖質と蛋白質からなる糖タンパク複合体を含むものと推量される。 Appearance: brown-based color powder Solubility: water, an alkaline solution to dissolve Color reaction: anthrone reaction, ninhydrin reaction positive solution of the liquid: neutral to weakly acidic analysis results, mainly sugar consisting of carbohydrate and protein It is inferred to include a protein complex.

【0020】C3HマウスのMM46癌腫、CDF1マウスのIMC癌腫に対して、経口投与で60%以上の増殖抑制率を示した。 The MM46 carcinoma of C3H mice against IMC carcinoma of CDF1 mice showed more than 60% growth inhibition rate in oral administration. 本発明によって得られたマイタケエキス末は、扱いやすい粉末で顆粒剤、錠剤、カプセル、 Maitake powder extract obtained by the present invention, granules with manageable powder, tablets, capsules,
液剤、シロップあるいはアメ類等幅広い剤形で、健康食品、特定保健用食品、栄養補助食品、機能性食品、医薬品として、経口投与することができる。 Solutions, syrups or candies, and the like in a wide range of dosage forms, health food, food for specified health uses, dietary supplements, functional foods, as pharmaceuticals, can be administered orally.

【0021】特に本発明で得られるマイタケのエキス末は、具体例で後述するごとく、天然物エキス末一般にみられる吸湿性が比較的少なく、また水に溶けやすく、液剤とした場合、沈殿等生ずることがなく、更にまたシロップ、アメ類等の製造にも適し、長時間安定に保存できる等優れた利点を有する。 [0021] Particularly extract powder of Grifola obtained in the present invention, as described later in Examples, hygroscopicity found in natural products extract powder generally is relatively small, also soluble in water, when the liquid, resulting precipitates etc. without suitable furthermore syrup, to the production of such candies such, has an equal great advantage of long-term stability in storage. なお、以下に示す実施例は本発明を限定するものではない。 Incidentally, examples are not intended to limit the invention described below.

【0022】 [0022]

【発明の実施の形態】 DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

(実施例1)マイタケ子実体乾燥粉末3kgをイオン交換水30lで、2気圧の加圧下121℃で30分処理し、その後フィルタープレス装置で濾過して、水可溶性画分として黒褐色液17lを得る。 (Example 1) and maitake fruit body dried powder 3kg with deionized water 30l, for 30 minutes under pressure 121 ° C. for 2 atm, then was filtered through a filter press apparatus to obtain a dark brown solution 17l as water soluble fraction . 該溶液を減圧下4. Under reduced pressure and the solution 4.
5l程度まで濃縮して室温でエタノール5lを加え約2 About 2 adding ethanol 5l at room temperature and concentrated to about 5l
0時間程度放置すると、液面および液中に浮遊または壁面に付着する茶褐色の物質が生成した。 Upon standing about 0 hours, brown material that adhered to the floating or wall on the liquid surface and submerged it was produced. これら液面、液中に浮遊または壁面に付着する物質を金網によって除去し、褐色の溶液を得る。 These liquid surface, the substance adhering to the floating or wall in the liquid is removed by a wire mesh to give a brown solution. 該溶液を減圧下にアルコールを除き、更に75〜80℃(24〜42kPa)の減圧下、Brix値が53%になる迄濃縮して黒褐色の液を得る。 Except alcohol solution under reduced pressure, under a reduced pressure of more 75~80 ℃ (24~42kPa), to obtain a blackish brown liquid was concentrated to Brix value is 53%. 該溶液を回転円盤式(遠心噴霧式)スプレードライ装置を用いて入り口温度130℃、出口温度75〜8 Inlet temperature 130 ° C. The solution using a rotating disk type (centrifugal spray) spray drying apparatus, the outlet temperature 75-8
0℃で噴霧乾燥し、マイタケ特有の甘い香りの微細な褐色粉末500gを得た。 Spray dried at 0 ° C., to give a fine brown powder 500g maitake specific sweet smell.

【0023】本発明のマイタケエキス粉末の吸湿性試験の対比実験を行った結果を示す。 [0023] shows the results of a comparison experiment of hygroscopicity test of maitake extract powder of the present invention. (対比実験)マイタケ子実体乾燥粉末400gを4Lのイオン交換水にだまの出来ないように混合した。 Were mixed (comparison experiment) Maitake fruit body dried powder 400g so incapable of lumps of ion exchange water 4L. 該液を2気圧、121℃の条件で30分間抽出を行った。 The liquid 2 atmospheres, was performed for 30 minutes extracted with conditions of 121 ° C.. 濾過を行い黒褐色な濾液の2.4Lを得た。 Then filtered to give a 2.4L of blackish brown filtrate. その濾液を75 The filtrate 75
〜80℃(24kPa〜42kPa)の減圧下で濃縮し0.35LのBrix値53%の濃縮液を得た。 And concentrated under reduced pressure of ~80 ℃ (24kPa~42kPa) to give the Brix value 53% of the concentrate of 0.35 L. 濃縮液を回転円盤式(遠心噴霧式)スプレードライ装置を用いて(入り口温度130℃、出口温度75〜80℃)噴霧乾燥し黄褐色の乾燥粉末73gを得てエキス粉末とした。 The concentrate using a rotary disk type (centrifugal spray) spray drying device (inlet temperature 130 ° C., outlet temperature 75-80 ° C.) spray dried to obtain a dry powder 73g of tan was extract powder. 以下、実施例1で得られたマイタケエキス末と上記対比実験で得られたエキス末との吸湿性試験を実施した結果を示す。 Hereinafter, a result of the hygroscopic test of the powder extract obtained in Maitake powder extract and the comparison experiment obtained in Example 1.

【0024】 [0024]

【表1】 [Table 1]

【0025】 [0025]

【表2】 [Table 2]

【0026】このように、本発明のエキス末は対比実験で得たエキス粉末よりも吸湿性が小さいことが分かった。 [0026] Thus, extract powder of the present invention were found to be less hygroscopic than extract powder obtained in comparison experiments. (実施例2)実施例1で得たマイタケエキスを用いて下記処方内容の顆粒を作った。 It made following prescription granules using Maitake extract obtained in (Example 2) Example 1.

【0027】 [0027]

【表3】 [Table 3]

【0028】マイタケエキス末を乳糖、トウモロコシデンプンもしくはデキストリン及び結晶セルロースと混合し、混合末にヒドロキシプロピルセルロースを精製水に溶解した液を加えて良く練合し、次いで該練合物を造粒機より押し出して造粒し通気乾燥機で乾燥して顆粒を得た。 [0028] Maitake powder extract the ingredient is mixed with lactose, corn starch or dextrin and microcrystalline cellulose, mixing powder of hydroxypropyl cellulose combined well kneaded dissolved solution by adding to purified water, and then 該練 compound granulator to obtain granules dried granulation was bubbled dryer more extrusion. この様にして得られた各顆粒1000mgをアルミパックに充填し、密封後湿度75%、45℃の恒温恒湿槽に保存し、6ヶ月後に確認したところ吸湿、着色等全く変化を認めなかった。 Each granule 1000mg obtained in this way was filled in an aluminum pack, sealed after the humidity of 75%, and stored in a constant temperature and humidity bath of 45 ℃, moisture absorption was confirmed after 6 months, there was no no change coloring, etc. .

【0029】また、同じく実施例1で得たマイタケエキス末に糖類・セルロース類・デンプン類・その他天然もしくは合成高分子化合物等のような賦形剤、結合剤、崩壊剤等を加えて常法により顆粒となし、次いでステアリン酸マグネシウム等の滑沢剤を加えて打錠し錠剤を得た。 Further, conventional methods well excipients, binding agents such as sugars, celluloses, starches and other natural or synthetic polymer compound maitake extract powder obtained in Example 1, by adding a disintegrating agent such as granules and without the, then give tablets tableted by adding a lubricant such as magnesium stearate. 該錠剤をビンに詰め、密栓して湿度75%、40℃ Packed tablets into bottles, stoppered with humidity 75%, 40 ° C.
の恒温恒湿槽に保存し、6ヶ月後に確認したところ全く変化を認めなかった。 Save of the constant temperature and humidity chamber, there was no no change was confirmed after 6 months. (実施例3)実施例1で得たマイタケエキスを用いて下記処方内容の軟カプセルを作った。 Made soft capsules following prescription using Maitake extract obtained in (Example 3) Example 1.

【0030】 [0030]

【表4】 [Table 4]

【0031】マイタケエキス末をゴマ油、小麦胚芽油もしくはDHA含有魚油に加えて、更にビタミンEのような抗酸化剤を適量加えて後激しく攪拌後、濾過して得られた油液をゼラチン軟カプセルに1カプセル当たり20 [0031] Maitake extract powder sesame, in addition to wheat germ oil or DHA-containing fish oil, after a further anti After the oxidizing agent added qs vigorous stirring, such as vitamin E, filtered and the resulting oil solution of gelatin soft capsules per capsule to 20
0mgをロータリー式カプセル充填機で充填した。 The 0mg filled with rotary capsule-filling machine. このようにして得られた各処方軟カプセルをヒートシール包装し、湿度75%、40℃の恒温恒湿槽に保存し、6ヶ月後に確認したところいずれも全く変化を認めなかった。 Thus were heat sealed wrapping each formulation soft capsules obtained, 75% humidity, and stored in a thermo-hygrostat of 40 ° C., it showed no no change none was confirmed after six months. (実施例4)実施例1で得たマイタケエキスを用いて下記処方内容の液剤(ドリンク剤)を作った。 Made solutions (drinks) below prescription using Maitake extract obtained in (Example 4) Example 1.

【0032】 [0032]

【表5】 [Table 5]

【0033】上記処方A、B、Cをそれぞれ100ml The above formulation A, B, and C respectively 100ml
褐色ガラスビンに分注し、密栓後加熱殺菌を行ってマイタケエキス含有ドリンクを作った。 Dispensed into a brown glass bottle minute, I made a maitake extract containing drink carried out after the sealed heat sterilization. これらA、B、Cドリンクはマイタケの風味を有する美味なドリンク剤で、 These A, B, C drink in the delicious drinks with flavor maitake,
室温及び4℃で6ヶ月保存したが、沈殿、変色等なく、 It has been stored for 6 months at room temperature and at 4 ° C., precipitation, discoloration without
風味においても全く変化はなかった。 It was not at all change in flavor. (実施例5)実施例1で得たマイタケエキスを用いて下記処方内容の濃厚シロップを作った。 Made thick syrup following prescription using Maitake extract obtained in (Example 5) Example 1.

【0034】 [0034]

【表6】 [Table 6]

【0035】マイタケエキス末を精製水に加温下溶解し、次いで精製ハチミツもしくは水アメと良く混ぜ、褐色のシロップを得た。 [0035] The maitake extract powder to under heating dissolved in purified water, then mixed well with purified honey or starch syrup to give a brown syrup. 処方Bのシロップをパネラー20 The syrup of prescription B panelists 20
名に風邪によるのどの痛み・違和感、口内のあれが生じた時、1回数滴、1日4〜5回、2〜3日使用させたところ、14名より過去の経験に照らして症状の改善が早かったとの報告を得た。 When the pain, discomfort of the throat due to cold in the name, is there in the mouth occurs, 1 the number of drops, one day four or five times, was allowed to use two to three days, improvement in symptoms in the light of past experience than 14 people to give a report that was early.

【0036】 [0036]

【発明の効果】本発明によって、マイタケエキス末を効率よく製造することができ、更にマイタケエキス末は、 The present invention, can be produced efficiently powder maitake extract, further maitake extract powder is
吸湿性が少なく、沈殿を生じにくい等、製剤にした場合安定して保存できるという効果を奏する。 Exhibited less hygroscopic, etc. hardly occurs precipitation, an effect of stably stored if the formulation.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl. 6識別記号 FI A61K 35/84 A61K 35/84 A // A23L 1/09 A23L 1/09 2/52 A61K 31/00 635 A61K 31/00 635 637C 637 A23L 2/00 F (58)調査した分野(Int.Cl. 6 ,DB名) A23L 1/28 A23L 1/212 101 A61K 35/84 A23L 1/09 A23L 2/52 ────────────────────────────────────────────────── ─── front page continued (51) Int.Cl. 6 identifications FI A61K 35/84 A61K 35/84 a // A23L 1/09 A23L 1/09 2/52 A61K 31/00 635 A61K 31/00 635 637C 637 A23L 2/00 F (58) investigated the field (Int.Cl. 6, DB name) A23L 1/28 A23L 1/212 101 A61K 35/84 A23L 1/09 A23L 2/52

Claims (6)

    (57)【特許請求の範囲】 (57) [the claims]
  1. 【請求項1】 マイタケを水乃至熱水抽出して得られる抽出液にアルコールを加え、放置後液面もしくは液中に浮遊または容器の壁面に付着する物質を取り除いた後アルコールを除去し、次いで該溶液を噴霧乾燥することを特徴とするマイタケエキス末の製造方法。 The method according to claim 1] Maitake alcohol was added to the extract obtained by extracting the water to hot water, an alcohol after removal of substances adhering to the wall surface of the floating or container after leaving the liquid surface or in liquid is removed, then method for producing a powder Grifola extract, characterized by spray drying the solution.
  2. 【請求項2】 前記アルコールの濃度を最終20〜70 2. A final concentration of the alcohol 20 to 70
    v/v%になるように加えることを特徴とする請求項1 v / v claim, characterized in that the addition such that the% 1
    記載のマイタケエキス末の製造方法。 Maitake extract powder method as set forth.
  3. 【請求項3】 アルコールを除去した後の溶液のBri 3. Bri solution after removal of the alcohol
    x値が20〜65%になるように調整することを特徴とする請求項1または2に記載のマイタケエキス末の製造方法。 Maitake extract powder method according to claim 1 or 2 x value and adjusting to be 20-65%.
  4. 【請求項4】 アルコールを除去した後の溶液にデキストリン、サイクロデキストリン或いは乳糖を加えることを特徴とする請求項1または2に記載のマイタケエキス末の製造方法。 4. A dextrin solution after removal of the alcohol, the production method of the late maitake extract according to claim 1 or 2, characterized in that the addition of cyclodextrin or lactose.
  5. 【請求項5】 請求項1、2、3または4で得られたマイタケエキス末を含有することを特徴とするマイタケエキス含有製剤。 5. Maitake extract containing formulation characterized by containing a Grifola extract powder obtained in claims 1, 2, 3 or 4.
  6. 【請求項6】 製剤が顆粒剤、錠剤、カプセル剤、液剤、シロップ剤あるいはアメ類のいずれかであることを特徴とする請求項5記載のマイタケエキス含有製剤。 6. A formulation granules, tablets, capsules, solutions, maitake extract containing formulation of claim 5, wherein a is either syrup or candy class.
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