JP2562185Y2 - レトルト殺菌装置用のトレー - Google Patents

レトルト殺菌装置用のトレー

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JP2562185Y2
JP2562185Y2 JP1872092U JP1872092U JP2562185Y2 JP 2562185 Y2 JP2562185 Y2 JP 2562185Y2 JP 1872092 U JP1872092 U JP 1872092U JP 1872092 U JP1872092 U JP 1872092U JP 2562185 Y2 JP2562185 Y2 JP 2562185Y2
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tray
ears
retort
trays
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恵 今村
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Hisaka Works Ltd
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Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案はレトルト殺菌装置用のト
レーに関する。
【０００２】
【従来の技術】従来よりレトルト殺菌装置に用いられる
トレーは、多数の透孔部を有する底板上に多数の処理物
を収納する箱状体であって、このトレーは複数段に積重
ねられて熱水式スプレー式蒸気式等のレトルト殺菌装置
に内装される。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】しかし、チクワやチー
ズ、カマボコその他の食品を真空パックした処理物をト
レーの底板上に載置して処理した場合、加熱処理によっ
て真空パックした耳部にカールが生じたり変形する現象
がある。このような現象を防止するため、耳部に押え板
をおいて耳部を拘束する手段はみられたが、製品の整列
と押え板の設置に相当な手間が必要であった。
【０００４】本考案の目的は上記のような難点を解消
し、パックされた処理物の両側縁の耳部にカールや変形
の生じないトレーを提供しようとするものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め本考案では、レトルト殺菌装置に内装され、複数段に
積重ねられるトレーにおいて、チクワやチーズ、カマボ
コその他をパックした処理物の両側縁の耳部が載置でき
る程度の間隔をあけて、上端縁に複数の仕切桟を設けた
レトルト殺菌装置用のトレーとした。
【０００６】
【作用】本考案ではパックした処理物の両側縁の耳部を
上端縁の仕切桟上に載せた状態で、トレーを複数段積重
ねるようにしているので、パックの耳部は仕切桟とトレ
ーの底部とにより常時拘束されるので、加熱されてもカ
ールを生じたり、変形することがなくなった。
【０００７】
【実施例】以下、図面に示した実施例につき説明する。
図１〜図３において、１はトレーで、スプレー式レトル
ト殺菌装置の場合を示した。２は底板で多数の透孔部３
を有する。４、５は枠材で、四周を囲んでいる。６はピ
ンで、枠材４より突出して、積重ねられるトレー１と係
合して整列固定するようになっている。７はピンで、枠
材５を補強している。８は仕切桟で、処理物９の耳部10
が丁度両側の仕切桟８、８上に載置できる間隔をあけ
て、トレー１の上端縁に複数設けた。
【０００８】図４は処理物９をトレー１に装填した状態
を示す拡大要部断面図で、処理物９はその耳部10を枠材
５又は仕切桟８の上部とトレー１の底板２との間で挟持
された形で収納され、加熱処理が行なわれる。図中Ａは
枠材５又は仕切桟８と上部のトレー１の底板２との間に
設けられた微少な間隔を示している。
【０００９】本実施例では処理物９は逆方向にして耳部
10を上にし、枠材５又は仕切桟８の上へ両側を載せるよ
うにしてトレー中に収納したので、加熱時にも耳部は常
時拘束されるようになっている。尚、本実施例はスプレ
ー式レトルト殺菌装置の場合について示したが、これに
限ることなく処理物の耳部を保持することのできる仕切
桟を設けることにより、熱水式、蒸気式の場合にも用い
ることができる。
【００１０】
【考案の効果】本考案は上記のようにトレーの上端縁に
処理物の耳部を載置できる程度の間隔をあけて仕切桟を
設けたので、処理物の耳部がこれら仕切桟と上方へ載置
されるトレーの底板とによって拘束される。従って、加
熱時にもこの耳部がカールしたり、変形することなく、
整った製品を得ることができるようになった。しかも、
従来例のようにトレー底板上に整列して処理物を収納し
たり、耳部に別個の押え板などを設置する必要もなく、
迅速に且つ安定して処理物を装填することのできるトレ
ーを提供することができた。
【図面の簡単な説明】
【図１】トレーの平面図
【図２】トレーの一部側面図
【図３】処理物の斜視図
【図４】トレーに処理物を装填した状態を示す拡大要部
断面図
【符号の説明】
１ トレー ８ 仕切桟 ９ 処理物 10 耳部

Claims (1)

    (57)【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】 レトルト殺菌装置に内装され、複数段に
    積重ねられるトレーにおいて、チクワやチーズ、カマボ
    コその他をパックした処理物の両側縁の耳部が載置でき
    る程度の間隔をあけて、上端縁に複数の仕切桟を設けた
    ことを特徴とするレトルト殺菌装置用のトレー。
JP1872092U 1992-03-31 1992-03-31 レトルト殺菌装置用のトレー Expired - Lifetime JP2562185Y2 (ja)

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