JP2530753B2 - Method and apparatus for removing unwanted substances from food materials - Google Patents

Method and apparatus for removing unwanted substances from food materials

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JP2530753B2
JP2530753B2 JP2295837A JP29583790A JP2530753B2 JP 2530753 B2 JP2530753 B2 JP 2530753B2 JP 2295837 A JP2295837 A JP 2295837A JP 29583790 A JP29583790 A JP 29583790A JP 2530753 B2 JP2530753 B2 JP 2530753B2
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Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の目的〕 (産業上の利用分野) 本発明は、魚介類及び野菜類等の食品素材に付着する
藁、木片、毛髪等の不要物の除去方法及びその装置に関
する。
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Object of the Invention] (Industrial field of application) The present invention relates to a method for removing unwanted substances such as straw, wood chips, hair, etc. adhering to food materials such as seafood and vegetables, and an apparatus therefor. Regarding

(従来の技術) 例えば、しらすはむしろのうえで干されるが、このし
らすには藁、籾殻、木片及び毛髪等多種類の不要物が付
着混入している。また、細切りたけのこやきくらげには
土等の不要物が混入している。そして、これらの不要物
の除去は従来すべて人の手作業でおこなっている。
(Prior Art) For example, shirasu is rather dried on the shirasu, and various kinds of unnecessary substances such as straw, rice husks, wood chips, and hair adhere to the shirasu. Also, shredded bamboo shoots and jellyfish contain unwanted substances such as soil. Then, conventionally, all of these unnecessary substances are manually removed by humans.

(発明が解決しようとする課題) しかるに上記の手作業によると、不要物の形状、大き
さはまちまちでしかも多種類にわたっているので、不要
物の除去は非常に困難であり、多くの人手と時間を必要
とする等の問題点があった。
(Problems to be solved by the invention) However, according to the above-mentioned manual work, since the shapes and sizes of the wastes are various and there are many kinds, it is very difficult to remove the wastes, and it takes a lot of manpower and time. There was a problem such as needing.

本発明はこれに鑑み、人手を要しないで短時間に効率
よく完全に不要物を除去することのできる不要物除去方
法及びその装置を提供することを目的としてなされたも
のである。
The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object thereof is to provide an unnecessary substance removing method and an apparatus therefor capable of efficiently and completely removing an unnecessary substance in a short time without requiring manpower.

〔発明の構成〕[Structure of Invention]

(課題を解決するための手段) 上記従来技術の課題を解決するため、本発明は、多孔
状のベルトを有するコンベヤの上流側に供給手段により
流体と共に食品素材を供給し、流体と共にベルト上に落
下した食品素材に付着する不要物の一部をベルトの孔群
から落下させるとともに食品素材に付着する不要物の一
部を食品素材がベルト上に流体と共に落下するときの食
品素材の落下による衝撃で食品素材より脱落させ、ベル
トの走行によるベルトの孔群と食品素材との摩擦接触よ
りベルトの孔群に不要物を捕捉して食品素材から脱落さ
せて食品素材とともに搬送し、前記コンベヤの上部走行
ベルトと下部走行ベルトとの間に設けられかつ後部ロー
ラの近傍に設けられた水噴射装置によりこの後部ローラ
で折り返された下部走行ベルトに対して水を噴射して前
記コンベヤのベルトの孔群に付着した不要物を除去し、
前記コンベヤの下方に設けられた受皿に不要物を回収
し、不要物の除去された食品素材を搬送するようにした
ことを特徴とする食品素材の不要物除去方法と、多孔状
のベルトを有するコンベヤと、このコンベヤの上部走行
ベルトと下部走行ベルトとの間であってかつ前記コンベ
ヤの後部ローラの近傍に設けられ、下部走行ベルトに向
けて水を噴射する水噴射装置と、前記コンベヤの下部走
行ベルトの下方に設けられた受皿とを備えた素材仕上部
を設け、この素材仕上部の上流側に食品素材を供給する
供給手段を配設してなり、流体と共にベルト上に落下し
た食品素材に付着する不要物の一部をベルトの孔群から
落下させるとともに食品素材に付着する不要物の一部を
食品素材がベルト上に流体と共に落下するときの食品素
材の落下による衝撃で食品素材より脱落させ、ベルトの
走行によるベルトの孔群と食品素材との摩擦接触により
ベルトの孔群に不要物を捕捉して食品素材から脱落させ
て食品素材とともに搬送し、前記水噴射装置により前記
ベルトの孔群に付着する不要物を除去して前記受皿に回
収させるようにしたことを特徴とする食品素材の不要物
除去装置にある。
(Means for Solving the Problems) In order to solve the above-mentioned problems of the conventional technology, the present invention supplies a food material together with a fluid to a food material on the upstream side of a conveyor having a porous belt, and supplies the food material on the belt together with the fluid. The impact caused by the fall of the food material when the food material drops a part of the unwanted material that adheres to the food material on the belt and drops a part of the unwanted material that adheres to the food material on the belt. The food material is dropped from the food material, and the frictional contact between the belt hole group and the food material caused by the running of the belt catches unwanted substances in the belt hole group and removes the food material from the food material and conveys it together with the food material. The water jetting device provided between the running belt and the lower running belt and provided near the rear roller applies water to the lower running belt folded back by the rear roller. Spraying to remove unnecessary substances attached to the holes of the conveyor belt,
A method for removing unwanted substances from food materials, characterized in that unwanted substances are collected in a saucer provided below the conveyor and the food materials from which the unwanted substances have been removed are conveyed, and a porous belt is provided. A conveyor, a water injection device provided between the upper traveling belt and the lower traveling belt of the conveyor and near the rear roller of the conveyor, and injecting water toward the lower traveling belt; and a lower portion of the conveyor. A food material finish provided with a saucer provided below the traveling belt is provided, and a supply means for supplying food material is arranged upstream of the food finish, and the food material dropped on the belt together with the fluid. Part of the unwanted material that adheres to the belt from the hole group of the belt and part of the unwanted material that adheres to the food material when the food material drops on the belt together with the fluid Dropped from the food material, by frictional contact between the belt hole group and the food material due to the running of the belt, unnecessary substances are captured in the belt hole group and dropped from the food material and conveyed along with the food material, by the water injection device. An unnecessary substance removing device for food material is characterized in that unnecessary substances adhering to the hole group of the belt are removed and collected in the tray.

(作用) 上記装置においては、供給手段により供給された食品
素材を多孔状のベルトを有するコンベヤの上流側に供給
し、このベルトにより食品素材を搬送する間に食品素材
に付着する不要物の一部はベルトの孔群から落下し、食
品素材を流体と共にコンベヤ上に落下させたときに衝撃
と食品素材がベルト面上で滑っている時、また、流体が
孔群から落ち切らずにベルト面上で流動している時に不
要物の一部はベルトの孔群との摩擦接触によりベルトの
孔群に捕捉されて食品素材から分離し、多孔状のベルト
に付着した不要物は、ベルトの折返し後水噴射装置の水
の噴射力によってベルトより受皿へ落とされて受皿内に
回収され、不要物の除かれた食品素材が得られる。
(Operation) In the above device, the food material supplied by the supply means is supplied to the upstream side of the conveyor having the porous belt, and one of the unnecessary substances attached to the food material while the food material is conveyed by this belt. Part of the belt falls from the hole group of the belt, and when the food material is dropped on the conveyor along with the fluid, the impact and the food material slips on the belt surface, and the fluid does not completely fall from the hole group and the belt surface While flowing above, some of the unwanted materials are captured by the belt hole groups due to frictional contact with the belt hole groups and separated from the food material, and the unwanted materials attached to the porous belt are folded back. By the water jetting force of the after-water jetting device, the food material is dropped from the belt to the saucer and collected in the saucer to obtain a food material from which unnecessary substances are removed.

(実施例) 以下、本発明を第1図乃至第7図に示す実施例を参照
して説明する。なお、この実施例は本発明をしらすの不
要物除去を意図した場合を示している。
(Examples) The present invention will be described below with reference to the examples shown in FIGS. 1 to 7. It should be noted that this embodiment shows a case where the present invention is intended to remove unnecessary substances.

図において、不要物除去装置1は供給手段2と素材仕
上部3とを有し、供給手段2は、分散供給部4と、この
分散供給部4につづく水槽部5とを備えている。
In the figure, the unwanted substance removing device 1 has a supply means 2 and a material finishing part 3, and the supply means 2 is provided with a dispersion supply part 4 and a water tank part 5 following the dispersion supply part 4.

分散供給部4は、支持架台6の上にホッパー7とコン
ベヤ8とを有している。そして、ホッパー7内部の底部
近傍には半径方向に突出する羽根を有する分散羽根車9
がホッパー7のほぼ全幅にわたって設けられ、ホッパー
7の側面間に軸支されている。また、支持架台6には分
散羽根車9及びコンベヤ8を図示しない伝達手段を介し
て駆動するためのモータ10が載置されている。そして、
下面にはキャスタ11が設けられている。また、ホッパー
7の下方から水槽部5にかけては、鋼板等よりなり細長
い箱形で上面を開放とした受皿12が水槽部5へ向かって
下り傾斜して設けられている。また、ホッパー7の上部
には第6図に示すようにホッパー7に供給されるしらす
をほぐしやすくするためのシャーワーノズル13が設けら
れており、コンベヤ8の水槽部5側の後部ローラ14の前
部下方には第4図に示すようにスクレーパ16が設けられ
ており、このスクレーパ16にしらすが食込むことを防止
するためにシャワーノズル15が設けられている。
The dispersion supply unit 4 has a hopper 7 and a conveyor 8 on a support base 6. The dispersion impeller 9 having blades protruding in the radial direction near the bottom inside the hopper 7.
Are provided over almost the entire width of the hopper 7, and are pivotally supported between the side surfaces of the hopper 7. A motor 10 for driving the dispersion impeller 9 and the conveyor 8 via a transmission means (not shown) is mounted on the support base 6. And
Casters 11 are provided on the lower surface. Further, a tray 12 made of a steel plate or the like and having an elongated box shape and an open upper surface is provided so as to be inclined downward toward the water tank portion 5 from below the hopper 7 to the water tank portion 5. Further, as shown in FIG. 6, a shower nozzle 13 for facilitating loosening of the shirasu supplied to the hopper 7 is provided on the upper part of the hopper 7, and in front of the rear roller 14 of the conveyor 8 on the side of the water tank 5. A scraper 16 is provided below the portion as shown in FIG. 4, and a shower nozzle 15 is provided in order to prevent the shirasu from invading the scraper 16.

水槽部5は、水槽17とこの水槽17を支える支持架台18
と、水タンク19と不要物回収タンク20及びポンプ21を有
している。そして、この水槽17の上流側は受入部22とさ
れており、受入部22の上方には分散供給部4のコンベヤ
8の後部端が臨ませられている。また、この受入部22の
両側面には注水口23が形成されている。一方、受入部22
の下流側から水槽17の下流側端部までの間には第3図に
示すように水流に対して直交させるとともに水槽17の底
面との間に空間をおいて設けられた上部せき24と、水槽
17の底面に立設され前記空間に相当する高さを有する下
部せき25とが交互に複数列(本実施例では7列)配設さ
れている。
The water tank unit 5 includes a water tank 17 and a support base 18 that supports the water tank 17.
And a water tank 19, a waste material recovery tank 20 and a pump 21. The upstream side of the water tank 17 serves as a receiving section 22, and the rear end of the conveyor 8 of the dispersion supply section 4 faces above the receiving section 22. A water injection port 23 is formed on both side surfaces of the receiving portion 22. On the other hand, the receiving section 22
From the downstream side to the downstream end of the water tank 17, as shown in FIG. 3, an upper weir 24 that is orthogonal to the water flow and is provided with a space between it and the bottom surface of the water tank 17, Aquarium
A plurality of rows (7 rows in this embodiment) are alternately arranged with lower coughs 25 standing on the bottom surface of 17 and having a height corresponding to the space.

また、水槽17の下流側端部には水槽17からのしらすを
素材仕上部3へ投入するためのパンチングメタル等によ
り形成され水槽17の末端下部に続いて配設される投入部
26が設けられている。なお、27はオーバーフロー排出口
を示している。水槽17の四隅の下面には支持架台18の柱
28、28が固着されている。そして、柱28の下部にはキャ
スタ11が設けられている。また、支持架台18の空所には
鋼板等よりなる水タンク19が設けられており、この水タ
ンク19にはポンプ21及びストレーナー30等が設置され、
下面にはキャスタ11が設けられている。そして、ポンプ
21と水槽17の注水口23との間はビニール等よりなるホー
ス31で接続されている。また、水タンク19に接して鋼板
等よりなる不要物回収タンク20が設けられている。この
不要物回収タンク20は分散供給部4及び素材仕上部3よ
りの不要物が回収される。
In addition, at the downstream end of the water tank 17, a charging unit formed of punching metal or the like for charging the shirasu from the water tank 17 into the material finish 3 and arranged following the lower end of the water tank 17.
26 are provided. Note that 27 indicates an overflow outlet. Pillars of the support cradle 18 on the lower surface of the four corners of the aquarium
28, 28 are stuck. The casters 11 are provided below the pillars 28. Further, a water tank 19 made of a steel plate or the like is provided in the empty space of the support frame 18, and a pump 21, a strainer 30, etc. are installed in the water tank 19.
Casters 11 are provided on the lower surface. And pump
A hose 31 made of vinyl or the like is connected between 21 and the water inlet 23 of the water tank 17. Further, in contact with the water tank 19, a waste material recovery tank 20 made of a steel plate or the like is provided. The unnecessary material recovery tank 20 collects the unnecessary materials from the dispersion supply unit 4 and the material finishing unit 3.

素材仕上部3は、コンベヤ32と、このコンベヤ32のベ
ルト33の上部走行ベルト34と下部走行ベルト35との間で
あってコンベヤ32の後部ローラ36の近傍に設けられた水
噴射装置37と、下部走行ベルト35の下方に設けられた受
皿38と、コンベヤ32、水噴射装置37及び受皿38等を支持
するための支持架台39とを備えている。
The material finishing unit 3 includes a conveyor 32, a water jetting device 37 provided between the upper traveling belt 34 and the lower traveling belt 35 of the belt 33 of the conveyor 32 and near the rear roller 36 of the conveyor 32, The tray 38 is provided below the lower traveling belt 35, and the support base 39 for supporting the conveyor 32, the water jetting device 37, the tray 38, and the like.

コンベヤ32は第5図に示すように、ポリエステル等で
形成され線径が約0.5mm程度の平織りをなし、空間率が
約44.5%程度で孔40群が形成されたベルト(メッシュベ
ルト)33と、プラスチック等よりなる前部ローラ41と後
部ローラ36とを有し、この前部ローラ41と後部ローラ36
との間にベルト33が巻回されている。そして、前部ロー
ラ41と後部ローラ36とは架台42に軸支されており、後部
ローラ36がモータ43により図示しない伝導機構(例えば
チェーン)を介して駆動されるようになっている。
As shown in FIG. 5, the conveyor 32 is a belt (mesh belt) 33 made of polyester or the like and having a wire diameter of about 0.5 mm and a plain weave with a porosity of about 44.5% and 40 groups of holes. , A front roller 41 and a rear roller 36 made of plastic or the like, and the front roller 41 and the rear roller 36.
Belt 33 is wound between and. The front roller 41 and the rear roller 36 are axially supported by the frame 42, and the rear roller 36 is driven by the motor 43 via a transmission mechanism (for example, a chain) not shown.

水噴射装置37は、ほぼベルト33の幅に相当する長さを
有するパイプ材44にベルト33の幅方向に等間隔に必要数
(第5図では7本)のノズル45が設けられている。そし
て、このノズル45は、下部走行ベルト35の走行方向下流
側に向い斜め下方に向けて設けられている。また、パイ
プ材44の一端には第6図に示すようにホース31が接続さ
れており、このホース31の他端は給水源に接続されてい
る。
In the water jetting device 37, a pipe member 44 having a length substantially corresponding to the width of the belt 33 is provided with a required number of nozzles 45 (7 in FIG. 5) at equal intervals in the width direction of the belt 33. The nozzle 45 is provided diagonally downward toward the downstream side of the lower traveling belt 35 in the traveling direction. A hose 31 is connected to one end of the pipe member 44 as shown in FIG. 6, and the other end of the hose 31 is connected to a water supply source.

受皿38は、鋼板等よりなる細長い箱形で、上面を開放
としてコンベヤ32の下方に位置し、後部ローラ36側から
前部ローラ41側へ向かって下り傾斜して設けられてい
る。
The tray 38 is an elongated box shape made of a steel plate or the like, is located below the conveyor 32 with its upper surface open, and is provided so as to be inclined downward from the rear roller 36 side toward the front roller 41 side.

次に上記実施例の作用を説明する。 Next, the operation of the above embodiment will be described.

最初に、分散供給部4のモータ10を起動して分散羽根
車9とコンベヤ8を駆動するとともに、水槽部5のモー
タ29を起動してポンプ21により水槽17の注水口23から水
槽17内へ注水する。そして、素材仕上部3のモータ43を
起動してベルト33を走行させる。
First, the motor 10 of the dispersion supply unit 4 is activated to drive the dispersion impeller 9 and the conveyor 8, and at the same time, the motor 29 of the water tank unit 5 is activated to drive the pump 21 from the water injection port 23 of the water tank 17 into the water tank 17. Pour water. Then, the motor 43 of the material finishing 3 is activated to drive the belt 33.

つぎに、分散供給部4のホッパー7へしらすを投入
し、シャワーノズル13より散水する。するとしらすは分
散羽根車9と散水とによってばらばらにほぐされてコン
ベヤ8上へ落下し、コンベヤ8の上流側から下流側へと
搬送されて水槽部5の受入部22の水面上へ落下する。こ
の際、比較的重い不要物は水槽部5の受入部22の底面へ
沈澱し除かれる。水は、コンベヤ8の下部に設けられた
受皿12を介して水タンク19内へ落下する。受入部22の水
面へ落下したしらすは、注水口23から注水される水流に
よって受入部22の下流側へ移動し、交互に配列されてい
る上部せき24と下下部せき25との間を第3図に矢印で示
すように上下方向に蛇行しながら流れ、水流による移動
と上部せき24と下部せき25とに当ることによってしらす
に付着していた不要物のうちの重いものは水槽17の底面
へ沈殿し、軽いものの一部はせき止められて側部に設け
られたオーバーフロー排出口27から除かれ、一部はしら
すとともに流れて水槽17の下流側端部の投入部26へと移
動する。なお、この投入部26はパンチングメタルで形成
されているので水は受皿38を介して水タンク19内へ落下
し、しらすおよび軽い不要物が素材仕上部3の上部走行
ベルト34上へ分散して落下する。なお、水槽17へ供給さ
れる水は水タンク19に貯留され、ストレーナー30、ポン
プ21よりホース31を経て注水口23へと送られ水槽17のせ
きを通って水槽17の下流側端部の投入部26、受皿38を経
て不要物回収タンク20へもどり、循環使用される。そし
て、循環する途中で水槽17等から外部へあふれて不足す
る水は水タンク19へ適宜補給される。
Next, shirasu is put into the hopper 7 of the dispersion supply unit 4, and water is sprayed from the shower nozzle 13. Then, the shirasu is loosely disentangled by the dispersion impeller 9 and sprinkling and falls onto the conveyor 8, and is conveyed from the upstream side to the downstream side of the conveyor 8 and falls onto the water surface of the receiving section 22 of the water tank section 5. At this time, the relatively heavy undesired material is deposited and removed on the bottom surface of the receiving portion 22 of the water tank portion 5. The water drops into the water tank 19 through the saucer 12 provided at the bottom of the conveyor 8. The shirasu that has dropped to the water surface of the receiving part 22 moves to the downstream side of the receiving part 22 by the water flow injected from the water injection port 23, and moves between the upper cave 24 and the lower cough 25 which are alternately arranged to the third side. As shown by the arrow in the figure, it flows meandering in the vertical direction, and due to the movement by the water flow and the collision with the upper weir 24 and the lower weir 25, the heavy substances among the unnecessary substances attached to the shirasu are transferred to the bottom of the aquarium 17. Part of the sedimented and light material is blocked and removed from the overflow outlet 27 provided on the side portion, and a part of it flows along with the shirasu and moves to the input portion 26 at the downstream end of the water tank 17. Since the charging unit 26 is formed of punching metal, water drops into the water tank 19 through the saucer 38, and shirasu and light unnecessary substances are dispersed on the upper running belt 34 of the material finish 3. To fall. The water supplied to the water tank 17 is stored in the water tank 19, is sent from the strainer 30 and the pump 21 to the water injection port 23 through the hose 31, is passed through the weir of the water tank 17, and is supplied to the downstream end of the water tank 17. It is returned to the unwanted material recovery tank 20 via the section 26 and the saucer 38, and is recycled. Then, water that overflows from the water tank 17 or the like to the outside during circulation and is deficient is appropriately supplied to the water tank 19.

こうして、素材仕上部3の上部走行ベルト34上へ水と
共に落下したしらすは、落下の衝撃と、ベルト34上で滑
っている時、また、水が孔40群から落ち切らずにベルト
34上で流動している時に上部走行ベルト34の走行による
孔40群との摩擦接触によってしらすに残存付着している
藁、木片、毛髪等の不要物が取り除かれたり、細分化さ
れ、また、不要物が孔40群にからまることにより不要物
はしらすから分離して孔40群に残留し、水分は孔40群よ
り受皿38へ落下する。不要物の除去されたしらすはベル
ト33の走行によって素材仕上部3の上流側から下流側へ
搬送されて図示しない次工程へと運ばれる。そして、ベ
ルト33の孔40群に残留した不要物は水噴射装置37のノズ
ル45からの噴出水によってベルト33の孔40群から受皿38
へ落下し、不要物回収タンク20へ運ばれる。
In this way, the shirasu dropped on the upper running belt 34 of the material finish 3 together with water is affected by the impact of dropping and when the belt 34 slips on the belt 34
Straws, wood chips, hairs, etc., which are still attached to the shirasu by frictional contact with the holes 40 group due to the traveling of the upper traveling belt 34 while flowing on the 34, are removed or subdivided, and also When the unwanted substance is entangled in the hole 40 group, the unwanted substance is separated from the shirasu and remains in the hole 40 group, and the water drops from the hole 40 group to the saucer 38. The shirasu from which the unnecessary substances have been removed is conveyed from the upstream side to the downstream side of the material finish 3 by the traveling of the belt 33, and is conveyed to the next step (not shown). Then, the unwanted substances remaining in the holes 40 group of the belt 33 are discharged from the nozzles 45 of the water injection device 37 by the water jetted from the holes 40 group of the belt 33 to the saucer 38.
And is transported to the unwanted material recovery tank 20.

なお、本説明における分散供給部4のコンベヤ8に傾
斜を設けた場合には、第7図に示すように走行方向に平
行に縦溝46の形成されたベルト47を用い食品素材のホッ
パー7側への戻りを防止させることができる。
When the conveyor 8 of the dispersion supply unit 4 in this description is provided with an inclination, a belt 47 having vertical grooves 46 formed in parallel with the traveling direction is used as shown in FIG. Can be prevented from returning to.

また、本説明では水槽17への注水は水によるものとし
たが、例えば不要物除去装置1を船に搭載し洋上で使用
する場合には海水を使用してもよく、これらに限定され
るものではない。さらに、取扱う食品素材としては、他
に魚介類のおきあみ、むきえびなどがあり野菜類として
はたけのこ、人参、ごぼう、しいたけ、グリンピース、
きくらげなどがあり、これらに限定されるものではな
い。
Further, in the present description, water is used to inject water into the water tank 17, but seawater may be used when the unnecessary substance removing device 1 is mounted on a ship and used offshore, for example, and the water is not limited thereto. is not. In addition, as food materials to be handled, there are other seafood such as oak and shrimp, and vegetables include bamboo shoots, carrots, burdock roots, shiitake mushrooms, green peas,
There is a jellyfish and the like, but not limited to these.

〔発明の効果〕〔The invention's effect〕

以上説明したように本発明による食品素材の不要物除
去方法は、多孔状のベルトを有するコンベヤの上流側に
供給手段により流体と共に食品素材を供給し、流体と共
にベルト上に落下した食品素材に付着する不要物の一部
をベルトの孔群から落下させるとともに食品素材に付着
する不要物の一部を食品素材がベルト上に流体と共に落
下するときの食品素材の落下による衝撃で食品素材より
脱落させ、ベルトの走行によるベルトの孔群と食品素材
との摩擦接触よりベルトの孔群に不要物を捕捉して食品
素材から脱落させて食品素材とともに搬送し、前記コン
ベヤの上部走行ベルトと下部走行ベルトとの間に設けら
れかつ後部ローラの近傍に設けられた水噴射装置により
この後部ローラで折り返された下部走行ベルトに対して
水を噴射して前記コンベヤのベルトの孔群に付着した不
要物を除去し、前記コンベヤの下方に設けられた受皿に
不要物を回収し、不要物の除去された食品素材を搬出す
るようにしたので、人手を必要とすることなく確実に連
続して食品素材に付着する不要物を除くことができる。
また、本発明の不要物除去装置によれば、食品素材に付
着する不要物の一部はベルトの孔群から落下し、食品素
材と流体と共にベルト上に落下させたときに食品素材の
落下による衝撃で食品素材より不要物を脱落させ、ベル
トの走行によるベルトの孔群と食品素材との摩擦接触に
より不要物はベルトの孔群に捕捉されて食品素材から分
離し、孔群に捕捉された不要物は水を噴射するだけでベ
ルトから除去されて受皿に回収させることができるの
で、不要物が再び食品素材に付着することはない。しか
も、多孔状のベルトと水噴射装置とを有する簡単な構造
の安価な装置によって初期の目的を達成することができ
るなどの優れた効果がある。
As described above, the method for removing unnecessary substances of the food material according to the present invention supplies the food material together with the fluid to the upstream side of the conveyor having the porous belt by the supplying means, and adheres to the food material dropped on the belt together with the fluid. Some of the unwanted material drops from the hole group of the belt, and some of the unwanted material that adheres to the food material is dropped from the food material by the impact of the food material falling when the food material drops on the belt together with the fluid. , Due to frictional contact between the hole group of the belt and the food material due to the running of the belt, unwanted substances are captured in the hole group of the belt and dropped from the food material and conveyed together with the food material, and the upper traveling belt and the lower traveling belt of the conveyor And a water jetting device provided in the vicinity of the rear roller to jet water against the lower traveling belt folded back by the rear roller. Since unnecessary substances attached to the holes of the belt of the beer are removed, the unnecessary substances are collected in the saucer provided below the conveyor, and the food material from which the unnecessary substances have been removed is carried out, so human labor is required. Therefore, it is possible to reliably remove unnecessary substances that continuously adhere to the food material.
Further, according to the unwanted substance removing device of the present invention, a part of the unwanted substances adhering to the food material is dropped from the hole group of the belt, and when the food material and the fluid are dropped onto the belt, the food material is dropped. Unnecessary substances were dropped from the food material by impact, and due to frictional contact between the hole group of the belt and the food material due to running of the belt, the unwanted matter was captured in the hole group of the belt and separated from the food material, and was captured in the hole group. The unnecessary substances can be removed from the belt and collected in the saucer only by spraying water, so that the unnecessary substances do not adhere to the food material again. Moreover, there is an excellent effect that the initial purpose can be achieved by an inexpensive device having a simple structure having a porous belt and a water jet device.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

第1図乃至第7図は本発明による食品素材の不要物除去
装置の一実施例を示し、第1図は側面図、第2図は平面
図、第3図は上部せきと下部せきの一部斜視図、第4図
は分散供給部のコンベヤのシャワーノズル部分の一部断
面斜視図、第5図は、素材仕上部の水噴射装置部分の一
部断面斜視図、第6図は水噴射装置およびシャワーノズ
ルへの配管を示す側面図、第7図は分散供給部のコンベ
ヤに使用する縦溝の形成されたベルトの一部断面図であ
る。 1…不要物除去装置、3…素材仕上部、4…分散供給
部、5…水槽部、7…ホッパー、9…分散羽根車、12…
受皿、17…水槽、19…水タンク、20…不要物回収タン
ク、24…上部せき、25…下部せき、33…ベルト、37…水
噴射装置、38…受皿、40…孔、45…ノズル。
1 to 7 show one embodiment of the unnecessary material removing device for food materials according to the present invention. FIG. 1 is a side view, FIG. 2 is a plan view, and FIG. 3 is one of an upper cough and a lower cough. 4 is a partial cross-sectional perspective view of the shower nozzle portion of the conveyor of the dispersion supply unit, FIG. 5 is a partial cross-sectional perspective view of the water injection device portion of the material finish, and FIG. 6 is a water injection unit. FIG. 7 is a side view showing the apparatus and piping to the shower nozzle, and FIG. 7 is a partial cross-sectional view of a belt having vertical grooves used for the conveyor of the dispersion supply unit. DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Unnecessary matter removing device, 3 ... Material finishing, 4 ... Dispersion supply part, 5 ... Water tank part, 7 ... Hopper, 9 ... Dispersion impeller, 12 ...
Saucepan, 17 ... Water tank, 19 ... Water tank, 20 ... Waste collection tank, 24 ... Upper weir, 25 ... Lower weir, 33 ... Belt, 37 ... Water jet device, 38 ... Saucepan, 40 ... Hole, 45 ... Nozzle.

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項1】多孔状のベルトを有するコンベヤの上流側
に供給手段により流体と共に食品素材を供給し、流体と
共にベルト上に落下した食品素材に付着する不要物の一
部をベルトの孔群から落下させるとともに食品素材に付
着する不要物の一部を食品素材がベルト上に流体と共に
落下するときの食品素材の落下による衝撃で食品素材よ
り脱落させ、ベルトの走行によるベルトの孔群と食品素
材との摩擦接触によりベルトの孔群に不要物を捕捉して
食品素材から脱落させて食品素材とともに搬送し、前記
コンベヤの上部走行ベルトと下部走行ベルトとの間に設
けられかつ後部ローラの近傍に設けられた水噴射装置に
よりこの後部ローラで折り返された下部走行ベルトに対
して水を噴射して前記コンベヤのベルトの孔群に付着し
た不要物を除去し、前記コンベヤの下方に設けられた受
皿に不要物を回収し、不要物の除去された食品素材を搬
出するようにしたことを特徴とする食品素材の不要物除
去方法。
1. A food material is supplied together with a fluid by a supply means to an upstream side of a conveyor having a porous belt, and a part of the unnecessary substances attached to the food material dropped on the belt together with the fluid are partially discharged from a group of holes of the belt. When the food material falls onto the belt and some of the unwanted substances that fall on the belt along with the fluid are dropped from the food material by the impact of the food material falling, the belt holes and the food material caused by the belt running The unnecessary substances are captured in the hole group of the belt by frictional contact with and are removed from the food material and conveyed together with the food material, which is provided between the upper traveling belt and the lower traveling belt of the conveyor and near the rear roller. Water is jetted to the lower traveling belt folded back by the rear roller by a water jetting device provided to remove unnecessary substances adhering to the belt hole group of the conveyor. The undesired substances recovered pan provided below the conveyor, unwanted matter removal method of food material, characterized in that so as to discharge the removed food material of unwanted material.
【請求項2】多孔状のベルトを有するコンベヤと、この
コンベヤの上部走行ベルトと下部走行ベルトとの間であ
ってかつ前記コンベヤの後部ローラの近傍に設けられ、
下部走行ベルトに向けて水を噴射する水噴射装置と、前
記コンベヤの下部走行ベルトの下方に設けられた受皿と
を備えた素材仕上部を設け、この素材仕上部の上流側に
食品素材を供給する供給手段を配設してなり、流体と共
にベルト上に落下した食品素材に付着する不要物の一部
をベルトの孔群から落下させるとともに食品素材に付着
する不要物の一部を食品素材がベルト上に流体と共に落
下するときの食品素材の落下による衝撃で食品素材より
脱落させ、ベルトの走行によるベルトの孔群と食品素材
との摩擦接触によりベルトの孔群に不要物を捕捉して食
品素材から脱落させて食品素材とともに搬送し、前記水
噴射装置により前記ベルトの孔群に付着する不要物を除
去して前記受皿に回収させるようにしたことを特徴とす
る食品素材の不要物除去装置。
2. A conveyor having a porous belt and a conveyor provided between an upper traveling belt and a lower traveling belt of the conveyor and near a rear roller of the conveyor.
A material finishing machine is provided that includes a water jetting device that jets water toward the lower traveling belt and a saucer that is provided below the lower traveling belt of the conveyor, and supplies food material to the upstream side of the material finishing machine. Is provided with a supply means for dropping a part of the unwanted matter attached to the food material on the belt together with the fluid from the group of holes of the belt and a part of the unwanted matter attached to the food material to the food material. When the food material falls onto the belt together with the fluid, the food material is dropped from the food material due to the impact, and the frictional contact between the belt hole group and the food material caused by the running of the belt catches the unwanted substances in the belt hole group and the food product. No need of food material, characterized in that it is removed from the material and conveyed together with the food material, and the water jetting device removes unnecessary substances adhering to the hole group of the belt and collects them in the saucer. Removal device.
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